酸奶店创业策划书

酸奶店创业策划书

第一部分：酸奶店的简介名称：开心酸奶家族主要产品：酸奶

业务范围：销售液体酸奶，固体酸奶(老式酸奶)，饮料等

营销策略：

(1)促销计划和广告策略

(2)价格策略

战略目标：

第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投资，积累无形资产，第二年后开始盈利。尽管在学校附近沙窝里市场饮品店很多，但是我们做的是奶制品，比其它饮品更为健康，使市场占有率最大化，。预计本阶段在沙窝里市场的奶制品市场占有率达到40%

第三、四年：进一步扩展项目，开发新品与规范流程两手抓。使拥有一定品牌影响，扩大影响范围，开始建立省内连锁分店，向小区, 学校进行配送酸奶，早餐奶。第五、六年：进行进一步完善，扩大建设规模，随着人们对奶制品的认识，对健康的追求，我相信手工酸奶更有一定的魅力，和独特的发展前景。

核心竞争力分析：

我们店里推出了炒酸奶系列，用更健康的奶制品做出当前最新潮

的食品，不仅能促进店内的知名度，也能提高很好的收益，也注重于产品的质量，口感，包装，我们的产品更加注重对身体的调养，真正做到健康，好喝的酸奶。这是我们的优势，也是我们战胜其他品牌，战胜周围其他店面，成为绿色健康饮品”的一个重要法宝。

消费者特征与需求

1•消费者特征

女性消费者是主力军，且调查显示，女性喝酸奶的比例高于男性，这

与女性消费者看重酸奶饮品的健康、时尚特性不无关系。

既可以填饱肚子，又绝对不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男生。2•消费者需求

既然是酸奶店，就一定要在保证店面的清洁与舒适，光这还远远不够，还要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面装修很重要，让消费者在外面就有种想进来逛逛的欲望。当然这只是表面的包装，酸奶的质量跟包装才是顾客最看中的，所以制作酸奶的每一道制造工序都会经过安检局的严格检验，绝不会出现掺假的现象。

由于消费者大都是年轻情侣，所以一定要给他们营造一个舒适，安静，浪漫，优雅的气氛，尽管是一杯酸奶，也能品出幸福的味道。可以开展一些有特色的促销活动：比如，情侣买可赠送情侣对勺；买三杯以上获赠可爱的饰品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制造供情侣用的Y型吸管。。。。。可以在店名上方加几个小射灯，最好是发粉色光，晚上看起来很漂亮，温馨。

第二部分：酸奶店概述

名称：XX酸奶家族

类型：股份制公司

宗旨：热情•竭诚•质优

业务：

主营业务：酸奶

兼营业务：果汁，饮料

短期目标：积极发展

第一阶段：通过广泛的宣传，促销，吸引顾客

第二阶段：公司发展处于上升阶段，通过热情周到的服务树立良好的品牌形象，一方面留住原有的顾客，另一方面开拓新的客源。第三阶段：针对不同的顾客的需求，不断的推出新的品种

长期发展目标：占领100%勺客源市场，为消费群体提供最优质

的服务，实现健康饮品利润的最大化。

经营理念：以创新灵活的经营模式来吸引广大消费群体

以无可挑剔的优质服务来满足广大消费群体以

安全舒适的环境来方便广大消费群体

以公益感恩的企业文化来回报广大消费群体独创性：

经过对广大消费群体的调研，对奶茶市场的独立分析，采取和广大消费群体间相互协作的方式，已浪漫的气氛，温馨的环境，选择的多样，营造具有思维和经营上的创新之处

酸奶设备：

封口机，封口膜，杯子，吸管，搅拌机，饮水机，容器。酸奶发酵机，空调，净水机，消毒柜，炒酸奶机，榨汁机，奶昔机。

第三部分：产品介绍

据说是起源于小亚细亚。从前保加利亚的游牧人，常常把灌满羊奶的皮囊背在肩上，由于体温的作用，牛奶变酸，他们从中得到启发，发现了加工酸奶的方法。18世纪末期，土耳其人把这种食品传入美国，后来又传到欧洲。直到20世纪初，酸奶才在世界范围内逐渐成为一种大众化食品。

还有一种说法是：酸奶起源于中国，在内蒙很多地方，有做奶豆腐的习惯,奶豆腐其实就是一种酸奶，不过名称不同而已.到内蒙的人都吃过奶豆腐,初始很浓，如果搅拌,很快变成粘稠状，这是原质原味的酸奶.

酸奶是一种营养丰富、易于消化的饮料。源于保加利亚。很久以前，以游牧为主的色雷斯人常常背着灌满羊奶的皮囊随畜群在大草原上