餐饮品牌形象介绍

2016年2月 由于获得了 广大加盟商 认可门店突
破30家
2016年5月 生煎加盟第
一品牌
生 煎 行 业 发 展 现 状
“民以食为天”。长期以来，餐饮业作为第三产业中的主要行业之一，对刺激消费需求， 推动经济增长发挥了重要作用，在扩大内需、安置就业、繁荣市场以及提高人民生活水平质 量等方面，都做出了积极贡献。
采购部
负责公司以及加盟店各品类物品采购（加盟商的每日报货都会与采购部打 交道）
市场部
负责公司与加盟商之间沟通协同（加盟商前期接触最多的是招商部，后期 是我们的运营同事）
中央厨 房
每日根据加盟商订单进行集中加工产品
物流部
每日根据加盟商报货情况按需分配发货（加盟商接触较多的是送货师傅）
店
内敞的间老 敛开门特大
2015年，全国餐饮收入38860亿元，同比增长8.9%，终止了2014年以来连续三年增速 下滑的颓势。餐饮收入增幅与社会消费品零售总额增幅（13.0%）的差距也一改近三年来持 续扩大的态势。“国八条”出台后，大众化特色餐饮成为政府支持的发展方向，小而精品牌 开启新业态“小时代”。
随着人们对小而美特色，美食的追求，生煎加盟也在以每年40%的速度递增,生煎加盟每
的式匾色坊
铺
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至檐店
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所有产品跟顾客零距离接触，现场在顾客监督下制作而成，体
位
现品牌连锁的优势5，让顾客吃的营养、美味、安全、放心。
产 品
特 色
优选放心大品牌整块 猪前腿肉
肉馅
汤汁
优质上乘猪皮与鸡骨 精心熬制
秉持古法老酵半发工 艺制作
面皮
调料
中草药调料熬制卤汁 悉心调味
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技
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术
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老大坊生煎是苏州面点知名品牌。是苏州首家门店最多的生煎连锁品牌。2011年 开始品牌推广，是风靡沪苏的特色生煎，并深受消费者追捧和信赖，加盟店覆盖上海、 苏州、山东、无锡、昆山、常州、兴化等十余个大中型城市，是生煎连锁加盟的领军 品牌。
老大坊生煎秉承苏州特色美食的悠久历史文化底蕴，用现代中央厨房的管理模式 运作，并聘请资深面点大师、国家级厨师调理监制，选用大型合作商提供的严格检验 检疫的无公害原材料及特制调料，致力于面点的调理研发，并坚持日配送保持产品新 鲜。
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我们的品牌VCR
公 司 印 象
我们的品牌LOGO
请点击播放
我们的公众号
02
行业发展
老
2016年3月
正在与江
大
每月平均
获得国家
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坊
签约4至6
级绿色餐
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生
家加盟商
饮企业称
煎速冻技
煎
号
术
发
展
01 02 03 04 05 06
2014年开 启加盟连 锁模式
成生煎行业领军地位。
战略 销售额
实现
目标 突破
优
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势
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规 模 优 势
大坊生煎秉承品质至上 的经营理念，发展数年，有加盟店数家， 是姑苏最大的加盟连锁生煎品牌，通过规范化的中央厨房运作， 产品品质统一，口感稳定，大批量采购，价格较低，节约了门 店成本，将最好的产品给到我们加盟商并带到我们顾客面前。
04
未来畅想
我们的愿景
战
略
二年
三年
五年
构
想
争做苏州 生煎市场 品牌第一
力争做华东 努力为做全国
市场生煎品 生煎市场品牌
牌第一
第一而加油
战
略
构建以“产品、研发和服务推广”为核心竞争力，
构
战 做强做大做精生煎产业，两年内巩固苏州市场地位
想
略 ，有计划的拓展全国一些城市，以点带面，三年内 规
划 做强华东地区，五年内逐步占领全国市场，努力做
老大坊生煎汇聚江南特色美食，品类齐全，现有生煎类、汤包类、面食类、粉丝 类、馄饨类、特色小吃类等系列产品，均采用新鲜无色素和防腐剂添加的原材料，以 及选用纯骨头加以特色中草药熬制的高汤配制而成，所有产品跟顾客零距离接触，现 场在顾客监督下制作而成，让顾客吃的营养、美味、安全、放心。老大坊生煎餐饮连 锁项目现有采购、研发、市场、物流、运营等专业团队，我们始终秉承品质至上，诚 信为本的运营理念，用特色的产品、独特的口味、来服务每一位顾客。
公 公司愿景： 做汇聚姑苏特色美食的生 司 煎连锁品牌
运
营
理 念
公司使命： 为传承姑苏特色美食而不
懈努力
运营理念： 品质至上 诚信为本
服务理念： 尽善尽美 精益求精
营
运
架
运营总
构
监
财务部
采购部
市场部
中央厨 房
物流部
招商
运营
百度文库直营店
加盟 店
财务部
负责公司以及加盟店各项费用统计结算（在前期加盟费用管理费收取以及结算货款会与
杨过生煎（苏州）发展一般，只开设直 营店并且只在ShopingMall开店，顾客 口味较为一般；
03
品牌优势
只做姑苏特色民间美食的生煎 品
牌
老大坊生煎汇聚姑苏特色美食1，以生煎为主打，体现产品特 色化2，延伸汤包类、面食类、粉丝类、馄饨均采用严格检验的的原
定
材料，以及选用牛、鸡高汤配制，符合大众对产品品质化的需求4。
生 煎 行 业 发 展 现 状
哑巴生煎（苏州）历史最久远，知 名度高，有3家店，不做加盟，会 有客人排队等待；
震源生煎（苏州）做加盟，只做摊 点外卖，偏重早餐，产品单一，开 业后总部无任何协助；
生 煎 行 业 发 展 现 状
小杨生煎（上海）发展极为迅速，开直 营店近百家，设在商场，在苏州目前只 有泉屋店盈利；
老 大 坊 生 煎 品 牌苏
州 步 青 坊 餐 饮 管 理
C目 录
ONTENTS
壹
品牌印
象
贰
行业发展
叁
品牌优势
肆
未来畅想
01
品牌印象
中国名小吃 江苏省十佳名小吃
消费者推荐品牌 诚信品牌
媒体推荐上榜品牌 中国特色餐饮名店 国家级绿色餐饮企业
公 司 概 述
苏州步青坊餐饮管理有限公司是一家苏州中式餐饮连锁，旗下有老大坊生煎品牌， 总部位于美丽的苏州市工业园区群星一路辰雷科技园内。