餐厨废弃物处置管理制度及餐厨废弃物(潲水)措施

餐厨废弃物处置管理制度

一、将餐厨废弃物分类放置，主要分为日常餐厨废弃物和潲水两类，做到日产日清。

二、餐厨废弃物应由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。

三、日常餐厨废弃物应倾倒在市政部门指定的垃圾收运点或由市政部门的专用垃圾车进行收运。

四、应与潲水收运单位或个人签订合同，并索取其经营资质证明文件复印件。索取的经营资质证明文件复印件有：1、潲水收运单位或个人加盖公章或签名按手印的营业执照复印件或相关部门证明的复印件；2、潲水收运人员的身份证明复印件。

三、应建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，潲水收运人员每次收运潲水时应在台账上签名，应定期向监管部门报告并在餐厅显注位置公示餐厨废弃物处置情况。

餐厨废弃物（潲水）处置台账