南瓜蒸排骨香锅(贵阳民建黔菜研究发展中心特色菜品)

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改善食欲食谱：南瓜蒸排骨

南瓜蒸排骨
视频标题：改善孩子食欲，10%的人不知道的这道菜。

南瓜蒸排骨含有的营养成分十分充足，首先南瓜里含有丰富的维生素A和E以及果胶，很容易被人体所吸收，特别对小朋友来说，有明显的养胃和食欲改善的效果。

另外排骨本身的蛋白质比较多，对身体健康有着很重要的作用，还可以提高机体免疫力，也是小朋友生长发育必不可少的营养来源。

采用蒸的方式不仅可以最大化保持二者的营养元素，还能让南瓜的香味融合到排骨中，把排骨多余的汤汁吸收掉，这样不但南瓜有了肉香，而且排骨也更加香甜可口。

南瓜含有丰富维生素A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有好处。

南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。

南瓜丰富的氦基酸、胡萝卜素、维生素B族，是秋季食物中非常好的一种。

南瓜中丰富的纤维素和果胶，可以结合多余的胆固醇，从而降低血液的胆固醇含量，起到防止动脉粥样硬化的作用，减肥的时候也是非常的一种食物选择。

南瓜是很吸汤汁的食材，它会把排骨的油腻吸收的干干净净，排骨中也留有南瓜的甘甜。

南瓜蒸小排的做法【食谱-你要的家常菜】

南瓜蒸小排的做法
文章导读
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。

出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。

而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。

而吃过了，可能就留恋了。

而留恋了，就请跟我一起学着做下南瓜蒸小排这道美食吧。

1.小排洗净切成小段，姜切丝，蒜瓣拍开，备好自制豆瓣酱
2.嫩南瓜切滚刀，放碗底；排骨加入豆瓣酱，大蒜，姜丝，白糖，盐，味精调味后放置10分钟入味
3.把腌好的排骨码放在南瓜上，放入高压锅中，上汽后，中火蒸45分钟即可
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道南瓜蒸小排色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。

厨房美食菜谱：豆豉南瓜蒸排骨的做法

厨房美食菜谱：豆豉南瓜蒸排骨的做法
南瓜与排骨的完美结合。

大家在家里也可以试一试哦，味道很不错的呢，
O(∩_∩)O哈哈哈~
食材
主料：
南瓜半个
排骨
油适量
盐适量
豆豉适量
葱适量
蒜适量
姜适量
步骤
1.排骨用水洗净，剁成小段；大葱和姜切成薄片备用。

大火煮沸汤锅中的水，下入排骨，中火煮20分钟至排骨八成熟。

2.南瓜用水洗净，切成小块。

3.中火加热炒锅中的油，待油烧至5成热时，放入豆
豉、葱和姜煸香，放入料酒、老抽炒出香味。

4.下入煮过的排骨炒匀。

5.料理好的排骨和南瓜一起摆放在盘中。

6.放入蒸锅，大火蒸20分钟，至南瓜熟透、排骨熟烂即可。

小贴士：喜欢特别软烂的可以再多蒸十分钟。

南瓜蒸排骨的做法【食谱-你要的家常菜】

南瓜蒸排骨的做法
文章导读
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。

当然最重要的还是对火候的把握。

把这一切准备好后，下面我们就开始做南瓜蒸排骨
1.将切成小块的排骨中，放入姜片，少量的盐和腐乳汁；
2.1上去蒸之前加入适量橄榄油搅拌均匀；
3.2 搅拌均匀后腌制半个小时以上；（我是提前一晚腌上的）；
4.1用勺将中间的瓤掏空；
5.2小板栗南瓜从上面四分之一处切去；
6.放入腌好的排骨；
7.盖上盖，放入高压锅内大火开后，转为小火三十五分钟；
8.拿出来表面上撒些小葱。

天底下爱吃南瓜蒸排骨的人很多，但是会做的却很少。

所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。

南瓜蒸排骨的家常做法

南瓜蒸排骨的家常做法
1.将南瓜洗干净去皮切块
2.大蒜切碎
3.将排骨洗脸整洁，晒干水放进碗中，加入适量的大蒜盐油生抽生粉白酒葱花
4.先将排骨焖好
5.火烧白油锅，下蒜盛起
6.倒入切好的南瓜
7.加入适量的清水盐稍炖一会
8.将焖好的排骨连汁倒入再焖几分钟就可以了
9.上碟。

小贴士
南瓜本身比较辣，搞这个菜的时候就不须要再加醋了。

1、南瓜不宜与羊肉同食
《本草纲目》表示：“不容与羊肉同食，令人气壅”。

南瓜、羊肉二者均就是热性食物，同食或引发消化不良、痛经等。

2、湿热体质、热性病患者不宜吃南瓜
南瓜性温味甘，过量食用可以助长湿热，所以胃火受高、湿热气滞、咳嗽等症患者不宜多吃南瓜。

3、过敏体质不宜吃南瓜
南瓜也可能将就是过敏原，过敏体质食用后可能将导致皮肤瘙痒红肿、哮喘、呕吐、消化不良等症状。

4、不宜长期大量吃南瓜
南瓜中胡萝卜素含量较低，长期大量食用可以使皮肤变黄，与多喝芒果、橘子相似。

但对身体不能导致危害，只要暂停排便这类食物就可以恢复正常了。

幼儿营养美味饮食推荐：南瓜蒸排骨

幼儿营养美味饮食推荐：南瓜蒸排骨
这篇关于《幼儿营养美味饮食推荐：南瓜蒸排骨》，是特地为大家整理的，希望对大家有所帮助！
南瓜蒸排骨
用料
南瓜400g
猪小排400g
蒜2瓣
永川豆豉20g
绍兴黄酒1汤匙
老抽1茶匙
生抽1汤匙
油1汤匙
白胡椒粉少许
做法
1.准备原料
2.南瓜去皮，切成小块。

猪小排剁成3cm长的小段。

蒜切碎。

豆豉切碎。

3.炒锅中放油，中火加热至微微冒烟，放入豆豉和蒜末炒香
4.放入排骨中，加入绍兴黄酒、老抽、生抽、白胡椒粉拌匀腌渍20分钟。

5.南瓜放入碗中，然后在南瓜上放上腌渍后的排骨，放入蒸锅，上汽后蒸20分钟即可。

美食背后的故事
南瓜中浸满了肉汁，又甜又鲜，不但排骨好吃，汤汁用来拌饭也是米饭杀手。

南瓜鼓汁蒸排骨的做法【食谱-你要的家常菜】

南瓜鼓汁蒸排骨的做法
文章导读
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。

就连吃的，也是如此的单调，没有半
点吸引力。

所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。

你可以学做一些可口的美
食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做南瓜鼓汁蒸排骨这道菜吧。

2.2 大蒜去皮切末，蒜苗、萝卜干、葱切末；锅烧热，放蒜末、蒜苗末萝卜干末、辣椒酱、豆豉炒香，加入醋、酱油、芝麻油拌匀待用。

3.南瓜一个，从上方1/5处切开。

4.将切开的南瓜内腔掏空洗净。

5.填入已腌制好的排骨，大火蒸30-40分钟。

6.蒸好后撒上葱花出锅即成。

也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。

但是看完南瓜鼓汁蒸排骨的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。

南瓜粉蒸排骨的做法【食谱-你要的家常菜】

南瓜粉蒸排骨的做法
文章导读
随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。

今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍南瓜粉蒸排骨的做法。

1.将南瓜切成薄片，铺在蒸格上，放入少量蒜（可以是整个的）。

2.将排骨与调料混匀，铺在南瓜上。

3.将尖椒和小米椒切碎撒在排骨上。

4.将蒸格放入电饭煲，用煮饭档将水烧开，再调至保温档，再蒸50分钟即可。

有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。

现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下南瓜粉蒸排骨。

厨房美食菜谱：南瓜米粉蒸排骨的做法

厨房美食菜谱：南瓜米粉蒸排骨的做法南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分。

南瓜的功效与作用：1．南瓜有温中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效，可用于脾胃虚弱、营养不良。

2．南瓜对高血压及肝脏的一些病变有预防和治疗作用。

3．南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。

4．南瓜中胡萝卜素含量较高，对保护眼睛具有重要作用。

5．多吃南瓜，不易患癌症，因为南瓜富含胡萝卜素及维生素c，可帮助身体抗病毒，预防心血管疾病及癌症。

6．南瓜所富含的胡萝卜素、维生素c及钾的联合作用，可预防高血压，防止眼睛受到氧化破坏，因而可防止白内障之类的眼疾。

7．南瓜含有丰富的钴，可以增加体内胰岛素的释放，促使糖尿病病人胰岛素分泌正常，降低血糖。

8．南瓜中富含的钴，还可以抑制恶性肿瘤细胞的生长，并可防治高血压及肝脏、肾脏的病变。

这个南瓜米粉蒸排骨，是2015年元旦，我做给家人的晚餐。

食材主料：排骨600克南瓜米粉100克郫县豆瓣酱适量老抽适量生抽适量白糖适量十三香适量料酒适量葱姜适量盐适量腐乳汁适量步骤1.排骨剁块洗净。

用清水把血水泡干净。

中间可换几次清水。

2.洗净的排骨用葱姜，料酒，老抽，少量盐腌制一下。

3.腌制好的排骨凉水下锅，水开后，旺火蒸半个小时。

4.南瓜底部切去一块。

防止南瓜滚动。

5.在南瓜的上三分之一处，切开一个该盖字，把瓜瓤挖干净。

6.蒸好的排骨用郫县豆瓣酱，腐乳汁，糖，生抽搅拌均匀，腌制一会儿。

7.排骨中加入蒸肉米粉和十三香搅拌，使每一块排骨都均匀的沾上米粉。

8.把排骨放到南瓜盅里。

9.排骨凉水上锅，锅中放入足够的清水，水开后，旺火蒸四十分钟即可。

小贴士：因为郫县豆瓣酱生抽腐乳汁，都有咸味，所以只需要放少量的盐即可。

厨房美食菜谱：排骨南瓜羹的做法

厨房美食菜谱：排骨南瓜羹的做法
排骨南瓜羹，经过蒸的烹调当时不上火不油腻。

把汤和南瓜的清甜融合。

看着青淡，入口香浓。

食材
主料：
南瓜1个
排骨
红枣5颗
百合适量
姜1片
步骤
1.准备好材料。

2.按照常规用高压锅把骨头汤煮好
3.把南瓜三分之一地方切开
4.把煮好的汤肉放到南瓜里面
5.盖上盖子放到高压锅里蒸十分钟
6.最后就完成了。

小贴士：第一，买南瓜一定买扁的。

南方的买不到扁圆小的。

第二。

用高压锅蒸的时候只要十分钟。

不然熟烂了。

南瓜会裂开。

南瓜排骨的做法【食谱-你要的家常菜】

南瓜排骨的做法
文章导读
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一
道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就
给大家来介绍南瓜排骨的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
1.本来南瓜是清炒的
2.1排骨切块，用盐、生抽、蒜末、姜丝和少许糖、生粉拌匀，腌渍十分钟
3.2现在被我摆成这样了，在上面撒上一层薄薄的盐，这张是还没撒盐的
4.将排骨连同汁水一齐铺在南瓜上
5.沸水蒸13-15分钟，我在13分钟时放了几个青椒圈装饰一下，然后盖上再蒸1-2分钟，拿出。

南瓜粉粉的，又吸收了排骨的肉味，效果出奇的好哦！
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的南瓜排骨。

厨房美食菜谱：南瓜蒸排骨的做法_0

厨房美食菜谱：南瓜蒸排骨的做法
排骨炖得软烂,并拌有南瓜的香味,南瓜完成可以当主食,米饭也省去啦,这道菜很受家人的喜爱
食材
主料：
南瓜四斤
排骨
姜20克
葱20克
蚝油10克
生抽10克
盐5克
油适量
十三香适量
步骤
1.材料：南瓜的底部
2.南瓜去皮,去籽,去囊
3.排骨泡出血水
4.切些姜末
5.放姜,料酒,蚝油,生抽,盐,十三香腌半个小时
6.下锅炒排骨上色,就出锅
7.排骨放入南瓜,上锅蒸五十分钟,出锅洒葱花
小贴士：1排骨先泡出血水再焯一下2排骨用炒锅加调料炒到上色,再放入南瓜。

特色美食-南瓜蒸排骨香锅

特色美食-南瓜蒸排骨香锅
特点：
排骨软烂鲜香，南瓜香甜面软，清香爽口。

用料：
猪小排500克，南瓜300克，粘米100克，糯米20克，花椒面5克，姜末3克，香菜5克，精盐3克，料酒15克，酱油20克。

制作方法：
（1）糯米、粘米淘干净滤干水分分别下干锅炒香至熟，用擂钵舂碎制作成酢面加入精盐、花椒面、姜末、料酒、清水调合成湿散沙状备用。

（2）南瓜去皮切成小方块；猪小排剁成小块用料酒、酱油、花椒面、拌匀腌渍半小时；
（3）将腌渍好的猪小排和调好的湿酢粉拌均匀，放在大汤碗中表面放上南瓜块，大火蒸60分钟。

（4）离火扣入土钵中，撒香菜，放在炭火上保温，食用时上桌即成。

电饭锅南瓜蒸排骨的美味做法

电饭锅南瓜蒸排骨的美味做法南瓜蒸排骨是一道好吃的家常菜，喜欢吃的可以学习做法，在家用电饭锅就能做美味的南瓜蒸排骨。

下面是小编为你整理的电饭锅南瓜蒸排骨的的做法，不妨一起动手试试吧!电饭锅南瓜蒸排骨的食材准备电饭锅南瓜蒸排骨的做法步骤1.排骨洗净，切好，用适量的盐油豆豉蒜茸生粉酱油调好味腌片刻。

2.南瓜洗净切块放最底部3.腌好的排骨铺面4.放锅内蒸15-20钟(我是煮饭的时候放在电饭煲里蒸的)5.蒸好了。

南瓜蒸排骨的的营养价值南瓜的营养价值1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。

南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

4、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

6、养颜美容。

7、防治妊娠水肿和高血压。

排骨的营养价值补中益气中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

家常南瓜蒸排骨的好吃做法

家常南瓜蒸排骨的好吃做法
香甜软糯的南瓜蒸排骨，南瓜的香甜，又吸收了排骨的油腻，吃到口中真是回味无穷。

下面是店铺就告诉大家南瓜蒸排骨的具体做法，希望对大家有帮助!
南瓜蒸排骨的成品图
南瓜蒸排骨的食材准备
南瓜蒸排骨的做法步骤
1.排骨洗净。

2.下蒜瓣和沙茶王。

3.适量的生抽和生粉，一点点盐。

4.抓匀。

5.南瓜去皮。

6.切大片。

7.取一个耐高温的容器装入拌好的排骨。

8.把南瓜片码在排骨上。

9.入高压锅，上汽后八分钟关火。

10.泄汽后取出倒扣盘中即可。

南瓜蒸排骨做法小贴士
沙茶王和沙茶酱不一样，它是一种干的混合香料，不是酱的，没有的话可以用五香粉代替。

厨房美食菜谱：酱香排骨蒸南瓜的做法

厨房美食菜谱：酱香排骨蒸南瓜的做法
今天用酱香料腌科味的排骨和南瓜一起蒸，最大保留南瓜和排骨的营养，汤汁浓郁味道清新，是一道非常适合夏天的营养菜！
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，最让人容易吸引的就是补充钙质，而南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。

据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。

食材
主料：
排骨250g
老南瓜
油适量
盐适量
姜小块
葱2根
烤肉酱料半包
步骤
1.备好所需材料
2.排骨用水浸泡去味后再反复用水清洗干净，姜切小片，葱切小段
3.把烤肉酱倒入排骨中，加上葱白段和姜片用手抓均腌制30分钟
4.南瓜去皮切小块
5.把南瓜块摆在盘中
6.腌好的排骨放在南瓜上，葱白段和姜片放排骨上
7.装好盘的排骨南瓜放在蒸格上
8.盖上锅盖
9.蒸制15分钟左右至排骨熟透
10.夹走排骨上面的葱白段和姜片，撒葱花即可
小贴士：排骨要多浸泡去血水，洗净后再腌制，以免有异味；
腌制排骨时间最少30分钟，入味味道更好；
南瓜不要切太薄，以免南瓜蒸粉掉排骨还没熟；。

厨房美食菜谱：南瓜蒸米粉排骨的做法

厨房美食菜谱：南瓜蒸米粉排骨的做法
排骨含有蛋白质含量约占10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率较高。

肪量约10％--30％，主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇，卵磷脂。

肉类中还含有丰富的B族维生素。

提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

食材
主料：
排骨350g
南瓜
油适量
盐适量
粘米粉80g
蒸肉粉20g
生抽适量
精盐适量
料酒适量
步骤
1.原料
2.放入盐、花生油、料酒淹1小时
3.南瓜切块装碟
4.倒入肉米粉
5.排骨裹上米粉装入南瓜碟上锅蒸熟即可
小贴士：南瓜表面撒些盐。