牛羊的标准化生产技术
采取切实措施全面推进畜牧业标准化生产发展
— —
度。要采用多渠道 、 多形式的宣传手段， 大力宣传标准化在畜牧业 中的作用 ， 增
强生产者 、经营者和消费者的标准化意 识： 二要和科技推广结合起来。 在传授畜
育一批畜牧业标准化生产基地 、龙头企
业和知名品牌 ，使山东省畜产品在国内
重视畜牧业标准监测 加强标
牧业科技的同时， 将标准寓于其中， 使农 民在掌握畜牧业科学技术知识的同时掌 握畜牧业标准化的原理和方法 ：三是质 量认证和监督管理。以无公害畜产品认
证为突破点 ， 逐步发展绿色畜产品、 有机 畜产品认证。要加强与有关单位的联系
外市场上的竞争能力有明显提高。 为实现上述 目标 ，十五”期问推行 “ 畜牧业标准化， 要突出抓好以下工作 ：
— —
准监测， 有利于标准实施和完善。 近几年
来，山东省畜牧业质量监测体系建设有
一
建立健 全 畜牧 业标 准体 系。 畜
了一定发展 ， 具备了较强的监测能力， 下 步要在两个方面进一步加强和完善。
第二 ， 抓示范县 、 示范乡 、 示范村和 示范场。
面上推行标准化 ：一要加大宣传力
通和监测 ； 畜牧行政管理 、 服务和畜禽养 殖、 畜产品加工营销企业全面树立起标准 观念和质量意识 ，畜牧行业的整体素质 和管理水平基本适应标准化的需要 ； 培
家标准为主 、 地方标准为辅的标准体系
维普资讯
Ｓ／ ＡＸ Ｄ ＯＸ Ｇ ０ ６ ／
全 面推进 畜牧 业标 准化 生产 发 展
口 山东省畜牧 办公 室主任 慕 永太
肉牛标准化养殖技术
肉牛标准化养殖技术近年来，随着肉牛市场的不断发展，肉牛标准化养殖技术也逐渐受到人们的重视。
标准化养殖技术是指通过科学的管理和规范化的操作，实现肉牛养殖的高效、可持续发展。
下面就让我们来了解一下肉牛标准化养殖技术的相关内容。
1. 环境控制技术肉牛的生长发育需要一定的温度、湿度和氧气供应等环境条件。
在标准化养殖过程中，需要通过加强环境控制，使肉牛生长环境达到最适宜的状态。
其中，温度控制是最重要的一项。
在冬季，需要保持舒适的温度，以促进肉牛生长发育。
在夏季，则需要适当的通风降温，避免高温对肉牛的生长造成不良影响。
2. 饲料配方技术肉牛的饲料配方应根据不同生长阶段和肉牛品种特点进行合理调配。
在标准化养殖中，应采用科学的饲料配方技术，保证肉牛饲料的营养均衡和合理摄入量。
同时，应根据肉牛的实际需求进行精细化喂养，尽量减少饲料的浪费和过度喂养的情况。
3. 疾病防控技术肉牛作为一种易患疾病的动物，需要进行有效的疾病防控。
在标准化养殖中，应建立健全的预防接种计划，定期对肉牛进行防疫接种。
此外，应注意生态环境的卫生和肉牛的日常卫生管理，避免疾病传播和交叉感染。
4. 科学管理技术科学的管理是肉牛标准化养殖的关键。
在养殖过程中，应建立完善的养殖档案和管理流程，规范化管理操作，确保肉牛的健康生长。
此外，应加强对肉牛的监测，掌握其生长情况和健康状况，及时发现和处理问题。
总之，肉牛标准化养殖技术的实现需要综合运用多种技术手段和管理手段，以科学的方法和规范的流程推动肉牛养殖的高效、可持续发展。
这对于提高肉牛养殖业的效益和质量，促进农村经济的发展，具有重要的意义。
肉牛标准化规模养殖生产技术规范
肉牛标准化规模养殖生产技术规范本规范以规模化肉牛场和肉牛养殖小区为对象，包括肉牛场的选址与设计、肉用牛的品种选择与运输、饲料与日粮配制、饲养治理、母牛的繁育、卫生与防疫、粪便及废弃物处理、记录与档案治理八个方面的技术要求，为提高肉牛养殖生产水平和经济效益提供技术性指导。
1 肉牛场〔小区〕选址与设计1.1 选址1.1.1 原那么符合当地土地利用进展规划，与农牧业进展规划、农田差不多建设规划等相结合，科学选址，合理布局。
1.1.2 场址地势高燥、远离噪音、背风向阳、排水良好、地下水位较低，具有一定的缓坡而总体平坦的地点，不宜建在低凹、风口处。
1.1.3 水源充足，取用方便，有贮存、净化设施，能够保证生产、生活用水，水质应符合GB 749的规定。
1.1.4 场区土壤质量符合GB 15618病害动物和病害动物产品生物安全处理规程的规定。
1.1.5 气象要综合考虑当地的气象因素，如最高温度、最低温度、湿度、年降水量、主风向、风力等，选择有利地势。
1.1.6 依照当地主风向，场址应位于居民区及公共建筑群的下风向处。
1.1.7 交通便利，有专用车道直通到场。
场界距离交通干线和居民居住区许多于500m，距其它畜牧场许多于1km，周围1.5 km以内无化工厂、畜产品加工厂、屠宰场、兽医院等容易产生污染的企业和单位。
1.1.8 电力充足可靠，符合GB 50052的要求。
1.1.9 满足建设工程需要的水文地质和工程地质条件。
1.2 规划与布局1.2.1 场区规划原那么建筑紧凑，在节约土地、满足当前生产需要的同时，综合考虑今后扩建和改造的可能性。
1.2.2 肉牛场〔小区〕分区1.2.2.1 肉牛场〔小区〕一样按照生活治理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区。
各功能区之间有一定距离，并有防疫隔离带或墙。
1.2.2.2 生活治理区包括与经营治理有关的建筑物要紧包括生活设施、办公设施，设在牛场〔小区〕常年主风向上风向及地势较高地段，设主大门，与生产区严格分开，保证50m以上的距离。
牛羊生产
牛羊生产一、名词解释1、净肉率：净肉占宰前活重的百分率2、管围：左前肢管骨上1/3（最细）处的水平周径3、诱导饲养：又称挑战饲养法，是在预付饲养法的基础上发展而来的通过产前引导母牛逐渐增加采食精料，提高产奶量的新型饲养法。
4、体斜长：肩端前缘至坐骨结节后缘之间的距离5、屠宰率：胴体重（猪：去头、蹄、内脏：牛羊：另要去皮）占屠宰前空腹重的比率。
6、净毛率：净毛占原毛的重量的百分比7、性成熟：初情期后，随着年龄的增长，生殖器官进一步的生长发育成熟，发情排卵活动以趋正常，具备了正常繁殖后代的能力。
8、回潮率：羊毛中所含水分占其毛样绝对干重的百分率。
9、围产期：奶牛分娩前、后各15天以内的一段时间。
二、填空、选择1、牛的消化（营养）特点：分解碳水化合物、能够利用非蛋白氮、有效利用粗饲料、合成维生素2、干奶的方法：逐渐干乳法和快速干乳法3、分娩过程：开口期、胎儿产出期、胎衣排出期4、羊毛纤维组织构造：鳞片层、皮质层、髓质层5、羊杂交改良方法：导入杂交、级进杂交、经济杂交、育成杂交6、哪个阶段出现食道沟反抽：犊牛喂奶期间7牛的人工授精方法：直肠把握法8西门塔尔牛：原产于瑞士，是属于乳肉兼用牛品种。
萨福克羊：原产于英国，属于国外绵羊品种9、DHI是指奶牛生产性能测定体系10、体高是指从鬐甲最高点到地面的垂直距离 11、动物发情二分期（卵泡期、黄体期）12羊绒10um属于特细型（特细型：平均直径小于等于14.5um ;细型：14.5~16.0um；粗型：大于等于16.0um）13、正确手工挤乳方法：拳握（压榨）法14、TMR又称全混合日粮15、羊毛纤维支数：50支属于半细毛（超细毛：70支以上：细毛：60~70支：半细毛：32~58支）16、牛预产期计算方法：日减3月加1017、酮体产肉率=净肉率/胴体重18、高档牛肉在30月龄产肉19、羊的选种技术包括：个体表型选择、系谱选择、半同胞测验、后裔测验、指数选择21、怎样提高受胎率：加强选种、合理饲养、加强管理22、萨能奶山羊产于：瑞士23、HACCP 体系属于食品安全质量检验体系。
肉羊标准化养殖生产技术规范
确保标准化规模养羊成功的关键
7 羔羊舍饲育肥
羔羊育肥的目标使提高日增重和饲料利用率。在保证充足 青绿饲料或干草的前提下，补饲矿物质和精料。
8 适宜体重出栏
肉用山绵羊出栏的适宜体重要根据日增重、饲料利用率、 屠宰率等生产性能指标和市场需求来综合判定。出栏体重 过低，山绵羊的生长潜力没有得到充分发挥，产肉量也低； 出栏体重过高，虽然产肉量增加，但饲料利用率下降。杂 交羊生长的高峰期较本地羊延迟，其适宜出栏体重应比本 地羊大。
• 农区净道、污道严格分开，得3分；有净道、污道，但没有完全 分开，得2分，完全没有净道、污道，不得分。牧区有放牧专用 牧道，得3分。
注意事项 1、肉羊场总体布局按管理区、生产区、隔离区进行布局。生产
区位于管理区下风向或侧风向处，隔离区位于生产区下风向或侧 风向处。 2、生产区四周设围墙，大门出入口设值班室，人员更衣消毒室、 车辆消毒池。 3、肉羊场内羊群周转、饲养员行走、场内运送饲料的专用道路 与粪便等废弃物出场的道路要严格分开，不得交叉混用。
（3）交通便利，机动车可通达得1分，否则 不得分。
1、选址与布局(20)
1.3 场区布局 （8分） （1）农区场区与外界隔离，得2分，否则不得分。牧区牧 场边界清晰，有隔离设施，得2分。
1、选址与布局(20)
• （2）农区场区内生活区、生产区及粪污处 理区分开得3分，部分分开得1分，否则不得 分。牧区生活建筑、草料贮存场所、圈舍和 粪污堆积区按照顺风向布置，并有固定设施 分离，得3分，否则不得分。
品种来源清楚、检疫合格。
• 2、养殖设施化。养殖场选址布局科学合理，畜禽圈舍、饲
养和环境控制等生产设施设备满足标准化生产需要。
• 3、生产规范化。制定并实施科学规范的畜禽饲养管理规程，
肉羊标准化养殖技术要点(上)
以及称重 、 防疫 、 试情 、 配种 、 接羔与分娩母羊和新生羔羊的护理
变质的水 中都合有肉毒梭 茵， 如牛采食 了这些 ？ 等等。③符合卫生防疫需要， 有利于预防疾病的传人和减少疾病 料 、 ｌ 的发生 与传播。通过对羊舍科学的设计 和修建为羊创造适宜 的
。 ： “
“ 。 ＝ “
、
１ 蚊虫 日 午 吾 光Ｆ 动 嘎 ・ 防 。 天 虹 往阳 － ， 千 洁 】
应 在傍晚 看准风向，拴牛处 在 的上风头， 辣蓼 用 草、
艾 锯 ２ ． 应选择水源条件 良好 ， 源充足 、 质好 、 污染的 黄 荆子 、 蒿 等加 干 草 、 木屑 点 火熏 烟 。 熏 烟的 羊场 水 水 无 ｉ 地 方 要 与牛 体保 持 一 定距 离 ， 牛 体 感到 烫 热。 以免 地 方 ， 能让 羊 饮 用 池塘 或 洼 地 的 死 水 。 不
肉羊场 的基本设施包括羊舍 、 运动场 、 牧草地 、 饲料加工机房 、 氨化（ 青贮 ） 、 池 兽医化验 诊断室 、 防 疫 消毒 池 、 动物 无害化 处理及 粪便 无害化 处理设 施、 围栏设施 、 饲料仓库 、 办公场所等 。
四 、 舍建 筑 要 求 羊
千 克体 重用 ０１ ． 克计 算 ， 一次 空腹 灌服 ， 天一 ： 每 、 次 。 用三天 ； 可用左旋咪唑 ， 连 也 按每 千克体重 用 ８毫 克计 算 ， 次 空腹 灌服 ， 天一 次 ， 用三 一 每 连
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乡 村 科 技 ２１． ００８
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一 场 Ｈ 、 址先 选 择
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１ 址应选择地势高燥、 ． 场 背风向阳、 排水良 易于组织防 ：体， 准 化 棚内 殖 技 水 好、 内 标 应把牛 拴在牛 养或阴 凉处。晚上蚊虫 叮咬，
(整理)肉牛标准化规模养殖场建设技术规范
肉牛标准化规模养殖场建设技术规范为落实好《人民政府关于扶持牛羊产业发展的实施意见（试行）》，提高规模牛场的综合生产水平、技术水平和经济效益，根据我县牛场的生产现状与建设经验，特制定本规范。
一、审查备案1、饲养肉牛50头以上的养殖户新建标准化规模养殖场（以下简称牛场）需向当地畜牧兽医站申请备案，经畜牧兽医站和乡镇政府加注意见后报县畜牧兽医局。
2、申请经县畜牧兽医局初审合格后，由包片技术人员到建场所在地审查场址选择是否合理。
在合理的情况下对肉牛养殖场进行规范设计。
3、在备案牛场现场条件审查时，各乡镇畜牧兽医站和包片技术人员要重点审查周边土地消纳粪便能力、附近已有养殖场数量及规模、牛场对粪便处理利用方式等，合理布局和控制养殖场数量和出栏量。
4、养殖户新建牛场之前必须经过环保部门的环评审查备案。
二、场址选择1、牛场选址应选择在各级政府规划的禁养区以外。
禁止在风景旅游区、自然保护区、古建筑保护区、水源保护区、城镇建成区及规划区、工业等公害污染严重环境区建场。
新建牛场应在高速公路一公里以外选址建场。
2、牛场场址用地应符合当地城镇发展建设规划、土地利用规划以及相关法律法规要求。
应体现节约用地原则，尽量选用不宜耕作土地，并为扩大生产预留空间。
3、牛场距主要交通干线和居民区的距离应满足防疫要求。
要远离交通干道。
牛场与居民点、工厂、学校、商业区、其他养殖场、屠宰场、兽医院、畜产品加工厂、畜禽交易市场、垃圾及污水处理场所、风景旅游区、自然保护区以及水源保护区保持一定距离。
牛场场址选择应距一级以上等级公路500米以上，距二级公路200米以上，距二级以下等级公路50米以上，距集中50人以上的居民点和工厂200米以上，距其他年出栏肉牛500头以下300头以上养殖场1000米以上，距年出栏肉牛500头以上养殖场2000米以上，距屠宰场、兽医院、畜产品加工厂、畜禽交易市场、垃圾及污水处理场、风景旅游区、自然保护区以及水源保护区等区域3000米以上。
肉羊标准化生产技术
肉羊标准化生产技术肉羊是我国重要的畜牧业品种之一，具有肉质鲜美、瘦肉率高、适应性强等优点，因此备受畜牧养殖户的青睐。
为了提高肉羊的生产效益，不断改善肉羊品质，标准化生产技术成为了关键。
本文将就肉羊标准化生产技术进行探讨。
首先，肉羊的选种工作至关重要。
选种是提高肉羊品质的基础，通过科学的选种方法，可以培育出具有良好生长性能和肉质的肉羊品种。
在选种过程中，需要考虑母羊和公羊的遗传背景、生长性能、繁殖力等指标，以及对环境的适应能力，选择出适合当地气候和饲养条件的肉羊品种。
其次，饲养管理是影响肉羊生产的重要因素。
科学合理的饲养管理可以提高肉羊的生长速度和肉质，降低饲养成本，提高养殖效益。
在饲养管理中，需要注意饲料的搭配和营养成分、饮水卫生、饲料的投喂量和投喂频次等方面的管理，保证肉羊获得充足的营养，健康成长。
再次，疾病防控是肉羊标准化生产中不可或缺的一环。
疾病的防控工作直接关系到肉羊的生长发育和养殖效益。
因此，需要加强对肉羊常见疾病的防治工作，定期进行疫苗接种、环境消毒、定期体检等工作，及时发现和处理疾病，保证肉羊的健康成长。
最后，肉羊的屠宰和加工环节也是肉羊标准化生产的重要环节。
合理的屠宰和加工工艺可以保证肉羊肉的品质和安全，提高肉羊产品的市场竞争力。
在屠宰和加工过程中，需要注意屠宰设备的卫生和安全、屠宰操作的规范、肉品的包装和储存等工作，保证肉羊产品的质量和卫生安全。
综上所述，肉羊标准化生产技术是提高肉羊生产效益、改善肉羊品质的关键。
通过科学的选种、饲养管理、疾病防控和屠宰加工工艺，可以提高肉羊的生产性能和肉质，满足市场需求，实现肉羊养殖的可持续发展。
希望本文的内容可以对肉羊养殖户提供一些参考和帮助。
奶牛标准化养殖生产技术规范
奶牛标准化养殖生产技术规范一、引言奶牛养殖是现代农业中一项重要的产业，具有广阔的市场前景。
为了提高养殖效益、确保产品的质量和安全性，奶牛养殖需要遵循一系列的技术规范和标准。
本文将介绍奶牛标准化养殖生产技术规范，以帮助养殖户提高养殖水平，提高产量和品质。
二、养殖场建设养殖场是奶牛生产的基础，合理的养殖场建设对提高养殖水平具有重要意义。
以下是养殖场建设的技术规范：1.场地选择：选择土地时应考虑土地的气候、水源、排水条件等因素，并确保场地周围环境无污染。
2.圈舍设计：圈舍应符合奶牛的生理特点和行为习惯，保证其舒适、安全和卫生。
3.饲料储存和处理：养殖场应有合理的饲料储存和处理设施，确保饲料的质量和保存期限。
三、奶牛品种选择奶牛品种的选择直接影响着奶牛的产量和品质。
根据不同的养殖目标和地区环境，选择适合的奶牛品种是养殖成功的重要保障。
以下是奶牛品种选择的技术规范：1.乳品种的选择：应选择乳蛋白质含量高、脂肪含量适中的品种，如荷斯坦、黑白花奶牛等。
2.肉奶品种的选择：应选择肉奶产量高、肉质优良的品种，如西门塔尔等。
四、饲养管理良好的饲养管理是提高奶牛产量和品质的关键。
以下是饲养管理的技术规范：1.饲料供给：奶牛应按照科学的饲养标准进行饲喂，保证其获得充足的营养物质。
2.水源供给：奶牛需要足够的清洁饮水，养殖场应保证给奶牛提供优质的饮水。
3.疫病防控：养殖场应制定疫病防控计划，定期给奶牛进行常规的疫苗接种和疾病检测，确保奶牛健康。
4.环境控制：养殖场应提供良好的环境条件，包括温度、湿度、通风等，保证奶牛舒适。
五、生产管理生产管理是保证奶牛产量和品质的关键步骤。
以下是生产管理的技术规范：1.繁殖管理：合理的繁殖管理可提高奶牛的繁殖效率，包括合理的配种时间和配种方法等。
2.妊娠保护：对妊娠的奶牛进行特殊管理，包括提供合理的饲料、保证良好的生活环境等，确保胎儿发育健康。
3.分娩管理：对分娩的奶牛进行观察和帮助，确保分娩顺利，并及时对产后的奶牛进行控制和护理。
3号 关于进一步加快畜牧业标准化生产的意见
平牧字[2010]3号关于进一步加快畜牧业标准化生产的意见为进一步加快现代畜牧业发展步伐，大力推行标准化生产，全面提高我县畜牧业生产水平，本着“资源节约、环境友好、质量安全、生态文明、持续高效”的原则，根据国家有关技术标准、规范和《畜牧法》、《动物防疫法》及省市有关要求，特制定本意见。
一、充分认识发展标准化生产的重要性1、发展畜牧业标准化是大势所趋。
畜牧业标准化是通过畜牧业产前、产中、产后各个环节标准化建立和实施，把先进的科学技术和成熟的经验推广到畜牧业企业和养殖户，转化为现实的生产力，从而取得经济、社会和生态最佳效益，达到高产、优质高效的目的。
2、发展畜牧业标准化是调整优化畜牧业结构的迫切需要。
把畜产品的品种、品质调优，畜牧业效益调高，势在必行。
优质优价，优胜劣汰，这是市场经济的基本规律。
所以建立健全畜牧业标准体系，运用标准组织生产，把标准贯穿于产前、产中、产后的各环节，真正把畜牧业生产的全过程纳入规范的轨道，以实现畜产品的优质化。
3、发展畜牧业标准化是实施畜牧业名牌战略、推动畜牧业产业化的迫切需要。
制定和实施畜牧业标准化，是推出畜产品品牌产品的基础和前提。
一流的产品，来自一流的品种、一流的饲养管理技术与环境、一流的加工、一流的包装。
因此，必须把畜牧业产业化与标准化有机结合起来，为提高畜产品及其加工品的质量提供持续的动力，开辟更加广阔的市场前景。
4、发展畜牧业标准化是提高人民生活质量的迫切需求。
当前，畜产品安全问题日益严重，主要表现在许多畜产品的兽药残留严重超标，尤其作为人们日常生活必需的食用品中存在的兽药残留、亚硝酸盐、重金属及激素类物质超标准问题已日益引起人们的关注，威胁着人们的身心健康。
只有建立健全畜牧业标准化体系，按照标准化的要求，对畜产品、畜牧业生产资料和畜牧业生态环境实行全面的监测，才能生产出更多的绿色食品、“放心”畜产品。
二、指导思想以党的十七大精神为指导，以科学发展观为统领，以建设畜牧强县、提高养殖效益、增加农民收入为总目标，积极实施科技兴牧、产业强牧、依法治牧三大战略，着力抓好畜牧业生产方式转变，全面提升标准化生产水平，促进全县畜牧业持续、健康发展。
标准化肉牛养殖生产操作流程
标准化肉牛养殖生产操作流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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肉羊标准化规模养殖场建设技术规范
云阳县肉羊标准化规模养殖场建设技术规范为认真贯彻落实《云阳县人民政府关于扶持牛羊产业发展的实施意见（试行）》，提高规模养羊的经济效益，结合我县实际，特提出肉羊标准化养殖场建设技术规范。
一、审查备案1、饲养100只山羊以上的养殖户新建标准化规模养殖场需向当地畜牧兽医站申请备案，经畜牧兽医站和乡镇政府加注意见后报县畜牧兽医局。
2、现场设计。
申请经县局初审合格后，包片技术人员再到建场所在地审查场址选择是否合理，在合理的情况下对山羊养殖场进行规范设计。
3、在备案牛场现场条件审查时，各乡镇畜牧兽医站和包片技术人员要重点审查周边土地消纳粪便能力、附近已有养殖场数量及规模和粪便处理利用方式，合理布局和控制养殖场数量和出栏量。
4、养殖户新建羊场之前必须经过环保部门的环评审查备案。
二、场址选择1、建设用地应符合当地村镇发展规划和土地利用规划的要求。
2、选择地势高燥、背风向阳、排水良好、易于组织防疫的地方。
3、场区土地质量应符合GB-15618的规定。
4、场区水源充足，水质应符合NY-5027的规定。
5、场区周围3公里内无大型化工厂、采矿厂、皮革厂、肉品加工厂、屠宰厂及畜牧场等污染源；距离干线公路、村镇居民区和公共场所应在1km以上。
6、禁止在国家和地方法律规定的水源保护区、旅游区、自然保护区等区域内建场。
三、总体布局1、肉羊场总体布局按管理区、生产区、隔离区进行布局。
生产区位于管理区下风向或侧风向处，隔离区位于生产区下风向或侧风向处。
2、生产区四周设围墙，大门出入口设值班室，人员更衣消毒室、车辆消毒池。
3、肉羊场内羊群周转、饲养员行走、场内运送饲料的专用道路与粪便等废弃物出场的道路要严格分开，不得交叉混用。
4、饲养工艺应符合肉羊饲养管理技术规范的规定。
四、羊舍建筑1、羊舍朝向一般为南北方向位，南北向偏东或偏西，不超过3 0度。
2、羊栏应沿羊舍长轴方向呈单列或双列布置。
3、羊床楼高必须保持离地平面0.7-1米，羊舍宽1.5-2米，漏粪板为条状，宽2-3厘米，厚3厘米，漏粪板间隙1-1.5厘米，羊舍前栏高1.5米，羊床前栏外部设有饲料槽和饮水装置，羊舍地面坡度30度以上，用水泥硬化。
牛羊标准化生产技术
28.10
牛羊标准化生产技术
36.24
建议成立青贮合作组织（服务社）
牛羊标准化生产技术
问题讨论
收获玉米后秸秆制作的青贮或黄贮，有必要 加水调节水分吗？
牛羊标准化生产技术
（二）推广TMR饲喂技术
TMR：全部混合日粮。是指根据牛群营养需 要（个体需要×群体牛头数），将切短的各 种粗料、精料、矿物质、维生素、添加剂和 其他饲料在饲料搅拌车内按比例混合，充分 混匀，并调整含水量至45%±5%的日粮。
牛羊标准化生产技术
牛羊标准化生产技术
预防牛寄生虫病的用药程序
3月，丙硫咪唑口服，驱杀体内由越冬幼虫发育 而成的线虫、吸虫及绦虫成虫。
5 6月，定期（可每周１次）用敌杀死等溶液喷雾
进行环境消毒，以驱杀蚊蝇。 7月，丙硫咪唑口服，防治夏季线虫、吸虫及绦
虫感染。 10月，阿维菌素口服或注服，预防当年１０月至
牛羊标准化生产技术
1.全混日粮（TMR）饲喂的好处：
（1）减少消化与代谢疾病； （2）提高干物质摄取量； （3）提高某些饲料的使用安全性； （4）提高产奶和繁殖性能； （5）提高劳动效率和经济效益。
牛羊标准化生产技术
2.推广TMR车饲喂模式
牛羊标准化生产技术
（三）推广DHI测定技术
DHI是英文Dairy Herd Improvement的首字 母缩写，其含义是奶牛群体改良，在国内一 般称之为生产性能测定。即通过生产性能测 定分析，及时发现牛场管理存在的问题，调 整饲养与生产管理，有效地解决实际问题， 最大限度地提高奶牛生产效率和养殖经济效 益。
牛羊标准化生产技术
牛羊标准化生产技术
牛羊标准化生产技术
牛羊标准化生产技术
牛羊标准化生产技术
畜禽标准化生产关键技术
（ ２ ）合理控制畜禽的饲养密度。种公猪限位 栏 ≥１ ｍ ２ ／ 头，
养殖场应 选择在地势平坦干燥 ，背风 向阳 ，且在公共场
所 的下风 向，距公共场所 、交通干线 、养殖场 、屠宰场 、污 水处理厂 、水源地 、风景 区等有一定距离 。一般情 况下距公
能繁母猪 ≥５ ． ５ ｍ ２ ／ 头 ，育肥猪 Ｉ ＞０ ． ８ ｍ ２ ／ 头 ；白羽 肉鸡 出栏体 重
（ １ ）养殖场要结合本地疫病流行情 况和生产实际 ，制定 适合本场的免疫程序 。抓好畜禽免疫接种工作。 （ ２ ）严 格养殖场环 境 、畜舍 和 出入车辆 、人 员 的消毒 ， 控制病原的传人和传 出。
（ ３ ）制 定 疫 病 监 测 计 划 ，定 期 或 不 定 期 进 行 疫 情 监 测 ，
质 、高效 、安全 、生态 、福利 、低碳发展 的迫切要求 ，是从 源头控制畜产品质 量 ．保证人类健康 的要求 。也是适应 市场 需求 、提高产品竞争力及增加经济效益的保 障。
１ 选 址 与 建 场
１ ． １ 选 址
养殖场坚持 自繁 自养 的原则 。引进 的种畜要隔离饲养 ３ ０ 日，确认健康后方可合群饲养 。
（ １ ）在 养 殖 场 的大 门 口设 消 毒池 ，其 长 、宽 、高 分 别 为
（ ６ ）不 喂 发霉 、变质 的饲料 。要 根据 畜禽 生长 各个 阶
段 ．饲喂与其匹配的全价饲料 。 （ ７ ）对水槽 、料槽 和工具经常清洗消毒。 ４ 疫病控制
大车 车轮周 长一 周半 即 ４ ｍ、与大 门同宽 、车轮胎 的高度 即 ０ ． ３ ｍ。消毒剂以醛类和碘制剂为宜。每周更换 ｌ ～ ２次消毒液。
（ ２ ）消毒更衣室 内悬挂 紫外 线灯等消毒设备 ，工作服及 胶鞋不低于 １ ０套 。 （ ３ ）消毒通道采用 多喷头通道及紫外线灯 。 （ ４ ）年 出栏 １ ０ ０ ０头左右的猪场配消毒器 ２台以上 。
肉牛标准化规模养殖场建设技术规范
肉牛标准化规模养殖场建设技术规范肉牛标准化规模养殖场建设技术规范为落实好《人民政府关于扶持牛羊产业发展的实施意见（试行）》，提高规模牛场的综合生产水平、技术水平和经济效益，根据我县牛场的生产现状与建设经验，特制定本规范。
一、审查备案1、饲养肉牛50头以上的养殖户新建标准化规模养殖场（以下简称牛场）需向当地畜牧兽医站申请备案，经畜牧兽医站和乡镇政府加注意见后报县畜牧兽医局。
2、申请经县畜牧兽医局初审合格后，由包片技术人员到建场所在地审查场址选择是否合理。
在合理的情况下对肉牛养殖场进行规范设计。
3、在备案牛场现场条件审查时，各乡镇畜牧兽医站和包片技术人员要重点审查周边土地消纳粪便能力、附近已有养殖场数量及规模、牛场对粪便处理利用方式等，合理布局和控制养殖场数量和出栏量。
4、养殖户新建牛场之前必须经过环保部门的环评审查备案。
二、场址选择区域，并且要避开城镇和村民居住区的水源地。
地面应相对平坦，坡度不宜过大，不宜建在低凹、风口处。
6、牛场进出口道路畅通，水、电供应有保障。
水源丰富、水质良好，电力应充足、可靠。
三、配套设施1、牛场建筑设施按管理区（生活区）、生产区和隔离区三个功能区布局，各功能区界限分明。
管理区应位于生产区常年主导风向的上风向及地势较高处，隔离区应位于场区常年主导风向的下风向及地势较低处。
做到各功能区相对分开，净道与污道分开，正常牛与病牛分开，种牛与商品牛分开。
2、牛场生产区主要包括各类牛舍及有关生产辅助设施。
牛舍建筑面积占全场总建筑面积的70～80％。
3、根据牛场生产实际和不同牛群特点，分类别建设牛舍，舍内必须有相应的采食、饮水、通风、降温和取暖等设施设备，有条件的牛场要增加圈顶喷淋降温设施。
4、种牛舍应设在人流较少和牛场的上风向或偏风向，育肥牛舍应设在下风向或偏风向，育肥牛舍应离出牛台较近。
5、各类牛舍应采用轻钢结构或砖混结构，根据当地自然气候条件，因地制宜采用半开放式或有窗式封闭牛舍。
畜牧标准化实施方案
畜牧标准化实施方案畜牧业是我国重要的农业产业之一，对于保障国家粮食安全、农村经济发展和农民增收起着重要的作用。
然而，我国畜牧业发展中依然存在着一些问题，如畜禽养殖环境污染、饲料安全、兽医药品滥用等，这些问题严重影响着畜牧业的健康发展。
因此，为了推动畜牧业的可持续发展，提高畜牧业的质量和效益，需要加强畜牧标准化管理，制定和实施畜牧标准化实施方案。
一、畜牧标准化的意义。
畜牧标准化是指依据法律法规和相关标准，对畜牧业生产经营进行规范化管理，以达到提高畜牧业生产效益、保障畜产品质量安全、促进畜牧业可持续发展的目的。
畜牧标准化的实施，可以规范畜牧业生产行为，提高养殖环境质量，减少兽医药品滥用，保障畜产品质量安全，推动畜牧业的健康发展。
二、畜牧标准化实施方案的内容。
1. 建立健全畜牧标准体系。
制定畜牧业相关的法律法规和标准，包括畜牧业生产技术标准、畜产品质量安全标准、饲料质量安全标准、兽药使用标准等，为畜牧业生产经营提供规范化的指导。
2. 加强畜牧业生产经营主体的管理。
对畜牧业生产经营主体进行登记备案，建立畜牧业生产经营主体黑白名单制度，对违法违规行为进行严厉处罚，提高畜牧业生产经营主体的规范化管理水平。
3. 加强畜牧业生产环境管理。
建立健全畜牧业生产环境监测体系，加强畜牧业生产环境的监测和评估工作，对环境污染严重的畜牧场进行整治，提高养殖环境的质量。
4. 推动畜牧业科技创新。
加大对畜牧业科技创新的支持力度，推动畜牧业科技成果的转化和应用，提高畜牧业生产技术水平，推动畜牧业的绿色发展。
5. 加强畜牧产品质量安全监管。
建立健全畜牧产品质量安全监管体系，加强对畜牧产品的质量安全监测和评估，严厉打击假冒伪劣畜产品，保障畜产品质量安全。
三、畜牧标准化实施方案的保障措施。
1. 建立健全畜牧标准化实施机制。
制定畜牧标准化实施方案，明确实施主体和责任部门，建立健全畜牧标准化实施的组织协调机制，确保畜牧标准化实施的顺利推进。
牛羊提质增效行动实施方案
牛羊提质增效行动实施方案一、背景牛羊养殖是我国重要的畜牧业生产方式，对于保障国家肉类供应、农村经济发展以及农民增收具有重要意义。
然而，目前我国牛羊养殖存在着低效益、低品质、低效率的问题，需要通过实施提质增效行动来解决。
二、目标1. 提高牛羊养殖的生产效率，降低养殖成本；2. 提升牛羊产品的质量和安全性；3. 推动畜牧业可持续发展，实现畜牧业的高质量发展。
三、实施方案1. 技术培训开展牛羊养殖技术培训，提高养殖户的养殖管理水平和技术能力，推广科学的饲养、疫病防控、粪污处理等技术，提高养殖效率和产品质量。
2. 建立标准化养殖示范基地在重点地区建立牛羊标准化养殖示范基地，引进先进的养殖技术和管理模式，通过示范推广，带动周边养殖户提质增效。
3. 推广优良品种推广优良的牛羊品种，提高肉、奶、毛的产量和质量，增加养殖户的收入，同时提高畜产品的市场竞争力。
4. 加强疫病防控加强牛羊疫病的监测和防控工作，建立健全的疫病防控体系，确保畜产品的安全和质量。
5. 环境保护加强牛羊养殖的环境保护工作，推广清洁生产技术，减少养殖业对环境的污染，实现可持续发展。
四、保障措施1. 政策支持加大对提质增效行动的政策支持力度，出台相关扶持政策，鼓励养殖户积极参与，营造良好的政策环境。
2. 资金支持加大对提质增效行动的资金投入，支持示范基地建设、技术培训、优良品种推广等工作，确保实施方案的顺利推进。
3. 宣传推广加强对提质增效行动的宣传推广，引导养殖户树立科学养殖理念，提高他们的参与积极性和认可度。
五、总结牛羊提质增效行动的实施，对于提高畜牧业的生产效率、产品质量和市场竞争力具有重要意义。
希望各级相关部门和养殖户共同努力，积极落实实施方案，推动牛羊养殖行业的健康发展。
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国家级示范场创建活动中生产规模要求
奶牛存栏奶牛200头以上，配套挤奶站有 《生鲜乳收购许可证》，运送生鲜乳车辆 有《生鲜乳准运证明》； 肉牛年出栏量在500头以上； 肉羊，农区年出栏肉羊500只育肥场或存 栏能繁母羊达100只以上的养殖场；牧区 年出栏肉羊1000只育肥场或存栏能繁母 羊250只以上的养殖场。
（二）推广TMR饲喂技术
TMR：全部混合日粮。是指根据牛群营养需 要（个体需要×群体牛头数），将切短的各 种粗料、精料、矿物质、维生素、添加剂和 其他饲料在饲料搅拌车内按比例混合，充分 混匀，并调整含水量至45%±5%的日粮。
1.全混日粮（TMR）饲喂的好处：
（1）减少消化与代谢疾病； （2）提高干物质摄取量； （3）提高某些饲料的使用安全性； （4）提高产奶和繁殖性能； （5）提高劳动效率和经济效益。
优良性能遗传的四条途经
公牛 Sire
母牛
儿子
女儿
培育高产牛群
验证公牛 验证公牛 验证公牛 验证公牛 3世代母牛 2世代母牛 1世代母牛 0世代母牛 4世代母牛
选用优秀验证公牛的冻精
选留最好的母牛，作为群体的核心 坚持数年，牛群大变样
法国的做法值得我们学习
法国奶牛的配种工作全部实行“垄断化” 统一管理。 全国有三个人工授精中心，分片管理。每 个中心在各自辖区内，设立多个服务部， 当奶牛场有奶牛需要输精时，可通过电话、 电脑等通知输精员，随后输精员开车赶到。
种牛(细管冻精)的选择
首先是由牛奶质量检测控制中心结合奶牛场 奶牛的情况，给每头牛提供三头适宜选用的 公牛，牛场主再根据需要，考虑种牛在牛奶 产量、乳脂率、难产率等方面的遗传影响， 选择其中一头来配种。 配种结束后，输精员须填好配种记录，以便 费用结算以及对奶牛繁殖情况进行统计管理。
记录内容
（六）重视良种培育
牛羊的繁殖率低，育种周期长，要有较长 远的规划，来培育高产群体。
如何实现奶牛的良种化
世界奶牛科学家经过数十年研究与实践，创建了一套奶牛群体的 遗传改良技术体系：
━奶牛个体生产性能测定； ━定期良种登记； ━公牛的后裔测定； ━应用繁殖生物技术。 良种登记
性 能 测 定 后裔测定 繁 殖 技 术
问题讨论
如何建设乳品检测控制中心？怎样收费和管 理？
（四）重视粗饲料的作用
牛羊作为草食动物，粗饲料的质量对其健康 和生产性能有重要的影响。 优质干草如苜蓿、羊草比普通秸秆如玉米秸、 花生秧等，适口性好、营养价值高。 促进产奶和增重不要过度依赖精料，每头牛 每年应供应不少于1吨干草。
苜蓿的营养价值
中北410
中农大青贮67
科多8号
雅玉8号
吉饲8号
专门化种植
整好地
保好墒
膜履盖
水肥足
管护好
适时收割
蜡熟期
蜡熟期实现了产量与营养最佳
适时收割
花须开始嫣
蜡熟期
表观
苞叶开始黄
掐动不出水
颗粒乳黄1/2
压实
池壁边缘的压实是关键。
推广全株玉米青贮
全株玉米青贮与玉米籽粒+秸秆营养比较
解读-------什么是养殖设施化？
根据需要，采用现代化养殖设备设施： 自动饮水 自动喂料 自动清粪 通风、保暖设备 标准化养殖场 。。。。。。
解读-------什么是防疫制度化？
防疫制度化，就是日常卫生防疫常规化、 寄生虫预防常规化、重要疫病防疫常规化、 主要疫病检疫常规化。。。。
预防牛寄生虫病的用药程序
3月，丙硫咪唑口服，驱杀体内由越冬幼虫发育 而成的线虫、吸虫及绦虫成虫。 5 6月，定期（可每周１次）用敌杀死等溶液喷雾 进行环境消毒，以驱杀蚊蝇。 7月，丙硫咪唑口服，防治夏季线虫、吸虫及绦 虫感染。 10月，阿维菌素口服或注服，预防当年１０月至 次年３月间牛的疥癣、虱等体外寄生虫病的发生， 同时可杀灭体内当年繁殖的幼虫、成虫。
根据《DHI报告》可以做到：
1.完善奶牛生产记录体系； 2.提高原料奶质量； 3.指导牛场兽医防治； 4.改进日粮配方，提高饲料效率； 5.推进牛群遗传改良； 6.科学制定管理计划。
DHI 测定在国外已推广
DHI 测定在国外已推广60多年，现已成为 世界奶牛业发展的方向。奶牛业发达国家如 美国、加拿大、法国、荷兰、瑞典、日本等 都有专门组织，负责测定，为奶户提供服务
人工授精费用
分两部分：一是细管的费用，二是服务费 用。不同种牛细管价格不同，而每次服务 价格相同。
收费标准
以上费用为两次内配种所用费用，如果超过 2次配种仍未受胎者，以后只收取服务费， “A”、“B”、“C”、“一般”四类不同 质量细管分别收取13.75欧元、7.75欧元、 6.35欧元、6.35欧元。
（九）奶牛（奶山羊）养殖小区、合作 社建设需要更加规范
养殖小区建设，仅是基于当前实际的一种过 渡饲养模式，最终目的是实现牧场化生产。 奶牛养殖小区的建设，不只是将散户奶牛简 单集中起来，不仅从外面看是一个规模化奶 牛场，从内部管理看，也要整体划一。最终 形成集约化、规模化经营。
开创奶牛“入托”的模式
优质粗料的作用（荷兰的实验结果）
牧场1： 增加干物质采食量 125% 115% 100% 牧场2： 增加干物质采食量 161% 132% 100%
粗料
优质牧草干草
中等干草
劣质干草
不同粗饲料质量和产奶量下的精饲料喂量
日产奶量（kg/d） 11 粗饲料泌乳净能 （Mcal/kgDM） 1.59 1.54 1.48 1.43 1.39 3 3 3 3 4 3 3 3 4 5 3 3 4 5 5 3 4 5 5 6 4 5 5 6 7 14 16 18 20 23 25 27 30 32 34 36 39 41 43
2.推广TMR车饲喂模式
（三）推广DHI测定技术
DHI是英文Dairy Herd Improvement的首字 母缩写，其含义是奶牛群体改良，在国内一 般称之为生产性能测定。即通过生产性能测 定分析，及时发现牛场管理存在的问题，调 整饲养与生产管理，有效地解决实际问题， 最大限度地提高奶牛生产效率和养殖经济效 益。
1.26 1.21Leabharlann 1.19 1.10 1.014
5 5 5 6 7
5
5 6 6 7 8
5
6 6 7 7 8
6
7 7 8 8 9
7
8 8 9 9 10
9
9 10 10 10 11
10
10 10 11 12 12
11
11 12 12 13 14
12
12 13 13 14 15
13
14 14 15 15 **
CP（%） 美国苜蓿 （特级） 美国苜蓿 （一级） 中国苜蓿 （一级） 22 18 15 NDF (%) 35 42 50 ADF (%) NEL（Mcal/kg） RVF (%) 28 33 41 1.6 1.48 1.3 180 150 90
标注：CP:粗蛋白；NDF：中性洗涤纤维；ADF:酸性洗涤纤维；NEL：产奶净能； RVF:相对牧草饲用价值。
美国的经验值得我们借鉴
美国5000头以上泌乳牛的牧场是罕见的。 美国是世界上肉牛业最发达的国家，“小规 模，大群体” 是其肉牛生产的主要模式。
（八）重视牛羊的日常保健
疾病治疗很重要，但更应该重视日常的“体 检”，做好牛羊的日常保健工作，这是提高 养殖水平和经济效益的前提。 涉及内容很多，如实施合理的免疫、检疫、 消毒，定期进行寄生虫病的预防，定期进行 隐性乳房炎检测等。 职能部门要加大培训力度，引导广大农户强 化“预防为主”的生产经营理念。
日精饲料喂量（kg/d/头） 5 5 6 8 8 6 7 8 9 9 7 8 9 10 10 8 9 10 11 11 10 10 11 12 13 10 11 12 13 14 12 13 14 14 15 13 14 15 15 15 14 15 ** ** ** 15 ** ** ** **
1.34
牛羊的标准化生产技术
主要内容
一、牛羊标准化生产的内涵 二、牛羊标准化生产的关键技术
一、牛羊标准化生产的内涵
达到“六化”，即： 品种良种化； 养殖设施化； 生产规范化； 防疫制度化； 粪污处理无害化和监管常态化。
解读-------什么是良种？
根据用途、生产目标、生产性能确定： 奶山羊：萨能奶山羊、崂山奶山羊。。。 肉用羊：杜泊羊、小尾寒羊、波尔山羊、 夏洛莱羊。。。。 地方品种有特点
（七）发展适度规模
牛（羊）场规模发展的最大制约因素是饲草 供应和粪尿的处理利用问题。 规模越大，粗饲料采购半径越大，且运输成 本增加，青贮饲料的加工难以完成。 一头成年牛每天排粪量30～50kg，排尿量 15～25kg，一个万头牧场每天排放的粪污量 接近400吨。如粪污处理不当，就会产生面 源污染。
各国奶牛生产性能测定情况
国家 奶牛头数 DHI测定比率%
美国
加拿大 德国 丹麦 法国 以色列 日本
899万
106万 429万 57万 401万 11.5万 105万
45%
70% 83.8% 92.6% 67% 91% 53.2%
中国
700万？
4%？
国内DHI测定的现状
我国DHI系统于1994年，由中-加奶牛综合育 种项目与我国相关组织在上海、西安、杭州 分别建立了实验室，设备由加方提供。 1998年，济南佳宝乳业公司投资200万元， 建立了山东省首家DHI实验室。 中国奶协已成立全国DHI工作委员会，制定 了DHI技术认可标准、实验室验收标准及采 样和制取标准样品的操作要求。