五年级劳动上册(全册)教案

二、总结做法：
1、凉拌黄瓜属于哪一类？
你知道它的制作方法吗？
（学生讨论制作方法）
2、请同学示范切黄瓜
3、讲解注意点及制作方法。
三、学生动手操作
各小组分工合作，
教师巡视。
四、评比
小组民主评议，并让学生说说为什么评它？
五、小结
今天我们学会了做凉拌黄瓜，回家以后，我们还可以在父母的指导下做另外的凉拌菜，
希望同学们能够提高生活的自理能力，在家里多动手，多才按语，做生活的主人，减轻父母的负担，做他们的好帮手。
教学重难点
学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。
教学准备
1、教师准备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物计划表。
2、学生准备：每人收集一个食品包装袋，上网查找相关信息资料，随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。
教学过程
一：导入
1、你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西，并说说你的经历和体会吗？
四、课堂总结
教学反思：
第三课时：厨房中的小窍门
教学内容
厨房中的小窍门
教学目标
1、激发活动兴趣，引导学生们关注生活小窍门，并针对生活中遇到的麻烦提出他们有待解决的问题，并拟订活动方案。
2、开展搜集资料、调查采访、观察记录等一系列寻找小窍门探究活动。
3、展示、分享各组的研究成果，说明并汇报自己实践中的体验。教学重难点
成品展示，学生自己拿着作品向大家介绍。大家给与评价，提出优点与不足。
五、课堂总结
通过本课活动你有什么收获？
教学反思：
第十课时：模仿制作尺子
教学内容
模仿制作
教学目标
1、通过对木工制品的观察、分析，理解其制作原理，了解制作的一般工艺流程。
2、正确运用木工工具，认真完成作品制作，并在实践中不断地改进、创新。
1、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与用途填写在下面的表格里。（学生填表格）
2、交流
3、你们自己家的厨房里都有些什么设备？
4、学生小组讨论。
三、灶具的使用
1、出示各种灶具的实物和照片。
2、你家使用的是那种灶具？
3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。
四、锅的使用和保养
教学准备
教师：木工工具若干，有关木工技术的录像，图片或资料。
学生：小钢锯、钉锤、起子、G形夹、钢笔、直尺、大头针、乳胶、砂纸、泡桐木边料等，有关木工技术的信息资料。
教学过程
一、出示、交流活动前学生通过各种渠道查找到的一些关于木工技术的资料。
如：鲁班的故事
教师介绍一些木工工具的使用与注意点
①小钢锯的调整使用
小窍门:衣领及袖口上的污垢，用一般的肥皂很难洗净，可以用洗发水涂于污迹处，再用刷子刷，或将剃须膏涂在污垢处，几分钟后再洗，效果会更好。
小窍门:如何去竹笋涩味将竹笋连皮放入淘米水中，放一个去籽红辣椒，用温火煮好后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。
小窍门:葡萄酒保存方法正确可维持其美味芳香先将酒存在具有隔热、隔光效果的纸箱内，再置于阴凉通风且温度变化不大的地方，可长时间保存。
教学重难点
学生能熟练掌握制作飞机模型的方法
教学准备
教师：木工工具若干，范作(角尺、木凳、木蜻蜓、快艇模型、飞机模型等)
学生：直尺、铅笔、美工刀、锯子、砂纸、泡桐木片、桐木条、乳胶等。
教学过程
一、出示范作，学生小组观察
师：通过观察，你了解了哪些东西？
(形状，结构……)
师：谁能来试着说说这些制品是如何做出来的？
师：通过观察，你了解了哪些东西？
(形状，结构……)
师：谁能来试着说说这些制品是如何做出来的？
学生交流
2、教师介绍木工制品的一般制作流程，介绍连接木料的常用方法。
制作流程：先设计后制作
连接木料常用方法：
①胶合
②钉钉
③榫接
3、制作角尺。
师：下面，我们就自己来制作一把角尺。
师：做角尺需分几步完成？
学生交流
教学反思：
第八课时：木蜻蜓
教学内容
制作木蜻蜓
教学目标
1、认真的观察蜻蜓细部，了解对称对于飞翔的重要性。
2、制作木蜻蜓。
3、培养学生动手操作能力
教学重难点
制作木蜻蜓
教学准备
电教课件蜻蜓标本、图片、有关作品，各色彩纸、剪刀、胶水、橡皮尼、彩笔
教学过程
一、谜语导入：
1、（请大家看屏幕出示课件）
（1）身体细细长又长，身后背着四面旗。
注意：使用木工工具时，一定要注意安全。
教师从旁指导。
在飞机模型制作结束后，教师出示下列问题供学生讨论交流：
1.在制作过程中你遇到了什么困难？
2.你是如何解决困难的？
3.通过制作飞机模型，你又有了什么心得？教师在学生回答的基础上引导或点评。在学生讨论交流结束之后，组织学生按照刚才的评价方法进行评价。
四、成果展评
斗大眼睛照前方，专除害虫有助益。
（2）小飞机，纱翅膀.飞来飞去灭虫忙.
低飞雨，高飞睛，气象预报它内行.
二、讲授新课
1、你都知道有关蜻蜓的那些知识？（包括生活习性、环境等）
蜻蜓姑娘是美丽的，你觉得它美在那？
2、现在我们来分组讨论一下，把你了解的知识在小组内交流一下。
3、小组汇报。
三、欣赏图片
1、欣赏蜻蜓源自文库片
教学过程
一、导入
上两节课我们已经掌握了一些家常菜的基本方法，回家也让大家向父母讨教了，谁来说说你掌握了些什么方法？
二、探讨烹调方法及基本要求
1、学生讨论
2、了解烹调及其操作的基本要求
3、指导学习常用烹调作料。
三、网络学习
1、浏览美食长廊网站
2、浏览中华饮食美食文化网
3、餐饮世界网站
四、学生谈体会
看了这么多美食文化，有什么想和同学交流的？
学生交流
二、教师介绍木工制品的一般制作流程，介绍连接木料的常用方法
1.制作流程：先设计后制作
2.连接木料常用方法：
①胶合
②钉钉
③榫接
三、制作飞机模型
师：下面，我们就自己来制作一架 飞机模型。
师：做飞机模型需分几步完成？
学生小组交流
锯割时，怎样固定木块？你有什么好的办法？
学生在纸上画好草图
学生动手制作
五、课后拓展，坚持学习做家常菜。
教学后记
教学反思：
第七课时：木工技术的一般性知识
教学内容
木工技术的一般性知识
教学目标
1、了解木加工技术变化和发展的过程，理解技术革新的意义。
2、认识、了解常见的木工工具，学习、掌握一些简单的木工工具的使用方法。
3、学会基本的木料截取与连接的方法。
教学重难点
学习、掌握一些简单的木工工具的使用方法。
教师拿出事先准备好的菜请同学品尝。
提问：好吃吗？
你知道这菜名吗？
出示课题：学做什锦菜
二、看看学学
1、介绍做什锦菜的原料、调料。
（同时出示，帮助学生认识）
2、介绍制作方法。
3、将有关的蔬菜出示。
4、让学生说说这些菜要切成什么形状？
（学生说教师提示并操作）
5、把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍，捞出沥干。
6、在炒菜锅里倒入适量的食油，烧热，把以上加工好的原料放入，翻炒一会。
六、布置作业
参与生活 体验生活 学做家常菜。
教学反思：
第五课时：尝尝我的手艺
教学内容
学做什锦菜
教学目标
学习制作什锦菜
教学重难点
什锦菜制作方法
教学准备
1、原料：芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等
2、调料：盐、白糖、味精、麻油、食油
3、厨房用品：菜刀、灯板
4、教师课前制作好一盘什锦菜
教学过程
一、课题导入
四、学生们交流本次活动课后的收获。
五、把所学的窍门带回家教给父母，把实践后的体会写出来。
教学反思：
第四课时：凉拌黄瓜
教学内容
学做家常菜
教学目标
学习制作凉拌黄瓜
教学重难点
学习制作凉拌黄瓜
教学准备
菜刀、灯板、黄瓜、蒜泥、盘子、碗、调味品
教学过程
一、导入课题：
你吃过凉拌菜吗？
你觉得味道怎样？
你知道它是怎么做的吗？
2、欣赏了图片，大家能把蜻蜓的美丽，说的再详细些吗。
学生回答……
教师小结：教师介绍对称对蜻蜓的飞翔很重要。
3、下面我们就来看一下书中小朋友的作品，他们是怎样表现蜻蜓的。
学生发表见解，教师小结。小朋友用线条表现了蜻蜓的身体和翅膀，画的很详细，表现了蜻蜓的动态。
4、大家想不想制作木蜻蜓。
四、出示作业要求：
7、加入适量的食盐、白糖、味精等。
8、让学生说说制作的过程。
三、学生做做试试。
学生分小组合作制作。教师巡视指导。
四、评品
同学间相互评品，得奖小组谈体会。
教学反思：
第六课时：学做家常菜
教学内容
学做家常菜
教学目标
指导学生了解烹调的基本方法及基本要求，了解常用的烹调原料，及洗涤炊具的方法。
教学重难点
指导学生了解烹调的基本方法及基本要求
②钉锤的使用
③起子的使用
④G形夹的使用
二、观看木制品的制作录像片。
介绍木材的特点和用途
①楠木②泡桐③水曲柳④水杉⑤香樟
三、解读、明确更各种劳动工具的操作规则与使用注意点，练习使用各种劳动工具。
注意点介绍：①衣着
②头发
③工具摆放
④空间
⑤工具使用
⑥纪律
四、组织学生进行对边角料的截取和连接
学生操作
教师从旁指导。
2、学生交流
3、教师小结
二、购物要有计划
1、电脑显示“小苏科去超市买东西”
问：小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗？
2、小组讨论，
完成填表
3、全班交流
4、教师小结
三、购买的食品要新鲜
1、讨论：
怎样才能购买到新鲜、卫生、价廉物美的食物原料？
要注意什么？
2、继续看电脑显示
第一课时： 我家的新厨房
教学内容
我家的新厨房
教学目标
1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。
2、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。
3、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。
教学重难点
学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。
小窍门:竹笋越新鲜吃起来口感越好要想竹笋保鲜，可以在竹笋切面上涂抹一些食盐，然后将它放入冰箱中冷藏，就可使其吃起来鲜嫩爽口。
小窍门:用大号针头的废旧注射器，把胶水或其他无色、无腐蚀、流动性较好的粘合剂，均匀适量注入西服的气泡处，再熨干、熨平，西服会挺括如初。
小窍门:厨房地面油污多，不易擦净。擦地前可用热水将油污的地面湿润，使污迹软化，然后给拖把上倒一些醋，再拖地，就能去除地面上的油污。
教学准备
1、教师准备：新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物和照片。
2、学生准备：课前向家长请教厨房设备的名称及用途，尤其是锅、灶的安全使用和保养常识，以备交流。
教学过程
一、导入
最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。
二、常用的厨房设备
五、学生合作制作
六、展示作品
教学反思：
第九课时：制作飞机模型
教学内容
制作飞机模型
教学目标
1、通过对飞机模型的观察、分析，理解其制作原理，了解制作的一般工艺流程。
2、通过对飞机模型的制作，让学生经历观察、抽象、比较、动手操作与交流等活动体验，帮助学生积累活动经验。学会学习、学会探索，发展应用意识。
3、培养认真负责的劳动态度、精确严密的技术活动习惯和严谨务实的科学精神。
1、出示各种锅的实物和照片。
2、说一说锅在使用时要注意些什么？
五、网络学习
观看各种灶具和各类锅
六、课外延伸
教学反思：
第二课时：当好小小采购员
教学内容
当好小小采购员
教学目标
1、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。
2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。
3、培养与人交往的办事能力。
3、培养认真负责的劳动态度、精确严密的技术活动习惯和严谨务实的科学精神。
教学重难点
理解其制作原理，了解制作的一般工艺流程。
教学准备
教师：木工工具若干，范作(角尺、木凳、木蜻蜓、快艇模型、飞机模型等)
学生：直尺、铅笔、美工刀、锯子、砂纸、泡桐木片、桐木条、乳胶等。
教学过程
活动过程：
1、出示范作，学生小组观察。
学生在纸上画好草图
学生动手制作
教师从旁指导。
教学反思：
第十一课时：礼品盒
教学内容
设计制作礼品盒
教学目标
1、通过教学，使学生学会按物品尺寸制作相应大小的纸盒，并用彩色包装纸进行装饰，对物品进行美化包装。
2、烫着了怎么办？ 在家里种一盆中华芦荟，一旦被烫立即扯下一张叶子，剥去其外皮，然后不停地擦拭被烫处，直到无烧灼感为止。小窍门:将粉丝点燃，正常粉丝燃烧时应有黑色的炭，并且粉丝有多长炭就应该有多长，而毒粉丝燃烧时没有炭残留，而且还会伴随很大的声响。
小窍门:炸馒头片时，先将馒头片在冷水里浸一下，然后再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。
能够亲手去处理平常束手无策的事情。
教学准备
教师要查阅关于厨房中的小窍门资料，对厨房中的小窍门有一些了解和认识。
教学过程
一、交流学生课前收集有关厨房中有哪些常见的小窍门。
二、学生们以小组为单位可以互相交流。选取代表在全班内交流。
三、教师补充内容：
1、洗铁锅:铁锅炒菜比较好,但容易生锈.办法是:最后一道菜煮好之后,立即洗锅.稍微把锅里的水甩去，重新放到灶上．锅和灶的余热会把锅里的水蒸发干净．锅就不会生锈了．