现代冷链物流的现状及对策
冷链物流发展现状与对策4篇
冷链物流发展现状与对策4篇第一篇:生鲜农产品冷链物流发展现状与对策一、生鲜农产品冷链物流概述生鲜农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收(或屠宰、捕捞)后在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下,最大限度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染在冷冻工艺学的基础上,采用人工制冷技术的特殊供应链体系。
生鲜农产品冷链物流除了具有一般物流的特征外,还具有高投入、高要求的特点:第一投资较大、要求较高:生鲜农产品冷链物流各环节都需要专业性很强的设备和设施,如冷库、冷藏车这些设备,需要大量的资金投入建设或购买。
第二运作和能耗成本较高、回报期长:生鲜农产品冷链物流的生产和消费较分散,市场供求及价格变化不定,中间环节受到天气、交通等各种不确定的影响闪素较多,运作成本高,利润不高,回报期长。
第三组织协调性高:生鲜农产品时效性强,因此要求保障物流环节和物流交易次数较少,各物流环节要求组织协调性高。
第四信息系统要求较高:生鲜农产品冷链物流要求对农产品进行安全性的质量监控或实时跟踪,对信息技术要求高。
二、河北省生鲜农产品冷链物流发展现状我国生鲜农产品的储藏保鲜技术起步较晚,进入21世纪后才得到迅速发展,在此大形势下,河北省生鲜农产品的冷链物流也由小到大形成一定的规模体系,主要体现在以下几方面:1.冷链物流设施已初具规模:冷链物流基础设施主要有冷库和冷藏运输这两个方面。
截止到2022年,我省共有972座具有一定规模的冷库,900多辆具有专业化的冷藏车,2800多套温控加工及分拣设备。
冷链物流系统正在向及冷藏、冷冻、加工、配送、销售为一体的方向发展。
2.受到政府部门重视:2022年出台的《物流业调整和振兴规划》、《农产品冷链物流发展规划》和《食品安全法》等重要法律法规的颁布和执行,既体现了国家对农产品冷链物流高度重视,也引导和促进消费者对生鲜农产品冷链物流重要性的进一步认识和支持。
中国冷链物流业发展的现状分析和对策
中国冷链物流业发展的现状分析和对策
一、冷链物流业发展的现状分析
1、冷链物流业发展状况不佳。
目前,冷链物流业在中国的发展状况
不佳,尤其是在设施设备、运输车辆等方面,投资远远不及一般物流业,
发展也相对落后。
冷链物流业在国内发展速度较慢,主要原因是技术滞后、投资规模小、人员素质限制等。
2、产业链环节存在缺陷。
目前,冷链物流业的产业链环节存在着一
定的缺陷,包括供需结构不完善,上游企业以及中游企业规模较小、缺乏
核心技术,主要依赖于外来技术;下游物流渠道不完善,储存设施和运输
车辆设备质量较低,运输效率和服务水平也较低等。
3、技术面临的挑战。
目前,冷链物流业的发展仍受到技术上的限制,例如速度和时效性、集成的跨温度和跨地域技术以及温度和湿度的监控等,都是冷链物流业的技术挑战所在。
二、冷链物流业发展的对策
1、建立行业标准。
建立行业标准可以提高行业的统一性和规范性,
推动行业发展,将有助于中国冷链物流业的发展。
2、完善冷链物流基础设施。
我国冷链物流发展现状及对策
我国冷链物流发展现状及对策冷链物流是一种特殊的物流服务,解决了温度敏感货物储运难题,也保障了消费者的健康和安全。
目前,我国冷链物流市场发展迅速,但仍存着一些问题。
本文将探讨我国冷链物流的发展现状及未来发展对策。
一、发展现状随着人们生活水平的提高和食品安全意识的加强,冷链物流市场需求的增加,加速了冷链物流市场的发展。
但是,我国冷链物流发展仍存在以下问题:1. 基础设施不够完善。
我国冷库设施规模较小、技术水平不高,很多企业还没有建立完善的冷链物流体系;2. 行业标准不明确。
尚未制定全国统一的冷链物流行业标准,缺乏监管和管理,导致市场乱象丛生;3. 提升服务质量的难度较大。
冷链物流服务需要在多个环节上进行控制和管理,如场地温度、货物资料管理、车辆等级,要做好这些工作难度较大。
二、优化发展对策为了推动冷链物流市场快速优质发展,需要从以下几方面入手:1. 健全冷链物流监管模式。
根据国际标准建立行业统一的冷链物流监管模式,规范市场秩序,保障食品安全;2. 计划建设新的基础设施。
加大对冷链物流设施建设投入,培养专业的人才队伍,提升技术水平和服务质量;3. 引导企业参与建立信息平台。
倡导企业在冷链物流信息平台上统一协调和管理各项数据信息,提升服务效率,降低运营成本;4. 推行区域协作。
通过区域协作建立优质的冷链物流服务体系,实现各区域间资源的互补和优化。
结论:随着市场竞争的加剧,冷链物流企业需要不断提高专业素质和服务质量,改善市场竞争力,不断创新对策,积极应对市场发展变化。
在这个背景下,冷链物流市场的未来发展前景非常广阔。
我国冷链物流业的发展态势问题与对策
我国冷链物流业的发展态势问题与对策随着我国经济的飞速发展和居民生活水平不断提高,冷链物流行业作为食品、医药等易腐品的重要保障环节,发挥着越来越重要的作用。
我国冷链物流行业在发展过程中面临诸多问题,如物流设施建设不足、运输环节缺少监管、技术水平不高等,这些问题严重制约了冷链物流行业的健康发展。
本文将就我国冷链物流业的发展态势问题与对策进行探讨。
1. 冷链物流设施的建设滞后冷链物流设施包括冷藏库、冷冻库、冷链车辆等,这些设施对于保障食品、医药的质量安全至关重要。
在我国,冷链物流设施的建设仍然滞后,存在着冷链设施不足、设施老化等现象,这严重制约了冷链物流业的发展。
2. 运输环节缺少监管冷链物流行业中,运输环节是一个重要的环节,然而在我国,由于缺乏有效的监管机制,很多冷链物流企业在运输过程中存在低温失控、交叉污染等问题,严重影响了货物的质量安全。
3. 技术水平不高冷链物流技术包括温控技术、监测技术、追溯技术等,这些技术对于保障货物的质量安全具有至关重要的作用。
然而在我国,冷链物流企业普遍存在技术水平不高、技术设备陈旧等问题,这严重制约了冷链物流业的发展。
二、对策建议2. 完善冷链物流监管制度为解决运输环节缺少监管的问题,应完善冷链物流监管制度,加强对冷链物流企业的监管力度,建立健全温控监测、质量追溯等制度,确保冷链物流货物的质量安全,提升冷链物流企业的服务质量。
3. 提升冷链物流技术水平为解决技术水平不高的问题,应加大对冷链物流技术研发的投入,推动冷链物流技术的创新和升级,提高冷链物流企业的技术水平,提高冷链设备的智能化水平,从而提升冷链物流业的整体竞争力。
4. 加强行业合作与信息共享为有效解决冷链物流行业中存在的问题,应加强行业内企业之间的合作与信息共享,建立冷链物流行业信息平台,通过信息共享促进行业内部信息透明,提升企业间合作效率,推动冷链物流行业的良性发展。
冷链物流作为食品、医药等易腐品的重要保障环节,在我国经济发展中扮演着重要的角色。
我国冷链物流发展现状分析及其对策与建议
我国冷链物流发展现状分析及其对策与建议随着我国经济的持续发展和人民生活水平的提高,冷链物流行业正在迅速兴起并迎来了前所未有的发展机遇。
冷链物流是指在整个供应链中,对需要控制温度、湿度、时间等参数的产品进行专门的运输和储存,以保证产品在整个运输过程中的质量和安全。
而冷链物流涉及到的产品范围非常广泛,包括食品、药品、化妆品、化学品等,对于这些产品的运输和储存质量要求都非常高。
目前,我国冷链物流行业虽然发展迅速,但仍面临着许多问题和挑战。
本文将对我国冷链物流发展现状进行分析,并提出对策与建议,以期为我国冷链物流行业的健康发展提供参考。
一、我国冷链物流发展现状分析1.市场需求快速增长随着我国居民消费水平的提高,人们对食品、药品等产品的品质和安全要求越来越高。
跨境电商和冷鲜电商等新型业态的兴起,也为冷链物流市场的发展提供了新的机遇。
据统计,我国冷链物流市场规模已经超过千亿,并且呈现出快速增长的趋势。
2.基础设施不完善目前,我国冷链物流的基础设施建设仍然存在着一定的瓶颈和不足。
一方面,冷链物流的基础设施建设投入巨大,需要仓储设施、运输工具、冷链设备等配套设施,这对企业来说都是不小的挑战;我国冷链物流的运输网络覆盖面不广,冷链车辆数量不足,也是限制冷链物流发展的主要瓶颈。
3.企业服务水平亟待提高我国冷链物流企业的服务水平需要进一步提高。
在整个冷链物流过程中需要严格控制温度、湿度、时间等参数,而这些都需要先进的科学技术和专业的管理团队来保障。
当前,我国冷链物流企业的技术水平和管理水平还有待提高,这也成为制约冷链物流行业发展的一个主要问题。
4.监管政策不够完善在冷链物流行业的发展过程中,监管政策的不完善也成为一个重要问题。
目前,我国对冷链物流行业的监管政策还不够细化,导致一些冷链物流企业经营管理不规范,产品质量安全无法得到有效保障。
这不仅影响了冷链物流企业的正常发展,也对消费者的利益造成了一定的损害。
二、对策与建议1.加大基础设施建设投入为了解决基础设施不完善的问题,我们建议政府加大对冷链物流基础设施建设的投入。
我国冷链物流发展现状与对策研究
我国冷链物流发展现状与对策研究近年来,冷链物流在中国发展迅速,专业性和规模也有了显著提升,已成为最重要的冷链物流方式之一。
然而,冷链物流发展仍存在一些不足,影响着其发展的稳定性和可持续性。
因此,在短时间内,有必要研究冷链物流发展的现状以及相应的发展对策。
一、冷链物流发展现状1、冷链物流的专业化发展冷链物流行业的发展迅速,专业化程度也显著提升。
有许多新兴的冷链物流企业,他们正在开发和提升专业性,不断拓宽技术框架和业务模式,以满足新兴市场需要。
同时,这些企业也加快了技术改造的步伐,推出更多智能化的设备,以及大数据、云计算等新技术,以改善冷链物流的服务能力。
2、冷链物流的规模化发展随着市场需求的增加,冷链物流行业的规模也在不断扩大。
由于技术环境的改善,以及市场竞争,投资冷链物流的机构和企业也发生了变化。
目前,冷链物流行业的发展趋势不断向着规模化发展,以更加优化和高效地满足客户需求。
3、冷链物流受限的问题尽管冷链物流发展迅速,但在实际操作中,仍存在一些限制因素。
包括投资资金不足、技术落后、管理水平较低等问题,这些都限制了冷链物流的发展。
此外,运输路线受限、运输时效长等问题,也造成了许多日常操作障碍,影响了冷链物流的服务效率。
二、冷链物流发展对策1、提高技术水平在冷链物流行业的发展中,技术的进步非常重要。
因此,冷链物流行业的企业必须提高技术水平,引入先进的技术,如大数据、云计算和智能化设备等,以提升自身的综合实力。
2、建立科学的管理体制针对冷链物流行业存在的管理水平较低的问题,应建立科学的管理体制,确定标准化有效的运营流程,以改善企业管理水平和服务效率。
3、建立国家质量标准为了确保安全、高效地进行冷链物流,提高行业发展质量,应建立和完善国家质量标准。
同时,还应制定严格的质量监督机制,加强冷链物流行业的监督与管理。
4、积极拓展市场现有的冷链物流市场主要集中在国内的消费市场,而国外市场尚未得到充分的开发。
因此,要想实现冷链物流的可持续发展,应积极拓展国外市场,扩展业务范围,实现市场的多元化发展。
冷链物流行业存在的问题及对策
冷链物流行业存在的问题及对策一、冷链物流行业存在的问题1. 货物品质难以保证冷链物流行业在运输过程中,需要将货物保持在特定的温度条件下。
然而,由于设备故障、操作失误以及不当管理等原因,货物的温度可能无法得到有效控制,导致货物品质受损。
例如,食品在运输过程中可能变质,药品可能失去疗效,对生产经营企业和消费者造成了严重影响。
2. 物流效率低下当前冷链物流运输过程通常需要人工监控和手动操作,使得作业效率低下。
人为因素容易导致错误发生,并且需要更多的时间和资源来完成相应任务。
此外,冷藏车辆和冰箱等设备维护困难,容易出现故障或停运现象,进一步降低了物流效率。
3. 成本高昂冷链需求对设备和仓储库房的需求较高,在建设和维护成本上投入大量资金。
同时,运营成本也相对较高,包括能源消耗、人力资源投入和设备维修等方面。
这些成本将压缩企业利润空间,并对产品价格产生积极影响。
4. 数据追溯困难冷链物流行业缺乏全程可追溯的数据管理系统,使得产品来源、运输过程和存储方式无法准确追踪。
当出现问题时,很难确定具体责任人或环节。
这不仅对企业声誉造成损害,也限制了问题解决的有效性。
二、冷链物流行业的对策1. 提高设备和技术水平加强冷链物流设备的研发和引进,提高设备的稳定性和保持温度的精确性。
通过自动化控制系统和传感器监控温度变化,实时反馈信息并采取相应纠正措施,以确保货物品质得到有效维护。
2. 强化人员培训与管理加强从事冷链物流行业从业人员的培训与管理,增强其专业素养和操作技能。
要建立完善的管理机制,规范作业程序,并提供必要的培训证书。
同时,在人员配备上尽量优化资源配置,合理分工与协作以提高工作效率。
3. 优化运输模式可以通过合理规划线路和批量运输,降低物流成本。
同时,完善与其他环节的衔接,确保整个供应链的畅通和协同运作。
此外,可以采用共享经济模式,合理利用空载冷藏车辆资源,减少资源浪费和碳排放。
4. 建立监管制度与标准政府和企业应加强对冷链物流行业监管,并建立相应的法律法规和技术标准。
我国冷链物流发展现状分析及其对策与建议
我国冷链物流发展现状分析及其对策与建议随着我国经济的飞速发展,冷链物流行业也得到了长足的发展。
冷链物流是指在整个冷藏、冷冻、深冷、保鲜、速冻、冷藏物流等温度控制环境下进行运输和储存的物流活动。
它在食品、医药、化工等行业中扮演着至关重要的角色。
我国冷链物流行业仍面临着一些问题,需要采取相应的对策和建议来解决。
一、我国冷链物流发展现状分析1. 市场需求巨大:我国的冷链物流市场需求巨大,主要得益于食品、医药等行业的发展。
随着人民生活水平的提高,人们对食品的要求也越来越高,冷链物流市场迎来了巨大的发展机遇。
2. 行业发展不平衡:尽管冷链物流市场需求大,但行业发展并不平衡。
一方面,一些大型物流企业在冷链物流领域投入巨资,不断完善设施和服务;一些小型物流企业在冷链物流方面缺乏竞争力,甚至存在着一些隐患,如设施陈旧、管理不规范等。
3. 技术设备不完善:冷链物流行业技术设备不完善是当前的一个突出问题。
由于技术设备的不完善,导致了在冷链物流过程中出现了一些问题,如货物受损、温度监控不到位等。
4. 法规标准不够健全:冷链物流行业的法规标准相对不够健全,导致了市场秩序不够规范。
一些不法分子往往利用这一漏洞,进行一些违法违规行为,损害了消费者的利益,也影响了整个行业的形象。
二、对策与建议1. 完善行业标准:当前,我国缺乏完善的冷链物流行业标准,这给行业的发展带来了一定的隐患。
需要加强对冷链物流行业标准的修订和制定工作,以确保行业健康有序的发展。
2. 提高技术设备水平:冷链物流行业的技术设备水平直接关系到行业的发展水平。
需要加大对冷链物流技术研发的投入,提高技术设备的水平,以确保冷链物流的正常运转。
3. 加强企业管理和规范:企业是冷链物流行业的主体,必须加强企业的管理和规范,提高企业的竞争力和运营水平。
需要加大对小型企业的扶持和引导,让它们能够更好地融入到行业中来。
4. 完善监管体系:冷链物流市场需要一个健全的监管体系来确保市场秩序的良好发展。
我国冷链物流发展现状分析及其对策与建议
我国冷链物流发展现状分析及其对策与建议我国冷链物流是指在一定的温度条件下,对冷藏、冷冻、冷却和控温产品进行运输、仓储、配送和销售的一种物流方式。
作为食品、医药、化工等行业的重要环节,冷链物流对于保障产品质量和安全具有至关重要的作用。
我国冷链物流发展面临诸多挑战和问题,需要加强监管和技术创新以推动行业发展。
一、我国冷链物流发展现状1.市场需求增长迅速随着人民生活水平的提高,消费者对食品、医药等易腐产品的品质和安全要求日益提高,这促使冷链物流市场需求不断增加。
2.基础设施落后我国冷链物流基础设施相对滞后,冷库、冷藏运输车辆等设施不足,技术水平相对陈旧,无法满足快速发展的市场需求。
3.监管标准不完善我国冷链物流监管标准滞后,缺乏统一的行业标准和监管体系,企业间竞争不公平。
4.人才匮乏我国冷链物流领域缺乏专业人才,技术水平和管理水平亟待提高。
5.信息化程度不够我国冷链物流信息化水平相对滞后,缺乏统一的信息平台和管理系统,信息孤岛问题突出。
6. 国际竞争力较弱与国际先进水平相比,我国冷链物流整体竞争力相对较弱,禁化的技术和设施同样存在一定差距。
二、对策与建议1.加强监管与标准制定政府部门应加强对冷链物流行业的监管,建立健全的标准和规章制度,推进行业规范化发展。
2.加大投入,提升基础设施政府和企业应加大对冷链物流基础设施的投入,推动冷库、冷藏运输车辆等设施的更新改造,提高设施的先进化和智能化水平。
3.加强技术创新政府和企业应加强冷链物流领域的技术研发和创新,推动行业技术水平的提升,加速信息化和智能化进程。
4.加强人才培养政府和企业应加强对冷链物流领域专业人才的培养和引进,完善人才培训体系,提高人才的综合素质。
5.加强合作,构建统一信息平台政府和企业应加强合作,推动冷链物流行业的信息化水平提升,构建统一的信息平台和管理系统,打破信息孤岛,提高行业整体运作效率。
6.提升国际竞争力政府和企业应加大对冷链物流技术和设备的引进和更新,提升行业整体竞争力,打造具有国际影响力的冷链物流品牌。
冷链物流现状及对策分析
冷链物流现状及对策分析冷链物流是指在整个供应链中对冷藏、冷冻货物进行保鲜、冷藏、运输和储存的一种物流方式。
冷链物流在食品、医药等领域有着重要的应用,对保证商品质量、延长货物的保鲜期以及满足消费者需求具有至关重要的作用。
以下是对冷链物流现状以及可能的对策进行分析:一、冷链物流现状分析:1.市场需求增长:随着人们生活水平的提高和对商品质量的不断追求,冷链物流市场需求不断增加。
2.技术设备升级:冷链物流在物流设备和技术方面得到了大幅度升级,不断提高了冷链物流的保鲜效果和运输效率。
3.资金投入增加:冷链物流行业需要进行大量的投资,包括购买设备、维护设备以及建设冷库等,需要大量的资金支持。
4.需求分散:冷链物流需求分散在不同行业,如食品、医药、化妆品等,各行业对温度控制和货物保鲜要求不同。
二、冷链物流存在的问题:1.高昂的成本:冷链设备的购买、维护以及冷库的建设需要大量的资金投入,增加了企业的经营成本。
2.运输安全问题:冷链物流中的货物需要在整个运输过程中保持恒温,但运输途中可能会发生故障导致温度波动,从而影响货物质量。
3.信息不对称:冷链物流中的各个环节之间信息交流不畅,导致库存、运输、销售等环节不能有效协同。
4.不合理的物流规划:一些企业在布局冷链物流时,没有充分考虑消费市场的需求和产品特点,导致物流效率低下。
三、冷链物流对策分析:1.降低成本,提高效率:可以通过合理规划冷链物流的运输路线、提高设备的使用率以及加强设备的维护和管理等方式来降低运营成本,提高物流效率。
2.加强信息共享:各个环节之间加强信息共享,建立统一的信息平台,提供全程可追溯的货物信息,以及实时的温度监控等,减少信息不对称问题。
3.完善冷链物流网络:建设和改善冷链物流网络,包括冷库的建设和改扩建,提高物流的覆盖范围和服务质量,满足不同行业的需求。
4.加强行业监管:加强对冷链物流行业的监督和管理,减少不合格企业的存在,保证冷链物流的质量和安全。
我国冷链物流发展现状分析及其对策与建议
我国冷链物流发展现状分析及其对策与建议随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高,冷链物流行业正逐步成为我国物流行业中的重要组成部分。
冷链物流是指在整个物流过程中对温度敏感性物品进行专门管理和运输的一种物流方式。
在食品、医药、化妆品等领域,冷链物流都发挥着至关重要的作用。
目前我国冷链物流行业仍然存在许多问题和挑战。
本文将对我国冷链物流发展现状进行分析,并提出相应的对策与建议。
一、我国冷链物流发展现状分析1. 市场规模较小当前,我国冷链物流市场规模相对较小,冷链物流服务的普及率不高。
由于冷链物流的技术要求高、设备成本高,导致冷链物流服务的价格偏高,大多数小微企业难以负担,而且在部分地区冷链物流设施不够完善,服务网络不够健全,导致冷链物流覆盖面较窄。
2. 技术水平不高冷链物流技术与设备的使用水平还有待提高。
冷链物流需要运用一系列高科技设备和技术手段,以保证货物在整个物流过程中的温度控制和监测。
但是我国在这方面的技术水平仍然不够成熟,对于温度控制、环境监测、运输工具等方面的技术设备使用还存在不少问题。
3. 行业监管不完善我国冷链物流行业缺乏统一的监管标准和规范,导致市场秩序不规范,服务质量良莠不齐。
一些冷链物流企业缺乏自律意识,利益至上,存在一定的违规行为,给市场带来负面影响。
二、对策与建议1. 提高技术水平我国冷链物流行业应加大技术研发力度,提高冷链物流技术水平。
积极引进国外先进的冷链物流技术和设备,加强技术与设备的更新换代。
加强与相关科研院所和高校的合作,积极推动冷链物流技术的创新和发展。
2. 建立健全的监管制度加强对冷链物流行业的监管力度,建立完善的监管制度和标准。
制定冷链物流行业的标准化操作规程和技术规范,明确各方责任,规范行业秩序。
对违规行为进行严厉打击,推动整个行业向着规范化、合法化方向发展。
3. 政策支持政府应加大对冷链物流行业的政策支持和倾斜力度,引导和鼓励更多的企业参与冷链物流服务。
我国冷链物流业发展态势、问题与对策
我国冷链物流业发展态势、问题与对策冷链物流是指以冷冻产品为对象,以低温环境为条件,运用现代物流技术和设施设备,对易腐产品进行低温保存、运输和销售的物流活动。
我国冷链物流行业起步较晚,但发展速度非常快。
在国内市场上,生鲜产品从生产到消费者手中的过程中,需要经过采购、存储、运输、加工、包装、销售等多个环节。
冷链物流在满足消费者需求的同时,也推动了行业发展。
但是,我国冷链物流行业仍然存在许多问题和不足,需要对这些问题进行分析研究。
本文从我国冷链物流行业现状出发,分析了当前我国冷链物流存在的问题及原因,并提出了相应的对策建议。
一、冷链物流现状从供给侧来看,我国生鲜产品消费市场规模庞大,但人均占有量低。
2018年中国居民人均食品消费支出为2035元,其中生鲜食品的人均占有量仅为12 kg,而欧美发达国家这一数字是50 kg以上。
在供给侧方面,我国冷链物流起步较晚,市场规模和质量都不高。
冷链物流的总体成本高于一般的物流成本。
以生鲜产品中的猪肉为例,运输成本通常为普通货物运输成本的2~3倍。
从需求侧来看,随着社会经济发展和居民生活水平的提高,消费者对冷链物流提出了更高要求。
同时,政府政策支持和冷链技术水平提升也为冷链物流提供了良好的发展环境。
二、存在问题但是,与其他物流行业相比,我国冷链物流行业仍然存在许多不足之处,在生鲜农产品的生产、加工、储运、销售等环节,仍然存在许多问题。
下面就从物流设施设备、专业人才、技术水平等方面进行分析。
三、原因分析目前,我国冷链物流行业存在着诸多问题和不足,比如,基础设施薄弱,冷链物流相关政策法规不健全,冷链物流标准不统一;缺少第三方冷链物流企业,服务主体单一;基础设施不足,技术水平不高;信息化建设滞后,缺乏统一的信息平台等。
造成这些问题和不足的原因有很多,其中最主要的原因是由于我国冷链物流行业起步晚、基础弱、底子薄、发展慢,导致我国冷链物流行业与发达国家相比差距较大。
四、对策建议尽管我国冷链物流发展迅猛,但与发达国家相比,还存在较大差距,存在着许多问题。
浅谈冷链物流发展现状及对策
浅谈冷链物流发展现状及对策冷链物流是指在整个物流过程中保持物品所需的恒定低温环境的一种特殊物流模式。
随着经济的发展和消费者对品质的要求不断提高,冷链物流在保鲜食品、药品等领域的需求越来越大。
然而,目前我国冷链物流仍面临着诸多问题和挑战。
首先,冷链物流的设施和设备不足。
冷链物流需要冷藏车辆、冷库、冷藏设备等专业设施和设备来保持物品的低温环境,但我国在这方面的投资仍远远不够,导致冷链物流能力不足。
其次,冷链物流的线路覆盖面小。
目前,我国的冷链物流主要集中在一二线城市以及沿海地区,而较偏远地区的冷链物流网络较为薄弱,无法实现全国范围内的冷链运输。
再次,冷链物流运营成本高。
相比普通物流,冷链物流需要投入更多的资金用于设备和设施的建设维护,同时还需要支付更多的电费和人工费用,导致运营成本较高。
面对这些问题和挑战,可以采取以下对策来促进冷链物流的发展。
首先,加大对冷链设施和设备的投资。
政府可以通过加大对冷库、冷藏车辆等冷链设施的投资和支持,促进冷链设施和设备的完善和普及,提升冷链物流的能力。
其次,推动冷链物流的网络扩张。
政府可以引导企业在偏远地区建设冷链物流基地和仓储设施,鼓励企业扩大冷链物流的服务范围,实现全国范围内的冷链运输。
再次,降低冷链物流的运营成本。
政府可以通过优化税收政策,减免企业的税费负担,降低企业的运营成本。
同时,还可以鼓励冷链物流企业采用智能化、自动化的设备和技术,提高冷链物流的效率和降低成本。
此外,还可以加强冷链物流行业的标准和监管。
政府可以制定更加完善的冷链物流标准和规范,加强对冷链企业的监管,提高冷链物流的安全性和质量。
综上所述,冷链物流在我国的发展现状仍存在一些问题和挑战,但通过加大投资、推动网络扩张、降低运营成本以及加强标准和监管等对策,可以进一步推动我国冷链物流的发展,满足消费者对品质和安全的需求,促进冷链物流行业的健康发展。
我国冷链物流发展现状分析及其对策与建议
我国冷链物流发展现状分析及其对策与建议随着我国经济的快速发展,冷链物流行业也迎来了新的发展机遇。
冷链物流作为食品、医药等易腐易变货物的储运重要链路,对于保障商品质量和安全具有重要意义。
但与发达国家相比,我国的冷链物流发展还存在一些问题和挑战,需要加快发展和完善。
本文将从我国冷链物流发展现状进行分析,并提出对策与建议。
一、我国冷链物流发展现状分析1.市场需求增长快速随着我国人民生活水平的提高,对于食品、医药等易腐易变商品的需求也在不断增加。
特别是在农村地区,对于新鲜食品的需求更为迫切。
这就对冷链物流提出了更高的要求,需要更快捷、更安全的运输方式来满足市场需求。
2.基础设施建设不完善目前,我国冷链物流基础设施建设相对滞后。
冷链仓储设施、冷藏运输车辆等设备设施的投入和建设相对不足,导致了冷链物流配送环节的薄弱。
特别是在农村地区,还存在冷链物流设施缺乏、运输工具老旧等问题,需要加快基础设施建设。
3.管理水平和技术水平有待提高冷链物流管理涉及到温度控制、湿度控制、真空包装等复杂技术,对从业人员的要求也较高。
目前我国冷链物流从业人员的专业素养和技术水平相对较低,部分企业对于冷链物流管理的重视程度不够,制约了整个行业发展的质量。
二、对策与建议1.加大冷链物流基础设施建设力度政府应加大对冷链物流基础设施建设的投入和支持力度,鼓励企业增加冷链物流设施的投入和建设。
特别是在农村地区,应加快冷链物流设施的建设,提高冷链运输的覆盖率和运输效率。
2.推动冷链物流管理水平提升加强对冷链物流从业人员的培训和教育,提高从业人员的专业素养和技术水平。
鼓励企业加大技术研发和应用力度,提高冷链物流管理水平和技术水平。
3.建立健全冷链物流监管体系政府应建立健全冷链物流监管体系,加强对冷链物流市场的监管和管理。
加大对于违规行为的处罚力度,规范冷链物流市场秩序,保障市场正常竞争。
4.提高冷链物流行业准入门槛对于冷链物流行业的准入门槛应该提高,鼓励优质企业入驻,提高整个行业的竞争力和服务质量。
我国冷链物流业的发展态势问题与对策
我国冷链物流业的发展态势问题与对策随着人们对食品安全和医药保鲜需求的增加,冷链物流业得到了快速发展。
冷链物流是指在特定温度条件下进行的运输、储存和配送,以确保产品在整个供应链过程中的新鲜度和质量。
我国冷链物流行业目前发展迅速,但也面临着不少挑战和问题。
本文将分析当前我国冷链物流业的发展态势问题,并提出相关对策建议。
一、发展态势问题1. 基础设施不完善我国冷链物流行业的基础设施建设和配套设施相对滞后,冷链运输车辆、冷库、冷藏箱等设施和设备不足,导致了运输、储存和配送过程中的损耗和质量问题。
2. 行业标准不统一冷链物流行业缺乏统一的行业标准,导致不同企业间的产品质量差异大,消费者难以选择高品质的冷链产品,同时也增加了食品安全隐患。
3. 人才短缺冷链物流行业对专业人才的需求大,但我国目前对冷链物流专业人才培养的重视程度不够,导致行业人才短缺,影响了行业的发展和技术创新。
4. 信息化水平低我国冷链物流行业中信息化水平相对较低,缺乏有效的信息系统和智能化设备,导致了物流效率低、成本高等问题。
5. 区域发展不均衡我国冷链物流行业在不同地区发展不均衡,一线城市的冷链物流设施和服务相对完善,而二三线城市和农村地区的冷链物流设施和服务仍然较为欠缺。
二、对策建议2. 统一行业标准政府和行业协会应加强冷链物流行业的监管和规范,建立统一的行业标准和质量认证体系,规范冷链产品的生产、运输和储存环节,确保产品质量和食品安全。
3. 加强人才培养各级院校和培训机构应增加冷链物流专业的招生计划,开设相关专业课程,培养更多的冷链物流专业人才,提升行业的整体素质和竞争力。
4. 提升信息化水平政府和企业应加大对冷链物流信息化的投入,完善信息系统和智能化设备,提升冷链物流的管理和运作效率,降低企业的运营成本。
在当前经济全球化和数字化的浪潮下,我国冷链物流行业也面临着巨大的发展机遇和挑战。
只有科学合理地制定发展对策,才能更好地推动我国冷链物流行业的健康发展,提升企业的核心竞争力,满足人们对食品安全和医药保鲜的需求,为经济社会发展做出更大的贡献。
冷链物流行业存在的主要问题及对策
冷链物流行业存在的主要问题及对策一、冷链物流行业存在的主要问题1.1 物流运输能力不足随着生鲜食品消费需求的增加,冷链物流行业面临着巨大的挑战。
但是,目前我国的冷链物流运输能力相对滞后,无法满足日益增长的需求。
再加上产品生命周期短、保质期限制等困扰,使得许多企业难以顺利开展冷链配送。
1.2 信息化水平低下现有的冷链物流系统中缺乏全面高效的信息管理系统。
这导致了供应商和经销商之间信息交流不畅、数据更新慢等问题。
同时,在各个环节中仍然使用人工操作和纸质记录方式,容易出现错漏等情况,并且也阻碍了整个行业向数字化转型发展。
1.3 西部地区覆盖率不高我国西部地区作为粮食产区和蔬果基地之一,在生鲜食品供应方面具有重要意义。
然而,由于其交通条件较差、储存设施匮乏以及投资需求大等因素影响,西部地区冷链物流覆盖率远低于东部地区,导致农产品输送效率低下、采摘季节存在大量浪费等问题。
1.4 温度控制不精准冷链物流行业需要确保产品的温度在整个运输过程中能够得到良好控制,但是目前仍然存在温度监测设备不足、设备性能差以及操作管理不规范等问题。
这导致了货物在运输过程中受热变质、腐败等风险增加,给企业带来经济损失和声誉问题。
二、对策2.1 提升物流运输能力为解决冷链物流行业面临的配送压力,政府应加大对运输设施建设的投入力度。
同时,鼓励企业通过引进新技术和装备提高物流运输效率,并与相关产业链进行协同发展,在改善末端配送环节的基础上提升全局供应链的响应速度和可靠性。
2.2 推广信息化管理系统打造全面高效的信息化管理系统是提升冷链物流行业水平的关键。
各级政府部门应鼓励企业推广使用现代化信息技术手段,在生产、库存管理以及配送等环节实现全程追溯、动态监控,提高冷链物流管理和运作效率。
2.3 加强西部地区基础设施建设为提升西部地区冷链物流覆盖率,政府应加大对该地区基础设施建设的投入力度。
对于交通不便、储藏条件差的地方,可以通过增加铁路和公路网络、改善库存管理能力等方式来改善冷链物流状况。
冷链物流的发展与建议
冷链物流的发展与建议随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,食品安全问题越来越受到人们的关注。
而冷链物流作为保障食品安全的重要手段,也越来越受到人们的重视。
本文将从冷链物流的发展现状、存在问题以及对策建议等方面进行探讨。
一、冷链物流的发展现状冷链物流是指在货物运输、储存、配送等环节中,采用专用的冷藏设备,对货物进行温度控制和保鲜处理的物流模式。
随着我国经济的发展和人们对食品安全的关注度的提高,冷链物流在我国得到了快速发展。
根据中国冷库物流协会的数据,2019年我国冷链物流市场规模已经达到了1.5万亿元,预计到2023年将达到2.5万亿元。
在冷链物流的发展过程中,我国采取了一系列措施,如加大政策扶持力度、推进冷链设施建设、加强冷链物流标准制定等,为冷链物流的发展提供了有力的保障。
同时,随着网络营销、电子商务等新业态的快速发展,冷链物流也在不断创新,逐步实现了智能化、信息化、可追溯等方向的转型升级。
二、冷链物流存在的问题虽然冷链物流在我国得到了快速发展,但同时也面临着一些问题。
1.冷链设施不足。
目前,我国冷链设施的总容量仅为5000万吨,无法满足日益增长的冷链物流需求。
2.冷链物流标准不统一。
目前,我国缺乏统一的冷链物流标准,导致不同企业的冷链物流服务质量参差不齐,难以保证食品安全。
3.信息化程度不高。
目前,我国冷链物流企业在信息化建设方面相对滞后,难以实现物流信息的实时监控和追溯。
4.人才短缺。
目前,我国冷链物流领域缺乏专业化、高素质的人才,难以满足冷链物流行业的发展需求。
三、对策建议为了推进冷链物流的发展,解决存在的问题,我们可以从以下几个方面入手。
1.加大政策扶持力度。
政府可以加大对冷链物流的政策扶持力度,鼓励企业加大投入,加快冷链设施建设和技术创新,提高冷链物流服务质量和效率。
2.制定统一的冷链物流标准。
政府可以制定统一的冷链物流标准,规范冷链物流服务行为,加强对冷链物流企业的监管,保障食品安全。
我国冷链物流发展的现状困境与政策建议
我国冷链物流发展的现状困境与政策建议冷链物流是一种专门针对冷藏、冷冻产品运输、储存和配送的物流方式。
随着我国冷链物流行业的发展,冷链物流在食品、医药等行业的重要性日益凸显。
然而,我国冷链物流仍面临一些困境和问题。
本文将从当下冷链物流的现状、困境以及政策建议三个方面进行阐述。
首先,就冷链物流的现状来看,我国冷链物流的整体发展态势较好,但与发达国家相比仍存在较大差距。
目前,我国冷链设施建设不足,冷链物流的覆盖率低,且存在一定的区域不平衡现象。
此外,冷链物流的管理和监督体系尚不完善,产品在运输中容易出现温度波动和破损等问题,导致产品质量的下降。
另外,由于冷链物流所涉及的成本较高,许多中小型企业难以承担冷链物流的费用,影响了物流效率和产品质量。
其次,我国冷链物流发展面临的困境有以下几个方面。
首先,缺乏统一的标准和规范。
当前,我国各地区的冷链物流标准和规范存在差异,导致冷链物流的运行效率低下和风险加大。
其次,冷链物流配套设施不足,特别是冷库建设不足,且冷链设备及技术水平相对滞后,使得冷链物流系统无法满足需求。
此外,信息化水平不高也是制约我国冷链物流发展的因素之一,缺乏信息化技术支持,导致物流信息无法实时共享和监控。
最后,针对我国冷链物流的困境,有以下几点政策建议。
首先,加强标准化建设,制定统一的冷链物流标准和规范,确保物流系统的高效运行。
其次,加大冷链设施建设和投资力度,提高冷库的数量和质量,并加强冷链设备的更新和维护。
此外,需要鼓励企业加大对冷链物流技术的研发和应用,提升冷链物流的技术水平和服务质量。
同时,增加对冷链物流企业的扶持政策,减轻其经济压力,鼓励更多的企业参与到冷链物流领域。
此外,建议加强冷链物流信息化建设,提升冷链物流的信息化水平,实现物流信息的共享和监控,以提高物流效率和降低风险。
同时,加强冷链物流人才培养,提高从业人员的素质和技能,为冷链物流行业的发展提供坚实的人才基础。
综上所述,我国冷链物流在发展中取得了一定的进步,但仍面临许多困境和问题。
我国冷链物流业的发展态势问题与对策
我国冷链物流业的发展态势问题与对策随着我国经济的快速发展,快递、物流、供应链等领域也得到了迅速的发展,尤其是冷链物流。
冷链物流是一种对物品进行科学管理、从生产到消费全过程都能进行温度控制的物流方式,而且是一种高要求、高复杂度的物流方式。
冷链物流业对我国农产品等食品和医药等产品的安全质量起着重要的保障作用。
然而,当前我国的冷链物流业还存在较多的问题,需要加以解决并制定相关对策。
1、技术水平落后。
冷链物流业的技术还比较落后,导致了冷链物流业整体服务水平和质量较低。
同时也限制了企业的发展和提高服务水平的速度。
2、市场需求不足。
目前我国制造业居于低端地位,加上目前国内市场需求不足,冷链物流业的发展面临着较大的困难。
不少冷链物流企业往往难以维持盈利水平,很多企业为了留住客户,会进行价格战,导致企业利润进一步降低。
3、冷链设备普及率低。
目前我国有很多物流企业使用老旧的设备和技术,导致了设备的效率不高,为企业的运营加重了负担。
同时也加大了管理和维护的难度。
二、针对这些问题,我们应该制订出相应的对策1、加强技术研发。
冷链物流业应该加强自身技术创新和研发,提高设备效率和准确性,从而提高服务质量和效率。
同时要提高设备和设施的可靠性和安全性,提高冷链物流业的稳定性。
2、促进市场需求。
政府和相关部门应该加强对冷链物流业的需求分析和研究,加强对冷链物流企业的政策支持,从而促进政策环境的公平和良性发展,并加强对市场的推广,提高对消费者的认识和认可。
3、提高冷链物流设备普及率。
政府和企业应该增加投入力度,加强对冷链物流设施和设备的统一配套和建设,保证设备有效使用和随时维护,提高设备的安全性和可靠性。
同时加强对人员的培训,提高人员的技能水平和应对能力,保证冷链物流企业持续稳定和良性发展。
总之,作为保障食品和药品等安全的重要链条之一,冷链物流业的快速发展在我国具有重大意义。
但是如何为企业提供支持,协调市场需求与企业投入之间的平衡,培养提高企业队伍的支持等问题,需要多方协调,持续成长。
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现代冷链物流现状研究及对策所属院校山东交通学院指导教师团队成员填写日期2013年 3 月23 日现代冷链物流现状分析及对策作者:指导老师:(山东交通学院交通与物流工程学院济南250023)摘要随着社会的进步、技术更新和管理思想的发展,冷链物流也在不断的发展。
冷链物流是以保持低温环境为核心要求的供应链系统,是随着科学技术的进步以及制冷技术的快速发展而发展起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
冷链物流的发展不仅受国际宏观环境的影响,也受国内经济体制等自身因素的制约。
随着经济的发展以及人民生活水平的提高,我国冷链物流需求增幅加快,冷链物流过程逐步规范,冷链物流企业逐步发展,冷链物流信息技术水平不断提高。
但仍然存在许多问题,冷链经营主体出现问题,冷链设施不完善,食品冷链物流发展滞后,冷链物流缺乏上下游的整体规划与整合。
为推动我国冷链物流持续、快速、健康发展,应加快推进冷链物流保障体系建设,制定规范的冷链物流产业政策;建立冷链物流安全监控信息网络平台;制定专业冷链物流人才培养政策,以推动冷链基础设施建设,逐步实现冷链物流封闭化运作,形成完整的冷链物流系统。
本文主要分析了现代冷链物流的现状以及针对现状实施的对策进行了研究。
关键词:冷链物流现状对策目录1.冷链物流的概论 ........................................................................ 错误!未定义书签。
冷链物流的概念及特点......................................................... 错误!未定义书签。
.......................................................................................... 错误!未定义书签。
.......................................................................................... 错误!未定义书签。
冷链物流的意义..................................................................... 错误!未定义书签。
2.冷链物流发展状况 .................................................................... 错误!未定义书签。
国外冷链物流发展现状......................................................... 错误!未定义书签。
国内冷链物流发展现状......................................................... 错误!未定义书签。
3.我国冷链物流发展中存在的问题及对策 ................................ 错误!未定义书签。
我国冷链物流发展中存在的问题......................................... 错误!未定义书签。
我国冷链物流发展的对策..................................................... 错误!未定义书签。
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我国冷链物流未来发展的方向............................................. 错误!未定义书签。
4.结题总结 .................................................................................... 错误!未定义书签。
参考文献........................................................................................ 错误!未定义书签。
1.冷链物流的概论冷链物流的概念及特点(1)冷链物流的定义所谓冷链物流(Cold Chain Logistics)是指易腐产品从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品品质和安全,减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。
其对象是易腐食品,包括蔬菜、肉类、水产品、奶制品和速冻食品。
冷链物流是一种特殊的供应链物流形式。
它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来,由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成,其发展不仅需要物流各环节的相互连接,而且需要把生产、流通、加工、运输、销售、经济和技术性等各种问题进行通盘考虑、协调关联,以确保易腐食品在加工、运输和销售过程中的安全。
虽然冷链物流比常温物流系统的科技和技术要求高、投入大,但是其作为现代物流业发展的重要组成部分和衡量指标,在满足人民物质文化生活需要、保障国家食品安全方面的作用越来越明显。
大力发展冷链物流势在必行,不仅符合我国经济社会发展实际,也契合物流业的发展。
(2)冷链物流适用的范围冷链物流的服务对象主要是FMCG(快速消费品)和医疗医药行业等对温度控制有特殊要求的客户,物流对象主要包括:①初级农产品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品、花卉等;②加工食品:速冻食品;禽、肉、水产等包装熟食;冰淇淋和奶制品、快餐原料;③特殊商品:药品;生物供体;血液。
我们一般根据温度不同可将冷链分为冷冻链和冷藏链。
冷冻链在物流过程中,需要满足4个条件:预前处理;急速冷冻;-18℃以下的温度;妥善完整的包装。
冷藏链一般泛指物流过程中温度保持在0℃一8℃间。
冷冻链由于温度都保持在-18℃以下,它可以将物流对象中所含的93%以上的水冻结成冰,以防止其因为时间延长而发生质量变化,从而不需要依赖任何防腐剂。
除速冻食品冰淇淋等外其他生鲜食品都需要在0℃一8℃问的低温下冷藏。
相对于冷冻链而言,冷藏链上的快速销费品由于保质期更短,流通的速度必须更快,对物流系统的要求更高。
由于冷链物流是以保证FMCG(快速消费品)和医疗医药行业等对温度控制有特殊要求物品的品质为目的,以保持低温环境为运营核心要求的供应链系统,因此冷链物流系统比一般常温物流系统要求更高,也更加复杂。
第一,与常温物流相比,冷链物流系统的建设投资要大很多,它是一个庞大的系统工程。
它需要有特殊的冷藏或冷冻装置来保证其低温环境。
例如,专门的冷藏车、冷藏库以及专门的低温加工场所等。
第二,易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性。
与常温物流系统相比较而言,冷链物流系统在运营过程中,对于时间的要求非常高。
一旦运营过程中的某一环节出现了问题,就很有可能对物品的品质造成威胁。
如果冷链各环节由于没有很好的组织协调,而不能及时协调解决问题,那么无论是对于托运方还是承运商来说,都将面临巨大的损失。
第三,冷链物流是上下游供应商和客户联系最紧密的供应链。
要保证冷链不断,这不仅和冷链物流提供商内部的组织协调性有关,而且也和为冷链物流提供商提供冷冻冷藏设备的供应商紧密相关。
冷藏冷冻设备一旦出现问题,上游设备供应商能否及时维修或者进急调拨替代产品以保持冷链不断,这也是冷链运营能否保持持续性和完整性的关键因素。
因此,在冷链运营过程中,冷链各个环节上的供应商和客户之间必须保持最紧密的联系,应对一些突发事件,以保证冷链质量。
第四,冷链的运作始终是和能耗成本相关的,有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。
物流质量和物流成本是两个存在二律背反原理的物流因素,这一点在物流成本本身就高的冷链物流系统中表现得尤为突出。
如何在保证物品品质的同时很好的控制冷链物流成本,这也一直都是冷链物流研究者探索的焦点之一。
作为物流的重要组成部分,冷链物流除了具有一般物流的特点外,还具有自身的特色,比如对冷藏技术和时间的严格要求,这是冷链物流与其他物流的主要区别。
除此之外,冷链物流还具有以下特点:(1)建设投资大,技术复杂;(2)要求冷链各环节具有更高的组织协调性;(3)有效控制运作成本与冷链发展密切相关;(4)冷链物流市场经营规模小,网络分散。
冷链物流的意义作为一个消费者,无论是在超市还是在传统的菜市场购买肉类、蔬菜、水果、乳制品、冷冻的包装食品等一系列需要温度控制来保鲜的产品时,除考虑产品是否是货真价实外,有没有考虑到这些产品是如何从生产厂家配送到各零售终端的因为非常温产品在整个供应链中的质量保证是非常重要的,再好的产品如果由于运输和储存中的问题而造成的不新鲜,影响营养和味道变化只是小事,严重的情况会对身体健康产生不利影响,故可以等同于伪劣商品,但是这背后的供应链往往是广大的消费者所无法了解的。
冷藏和冷冻食品需要一个完整的冷链物流对货物进行全程的温度控制,以确保食品的安全。
这包括装卸货物时的封闭环境、储存和运输等。
完整的冷藏食品供应链是食品安全不可或缺元素,因此冷链物流的要求比较高,相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。
2.冷链物流发展状况国外冷链物流发展现状国际上对食品的质量与安全提出了越来越高的要求。
发达国家已采取了许多积极措施, 在生产工艺、生产设备、与外部环境的最佳协调、更好的接口管理、可追溯的易腐食品原料等方面取得了较大进展。
世界食品物流组织(成立于1943年), 在包括改善食品及其它货物在保存、配送过程中的冷藏技术、信息沟通、人才培训、研究与发展等方面成效卓著,并上升为全面的物流服务,在易腐食品上表现尤为突出的发达国家对食品服务业如何满足消费者需求、物流服务公司的性能进行评价和低温条件下食品的物流设备与要求等都在进行研究,并十分重视食品冷藏业与外部环境的关系,食品冷藏业制冷剂的替换和食品冷藏业的立法研究。
英、美等发达国家易腐食品物流过程中的冷藏率已达100%,日本对食品产业技术与易腐食品的保鲜流通也极度重视。