肉羊养殖项目建议手册

肉羊养殖项目企划

一、项目名称

建设现代化生态肉羊繁殖育肥基地

二、项目前景

我国是世界上的养羊大国，养羊的历史悠久。肉羊业是草食畜牧业的重要组成部分，是投资少、见效快、适宜面广的产业。养羊已成为农村经济的重要支柱产业。近十年来，我国养羊业发展迅速，绵羊饲养量、山羊饲养量、羊绒产量、生绵羊量均位居世界第一。

三、市场分析

随着人们生活水平的不断提高，对于动物蛋白的需求量也在大幅提高。然而“禽流感”让人谈鸡色变，“瘦肉精”又让人担心食用猪肉的安全。羊肉作为低脂肪，高蛋白的优质肉食被越来越多的家庭摆上餐桌。羊肉的营养价值高、蛋白质含量高于猪肉，脂肪含量低于猪肉，所需的氨基酸、精氨酸、组氨酸、丝氨酸的含量高于牛肉、猪肉、鸡肉。羊肉的矿物质都比牛、猪肉的高，最突出的是羊肉的胆固醇含量低，每百克羊肉脂肪含胆固醇29毫克，牛肉为75毫克，猪肉为74毫克。所以羊肉是所有肉类食品中安全系数较高的食品。

2012-13年的羊肉价格持续增高，活羊价格在24-30元/公斤、羊肉价格在50-66元/公斤。全国各地羊肉价格不仅涨幅大，且相对稳定。

2014年2月开始，国内羊肉价格开始下跌，目前以跌到46元/公斤，据了解，羊肉价格一直下跌主要受以下三方面因素的影响：

1、肉羊生产逐步恢复

近几年羊肉价格较高、国家政策扶持力度大，肉羊生产恢复较快。据农业部定点监测，2014年9月份，500个养羊村肉羊存栏同比增长2.4%，能繁母羊存栏高于

近三年平均水平3.1个百分点。统计局数据显示，2014年我羊肉产量428万吨，较上年增加4.9%，比2008-2013年年均增长率高3.5个百分点。

2、羊肉需求明显回落

羊肉价格偏高，猪肉价格不断走低对其消费替代性增强，导致羊肉整体消费水平明显回落。商务部生活必需品市场监测系统数据显示，2014年全国百家批发市场羊肉日均交易量较上年下降13%;2015年第一季度羊肉交易量同比下降0.6%。

3、受小反刍兽疫的影响

2014年2月，新疆、甘肃和内蒙古等多地发生小反刍兽疫疫情后，重庆、四川、湖北、浙江和山西等5省份接连发生13起小反刍兽疫疫情，全国疫情防控形势严峻。对此，北京市动物卫生监督所宣布，禁止外埠活羊进入北京市。

“在别人贪婪时恐惧，在别人恐惧时贪婪”据世界粮农组织数据显示，2015年3月份国际市场羊肉价格同比下跌20%，连续六个月下跌。预计近期国内羊肉价格仍维持小幅下跌走势。经过这一次的“寒流”，绝大多数养殖户赔了、怕了，而市场的规律是有落必然有起；发展环保模式养羊业势在必行。

四、市场现状

我国虽然是羊肉生产大国，但还处于成长阶段，尚未进入成熟期，其原因有以下几点：

1、生产方式落后：农民传统的零星散养的模式，不能充分利用当地资源，传统的养羊习惯不能提高产品的生产数量和质量，不能有效地进入市场和参与竞争；

2、专用肉羊品种短缺，良种化程度低：我国是个养羊历史悠久的国家，但长期以来受传统观念的束缚和科技手段的制约，尚未培育出高产、优质、高效的肉羊专用品种；

3、生产水平不高：由于在引种上缺乏宏观调控，引进的种羊品种良莠不齐、引种地销售的种羊质量差、杂交羊作为种羊出售，羊的良种化水平依然不高。尚未

形成规模化的杂交肉羊生产体系，而且未能改变保守的饲养观念和方法，导致羊群生产周期长，经济效益低，极大地影响了我国肉羊业的总体生产水平和产品质量的提高；

4、饲养问题：优良品种没有得到科学合理的饲养方法，良种的生产性能没有充分发挥，效益不高；

五、建设依据

1、建立现代化肉羊生产小区：推广肉羊圈养是发展肉羊实现产业化的重要措施。一是由粗放饲养的方式向集约科技式经营转变。二是由零星散养式向半舍饲和全舍饲转变，减少长途放牧中能量的消耗，以及草场的严重破坏。三是鼓励家家户户都养羊，实施整村推进，既便于管理又扩大养羊规模，促进养羊小区的形成。四是充分利用人工牧草、农作物秸秆及农副产品，依照规范配制日粮，全面开展半舍饲、舍饲育肥试验，以较短的育肥期和适当的投入获得较高经济效益。

2、建立肉羊良种繁育体系：以引进国内外优种羊为主，以发展良种羊为基础，重点抓好良种场、扩繁场的建设，实行纯种选育和提纯复壮，建立肉羊良种繁育体系。

3、积极推广当年羔羊育肥出栏：羊的生长增重规律是前期快、后期慢，利用羔羊生长发育快、饲料利用率最高期的特点，积极推广羔羊当年快速育肥出栏，不仅缩短生产周期，加快羔羊周转，减低生产成本，增加经济收入，而且羔羊肉质好，营养丰富，深受市场和消费者的青睐。

4、舍饲养殖势在必行：随着科技发展、社会进步和人们生态环境保护意识的增强，肉羊产业养殖集中化、加工集群化、市场品牌化是肉羊产业的发展方向，是大势所趋。

六、项目选址及规划

（一）场地选择（拟建在密云冯家峪镇）

1、对场地的基本要求：

1）地势较高，干燥，地面有一定高差；

2）交通方便，羊场生产的产品要运出，饲料物资需要运进，对外联系十分密切，所以要建在交通方便的地方，为了防疫的需要要远离铁路和居民区，距离繁华公路至少100m。

2、羊场分区规划与建筑物布局

1）羊场分区规划，一般分为三个区：

a经营管理区（包括与经营管理有关的建筑物、职工宿舍、食堂等）：羊场的经营管理活动与社会联系密切，容易造成疫病的传播和流行，该区的位置应靠近大门，并和生产区严格分开，经营管理区应设在全场上风向和地势较高的位置，以免羊场产生不良气味、噪声、粪尿和污水等，会因风向与地面径流污染环境，造成人、畜疾病的传播。

b生产区（包括羊舍、饲料贮存、加工调制等建筑物）：这是进行肉羊生产的主要气度。该区的主要建筑物为各种羊舍。此外，还有必须的生产辅助建筑物，如饲草料加工厂、调制厂、贮存库等。生产区应位于全场的中心地带，其地势比经营管理区低，在管理区的下风向，但又高于病羊管理区，在病羊管理区的上风方位。

c兽医卫生管理区（包括兽医室、积粪池、病羊隔离舍）：该区主要用来治疗、隔离病羊。为防止疫病传播与蔓延，这个区应设置在生产区的下风与地势最低处，并远离生产区。病羊隔离舍应尽可能与外界隔绝，隔离区四周应有天然和或人工的隔离屏障，设单独的通路与出入口。

3、羊舍建设

羊舍的功能主要是保暖、遮风避雨和便于羊群的管理。羊舍冬季温度保持在0°以上，产羔室温度在8-10°，为保持羊舍干燥和空气新鲜，必须安装良好的通气设备，每只羊每小时需要3-4m3的新鲜空气。