如何拿红酒杯子
高脚杯的使用方法及拿杯姿势介绍
使用方法：喝啤酒用直筒型玻璃杯，喝葡萄酒用高脚杯。
葡萄酒的红白两样，酒杯略有不同，但都是要求细高脚杯。
为什么这样呢，是为了在饮用的时候，避免手掌直接接触杯身，因为葡萄酒的最佳饮用温度是在18摄氏度左右，其中红酒高点，白酒低点，如果手掌把酒杯捂热了，那可就大杀风景了。
酒杯的使用有一项通则，即是不论喝红酒或白酒，酒杯都必须使用透明的高脚杯。
由于酒的颜色和喝酒、闻酒一样是品酒的一部份，一向作为评断酒的品质的重要标准，有色玻璃杯的使用，将影响到对酒本身颜色的判定。
使用高脚杯的目的则在于让手有所把持，避免手直接接触杯肚而影响了酒的温度。
用拇指、食指和中指并持杯颈，千万不要手握杯身，这样既可以充分欣赏酒的颜色，手掌散发的热量又不会影响酒的最佳饮用温度。
（1）把高脚杯夹在食指和中指的中间，其他手指自然向里弯曲，拇指也可以轻轻护住杯的四分之三处。
此方法比较绅士。
（2）正常的用拇指和食指轻握杯子的四分之三处，虎口对着杯和柱子的地方。
此方法比较一般。
（3）握住高脚杯柱的一半或者少于一半处，其他手指自然轻握。
此方法比较媚气，适合女士。
拿杯姿势：高脚杯喝红酒时，拿高脚杯应该用三个手指轻轻捻住杯脚，或是有人干脆一把攥住杯脚也未尝不可，但注意拿酒杯时不要用掌心托住酒杯肚子，因为手上的温度会破坏杯中酒的口味。
白兰地的杯子正好相反，因为那个矮脚就是让人用手掌托住酒杯的，借助手掌上的温度，白兰地的香气才能更好的挥发出来吧。
敬酒时用拇指，无名指和小指紧握杯脚下方，中指扶着杯脚，手指轻搭在杯脚与酒杯连接处，手指尽量伸直，尽显优美姿态。
至于鸡尾酒杯是锥形的，我想那是因为除了喝，还要看酒的分层颜色，手上的温度有可能破坏不同酒的比重，所以要做成高脚的，香槟酒杯细长的杯身当然是看气泡用的。
喝红酒礼仪
喝红酒礼仪喝红酒礼仪除却红酒的营养价值之外，社交礼仪成为红酒文化不可或缺的一部分。
我们该如何欣赏和享用它，如何不在餐桌上出洋相，成了社会人的必修课程。
下面店铺推荐喝红酒礼仪的内容，希望大家喜欢!社交礼仪中红酒的喝法1、注意正确的拿杯手势大家知道啤酒杯和纸杯是不能用来装葡萄酒的，要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了。
高脚杯无疑是红酒的最优雅搭档。
拿杯子的时候，如果采用拿白兰地的手势，那就有冒充行家的嫌疑了。
最好的手势是拿酒杯柄和杯托，这样手的温度不会影响到酒的味道，而且姿态也比较美。
2、懂得享受餐厅服务如果你现在还没有点酒经验，建议请服务生为你点的菜配酒。
点好酒，服务生会倒一点酒让埋单的客人来试。
这个时候这个客人只需要品尝红酒的口味并作出选择就可以了。
3、倒酒的量要把握好中国人讲究“酒满心诚”，而红酒倒满了就无法摇晃酒杯，使酒里的香气挥发出来了。
所以内行的做法是酒占杯子的三分之一最好。
在品尝过后(如在吃饭的时候)，倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是可以的。
4、避免野蛮干杯只要拿起高脚杯就会使人变得高雅起来。
碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣赏它迷人的颜色，鼻子可以闻到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯时悦耳的声音则是给耳朵享用的。
所以在喝红酒的时候，一定要懂得细细品，在与人碰杯的时候可以将高脚杯稍微倾斜，轻轻地碰撞即可。
葡萄酒的餐桌礼仪开瓶开瓶前，应先认真阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹、酒标是否干净后再开瓶。
在宽大的瓶壁中，新酒得以充分氧化，果香能在瓶中最大程度地孕育，独特的瓶颈让醒酒器在手中轻松拿捏，而瓶口的滴酒控制让你在倒酒时得心应手。
开瓶后取出软木塞，看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可能会因保存不当而变质。
客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。
在确定无误后，才可以正式倒酒。
西餐厅的葡萄酒礼仪
西餐厅的葡萄酒礼仪西餐厅的葡萄酒礼仪西餐厅的葡萄酒礼仪葡萄酒酒杯的选择：杯子的形状会影响品酒时的香气跟气味，一般来说红酒杯口径及杯肚较大，杯口宽而内缩，利于留住葡萄酒香、增加醒酒效果;白酒适合低温饮用，因此杯身及直径较小，以减缓回温。
同时品饮红、白酒，一定要准备两种酒杯，避免干扰风味。
葡萄酒酒杯的拿法：大多葡萄酒皆需稍微冰镇才能呈现最完美的一面，因此喝葡萄酒时应捏着杯脚或拿住杯座，千万别像喝威士忌一样握着杯身或托住杯肚，以免体温影响其纤细的风味。
葡萄酒的嗅闻：轻轻摇晃酒杯，让酒液在晃动间释放隐藏的香气，将鼻子凑进酒杯嗅闻，捕捉其中丰富的花朵、水果、烤吐司或矿石等气息。
葡萄酒的外观：首先对着灯光处或举杯于白纸前观察酒的色泽与澄澈度，品红酒时还可观察酒缘的微妙色晕，越清淡或越老的'酒，酒缘越宽;稍稍晃动后还可观察酒液顺流下来的酒痕，越是浓厚的酒流动速度越慢。
葡萄酒的品尝：大口含饮，并在嘴中略为轻漱，使酒液均匀散布在舌面、味蕾充分体验酒的酸甜与口感的浓郁度，再缓缓吞下。
喝的若是好酒还能感受到绵绵尾韵。
品饮葡萄酒需注意的细节：葡萄酒应事先放在冰箱冷藏或于饮用前冰镇10~15分钟，不可放在冷冻区或加入冰块，破坏其风味。
倒酒时，不需要拿起酒杯，酒瓶不可碰触杯缘，为了便于摇晃、发散酒香，倒酒时通常至1/4~1/3杯即可。
西餐厅喝葡萄酒的礼仪常识饮酒前有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用。
初进餐厅，应在等候区等待领台人员带位，不可以径自进去找到自己认为合适的座位就座。
假如您在欧洲这样做则有可能会被请出餐厅。
当领台人员带到座位后，应先让女士入座，并将最佳视野的位子让给女士。
因为欧洲人认为右方为大，所以要尽量让女士坐在男士的右方。
当您需召唤服务员时，切勿采用拍手或弹手指的方式，只需稍微举一下手即可。
这样做也可以检验一下该餐厅的服务水准。
通常只要顾客使个眼色，好的服务员便会注意到您需要他服务了。
红酒杯的正确拿杯方法是怎样的
红酒杯的正确拿杯方法是怎样的生活应酬难免会喝红酒，那么你拿红酒杯的姿势是正确的吗?下面推荐红酒杯的正确拿杯方法的内容，希望大家喜欢!所以正确拿红酒杯的姿势应该是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。
首先，夹住杯柱便于透过杯壁欣赏酒的色泽，便于摇晃酒杯去释放酒香。
如果握住杯壁，就用手指挡住了视线，也无法摇晃酒杯;其次，饮用葡萄酒讲究一定适饮温度，如果用手指握住杯壁，手温将会把酒温热，影响葡萄酒的正常水平。
当然，如果仔细考究持杯姿势，根据不同的鉴赏时段，还可分出另外两种姿势：在观察酒色、欣赏酒香阶段，用拇指和食指夹住杯柱底端——拇指竖起垂直倚在杯柱上，食指弯曲卡在杯座上面，其余手指以握拳形式垫在杯座底下起固定作用。
这样，无论是向外倾斜45度去观察酒色，还是向内倾斜45度来探询酒香，都能控制自如，特别有力度，感觉很带劲儿。
宴会上，如果需要走动，需要拿着酒杯与别人交谈时，请把所有手指撤离杯柱，直接用拇指和食指夹住杯座——拇指压在上面，食指垫在下面，其余手指以握拳形式支撑在食指下面。
这样拿酒杯，有暂停、期待和聆听的意思，而且看上去也比较酷。
1、杯子不能乱拿大家知道啤酒杯和纸杯是不能用来装葡萄酒的，要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了。
葡萄酒要用高脚杯来配。
当然装中国烈性白酒的小杯就太小了，还不够喝一口的呢。
拿杯子的时候，如果采用拿白兰地的手势，那就有冒充行家的嫌疑了。
2、干杯不能用力只要拿起高脚杯就会使人变得高雅起来。
碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣赏它迷人的颜色，鼻子可以闻到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯时悦耳的声音则是给耳朵享用的。
自古就有的野蛮干杯，从皇帝赐酒臣子不得不喝演化成中国人饮酒的霸气，从对下级、对朋友、对生意伙伴，到“是朋友就干杯，够义气就干杯，想做成生意就干杯!”当年的武松喝十二碗酒打死了老虎，而如今好干杯的酒民先打倒的是自己的胃。
葡萄酒的佐餐性和高雅情调对我们逐渐远离干杯习惯也许会有促进作用。
西餐敬酒的礼仪
西餐敬酒的礼仪一、酒杯的拿法盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身，因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。
敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。
手指尽量伸直，显现手部优美曲线。
盛红酒的酒杯杯脚较短，杯身较肥大，可以用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身，手的温度有助红酒释放其香味。
在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低时，表示你对对方的尊重。
喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。
轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。
杯底应该留有少量剩余，不可一饮而尽。
二、斟酒礼仪在接受斟酒的时候，绝对不可以把酒杯拿在手里，主要是为了防止酒杯撞倒酒瓶。
在正式场合倒酒的时候，啤酒和葡萄酒都是不能手持酒杯的。
但在轻松的场合，啤酒是可以手持着倒的，但要注意右手拿瓶，左手拿杯，并且右手要倾斜着倒才美观。
另外，注意啤酒泡沫要与杯口齐平，不能有溢出。
按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。
如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。
如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。
斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。
如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。
这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。
三、、敬酒的举止要求在较为正式的场合，饮用酒水颇为讲究具体的程式。
常见的饮酒程式之中，斟酒、祝酒、干杯应用得最多。
斟酒通常，酒水应当在饮用前再斟入酒杯。
除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。
侍者斟酒时要道谢，如果男主人亲自斟酒时，宾客则应该端起酒杯致谢，必要时，还需起身站立，女士则欠身点头为礼。
敬酒敬酒也称祝酒。
往往是宴会上不可少的程式。
敬酒时，主人一般都会有祝酒词。
在他人敬酒或致词时，其他在场者应一律停止用餐或饮酒。
倒红酒的正确手法
倒红酒的正确手法红酒作为一种高雅的饮品，品尝时的仪式感和仪态是不可忽视的。
正确的倒酒手法不仅能够提升我们的品酒经验，还能展现我们的饮酒礼仪。
下面将介绍一些倒红酒的正确手法。
第一步，准备工作。
在倒酒之前，我们需要准备好一些必要的器具，包括红酒杯、酒塞刀、酒漏和酒瓶。
确保这些器具的清洁卫生，以免影响红酒的品质。
第二步，打开酒瓶。
使用酒塞刀将酒瓶的封口膜切开，然后用手将酒塞轻轻拧开。
注意不要用力过猛，以免酒塞突然弹出，造成意外的事故。
第三步，检查酒瓶。
在倒酒之前，我们需要仔细检查酒瓶的外观。
确保酒瓶没有破损或者明显的污渍。
同时，我们还可以轻轻摇晃酒瓶，听听是否有异常的声音，以确保酒的质量没有问题。
第四步，倒酒。
在倒酒之前，我们需要将红酒杯准备好。
将红酒杯拿在手中，稍微倾斜，使其与地面呈一个小角度。
然后，将酒漏对准红酒杯的壁部，将酒瓶稳稳地倾斜过来，让红酒顺着酒漏缓慢地流入红酒杯中。
第五步，观察红酒。
在倒酒的过程中，我们需要观察红酒的颜色和透明度。
正常的红酒应该呈现出深红色或者紫红色，透明度较高。
如果红酒呈现出深褐色或者浑浊的情况，则可能是红酒质量存在问题。
第六步，停止倒酒。
当红酒杯中的酒液接近杯口时，我们需要适时停止倒酒，以免溢出。
倒酒时尽量保持酒瓶稳定，避免晃动过大。
第七步，闻香。
在倒酒完成后，我们需要将红酒杯放在鼻子附近，轻轻地闻一闻。
正常的红酒应该有浓郁的果香或者花香，同时还可能会有一些木质香气。
如果红酒散发出刺鼻或者异味，则可能是红酒质量存在问题。
第八步，品尝红酒。
在倒酒完成后，我们可以轻轻地品尝一小口红酒。
将红酒在口中回旋，让其与舌头充分接触，尝试感受红酒的口感和味道。
正常的红酒应该有丰富的层次感和口感，同时还可能带有一些果味或者香料的味道。
通过正确的倒酒手法，我们可以更好地欣赏和品味红酒的风味。
同时，倒酒的过程也展现了我们的饮酒礼仪和品味。
希望以上介绍的倒红酒的正确手法能够对大家有所帮助。
服务员倒酒礼仪有哪些
服务员倒酒礼仪有哪些服务员倒酒礼仪有哪些倒酒是餐厅服务员工作的重要内容之一。
服务员倒酒礼仪包括倒酒操作技术动作的正确、迅速、优美、规范等，标准切具观赏性的服务员倒酒礼仪往往会给顾客留下美好印象。
服务员倒酒礼仪操作流程一、握瓶方法握瓶姿势正确是倒酒准确、规范的关键。
正确的握瓶姿势应是：商标朝外面向宾客，用右手的拇指、中指、无名指和小指捏住酒瓶的下半部；瓶身紧贴掌心，食指伸置瓶身上，以控制酒水流量。
二、工作巾的拿法左手伸开、五指互靠，将对叠好10cm左右的工作巾（口布）置于拇指与食指间的虎口处夹住；工作巾（口布）两端下垂对齐；操作时掌心向外，背于身后。
三、示瓶的方法（一）整瓶酒：拿着未开启的酒水走至主人（点酒宾客）的右侧，距离大约30cm；右手大拇指与其它四指成“V”字形托住瓶颈，商标朝向宾客，请客人确认。
（二）盒装酒：拿着未开封的酒走至主人（点酒宾客）的右侧，距离大约30cm；将左手五指并拢伸直托住盒底，右手食指轻靠盒顶，拇指与中指、无名指、小指握住盒上部两侧；商标朝向宾客请其确认。
四、倒酒的方法倒酒方法有两种，一种是托盘端托倒酒，即将客人选定的几种酒放于托盘内，左手端托，右手取送，根据客人的需要依次将所需酒品倒入杯中。
这种倒酒的方法能方便顾客选用；另一种是徒手倒酒，即左手持餐巾，右手握酒瓶，把客人所需酒品依次倒迸宾客酒杯中。
徒手倒酒又可以分为两种：桌倒：桌倒指顾客的酒杯放在餐桌上，服务员持瓶向杯中倒酒。
倒一般酒时，瓶口应离杯口2厘米左右为宜。
倒汽酒或冰镇酒时，二者则应相距5厘米左右为宜。
总之，无论倒哪种酒品，瓶口都不可沾贴杯口，以免有碍卫生及发出声响。
捧倒：服务员站立于顾客右侧身后，右手握瓶，左手将酒杯捧在手中，向杯中倒满酒后，绕向顾客的左侧将装有酒液的酒杯放回原来的杯位。
捧倒方式一般适用于非冰镇酒品。
取送酒杯时动作要轻、稳、准，优雅大方。
服务员倒酒礼仪之倒酒姿势倒酒服务时，服务员应站在客人的右侧身后。
高脚杯握法 使用高脚杯的正确拿法
高脚杯握法使用高脚杯的正确拿法
喝啤酒用直筒型玻璃杯，喝葡萄酒用高脚杯。
葡萄酒的红白两样，酒杯略有不同，但都是要求细高脚杯。
为什么这样呢，是为了在饮用的时候，避免手掌直接接触杯身，因为葡萄酒的最佳饮用温度是在18摄氏度左右，其中红酒高点，白酒低点，如果手掌把酒杯捂热了，那可就大煞风
了。
酒杯的使用有一项通则，即是不论喝红酒或白酒，酒杯都必须使用透明的高脚杯。
由于酒的颜色和喝酒、闻酒一样是品酒的一部份，一向作为评断酒的品质的重要标准，有色玻璃杯的使用，将影响到对酒本身颜色的判定。
使用高脚杯的目的则在于让手有所把持，避免手直接接触杯肚而影响了酒的温度。
用拇指、食指和中指并持杯颈，千万不要手握杯身，这样既可以充分欣赏酒的颜色，手掌散发的热量又不会影响酒的最佳饮用温度。
高脚杯
1.把高脚杯夹在食指和中指的中间！其他手指自然向里弯曲！拇指也可以轻轻护住杯的四分之三处....此方法比较绅
士。
2.正常的用拇指和食指轻握杯子的四分之三处，虎口对着杯和柱子的地方....此方法比较一般......
3.握住高脚杯住的一半或者少于一半处，其他手指自然轻握...此方法比较昧气，适合女士....。
酒会礼仪之酒杯的拿法与敬酒礼仪修订稿
酒会礼仪之酒杯的拿法与敬酒礼仪WEIHUA system office room 【WEIHUA 16H-WEIHUA WEIHUA8Q8-酒会礼仪之酒杯的拿法与敬酒礼仪酒桌上的礼仪，你知道多少？酒，中国人视为餐桌上调节气氛、聚会庆祝必不可少之物。
年关将近，许多公司都将要举行庆功酒会，为了在餐桌上留下好形象，怎样拿酒杯怎样敬酒都是我们每个人必须学习的酒会礼仪。
接下来为您讲解酒会礼仪之酒杯的拿法与敬酒礼仪。
酒会礼仪：如何优雅地拿酒杯?1、中式玻璃酒杯，要注意拿杯子时不要用整只手环绕拿杯子，而应该用拇指和食指捏紧杯身一半高度的地方，将杯身卡在虎口的部位，其余三指自然放松。
不可以拿的过于靠上，尤其是给别人拿杯子，那样手指的细菌会沾染在杯口，很不卫生。
2、如果要敬酒给别人，要用右手握杯左手手指轻轻托在杯底，以示敬意。
3、中式的盏或者盅，没有什么特别的拿法，但是注意用这种器皿喝酒时，一定要倒满并且一饮而尽，与西方喝酒的要求相反。
4、盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯,喝时拿住杯脚下面部分,手不要碰到杯身, 因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的,而手的温度会使它温热起来。
5、盛红酒的酒杯杯脚较短，杯身较肥大，可以用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身，手的温度有助红酒释放其香味。
6、喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。
轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。
7、在喝酒时，中国人习惯举杯仰头痛饮，一口喝光。
而在西方这却恰恰是应避免的。
最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮。
8、此外，边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯边上等，都是失礼的行为。
不要用手指擦杯沿上的口红印。
用面巾纸擦杯沿上的口红印较好。
9、手上没拿包时，一手拿着酒杯的姿势，一手环抱体前至于腰的上方，让重心上移，人会显得高，而且很优美!酒会礼仪：敬酒礼仪1.敬酒也是一门学问。
红酒礼仪(推荐9篇)
红酒礼仪（推荐9篇）红酒礼仪第1篇西餐喝酒礼仪1、红葡萄酒倒满1/3，白葡萄酒倒满1/2，香槟倒满3/4！2、倒酒的最后晃一下瓶子，就没有滴液流下来！3、和女士碰杯时，要目光直视！4、别人向你举杯时，不一定要喝，但要保持微笑！5、端酒杯时捏住杯茎，6、红酒杯一定在白水杯的右边！7、喝红酒时，最礼貌的是往自己的杯子里看！8、作为餐会的主人，要时刻留意客人杯中的酒是否喝完！用三根手指轻握杯脚酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。
只须把它当成一种形式，喝一小口并回答Good。
接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。
正确的'握标姿势是用手指轻握杯脚。
为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。
西餐喝酒的方法喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。
轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。
此外，一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。
不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。
红酒礼仪第2篇选酒1、看产地。
依据地理知识判断当地葡萄品质是否良好，即：干旱少雨、光照充足地区葡萄成熟好，无病害，农药污染少。
2、看出厂日期。
3、看葡萄酒的寿命。
按出厂日期算，五六年之内都属于它的最佳饮用期。
4、看酒中是否有沉淀或异物。
异物如果是软木渣，则不影响饮用;沉淀物如果呈粒状，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，则多为酒石沉淀，亦不影响其饮用。
如果酒体浑浊或者有絮状物，则可能发生霉变，不宜选购。
5、看颜色。
干白葡萄酒多为微黄带绿，干红葡萄酒也有深红、宝石红、砖红等多种颜色。
红酒的色度随红酒的藏酿而变化;新酒通常为深红色，藏酿酒杯边处的颜色变浅，并带有淡棕色。
发暗失去光泽或酒体浑浊的干红葡萄酒不宜选购。
除此之外，选购葡萄酒时要注意几点：一是选多年经营的名牌产品;二是选择知根知底的产品;三是到直销店、特约经销店或信誉度高的经销店去选购。
酒杯的正确拿法
酒杯的正确拿法
酒杯的正确拿法
酒杯的正确拿法是需要注意的。
无论是参加商务宴请还是与朋友间谈笑风生，我们都需要学会合理的拿杯方法，尊重酒品，并展现出自己的礼仪修养。
以下是关于酒杯正确拿法的几点建议：
1. 酒杯高: 高杯或长杯的拿法
酒杯高降低了背部的热到，易于品尝更好的酒香。
1.1 拇指与食指并拢，握住杯柄；
1.2 杯底撑在手掌心，试着让小指贴着杯杆；
1.3 用食指轻触杯底，即可实现旋转杯身品尝酒香的目的；
1.4 当伸手向酒瓶倒酒时，可以利用食指和中指卡住杯杆以防止意外倾斜。
2. 酒杯短: 短杯或低杯的拿法
短杯和低杯的拿法需要注意手的姿势不得变形，不影响酒的味道。
2.1 同豪杯一样，可以握住杯柄用拇指与食指，并按照短杯的形状把手指伸平；
2.2 手爬到杯子中部，食指平放在杯盘上；
2.3 用中指支撑杯杆。
3. 葡萄酒杯的拿法
葡萄酒杯拿法与其他酒杯拿法略有不同。
需要注意杯身不要直接接触手心，同时控制好适量的倾斜度。
3.1 握住葡萄酒杯杆，让手指自然分开；
3.2 酒杯接触部分掌握在手掌中间；
3.3 自然弯曲的中指放在杯底，在倾倒酒的时候能够支持酒杯；
3.4 小臂和杯子成垂直角度，手臂保持自然状态，通过手腕的
轻微摆动将酒体中发散出来。
以上是关于酒杯正确拿法的说明。
希望以上内容对您有所帮助，让您在任何场合都能够自信地表现出优雅的风范。
敬酒的礼仪
敬酒的礼仪2021-10-01一、酒杯的拿法盛白葡萄酒、香槟酒的酒杯为高脚杯，喝酒时握住杯脚下方的部分,手不要碰到杯身，因为白葡萄酒、香槟酒通常是冰冻的，而手的温度会使它温热起来。
敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢地握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。
盛红酒的酒杯杯脚较短，杯身较肥大，可以用食指和中指夹住杯脚。
喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像将酒倒在舌头上一样喝。
可以轻轻晃酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈地摇晃酒杯。
杯底应该留少量的酒，不可一饮而尽。
一般的中式玻璃酒杯，要注意拿酒杯时不要用整只手环绕着拿杯子，而应该用拇指和食指捏紧杯身一半高度的地方，将杯身卡在虎口的部位，其余三指自然放松。
不可以拿得太靠上，尤其是为别人拿杯子，这样手指的细菌会沾在杯口，很不卫生。
如果给别人敬酒，要用右手握酒杯，左手手指轻轻托住杯底，以示敬意。
中式的酒盏、酒盅，没有什么特别的拿法，但要注意：用这种器皿喝酒时，一定要倒满并且一饮而尽。
二、如何倒酒在正式场合，倒酒的时候，不可一手拿酒瓶，一手拿酒杯。
而在非正式场合，可以一手拿酒瓶，一手拿酒杯，但要注意右手拿酒瓶，左手拿酒杯，并且右手倾斜着倒才美观。
另外，倒啤酒、香槟酒等带有泡沫的酒时，泡沫要与杯口齐平，不能溢出。
除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人倒酒。
如果主人亲自倒酒，会拿宴会上最好的酒，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候要站起来。
如果是大型的商务宴会，由服务人员倒酒。
倒酒一般要从地位高者开始，然后按顺时针方向倒酒。
如果不需要酒，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”。
中餐里，别人倒酒的时候，可回敬以叩指礼(特别是自己的身份比主人高的时候)，即把右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面，表示对倒酒人的感谢。
第一次上酒时，主人可以亲自为所有客人倒酒。
若是用软木塞封口的酒，在开瓶后，主人应先在自己的杯中倒一点品尝一下，看是否有坏软木塞味，如果有，应另换一瓶。
红酒杯拿法
红酒杯红酒杯的主要材质有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别，其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。
通过显微镜可以观察到，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，更挂杯，用来装香槟酒的时候，气泡的表现会更出色，同时杯壁上的小凹凸能更持久地留住这些泡沫，这正是香槟酒的灵魂所在。
在一个浪漫或温馨有加的情境中饮用葡萄酒，宜选择设计大方、无缀饰、透明、球状或郁金香状的酒杯，虽然酒杯的选择并不影响酒的质感，不过对於饮酒的主观感受而言，使用设计高雅的酒杯能更增饮酒风情。
酒杯的大小宜适中约为十盎司的容量，而斟酒不宜超过酒杯的一半，而能有足够杯身方便摇晃酒以发散酒的香气。
而通常红酒比白酒的酒杯杯口略开一些，不过杯口仍应略向内缩以聚集酒的香味。
在选购时仍有共通的基本原则：1.无色透明；2.杯腹最好无装饰，以便于观赏葡萄酒的原色；3.材质不宜太厚，以免影响品尝时的触感。
红酒杯类型主要有三种；波尔多酒杯、勃根地酒杯和全用途的酒杯。
波尔多酒杯比较高，杯口较勃根地酒杯窄，以保留杯内波尔多红酒的香味。
容量从12到18盎斯。
这两种由葡萄产区命名的杯子的确可以说是为了适合不同产区的葡萄品种而量身定做的——波尔多杯更适合用于品尝波尔多产区的葡萄酒，无论是浓郁厚重的Cabernet Sauv ignon还是单宁柔顺、酸度较低的Merlot，都能很好地表现；而勃艮第杯则在品尝勃艮第产区的酸度较高的黑皮诺葡萄(Pinot Noir)时更出色。
因为舌头的不同部位对味道的敏感度是不同的——舌尖对甜味最敏感、舌后对苦味最敏感、而舌头内侧、外侧则分别对酸、咸敏感，酒杯的设计就是基于这样的人体构造，酒液包裹舌头的顺序的差别可以平衡水果甜味和单宁的酸，让口感更顺滑。
而无论波尔多杯还是勃艮第杯，又有若干细致的分类，感兴趣的话可以拉出Riedel单子来研究。
Riedel是世界上最富盛名的酒杯专业制造厂。
公元1756年，Riedel家族在奥地利创立了他的第一座工厂，距今已有二百多年的历史。
古代拿酒杯的姿势
古代拿酒杯的姿势
中国古代文化气息浓厚，特别是在饮酒文化方面有着极为浓厚的传统。
古代中国人情侣之间的恩爱，宴会上的豪杰之乐，都难以离开酒的滋味。
在古代，如何拿酒杯也是一种技巧，每一种姿势代表着不同的文化底蕴。
在古代中国，拿酒杯的姿势大致有三种。
首先，把酒杯平放在桌上，面对对方，双手合十，表达诚恳的祝愿，对对方致以一杯诚挚的情义，用以表达深厚重意的诚惶诚恐，温暖的祝福。
其次，拿酒杯可以用双手抱臂抱住，然后向对方表示问候。
拿酒杯的姿势突出了友谊、互助和慈爱的精神内涵，也正是为什么传统文化中有“把酒求同”这么一句至今仍然传颂不衰的句子。
最后，拿酒杯可以双手相扣，两手轻拍酒杯，意在表达朋友之间深情厚意的友情之情，想象中双手相扣表达的就是心有灵犀一点透的动人友情，当它触碰酒杯，不论多大的距离，都能储藏在那里，永远不会磨灭。
古代拿酒杯的姿势，不仅是一种礼仪，也保留了历史文化中最基本的情感，它代表着友情、情分和情义，它意味着一种真挚的祝福，不但保留了这种传统文化的精髓，而且彰显了中华民族健康的精神内涵，可谓是古老的文化的瑰宝。
虽然世界发生了许多变化，但古代的拿酒杯的姿势仍然存在，而把酒求同这句话也一直伴随着中国古代文化的发展，使古代拿酒杯的姿势有了新的活力，今日有了新的意义。
拿酒杯是一种传统文化的一种礼仪，它蕴藏了千古的意义，深深打动了无数人的心灵，它象征着亲情、友情和爱情，它意味着一种真挚的祝福，给人以无限的温暖和心灵的安慰，并保持着古老的文化的神韵，值得我们学习，用心去感受它的魅力。
如何优雅地端起葡萄酒杯！
如何优雅地端起葡萄酒杯！打开今日头条，查看更多精彩图片为什么葡萄酒杯的形状不一样？端起酒杯的正确姿势是什么？在11月7日17:00-19:00吃喝玩乐大搜索节目中，我们邀请葡萄酒专家蔺雷用2小时为大家解答了关于葡萄酒杯的知识点，以下为节目内容整理，请查收❤关于葡萄酒杯在生活中，我们习惯成葡萄酒杯为“高脚杯”、“大肚杯”，其实它只是葡萄酒杯的一种。
葡萄酒杯可以按工艺、材质、功能等不同角度分类，节目中我们用最常见的杯型分法进行了介绍：香槟杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯。
香槟杯香槟杯特点：在晚宴中，香槟杯非常常见。
因为在晚宴开始前会有起泡酒or香槟给客人热身，所选用的杯型“细长”，也就是我们说的主长笛型和郁金香杯型。
香槟和起泡酒在杯子中有升腾的气泡，长笛/郁金香杯型的横截面积比红葡萄酒、白葡萄酒小，可以更加有效地保持起泡酒的活力。
红葡萄酒杯红葡萄酒酒杯特点：底部有握柄，上身较白白葡萄酒杯更为圆胖、宽大。
主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。
①波尔多杯型：大多数的葡萄酒都可以放在波尔多杯型里，比如美国、澳大利亚红葡萄酒等。
波尔多杯型很标准，其特点是：肚子大，杯口比较宽。
这款杯型与葡萄酒本身有一定关系，波尔多葡萄酒酒体饱满，香气馥郁；因此酒杯口可以稍微宽一点，让酒香自然挥发。
②勃艮第杯：在说这款杯型特点前先了解一下勃艮第产区的葡萄酒，勃艮第产区的葡萄品种主要是黑皮诺，黑皮诺对种植环境及酿造技艺要求很高；因此酿造出的葡萄酒酒体轻薄，更加细腻，香气也清淡一些，所以需要更大的杯子将酒香聚拢，然后再用相对小一点的杯口让酒香缓慢挥发。
勃艮第杯型与波尔多杯型相比，似乎被“压扁了”，杯肚大一点，杯子矮一点；更有捕捉葡萄酒的香气。
白葡萄酒杯白葡萄酒杯特点：白葡萄酒杯杯底部有握柄，上身较红葡萄酒酒杯修长，弧度较大，但整体高度比红酒杯矮。
端葡萄酒杯的正确姿势在端起葡萄酒杯时，应尽量减少手碰到杯体，避免手的温度传到给葡萄酒。
可以手捏杯身、杯杆，甚至用捏住杯底，下图示可以说明正确的端葡萄酒杯的姿势。
喝红酒碰杯
喝红酒碰杯喝红酒碰杯想优雅得体地品尝葡萄酒，需要了解系列礼仪，包括持杯礼仪、斟酒礼仪、敬酒礼仪等等，甚至连看似微小的碰杯细节，若稍不注意也会闹出笑话，让您仪态尽失。
下面店铺推荐喝红酒碰杯的内容，希望大家喜欢!葡萄酒礼仪之碰杯如何碰杯并没有一个具体的规定，但是如果没有做好，不仅可能打碎酒杯，更可能会使你仪态尽失。
在里德尔玻璃器皿会议上，酒杯极客们演示的正确的碰杯方法其实并不复杂，可以轻松地称为“钟声对钟声”(将酒杯视为时钟)的方法。
具体的做法是将您的酒杯(中部较大较圆的部分)对准另一个酒杯的相同部位，使两只“亲密接触”的酒杯发出持续而爽脆的“叮叮”声。
这种悦耳的碰杯声还能引起他人的注意，或许无意间为您博得不少“回头率”，何乐而不为呢?正确碰杯的具体步骤如下：1、找到碰杯友人;2、手持高脚杯，逆时针方向将酒杯稍稍倾斜(与垂直方向约成15- 30度角)，两只酒杯并排放置，杯子的边缘远离对方。
3、将两只酒杯相互轻轻对碰时，会听到持续爽脆的“叮叮”声;4、换下一位友人一起碰杯。
喝酒的时候碰杯的原因在喝酒之前碰杯，已经成为许多国家酒文化里不成文的约定。
也许你认为这只是出于礼貌的一种行为，然而，鲜为人知的是，隐藏在碰杯习俗背后的，还有着许多让人意想不到的故事。
古埃及壁画，绘画时间大致在公元前1300年驱除鬼怪传说中世纪的人们在碰杯时，会很大声的说“干杯”，这样做是为了驱赶有可能已经潜伏进来的妖魔鬼怪。
这一行为最常见于日耳曼人的部族里，他们不仅会叫的非常大声，而且还会在说“干杯”后猛烈撞击对方的酒杯，把酒洒在桌子上，以此用来吓跑鬼魂和恶灵。
避免被毒死的传说古时候，在酒里下毒来害死敌人是习以为常的事情，特别是在中世纪的意大利，和主人一起饮宴可能是件非常危险的事，来宾随时有可能被视作为有潜在威胁的敌人而惨遭毒酒灭口。
因此，在那个时代，应付下毒的方法就是用自己的酒杯猛撞主人的酒杯，使得一个杯子里的部分液体溅入到另一个杯子中。
酒会礼仪：酒杯的拿法与敬酒
酒，中国人视为餐桌上调骨气氛、聚会庆贺必不可少之物。
年关快要，许多公司都将要举行庆功酒会，工作上独当一面的你，在餐桌上可不要因为不懂礼仪而影响了苦心成立的好形象。
如何拿酒杯？如何敬酒？都是咱们每一个人必需学习的酒会礼仪。
（以下部份载自网络）如何优雅地拿酒杯，是许多人的疑问，其实这并非难。
盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯,喝时拿住杯脚下脸部份,手不要碰着杯身, 因为白葡萄酒及香槟喝时一般是要冰冻的,而手的温度会使它温热起来。
敬酒时能够用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。
手指尽可能伸直，显现手部优美曲线。
盛红酒的酒杯杯脚较短, 杯身较肥大, 能够用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身, 手的温度有助红酒释放其香味。
在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低时，表示你对对方的尊重。
饮酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。
轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。
在饮酒时，中国人适应碰杯仰头痛饮，一口喝光。
而在西方这却恰正是应避免的。
最文明的方式在西方是头维持平直、一口口啜饮。
敬酒时，红酒白酒都不要一次喝完，杯中总仍是留一点酒。
另外，边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边饮酒、吃东西时饮酒、口红印在酒杯边上等，都是失礼的行为。
不要用手指擦杯沿上的口红印。
用面巾纸擦杯沿上的口红印较好。
手上没拿包时，一手拿着酒杯的姿势，一手围绕体前至于腰的上方，让重心上移，人会显得高，而且很优美！虽然东西方的饮食不同专门大，但在餐厅上的礼仪和行为标准都是相同的。
中式玻璃酒杯,要注意拿杯子时不要用整只手围绕拿杯子,而应该用拇指和食指捏紧杯身一半高度的地方,将杯身卡在虎口的部位,其余三指自然放松.不能够拿的过于靠上,尤其是给他人拿杯子,那样手指的细菌会沾染在杯口,很不卫生. 若是要敬酒给他人,要用右手握杯左手手指轻轻托在杯底,以示敬意.中式的盏或者盅,没有什么特别的拿法,但是注意用这种器皿喝酒时,一定要倒满并且一饮而尽,与西方喝酒的要求相反.敬酒礼仪1．敬酒也是一门学问。
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如何拿红酒杯子
如何拿红酒杯子，这个细节很多人没有注意，特此，发布一篇如何拿红酒杯子的文章，供大家查阅。
大家知道啤酒杯和纸杯是不能用来装葡萄酒的，要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了。
葡萄酒要用高脚杯来配。
当然装中国烈性白酒的小杯就太小了，还不够喝一口的呢！拿杯子的时候，如果采用拿白兰地的手势，那就有冒充行家的嫌疑了。
手的温度不同于酒温，手温会影响到葡萄酒的风味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度。
这才是正确的持杯手势。
如何在餐厅享受服务
如果你现在还没有点酒经验，建议请服务生为你点的菜配酒。
点好酒，服务生会倒一点酒让埋单的客人来试。
记得千万不要像我在厅见到的一位先生一样，他竟说“怎么不先给主客倒？给我倒也不倒满了？没礼貌！”一下子将服务生僵在那里了，做对了还挨训，又不敢当面得罪这位客人，只有背后笑他土。
正确的持杯姿势应该是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。
首先，夹住杯柱便于透过杯壁欣赏酒的色泽，便于摇晃酒杯去释放酒香。
如果握住杯壁，就用手指挡住了视线，也无法摇晃酒杯；其次，饮用红酒讲究一定适饮温度，如果用手指握住杯壁，手温将会把酒温热，影响红酒的正常水平。
当然，如果仔细考究持杯姿势，根据不同的鉴赏时段，还可分出另外两种姿势：
在观察酒色、欣赏酒香阶段，用拇指和食指夹住杯柱底端——拇指竖起垂直倚在杯柱上，食指弯曲卡在杯座上面，其余手指以握拳形式垫在杯座底下起固定作用。
这样，无论是向外倾斜45度去观察酒色，还是向内倾斜45度来探询酒香，都能控制自如，特别有力度，感觉很带劲儿。
中国人讲究“酒满心诚”，而葡萄酒倒满了就无法摇晃酒杯，使酒里的香气挥发出来了。
闻不到香气如同盲眼看美人，花了钱却没有充分享受它，太可惜了。
所以内行的做法是酒占杯子的三分之一最好。
当然品尝过后（如在吃饭的时候），倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是可以的。
避免野蛮干杯
只要拿起高脚杯就会使人变得高雅起来。
碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣赏它迷人的颜色，鼻子可以闻到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯时悦耳的声音则是给耳朵享用的。
自古就有的野蛮干杯，从皇帝赐酒臣子不得不喝演化成中国人饮酒的霸气，从对下级、对朋友、对生意伙伴，到“是朋友就干杯，够义气就干杯，想做成生意就干杯！”当年的武松喝十二碗酒打死了老虎，而如今好干杯的酒民先打倒的是自己的胃。
葡萄酒的佐餐性和高雅情调对我们逐渐远离干杯习惯也许会有促进作用。
特别是那些好酒，它们是有灵性和生命的，如果不管三七二十一的干杯，没有细细品味，实在是糟蹋了它的美貌和内秀。
真正美好的酒不单是它的广告、酒标、酒瓶所包装的外在美，更主要的是酒本身以及它的故事、产地的风土人情和酿酒师的心血所蕴含的内在美。
如何拿红酒杯子，还是一门相当大的学问。