新乡简介及美食
新乡十大小吃肉质鲜滑细嫩，排队也要买的十大特色美食
新乡十大小吃肉质鲜滑细嫩，排队也要买的十大特色美食1、司马怀府鸡在新乡十大小吃中，首先要介绍的就是司马怀府鸡了，这是一道流传了近千年的美食，是当地的一个特色，鸡肉吃起来不仅肉质鲜嫩，而且味道也是十分鲜美。
2、桂花鸭这个也是新乡当地的一个特色美食，虽然这道菜看上去有点清淡的感觉，但是吃起来味道还是比较不错的，鸭子的皮肥并且肉也很鲜嫩，可以说是十分鲜美了。
3、火烧这个也是当地的一个传统名吃，在新乡不管是街头的小摊还是饭店其实都能够看到火烧，它的个头很大，并且肉馅也很多，吃起来外焦里嫩，一点都不腻。
4、饸饹条喜欢吃面食的朋友一定不能够错过新乡的饸饹条，不仅口感特别好，吃起来很有筋道，耐嚼，而且它的配料也是十分简单的，汤的味道相对来说比较厚重。
5、蜜汁山药喜欢吃甜食的朋友，到了新乡之后，可以尝试一下当地的蜜汁山药，虽然吃起来可能会有点甜，但是味道还是比较不错的，质地特别细腻，吃起来十分绵软可口。
6、烧鸡其实，很多人可能不知道，新乡的烧鸡一直都是很出名的，因为采用的是比较老式的一个烹调方式，所以它的肉质相对来说比较细嫩，而且整只鸡都很咸香。
7、扒羊肉很多人可能都会觉得羊肉有点膻味，但是其实新乡的扒羊肉味道还是比较淡的，而且吃起来熟烂又不腻，味道还十分浓郁。
8、烧饼因为当地人其实都有吃饼食的习惯，所以烧饼在当地还是比较受欢迎的，它虽然只是用鸡蛋和面粉做成的，但是吃起来特别松软，而且在冬天的时候能够存放很长一段时间。
9、酱牛肉在当地，酱牛肉其实也是彼此出名的一个小吃，它不仅形色十分鲜美，而且牛肉的肉质也是十分鲜嫩，闻起来有浓厚的香味10、木桶水滑肉最后要介绍的一个新乡小吃就是木桶水滑肉了，光听名字我们就能够知道这个水滑肉的质地十分嫩滑，吃起来口感也是特别清爽。
新乡的美食介绍作文
新乡的美食介绍作文
新乡是一个物产丰富的地方，有许多让人垂涎欲滴的美食，
下面我来为大家介绍一下。
一、炒凉粉
炒凉粉是新乡有名的小吃，它是用绿豆磨成粉浆，然后把粉
浆放入锅中煮熟，再用凉水冲去粉浆上的沉淀，待凉透后切成小
方块，再加入调料即可食用。
凉粉不仅爽口滑润，而且具有清热
解毒、降脂减肥的功效。
它营养丰富，常食有益于身体健康。
二、新乡羊汤
新乡羊汤是新乡传统风味小吃之一，其汤鲜味美，营养丰富。
在新乡，凡有条件的人家都会做羊汤。
做羊汤的方法也很简单：
将羊肉切成小块放入锅中加水烧开后撇去浮沫，加入葱、姜、八角、草果等佐料继续熬煮至肉烂汤浓即可。
用碗盛着端上桌后再
撒上香菜就可以了。
新乡羊汤的特点是：色泽光亮，肉质鲜美，
咸中带甜，芳香可口。
三、炒米粉
炒米粉是新乡有名的小吃之一，它主要由米粉、青菜和猪肉
等材料做成的。
制作时先将米粉用开水烫软，然后再加调料炒熟
就可以了。
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新乡免费旅游景点及同时美食小吃介绍
新乡免费旅游景点及同时美食小吃介绍1.八里沟风景区八里沟风景区，位于新乡市辉县西北约25公里处的太行山石门沟内，景区内森林密布，处处是满目苍翠，还有北方少有的瀑布群和清澈的山溪，整个景区是一个天然的大氧吧，景区内夏季也非常凉爽，特别适合消夏避暑和休闲度假。
2.万仙山景区万仙山景区，位于新乡市辉县市沙窑乡，这里是个石头的世界，处处都是石磨石碾石头墙，石桌石凳石头炕，完全用石头建造的农家庄院，一排排，依山顺势地座落在千仞壁立的山崖上，别有一番山村情趣。
景区目前的交通并不十分便利，无论是从新乡还是辉县前往，都有一段路程没有公共交通，需要包车前往。
3.比干庙比干是有史记载的第一位爱国谏臣，因直谏被纣王剖心。
武王伐纣后感念其忠心，为其封墓，北魏孝文帝时建庙。
在民间，比干被视为公平正义的象征，尊其为文财神、文曲星。
另外，比干还是裘皮行业的始祖。
4.九莲山景区九莲山景区，位于新乡市辉县市，因为景区内有九座山峰，长得像一朵盛开的莲花而得名，九峰围绕中间的“九莲台”傲然挺立。
景区的西莲峡谷、关后沟大峡谷、红岩大峡谷等三条大峡谷呈三角形环绕，还有一条长达约15公里的红岩绝壁，景区内峡谷林立，可以看到多处飞流直下的瀑布，山林中间还隐秘着古寺，放眼望去，满目苍翠，还有999级天梯直通云端，十分壮观。
5.跑马岭地质公园跑马岭地质公园位于南太行东南隅，景区内有着全国独有的山顶万亩草原，辽阔无垠，放眼望去，尽是一片碧绿，这是当年朱元璋的大将徐达练兵的地方。
一条沧河流淌在公园中，沿岸景色优美，有塔岗湖风景区、奇峪山、青年洞、小店河明清建筑群、河南省跑马岭地质公园等等，人文景观与自然景观交相辉映。
白龙湖碧波荡漾，碧绿的水面与崇山峻岭浑然一体，仿若一副天然画卷，湖内鱼群游弋，湖面天鹅栖息，恬静美好。
6.潞王陵潞王陵是明代藩王潞简王的陵园，位于凤凰山下，依山据岭，俯瞰卫水，四周泉壑幽深，景色秀美迷人。
整个陵园气势磅礴，雄伟壮观，布局工整，庄重威严，由东墓区(潞王墓)、西墓区(次妃赵氏墓)和神道三大部分组成，占地400余亩，极少用到砖木，几乎全采用青石和白石建成，被称作“中原石头城”。
新乡有什么好吃的
新乡有什么好吃的
新乡是中国河南省的一个城市，拥有丰富的美食文化。
以下是一些新乡的特色美食：
1. 郑州烩面：这是新乡的特色面食，用细面条烹制，配以各种蔬菜和肉类，烩面的汤底通常是鸡汤或牛骨汤，非常美味。
2. 粉蒸肉：这是新乡的传统名菜之一，由猪肉蒸熟后切成薄片，撒上豆粉和葱花，味道鲜美。
3. 玉带虾：新乡是内陆城市，虽然没有海鲜，但他们有独特的烹饪方式。
玉带虾是一道将虾仁裹上淀粉，再炸至金黄酥脆的美食。
4. 油焖大虾：这是一道将新鲜大虾炸至金黄后，用油焖煮的菜肴，味道香浓。
5. 豫北烩饼：一种传统的炸面食，外酥里嫩，常常搭配花生酱或者甜面酱食用。
6. 新乡油塔糕：一种传统的汉族甜食，由红枣、核桃、白糖、豆沙等多种食材制作而成。
7. 油爆双脆：一道著名的家常菜，主要以炸豆腐和炸肉丁为主料，配以各种调味料制成。
除了上述美食，新乡还有许多其他的地方特色菜肴和小吃，可以让您尽情品尝当地的美味。
在新乡旅游或居住期间，不妨尝试当地的各种美食，感受这座城市的风味。
新乡的美食介绍作文
新乡的美食介绍作文
新乡，是一座历史悠久的文化古城，素有“五朝古都”之称，同时也是一座美食之都。
我想大家都想知道新乡有哪些美食吧！那就请我来为大家介绍吧！
首先，要介绍的就是我们新乡的传统名点——鸡子烧麦。
鸡子烧麦是由磨好的面粉和上鸡蛋、胡椒粉、盐等配料，用水和成面团，然后分成一个个小剂子，擀成薄皮，再把馅放在皮上包好，放入大锅里蒸熟。
鸡子烧麦吃起来既软又烂，味道鲜美可口，深受人们的喜爱。
其次要介绍的是我们新乡的特色小吃——平原桥豆腐。
平原桥豆腐又名“水豆腐”、“豆腐皮”，是新乡县最具特色的传统小
吃之一。
它具有色白如玉、细如脂、薄如纸、嫩如纸、香如油等特点。
吃起来鲜嫩爽口，油而不腻。
在我们新乡，无论走到哪里都可以看到许多卖豆腐的小摊贩。
所以很多人都喜欢吃豆腐。
黄河鲤鱼味道鲜美，营养丰富，被誉为“鱼中之王”。
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【精品】新乡简介及美食
【关键字】精品新乡市新乡古称庸国，春秋属卫，战国属魏，汉为获嘉，西汉为获嘉县的新中乡，东晋太和五年(370年)在今新乡市建新乐城。
《史记志疑》说：“乐者村落之谓，古字通用”，新乐亦即新乡之意。
隋置新乡县。
至隋文帝开皇六年(公元586年)始置新乡县至今已有1400余年。
新中国成立之初，曾是平原省省会所在地。
1949-1952年为中华人民共和国平原省省会，1949年建国设新乡市，素有“豫北明珠”之称。
新乡市地处河南省北部，南临黄河，与省会郑州、古都开封隔河相望；北依太行，与煤城鹤壁、古都安阳毗邻；西连煤城焦作，与晋东南接壤；东接油城濮阳，与鲁西相连，是河南第三大城市，是国家重要的综合交通枢纽，中原城市群城市之一。
现辖四区(卫滨区、红旗区、牧野区、凤泉区)、六县(新乡县、获嘉县、原阳县、延津县、封丘县、长垣县)、两市(辉县市、卫辉市)、及市高新技术产业开发区、西工区。
总面积8169平方公里，总人口548万。
新乡市自然资源丰富，区位条件优越。
目前已发现和开采的矿藏有20余种，其中水泥石岩储量最丰，达到40亿吨；煤储量达84亿吨；大理石储量20亿立方米。
新乡地处黄河、海河两大流域，平原占地总面积78%，土地肥沃、光热充沛。
黄河流经新乡地区170公里，“南水北调”中线工程新乡境内长度达77公里。
新乡是豫北地区唯一的国家级交通运输枢纽城市，铁路南北大动脉京广铁路和太石铁路在此交汇，新月二线、107国道及京港澳、大广、济东高速穿境而过。
境内铁路里程达到230多公里，京广线纵穿南北，是我国东北、华北联系中南、华南的交通咽喉；新菏、新月线贯通东西，是山西、豫北能源基地连接华东沿海工业区的主要通道。
京珠高速和107、106国道纵贯南北，已形成了干支结合，四通八达，纵横贯通，快捷方便的交通运输网。
全市商业设施完备，网点密布城乡。
代表当代大都市先进水平的平原商场、胖东来等大型综合购物中心豪华气派；各种规范宏大的超市、商业街、步行街，成为市区亮丽的风景线；已有600年历史、全国三大药材交流大会之一的百泉药材交易会，素有“不到百泉药不全”之誉，其成交额居全国三大药交会之首。
关于河南新乡的特色的作文
我的家乡在河南新乡，新乡的特色是什么呢？
下面，就让我来为大家介绍一下吧。
在新乡，有许多好吃的：有香喷喷的炸火腿肠、美味无比的
烤羊肉串、鲜嫩无比的烤羊肉串……当然，还有让人垂涎欲滴的
火锅和一些美味可口的小吃。
新乡最好吃的火锅就是羊汤火锅，在寒冷的冬天，吃一口热
气腾腾，香气扑鼻的羊汤火锅，浑身立刻暖和起来。
在新乡还有一些很美味、很有特色的小吃：有色泽鲜艳，美
味可口，色香味俱全的炸串；有外表香酥，吃起来脆口可口、香
脆无比、让人回味无穷的臭豆腐；有形状各异、五颜六色的糖画……
新乡还有很多好吃、好看、好玩而又充满特色和现代气息的
地方。
比如：卫辉市有个欢乐世界，是以动物为主题制作成游乐场；辉县市有个森林公园，里面有各种娱乐项目；原阳县有个水上乐园。
这些地方都是我家乡最美、最令人向往和喜爱的地方。
你们喜欢新乡吗？
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新乡小吃
新乡烧鸡新乡烧鸡清洁卫生，色泽鲜艳，味香肉嫩，酥烂脱骨，肥而不腻。
经过铝箔待真空软包装，可保鲜6个月，深受广大顾客欢迎。
新乡烧鸡由滑县道口镇传入。
道口烧鸡距今已有板有2 00余年的历史，是全国文明的风味食品，传入新乡市也有60余年了。
1965年，国营食品公司开始经营烧鸡时，自产烧鸡尚称“新乡道口烧鸡”。
1966年正式改名“新乡烧鸡”，可与道口烧鸡媲美，成为新乡市特产之一。
比较好吃的有：桥头烧鸡！位于解放路解放桥北！罗锅酱肉在新乡市解放路中段，平原公园南侧，有一幢“罗锅居”大楼，这里制作的酱肉色泽鲜艳，五香可口，肥而不腻，熟透而不烂。
1944年，有一个叫熊明月的师傅在新乡市新荣街151号开设了一个酱肉铺，他制作的酱肉，选料讲究，做工精细，味道鲜美，颇受远近食者欢迎。
因肉铺有字号，又因业主熊明月驼背弓腰，人们便称其为“罗锅酱肉” 。
这便是罗锅肉的来历。
罗锅肉制作方法严格讲究，选用65公斤左右的健康肥猪，宰后放20小时（根据季节变化灵活掌握），取二道肉脖至带硬皮肉20公斤，将肉洗净切成长12厘米，宽10厘米的长方形块状，放入摄氏80度热水中一遍，捞出刮净，冲洗干净后放入锅内，盛入老汤，淹住肉即可加佐料（花椒30克，八角60克，桂皮50-克，丁香15克，草果20克，玉果15克，良姜40克，枇卜20克），先用武火（大火），开锅后改用文火（小火），中间翻肉两次，煮三小时出锅。
出锅后摆在案上晾凉，保持成型不变样。
黄河鲤鱼黄河鲤鱼又名赤、红尾鱼、龙门鱼等。
这种鱼口有两对触须，脊背略高肉肥厚，内脏少，体色金黄发亮，尾__呈红色，故也有“红鲤”之称，是我国黄河水系最优良的鱼种，号称“鱼中之王”，也是世界上最著名的鱼类之一。
黄河鲤鱼肉质细嫩，营养丰富。
糖醋熘鲤和鲤鱼焙面是名菜中之皎皎者，深受中外食者称赞。
此外，黄河鲤鱼还具有利水消肿，安胎通乳，下气温补的医疗价值。
因此，也备受孕妇、产妇、病患者和年老体弱者欢迎。
黄河经过内蒙托克县的河口镇后，急转直下，流经忻州地区偏关、河曲、保德进入“晋陕峡谷”之中。
新乡有什么好吃的
新乡有什么好吃的新乡隶属于河南的一个地区，新乡不仅风景优美，而且美食也非常的多，如果去新乡旅游，尝遍那里的美食就是一个很不错的选择，新乡的面食比较出名，最为代表的就是烩面和焖面，这两种算是新乡的老字号了。
味道不仅美味可口，而且干净绿色卫生。
下面就给大家介绍一下新乡有什么好吃的。
1.烩面说起吃，首先得说说烩面，10几年前，新乡的烩面是下在大汤锅里煮熟的，一锅能出10几碗，不用我说大家也可以想像的到会不会好吃，后来解放路志兴烩面就提出来用小锅一次一碗的下，当时吃客蜂拥而至，排队买号等烩面，现在也算老字号了，靠汤调的味，上面不象别的烩面一样漂了一层油，有点像郑州的烩面，志兴的调腐竹，羊肉，辣椒也挺有特点，建议大家有空去品尝品尝。
2.红焖羊肉如果来到新乡旅游的话，绝对不能错过的美食就是红焖羊肉在当地来说非常的受欢迎，而且红焖羊肉历史悠久，年代久远，早在1988年的时候就已经存在了，红焖羊肉的肉，非常的鲜嫩，味道非常的美味，汤非常的新鲜，价格非常的便宜。
在当地来说，是不少老百姓喜欢吃的3.干锅肥肠有什么好吃的如果来到新乡旅游的话，绝对不能错过的美食就是干锅肥肠，干锅肥肠在当地来说非常的受欢迎，也是当地来说特色的名菜。
外表上来看的话颜色光鲜亮丽，咬起来非常的软，味道非常的美味，价格也非常的便宜所以受到不少人的欢迎。
这道菜不仅非常的香，也非常的辣，如果想要挑战刺激的话，绝对不能错过这道美食，可以一边吃米饭一边吃干锅肥肠。
4.烧烤5.火锅涮锅类要吃正宗涮羊肉还是去老店同盛馆6.凉粉米皮7、火锅类补丁：谭鱼头火锅（和平路北头），白汤很鲜，配上料碗，很鲜美，辣锅也香多辣少，很香但不是狠辣，很适合爱吃辣椒又不是很能吃辣椒的人哦。
香辣虾：不能不提一下风靡2005年的香辣虾哦。
几乎所有火锅店都增加了这个项目，我个人喜欢霸王虾（牌坊花园下）、虾客行（人民路）、小肥羊的香辣虾，终于在上半年吃腻，现在很少吃了。
8、西餐厅牛排吃了很多家，个人比较喜欢海景花园（人民路）和迪欧咖啡（人民路）的牛排，肉质好，陪餐也好吃。
河南新乡让人欲罢不能的10大特色美食，每一道都芳香四溢
河南新乡让人欲罢不能的10大特色美食，每一道都芳香四溢新乡市是河南省地级市，是豫北地区重要的中心城市，同时也是很多重大历史事件的发生地，比如反映朝代兴衰更迭的牧野之战、张良刺秦、陈桥兵变等都是发生在这里。
新乡市的风景名胜众多，有“天然氧吧”之称的八里沟景区、有“太行明珠”美誉的万仙山风景区、有京华园风景区、还有九莲山风景区等等，景色怡人。
❤️01.新乡红焖羊肉说到新乡美食就不得不提到赫赫有名的红焖羊肉，它是新乡极具特色的一道美食，是以羊肉为主料，配料有枸杞、红枣、辣酱、食盐、胡椒粉等，烹饪方法为红焖。
最大的特点是肉质入口鲜嫩，不膻不腥，味鲜汤纯，深受新乡人的青睐，是一道到新乡必尝的美食。
❤️02.原阳烩面新乡原阳烩面，准确地说应该称之为原阳羊肉烩面，这原阳羊肉烩面在河南烩面界可是有着响当当的名号，是河南著名面食。
原阳烩面汤肥肉瘦，汤汁鲜美，而且营养丰富，别具风味，深受当地人以及省内外游客的喜爱。
❤️03.原阳凉粉到原阳除了红焖羊肉和烩面，这凉粉也是必吃的美食之一。
原阳凉粉是新乡原阳县的一道特色小吃，在原阳以及新乡市随处可见它的身影。
原阳凉粉不仅可以当饭，还可以当作菜，将凉粉切成细条，再配上醋、香油、大蒜，吃上一口真是筋道爽口，提神醒脑。
❤️04.封丘卷尖在新乡还有一道赫赫有名的地方传统名菜，它就是新乡封丘卷尖，它是用猪肉、鸡蛋、淀粉制作而成，吃起来香而不腻，清爽利口，别有一番风味。
❤️05.牛忠喜烧饼牛忠喜烧饼是一道美味可口的新乡市传统名点，它是国家级烧饼大师牛忠喜积多年的经验做出来的风味食品。
其烧饼松酥起层，香而不腻，无硬核，冬季可存放一个多月仍香酥不变味。
1980年被评为河南省优质产品，并正式定名为“牛忠喜烧饼”。
1989年获商业部系统商品“金鼎奖”。
❤️06.获嘉饸饹条这道美食可是让很多信阳和获嘉人日思夜想的美食。
应该不少新乡人都记得小时候吃的榆皮饸饹面，而现在的饸饹条大多都是食用的碱面了。
介绍河南新乡的资料
介绍河南新乡的资料
新乡，简称“新”，古称卫辉、牧野、牧城，是河南省地级市，位于河南省最北部。
新乡是豫北地区的中心城市，地处黄河故道，因古有黄河“决溢三十里为卫”之说，故名卫辉。
新乡是华夏文明和中华民族的重要发祥地之一。
因境内卫河而得名。
在先秦时期称获嘉县、封丘县。
春秋战国时为卫国之地。
秦置获嘉县，属河内郡。
西汉时属河南郡，为河内郡的附庸国。
东汉时属司隶校尉部封丘郡和河南郡。
三国魏黄初二年（221年）置新乡郡，属河东郡。
西晋为河南郡所辖，东晋复为新乡郡所辖。
南朝齐、梁时为州治所在，北周改为卫州，周武帝天和二年（567年）置卫州于原阳县（今新乡市）；隋开皇十六年（596年）改卫州为卫辉县；唐武德四年（621年）改称新乡县；北宋时期新乡县属河南府；南宋淳熙元年（1174年）属河南南路路治所在归德府；金明昌二年（1191年）属河北道；元至正十一年（1351年）属河南行省；明正德十四年（1519年）属河南布政使司。
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旅游攻略--河南新乡七大特色美食
旅游攻略--河南新乡七大特色美食新乡市是河南省地级市，新乡历史悠久，仰韶文化、龙山文化都有遗址留存，是《诗经》重要发源地之一，牧野之战、张良刺秦、陈桥兵变等重大历史事件都发生在这里。
新乡真的是很出名的城市呢，这里还有大米和小麦，既然主食这么丰富，肯定还有很多其他我们不知道的美食，我们今天就来看看新乡的那些美食吧。
千层肉是新乡非常有名的传统美食之一，选用猪肉和面皮制作而成。
首先将猪肉切成薄片，然后将面皮分割成一层一层，将肉片和面皮一层层叠加，烤制数小时后即可食用。
千层肉口感鲜美，肉质细腻，是一道让人流连忘返的美食。
想想看，肉片薄薄的叠在一起，这是多么大的美食诱惑啊，吃一口这不就美的不知在哪里了。
卷尖是河南新乡的传统名菜，听起来像个平平无奇的素菜，但是他算得上适合荤菜呢。
卷尖是用猪五花肉、鸡蛋等调料一起制成馅料，然后再用鸡蛋和芡粉一起搅拌摊成薄饼，煎至金黄色，卷入馅料入锅蒸熟即可。
吃起来清香爽口，油而不腻，既下饭又下酒。
不是卷饼也不是那种端盘子的菜，算是个可以卷着吃的美食，想想味道应该是不错的。
获嘉饸饹条，我们之前有介绍过饸烙，这个饸烙条不完全相同，是新乡市的特色美食之一，获嘉饸饹条味道鲜美，味道很受欢迎，而且物美价廉，虽然饸饹条看起来上手简单好做，实际上也确实不难操作但是真的是由祛风避寒的功效，尤其是赶上寒冷的冬天，一碗饸饹条会吃得身子暖呼呼的，如果想做的话可以在家好好尝试一下。
罗锅肉，跟罗锅腿没啥关系，罗锅肉是新乡特色美食，看起来颜色动人，尝起来食之，清香宜口肥而不腻，如果想尝尝罗锅肉到底是个什么食物的可以来这里了解一下。
火烧，相信大家所在的城市街道上到处都是，火烧已经成了我们不可缺少的美食，但是这里介绍的延津火烧又是火烧家族中的一枝独秀。
延津火烧从牛屯发展传播过来。
延津火烧特别在哪里呢，是因为它看起来像个烧饼但是比烧饼大，像个肉盒但是还比肉盒焦，浑圆如饼、中间鼓凸、层次分明外焦里嫩、香而不腻，我们这里的火烧就是纯素火烧，不夹东西的，但是这里的火烧里面还有大肉馅，想吃着过瘾的一定要来品尝。
河南省新乡市简介作文
河南省新乡市简介作文《新乡，一个独特的地方新乡，这地儿可挺有意思的。
位于河南省呢，这儿虽没有大城市的超级繁华，但自有一番独特的韵味。
新乡的吃那可就太值得唠唠了。
就说那红焖羊肉吧，我记得有一回，我在新乡的街边找吃的。
那风呼呼地吹着，我这肚子咕噜噜叫。
突然就瞧见一家招牌上写着红焖羊肉的小店。
走进去人还挺多，一股香喷喷的味道直往鼻子里钻。
等那锅红焖羊肉一上桌，好家伙，羊肉块儿看着就实在，红扑扑的色泽特别诱人。
汤汁浓郁的啊，就像酱一样裹着羊肉。
我夹起一块，肉在嘴里一咬，嫩嫩的不说，那味道又香又有点微微的辣，瞬间就让我这冻僵的身体暖和起来了。
吃了个满嘴流油，那感觉就像是和新乡来了个最亲密的味蕾接触。
新乡的景儿也不少。
定国湖那块儿看起来可带劲了。
湖水波光粼粼的，周边还有绿树成荫。
早上有人在湖边跑步锻炼，那小步跑得挺轻快。
我看到有个大爷牵着条小狗，那小狗估计也是常客了，撒着欢儿地沿着湖边走。
湖西岸的沙滩上，小孩子拿着小铲子在那玩沙子，就像个小工地似的。
这边孩子的笑声，那边老人的谈笑声，融合在一起，就像是一曲和谐的生活之歌。
在新乡逛街也挺有味道。
平原路商业街，两旁是各种各样的店铺。
我进去过一家服装店，老板娘特别热情，一个劲儿给我推荐衣服。
她拿着那件衣服在我身上比划，说这件显瘦又洋气。
那种感觉就像我不是个顾客，而是她好久没见的亲戚。
论街道的热闹程度，不输那些大城市，人来人往的，讨价还价声时不时传来，真是充满了生活气息。
这就是新乡，一个吃着美味，看着美景，逛街也能逛出人情味的地方。
《新乡的人和事》咱还得再说说新乡。
在新乡啊，这人和人之间的关系挺热乎的。
有一次我坐公交车，车晃悠得挺厉害。
车上人不少，我站在那儿有点晕晕乎乎的。
这时候，旁边一个大妈看我不舒服，就对我说：“娃啊，拽着我的胳膊，省得摔倒了。
”我心里一下子就暖呼呼的。
大妈那脸看着就是饱经风霜的那种，眼睛里透着和善。
我就抓着大妈的胳膊，瞬间就感觉稳当了好多。
大妈还跟我唠家常，说她儿子跟我差不多年纪呢。
我的家乡 新乡
比 干 赵匡胤陈桥兵变
自然景观
历史遗迹
谢谢欣赏
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The End
我的家乡
——河南 新乡
咸宁职业技术学院 人文旅游系 语文教育 卞迎宾 1006350528
历史概 况 风俗习 惯 美食 小 吃 风景胜地
新乡
新乡市地处河南省北部，南 临黄河，与省会郑州、古都 开封隔河相望；北依太行， 与鹤壁、安阳毗邻；西连煤 城焦作，与晋东南接壤；东 接油城濮阳，与鲁西相连， 是豫北的经济和交通中心。 新乡市总面积8629平方千米。 总人口565万人，是一个中 小城市。
烧
饼
• 烧饼，属大众化的烤烙面 食,品种颇多，有大饼、烤 饼、芝麻烧 烧饼饼、油酥 烧饼、起酥烧饼、发面堆 、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼 、炉干烧饼、缸炉烧饼、 罗丝转烧饼、油酥肉火烧 、什锦烧饼、炉粽子、杜 称奇火烧、牛舌饼等100多 个花样。
烩
• 烩面是河南特色美食，有着悠 久的历史。它是一种荤、素、 汤、菜、饭聚而有之的传统风 味小吃，以味道鲜美，经济实 惠，享誉中原，遍及全国。烩 面按配料不同可分为：羊肉烩 面，牛肉烩面，三鲜烩面，五 鲜烩面等等。洛阳的水席、开 封的包子、郑州的烩面，是河 南齐名的三大小吃。烩面是以 优质高筋面粉为原料，辅以高 汤及多种配菜，一种类似宽面 条的面食。汤好面筋，营养高 。
• 市辖区：卫滨区、红旗区、牧野区、凤泉区。 • 县级市：辉县市、卫辉市。 • 县：新乡县、获嘉县、原阳县、延津县、封丘县、长垣县
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风俗习惯
• 一年一度的春节、元宵节，是群众是群众最快乐的时刻 。届时，各街、村公推会首，有钱出钱，有人出人，自行 组织起来排练节目。节日期间沿街进行划旱船、耍龙灯、 背妆、踩高跷、舞狮子等的表演，观看表演的人流如潮， 非常热闹。平时，老年人有玩纸牌，听说书的，谈古论今 ；放风筝、跳绳、踢毽子、荡秋千则是青少年和儿童喜爱 的活动。春节、元宵节的传统会演由群众自发组织变为以 区、街道办事处为单位有组织地进行。表演内容上，除传 统节目外，增加了各类彩车以及秧歌、武术、舞蹈等表演 ，形式多样。在农历正月十五、十六两日晚上，种类繁多 的彩灯或集中在公园或分散在各大厂门前。
新乡特色美食文化(舌尖上的新乡河南新乡地方特色美食你知道都有哪些吗)
新乡特色美食文化（舌尖上的新乡河南新乡地方特色美食你知道都有哪些吗）红焖羊肉在新乡市区大街小巷到处可见的就是“红焖羊肉”店，其羊肉属于绿色食品中的滋补食品，具有补气益血的作用。
新乡红焖羊肉始于晚清时期，以羊肉嫩、汤味鲜、汤醇而受到了食客的好评。
红焖羊肉特色是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”太行山地锅大烩菜获嘉饸饹面在新乡最出名面食就是获嘉县的饸饹面（又称：获嘉饸饹条），也是当地的风味小吃。
在获嘉，羊肉饸饹是一道特色面食，加上红油辣子的羊肉汤和肉，撒上蒜苗，真是香气逼人。
尤其在寒冷的冬天，吃一碗饸饹面会吃的身子暖乎乎的，如果再加上大蒜和辣椒，保准你会吃得通身冒汗。
牛忠喜烧饼牛忠喜烧饼是河南新乡一种独特的风味小吃。
每天傍晚的晚饭，可以说牛忠喜烧饼走进了新乡的千家万户。
其外表撒上一层芝麻，非常的酥脆，里面一层一层裹着油酥，入口不干不硬。
延津火烧延津火烧是豫北地区一种风味小吃，其延津火烧是火烧家族中的佼佼者。
其特色是：外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客的喜爱。
在今天的新乡延津的大街小巷、酒楼饭馆，火烧幽香随处可觅。
封丘卷尖封丘卷尖又称“黄袍加身”，是封丘的一道地方菜。
是用鸡蛋、猪肉、淀粉及各种调味品制作出来的一道美食。
其味香爽口、肉肥而不腻。
原阳凉粉与原阳烩面原阳凉粉是新乡原阳县的一道美食，是夏季清热解暑的美味佳肴。
其原料是普普通通的绿豆，但做出来的凉粉让当地食客食而难忘，久吃不厌。
该凉粉的特点是：软而有骨，爽而不脆，绵而不浓，筋道爽口。
原阳烩面又名：原阳羊肉烩面，其特点是：羊汤味鲜、浓香爽口、风味独特。
卫辉杜记牛肉卫辉杜记牛肉是由著名牛肉蒸煮技师杜世魁先生创立于1856年。
卫辉杜记牛肉保留了传统的牛肉烧制风味，是一种具有高蛋白、低脂肪、营养丰富的味美小吃。
其制作工艺严谨，色味纯正。
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我的家乡新乡
第6章
旅游景点
新乡市拥有众多著名的旅游景点， 其中包括八里沟风景区、万仙山 风景区、比干庙等著名景点
这些景点以其独特的自然景观和 丰富的历史文化内涵吸引了大量 游客前来观光旅游
第7章
美食特产
新乡市有许多著名的美食和特产，其中包括原阳大米、 辉县山楂、封丘石榴等
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这些美食和特产以其独特的口感和优良的品质深受广 大消费者的喜爱
我的家乡新乡
1
历史沿革
5
经济概况
-
目录
2
地理环境
6
旅游景点
3
自然资源
7
美食特产
4
人口与民族
8
交通状况
我的家乡新乡
新乡市，简称"新"，是 河南省辖地级市，位于 河南省北部，是豫北地 区重要的中心城市
新乡市地理位置优越， 地处中原腹地，是豫晋 冀三省交界处，是中原 经济区核心区重要城市 之一
本文将从以下几个方面 对新乡市进行详细介绍
宋朝时期，新乡市属于 京西北路管辖
历史沿革
元朝时期，新乡市属于中书省直辖 明朝时期，新乡市属于河南布政使司管辖 清朝时期，新乡市属于河南省管辖
第2章
地理环境
新乡市地处河南省北部，太行山南麓，华北平原的西南部。全 市总面积为8249平方公里，地势呈北高南低、西高东低的特点。 新乡市地形复杂多样，包括山区、丘陵、平原、盆地等不同地 形。其中，山区和丘陵面积约占全市总面积的50%以上
全市已探明的矿产资源 有煤炭、铁矿、铜矿、 金矿、石膏矿等30多种
其中煤炭储量最大，总 储量约为2.6亿吨左右
此外，新乡市还拥有丰 富的水资源，主要来源 于黄河和长江两大水系
第4章
新乡特色小吃
新乡特色小吃新乡市，地处河南省北部、南临黄河，紧邻河南省会郑州，建国初期为平原省省会。
下面一起来看看这个城市的特色美食小吃都有些吧。
新乡特色小吃：红焖羊肉做为新乡人是不能不知道红焖羊肉的，更不能没有吃过，因为这是我们新乡的特产，名声在外啊，做业务的朋友都有体会，凡是外地的客户来到新乡，首先得品尝红焖的。
红焖羊肉来历就是把闷罐羊肉和南方的火锅巧妙的结合在一起而成的。
又能大块吃肉又能喝汤涮菜，堪称"新乡一绝"。
新乡特色小吃：牛忠喜烧饼牛忠喜烧饼是我市著名的风味小吃，在我市家喻户晓，老幼皆知，迄今已有75年历史了。
牛忠喜烧饼松酥起层，香不腻口，无硬核，冬季可放一个多月仍然香酥不变味。
牛忠喜烧饼在制作过程中，选料严格，操作讲究。
在和面、配料、加工、火候等方面都与众不同。
新乡特色小吃：罗锅肉1944年有一个卖卤肉的人，在新乡新荣街开设了一个店铺，他制出的卤肉选料讲究，色泽鲜艳，味道鲜美，颇受远近食客的欢迎。
但店铺没有字号，只知道业主叫熊明月，驼背弯腰，是一个罗锅。
于是，人们就根据他的特点，给他制作的卤肉起了一个非常形象的名字——“罗锅肉”。
新乡特色小吃：延津火烧火烧是豫北地区独有的一种地方小吃，而延津火烧又是火烧家族中一枝独秀。
延津火烧自成一体，像肉盒而比肉盒焦，浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明，素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。
现在火烧已成为延津饮食文化中不可或缺的重要组成部分。
新乡特色小吃：新乡烧鸡新乡烧鸡由滑县道口镇传人，距今已有200余年的历史，是全国闻名的风味食品，可与道口烧鸡相媲美，成为新乡市特产之一。
新乡烧鸡清洁卫生，色泽鲜艳，味香肉嫩，酥烂脱骨，肥而不腻。
经过铝箔待真空软包装，可保鲜6个月，深受广大顾客欢迎。
新乡特色小吃：原阳凉粉原阳凉粉软而有骨，爽而不脆，绵而不浓，筋道爽口。
艺术大师徐悲鸿有句名言：“一个厨师能把山珍海味做得好吃，并不是太难;要是能把青菜萝卜的菜做得好吃，那才是具有真本领的好厨师”。
记忆里的“八大碗”
记忆里的“八大碗”八大碗，作为中国美食的代表之一，是一道集经济、实惠、美味于一身的传统菜品。
八大碗是指河南新乡地区的八道家常菜，包括豆腐烧猪肉、麻辣烫、毛血旺、鸟蛋黄炖肉、水煮鱼、西红柿炖牛肉、酱焖豆腐和红烧带鱼。
这八道菜的特点是色香味俱佳，做法简单，材料大多方便，口感丰富，非常受到人们的欢迎。
下面就来跟大家一一介绍一下这八道菜的食材、做法和特色。
首先是豆腐烧猪肉。
这道菜的主要食材是猪肉和豆腐，配以酱油、生姜和葱花等调料，慢炖入味。
这道菜色泽鲜艳，香气扑鼻，猪肉和豆腐的搭配非常好，味道鲜美可口。
其次是麻辣烫。
这是一道以锅烧鸡汤为底，加入各种食材的麻辣火锅。
食材有牛肉卷、鸭血、豆腐、蔬菜和各种小吃等。
这道菜口味麻辣可口，汤底浓郁，吃起来特别开胃。
第三道是毛血旺。
毛血旺是一道以血旺底料为主，配以各种食材的川味菜品。
食材主要有肥牛、鸭血、豆腐、土豆丝等。
这道菜汤汁红亮，味道麻辣，吃起来刺激味蕾。
第四道是鸟蛋黄炖肉。
这道菜是一道以鸟蛋黄和猪肉为主料，加入适量的调料，慢炖入味。
这道菜肉质鲜嫩，鸟蛋黄的滋味让人回味无穷。
第五道是水煮鱼。
这是一道以鱼肉为主料，配以豆芽、豆豉、辣椒等烹制而成的湖南名菜。
鱼肉鲜嫩，汤底麻辣可口，是重庆火锅中的经典之一。
第六道是西红柿炖牛肉。
这道菜的主要食材是草饲牛肉和新鲜西红柿，添加适量的调料慢炖入味。
这道菜肉烂汤鲜，酸甜可口，是一道非常适合冬季食用的佳肴。
第七道是酱焖豆腐。
这道菜以豆腐和猪肉为主要食材，加入适量的酱料烹制而成。
这道菜独特的酱香味和细腻的口感令人回味无穷。
最后一道是红烧带鱼。
这道菜是一道以带鱼为主料，加入适量的调料炖制而成。
这道菜带鱼肉质鲜嫩，汤汁浓郁，入口鲜美。
八大碗的制作工艺简单，口感丰富，具有浓郁的地方风味，深受大家的喜爱。
不仅可以在家庭聚餐时享用，也是朋友聚会、宴会、婚宴等场合的理想选择。
无论是在哪个地方，八大碗都能给人们带来美味和快乐。
新乡私房菜招牌菜特色菜
新乡私房菜招牌菜特色菜私房菜作为中国独有的餐饮文化，受到了广大美食爱好者的喜爱。
而在中国众多私房菜馆中，新乡私房菜以其独特的风味和特色菜品成为了备受推崇的佳肴。
本文将向您介绍新乡私房菜的招牌菜和特色菜，让您进一步了解这一美食的魅力所在。
招牌菜一：醉翁鸡醉翁鸡是新乡私房菜的经典招牌菜之一。
精选新乡当地优质的土鸡，以传统的烹饪方法制作而成。
醉翁鸡烹饪原料丰富，口味鲜美。
其独特之处在于采用米酒腌制鸡肉，使得鸡肉入味嫩滑，回味无穷。
在上桌前，通常搭配一些新鲜的蔬菜，增添了颜色和口感。
醉翁鸡的原料选取与烹饪工艺相辅相成，使得其成为新乡私房菜独具特色的一道佳肴。
招牌菜二：封神煲封神煲是新乡私房菜的另一款招牌菜。
这道菜以当地独特的竹笋为主要食材，搭配多种鲜嫩的海鲜和瘦肉，配合特有的调料烹制而成。
封神煲的特点在于入口鲜脆可口，汤汁鲜美浓郁。
封神煲的制作需要小心翼翼，火候掌握得当，才能使竹笋和海鲜之间的味道完美融合。
封神煲所展现的新乡私房菜独有的风味，让人回味无穷。
特色菜一：剁椒鱼头剁椒鱼头是新乡私房菜的一道特色菜肴。
鱼头的选择是关键，通常选用新鲜的鲤鱼头，搭配秘制的剁椒酱料进行调味。
剁椒鱼头的烹饪工艺需要火力适中，保持鱼头的嫩滑和口感。
这道菜色香味俱佳，鲜辣香浓，独特的剁椒香味和鱼头的鲜美相融合，非常具有风味。
特色菜二：红烧狮子头红烧狮子头是新乡私房菜的另一道特色菜品。
这道菜主要由猪肉制作而成，狮子头外焦里嫩，味道鲜美，营养丰富。
红烧狮子头的色泽红亮，外酥内软，口感极佳。
它独特的烹饪工艺和独特的香气，使其成为新乡私房菜的一道不可错过的美味佳肴。
新乡私房菜以其独特的风味和烹饪工艺吸引了无数食客。
招牌菜和特色菜是新乡私房菜的亮点，以其独具特色的口感和美味给食客带来了全新的视觉和味觉盛宴。
若您有机会品尝新乡私房菜，一定不要错过这些精选菜品。
让我们一同领略新乡私房菜的独特魅力吧！。
舌尖上的新乡
舌尖上的新乡新乡地处中原腹地，交通四通八达，千百年的文化造就了新乡海纳百川饮食文化，任何地方的人来到新乡，都会发现这个中国最大的乡里有来自全国各地的美食，在新乡你也会有在家的感觉。
一、新乡特产太行南麓一望无际的大平原，四季分明，水源充沛，使新乡成为河南粮食主产区，同时也造就了具有独特魅力的本地特产。
首先要提到的当然是中国第一米，原阳大米。
据《原阳县志》记载，早在东汉时期，原阳米已是宫廷专用米，被时人形容为“晶莹剔透、软筋香甜”。
但当代原阳广泛种植稻米仅仅只有34年的历史。
原阳大米被誉为“中国第一米”，两次被评为全国农业博览会金奖。
2006年原阳大米出口加拿大，这是河南大米首次出口世界产粮大国加拿大，也是河南大米首次出口亚洲以外国家。
在全国唯一通过国家原产地认证。
另外原阳大杏，已有近千年的历史，素有“大杏之乡”美称。
延津菠菜，古为朝廷贡品。
据《延津县志》载：“菠菜来自西域颇棱国（今尼泊尔），远涉重洋，到此安家落户，俗称菠获。
”北方人爱吃肉类、面食，吃点菠菜可益肠平气，大便通畅；南方人爱食鱼蟹，吃点菠菜可以去火。
延津菠菜的特点：除了和其它同类菠菜含有铁质和维生素外，还有“汁不染汤”，与豆腐一起烹饪，色泽不变，绿而鲜艳。
做熟后放置三日不发酸。
故中原大地素有“封芹延菠”之誉。
封丘石榴，是河南省的著名特产之一，其栽培历史悠久，早在清康熙年间，曾作为贡品进献。
榴花作为新乡市花也与之一衣带水。
封丘芹菜简称“封芹”，是封丘的传统特产。
据《封丘县志》记载：“芹菜四时均有。
而春种、夏移、冬成者，嫩而无渣，为封特产，远近驰名。
”封丘芹菜具有根冠肥大，根似龙首、叶似凤尾、茎鞘如笙，色泽鹅黄清雅，入口甘甜脆嫩，细品芹香悠远，回味余韵绵甜，生食脆而无渣，熟食鲜香兼有的典型特点。
辉县山楂，辉县市山楂种植始于清朝康熙年间，是全国五大产地之一。
秋季来到太行山上，满山的山楂红红火火的簇拥在你面前，令人垂涎欲滴。
黄河鲤鱼，新乡市是中国黄河鲤鱼的主要产区之一。
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新乡市
新乡古称庸国，春秋属卫，战国属魏，汉为获嘉，西汉为获嘉县的新中乡，东晋太和五年(370年)在今新乡市建新乐城。
《史记志疑》说：“乐者村落之谓，古字通用”，新乐亦即新乡之意。
隋置新乡县。
至隋文帝开皇六年(公元586年)始置新乡县至今已有1400余年。
新中国成立之初，曾是平原省省会所在地。
1949-1952年为中华人民共和国平原省省会，1949年建国设新乡市，素有“豫北明珠”之称。
新乡市地处河南省北部，南临黄河，与省会郑州、古都开封隔河相望；北依太行，与煤城鹤壁、古都安阳毗邻；西连煤城焦作，与晋东南接壤；东接油城濮阳，与鲁西相连，是河南第三大城市，是国家重要的，中原城市群城市之一。
现辖四区(卫滨区、红旗区、牧野区、凤泉区)、六县(新乡县、获嘉县、原阳县、延津县、封丘县、长垣县)、两市(辉县市、卫辉市)、及市高新技术产业开发区、西工区。
总面积8169平方公里，总人口548万。
新乡市自然资源丰富，区位条件优越。
目前已发现和开采的矿藏有20余种，其中水泥石岩储量最丰，达到40亿吨；煤储量达84亿吨；大理石储量20亿立方米。
新乡地处黄河、海河两大流域，平原占地总面积78%，土地肥沃、光热充沛。
黄河流经新乡地区170公里，“南水北调”中线工程新乡境内长度达77公里。
新乡是地区唯一的国家级交通运输枢纽城市，铁路南北大动脉和太石铁路在此交汇，新月二线、107国道及京港澳、大广、济东高速穿境而过。
境内铁路里程达到230多公里，京广线纵穿南北，是我国东北、华北联系中南、华南的交通咽喉；新菏、新月线贯通东西，是山西、豫北能源基地连接华东沿海工业区的主要通道。
京珠高速和107、106国道纵贯南北，已形成了干支结合，四通八达，纵横贯通，快捷方便的网。
全市商业设施完备，网点密布城乡。
代表当代大都市先进水平的平原商场、胖东来等大型综合购物中心豪华气派；各种规范宏大的超市、商业街、步行街，成为市区亮丽的风景线；已有600年历史、全国三大药材交流大会之一的百泉药材交易会，素有“不到百泉药不全”之誉，其成交额居全国三大药交会之首。
新乡市历史遗迹众多，文物资源丰富，文化底蕴浑厚，人杰地灵。
全市拥有各类自然景观数百处，现有国家级文物保护单位4处，国家级森林公园一处，国
家级湿地鸟类自然保护区一处，省级文物保护单位42处；国家级名胜风景区6处，省级名胜风景区54处，市级文物保护单位500余处，历史文化名城一处，历史文化名镇一处。
有、、白云寺、百泉景区、宝泉、、、、、、、等人文景观与自然景观交相辉映，使新乡成为中国旅游度假的绝佳去处。
古老的历史，孕育了灿烂的文明。
仰韶、龙山文化遗址，依稀可辩；周武王率八百诸侯会同盟的牧野大战，古迹依存；姜尚卫河垂钓、比干抛心忠谏、围魏救赵、张良刺秦、官渡之战、陈桥兵变都源于这方热土；孔子讲学“杏坛”犹在，李白放歌于忠臣之前；张苍逞思于《九章算术》，陈玉成天国殉难；明神宗胞弟潞简王陵，十二丞相青史可鉴。
抗日战争，“平原游击队”郭兴威震敌胆;解放战争、抗美援朝，新乡儿女浴血奋战。
新中国成立后，古老的牧野大地更是人才辈出。
农民致富的领头人史来贺，“乡镇党委书记的好榜样”吴金印，“太行赤子”张荣锁，“中国十大女杰”之一刘志华，最美村官裴春亮，新飞电器集团带头人刘炳银，著名作家刘知侠、刘震云、柏杨；歌唱家关牧村，世界乒乓球冠军刘国梁等等，都为新乡人赢得了骄傲和自豪。
美食：
1.延津火烧火烧是豫北地区一种特色小吃，延津火烧类似烧饼而比烧饼大，像肉盒而比肉盒焦，浑圆如饼，色如紫铜，中间鼓凸，层次分明，素以个儿大肉多，外焦里嫩，香而不腻，食用方便而备受食客青睐。
高官大贾，远方来宾，初到延津，招待客人除了佳肴美酒外，上几个火烧也是必不可少的。
外地人到延津不品尝延津火烧，大抵如到河南不吃河南烩面，到安阳不吃道口烧鸡，到开封不吃桶子鸡，到新乡不吃世魁牛肉一般，总要引为一桩憾事的。
而且便宜实惠，花少钱就可以顶一顿饭。
2.原阳烩面原阳烩面，准确的叫法应该是原阳羊肉烩面，是产自河南省原阳县的烩面的简称。
烩面为河南著名面食，河南各市县因为做法以及风俗不同而具有不同的特色，原阳烩面是河南较有特色一种。
原阳烩面具有汤肥肉瘦、浓香爽口、营养丰富、风味独特的特色。
原阳当地知名烩面馆常有其他地区车辆，多为慕名为原阳烩面之名而来。
3.原阳凉粉正宗的原阳凉粉作坊在原阳县城关镇，它既能当饭，又能当菜，而且具有消肿宜气、清热解毒、醒酒利便、消暑养颜的药效。
4.封丘卷尖卷尖是河南省封丘县汉族传统名菜，属于豫菜系。
由大肉、鸡蛋、芡粉以及各种调料制作。
此菜味香而清爽利口，肉肥却油而不腻。
曾被宋太祖赵匡胤封为“御用菜”。
是河南传统宴席上最常见的荤菜（红肉、白肉、酥肉、卷尖）之一。
5.获嘉饸饹条饸饹条是一种汉族面食小吃，流行于河南省。
主料是面粉和食用碱，把面粉、食用碱和食盐按一定的比例和匀，揉成微微发黄的面团儿，面团先揉光揉筋道，最好的是揉到面团摊开来，四周的边儿都有往里蜷的感觉，再蒙上笼布搁放起来让面醒一下，笼布一定要盖严实，否则面坯儿表面容易皴，做出来的面条就不好看又不好吃了。
醒好的面在案板上再次和匀揉筋道，接着把面团按需要分成拳头大小的季子，每个季子约有一碗面的份量，放在面盆里备用。
6.牛忠喜烧饼牛忠喜烧饼是一道美味可口的汉族名点，属于豫菜系。
它是国家级烧饼大师牛忠喜积多年的经验做出来的风味食品。
其烧饼松酥起层，香而不腻，无硬核，冬季可存放一个多月仍香酥不变味。
内馅分甜咸两种。
甜的有豆沙、枣泥、玫瑰、山楂；咸的有肉松、火腿、五香。
1980年被评为河南省优质产品，并正式定名为“牛忠喜烧饼”。
1989年获商业部系统商品“金鼎奖”。
7.臧营桥烧鸡该烧鸡精选农家散养健康草鸡，经涂润蜂蜜，油炸，采用八角、肉桂、丁香、草果、肉豆蔻等多种养生名贵中药材，配以循环老汤秘制而成，其醇香浓郁、香而不腻、熟烂离骨、咸淡适中，具有高蛋白、低脂肪，高钙滋补之功效，老少皆宜，无论凉热，食之均余香满口、回味悠长，闻名于全国各地。
8.黄河鲤鱼黄河鲤鱼是一种优良的鱼种，本身内脏很少，肉质肥厚，煮熟以后味道那是相当的鲜美啊！比较常见的烹饪方法一般是红烧或者醋溜这两种。
糖醋熘鱼还有鲤鱼焙面都是很棒的，也深受中外食客的赞赏。
9.红焖羊肉红焖羊肉始于晚清末年河南新乡，由豫菜名厨结合蜀中火锅及北京涮锅特色创制，曾一度风靡京城。
早时就有“红焖炊烟浩荡处，今日早市不见羊”的说法，其主要原料是羊肉，主要烹饪工艺是焖。
而老食客总结“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”，成品肉嫩、味鲜、汤醇、价廉，深受广大食客喜爱。