水吧基本培训资料

1.水吧基本培训资料

2.可乐雪碧加冰，一杯一杯的，冻柠乐，加了柠檬的可乐。冻柠七，加了柠檬的雪碧。

3.原味，红豆，芒果就是不同口味的奶茶。抹茶奥利奥是抹茶味的饮品，里面有奥利奥碎，

奶茶都可以做热的，也可以做冷的。

4.果慕，跟酸奶有一些像，四种不同口味，里面有牛奶，水果，酸酸甜甜的饮品，只有冷

的，因为是夏季饮品。

5.奶盖，俗称大胡子茶，什么叫大胡子茶，就是要喝到嘴巴上残留的牛奶看起来像是大胡

子爷爷，所以叫大胡子茶，现在叫奶盖，奶盖有一点点的咸味，因为里面添加了一点点芝士，我们奶盖分四种，三熏茉莉。就是奶盖绿茶，碳焙乌龙，就是奶盖乌龙，伯爵红茶就是奶盖红茶，抹茶红茶是没有茶的，就是抹茶味的牛奶奶盖。奶盖都是加冰的，夏季饮品。所以切记。

6.blingbling，我们的夏季新品。叫做布林布林。喝起来就像是在喝果冻，感觉清清凉凉

的，果冻类的饮品，分为五种水果味，有顾客问西番莲是什么。西番莲blingbling就是百香果blingbling，可能有人问，百香果是什么，是一种带籽的红色水果，比较香，带有酸酸的味道。夏季饮品。冰的。所以切记。

7.蜂蜜柚子茶。冰柠檬红茶可做热的，也可以做冷的，勿忘初心就是金桔柠檬茶，也就是

活力金桔。

8.我们的果汁。现做现榨，西瓜汁，西瓜一般很多水，所以夏季的时候可以询问客人需要

添加冰块么。香蕉和红苹果都是鲜果榨汁。夏天喝起来比较清爽。

9.咖啡。我们的咖啡都是现磨现做。半自动咖啡机，萃取新鲜咖啡原液，主推咖啡，招牌

是店里开业到现在卖的最好的。口感好。法式拿铁，香草味的咖啡，焦糖布丁玛奇朵、焦糖味的咖啡，巧克力摩卡，巧克力味道的咖啡，卡布基诺，上面五款咖啡。可做冷，也可做热。接下来是意式冰美。新款咖啡。苦咖啡。像是碳酸饮料的咖啡。主推。喜欢喝咖啡的顾客可以多推荐推荐。意式冰美，酷咖特调，跟香草咖啡冰乐只有冰的。就是冰咖。不能做热的。切记。

10.华夫饼、分四个口味。做华夫饼，需要一些时间预热机器，调配，烤制，然后摆盘出品，

所以点华夫饼，需要跟客人提醒。我们是现考现做，可能需要一点时间，大概八到十分钟左右。请你稍等。

11.茶饮、记得茶饮多去巡场加水。

12.以上所有饮品。客人有特殊要求请一定跟水吧沟通，避免要热的上冷的，如果客人有任

何情况，可直接喊水吧师，我会自己出来解释。并告诉你解决方案。如果导致退回的现象，有产品退回则自己负责买单

13.所有饮品，水吧一律见单出品。请不要催单。你有多余的时间你可以去服务客人。饮品

好了，会敲铃，或直接喊。

14.请推荐，店长主推产品。推东西。推价格高。味道好的。