五常大米管理规定

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五常长粒香执行标准

五常长粒香执行标准全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：五常长粒香是指以五常大米为原料制作的一种稻米制品，是中国传统的名优特产之一。

五常大米是黑龙江省五常市的一种优质稻米，因其颗粒饱满，米质细腻，口感香甜而被誉为“东北香米之王”。

五常长粒香被誉为“百米之首”，是中国优质大米的代表之一。

为了保证五常长粒香的品质和口感，制定了一系列的执行标准。

这些执行标准涵盖了从种植、收割、加工到包装等各个环节，确保了五常长粒香的品质和安全。

种植环节是保证五常长粒香品质的基础。

在种植过程中，必须选择优质的五常大米种子，进行合理的耕作和施肥，保证水稻的生长环境和养分供应充足。

在生长过程中，要注意及时的病虫害防治，确保水稻的生长不受影响。

要保证水稻的成熟度到达标准，保证收割的水稻颗粒饱满、质地细腻。

收割和加工环节也是关键。

在收割过程中，要选择合适的时机进行收割，避免水稻过早或过晚收割导致米质劣化。

在加工过程中，要经过严格的筛选、清洗、蒸煮等处理，确保五常长粒香的口感和香味。

在加工过程中严格遵守卫生标准，确保五常长粒香的安全性。

包装环节也是重要的一环。

五常长粒香的包装必须符合食品包装的卫生标准，保证五常长粒香不受外界污染和氧化。

包装上必须标注产品的生产日期、保质期和生产厂家等信息，确保消费者购买到的是质量有保证的五常长粒香。

通过严格执行上述的五常长粒香执行标准，可以保证五常长粒香的品质和口感始终如一，让消费者放心选择和品尝。

五常长粒香作为中国传统的优质大米代表，不仅具有浓厚的地方特色，也是中国饮食文化的重要组成部分。

希望通过不懈的努力和规范的执行标准，将五常长粒香推广到更广泛的市场，让更多的消费者享受到这种美味的大米。

第二篇示例：五常长粒香是一种优质的大米品种，源自中国黑龙江省五常市。

其具有颗粒饱满、香味浓郁、口感细腻等特点，被誉为“中国香米之王”。

为了保证五常长粒香的品质和口感，针对该品种制定了严格的执行标准，以确保消费者能够享受到最优质的大米产品。

食品安全五常管理制度

食品安全五常管理制度一、目的为确保食品安全，提高食品质量，防止食品污染和食物中毒事件的发生，根据国家有关法律法规，结合本企业实际情况，制定本食品安全五常管理制度。

二、适用范围本制度适用于企业食堂、食品加工厂、食品销售店等食品经营场所。

三、五常管理内容1. 常分类：将食品原料、食品添加剂、食品相关产品分为生物性、化学性和物理性三类，并进行分类管理。

2. 常清洁：保持食品加工场所、食品设备、食品容器、食品工具等清洁卫生，防止食品污染。

3. 常消毒：对食品加工场所、食品设备、食品容器、食品工具等进行定期消毒，消灭细菌、病毒、寄生虫等有害生物。

4. 常隔离：将食品原料、半成品、成品等分区域存放，防止交叉污染。

5. 常检查：对食品原料、食品加工过程、食品储存、食品销售等进行定期检查，发现问题及时处理。

四、管理职责1. 企业负责人：负责食品安全五常管理制度的落实，确保食品安全。

2. 食品安全管理员：负责食品安全五常管理的组织实施，对食品加工场所、食品设备、食品容器、食品工具等进行清洁、消毒、隔离等工作。

3. 食品从业人员：遵守食品安全五常管理制度，做好食品加工、储存、销售等工作。

五、管理要求1. 食品原料采购：采购符合国家法律法规、食品安全标准的食品原料，采购的食品原料必须经过验收合格后方可使用。

2. 食品储存：食品原料、半成品、成品等应按照分类、隔离的要求存放，库房内应保持干燥、通风、避光、防潮、防虫、防鼠、防蝇等，温度应控制在适宜范围内。

3. 食品加工：食品加工过程中应遵循食品安全操作规程，防止食品污染和食物中毒事件的发生。

4. 食品销售：食品销售过程中应遵循食品安全操作规程，保证食品质量。

5. 食品安全培训：定期对食品从业人员进行食品安全培训，提高食品安全意识和操作技能。

六、检查与考核1. 企业应定期对食品安全五常管理制度执行情况进行检查，发现问题及时整改。

2. 企业应定期对食品从业人员进行食品安全知识考核，考核不合格者不得上岗。

食品五常法管理制度

食品五常法管理制度一、概述食品是人类赖以生存的必需品之一，保障食品安全对于社会稳定和人民健康至关重要。

在食品生产、加工、流通、销售等环节中，遵守相关法律法规、正确管理是确保食品安全的重要保障。

二、食品五常法食品五常法，即食品生产中的五个常见法规，分别是《食品安全法》、《食品药品监督管理法》、《食品安全法规》、《卫生部关于食品安全的若干规定》和《国家食品安全标准》。

三、食品五常法管理制度1. 食品安全法•食品安全法是我国食品安全的总则，明确了保障食品安全的基本原则和要求。

•食品企业应建立完善的生产管理制度，确保生产过程符合食品安全法规要求。

2. 食品药品监督管理法•食品药品监督管理法规定了对食品生产、流通环节的监督和管理措施，保障公众食品安全。

•食品企业应严格遵守法规规定，配合监管部门的检查和监督，切实履行法定责任。

3. 食品安全法规•食品安全法规是对《食品安全法》的具体实施规定，包括食品标准、食品添加剂使用规定等。

•食品企业应定期更新食品安全法规，确保生产活动符合最新要求。

4. 卫生部关于食品安全的若干规定•卫生部关于食品安全的若干规定是针对特定食品安全问题的阐述和要求。

•食品企业应根据这些规定及时调整生产管理方式，消除食品安全隐患。

5. 国家食品安全标准•国家食品安全标准是对食品质量的具体要求和检测方法，是保障食品安全的重要依据。

•食品企业应严格按照国家食品安全标准生产，确保产品质量。

四、食品五常法管理制度实施•食品企业应建立专门的食品安全管理部门，负责监督和检查生产环节的合规情况。

•定期对生产设备进行检测维护，确保安全生产。

•建立完善的食品质量追溯体系，提高食品安全溯源能力。

五、总结食品五常法管理制度是食品生产和管理的重要基础，只有严格遵守相关法规，确保食品安全，才能赢得消费者的信任和支持。

食品企业应加强对食品五常法的学习和理解，建立健全管理制度，为人民提供安全放心的食品。

五常大米执行标准

五常大米执行标准五常大米，是中国黑龙江省五常市出产的一种优质大米，因其米粒饱满、口感香糯、营养丰富而备受消费者青睐。

为了保障五常大米的品质和安全，制定了五常大米执行标准，以规范生产、加工和销售环节，保障消费者权益，促进五常大米产业的健康发展。

一、原料选择。

五常大米执行标准规定，生产五常大米所选用的稻谷必须是当年产的优质稻谷，不得混入霉烂、虫蛀或发芽的稻谷。

同时，对于杂质含量、水分含量等指标也有明确的要求，以确保原料的质量符合标准。

二、加工工艺。

五常大米执行标准对加工工艺也有详细规定。

在碾磨过程中，要求控制碾磨时间和温度，确保大米的外观、口感和营养成分不受损失。

此外，对于去壳、去糙、抛光等工艺也有严格的要求，以保证大米的品质。

三、质量指标。

五常大米执行标准对大米的外观、色泽、口感、营养成分等指标进行了详细的规定。

比如，大米的外观应该干净整齐，色泽应该明亮均匀，口感应该香糯可口，营养成分应该符合国家相关标准。

这些指标的规定，有利于消费者对五常大米的品质有清晰的认识，也促进了生产企业对产品质量的控制。

四、包装标识。

五常大米执行标准对包装标识也有明确规定。

包装上应标明产品名称、生产日期、保质期、生产企业名称和地址等信息，以便消费者了解产品的来源和质量信息。

同时，包装材料也应符合国家相关标准，保证产品在运输和储存过程中不受污染。

五、质量检验。

五常大米执行标准规定了对五常大米的质量检验方法和标准。

对于外观、色泽、口感、营养成分等指标，都有相应的检测方法和标准，以确保产品符合标准要求。

同时，对于生产企业的质量管理体系也有要求，要求企业建立健全的质量管理体系，保证产品质量稳定可靠。

六、质量控制。

五常大米执行标准要求生产企业建立健全的质量控制体系，从原料采购到成品出厂的每个环节都要进行严格的质量控制。

同时，要求企业加强对生产工艺的管理和控制，确保产品质量稳定可靠。

总结。

五常大米执行标准的制定，对于保障五常大米的品质和安全具有重要意义。

五常大米的餐饮业应用和供应链管理

五常大米的餐饮业应用和供应链管理五常大米，作为中国优质大米的代表，以其独特的口感、香气和丰富的营养，在餐饮业中占据着重要的地位。

然而，要将五常大米成功应用于餐饮业，并实现高效的供应链管理，并非易事。

这不仅需要对五常大米的特性有深入的了解，还需要在采购、储存、加工和配送等环节进行精心的策划和管理。

一、五常大米的特点与优势五常大米产于黑龙江省五常市，是中国国家地理标志产品。

其米粒饱满、质地坚硬，色泽清白透明，饭粒油亮，香味浓郁。

五常大米之所以具有如此卓越的品质，主要得益于其独特的生长环境和优良的品种。

五常市地处黑龙江省南部，属于中温带大陆性季风气候。

这里四季分明，昼夜温差大，有利于大米中营养物质的积累。

同时，五常市的土壤肥沃，富含矿物质和有机质，为水稻的生长提供了充足的养分。

此外，五常大米选用的品种多为优质的粳稻，如稻花香 2 号等，这些品种具有抗病虫害能力强、产量稳定、品质优良等特点。

由于五常大米的口感好、香气足、营养丰富，因此在餐饮业中备受青睐。

无论是作为主食供应，还是用于制作各类米制品，如寿司、炒饭、粥等，都能为菜品增添独特的风味和口感。

二、五常大米在餐饮业中的应用1、中餐在中餐中，五常大米通常作为主食与各种菜肴搭配。

例如，在川菜中，麻辣鲜香的菜肴与香甜软糯的五常大米相互映衬，能够满足食客的味蕾需求；在粤菜中，精致的点心和鲜美的汤品搭配上五常大米，更能体现出粤菜的清淡和鲜美。

此外，五常大米还可以用于制作一些特色的中餐菜品，如竹筒饭、荷叶饭等。

这些菜品将五常大米与其他食材巧妙地结合在一起，不仅丰富了口感，还增加了菜品的观赏性。

2、西餐在西餐中，五常大米也有一定的应用。

例如，在意大利餐厅中，可以将五常大米煮成烩饭，搭配上各种肉类、蔬菜和奶酪，制作出美味的意大利烩饭；在西班牙餐厅中，可以将五常大米与海鲜、肉类等食材一起煮成海鲜饭，让食客品尝到独特的西班牙风味。

3、快餐在快餐行业中，五常大米也具有广阔的应用前景。

食品安全五常法管理制度

食品安全五常法管理制度一、目的为确保食品生产、加工、储存和销售过程中的食品安全，防止食品污染和食品中毒事件的发生，保障公众健康，特制定本管理制度。

二、适用范围本制度适用于所有从事食品生产、加工、储存和销售的企业及个体经营者。

三、五常法内容1. 常分类（Sort）：- 对所有食品原料、半成品、成品及工具设备进行分类管理。

- 定期清理过期或变质的食品，确保食品新鲜安全。

2. 常整顿（Set）：- 建立食品存放和使用的标准，确保食品存放有序。

- 对工具设备进行定期维护，确保其良好运行状态。

3. 常清洁（Shine）：- 定期对生产、加工、储存和销售区域进行清洁消毒。

- 确保员工个人卫生，穿戴整洁的工作服和必要的卫生防护用品。

4. 常检查（Standardize）：- 建立食品安全检查机制，定期对食品安全进行自检和第三方检查。

- 对检查中发现的问题及时整改，并记录整改过程。

5. 常自律（Sustain）：- 培养员工的食品安全意识，定期进行食品安全培训。

- 建立食品安全事故应急处理机制，确保快速响应和处理食品安全事件。

四、责任与监督1. 企业负责人是食品安全的第一责任人，负责本制度的实施和监督。

2. 设立食品安全管理岗位，负责日常的食品安全管理和检查工作。

3. 对违反食品安全管理制度的个人或部门，应依法依规进行处理。

五、附则1. 本制度自发布之日起生效，由企业食品安全管理部门负责解释。

2. 本制度如与国家相关法律法规冲突，以国家法律法规为准。

3. 企业应根据实际情况定期对本制度进行修订和完善。

六、记录与文档管理1. 建立食品安全管理档案，包括但不限于进货记录、产品检验报告、员工健康证明等。

2. 所有记录文档应按照规定期限保存，以备查验。

通过实施食品安全五常法管理制度，企业可以有效地提升食品安全管理水平，保障消费者的饮食安全。

五常管理制度

“五常”管理制度（参考）为了规范管理，特制定重点岗位五常管理制度如下，供参考：一、原料采购索证五常制度责任部门：采购部责任人：制度编号：5C—0011、每种食品原料采购时须查看、备份该产品生产单位的卫生许可证及产品质量检验报告。

2、原料采购时须仔细确认产品的色、香、味、形等感官性状；采购定型包装食品时，商品标签时上应有品名、厂名、厂址、生产日期保质期等内容。

3、采购人员须及时掌握食品安全形势，不得采购被曝光、列入“黑名单”的原料。

4、建立规范详细的原料索证管理台帐，做到记录清晰易查。

5、“五常”管理责任小组须每月对所采购原料的索证资料进行核查，核对索证资料是否与采购物品相符，检验报告是否与所采购批次相符。

二、食品贮存五常制度责任部门：仓贮组责任人：制度编号：5C—0021、各类食品原料入库前须详细登记入册，详细记录原料的生产日期及保质期，仔细检查原料入库前的色、香、味、形等感官性状，定型包装食品须检查标签是否齐全。

2、物品摆放须严格按仓库总体布局，成品、半成品及食品原料应分区设置，并按高、中、低用量，分区、分架、分层存放，与货架标签内容相符。

3、各类食品存放于规定区域，不得超过“三线”，严格按标签名称整齐规范摆放，存取物品以左进右出为序，领取物品应在30秒内找到。

4、食品进出仓库做到勤进勤出，先进先出，定期检查清仓，防止食品过期、变质霉变长虫，严禁有毒有害物品及个人物品进入仓库，及时将不符合卫生要求的食品清理出库。

5、保持仓库整体卫生的整洁，每周对仓库的卫生进行彻底打扫。

三、食品粗加工五常制度责任部门：粗加工组责任人：制度编号：5C—0031、预加工原料按标签指定位置、定量整齐存放。

2、粗加工人员须对预加工原料进行质量检查，过期、变质、腐烂等不符合卫生要求的原料不得加工。

3、清洗池按水产类、肉类、蔬菜类标识分池清洗，保证水池上下水道通畅，粗加工产生的废弃物及时清理到水池旁的带盖密闭垃圾桶内。

4、原料清洗后按容器类别存放、沥水，定置摆放整齐。

食堂五常管理内容

食堂五常管理内容一、概述五常管理是指在食堂中对于食品的采购、储存、加工、烹饪和销售等环节进行全面规范化管理，以保证食品的质量和安全性。

五常管理是食堂管理的重要组成部分，也是保障师生身体健康的重要措施。

二、采购管理1. 选择优质供应商：食堂应该选择有资质证书和良好信誉的供应商，以保证所采购的农产品符合国家相关标准。

2. 严格验收：对于每批次进货的农产品都必须进行严格检查，包括外观、气味、口感等方面。

3. 建立采购档案：对于每一批次进货都要建立详细档案，包括供应商名称、产品名称、数量、价格等信息。

三、储存管理1. 分类储存：不同种类的食品需要在不同环境下储存，如蔬菜需要在阴凉通风处储存，肉类需要在低温下保存。

2. 确定保质期：对于每一批次进货的食品都要确定其保质期，并及时进行标注。

3. 定期检查：对于储存的食品需要定期进行检查，以确保其质量和安全性。

四、加工管理1. 确定加工流程：对于每一道菜品都要确定其加工流程和操作规范。

2. 严格控制时间和温度：在加工过程中需要严格控制时间和温度，以保证食品的质量和安全性。

3. 建立食品加工档案：对于每一道菜品都要建立详细档案，包括原材料、加工流程、操作规范等信息。

五、烹饪管理1. 确定烹饪方法：对于每一道菜品都要确定其烹饪方法和操作规范。

2. 严格控制时间和温度：在烹饪过程中需要严格控制时间和温度，以保证食品的质量和安全性。

3. 建立食品烹饪档案：对于每一道菜品都要建立详细档案，包括原材料、烹饪方法、操作规范等信息。

六、销售管理1. 确定销售价格：根据成本和市场需求确定合理的销售价格。

2. 定期清点库存：定期清点库存，及时补充缺货。

3. 建立销售档案：对于每一天销售情况都要建立详细档案，包括销售数量、销售额等信息。

七、员工管理1. 培训员工：对于食堂员工进行相关培训，提高其食品安全意识和操作技能。

2. 确定岗位职责：明确每个岗位的职责和操作规范。

3. 定期检查：对于员工的操作行为进行定期检查，以发现问题及时纠正。

五常大米执行标准1354

五常大米执行标准1354五常大米是中国黑龙江省五常市的一种优质大米，因其粒粒饱满，口感香糯，备受消费者喜爱。

为了保障五常大米的质量和安全，相关部门制定了《五常大米执行标准1354》，以规范五常大米的生产、加工和销售，保障消费者权益，提升产品品质。

一、产品分类。

根据《五常大米执行标准1354》，五常大米分为优质大米和一般大米两个等级。

其中，优质大米的外观应该清洁整齐，粒型饱满，米粒完整；一般大米的外观也应该清洁整齐，但对粒型和米粒完整度要求相对较低。

二、质量要求。

五常大米执行标准规定了大米的质量要求，包括外观质量、加工质量和卫生指标等方面。

其中，外观质量要求大米颗粒饱满，无杂质，无霉变，无异味；加工质量要求大米加工过程中不得混入石子、金属异物等杂质；卫生指标要求大米不得含有有害微生物和其代谢产物等。

三、包装标识。

根据标准规定，五常大米的包装上应标注产品名称、生产日期、保质期、生产企业名称和地址等信息，并应有产品合格证明。

此外，包装上还应标注产品的净含量和贮存条件等。

四、贮存和运输。

五常大米执行标准还对大米的贮存和运输提出了要求。

大米应存放在通风、干燥、无异味的环境中，远离有害气体和异物；在运输过程中，应注意防潮、防晒，避免受潮、受热和受压。

五、监督检验。

为了保障五常大米的质量和安全，执行标准规定了对大米的监督检验制度。

生产企业应建立健全的质量管理体系，对原料、生产过程和成品进行严格把关，确保产品符合标准要求。

相关部门也将对市场上的五常大米进行定期抽检，对不合格产品进行处理。

六、质量认证。

五常大米执行标准规定了质量认证的要求，生产企业可以通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证等方式，提升产品质量，增强市场竞争力。

总之，《五常大米执行标准1354》的出台，将有力地推动五常大米产业的健康发展，提升产品质量，增强消费者信心，促进五常大米在市场上的竞争力。

同时，也为消费者提供了更加安全、放心的优质大米产品。

五常大米执行标准1354

五常大米执行标准1354五常大米是中国著名的优质大米品种，因产自黑龙江省五常市而得名。

五常大米以其粒粒饱满、口感细腻、香味浓郁而备受消费者青睐。

为了保障消费者的权益，规范五常大米的生产和质量，我国制定了《五常大米执行标准1354》。

一、产品范围。

《五常大米执行标准1354》适用于五常市生产的各类大米产品，包括但不限于粳稻大米、籼稻大米等。

该标准规定了五常大米的基本要求、质量指标、检验方法等内容，旨在保证五常大米的质量和安全。

二、基本要求。

根据《五常大米执行标准1354》，五常大米应具备以下基本要求：1. 外观，米粒饱满、色泽自然，无杂质、霉变、虫蛀等现象；2. 味道，香气浓郁，口感细腻，无异味；3. 营养，富含维生素、矿物质等营养成分，符合国家食品安全标准；4. 包装，符合食品包装卫生标准，无破损、污染等情况。

三、质量指标。

《五常大米执行标准1354》明确了五常大米的质量指标，包括水分含量、杂质含量、垩白粒率、整精米率、米粒完整率等。

其中，水分含量是影响大米贮存期限和口感的重要指标，应符合国家相关标准；杂质含量和垩白粒率则直接关系到大米的品质和外观，需严格控制在规定范围内。

四、检验方法。

为了确保《五常大米执行标准1354》的有效执行，标准中还包括了五常大米的检验方法。

包括外观检验、水分含量检测、杂质含量检测、垩白粒率检测等多项检验内容。

这些检验方法旨在为生产企业和监管部门提供科学、准确的检测手段，保证五常大米的质量和安全。

五、质量控制。

《五常大米执行标准1354》要求生产企业应建立健全的质量管理体系，严格按照标准要求进行生产，确保产品质量稳定可靠。

同时，监管部门应加强对五常大米生产企业的监督检查，及时发现和纠正不合格产品，保障消费者的合法权益。

六、结语。

《五常大米执行标准1354》的实施，将有力提升五常大米的质量水平，增强消费者对五常大米的信心。

同时，也将推动五常大米产业的健康发展，为消费者提供更加安全、放心的大米产品。

食品安全五常法管理制度

食品安全五常法管理制度一、目的为了确保食品的安全、卫生和质量，规范食品管理流程，提高食品安全管理水平，根据国家相关法律法规和标准，制定本制度。

二、适用范围本制度适用于食品生产、加工、销售等各个环节，包括食品原料采购、储存、加工、包装、运输、销售等。

三、五常法管理原则1. 常整理：对食品生产加工场所、设备和工具进行定期整理，保持清洁卫生，防止食品被污染。

2. 常清洁：对食品生产加工场所、设备和工具进行定期清洁，确保食品生产环境的卫生。

3. 常消毒：对食品生产加工场所、设备和工具进行定期消毒，杀灭可能存在的细菌、病毒等有害微生物。

4. 常检查：对食品生产加工过程中的各个环节进行定期检查，发现问题及时处理，确保食品的安全和质量。

5. 常培训：对食品从业人员进行定期培训，提高食品安全意识和操作技能，确保食品的质量和安全。

四、具体管理措施1. 原料采购管理（1）采购的原料应符合国家相关法律法规和标准，具有合法的生产许可证和质量检验报告。

（2）采购原料时，应进行感官检查，确保原料的新鲜、卫生。

（3）采购的原料应进行分类、分区域存放，避免交叉污染。

（4）定期对采购的原料进行质量检验，发现问题及时处理。

2. 储存管理（1）食品原料、半成品和成品应分别存放，避免交叉污染。

（2）食品应存放在干燥、通风、避光的环境中，控制温度和湿度，确保食品的质量和安全。

（3）定期对储存的食品进行检查，发现问题及时处理。

（4）对储存的食品进行定期清理，避免过期食品的存放。

3. 加工管理（1）食品加工场所应保持卫生、整洁，设备设施应完好有效。

（2）食品加工过程中应严格遵守操作规程，避免食品被污染。

（3）食品加工过程中的废弃物应进行妥善处理，防止对环境和其他食品造成污染。

（4）定期对食品加工设备和工具进行清洁、消毒，确保食品的质量和安全。

4. 包装管理（1）食品包装应符合国家相关法律法规和标准，防止食品在运输、储存过程中被污染。

（2）食品包装应牢固、密封，避免食品受到物理损伤。

五常大米标准执行号

五常大米标准执行号五常大米，是指产自中国黑龙江省五常市的优质稻米。

五常大米因其粒粒饱满，口感细腻，深受消费者喜爱。

为了保障消费者的权益，规范五常大米的生产和销售，我国制定了五常大米的标准执行号，以确保产品质量和食品安全。

一、产品名称和分类。

五常大米是指在黑龙江省五常市生产的稻米，根据外观和品质特点，分为粳稻和籼稻两大类。

粳稻粒粒饱满，米粒圆润，适合做粽子、饭团等食品；籼稻米粒细长，口感细腻，适合做米饭、粥等食品。

二、生产要求。

五常大米的生产要符合国家相关的粮食生产标准，包括但不限于播种、灌溉、施肥、防治病虫害等方面的要求。

生产企业应当建立健全的生产管理体系，确保生产过程中不添加任何有害物质，保证产品的质量和安全。

三、加工要求。

五常大米的加工应当符合国家相关的粮食加工标准，包括但不限于清理、去壳、研磨、筛分等加工工艺。

加工企业应当具备相应的加工设备和技术，保证加工过程中不掺假、不掺杂，保证产品的纯度和品质。

四、质量要求。

五常大米的质量要符合国家相关的粮食质量标准，包括但不限于外观品质、加工品质、储存品质等方面的要求。

产品应当无异味、无霉变、无虫蛀等质量问题，保证产品的食用安全和营养价值。

五、包装和标识。

五常大米的包装应当符合国家相关的食品包装标准，包括但不限于包装材料、包装形式、包装规格等方面的要求。

产品标识应当真实准确，标注产品的生产日期、保质期、生产企业等信息，方便消费者了解产品并进行选择。

六、销售和监督。

五常大米的销售应当遵守国家相关的食品销售管理规定，保证产品的质量和食品安全。

相关部门应当加强对五常大米生产和销售的监督检查，及时发现和处理不合格产品，保障消费者的权益。

七、处罚和责任。

对于违反五常大米标准执行号的生产企业，相关部门应当依法进行处罚，并追究相关责任人的法律责任。

同时，消费者对发现的不合格产品可以向相关部门进行举报，维护自身的合法权益。

总之，五常大米标准执行号的制定和执行，旨在保障五常大米产品的质量和食品安全，保护消费者的权益，促进食品行业的健康发展。

五常大米管理规定

“五常大米”证明商标使用管理规则第十四条“五常大米”证明商标法被许可使用者的权利：1、在其产品包装上使用该商标；2、使用“五常大米”证明商标进行产品广告宣传；3、优先参加五常市大米协会主办或协办的技术培训、贸易洽谈会、信息交流活动等；4、对证明商标管理费使用进行监督。

第十五条“五常大米”证明商标被许可使用者的义务：1、维护“五常大米”证明商标被许可使用者的义务；2、接受五常市大米协会对产品品质的不定期的检测和商品使用的监督，支持质量检测、监督人员工作；3、“五常大米”证明商标的使用者，应有专人负责该证明商标标识的管理、使用工作，确保“五常大米”证明商标标识不失控、不挪用、不流失，不得向他人转让、出售、馈赠“五常大米”证明商标标识，不得许可他人使用“五常大米”证明商标。

第五章“五常大米”证明商标的管理第十六条五常市大米协会是“五常大米”证明商标的管理机构，负责《证明商标使用管理规则》的制订和实施，负责对使用该证明商标的产品进行全方位的跟踪管理，做好产品质量的监督检测工作，并协助工商行政管理部门调查处理侵权、假冒案件。

第十七条五常市大米协会与“五常大米”证明商标被许可使用人签定的许可使用合同，送交五常市工商行政管理局存查，并报送国家工商行政管理局商品局备案。

第十八条五常市大米协会为保证“五常大米”证明商标许可使用工作的科学性、严肃性、公正性、权威性，特请各有关部门和社会团体进行监督，同时也接受和处理使用“五常大米”证明商标产品的消费者的投诉。

第六章“五常大米”证明商品的保护第十九条“五常大米”证明商标受有关法律保护，如有假冒侵权等行为发生，五常市大米协会将组织收集证据材料，并对举报单位和个人给予必要的奖励。

第二十条对未经五常市大米协会许可，擅自在大米包装上使用与“五常大米”证明商标相同或近似的商品的，五常市大米协会将依照《中华人民共和国商标法》及有关法规和规章的规定，提请工商行政管理部门依法查处或向人民法院起诉；对情节严重，构成犯罪的，报请司法机关依法追究侵权者的刑事责任。

五常大米相关法律规定(3篇)

第1篇一、五常大米地理标志产品保护条例《五常大米地理标志产品保护条例》是专门针对五常大米地理标志产品保护的法律文件。

该条例于2007年10月1日起实施，旨在规范五常大米的地理标志产品保护工作。

1. 地理标志产品保护范围根据《五常大米地理标志产品保护条例》，五常大米地理标志产品保护范围包括五常市所辖的11个乡镇，具体为：五常镇、红旗满族乡、龙凤山乡、山河镇、拉林镇、冲河镇、沙河子镇、红旗满族乡、牛家满族镇、土城镇、宏安镇。

2. 地理标志产品保护措施（1）加强地理标志产品保护标识管理。

五常大米地理标志产品保护标识实行统一管理，任何单位和个人不得擅自使用、伪造、转让或者买卖。

（2）建立健全五常大米地理标志产品保护体系。

五常市政府设立五常大米地理标志产品保护机构，负责五常大米地理标志产品的保护工作。

（3）加强对五常大米地理标志产品生产、加工、销售环节的监管。

五常市政府对五常大米地理标志产品生产、加工、销售环节进行严格监管，确保产品质量。

（4）鼓励五常大米地理标志产品生产者、经营者提高产品质量，打造知名品牌。

二、中华人民共和国商标法《中华人民共和国商标法》是保护商标专用权、规范商标注册和使用的重要法律。

五常大米作为地理标志产品，也受到商标法的保护。

1. 商标注册五常大米地理标志产品生产者、经营者可以在其产品或者包装上使用五常大米地理标志产品专用标志，但必须先申请商标注册。

2. 商标专用权保护（1）禁止他人未经许可使用与五常大米地理标志产品专用标志相同或者近似的标志。

（2）禁止他人擅自转让、许可他人使用五常大米地理标志产品专用标志。

（3）禁止他人故意侵犯五常大米地理标志产品专用标志的商标专用权。

三、中华人民共和国反不正当竞争法《中华人民共和国反不正当竞争法》是规范市场竞争秩序、保护消费者权益的重要法律。

五常大米地理标志产品在市场竞争中，也受到反不正当竞争法的保护。

1. 不得假冒他人注册商标五常大米地理标志产品生产者、经营者不得在产品或者包装上使用与他人注册商标相同或者近似的标志，误导消费者。

五常大米团体标准

五常大米团体标准
五常大米团体标准是指由五常大米行业协会或相关机构制定的一套规范和要求，旨在统一五常大米的生产、加工和质量控制标准，以确保五常大米的质量和安全。

该标准通常包括以下方面：
1. 品种要求：规定了适合生产五常大米的稻米品种，要求选择具有丰产、优质、抗病虫害等优点的稻种。

2. 田间管理要求：对五常大米的种植过程进行规范，包括土壤养分管理、灌溉管理、施肥管理、病虫害防治等。

3. 生产工艺要求：明确了五常大米的加工流程，包括清洁、脱水、去壳、破碎、筛选、磨光等环节，并规定了相应的设备和技术要求。

4. 质量控制要求：明确了五常大米的质量指标，包括外观、色泽、粒度、完整度、气味、味道等，同时规定了包装和标识要求。

5. 安全要求：包括对五常大米中农药残留、重金属、霉菌毒素等有害物质的限制要求，以保证五常大米的安全性。

通过遵循五常大米团体标准，生产企业可以提高产品质量，保证消费者的食品安全，同时也可以提升五常大米的品牌效应，提高市场竞争力。

食品安全五常管理制度

一、制度背景为确保食品安全，预防和控制食品安全事故的发生，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本单位的实际情况，特制定本制度。

二、制度目标1. 建立健全食品安全管理体系，确保食品安全从“源头到餐桌”的各个环节得到有效控制。

2. 提高食品安全管理水平，降低食品安全风险，保障人民群众的饮食安全。

3. 提升员工食品安全意识，形成全员参与、共同维护食品安全的良好氛围。

三、制度内容1. 组织管理（1）成立食品安全管理领导小组，负责全面领导、协调、监督食品安全管理工作。

（2）设立食品安全管理办公室，负责具体实施食品安全管理制度，组织、协调、监督各部门履行食品安全职责。

2. 食品原料采购（1）严格审查供应商资质，确保原料来源合法、合规。

（2）对食品原料进行验收，检查其质量、数量、包装等是否符合要求。

（3）建立食品原料采购台账，记录采购信息，确保可追溯。

3. 食品加工制作（1）建立健全食品加工制作操作规程，确保加工过程符合食品安全要求。

（2）加强食品加工人员培训，提高食品安全意识和操作技能。

（3）定期对食品加工设备、工具进行清洗、消毒，确保设备设施符合卫生要求。

4. 食品贮存（1）按照食品种类、性质、保质期等要求，合理分区存放食品。

（2）定期检查食品贮存环境，确保温度、湿度等条件适宜。

（3）建立健全食品贮存台账，记录食品入库、出库、报废等信息。

5. 食品销售（1）对销售人员进行食品安全培训，提高其食品安全意识。

（2）销售食品时应保证食品新鲜、合格、包装完好。

（3）建立健全食品销售台账，记录销售信息，确保可追溯。

6. 食品安全检查（1）定期开展食品安全检查，检查内容涵盖原料采购、加工制作、贮存、销售等环节。

（2）对检查中发现的问题，及时整改，确保食品安全。

（3）建立健全食品安全检查台账，记录检查时间、内容、结果等信息。

7. 食品安全事故处理（1）发生食品安全事故时，立即启动应急预案，采取有效措施，防止事故扩大。

地理标志产品管理制度

地理标志产品管理制度第一章总则第二条本办法所称“五常大米”是指在国家质量监督检验检疫行政主管部门批准保护的范围内，以"五常"地名命名，使用五优稻、松粳系列及通过审定的其他符合五常种植条件的优质粳稻品种，采用具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱育苗等栽培技术生产的粳稻为原料，经生产加工而成的大米。

第三条在本行政区域内任何从事五常大米生产（加工、分装）、经营及其他相关活动的单位和个人，任何委托本行政区域内获得生产许可证企业生产、经营五常大米的单位和个人以及五常大米地理标志产品保护管理机构，应当遵守本办法。

第四条五常大米地理标志产品保护范围：五常市所辖行政区域内。

第五条各乡镇政府要加强对本行政区域内五常大米地理标志产品保护工作的领导，积极配合有关部门做好地理标志产品保护工作。

第六条市政府鼓励和支持地理标志产品保护范围内从事生产、经营五常大米的单位，借助物联网开展溯源防伪。

第二章组织机构和职能第七条成立五常大米地理标志产品专门管理机构，设在市市场监督管理局，负责全市的地理标志产品保护日常管理工作并履行下列职责：（一）贯彻执行国家地理标志产品保护的方针、政策和法律、法规；制订和实施与地理标志产品保护相关的地方性政策措施，经市政府批准后实施。

（二）对五常大米的信息进行数据采集、汇总和综合分析，修订标准，制定产业政策提供基础数据和有关建议。

（三）组织开展地理标志产品五常大米专项整治，规范五常大米生产经营行为。

（四）对五常大米生产加工企业、农民专业合作组织进行管理，负责地理标志产品五常大米生产企业申证、换证的审验、核查工作，对地理标志产品五常大米的产地范围，产品名称，原材料，生产技术工艺，质量特色，质量等级、数量、包装、标识，产品专用标志的印刷、发放、数量、使用情况，产品生产环境、生产设备，产品的标准符合性等方面进行日常监督管理。

（五）对企业间委托生产加工行为进行监督管理。

（六）建立保护范围内五常大米生产加工企业的动态档案，建设和管理五常臻米网，搭建企业信息平台。

五常食品安全管理制度

五常食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全管理，保障消费者的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，结合五常市实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于五常市区域内从事食品生产、食品流通、餐饮服务的企业、个体工商户和机关、团体、事业单位。

第三条食品安全工作要坚持预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，确保食品安全。

第四条食品安全管理要坚持产、供、销、用四个环节同步监管，强化企业主体责任，加强政府监管，提高食品安全保障能力。

第二章食品安全管理组织第五条五常市成立食品安全委员会，负责组织、协调、指导食品安全工作。

食品安全委员会主任由市长担任，成员由相关部门负责人组成。

第六条食品安全委员会设立办公室，负责日常工作。

办公室设在市市场监督管理部门，主任由市场监督管理部门负责人担任，成员由相关部门工作人员组成。

第七条食品安全委员会定期召开会议，研究解决食品安全重大问题，协调处理食品安全事故。

第三章食品安全风险监测和评估第八条食品安全委员会办公室负责组织食品安全风险监测和评估工作。

第九条食品安全风险监测主要包括食品污染、食品中有害因素、食源性疾病等方面。

第十条食品安全风险评估主要包括食品中危害因素的毒性、暴露程度、风险程度等方面。

第四章食品安全监管第十一条食品安全委员会办公室负责组织食品安全监管工作。

第十二条食品安全监管主要包括食品生产、食品流通、餐饮服务等方面的许可、检查、处罚等。

第十三条食品安全监管部门应当加强对食品生产、食品流通、餐饮服务的日常监管，发现问题及时处理。

第十四条食品安全监管部门应当加强对食品生产、食品流通、餐饮服务企业的信用监管，建立健全信用评价体系。

第十五条食品安全监管部门应当加强对食品生产、食品流通、餐饮服务企业的信息化监管，建立健全食品安全信息平台。

第五章食品安全事故处理第十六条食品安全事故是指因食品污染、食品中有害因素、食源性疾病等原因，导致消费者身体健康受损或者生命安全受到威胁的事件。

国家质量监督检验检疫总局公告2003年第44号——五常大米原产地域产品保护申请的审查

国家质量监督检验检疫总局公告2003年第44号——五常大米原产地域产品保护申请的审查
文章属性
•【制定机关】国家质量监督检验检疫总局(已撤销)
•【公布日期】2003.05.10
•【文号】国家质量监督检验检疫总局公告2003年第44号
•【施行日期】2003.05.10
•【效力等级】部门规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】质量管理和监督
正文
国家质量监督检验检疫总局公告
（2003年第44号）
根据《原产地域保护规定》，我局通过了对五常大米原产地域产品保护申请的审查，现批准自即日起对五常大米实施原产地域产品保护。

五常大米原产地域范围以黑龙江省五常市人民政府《关于给予五常大米原产地域产品命名的请示》（五政呈[2002]74号）提出的地域范围为准，为五常市现辖行政区域。

特此公告。

二00三年五月十日。