酒店管理实习鉴定个人总结
酒店管理实习总结报告6篇
酒店管理实习总结报告6篇酒店管理实习总结报告 (1) 这一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同的经营下有了较大的变化，两家的股东投入大量的资金对酒店部分的设备设施进行了更新和改造，荒废多年的三楼经过装修已经正式的营业了，在一定程度上弥补了酒店娱乐项目的空缺，使酒店的服务项目更加的完善，针对客房异味的问题，通过打开窗户通风得到了根本上的解决，同时对客房旧电视进行了统一的更新……，所有的这些给酒店带来了生机和希望。
酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的在进一步的提高，使xx大酒店在200x年的星评复核中取得有史以来的最好成绩第二名，使xx大酒店在酒店业有了较高的声誉。
所有的这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力是分不开的。
所以酒店较注重员工的精神文明建设，给员工创造了良好的生活空间，将酒店的洗衣房改造成一个宽敞的员工餐厅和员工活动的两用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娱乐项目，并多次开展各项比赛，即增强了员工的体质又丰富了员工的业余生活，酒店还将太阳能热水安装到了员工宿舍，解决了员工冬天洗澡的问题。
所有的这些员工只能通过认真工作来回报酒店。
今年来前厅部在人员不断更换的情况下，所有的员工仍然能够克服困难、团结进取，圆满的完成酒店交给的各项接待任务，全年共接待了vip团四个，会议无数次，在整个接待过程中受到客人的好评，一年来前厅部做好了以下几项工作：一、加强业务培训，提高员工素质前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了详细的培训计划：针对总机，我们进行接听电话语言技巧培训;针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;特别是今年七月份对前厅部所有员工进行了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下一定的基础，只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。
大学生酒店管理实习总结5篇
大学生酒店管理实习总结5篇篇1一、实习背景与目标作为一名酒店管理专业的大学生，我在本学年期间有幸参与了某酒店的实习项目。
本次实习旨在将所学理论知识与实际工作相结合，提升个人职业素养与实际操作能力，加深对酒店行业的了解与认识。
通过实习，我期望能够掌握酒店运营管理的实际操作流程，为今后的职业发展打下坚实的基础。
二、实习过程与工作内容在实习期间，我主要参与了以下几个方面的工作内容：1. 前台接待工作：学习并实践接待客人的礼仪与沟通技巧，熟练掌握酒店预订、入住、退房等流程。
2. 客房管理：参与客房清洁、布置和检查等工作，了解客房服务标准与要求。
3. 餐饮部服务：在餐厅学习服务流程，包括菜单介绍、点菜服务、客人沟通等技巧。
4. 会议服务与管理：参与会议策划、布置和现场服务工作，了解会议服务流程和注意事项。
5. 营销推广：协助参与酒店市场推广活动，学习市场营销策略与技巧。
在实习过程中，我严格遵守酒店的规章制度，虚心向经验丰富的同事学习，积极完成各项工作任务。
通过实践，我不仅提高了自己的专业技能，也增强了团队合作与沟通能力。
三、实习收获与成长在实习期间，我收获颇丰：1. 专业技能提升：通过实践，我对酒店管理有了更深入的了解，特别是前台接待、客房服务和餐饮服务等环节，技能得到了很大的提升。
2. 职业素养增强：实习期间，我逐渐形成了良好的职业道德和服务意识，明白了细节决定成败的道理。
3. 团队协作能力：与同事们的合作让我深刻体会到团队协作的重要性，学会了如何在团队中发挥自己的长处。
4. 应对能力提高：面对突发情况，我能够冷静应对，妥善解决问题，提高了自己的应变能力。
四、问题分析与建议在实习过程中，我也发现了一些问题：1. 服务意识待加强：部分员工的服务意识不够强烈，需要加强对员工的培训与教育。
2. 流程需优化：部分服务流程存在繁琐之处，酒店需要进一步优化流程，提高工作效率。
针对以上问题，我提出以下建议：1. 加强员工培训：酒店应定期组织员工培训，提高员工的服务意识与技能水平。
酒店管理专业实习总结10篇
酒店管理专业实习总结10篇酒店管理专业实习总结 1年底了，各行各业都在进行年终总结，酒店服务行业也不例外，现将我的酒店服务员工作总结如下：在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，掌握七大要素：1、微笑。
在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。
微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。
2、精通。
要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。
员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。
“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。
3、准备。
即要随时准备好为客人服务。
也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的准备。
准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的提前做好。
如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。
4、重视。
就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。
员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。
这是员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。
而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。
我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。
我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。
5、细腻。
主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。
6、创造。
为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。
酒店实习生自我鉴定（5篇）
酒店实习生自我鉴定回顾今年完成的酒店前台工作实在让人难掩心中的激动，在努力过后收获喜悦也是自我在酒店工作中能够体会得到的，可是漫漫长路需要不断加强自身本事才能适应酒店工作环境，当前阶段我觉得自我和其他酒店员工相比还存在着不少差距，所以我针对今年已经完成的任务进行了酒店前台员工年终工作鉴定，期望能够经过这次积累的酒店工作经验能够帮忙自我在明年获得更多的成就。
平日里的前台工作中我严格按照酒店的规定来要求自我，并且为了起到维护酒店形象的作用还会经常反思自我在服务礼仪方面是否存在不足，毕竟作为前台员工代表酒店的形象自然需要有这方面的觉悟才行，并且我为了更好地适应这份工作还常常学习英语以免回答不了外国客户问题时感到尴尬，实际上能够带着这样的态度来慎重对待酒店前台工作便能够让我获得较大的提高，所以今年我在客户接待方面所做出的的努力也获得了相应的回报，无论是领导的肯定还是客户的良好鉴定都意味着自我在这方面做出的成就的确让人感到满意。
至于接线工作方面则按照相关话术与对方进行交流，如果其中包含较为重要的信息则将其记录下来并将其汇总以后交给酒店经理，如果需要进行电话转接的话则根据情景判定对方身份以后再展开下一步的动作，毕竟如果只是推销电话的话很可能会浪费酒店领导的工作时间，可是将电话信息进行记录并在下班以后交由酒店经理则是没问题的，当判定对方为有效客户以后能够在结束通话以前适当推荐酒店新出的优惠活动。
针对今年酒店的营业额进行分析便能准确找到业绩发生波动的原因，身为酒店前台员工自然需要在分析营业额的时候牢记身上的职责，所以有时我也会将分析结果上报给酒店领导并等待对方接下来的指示，在这之中能够明显观察得到节假日取得的效益并没有到达预估的效果，所以能够得知酒店的宣传工作应当存在着必须的局限性导致效益不高，只可是作为参与酒店宣传工作的员工之一应当也要承担部分职责，所以在明年的酒店宣传工作中应当有所创新才能取得令人满意的效果。
酒店管理专业实习总结范文5篇
酒店管理专业实习总结范文5篇篇1一、实习背景与目的作为酒店管理专业的学生，我深知实习的重要性。
本次实习旨在将所学理论知识与实际工作相结合，提升专业技能，拓宽视野，为未来的职业发展打下坚实的基础。
二、实习单位及岗位我在某大酒店进行了为期半年的实习，担任酒店管理实习生，主要负责前厅接待、客房管理以及宴会服务工作。
三、实习内容及过程1. 前厅接待工作在前厅接待岗位，我主要负责接待客人，为客人办理入住和退房手续。
我学习了如何与不同背景的客人沟通，提升了自己的沟通技巧和服务意识。
同时，我还掌握了酒店预订系统、入住登记系统以及客房分配技巧。
2. 客房管理工作在客房管理岗位上，我深入了解了客房服务流程和标准。
我参与了客房清洁、布草更换、设施维护和检查等工作，学习了如何确保客房质量，提高客户满意度。
3. 宴会服务工作在宴会服务岗位，我负责筹备和举办各类宴会、会议。
我学习了宴会策划、场地布置、餐饮服务以及突发事件处理等知识，提升了自己的组织协调能力和应变能力。
四、实习收获与成长1. 专业知识应用通过实习，我将所学的专业知识应用到了实际工作中，加深了对专业知识的理解，提高了自己的专业技能。
2. 沟通能力提升在与客人和同事的沟通中，我学会了如何倾听、表达和反馈，提升了自己的沟通能力。
3. 服务意识强化实习过程中，我深刻体会到了服务的重要性，始终坚持以客人为中心，为客人提供优质的服务。
4. 团队协作能力在团队中，我积极参与各项工作，与同事合作，共同完成任务，提升了自己的团队协作能力。
5. 职业素养锻炼实习过程中，我严格遵守酒店规章制度，保持良好的职业操守，提升了自己的职业素养。
五、存在问题与建议1. 存在问题在实习过程中，我发现自己在处理突发事件和应对紧急情况方面还存在不足，需要进一步提升自己的应变能力。
2. 建议建议学校加强实践教学，增加实习机会，帮助学生将所学知识应用到实际工作中。
同时，建议酒店加强对员工的培训，提高员工的专业技能和应变能力。
大学生酒店管理实习总结8篇
大学生酒店管理实习总结8篇篇1引言在大学期间，我有幸参加了酒店管理实习项目，这一经历不仅让我对酒店行业有了更深入的了解，也为我个人的成长与发展奠定了坚实的基础。
本文将详细总结我在实习过程中的所获所感，以期为未来的学习和工作提供有益的参考。
一、实习背景与目的本次实习旨在通过亲身实践，了解酒店管理的全貌，提升自身的专业技能和综合素质。
在实习过程中，我主要关注以下几个方面：酒店业的现状与发展趋势、酒店管理的核心技能、员工管理与激励机制、市场营销策略以及酒店业的国际化进程。
二、实习内容与过程在实习期间，我先后参与了酒店的客房管理、餐饮管理、前台接待以及市场营销等多个岗位的工作。
通过实际操作，我深刻体会到酒店管理的复杂性和挑战性。
同时，我也发现自己在专业技能和沟通协调方面仍有较大的提升空间。
在客房管理方面，我负责协调客房服务人员的工作安排，确保客房的清洁、整理和维修工作高效进行。
通过实践，我学会了如何制定合理的客房分配方案，以及如何处理客房服务中的突发事件。
在餐饮管理方面，我参与了餐饮部的日常运营工作，包括菜单设计、食材采购、烹饪技巧以及餐饮成本控制等方面。
通过不断的尝试和改进，我逐渐掌握了餐饮管理的精髓，并能够独立承担起餐饮部的日常管理工作。
前台接待是我实习过程中的另一个重要岗位。
在这个岗位上，我不仅需要处理客人的入住、退房等手续，还要解决客人在入住过程中遇到的各种问题。
通过前台接待的工作，我提高了自己的沟通能力和应变能力，也更加深入地了解了酒店的服务流程和规范。
此外，我还参与了酒店的市场营销工作。
通过市场调研和数据分析，我协助酒店制定了更具针对性的营销策略，并取得了良好的市场效果。
在市场营销的过程中，我学会了如何运用各种营销手段，如何与客人建立良好的沟通渠道，以及如何提高酒店的品牌知名度和美誉度。
三、实习收获与感悟通过本次实习，我不仅提升了自己的专业技能和综合素质，还对酒店行业有了更深入的了解和认识。
酒店管理专业实习总结5篇
酒店管理专业实习总结5篇篇1在大学的最后一个学期，我选择了进入酒店进行实习，以充实自己的社会经验，为未来的工作打下坚实的基础。
酒店管理专业的学生，不仅仅需要掌握理论知识，更需要在实践中不断摸索、总结经验。
以下是我实习期间的心得体会。
一、实习目的酒店管理专业的实习，旨在让学生了解酒店行业的运作流程、管理规范和服务标准，提高学生的职业素养和服务意识。
通过实习，我们能够更好地理解理论知识，并将其运用到实际工作中，提高自己的综合素质。
二、实习过程在实习期间，我先后担任了酒店的服务员、前台接待和客房管理等职位。
每个职位都有其特定的职责和要求，需要我不断学习和适应。
通过实践，我逐渐掌握了酒店管理的相关知识，提高了自己的服务水平和团队协作能力。
（一）服务员作为服务员，我需要为客人提供优质的用餐服务，包括点菜、上菜、斟酒等。
在这个过程中，我学会了如何与客人沟通，了解他们的需求和意见，并及时解决问题。
同时，还需要注意餐厅的卫生和安全，确保客人的用餐体验。
（二）前台接待前台接待是酒店的重要岗位之一，需要处理客人的入住、退房等手续，并回答客人的咨询。
在这个过程中，我学会了如何与客人建立良好的沟通，了解他们的需求，并提供帮助。
同时，还需要熟悉酒店的规章制度和流程，确保工作的顺利进行。
（三）客房管理客房管理需要负责客房的清洁、整理和维修等工作。
在这个过程中，我学会了如何保持客房的卫生和整洁，如何处理客房设备的问题，并确保客人的舒适体验。
同时，还需要遵守酒店的规章制度和流程，确保工作的顺利进行。
三、实习收获通过这次实习，我获得了宝贵的实践经验，提高了自己的专业技能和服务水平。
同时，也锻炼了自己的团队协作能力和沟通能力。
在未来的工作中，我将继续努力学习和工作，不断提高自己的综合素质和能力。
首先，在理论方面，我对酒店管理的相关知识有了更深入的理解和掌握。
通过实践，我更好地理解了酒店管理的理论和实践之间的联系和差异，为未来的工作打下了坚实的基础。
酒店管理实习生自我总结8篇
酒店管理实习生自我总结8篇篇1时光荏苒，转眼间我在酒店实习已经三个月了。
在这三个月中，我经历了从学生到实习生的角色转变，学到了很多关于酒店管理的知识和技能。
今天，我对这三个月的实习生活进行总结，以反思自己的表现和进步，为未来的工作打下坚实的基础。
一、工作态度与表现在实习期间，我始终保持积极的工作态度，认真对待每一项工作任务。
无论是前台接待、客房服务还是餐厅服务，我都尽心尽力地完成，力求做到最好。
我深知，作为实习生，我们需要用心去感受工作，用实际行动去证明自己的能力。
在前台接待方面，我始终保持微笑服务，热情接待每一位来宾。
我深知前台是酒店的第一印象，我们的服务态度直接影响到客人对酒店的整体评价。
因此，我总是尽力做到最好，让每一位客人都能感受到我的热情与专业。
在客房服务方面，我严格按照酒店的卫生标准和服务流程进行操作。
我深知客房的卫生状况直接关系到客人的健康和舒适度。
因此，我总是认真打扫每一个房间，确保卫生状况符合酒店的标准。
同时，我还积极学习如何根据客人的需求提供个性化的服务，力求让每一位客人都能感受到家的舒适与温馨。
在餐厅服务方面，我始终保持专注和耐心，为每一位客人提供优质的服务。
我深知餐厅的服务质量直接影响到客人的用餐体验。
因此，我总是尽力做到细心、周到，让每一位客人都能感受到我的用心与专业。
二、学习与成长在实习期间，我不仅认真完成工作任务，还积极学习酒店管理的相关知识和技能。
我深知，作为实习生，我们需要不断学习和提升自己的能力，才能更好地适应工作需求。
因此，我总是利用业余时间阅读相关书籍和资料，参加酒店组织的培训和学习活动。
通过不断学习和实践，我逐渐掌握了酒店管理的基本知识和技能，并能够灵活运用在工作中。
同时，我还积极向领导和同事请教问题，不断改进自己的工作方法和提高工作效率。
在实习过程中，我也遇到了一些困难和挑战。
例如，有时我会面临工作量大、时间紧迫的情况；有时我会遇到一些不理解的客人或同事等等。
酒店管理实习个人总结8篇
酒店管理实习个人总结8篇酒店管理实习个人总结1根据教学计划的安排，我被分配到聚龙湾天然温泉度假村实习酒店管理专业课程，6个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的`重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了广东人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对广东餐饮的行业有个初步的认识……使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，特别是实习的举足轻重;在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。
同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了许多!1，起初的适应阶段由于南北方这种客观的气候，经济，生活，人口素质等一系列外界因素的干扰，对那里的吃饭特别的不习惯，气候的炎热，饮食的不适，再加上工作的起步和对酒店环境及同事的陌生，出现了近半个月的适应和调整过程，这也是向我们发起挑战，考验我们毅力的时候，但同学之间的互相鼓励，酒店领导对我们的关心使我鼓足了干劲，化磨难为动力一步步的走来，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事的热情帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。
酒店管理专业实习总结6篇
酒店管理专业实习总结6篇第1篇示例：酒店管理专业实习总结酒店管理专业是一个时尚又充满挑战的领域，我有幸在一家知名酒店进行了为期三个月的实习，这段时间不仅让我更深入了解了酒店行业的运营和管理，也让我收获了很多宝贵的经验和教训。
下面我将结合实习的经历，对这段时间的收获进行总结。
在实习期间，我有机会参与酒店的日常运营管理，包括接待客人、协助前台工作、参与会议策划等工作。
通过这些实践，我深刻体会到了服务行业的重要性，服务态度和专业能力是提升酒店竞争力的关键。
在接待客人的过程中，我学会了如何与客人进行有效沟通，如何主动解决问题，并根据客人的需求提供定制化的服务。
在前台工作中，我学会了如何高效处理客人的入住和离店手续，以及如何保持良好的工作效率和团队合作精神。
在会议策划的过程中，我学会了如何根据客户需求制定计划，如何统筹安排各项工作，并确保活动的顺利进行。
这些经历让我对酒店管理的流程和要求有了更深刻的理解，也提升了我的实际操作能力。
在实习期间，我还有幸结识了很多优秀的同事和领导，他们的工作态度和专业精神给了我很大的启发。
通过与他们的交流和合作，我学会了如何倾听他人的建议，如何尊重他人的意见，并在工作中不断改进和提升自己。
在团队合作中，我学会了如何与他人密切协作，如何相互支持，共同完成工作。
在与领导的交流中，我学会了如何向他人请教，如何接受他人的指导，并不断提升自己的专业素养。
这些经历让我对团队合作和领导能力有了更深刻的认识，也提升了我的团队协作能力和领导才能。
在实习期间，我还有幸参与了一些专业培训和学习活动，这些活动让我更全面地了解了酒店管理的相关知识和技能。
通过学习酒店管理课程、参与专业讲座和实践操作，我不仅了解了酒店行业的最新动态和发展趋势，也学会了如何运用管理知识和技能解决实际问题。
在专业培训中，我学会了如何制定酒店的经营策略，如何管理酒店的客户关系，如何提高酒店的服务质量。
这些经历让我对酒店管理的前沿理论和实践方法有了更深刻的了解，也让我更加有信心和能力应对未来的挑战。
酒店管理专业大学生实习总结7篇
酒店管理专业大学生实习总结7篇篇1一、实习背景及目的我在本学期有幸被安排至XX酒店进行为期半年的实习。
本次实习的目的是将课堂上学到的酒店管理的理论知识与实际工作相结合，以期在实践中提高专业技能，明确职业方向，并为未来的职业发展打下坚实的基础。
二、实习单位概况XX酒店是一家五星级标准的商务酒店，集客房、餐饮、会议和娱乐于一体。
酒店地理位置优越，服务上乘，是当地知名的酒店之一。
在实习期间，我主要在酒店的客房部、餐饮部和前台部门进行轮岗实习。
三、实习内容及过程1. 客房部实习：在客房部，我参与了客房的清洁、布置以及床品的更换等工作。
通过实践，我了解到客房服务的细节至关重要，从清洁程度到物品摆放，都要做到精益求精。
此外，我还学习了布草管理、客房清洁流程和客人投诉处理等方面的知识。
2. 餐饮部实习：在餐饮部，我先后在餐厅和厨房进行实习。
在餐厅，我主要负责客人的点餐服务、餐桌布置以及餐后清理等工作。
在厨房，我了解了不同菜系的制作流程，并亲身参与了一些简单菜品的制作。
通过实践，我提高了自己的服务意识和团队协作能力。
3. 前台部实习：在前台部门，我主要学习了如何接待客人、处理客人入住和退房手续、解决客人问题等。
通过与客人的直接接触，我提高了自己的沟通能力和应变能力。
此外，我还了解了酒店的管理系统，学会了如何为客人推荐酒店的各项服务和设施。
四、实习收获与成长1. 专业技能的提升：通过实习，我将课堂上学到的理论知识与实际操作相结合，提高了自己的专业技能。
例如，在客房部，我学会了如何高效地进行客房清洁和布置；在餐饮部，我学会了如何为客人提供优质的服务；在前台部，我学会了如何与客人沟通并处理各种问题。
2. 职业素养的养成：在实习过程中，我养成了良好的职业素养。
例如，我学会了如何保持礼貌、热情的工作态度，如何遵守酒店的规章制度，如何与同事协作等。
这些素养对我未来的职业发展非常重要。
3. 职业方向的确立：通过实习，我对酒店管理有了更深入的了解，明确了自己的职业方向。
大学生酒店管理实习总结5篇
大学生酒店管理实习总结5篇篇1一、实习背景与目的在大学期间，为了将理论知识与实际工作相结合，提高专业技能，我参加了酒店管理实习。
本次实习的主要目的是了解酒店运营流程，掌握酒店服务标准，提升个人职业素养，为未来的职业发展打下坚实的基础。
二、实习单位与岗位我在某国际连锁酒店的管理部门实习，担任实习生的岗位。
实习期间，我有机会参与到酒店的前台接待、客房管理、餐饮服务和会议策划等多个部门的工作中。
三、实习内容与过程1. 前台接待：在前台部门，我学习了宾客入住登记、询问解答、房间预订与取消、客人投诉处理等工作流程。
通过实际操作，我掌握了专业的前台操作技能，提高了与客人沟通的能力。
2. 客房管理：客房部是酒店的重要组成部分。
在此期间，我参与了客房清洁、布草更换、设施检查与维护等工作。
同时，我也了解了酒店客房服务标准和客房管理系统的操作。
3. 餐饮服务：在餐厅，我学习了菜单设计、餐饮服务礼仪、食品卫生与安全等知识。
通过实践，我掌握了餐厅服务的流程，提高了自身的服务意识和团队协作能力。
4. 会议策划：在会议部门，我参与了会议筹备、会场布置、会议服务等工作。
通过实践，我学会了如何根据客户需求策划和执行各类会议活动。
四、实习收获与成长1. 专业知识方面：通过实习，我将所学的理论知识与实际工作相结合，加深了对酒店管理专业的理解。
同时，我也了解到酒店行业的最新发展趋势。
2. 技能提升方面：实习期间，我提高了英语沟通能力、组织协调能力、团队协作能力以及解决问题的能力。
此外，我也学会了如何面对压力和挑战。
3. 职业素养方面：通过实习，我更加明确了自己的职业发展方向和目标。
同时，我也学会了如何与同事和客人保持良好的沟通和关系，提高了自己的职业素养。
五、存在问题与建议1. 实习过程中发现的问题：部分员工服务意识有待提高，部分部门之间的沟通不够顺畅等。
针对这些问题，我认为酒店应该加强员工培训，提高员工的服务意识和服务质量；同时加强部门之间的沟通与协作，提高工作效率。
酒店实习自我鉴定（通用6篇）
酒店实习自我鉴定酒店实习自我鉴定（通用6篇）自我鉴定就是把一个时段的个人情况进行一次全面系统的总结，它是增长才干的一种好办法，因此十分有必须要写一份自我鉴定哦。
但是却发现不知道该写些什么，以下是小编整理的酒店实习自我鉴定（通用6篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
酒店实习自我鉴定1也许，在外人看来，酒店前台的工作很简单，不可否认，以前我也这么认为，事实上，这工作周而复始又琐碎繁杂。
在这近半年时间里，我发现要想走出学校步入社会拥有一份工作，首先要做的就是端正自我的心态，拥有一个社会人该有的心态。
作为一个成年人，要有担当，有职责心，并懂得自我为自我的行为买单。
对于自我的工作，无论繁重抑或清闲，要用心主动地学习，认真努力地完成；对于失误，要自我去应对，主动承担，而不是逃避。
作为一个初出茅庐的新人，我在前台的工作中不可避免地犯过很多错误，好在领导和同事也没有很责怪，给我安慰、鼓励和极大的包容，这让我十分感动。
（一）成绩与收获这些日子我学到了很多东西，除了学习到一些酒店前台基本的服务技能和服务常识之外，更学习到了应对就业该如何转换自我的主角，如何调整自我的心态，如何处理好自我的利益和工作单位的利益、如何处理好同事之间的关系和上下级之间的关系，也让我了解到作为一个服务人员就应具有怎样的服务意识。
实习是一个很好的平台，让我们对社会有了更深层次的领悟和认知，仅有亲身经历过，才会明白社会的复杂，竞争的激烈，以及自身的不足。
透过在酒店实习，我发现自我的人生观、价值观变得更加成熟，思考事情也更加全面谨慎，能够说，酒店给了我又一次的成长。
刚开始上班时，不适应长时间的站立和作息时间的来回变化，每每结束工作，都感到浑身酸痛，身体真的有些吃不消，难过的时候也想过放下，可是最终还是坚持下来了，也更真切地体会到了父母挣钱养家的不易和他们对自我的恩情。
以前在家的时候，父母疼爱、衣食无忧，在学校的时候，又有教师的关心照顾，根本就没有认真思考过自我的职责，此刻当自我有了一份工作的时侯才发现得一切其实都来之不易。
酒店管理实践自我鉴定5篇
酒店管理实践自我鉴定5篇写自我鉴定时，申明自己的政治立场，态度应当虔诚认真，应当给人一种成熟可靠的印象。
切忌表现愤青，怕苦怕累，心智不成熟，立场不坚定的一面。
下面是小编为大家整理的关于酒店管理实践自我鉴定，希望对您有所帮助。
欢迎大家阅读参考学习!酒店管理实践自我鉴定1作为五酒店的服务生，在做事细节、礼仪方面要求都特别严格，因为前厅部是酒店的第一“窗口”，而服务员的素质直接反映了该酒店的服务质量和管理水平，作为服务员我每天要面对大量的宾客，影响面大，因此在服务工作中要特别讲究礼仪，给宾客留下美好的印象。
一、语言能力语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。
语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格，客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
二、以人为本客人对酒店的第一感觉很重要，这主要靠两个方面来体现：酒店特色及员工素质。
作为酒店每位员工要把自己当作企业形象代表人，形象要得体、大方、端庄，每个岗位都要专业，有服务标准，要求热爱酒店、关爱客人、以客人为中心，使客人对酒店产生信任、满意。
三、应变能力服务中突发性事件是屡见不鲜的。
在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。
特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。
在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。
当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。
经过自己的努力，自然取得不错的效果，但仍然存在不足，在以后的工作中一定不断学习，不断加强，争取有更优秀的表现。
酒店管理实践自我鉴定2作为五酒店的服务生，在做事细节、礼仪方面要求都特别严格，因为前厅部是酒店的第一“窗口”，而服务员的素质直接反映了该酒店的服务质量和管理水平。
作为服务员我每天要面对大量的宾客，影响面大，因此在服务工作中要特别讲究礼仪，给宾客留下美好的印象。
酒店管理专业实习自我鉴定(6篇)
酒店管理专业实习自我鉴定光阴似箭，一晃三年的酒店生活快过去了，工作以来，在单位领导的精心培育和教导下，通过自身的不断努力，无论是思想上、学习上还是工作上，都取得了长足的发展和巨大的收获思想上，自觉遵守酒店的的规章制度，坚持参加酒店的每次的培训。
要求积极上进，爱护酒店的一砖一瓦，一直严谨的态度和积极的热情投身于学习和工作中，虽然有成功的泪水，也有失败的辛酸，然而日益激烈的社会竟争也使我充分地认识到成为一名德智体全面发展的优秀工作者的重要性。
在学习上，严格要求自己，凭着对专业知识和技能的强烈追求，端正工作态度，作到了理论联理实际;除了专业知识的学习外，还注意各方面知识的扩展，广泛的涉猎其他部门、学科的知识，从而提高了自身的一专多能的长处及思想文化素质，包括生活中也学到了养成良好的生活习惯，生活充实而有条理，有严谨的生活态度和良好的生活作风，为人热情大方，诚实守信，乐于助人，拥有自己的良好做事原则，能与同事们和睦相处。
工作上，本人自xx年工作以来，先后在餐饮部、总台、房务中心等部门工作过，在去房务中心工作之前，酒店重新装修期间还参加酒店自办的培训，那时候是学习客房的操作技能，不管在哪个部门，都严格要求自己，刻苦钻研业务，就是凭着这样一种坚定的信念，争当行家里手。
为我以后的工作顺利开展打下了良好的基础。
记得，刚进餐厅时，那时候的酒店生意爆满，而我虽然是刚从母校那学习了一些理论知识，但这一现状不能满足工作的需求。
为了尽快掌握服务行业，每天坚持来到酒店学习酒店制度及理论知识等等，到了工作时间，就和那些前辈们学习实际操作及帮忙做点小事情，到了晚上思家的心情与日俱增。
那时经理知道后常给我们开会，聊聊工作的不便及心中的不满加上自身不足，以给予工作上支持精神上的鼓励，经过较长时间的锻炼、克服和努力,使我成为一名合格的服务者,就样度过一年半的餐饮工作，让我收获最多的也就是在餐饮的时候，它让我了解到了人们最基本的交际场合中的礼仪，对待客人要热情、友好、耐心、周到。
酒店2024个人实习工作总结模板（5篇）
酒店2024个人实习工作总结模板实习短短的几个星期，让我感到收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要。
实习期间我会认真结合书本知识，并按照酒店领导的指导慢慢开展工作，用心的学习酒店服务流程，日常操作程序。
让我深刻的认识到学习和实习的紧密结合不可分割。
让我认识到了学习和实习的同等关系，实习主要是为了把所学的专业知识及其在实际中的应用有必须的感性认识，从而帮忙我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习理解和掌握。
同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。
在此，我感激酒店为我创造一个良好的平台。
实习是一个人从青涩走向成功的第一个驿站，是通向实际工作的第一个人生转折点，带着幸福的感受，我们开始必要走的路程--实习。
实习虽然是残酷的，可是能够收获到成功和期望。
我们要记住自我的目标和梦想，这样才能在自我的岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，最终才能实现自我的预定目标。
不让人看不起，不给自我抹黑，用自我的实力来证明给别人看--我是一个强者，不论工作还是学习。
刚开始实习，我的情绪个性激动。
心里总有一个念头，我最终能够离开枯燥的课本了。
当我踏进酒店时，感觉到自我的选取已经错了，可那时已经晚了。
也许这就是每个实习生必经的心理斗争吧。
之后酒店给我们做了一系列安排：就餐、填写职位申请表、领工卡、部门培训、上班等，紧凑的安排让我们从学生变成了员工。
和正式员工一样，同样打卡记录考勤，同样穿职工工服，和正式员工不一样的是，我们实习生有着另一种身份，那就是学生的身份。
虽然实习是我们学业的一种延伸，也是我们学业不可缺少的一部分。
可是我们有的是青春的热情，有的是知识的渴求和对未来的向往。
三个月，只是短暂的三个月，却让我学到了十八年都没学到的东西，这就是社会的力量。
短短三个月，我仿佛长大了许多，明白了珍惜，学会了忍让、宽容，懂得生活、了解了艰难、尝到了酸甜苦辣。
酒店管理实习鉴定个人总结（通用5篇）
酒店管理实习鉴定个人总结（通用5篇）酒店管理实习鉴定个人总结篇1实习通向实际工作的一个人生转折，对于我来说，它似乎来得好突然，因为这是我暑假返校后才接到的通知，回来后的第二天，我就开始了我的实习生活。
带着激动和憧憬，实习正式开始了。
当然实习是残酷的也是收获成功和希望的，我们都紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，争取不给学校丢脸，不给自己抹黑，用自己的能力证明，我们是一个优秀的人，不论从工作还是学习。
实习目的1.真正的达到学习与实习相结合的目标，通过实习，来完善我们在学习专业知识中的不足与欠缺。
2.更加生动，形象，系统的了解熟知有关饭店的构成，服务，运作与管理等。
3.通过实习，增加我们的阅历，丰富我们的经验，增强我们的信心，培养我们吃苦耐劳等精神，“吃得苦中苦，方为人上”。
4.实习中会遇到好多意想不到的事，不断锻炼中教会我们如何冷静解决问题，如何与人交流等等。
实习单位介绍XX集团位于半岛的港口城市------XX市，这里地处经济带，东临、南靠、西依港、北与隔海相望，地理位置优越，水、陆、空交通十分便利。
XX集团经过三十年的艰苦创业，现已发展成为以民营股份制经济为主体，多产业并举发展，进入中国企业500强行列的国家级大型企业集团。
目前，XX集团辖属三个园区(工业园、南海旅游度假区、旅游区)，十三个居民生活区，40 余处企业，XX集团以工业生产为主相关服务业为辅，集生产经营和资本运营为一体，拥有能源、铝业、纺织服装、建材、葡萄酒、旅游、高尔夫、教育、房地产、金融等十大主导产业。
主要产品：电力、氧化铝、电解铝、铝型材、高精度铝板带箔制品、精纺、呢绒服装、塑钢型材、塑料管材、散热器、葡萄酒、装饰板材、家具等。
为满足公司国际贸易不断发展，目前，XX集团在澳大利亚、美国、意大利、香港等国家和地区均设有分公司。
而这次我们实习的单位就是XX集团辖属的国际会议中心。
国际会议中心由A、B两栋楼及XX大剧院构成，是首家挂牌的五星级酒店，坐落景色秀丽的风景区内，依山傍水而建。
酒店管理专业的实习总结6篇
酒店管理专业的实习总结6篇篇1引言在大学期间，我选择了酒店管理专业，并有机会在一家知名的酒店进行了为期一年的实习。
通过这次实习，我不仅深入了解了酒店管理的相关知识，还锻炼了自己的实际操作能力和团队协作精神。
以下是我对这次实习的总结。
一、实习基本情况本次实习的地点位于一家五星级酒店，我所在的部门是酒店的前台接待。
实习期间，我主要负责接待来宾、办理入住手续、解答客人疑问以及处理一些日常事务。
通过这次实习，我不仅掌握了酒店前台接待的基本流程和技巧，还熟悉了酒店管理的相关知识和操作规范。
二、实习中的收获1. 专业知识得到巩固与提升在实习过程中，我不断运用所学知识解决实际问题，使得专业知识得到了巩固与提升。
例如，在处理客人疑问时，我能够熟练运用酒店管理专业知识进行解答，并得到了客人的认可与赞誉。
此外，我还通过实习了解了酒店管理的最新动态和行业发展趋势，为未来的职业发展奠定了基础。
2. 实际操作能力得到锻炼实习期间，我积极参与各项工作，认真完成各项任务。
通过不断的实践，我的实际操作能力得到了锻炼与提高。
例如，在接待来宾时，我能够迅速、准确地完成入住手续，并提供优质的服务；在处理日常事务时，我能够灵活运用所学知识解决各种问题。
3. 团队协作精神得到培养在实习过程中，我深刻认识到团队协作的重要性。
酒店前台接待工作需要多个岗位的密切配合与协作，才能提供优质的服务。
因此，在实习过程中，我积极与同事沟通交流，共同解决问题，培养了团队协作精神。
三、实习中的不足与改进虽然本次实习取得了不错的成绩，但我也意识到自己在某些方面仍需改进。
例如，在处理一些复杂问题时，我的应变能力还有待提高；在与客户沟通时，我的语言艺术和沟通能力也有待加强。
针对这些问题，我将继续努力学习相关知识，提高自己的综合素质。
四、总结与展望本次实习是我大学生涯中一段宝贵的经历，不仅让我深入了解了酒店管理的相关知识，还锻炼了自己的实际操作能力和团队协作精神。
酒店管理的实习生自我鉴定（通用5篇）
酒店管理的实习生自我鉴定（通用5篇）酒店管理的实习生篇1日月如梭，光阴似箭，为期一个月的实习生活转眼即逝。
这是我学生生涯中唯一的一次实习生活，也是对我三年来所学专业知识的大检验。
在--酒店的餐饮部实习的每一天。
在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。
在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。
”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是一个服务员真正的素质的体现。
员工代表着整个酒店的形象，这是酒店VI设计中的一个很重要的方面。
我始终以自己能够以做一名服务人员而骄傲，因为我们每天都在帮助别人，而客人在我们这里得到的是惊喜，而我们也在客人的惊喜中找到了富有的人生。
实习是结束了，但无论是现在的实习，还是以后的工作，我们都会为自己曾经是一名服务员而骄傲，我们的精神就像是红棉一样绽放。
酒店管理的实习生自我鉴定篇2时间一晃而过，转眼间大学四年已接近尾声。
这是我人生中弥足珍贵的经历，也给我留下了精彩而美好的回忆。
作为一名酒店管理专业的学生，我热爱我的专业。
在校期间，我认真学习专业知识，并多次获得奖学金。
在学校和班级的各种活动中积累了一定的经验，使自己具有良好的身体和心理素质，且有很好的沟通和适应能力。
努力掌握基本技能技巧，在学好专业知识的基础上，通过考试取得普通话二级乙等、计算机一级，酒店管理师证书。
在这四年里，我抓住一切机会锻炼自己各方面的能力，使自己朝着现代社会所需要的具有创新精神的复合型人才发展。
在努力学习专业知识的同时，我喜欢阅读一些关于科学和社会实践类的书籍，想从书籍中不断提高自己的科学文化知识，来提高自己的内涵修养，注重培养自身扎实的知识技能，训练礼仪等能力，为以后做事打好基础。
酒店管理实习自我鉴定
酒店管理实习自我鉴定酒店管理实习自我鉴定(15篇)正常来说，自我鉴定也是总结的一种，自我鉴定能够提升我们的书面表达能力，为此我们要做好总结，写好自我鉴定。
自我鉴定一般是怎么写的呢？下面是小编为大家收集的酒店管理实习自我鉴定，仅供参考，欢迎大家阅读。
酒店管理实习自我鉴定1工作是一种美丽，也是一种快乐。
当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢；当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣，客人露出满意的微笑；当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道。
我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。
我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。
（一）实习收获1、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。
高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。
而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。
通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高经过了六个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。
对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。
印象最深的是为酒店的日本客人（大多数是来自酒店大客户——本田公司的）服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。
例如：当客人用蹩脚的英语说AIRPORT时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机服务，接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了。
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酒店管理实习鉴定个人总结酒店管理实习鉴定个人总结篇一经过两年的旅游管理专业基础知识的学习，我逐步由一个门外汉成为了一个准专业人士。
在这两年的学习过程中，我对旅游管理专业的知识进行了批判性的学习，取得了较多的理性收获。
在有幸参与了本次实习工作后，我更是增加了对专业、对自己的了解。
通过以下实习工作总结，我希望能把自己的一些想法如实表达，请老师指正。
第一部分实习目标大学三年级的学习从专业课开始，如果说在打基础的时候老师会用高压政策让我们加深对知识的了解，这个时候就变得相对放松了，自由的空气显得异常浓重。
在我的周围，弥漫着跃跃欲试的气息，想破茧而出的人大有人在。
客观来讲，人有两种情况下会很焦虑，一种是愿望得不到满足的情况下，一种是愿望满足以后。
正因为我处于认识的关键时刻，我极力想证明自己的各方面能力，以及在大学2年后，我有没有比以前有进步。
有了这个目标，有了这个动力，所以我极想在正式踏进社会之前，试一下自己的实力，到底在那个层面?还有那方面需要改进?抱着这个目的，我参加了由我系组织参与的珠海旅游业举行的航展旅游接待工作，我的实习单位是珠海阳光机场酒店。
在这个准四星级的航展指定接待酒店中，我进行了为期9天的实习。
第二部分初识酒店酒店在我的概念中，她只是一个小王国，她只是社会的缩影。
她没有政府机构的组织严密，也没有学生社团的青春活力。
她承担的是社会交流中的一个职能，为有需要的人提高必备的食宿。
也许我这样看，有部分的片面性，但这代表我走近她的时候还是保持一定的认识度。
来到酒店，继而来到客房部，最后来到洗衣房工作，虽然还没有调整自己的心态，但是现实的残酷性及至显现。
在第一天的工作中，我可以说没进入状态，也没有一丝思想准备。
毕竟，来到这里是我的要求，只是这个要求对我自己有点苛刻，也有点不可思议。
但是，我暗自给自己鼓励，相信我会把这里的工作做好，而且是做到最好。
在学习了随行的书本知识后，我对洗衣房的管理增进了了解。
不过，令我无奈的是书本上的酒店洗衣房是一个发展完善的高星级酒店的重要部门。
反而，我所在的洗衣房却是酒店中的边缘人，组织管理上一直得不到酒店高层的重视，所以洗衣房的运作一直很不畅顺。
一个很明显的例子是洗衣房在酒店组织中的设置及其不合理，从理论上来讲，洗衣房至少是部级单位，工作人员人数也应该为酒店客房数的百分之十左右(酒店138间客房)，，但包括我在内只有5个人。
虽然酒店航展期间平均开房率只有百分之六十，但是工作的量依然不会少。
为此，酒店管理层为了把洗衣房的工作效率尽量提高，把洗衣房的三大职能之一的洗员工制服暂停(只洗中西餐的厨衣)。
实际情况是，这样对提高洗衣房的工作是没有任何帮助的，大量的酒店布草经送来后，洗衣房经常要加班加点地去工作。
出现这样的问题的原因有三，第一、酒店管理公司新接手酒店的管理，在很大程度上是有想当然主义与本位主义在作怪;第二、酒店在开业后正实行开源节流的政策，资金投入不足，造成酒店布草只有3套备用，甚至有些部门只有2套，这与通常的3到5套严格不符合;第三、酒店的工作程序不妥，客房部的布草属于洗衣房的主要材料，但是布草发到洗衣房经常是在下午，这有航展期间住客退房较晚的情况，也有楼层服务员的技能不高的原因，也有只设置一个布草员的原因，更有工程部为了节约能源对洗衣房压缩机器工作时间的原因。
综合来讲，这是酒店管理层没有按照规范标准来管理，犯了经验主义的错误。
在工作中，我发现洗衣房兼任酒店的布草管理职能没有明确。
如果说，布草由洗衣房来管理，把布草的管理工作做好，酒店管理层就应当把机构设置以及人员设置安排好在安排工作。
但是实际情况是，酒店的布草管理可以说是随波逐流，处于边缘地带。
在我来到洗衣房后，这里就发生了惊动酒店高层的工作事故。
酒店开业后，采购部门采购回来一批客房布草，但是这批布草质量严格来说不过关，洗衣房在洗的过程中发现了跑纱以及布线易脆的情况，在汇报上级后，各方面都没有引起重视，在一次大规模洗后，发现大量布草等待报废，从而震惊了酒店高层严令追究责任。
这里暂且把酒店为了节省成本去采购劣质布草的缘故去掉，从这件事可以看出，酒店各级部门对布草的管理敏感度处于较为低级。
这里有基层员工的工作素养不高，也有上级负责人责任心不强的原因。
我觉得更重要的是酒店没有真正重视酒店的布草管理，在我工作中发现，洗衣房的设备严重落后，布草的管理也属于应付式，没有专门的责任人来负责，没有明确职责，布草随意堆放，随意使用。
这种情况在酒店的其他部门也可以随处见到，例如中餐每次都是把积累几天的布草送来，我发现每次都会因发霉而造成台布报废的情况，西餐厅的台布则出现因客人吸烟把台布烫坏的现象，这都没有责任人跟进。
我想这都需要酒店管理层重视，进而改进。
第三部分实习总结我觉得应该从两方面进行总结，一是我个人的心得体会，一是作为学生代表的工作总结。
从个人的角度来说，可以说经过辛勤的工作与积极的学习，我认为本次实习取得了非常大的收获，让我从多方面了解了自己与社会、与企业的需求差距的地方，以及需要保持的地方。
同时，在实习期间，我也收获了很多的人生感性材料，相信在将来的学习工作中可以得以总结教训，积累经验。
换一个角度来说，我重新修正了自己的定位，把自己的方向对准到正确的目标。
我想在走出去工作之前，我还必须加强自己专业知识以及度过语言关，争取自己的社会竞争力有所提升。
从集体的角度来说，我向组织承认错误，由于我个人的缘故，本次机场酒店的实习没有做到善始善终，出现了同学的实习报告被遗失、同学的工资出现空拿的现象、离开酒店的最后两个小时内集体秩序混乱等等情况。
在此，我会加强自己相应方面能力的提高，吸取教训，争取把将来的工作做好。
此外，我向组织提出以下建议，请老师提出意见!一、建议我系筹建旅游管理系实训处。
在系里组织的学生实习工作取得成绩的同时应该考虑到长远发展，建议从幕后工作开始，为学生实习提供辅助，具体职能请根据实际情况来定;二、建议加强学生实习前思想教育工作。
把学生在实习中容易出现的问题，以及问题的解决方式通过灵活的方式，畅通的渠道传达到每一个学生;三、建议完善学生代表的组织建设。
要从根本上重视学生代表的作用，既要培养学生的独立能力，也要加强学生的集体观建设，维护集体的利益。
后记：由于偶然的机会我参加了本次的实习工作，虽然我没有充分的思想准备，但是我在最短的时间里调整了自己的心态，在工作中把各项准备工作落实。
在本次实习中，我带着问题去工作，带着学习的心态去工作，带着积极的态度去工作，圆满地完成实习，也达到了锻炼、学习、积累的目的。
感谢实习过程中对我伸出过温暖的双手的人!酒店管理实习鉴定个人总结篇二半年的实习稍纵即逝，在xx度假酒店的实习，我学会了也懂得了很多在学校里无法获得的人生哲理。
在实习中经历了生活中的挫折和失败后，现在的我变得做事会深思熟虑，也使我明白了社会竞争的残酷与现实，真正体会到了父母平日的辛苦，让我一夜之间成熟了许多，也越挫越勇一、实习目的在实习之前，学院给我们开了一个顶岗实习动员大会。
从目前的社会就业形势看，培养具有实际操作技能的人才，是我学院对我们旅游专科班的教学方向。
学院找到理论知识与实际操作的结合点，为我们联系了惠东xx度假酒店，根据学校的教学安排，酒店的需要，安排我们于20xx年4月21日到20xx年10月21日到xx度假酒店实地实习，从而使我们了解酒店的生产经营，组织管理的过程，酒店的服务及文化，加强我们的酒店管理理论与实践相结合。
让我们学会酒店里的服务精神，培养我们的服务意识。
二、实习内容(一)实习单位概况1、惠东xx度假酒店简介位于惠东巽寮滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四星级标准规划兴建，20xx年5月全新投入使用，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、套房共260间，同时拥有大型的海景餐厅，私人海滨浴场和五星级沐浴阁，以及巽寮标志性建筑欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室(最大可容300人)，是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。
2、实习部门惠东xx度假酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。
酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部实习。
为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习，给有意往酒店方面发展的同学更多的机会了解实践酒店各部门的工作。
(二)实习工作过程1、岗前培训我实习所在的部门一开始就是客房部，由于我们此次是顶岗实习，也就是说我们的工作和正式员工的工作是一样的。
为了在第一个旺季五一黄金周里我们都能正式上岗，白天，我们客房部实习成员分成两个小组，跟着不同的领班到客房进行实际操作上的培训和熟练;晚上，跟着我们部门的经理学习客房部的理论知识和作为一名客房部服务员应该知道的对客知识。
2上岗实习我们所在的实习酒店是个滨海旅游度假区，旅游行业本身就具有明显的淡旺季之分。
所以，我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进行的。
正是因为我们的岗前培训是在淡季进行的，所以我们实际操作内容也就只是熟悉铺床而已。
真正由一间客人刚退的脏房，由里到外的打扫成一间等待客人入住的干净客房，是在五一黄金周里。
在这第一个旺季的到来之前的几天，我们由开始的分组培训改为每栋楼由几个同学负责(栋主)，一栋楼的客房大约有18、20间。
加上领班和老员工作为机动人员到每一栋去支援，在五一这短期的旺季里，我们都能很快的完成客房清洁，而且保证质量，并且还面对面的与客人接触，微笑耐心的对客服务。
这些都是在学校学不到的东西。
五一时期过后，紧接着的小周末都是忙碌的，我们在那忙碌的日子里，渐渐的熟悉了作房的程序。
暑期旺季又即将来临，为了达到人力资源的合理利用，我们部门开始分班次(早班、中班、晚班)上班，正式进入员工工作状态。
后来的两次轮岗，客房部先后调进来和调走部分实习的同学，由于时间紧加上都是旺季，所以调进来的同学没有怎么培训就直接上岗了，但是直接上岗也不是乱分配的，我们部门的领班采取留在本部门的老实习生带新实习生，虽然轮岗会给酒店带来一些不便，但这种不便只是暂时的，我们新老实习生分工合作，工作还是有质量有速度效率的。
3、各部门见习由于每位同学以后的择业方向不同，每位同学对不同部门的兴趣程度不同，加上十一过后，旺季开始转入淡季，在最后的一个月，酒店安排根据岗位的不同，让同学们到自己想去的部门见习。
三、实习效果、实习体会在六个月的实习里，我从一个在校大学生到一个工作的社会人，这一角色的转换，除了有较强的适应力和积极的乐观心态之外，更重要的是得益于半年时间的磨炼和技能的培养。