面筋怎么炒比较好吃

面筋怎么炒比较好吃

说到面筋，大家都是喜欢吃的，平时在市面上也都有卖，一般面筋主要是放在凉皮中的，平时也可以变换不同的吃法，面筋在平时可以做油面筋炒木耳，也可以做香辣面筋，面筋和辣椒搭配在一起，可以说是绝配，营养价值高，而且能够让面筋的口感更加好，用面筋来煲汤或者是煮菜都可以。

做法1

材料

主料：油面筋120g、黑木耳10g、金针菜50g、小香菇10颗；

辅料：油适量、蚝油1勺、盐适量、黄酒1勺、糖适量、鸡精适量

炒面筋

1

将面筋按扁，放水盆中浸泡半小时捞起沥水，香菇，金针菜，黑木耳泡发待用。

2

锅热加油倒入泡发好的香菇，金针菜，黑木耳翻炒。

3

加入油面筋倒少许黄酒炒开焖2分钟。

4

加蚝油，盐，糖，鸡精炒匀关火。

小贴士

蚝油本身有味，若口味较淡者可不必加盐。

做法2

材料

面筋，青椒，红椒，干红辣椒，麻椒，葱花，姜丝，味达美酱油，十三香，老抽

做法

1、面筋斜切成片，青红椒洗净切小块，干红辣椒切丝。

2、锅放油，油热后放葱花姜丝、麻椒、干红辣椒、酱油，翻炒。

3、然后放入切好的面筋，翻炒均匀。再放一丁点老抽上色，放入青红椒翻炒。

4、最后放适量盐，放点十三香，翻炒均匀即可。

小诀窍

爱吃辣的朋友们，可以放点线椒。