食用菌调查表【模板】

评价表格(食用菌)

2保证发菌室清洁卫生，通风，，无光，相对湿度60%—65%。温度保持20—22℃
3将菌袋平放在地上不超过4层，有条件也可以放在架子上。
4堆层高的要每周翻包一次，防止温度过高烧坏菌丝
10
出菇采收管理
1每日使用加湿器，保持通风两次左右，保持空气湿度在85%---95%
2及时采收，当子实体八分熟时及采摘
3采摘后清理料面的残余子实体，防止蚊虫进入
7
综合评分
评分总表
评价项目
评价标准
量化评分
总分
加分
扣分
得分
说明
实验预备
实验目的明确，仪器药品预备完备，设备熟悉并调式正常，预习报告具有对本实验的研究性设计
10
考勤与纪律
按时上课，不迟到、早退，管理日志无缺。
5
实验操作
见各实验操作考评成绩（如表1）
30
爱护公物
仪器设备、实验用具按规程摆放，无损坏、丢失现象
6接种时使用酒精灯，并去掉原种表面老化菌种,
7，0.1%的高锰酸钾清洗原种袋表面。
8将原种分成大指母大小接入培养基
一瓶原种扩繁<=50
9瓶菌丝生长洁白浓密旺健，感染率<5%
18
生
产
拌料
闷堆
1干料按规定比例充分混拌均匀，在酌情添加适量水，闷堆24h,含水量为65适，距袋口距离3到4cm
评价项目
评价标准
量化评分
总分
加分
扣分
得分
说明
母
种
制
作
1接种室的灭菌处理（紫外灯照射15min）
2操作人员的无菌处理，剪去长指甲，戴上口罩，穿好接种服，75%酒精喷手
3,在超净工作台上，正确使用酒精灯

食用菌保健品调查问卷模板

尊敬的受访者：您好！为了深入了解我国食用菌保健品市场现状，以及消费者对食用菌保健品的认知和需求，我们特设计此问卷。

您的宝贵意见将对我国食用菌保健品行业的发展起到积极的推动作用。

本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。

感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别是：- 男- 女2. 您的年龄范围是：- 18岁以下- 18-25岁- 26-35岁- 36-45岁- 46-55岁- 56岁以上3. 您的最高学历是：- 小学及以下- 初中- 高中/中专- 大专- 本科- 硕士及以上4. 您的职业是：- 公司职员- 公务员- 自由职业者- 退休人员- 其他二、食用菌保健品认知与消费情况5. 您是否了解食用菌保健品？- 了解- 不了解- 一般了解6. 您对食用菌保健品的了解渠道主要有哪些？（多选） - 电视广告- 互联网- 朋友推荐- 医生建议- 其他7. 您是否购买过食用菌保健品？- 是- 否8. 您购买食用菌保健品的主要原因有哪些？（多选） - 增强免疫力- 调节血脂- 其他9. 您购买食用菌保健品时，主要关注哪些因素？（多选） - 品牌知名度- 价格- 产品功效- 生产厂家- 其他10. 您购买食用菌保健品的渠道主要有哪些？（多选）- 药店- 超市- 网络购物- 朋友推荐- 其他11. 您每月在食用菌保健品上的消费金额大约是多少？- 100元以下- 100-300元- 300-500元- 500元以上三、食用菌保健品市场满意度12. 您对目前市场上食用菌保健品的质量满意吗？- 非常满意- 比较满意- 不太满意- 非常不满意13. 您对目前市场上食用菌保健品的品牌认知度满意吗？ - 非常满意- 比较满意- 一般- 不太满意- 非常不满意14. 您对目前市场上食用菌保健品的广告宣传满意吗？ - 非常满意- 比较满意- 一般- 不太满意- 非常不满意15. 您对食用菌保健品行业的发展前景看好吗？- 非常看好- 比较看好- 一般- 不太看好- 非常不看好四、建议与意见16. 您对食用菌保健品行业有哪些意见和建议？感谢您抽出宝贵时间填写此问卷！您的意见和建议对我们非常重要，我们将认真分析并加以改进。

蘑菇生长调查问卷模板

尊敬的参与者：您好！为了更好地了解蘑菇的生长情况，我们特此设计这份调查问卷。

您的宝贵意见将有助于我们深入研究蘑菇的生长规律，促进蘑菇产业的健康发展。

本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于研究分析，请您放心填写。

感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：（1）男（2）女2. 您的年龄：（1）18岁以下（2）18-25岁（3）26-35岁（4）36-45岁（5）46-55岁（6）56岁以上3. 您所在地区：（1）城市（2）农村4. 您对蘑菇的了解程度：（1）非常了解（2）比较了解（3）一般了解（4）不太了解（5）不了解二、蘑菇生长环境5. 您认为蘑菇生长的最佳温度是多少？（单位：摄氏度）（1）10-20℃（2）21-30℃（3）31-40℃（4）41-50℃（5）50℃以上6. 您认为蘑菇生长的最佳湿度是多少？（百分比）（1）60%-70%（2）71%-80%（3）81%-90%（4）91%-100%7. 您认为蘑菇生长的最佳光照条件是什么？（1）全日照（2）半日照（3）遮光（4）无要求8. 您认为蘑菇生长过程中，土壤的酸碱度对生长有何影响？（1）有很大影响（2）有一定影响（3）影响不大（4）无影响三、蘑菇生长管理9. 您在种植蘑菇过程中，是否进行过病虫害防治？（1）是（2）否10. 您认为在蘑菇生长过程中，病虫害防治的关键因素有哪些？（1）土壤消毒（2）空气流通（3）光照调节（4）水分管理（5）其他11. 您在种植蘑菇过程中，是否进行过施肥？（1）是（2）否12. 您认为在蘑菇生长过程中，施肥的关键因素有哪些？（1）有机肥（2）无机肥（3）生物菌肥（4）其他四、蘑菇生长效益13. 您认为蘑菇生长的周期是多久？（1）1-2周（2）3-4周（3）5-6周（4）7-8周（5）8周以上14. 您认为蘑菇的生长效益如何？（1）非常好（2）比较好（3）一般（4）不太好（5）非常不好15. 您认为蘑菇种植过程中，有哪些因素会影响其经济效益？（1）病虫害（2）气候条件（3）种植技术（4）市场需求（5）其他感谢您参与本次调查问卷！您的意见对我们非常重要，我们将认真分析数据，为蘑菇产业的可持续发展提供有益参考。

年全省食用菌产销情况摸底调查表企业市州县区市企

XX2021年全省食用菌产销情况摸底调查表(企业）数，2021年拟种植面积为全县拟的规模；3、企业名称为每一个种植企业名，若企业和合作社为同一个经营主体，就只在企业表中填；４、企业类型为外省企业、外省企业在本地XX的XX或子XX、外省企业与本地合资企业、本地企业；5、主要品种要对应前面的种植种类，例如:种植种类:香菇，主要品种为：香菇L８08、香菇Cr2０等;6、栽培方式分为地栽或层架的园艺栽培和工厂化栽培;7、菌种来源是指菌种生产单位和地点或自育;8、培养料为生产菌棒或发酵料的原材料.(注意：所有种植的食用菌种类必需填写）XXXX2021年食用菌产销情况摸底调查表（合作社）售量为合计数，2021年拟种植面积为全县拟的规模;3、合作社名称为每一个种植合作社名，若合作社和企业为同一个经营主体,就只在企业表中填；4、主要品种要对应前面的种植种类，例如:种植种类：香菇，主要品种为：香菇Ｌ８08、香菇Ｃr2０等；５、栽培方式分为地栽或层架的园艺栽培和工厂化栽培;６、菌种来源是指菌种生产单位和地点或自育；7、培养料为生产菌棒或发酵料的原材料。

(注意:所有种植的食用菌种类必需填写）XXXX2021年食用菌产销情况摸底调查表(全县）填表说明:1、种植种类中的“香菇”,还需单独填写“夏秋香菇"是指７月至10月上旬上市的夏秋香菇的相关信息;其他种植种类不需要再单独填写；2、合计栏填县、面积、总产量、鲜菇和干菇销售量为合计数，2021年拟种植面积为全县拟的规模；3、主要品种要对应前面的种植种类，例如：种植种类：香菇,主要品种为:香菇L80８、香菇Cr20等；4、栽培方式分为地栽或层架的园艺栽培和工厂化栽培;5、菌种来源是指菌种生产单位和地点或自育；6、培养料为生产菌棒或发酵料的原材料。

（注意：所有种植的食用菌种类必需填写)。

食用菌企业调查问卷模板

尊敬的食用菌企业负责人：您好！为了深入了解我国食用菌产业的发展现状，分析存在的问题，为政府和企业提供决策参考，我们特开展此次调查。

本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，我们将严格保密。

请您根据实际情况认真填写。

感谢您的支持与配合！一、企业基本信息1. 企业名称：（）2. 企业所在地：（）3. 企业成立时间：（）4. 企业类型：（）（1）国有企业（2）集体企业（3）私营企业（4）外资企业（5）其他5. 企业规模：（）（1）小型企业（2）中型企业（3）大型企业二、食用菌生产情况6. 主要生产食用菌品种：（）（1）香菇（2）平菇（3）金针菇（4）杏鲍菇（5）其他7. 年产量：（）8. 生产方式：（）（1）传统人工种植（2）设施化种植（3）其他9. 菌种来源：（）（1）自有菌种（2）购买菌种（3）其他10. 生产成本构成：（）（1）菌种费用（2）人工费用（3）设施设备费用（4）原材料费用（5）其他三、市场销售情况11. 产品销售渠道：（）（1）批发市场（2）超市（3）电商平台（4）直销（5）其他12. 销售区域：（）（1）国内市场（2）国际市场（3）其他13. 产品售价：（）14. 产品竞争力：（）（1）强（2）一般（3）弱四、政策与支持15. 企业享受的扶持政策：（）（1）税收优惠（2）财政补贴（3）贷款贴息（4）土地政策（5）其他16. 企业对现有扶持政策的满意度：（）（1）非常满意（2）满意（3）一般（4）不满意（5）非常不满意五、存在问题与建议17. 企业在发展过程中遇到的主要问题：（）（1）技术难题（2）市场销售（3）资金短缺（4）政策支持不足（5）其他18. 针对存在的问题，您有哪些建议？六、其他19. 您认为我国食用菌产业未来发展趋势如何？（1）前景广阔（2）发展稳定（3）面临挑战20. 您对本问卷的填写有何建议？感谢您的配合与支持！祝您事业蒸蒸日上！[调查机构名称][调查时间]。

表、食用菌生产模式调查表

表、食用菌生产模式调查表表2、食用菌生产模式调查表单位名称联系人办公电话手机联系方式通讯地址邮编Email当地是否设有食用菌政府管理部门(含协会) 是( ) 否( )是否设有专门的食用菌科研机构是( ) 否( )(如是企业，是否设有专门的研发部门)是( ) 否( ) 当地管食用菌基地数量10以下( ) 10,50( ) 50,100( ) 100以上( ) 理机构当地食用菌生产加工企业数量 10以下( ) 10,30( ) 30以上( ) 基本情况近三年企业总体盈利状况趋势增长( ) 基本持平( ) 降低( )当地较大规模食用菌交易市场数量 10以下( ) 10,20( ) 20以上( )是否设有食用菌菌需物资交易市场是( ) 否( )主要食用菌生产品种、、 (列举三种即可)食用菌栽培模式(可多选)高层架棚模式( )小棚大袋模式( )双棚中袋模式( )日光温室模式( )生料地栽模式( )半地下小拱棚墙式袋栽模式( )覆土栽培模式( )立体栽培模式( )椴木栽培模式( )棚室吊袋栽培模式( )大田地栽模式( )地下棚墙式袋栽模式( ) 食用菌林间空地栽培模式( )工厂化周年生产模式( )日光温室床架立袋栽培模式( ) 生产基其它本情况近三年有无新品种、新技术投入到生产中有( ) 无( )本地食用菌原材料供应情况满足( ) 基本满足( ) 不足( )当地食用菌深加工产品种类:食用菌保鲜技术( ) 食品、饮料( )药品、保健品( ) 化妆品( ) 饲料、复合肥料( )其它当地产业联合经营体制:公司+农户( )公司+基地+农户( )专业合作社( )龙头企业+基地+专业合作社(农户)( ) 产业发其它展基本情近三年当地政府食用菌管理部门政策发布集中在(可多选):科技创新( )基础况设施建设( )产品质量( ) 技术指导( ) 企业扶持( ) 循环资源利用( )。

云南野生菌调查问卷模板

尊敬的受访者：您好！为了更好地了解云南野生菌的种类、分布、食用及药用情况，我们特开展此次问卷调查。

您的宝贵意见将对我们研究云南野生菌资源具有重要意义。

本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于学术研究，请您放心填写。

感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：（1）男（2）女2. 您的年龄：（1）18岁以下（2）18-25岁（3）26-35岁（4）36-45岁（5）46-55岁（6）56岁以上3. 您所在的城市或地区：____________________4. 您对野生菌的了解程度：（1）非常了解（2）比较了解（3）一般（4）不太了解（5）完全不了解二、野生菌认知5. 您是否经常食用野生菌？（1）是（2）否6. 您食用野生菌的频率：（1）每天（2）每周（3）每月（4）偶尔（5）很少7. 您主要通过以下哪种途径了解野生菌？（1）亲朋好友推荐（2）网络搜索（3）书籍阅读（4）媒体报道（5）其他8. 您认为以下哪些因素会影响野生菌的品质？（1）产地（2）生长环境（3）采摘时间（4）加工方式（5）其他三、野生菌种类及分布9. 您知道以下哪些野生菌种类？（1）松茸（2）牛肝菌（3）鸡枞（4）茶树菇（5）其他（请列出）：____________________10. 您认为以下哪些野生菌在云南分布较广？（1）松茸（2）牛肝菌（3）鸡枞（4）茶树菇（5）其他（请列出）：____________________11. 您认为以下哪些野生菌在云南具有较高的药用价值？（1）松茸（2）牛肝菌（3）鸡枞（4）茶树菇（5）其他（请列出）：____________________四、野生菌食用及药用12. 您食用野生菌的主要目的是：（1）口感美味（2）营养健康（3）药用价值（4）其他（请列出）：____________________13. 您在食用野生菌时，是否担心中毒？（1）非常担心（2）比较担心（3）一般（4）不太担心（5）完全不担心14. 您在食用野生菌时，是否会进行以下处理？（1）清洗（2）焯水（3）蒸煮（4）其他（请列出）：____________________ 15. 您认为以下哪些野生菌具有较高的药用价值？（1）松茸（2）牛肝菌（3）鸡枞（4）茶树菇（5）其他（请列出）：____________________五、野生菌产业发展16. 您认为野生菌产业对云南经济发展有何影响？（1）促进当地经济发展（2）增加农民收入（3）带动相关产业发展（4）提高云南知名度（5）其他（请列出）：____________________17. 您认为以下哪些措施有助于推动云南野生菌产业发展？（1）加强野生菌资源保护（2）提高野生菌种植技术（3）加强市场监管（4）加大宣传力度（5）其他（请列出）：____________________感谢您抽出宝贵时间完成此次问卷调查！祝您生活愉快！【问卷结束】。

内蒙古食用菌生产情况调查表

附件1
内蒙古食用菌生产情况调查表
盟市：填写单位：填表人：联系电话：
注释[2]：主产县，食用菌产量1万吨（鲜品）以上的县（区）。

注释[3]：第7、8、9项百分数之和为100%。

注释[4]：第10.1、10.2、17、20项不用分年填写。

注释[5]：区间，用[A,B]表示，A代表最低日产量，B代表最高日产量。

注释[6]：毛利润，收入总计与成本总计之差。

注释[7]：加工种类，干品、腌渍、制罐、速冻、食品、饮料、药品、保健品、化妆品等。

附件2
内蒙古食用菌生产技术应用情况调查表
盟市：填写单位：填表人：联系电话：
十的种类，请自行加行。

[注2]：主要栽培方式，袋栽、墙式栽培、站立式栽培、覆土栽培、床架式栽培、露地栽培及其他，可多选。

菌菇营养调查问卷模板

尊敬的受访者：您好！为了更好地了解公众对菌菇营养的认识和需求，我们特开展此次问卷调查。

您的参与对我们非常重要，本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。

感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：（1）男（2）女（3）其他2. 您的年龄：（1）18岁以下（2）18-25岁（3）26-35岁（4）36-45岁（5）46-55岁（6）56岁以上3. 您的居住城市：__________________________4. 您的职业：__________________________二、菌菇营养知识了解情况5. 您是否了解菌菇的营养价值？（1）非常了解（2）比较了解（3）一般了解（4）不太了解（5）完全不了解6. 您知道以下哪些菌菇的营养成分？（可多选）（1）蛋白质（2）维生素（3）矿物质（4）膳食纤维（5）其他（请注明：__________________________）7. 您认为以下哪些菌菇具有较高营养价值？（可多选）（1）香菇（2）金针菇（3）杏鲍菇（4）平菇（5）其他（请注明：__________________________）8. 您是否知道菌菇有助于提高免疫力、降低胆固醇、抗氧化等作用？（1）非常了解（2）比较了解（3）一般了解（4）不太了解（5）完全不了解三、菌菇消费情况9. 您是否经常食用菌菇？（1）每天（2）每周（3）每月（4）偶尔（5）从不10. 您通常购买菌菇的渠道是？（1）超市（2）农贸市场（3）网上购物（4）其他（请注明：__________________________）11. 您在购买菌菇时，主要关注哪些方面？（1）价格（2）新鲜度（3）口感（4）营养价值（5）品牌（6）其他（请注明：__________________________）12. 您认为菌菇的价格是否合理？（1）非常合理（2）比较合理（3）一般（4）不太合理（5）非常不合理四、菌菇消费建议13. 您认为以下哪些措施有助于提高菌菇的普及率和消费量？（可多选）（1）加强菌菇营养知识的宣传（2）提高菌菇的种植技术，降低成本（3）增加菌菇的品种和口感（4）加强食品安全监管，确保菌菇质量（5）其他（请注明：__________________________）14. 如果您对菌菇的营养价值有更多了解，您愿意尝试哪些菌菇菜品？（1）菌菇炖汤（2）菌菇炒菜（3）菌菇拌菜（4）菌菇炖肉（5）其他（请注明：__________________________）感谢您抽出宝贵时间填写本问卷！祝您生活愉快，身体健康！问卷填写说明：1. 请根据您的实际情况填写问卷。

人们对食用菌的认知度调查

人们对食用菌的认知度调查Q1.你觉得下列那种菌类有延年益寿的功效？1.银耳2.木耳3.香菇4.猴头菇Q2.你认为食用菌是否含有丰富的蛋白质呢？1.是2.否Q3.你知道下列哪种菌类有助于恢复和提高大脑功能吗？1.银耳2.木耳3.香菇4.猴头菇Q4.请问你对哪种菌类最感兴趣？1.银耳2.木耳3.香菇4.猴头菇Q5.你觉得鲜木耳和干木耳哪个好？1.鲜木耳2.干木耳3.一样Q6.你认为木耳不具备哪些功能1.养颜美容2.防治缺铁性贫血3.防治癌症4.防治糖尿病5.延年益寿6.降血压Q7.你觉得哪类人不应该多吃木耳？1.孕妇2.矿工3.理发师4.冶金工人Q8.你觉得木耳不可和以下哪些东西混吃？1.田螺2.山药3.鸡4.西红柿Q9.你知道香菇是世界上第几大食用菌吗？1.12.23.3Q10.你觉得香菇不可以和下列哪些东西一块吃？1.鹌鹑肉2.河蟹3.番茄4.鸡蛋Q11.您知道银耳有什么功效吗？1.补脾开胃2.益气清肠3.滋阴润肺4.健胃助消化5.利胆保肝Q12.银耳应该用什么水来泡发？1.温水2.热水3.凉水Q13.下列哪些人群不适宜食用银耳？1.患有咯血症2.月经妇女3.老年人4.容易拉肚子的人Q14.您食用过猴头菇吗？1.是2.否Q15.您知道的猴头菇药用价值有哪些呢？1.保肝护肝2.抗肿瘤3.降血糖降血脂4.抗衰老5.抗溃疡消炎6.加速机体血液循环Q16.您知道新鲜的猴头菇和干猴头菇各是什么颜色的吗？1.新鲜白色干的黄色2.新鲜黄色干的白色。

食用菌市场调研问卷

食用菌调查问卷
调查对象
1、菜市场买菜人群
2、公共场所随机人群
3、在校大学生
4、在校中学生
第一部分：针对购买者
一、对象个人信息
1、调查地点
2、性别（男、女）
3、大致年龄（0~10、11~20、21~30、31~40、41~50、51~60、61~70、70~80、80以上）
4、文化程度（小学及以下、中学、大学、大学以上）
5、职业
6、家庭经济条件（中等以下、中等、中等以上）
7、会不会炒菜（不会、会一点、炒菜一般、炒菜很好吃）
二、对象生活习惯
1、对养生的看法（无养生意识、有养生意识、养生意识较强）
2、有没有吃早餐的习惯（有、无）
3、三餐是否有规律（是、否）
4、在家菜食的搭配原则（无原则、有一定原则但不清晰、有N菜一汤原则、有荤素搭配原则）
5、平时喜欢喝汤吗（否、一周不超过两次、一周不超过五次、每天）
三、对象对食用菌的认识情况
1、知道多少种食用菌
2、吃过多少种蘑菇
3、不吃蘑菇的原因（价格贵、不美味、买不到）
4、吃食用菌的频率
5、是否了解食用菌的营养价值
6、是否了解食用菌的药用功能
7、是否知道草菇、鸡腿菇
8、是否喜欢吃蘑菇
9、喜欢的原因（营养、药用价值、美味、其他）
10、喜欢吃哪些品种
11、喜欢怎样吃蘑菇（炒、汤）
四、对食用菌销售模式的评价情况
1、购买是否方便（不方便、常见的蘑菇方便买其他不方便（其他）、方便）
2、一般在哪里买（菜市场、超市、其他）
3、价格怎么样（便宜、一般、贵）
4、觉得市场上的蘑菇品种多吗（少、一般、多）。

消费者对食用菌的认识度调查表

消费者对食用菌的认识度调查表问卷编号：调查地点：区街道调查员：调查时间：年月日1、.您的年龄是？A: 15岁以下B: 15-25岁C: 25-36岁D:36-55岁F：55岁2、您的职业是?A: 学生B：机关、事业人员C：企业人员D:居民E：私人个体F: 其他3、买菜时您会关注菌类吗?A: 会B: 不会4、您平日三餐会食用菌？A：会B：有时会C：不会5、您经常购买哪些食用菌食品？（多选）A：香菇B：金针菇C：鸡腿菇D：灵芝E：银耳F: 猴头菇G：杏鲍菇H: 冬虫夏草I：其他6、您平时购买食用菌的渠道有哪些？(多选)A：网购B：食用菌专卖店C：超市D：农贸市场E：蔬菜店F：其他7、您平时都吃过哪些食用菌？(多选)A：香菇B：金针菇C：鸡腿菇D：灵芝E：银耳F: 猴头菇G：杏鲍菇H: 冬虫夏草I：其他8、为什么选择这些菌菇？A：味道好B：价格实惠C：有营养D：当配料F：有药用功效9、您觉得现在市场上菌菇的价格如何？A：很贵B: 偏贵C：可以接受D：便宜10、您对食用菌的了解程度？A: 比较全面B：一般性了解C：略懂D：一点都不懂11、您所知道的食用菌的功效？A：抗氧化B：抗病毒C：保肝作用D：延缓衰老E：防癌抗癌F：预防治疗心血管病G：降血脂、降血压、降胆固醇12、您或您的家人一般多长时间购买一次食用菌？A：3-7天B: 15天到一个月C：3个月D：半年E：不确定13、希望你购买的新鲜食用菌一般能保存多久？A：3-5天B：5-7天C：7-10天D：10天以上14、您知道食用菌的深加工的种类有哪些？A：干活B：休闲小吃C: 饮料D：其他15、您对食用菌深加工市场的期望是？A：价格合理B：品种增多C：新鲜安全D：其他16、影响您购买消费食用菌（蘑菇类）的主要因素是[多选题] A：价格是否合理B:市场上蘑菇品种太少C：去市场购买不方D:是否有吃蘑菇的习惯E；会不会烹饪蘑菇F:是否有益身体健康G:食品安全性17、您在消费食用菌产品过程中是否受过欺骗？A: 未受过欺骗B：缺斤少两C:过期陈货或霉变D：虚假商品或标签18、您是从哪些渠道了解食用菌的？A：亲友介绍B：宣传单C：网络或电视D：习惯19、您买的菌菇一般是哪种包装形式？(多选题)A散称 B真空包装C保鲜膜包装D盒装 E没关注过F包装无所谓，只要便宜就行20、对于市场中卖的菌菇，除了价格之外，以下哪些方面让你觉得不满意？(多选题)A营养价值还不够B不够新鲜C食品安全没有保障D 不够档次E包装不精致F效用功效不强G不好配菜H不便贮存I都还可以，没什么不满意的21、如果要推出产的菌菇产品，以下哪些因素可能会引起您的兴趣(多选题)A产品包装十分精美B营养价值比较高C正在打折，价格比其他产品便宜D促销员介绍的很好E有现场试吃，味道的确很好F以前听专家介绍过这种产品G生产工艺很独特，原生态产品 H 属于绿色食品，健康有保障 I具有特殊食疗功效22、您觉得是野生菌更好，还是人工栽培种植的食用菌好？A : 野生菌B: 人工菌C；都好D：都不好23、您认为自己能否接受新品种珍稀食用菌？A：完全接受B：乐于尝试C：一般难接受D：偶尔尝试F：很难接受24、您对于食用菌深加工食品有何建议和意见？25、如果市场上推出食用菌的保健品和药品，您是否能够接受？。

食用菌科普小调查

食用菌科普小调查1、您的性别是？【单选题】○ 男○ 女2、您的年龄是【单选题】○ 18岁以下○ 18~24岁○ 25~30岁○ 31~40岁○ 41~50岁○ 51~60岁○ 61岁及以上3、您的最高学历（含目前在读）是？【单选题】○ 小学及以下○ 初中○ 高中/中专/技校○ 大学专科○ 大学本科○ 硕士研究生及以上4、您了解食用菌吗？【单选题】○ 了解○ 一般○ 不了解5、你生活中是通过什么方式认识食用菌的？【多选题】□ 网络□ 书本□ 其他6、您对食用菌的病虫害了解吗？【单选题】○ 了解○ 知道一些○ 不了解7、以下选项您认为哪些是食用菌的主要病害？【多选题】□ 褐腐病□ 绿霉菌引起病害□ 生理病害8、以下您认为哪些是食用菌的主要生理病害呢？【多选题】□ 枯萎病□ 畸形菇病□ 猝倒病9、以下您认为哪些是防治食用菌病害的有效措施？【多选题】□ 减少原料杂菌□ 剔除污染菌种□ 控制生态条件□ 发现病害及时处理10、以下您认为哪些是食用菌的主要虫害？【多选题】□ 菇蝇□ 菌螨□ 蛞蝓□ 线虫□ 跳虫□ 伪步行虫11、您认为以下哪些是防治食用菌虫害的有效措施？【多选题】□ 保持菇场清洁□ 防治成虫入室□ 药物薰杀□ 处理培养料□ 喷药杀虫12、您认为以下哪些措施可以有效提高食用菌病虫害的防治？【多选题】□ 合理设计菇场□ 环境卫生清洁□ 选用适宜品种□ 配料慎重合理□ 物理防治、生物防治做到位。

食用菌调查表【模板】

食用菌调查表申请人（盖章）
申请日期年月日
中国绿色食品发展中心
填表说明
一、本表适用于食用菌鲜品或干品，食用菌罐头等深加工产品还需填写《加工产品调查表》。

二、本表应如实填写，所有栏目不得空缺，未填部分应说明理由。

三、本表无签名、盖章无效。

四、本表的内容可打印或用蓝、黑钢笔或签字笔填写，语言规范准确、印章（签名）端正清晰。

五、本表可从******/sydw/lssp/下载，用A4纸打印。

六、本表由中国绿色食品发展中心负责解释。

一产品基本情况
二产地环境基本情况
注:相关标准见《绿色食品产地环境质量》(NY/T391)和《绿色食品产地环境调查、监测与评价规范》(NY/T1054)
三基质组成情况
注：1.比例指某种食用菌基质中每种成分占基质总量的百分比。

2.该表可根据不同食用菌依次填写。

四菌种处理
五污染控制管理
六病虫害防治措施
注：1.相关标准见《绿色食品农药使用准则》（NY/T393）；
2.该表应按食用菌品种分别填写。

七用水情况
八采后处理
十废弃物处理及环境保护措施
填表人：内检员：注：内检员适用于已有中心注册内检员的申请人。

食用菌前景调查问卷模板

尊敬的受访者：您好！为了深入了解我国食用菌产业的发展现状和未来前景，我们特设计此份调查问卷。

您的宝贵意见将对我国食用菌产业的规划和发展起到重要的参考作用。

本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。

感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：（1）男（2）女2. 您的年龄：（1）18岁以下（2）18-25岁（3）26-35岁（4）36-45岁（5）46-55岁（6）56岁以上3. 您所在地区：（1）城市（2）农村4. 您的职业：（1）农民（2）工人（3）教师（4）公务员（5）其他二、食用菌产业现状5. 您是否了解食用菌产业？（1）非常了解（2）比较了解（3）一般了解（4）不太了解（5）完全不了解6. 您认为我国食用菌产业在以下方面的发展情况如何？（1）菌种研发（2）生产技术（3）保鲜加工（4）市场销售（5）政策扶持7. 您认为我国食用菌产业目前面临的主要问题有哪些？（1）菌种研发不足（2）生产技术落后（3）保鲜加工能力不足（4）市场销售渠道不畅（5）政策扶持力度不够（6）其他（请简要说明）三、食用菌产业前景8. 您认为我国食用菌产业在未来几年内的整体发展趋势如何？（1）快速发展（2）稳步发展（3）停滞不前（4）衰退9. 您认为以下哪些因素将对我国食用菌产业的发展产生重要影响？（1）菌种研发（2）生产技术（3）保鲜加工（4）市场销售（5）政策扶持（6）消费需求（7）其他（请简要说明）10. 您对我国食用菌产业的未来发展有何建议？（1）加大菌种研发投入（2）提高生产技术水平（3）加强保鲜加工能力（4）拓宽市场销售渠道（5）完善政策扶持体系（6）其他（请简要说明）四、其他11. 您是否愿意为我国食用菌产业的发展提供支持和帮助？（1）非常愿意（2）比较愿意（3）一般（4）不太愿意（5）完全不愿意12. 您认为本问卷对您有何价值？（1）非常有价值（2）比较有价值（3）一般（4）不太有价值（5）没有价值再次感谢您的参与和支持！祝您生活愉快！[调查问卷结束]。

幼儿园菌类调查问卷模板

尊敬的家长：您好！为了更好地了解孩子们对菌类的认知和喜好，以及促进孩子们对健康饮食的认知，我们特设计了这份调查问卷。

您的宝贵意见将有助于我们优化幼儿园的膳食结构，提高孩子们的饮食健康水平。

请您根据实际情况认真填写，感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您孩子的姓名：（）2. 您孩子的年龄：（）3. 您孩子的性别：（）4. 您孩子的班级：（）二、菌类认知1. 您孩子是否知道菌类食物？（）A. 知道B. 不太清楚C. 不知道2. 您孩子能说出几种常见的菌类食物？（）A. 1-3种B. 4-6种C. 6种以上3. 您孩子是否知道菌类食物的营养价值？（）A. 知道B. 不太清楚C. 不知道4. 您孩子是否了解菌类食物的生长环境和生长过程？（）A. 知道B. 不太清楚C. 不知道三、菌类喜好1. 您孩子是否喜欢食用菌类食物？（）A. 喜欢B. 一般C. 不喜欢2. 您孩子最喜欢以下哪种菌类食物？（）A. 香菇B. 金针菇C. 平菇D. 鸡枞菌E. 其他（请注明：______）3. 您孩子是否愿意尝试新的菌类食物？（）A. 愿意B. 不太愿意C. 不愿意4. 您孩子对以下菌类食物的喜好程度如何？（）A. 非常喜欢B. 比较喜欢C. 一般D. 不太喜欢E. 不喜欢四、家长意见1. 您认为幼儿园是否应该增加菌类食物的供应？（）A. 应该B. 不太确定C. 不应该2. 您希望幼儿园在菌类食物的选择上注重哪些方面？（）A. 营养价值B. 口感C. 价格D. 其他（请注明：______）3. 您对幼儿园在菌类食物的烹饪方式上有哪些建议？（）4. 您认为幼儿园在培养孩子食用菌类食物的习惯方面有哪些好的方法？（）感谢您参与本次调查问卷，您的意见对我们非常重要！请您在填写完毕后，将问卷交回班主任老师。

再次感谢您的支持与配合！幼儿园膳食委员会[[今天日期]]。

野生菌类调查问卷模板

尊敬的参与者：您好！为了更好地了解我国野生菌类的分布、种类、生长环境以及人们对其的认知和利用情况，我们特开展此次调查。

您的参与对我们非常重要，您的宝贵意见将有助于我们更好地保护和利用野生菌类资源。

本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于学术研究，请您放心填写。

感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：A. 男B. 女2. 您的年龄：A. 18岁以下B. 18-25岁C. 26-35岁D. 36-45岁E. 46-55岁F. 56岁以上3. 您所在地区：（请填写具体省份、城市）4. 您对野生菌类的了解程度：A. 非常了解B. 比较了解C. 一般了解D. 不太了解E. 完全不了解二、野生菌类分布与种类5. 您所在地区常见的野生菌类有哪些？（可多选）A. 香菇B. 金针菇C. 蘑菇D. 鸡枞E. 松茸F. 羊肚菌G. 其他（请说明：____________________）6. 您认为您所在地区野生菌类的种类丰富程度如何？A. 非常丰富B. 比较丰富C. 一般D. 较为贫乏E. 非常贫乏三、野生菌类生长环境7. 您认为野生菌类生长的主要环境因素有哪些？（可多选）A. 气候条件B. 土壤类型C. 植被覆盖D. 水源条件E. 人类活动F. 其他（请说明：____________________）8. 您认为以下哪些因素对野生菌类生长环境有负面影响？（可多选）A. 森林砍伐B. 污染排放C. 乱采滥挖D. 农药使用E. 其他（请说明：____________________）四、野生菌类利用与认知9. 您通常通过哪些途径了解野生菌类？A. 电视、网络B. 书籍、杂志C. 亲朋好友介绍D. 专业培训E. 其他（请说明：____________________）10. 您认为野生菌类在人们生活中的作用主要体现在哪些方面？（可多选）A. 食用B. 药用C. 观赏D. 其他（请说明：____________________）11. 您是否了解野生菌类的药用价值？A. 非常了解B. 比较了解C. 一般了解D. 不太了解E. 完全不了解12. 您是否了解野生菌类的食用安全？A. 非常了解B. 比较了解C. 一般了解D. 不太了解E. 完全不了解五、野生菌类保护与利用13. 您认为应该如何保护野生菌类资源？A. 加强法律法规B. 建立自然保护区C. 开展科普宣传D. 提高公众意识E. 其他（请说明：____________________）14. 您认为应该如何合理利用野生菌类资源？A. 加强。