休闲咖啡屋创业计划
休闲咖啡店创业计划书
休闲咖啡店创业计划书休闲咖啡店创业计划书（精选5篇）随着社会不断地进步，创业计划书使用的频率越来越高，创业计划书通常是结合了市场营销、财务、生产、人力资源等职能计划的综合。
拟起创业计划书来就毫无头绪？下面是店铺为大家整理的休闲咖啡店创业计划书（精选5篇），欢迎阅读与收藏。
休闲咖啡店创业计划书1一、市场需求分析(1)广州市服装市场中，高、中、低档女性服装都有，但女性服装风格大多过分偏重于随意、休闲、舒适。
或者是偏重于标新立异、与众不同，都不能满足白领女士的需求。
(2)一些很高档的时装虽然能满足白领职业女性的穿着要求，但定价太高。
(3)也有一些本地的价格适中的职业套装，虽然有的质地与手工都不错，但过于职业化，让人觉得少了一点女人味。
(4)一些中档、高档的杭派职业女服的设计风格优雅，面料精美，手工考究，色彩与款式大都比较明亮与柔和，价格也能为大多数收入在中等偏上的较成熟的白领职业女性所接受。
二、目标群体分析文化层次较高(大专及大专以上)、年龄在20～40岁之间的成熟的职业女性是唯美女装店的目标群体。
这一目标群体的月收入在XX或1000元以上，或家庭月收人在5000元以上，在湖南应属于小康生活家庭，对服装的品味要求高。
这一群体侧重于外来白领女性或者学生。
(二)餐厅开办前准备1.租用场地2.装修餐厅，餐厅风格自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
3.聘用中西餐厨师，签订合同。
4.联系用原材料供应商，与之签订合作合同。
5.聘用勤工俭学的学生为服务员，谈好薪资，工作时间，工作内容，签订好劳工合同。
6.开始在各高校进行宣传活动。
三、竞争对手的分析在广州，特别是天河城广场附近，这一类咖啡店创业计划书还比较少，且大多为专卖店，品种单一，个性化不强，价格较高。
第三部分成本预算一、前期投入店面装修： 10000 元租金：(两押-租) 28000 元进货： 18000 元工商管理、税务登记费用： 1200 元顶手费： XX0 元流动资金： 10000 元合计1 : 87200 元二、每月固定费用工资： 5500 元/月其中：店面人员 2 人：1500 ×2 = 3 000 元/月经理工资： 2500 元/月水电： 300 元/月工商管理费、税收： 500 元/月租金： 10000 元/月合计2 : 16300 元/月三个月即 48900 元三、前三个月共需投入资金87200 + 48900 = 136100第四部分盈利状况(l)中档服装按平均每套服装批发价之后为240 元/套)毛利90 元/件;(2)高档服装按平均每套服装批发价 150 元，零售价 300 元计算，(八折 280 元，零售价 500 元计算，(八折之后为 400 元/套)毛利 120 元/件。
syb咖啡屋创业计划书
syb咖啡屋创业计划书一、背景介绍随着城市化进程的加快和人们生活水平的提高，咖啡文化在中国逐渐兴起，成为了一种时尚和生活方式。
SYB咖啡屋是一家专注于提供高品质咖啡、美食和休闲体验的咖啡店，致力于为城市白领和年轻人打造一个舒适、时尚的休闲场所。
二、市场分析1. 市场需求：随着生活节奏加快和工作压力增大，人们对休闲娱乐的需求不断增加，咖啡屋成为了人们放松身心的好去处。
2. 市场竞争：目前市场上已经存在众多咖啡连锁品牌，竞争激烈，但是市场依然存在增长空间，只要提供好的产品和服务，就能吸引更多消费者。
3. 目标市场：SYB咖啡屋的目标市场主要是城市白领和年轻人群，他们注重品质和体验，愿意花钱享受高品质的生活。
三、产品定位SYB咖啡屋主打意式咖啡和精致西餐，打造高品质的休闲体验。
除了经典的咖啡和美食外，还提供专业的咖啡师培训和咖啡品鉴活动，吸引更多咖啡爱好者。
四、运营模式1. 产品：提供意式咖啡、手工甜点和精致西餐等产品，注重品质和口味，不断推陈出新，满足消费者需求。
2. 服务：注重服务细节，打造舒适的用餐环境和亲切的服务态度，让消费者感受到家的温暖。
3. 宣传推广：通过社交媒体、线下活动和合作伙伴推广品牌，吸引更多消费者，提升品牌知名度。
五、财务预算1. 初始投资：场地租金、装修费用、设备采购、人员培训等初期投资约50万元。
2. 运营成本：人员工资、原材料采购、水电费等日常运营成本约20万元/月。
3. 盈利预期：根据市场调研和竞品分析，预计第一年营业额约为200万元，利润率为20%。
六、团队建设1. 创始人：创始人具有丰富的咖啡行业从业经验和管理经验，热爱咖啡文化，对咖啡生意有着独特的见解。
2. 团队建设：SYB咖啡屋建立专业的团队，包括咖啡师、厨师、服务员等，注重团队协作和员工培训。
七、发展规划1. 短期计划：通过不断优化产品和服务，提升品牌知名度和市场份额，加强客户关系维护，提高顾客复购率。
2. 中期计划：根据市场反馈和发展需求，适时开拓更多店面，拓展更多的经营领域，提升企业规模和影响力。
2024年咖啡屋创业项目策划书
2024年咖啡屋创业项目策划书1. 项目概述在2024年，计划开设一家咖啡屋，旨在为客户提供高品质的咖啡和舒适的休闲环境。
该项目将集合咖啡制作、咖啡豆烘焙以及一系列咖啡相关产品销售。
我们将以专业的咖啡技术和服务态度为客户提供独特的咖啡体验，并致力于成为消费者心目中的首选咖啡品牌。
2. 项目目标- 在当地咖啡市场中建立知名度和信誉度。
- 提供顶级咖啡产品，包括各种咖啡饮品、豆子和配件。
- 提供舒适的咖啡屋环境，吸引消费者长时间消费和社交。
3. 市场分析- 咖啡市场的增长：随着人们生活水平的提高，对咖啡的需求不断增加，尤其是年轻人群体。
- 消费者倾向：消费者对高品质咖啡的需求不断增加，他们更加关注咖啡的原料、制作工艺和口感。
- 竞争对手分析：该地区已有几家咖啡连锁店，但大多数都以价格优惠为卖点，缺乏真正的品味和品质。
我们将通过提供顶级咖啡和专业服务来区分自己。
4. 产品定位- 咖啡品质：我们将使用高品质的咖啡豆，并通过精细的烘焙工艺和严格的制作流程，确保每一杯咖啡的口感和香气。
- 咖啡饮品创新：除了传统的咖啡饮品，我们还将推出独特的咖啡创新产品，以满足不同消费者的口味需求。
- 咖啡豆销售：我们将提供多种不同产地和风味的咖啡豆供消费者选择，并提供烘焙建议和咖啡器具。
- 舒适的环境：咖啡屋将提供宽敞明亮的休息区域和舒适的座位，为消费者提供一个放松和社交的场所。
5. 营销策略- 宣传推广：通过线上渠道、社交媒体和线下广告宣传，扩大品牌知名度和吸引顾客。
- 产品差异化：通过提供高品质、创新和独特的产品来吸引消费者，使其对我们的咖啡屋有更高的认知度和兴趣。
- 会员计划：设立会员计划，提供定期优惠、增值服务和活动，吸引消费者成为我们的忠实顾客。
- 合作伙伴关系：与当地咖啡供应商建立合作伙伴关系，保证咖啡豆的高质量和稳定供应。
6. 运营和管理- 人员招聘：根据需求招募烘焙师、咖啡师和服务人员，确保产品质量和服务质量。
大学生咖啡店创业计划书7篇(高校咖啡店创业计划书)
大学生咖啡店创业计划书7篇(高校咖啡店创业计划书)下面是我共享的高校生咖啡店创业安排书7篇(高校咖啡店创业安排书)，以供参考。
高校生咖啡店创业安排书1一、咖啡行业历史背景及现状分析咖啡，世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。
咖啡、西餐的真正兴起，应当是从20世纪90年头末起先的。
其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业旺盛。
现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。
故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。
20xx年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。
其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由xx咖啡、xx咖啡、xx咖啡，这些连锁店平均每月销量在xx吨，占xx%，其次星级酒店每月平均销量在xx吨，占xx%，西餐厅平均每月销量xx吨，占xx%。
随着时代的发展和人们生活理念的进一步变更，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
二、企业说明----高校生群体分析年龄：18—25特点：在中国，大部分高校生经济来源主要来自于父母，他们拥有较高的学问文化水平，有区分于其他群体独有的价值观。
他们追奇求新，敬重特性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感和平安感。
价格定位精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位供应消费者需求的数据支持。
调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在xx元的选择比率最高，达到xx%；其次是认为每瓶咖啡的价格在xx元最适合的比率为xx%；选择在xx元以下的占xx%；认为每瓶咖啡的价格在xx元的消费者选择比率为xx%；选择其它价格区间的消费者比率很少。
syb创业咖啡厅计划书
syb创业咖啡厅计划书一、创业背景随着生活水平的不断提升，人们对休闲娱乐和生活品质的要求也越来越高。
咖啡馆作为一个兼具休闲和社交功能的场所，在城市中越来越受到年轻人的喜爱。
SYB创业咖啡厅正是立足于这样的市场需求，致力于打造一个时尚、舒适、具有浓郁文化氛围的咖啡品牌，成为年轻人社交、休闲的首选之地。
二、市场分析1. 咖啡消费行业趋势随着国人生活水平不断提升，咖啡市场需求逐渐增加。
尤其是现在的年轻人对咖啡的需求更加旺盛，他们不仅追求好喝的咖啡，更看重咖啡馆的氛围和服务体验。
因此，现在的咖啡市场正处于一个蓬勃发展的阶段，SYB创业咖啡厅有着广阔的市场前景。
2. 竞争分析在如今的咖啡市场中，竞争十分激烈。
传统品牌如星巴克、咖啡王国等已经在市场中占据一席之地，但也有很多新兴品牌如瑞幸咖啡、luckin coffee等快速崛起。
SYB创业咖啡厅要在市场中立足，必须在品牌特色、服务体验、产品创新等方面不断进行提升和创新。
三、商业模式1. 主要服务内容SYB创业咖啡厅主要提供优质咖啡、茶饮、甜品等标配饮品，同时提供小食和轻餐等小吃。
此外，还将举办各类文化活动、音乐演出、阅读分享等活动，为顾客提供更为丰富的休闲选择。
2. 盈利模式主要的盈利来源于咖啡、茶饮等饮品的销售，同时通过增值服务如小食、轻餐等来提升盈利水平，通过活动、推广等方式来吸引顾客，增加营业额。
四、运营策略1. 产品策略SYB创业咖啡厅将秉承“新鲜、健康、创意”的理念，为顾客提供精心制作的咖啡、茶饮等饮品，还将开发符合当下消费者口味的新产品，不断满足顾客的需求。
2. 服务策略SYB创业咖啡厅将重视服务体验，构建专业、亲和的服务团队，为顾客提供优质的服务。
同时，还将推出会员制度、优惠活动等，激励顾客回头消费。
3. 营销策略SYB创业咖啡厅将通过线上线下结合的方式进行推广宣传，拓展消费市场。
通过社交媒体、公众号、线下传单等多种途径宣传推广，加强品牌形象建设，提升品牌知名度。
咖啡屋创业计划书
咖啡屋创业计划书咖啡屋创业计划书10篇 时间就如同⽩驹过隙般的流逝，前⽅等待着我们的是新的机遇和挑战，该好好计划⼀下接下来的⼯作了！想学习拟定计划却不知道该请教谁？下⾯是⼩编为⼤家整理的咖啡屋创业计划书，仅供参考，欢迎⼤家阅读。
咖啡屋创业计划书1 第⼀部分：创办背景 咖啡，在西⽅⼈的眼⾥是⼀种⽂化，在西⽅关于咖啡咖啡的传说有很多，其中最受⼈们认可的⼀种是说法是：公元前500年的⼀天，⼀个埃塞俄⽐亚的牧⽺⼈把⽺群赶到⼀个陌⽣的地⽅放牧。
在⼀个⼩⼭岗上，⽺群吃了⼀种⼩树上的⼩红果，傍晚归来后，⽺群在围栏中⼀反常态，不象平⽇那样安祥温顺，驯服平静，⽽是兴奋不已，燥动不安，撕打鸣叫，甚⾄是通宵达旦地欢腾跳跃，主⼈原以为⽺吃了什么草中毒了，⼏次起床打起灯⽕细看，但却见⽺群精神抖擞，活蹦乱跳，不象中毒疼痛的样⼦。
第⼆天早上，牧⽺⼈准备把⽺群赶到另⼀个地⽅放牧，打开围栏后，⽺群拚命地往长有⼩红果的⼭上跑，牧⽺⼈怎么鞭打阻拦都⽆济于事，当牧⽺⼈精疲⼒竭之时，只好尾随⽺群来到⼩⼭岗上。
牧⽺⼈见每只⽺都争抢着去吃⼩红果，感到⼗分奇怪，于是就采摘了⼀些⼩红果反复咀嚼品尝，发现这种⼩红果甜中带有⼀些苦味。
放牧归来，牧⽺⼈感到精神⽆⽐兴奋，⼀夜难以⼊眠，甚⾄想跟随⽺群⼿之舞之，⾜之蹈之地跳起来。
⼩红果的神奇作⽤很快传开了，埃塞俄⽐亚的牧⽺⼈四处采摘⼩红果咀嚼，并拿到市场上出售。
后来，这种⼩红果就发展成了当今世界最⾛红的咖啡⾖饮料。
公元前525年，阿拉伯⼈就开始种植咖啡了，阿拉伯地区也随之开始盛⾏咀嚼炒的咖啡⾖⼦。
公元890年，阿拉伯商⼈把咖啡⾖⼦销售到也门，也门⼈第⼀次把咖啡⾖制成饮料。
15世纪，咖啡传⼊欧洲、亚洲，⼜很快⼊美洲。
到18世纪，全球热带和亚热带地区⼴泛种植咖啡，并成为世界三⼤饮料之⼀。
咖啡每年销售量跃居三⼤饮料之⾸，是可可的3倍，茶叶的4倍。
虽然世界上栽培咖啡的历史已有20xx多年。
但中国栽培咖啡却只有⼏百年的经历。
咖啡屋创业计划书范文
咖啡屋创业计划书范文咖啡屋创业计划书一、项目背景随着人们生活水平的提高，咖啡饮品逐渐成为了人们日常生活中的必需品。
而且，随着社交媒体的日益普及，人们对于咖啡屋作为社交场所的需求也越来越高。
因此，我们打算开设一家现代化的咖啡屋，以满足人们对高品质咖啡和愉快社交体验的需求。
二、市场分析1. 咖啡市场增长迅猛：根据市场调研数据显示，全球咖啡市场规模以每年5%的速度增长。
而中国咖啡市场的增长更为迅猛，年均增长率超过15%。
可以预见，咖啡市场具有巨大的发展潜力。
2. 社交场所需求高：随着日常生活的快节奏化和社交媒体的普及，人们对于具有社交功能的场所有着越来越高的需求。
咖啡屋作为一个可以提供轻松和舒适社交环境的场所，具有巨大的吸引力。
3. 品牌影响力：消费者对品牌影响力的关注程度越来越高，他们更多地关注一个品牌在市场上的知名度和口碑。
因此，打造一个有影响力的品牌是非常重要的。
三、竞争优势1. 品质保证：我们将提供最优质的咖啡豆和最好的咖啡制作方法，保证顾客得到的每一杯咖啡都是完美的。
2. 咖啡师的专业培训：所有的咖啡师都将接受专业的培训，在制作咖啡的过程中展示出他们的熟练技巧和专业知识。
3. 舒适的环境体验：咖啡屋将提供舒适和宜人的环境，使顾客可以尽情放松和享受自己的咖啡时间。
4. 创新的产品：我们将推出创新的咖啡产品，以满足不同消费者的需求，并不断更新菜单。
四、经营目标1. 建立一个具有差异化竞争优势的咖啡品牌。
2. 在当地市场占据一定份额。
3. 提高顾客的满意度和忠诚度。
4. 实现持续的盈利能力。
五、市场营销策略1. 定位：将咖啡屋定位为一个高品质和舒适的咖啡社交场所，以吸引追求精致生活和高品质咖啡的消费者。
2. 品牌推广：通过互联网平台、社交媒体和线下广告进行品牌推广，提高品牌的知名度和影响力。
3. 顾客关怀：与顾客建立良好的关系，并定期进行营销活动，以保持顾客的忠诚度。
4. 产品创新：不断推出新的咖啡产品和创新的饮品，以吸引更多的消费者。
开咖啡店的创业计划书(13篇)
开咖啡店的创业计划书（精选13篇）在高速发展的现代社会，创业计划书在生活中的使用越来越广泛，通过制定创业计划书，把利弊都写下来，逐条推敲，就能对项目有更加清晰的认识。
你所接触过的创业计划书都是什么样子的呢？以下是小编精心整理的开咖啡店的创业计划书（精选13篇），希望能够帮助到大家。
开咖啡店的创业计划书篇1一、项目战略(一)创业环境在各类人群较集中的南大街附近开一家具有特色的咖啡厅，提供各个档次的咖啡和糕点，让学生、普通工作者、白领等都能找到合适自己消费水平的咖啡;提供优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。
(二)自身的优劣势1、优势：(1)自己家从小经商，从小懂得怎样经营商店，不畏惧陌生人，可以较好的与他人交流。
也接受了多年的基础教育，有相对完善的基础知识和人格。
(2)大学生是最具创新精神的人群之一。
我们大学生往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神。
(3)“政策优势”是我们的优势之一，有政策的倾斜与支持，比如贷款优惠，减免税收，法律保护等等，是我们大学生顺利创业的一大保障。
(4)我家店附近经营过一家咖啡厅，对经营模式，以及各种人群的需求有一定的了解。
同时自己很喜欢和咖啡，会品咖啡。
(5)在校四年，在许多专业有些志同道合的朋友，可以组成创业团队。
每个人都会有自身的优势，这样就在创业团队组建是可以产生协同优势。
因为有一定的感情基础，所以相对来说，团队的稳定性更好。
2、劣势：(1)急于求成、缺乏市场意识及商业管理经验的缺乏，虽然掌握了一定的书本知识，但终究缺乏必要的实践能力和经营管理经验。
此外，对市尝营销等缺乏足够的认识，很难一下子胜任企业经理人的角色。
(2)综合素质较弱。
首先，缺乏管理、法律和风险投资知识。
虽然在学校看过一些管理方面的知识，但对于人事管理、资金财务管理、物资管理、生产管理和市场营销管理、经济法、税务、知识产权法等知识相对较为缺乏。
二、市场分析(一)咖啡行业现状分析咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。
创业计划书曼妙咖啡屋
创业计划书曼妙咖啡屋一、创业项目概述1.1 项目名称曼妙咖啡屋1.2 项目背景曼妙咖啡屋是一家致力于提供优质咖啡和美味小食的休闲咖啡馆。
随着人们生活方式的改变和消费需求的升级，咖啡馆已成为现代都市人休闲生活中不可或缺的一部分。
而曼妙咖啡屋将以其舒适的环境、精致的咖啡和小食，吸引大量消费者，成为他们休闲娱乐的首选地点。
1.3 项目定位曼妙咖啡屋定位为一家高端休闲咖啡馆，致力于为顾客提供优质的咖啡和小食，打造一个舒适、温馨的休闲场所。
1.4 项目目标通过提供优质的产品和高效的服务，成为该地区最受欢迎的咖啡品牌之一。
二、市场分析2.1 行业概况随着生活水平的提高和都市人对生活品质要求的不断提升，咖啡文化在中国迅速兴起，咖啡馆已成为许多人放松身心、享受生活的首选场所。
特别是在大城市，咖啡馆的数量和规模一直呈现出快速增长的趋势。
2.2 市场需求鉴于当下都市人生活节奏快、压力大的现状，他们渴望在繁忙的工作之余，找到一个放松身心、享受生活的空间。
而高品质的咖啡馆则成为他们首选的休闲场所。
2.3 竞争分析曼妙咖啡屋将面临来自同行业竞争者的挑战。
但我们坚信，通过不断地提高产品质量、改善服务水平，我们一定能够赢得市场的认可和顾客的口碑。
三、经营模式3.1 产品特色曼妙咖啡屋将以其特色鲜明的咖啡和小食，满足不同顾客的需求。
我们将引进全球顶尖的咖啡豆，并聘请专业的咖啡师，精心烘制每一杯咖啡。
同时，我们还将提供各种美味小食，如蛋糕、面包、三明治等，配以新鲜果汁、奶茶等饮品，满足顾客不同的口味需求。
3.2 服务理念曼妙咖啡屋将以“用心服务，做最好的咖啡”为服务理念。
我们将培训员工专业的咖啡知识和服务技能，不断提升服务水平，使顾客在享受美味的咖啡和小食的同时，感受到我们的用心和关怀。
3.3 推广策略曼妙咖啡屋将通过多种渠道进行推广，如线上宣传、社交媒体推广、品牌联合营销等手段，吸引更多的顾客，提升品牌知名度和美誉度。
四、运营计划4.1 人力资源曼妙咖啡屋将聘请一批有相关经验的咖啡师和服务人员，并定期对员工进行培训，以确保服务质量和产品质量。
公馆咖啡屋创业计划书
公馆咖啡屋创业计划书一、创业背景随着都市生活的节奏加快，人们对休闲娱乐的需求与日俱增。
咖啡文化在中国已经逐渐普及，成为许多人生活中不可或缺的一部分。
而咖啡屋作为提供高品质咖啡和舒适环境的场所，也备受消费者青睐。
因此，我们打算开设一家以公馆风格为主题的咖啡屋，为广大消费者提供优质的咖啡和愉悦的用餐环境。
二、创业项目1. 项目名称：公馆咖啡屋2. 项目概况：公馆咖啡屋致力于打造一家高档、典雅的咖啡屋，提供优质的咖啡和西式简餐。
以公馆风格为主题，结合中国传统建筑元素和现代设计理念，营造出独特的用餐环境。
3. 创业地点：我们计划在市中心繁华商业区开设公馆咖啡屋，便于吸引更多消费者。
4. 创业团队：公馆咖啡屋由一支富有创意和经验的团队组成，包括餐饮管理、设计专家和营销人员。
5. 主要产品和服务：公馆咖啡屋主要提供精品咖啡、意式咖啡、西式简餐和甜点，为消费者带来高品质的用餐体验。
三、市场分析1. 市场需求：随着城市生活水平的提高，人们对咖啡屋的需求正在逐渐增加。
高品质的咖啡和舒适的用餐环境成为消费者选择咖啡屋的重要因素之一。
2. 竞争分析：目前市场上已经存在许多品牌知名的咖啡连锁店，竞争激烈。
但是公馆咖啡屋以其独特的公馆风格和高品质的产品，有望在市场上脱颖而出。
3. 市场定位：公馆咖啡屋主要面向中高端消费群体，注重高品质、典雅的用餐环境和优质的服务，吸引更多有品味的消费者。
四、运营模式1. 售卖产品：公馆咖啡屋主要经营精品咖啡、意式咖啡、西式简餐和甜点，满足消费者不同的需求。
2. 客户服务：公馆咖啡屋将注重客户服务，提供亲切、周到的服务，让顾客感受到家的温暖。
3. 营销策略：通过线上线下宣传、促销活动和会员制度等方式，吸引更多消费者，提升品牌知名度。
五、财务预算1. 初始投资：公馆咖啡屋预计初始投资约为100万元，主要包括装修费、设备费、人员费用和租金等。
2. 运营成本：公馆咖啡屋的运营成本主要包括原材料成本、人员成本、租金等，预计每月成本约为20万元。
syib咖啡屋创业计划书
syib咖啡屋创业计划书一、创业背景随着现代人生活节奏的加快和生活水平的提高，人们对咖啡的需求逐渐增加。
咖啡不仅成为了人们日常生活中的一种饮料，更成为了社交、休闲、放松的重要方式。
在中国特别是一二线城市，咖啡文化不断蓬勃发展，各种咖啡店如雨后春笋般涌现。
在这样的市场背景下，我决定创立一家以syib为品牌的咖啡屋。
syib的发音类似于“时尚”，正是我们想要表达的咖啡文化理念——时尚、健康、品质。
我们力求为顾客提供一种休闲放松的咖啡体验，通过特色的咖啡、舒适的环境和人性化的服务，吸引更多的消费者，树立自己的品牌形象。
二、创业项目的优势1. 城市人群消费升级的趋势，咖啡市场需求不断增加。
2. syib咖啡屋注重环境和氛围的营造，能够吸引更多喜欢温馨、放松的顾客。
3. syib咖啡屋拥有自己的独特咖啡配方，注重咖啡品质和口感，能够吸引更多咖啡爱好者。
4. syib咖啡屋的人性化服务能够提高顾客的满意度和忠诚度，有利于持续经营。
5. 所选址为繁华商业区，顾客流量大，适合开设咖啡店。
三、市场调研1. 中国咖啡市场快速增长，预计未来几年还将保持较高增速。
2. 目前在一二线城市，咖啡消费已经成为年轻人生活的一部分，尤其是在办公区和商业区。
3. 咖啡不仅是一种饮料，更是一种生活方式和社交方式。
4. 消费者对咖啡的要求不再仅仅停留在口味上，还注重咖啡店的环境和服务。
四、商业模式1. 产品：提供高品质的咖啡饮品、糕点和简餐。
2. 环境：创造舒适、温馨的氛围，为顾客提供一个轻松、放松的休闲场所。
3. 服务：提供人性化、贴心的服务，满足顾客的需求。
4. 营销：采取线上线下相结合的营销策略，通过社交媒体、优惠活动等方式吸引顾客。
五、运营计划1. 选址：选择商业区或者写字楼周边，保证足够的顾客流量。
2. 装修：注重店铺装修，创造syib独特的风格和氛围。
3. 产品：提供符合食品安全要求的高品质咖啡饮品、糕点和简餐。
4. 服务：培训员工，提高服务态度和服务质量。
咖啡店创业项目计划书范文(通用8篇)
咖啡店创业项目计划书范文（通用8篇）咖啡店创业项目计划书篇1一、运营模式技术合作形式。
结合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议合在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持(包括人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。
二、产品和服务1、产品和服务描述出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。
这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。
反而可以与投资场所业主的客源优势互补。
2、竞争比较同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度.。
相对而言，我们管理水平、产品和服务质量,都占有相当的优势。
3、资源、技术咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。
要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。
投资者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。
三、市场分析1、市场需求(1)稳定的老客户资源。
(2)写字楼与宾馆客源。
(3)购物娱乐场所。
(4)成熟居民小区。
(5)外企及本地区众多的IT类企业、公司等新兴产业。
(6)如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。
2、行业发展趋势(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。
雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。
过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。
2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。
单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。
云山水榭咖啡屋创业计划书
云山水榭咖啡屋创业计划书
创业计划书：云山水榭咖啡屋
一、商业概述
云山水榭咖啡屋是一家致力于提供高品质咖啡和舒适休闲环境的咖啡店。
我们致力于为顾客提供以新鲜优质咖啡为主打的饮品，并打造一个能让顾客放松身心、享受美好时光的休闲场所。
咖啡屋位于市中心繁华商圈，便利的交通和良好的环境将吸引更多顾客的到来。
二、市场分析
咖啡文化在中国持续兴起，消费者对于咖啡品质和享受性的需求逐渐增加。
在快节奏的生活中，人们更需要一个放松身心、与朋友聊天和工作的场所。
云山水榭咖啡屋将提供舒适、优雅的环境和精心烘焙的咖啡，吸引更多的消费者光顾。
三、产品服务
云山水榭咖啡屋主打高品质咖啡，提供各种经典和创新口味的咖啡饮品，满足不同口味需求。
此外，还提供小吃、甜点和茶饮等休闲食品，让顾客在品尝美味的同时，享受休闲时光。
四、市场营销
云山水榭咖啡屋将通过社交媒体、线下宣传和活动营销等方式扩大知名度和吸引顾客。
同时，我们将注重顾客体验，提供优质的服务和舒适的环境，以提升顾客满意度和忠诚度。
五、财务规划
初期投资主要用于店面装修、设备购买和人员培训等方面。
根据市场规模和竞争情况，制定合理的价格策略和推广活动。
在经营稳定后，逐步扩大规模，开设更多分店，实现品牌价值的提升和商业盈利。
六、团队建设
云山水榭咖啡屋团队由经验丰富、专业化的管理人员和服务人员组成，致力于提供最佳的服务和产品质量。
我们将不断培训员工，提升服务水平和团队凝聚力，共同打
造一个成功的咖啡品牌。
以上是云山水榭咖啡屋的创业计划书，希望能够得到您的支持和合作！。
咖啡店创新创业计划书（通用3篇）
咖啡店创新创业计划书（通用3篇）咖啡店创新创业计划书篇1一、背景（项目可行性解析、项目概要）：广州和佛山生活节拍急忙，当代人的生活压力雄伟，越来越多人更关注私人强健。
据医学研究陈说指出，咖啡豆含有大批对人体有益的强健成份。
咖啡因对人体并没有想像中的危急；反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。
自信喝咖啡的人会越来越多，并会有年老化的趋向。
咖啡店除宣扬咖啡之功用外，还以“阅读、音乐、怀旧”为咖啡店的主题。
二、宗旨（项目宗旨）：成效：Alice&firm；PaPa咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利。
计划咖啡店将在半年内转亏为盈。
预计3年左右发出总投资本钱，并慢慢着手获利，在两年后每月除税纯利抵达两万元，并在四年后能开设另一所主题咖啡店。
成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品牌咖啡店，时髦消费场所。
开店工期条件：1个半月。
本钱条件：项目总投资约为30万元公民币。
三、市场解析（项目可行性解析）：现今广州佛山一带的咖啡店重要是以连锁式经营，市场重要被星巴克、上岛咖啡等垄断。
但由于这些咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人。
所以我们以为开设自助式主题咖啡店能抵达年青人的需要，且有很多发展空间。
另外：据网上的青少年饮食习气探访，接近八成的受访者都有帮衬咖啡店的习气：而且半数受访者均匀每月帮衬三至四次. 有近四成的受访者大都帮衬品牌咖啡店。
而且环境和食精神素是他们帮衬的重要源由。
探访还发现，教育水准、家庭月支出和饮用咖啡的频次展现显着的正相关。
这意味着咖啡这种东方传入的饮料在中国海洋是一种标志优势阶级的生活方式。
咖啡消费市场发展迅速，已经成为都会消费一大潮流，创业。
市场前期培育已经终止。
而且人们的咖啡消费档次越来越高，纯粹速溶咖啡己远远不能餍足消费者条件了，消费者着手认知咖啡的品牌、气概和分明如何享用咖啡带来的乐趣。
“特色咖啡” 无疑是方今整个咖啡产业的支流，发展相当迅速。
咖啡店的创业计划书(精选10篇)
咖啡店的创业计划书（精选10篇）咖啡店的创业计划书（精选10篇）在当下社会，创业计划书的使用频率呈上升趋势，创业计划书可以帮助创业者更清楚认识自己。
想学习拟定创业计划书却不知道该请教谁？下面是小编收集整理的咖啡店的创业计划书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
咖啡店的创业计划书1咖啡店越来越成为白领及成功人士必不可少的休闲饮品，无论是谈生意还是朋友见面聊天，咖啡店都是不错的选择，因此，对于创业者来说，能够开一家咖啡店也是不错的选择。
一、公司基本情况(一)项目名称：往昔之音咖啡厅(二)经营范围：咖啡、西餐、茗茶、各类小点心等(三)行业类型：餐饮业(四)项目投资：约200万元(五)场地设置：上海浦东新区(六)消费对象：中高层消费者(七)经营面积：约200平方米(八)项目概况：为顾客营造一个放松、舒适、浪漫环境而且提供方便(主要提供咖啡、茗茶、各类小点心等)，还提供在校大学生兼职，以满足文明大都市人们追求精神需要提供优质服务。
(九)经营宗旨：往昔之音咖啡厅旨在为所有顾客提供一个放松、舒适、浪漫环境而且物美价廉、时尚休闲等，令顾客满意的服务。
二、产品/服务介绍1、往昔之音咖啡厅不仅提供中外各式经典咖啡，如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、冰冻奶油块咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、玛琪雅朵等，还有各种茶点，如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。
我们的咖啡绝不是速溶的，而是当场手磨，口感好，品味佳。
咖啡屋只求服务，本着“以最低的价格提供最好的服务”的宗旨，以四个“一流”(一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉)为目标，力使浪漫咖啡厅成为所有白领人士或情侣的休憩之地。
门旁挺立着碧绿的`翠竹，屋内挂着精致的作品，柜台前摆设有存放各种报刊的书架。
室内宽敞明亮，座位舒适，环境幽雅。
坐在窗前，你可以周围的秀丽风光，领略开发区的漂亮景色。
在门前还准备了一些雨伞，对那些出门在外没有带伞的顾客提供方便。
2、核心竞争力或技术优势我们的往昔之音咖啡厅虽不像其他的竞争者那样有庞大的资金系统，但好在我们的地理位置较好，到目前为止，还极少竞争者。
大学生咖啡店创业计划书10篇
大学生咖啡店创业计划书10篇大学生咖啡店创业计划书1内容背景：现在生活节奏急速，人的生活压力庞大，大学生面对就业及学习压力，越来越多人更关注个人健康和生活的放松。
据医学研究报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。
另外，许多最新的研究报告显示，咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。
我们相信喝咖啡的人会越来越多，并会有“星座咖啡店”.换言之，咖啡店除宣扬咖啡之功用外，更以星座为咖啡店之主题，更何况大学生的思想前卫，也更容易去尝试，也更容易被大学生接受，市场前景客观。
目标:星座咖啡店不仅希望宣传咖啡的功效，还希望从中获利。
计划咖啡店在半年内扭亏为盈。
预计两年内每月不含税净利润达到10000元，希望四年内在Xi安各大高校开设主题连锁咖啡店。
市场分析：现今的咖啡店主要是以连锁式经营咖啡附简餐、酒水，市场主要被两个集团垄断。
但由于两个集团的咖啡店并价格昂贵，切没有专门面对在校大学生的咖啡厅，因此星座咖啡厅以大众一体经营及装饰，来满足客户需求。
亦有考虑到其他饮品店(如台式饮品店、港式凉茶店和七杯茶，MKF饮品店等)的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率和追求个性的年青人。
故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。
另外,我们以校园访问形式,访问了大约一百名在校大学生.访问结果表示,接近六成的受访者都有光顾咖啡店的意向,而且半数受访者平均每月光顾叁至四次，而且环境和食物质素是他们光顾的主要原因.另外,我们又发现多于八成受访者对星座有兴趣,而且六成受访者表示约以星座为主题,他们很有兴趣.首先，确定经营内容和目标消费群体，选址、选址和再选址。
1.选址是咖啡店投资中非常重要的一件事。
如果你已经决定投资一家咖啡店，那么紧随其后的另一项任务就是踏着铁鞋寻找最佳的经营地点。
通常我们会以校园内访客较多的地方为选址目标，并考虑周边环境。
咖啡屋的创业计划书word
咖啡屋的创业计划书word一、项目背景随着生活水平的提高，越来越多的人开始注重生活品质，咖啡成为了他们日常生活中不可或缺的一部分。
无论是在早晨开始一天的工作，还是在下午的休闲时光，或是在晚上与朋友相聚，咖啡都能给人们带来愉悦和放松的感觉。
因此，开一家咖啡屋成为了很多创业者的选择之一。
本项目拟在市中心开设一家咖啡屋，为消费者提供高品质的咖啡、美味的甜点和舒适的环境，致力于打造一个让人们放松、愉悦的休闲空间，成为消费者享受生活的一处重要场所。
二、市场分析1. 咖啡市场需求随着城市化进程的加快和生活水平的提高，人们对生活品质的要求也在不断增加。
咖啡因其独特的风味和养生功能，成为了很多人选择的饮品之一。
据统计，我国咖啡市场每年增长率在10%-15%之间，市场潜力十分巨大。
2. 竞争分析目前市场上咖啡屋数量庞大，竞争非常激烈。
大型连锁品牌占据了一定市场份额，但也给中小型咖啡屋留下了一定的空间。
要想在竞争激烈的市场中立足，必须具备独特的产品和服务，吸引消费者的眼球。
3. 消费群体定位本项目主要面向年轻人、白领人群、学生等消费群体，他们对生活品质有较高要求，愿意花钱在享受美味的咖啡和舒适的环境上。
同时，也可借助社交媒体等平台吸引更多年轻人前来消费。
三、项目规划1. 项目名称：花语咖啡屋2. 项目定位：提供高品质咖啡、美味甜点和舒适环境，打造一个让人们放松、愉悦的休闲空间。
3. 项目地址：市中心繁华地段4. 装修风格：简约时尚，温馨舒适5. 主要产品：咖啡、茶、甜点、小吃6. 营业时间：早晨7:00-晚上10:007. 服务理念：高品质、个性化定制、热情周到8. 营销策略：线上线下结合，通过社交媒体等平台宣传推广，吸引更多消费者四、投资计划1. 初步投资：装修费用 30万元设备采购 20万元原材料采购 10万元人员培训费用 5万元推广费用 5万元流动资金 10万元总投资额 80万元2. 预期收益：年销售额约200万元净利润约50万元五、风险分析1. 市场风险：随着竞争的加剧，市场供求关系可能失衡，导致销售降低。
咖啡店创业计划书 开咖啡店的创业计划书(优秀13篇)
咖啡店创业计划书开咖啡店的创业计划书（优秀13篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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休闲咖啡屋创业计划书市场定位休闲咖啡屋位于商丘学院外,与北海路的休闲咖啡屋有着一脉相承的关系,但都作为广外大的一道风景.与北校区所不同的是南京区有着更广阔的市场。
在格调方面, 休闲咖啡屋为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客最好的享受.咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员,同时也面向大学城各高校的师生,学生家长及参观人士.咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平,因为考虑到大学城内多为大一新生,消费意识不强,所以我们在价格方面会考虑得较全面,多推出大众价格的饮品;当大学城逐渐完善,学生层增多时,逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次,增加高格调的消费产品,同时保证价位的平衡,在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求.咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务,在这里提供一些比较时尚的或畅销的书籍,但对在这部分区域进行最低消费的设置,以保证成本的回收.管理理念1.尊重餐饮业人员的独立人格2下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务.3互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.4营造集体氛围:既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.5.公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干部门设置与职责店长店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,做好咖啡屋与学校的交流工作.工作内容:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见.综合决策各种工作的运行.代表咖啡屋与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作.行政人事部主要职责:1.人员到职与离职的相关办理2.各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理3.员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业4.员工考勤,督导并薪资核算5.对本店各项工作的纪律检查6. 做好每次会议的会议记录7. 做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录,以便下次招待借鉴8.协调本部门与其他部门的联系人员分配:本部设正,副部长各1名,档案管理员1名.薪酬制度:记时工资制不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活,可以准确地记录各个工作人员的工作时间,准确地计算出职工的工资.工作轮班组织:固定单班制在一开始的人员招聘中,我们首先会搞清楚每个应聘者的空闲时间段(包括每个星期中哪一天及这一天中的哪个时间段有空)然后根据时间段确定一个星期中每天的工作人员.人员考核:从德(品德修养),能(业务知识水平,创新能力),勤(协作性,责任心,进取性,纪律性,出勤性),绩(办事效率,工作质量)四个方面对工作人员和管理层进行公平公正的考核,为奖金等奖励制度提供凭据.(1)对员工的考核我们将指定一套指标体系.比如对于员工工作态度,我们将从事业心,进取心,责任心和真诚度等指标考察.每个指标下都有相应的几个表现层次,每个层次有对应的分数.例如:要素指标标尺工作态度事业心进取心1工作热情时高时低,缺乏进取精神(3分)2能热情工作,但不持久(4分)3有进取心,工作热情,积极性高(5分)责任心1对本店销售状况漠不关心(0分)2涉及个人利益时会关心(2分)3对分配下来的任务被动完成(4分)4对店内工作积极参与,与本店共命运(5分)考核时,所有员工都有权表决被考核的员工与哪一表现层次相符,以少数服从多数为原则,确定该被考核员工该指标的得分,员工各个指标的分数的总和为该员工的考核总分. 一个季度将进行一次考核.(2)对管理层工作绩效考核为了对管理层人员的工作能力,态度和业绩进行评价,制定此制度. 秉承公开,公平,公正,客观,多元主体评价原则,每个管理人员都要接受来自相关同事,直接下级和自我的评价.从德,绩,能,勤方面进行考核.具体如下:德:民主性,品德修养;绩:办事效率,工作质量等;能:业务水平认识,分析决策能力,创新能力,自我学习能力等; 勤:协作性,责任心,进取心,纪律性,出勤等.月度与季度的评价工作,在下一评价期间开始的第一个星期之内完成,由行政人事部统一发放评价表.年终评价工作在12月最后一个星期与次年1月的第一个星期之内完成.评价表由员工自己独立完成填写,应在规定的日期内上交.评价表由行政人事部与全体员工参与评价.每名参与者填写一份评价表,按照不同权重计算得到一个分数,将得分先按上级,同事,下级,自我评价分类算出平均分,然后按上面提到的不同层次人员比例计算出最终得分,按照最终得分确定评价等级.评价结果与奖金,激励制度挂钩.被评价者如果对评价结果不满,可以在接到结果之日起一周内向行政人事部提出投诉,逾期不提出异议视为同意.奖励制度:根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励)财会部实行严格的财务管理实现损益控制的手段是通过"周报表"和"月报表"上的科目审核.审核内容包括销售额,顾客数,顾客平均消费数量,现金超收或不足,收银机的操作错误,亏损,其他营业项目,食品原料的价格,记时工作人员的工资,电费,煤气费,水费等."周报表"和"月报表"所反映的损益状况是由每天和每小时实际数据累积起来的,记录数据不允许有任何大的误差:1.现金的超收和不足只允许0.1%的误差2.收银机操作的出错率只允许0.6%,造成的损失不得超过0.3%3.部长必须每小时检查并签字确认一次收银机系统打印的营业报表收入:食品收入,食品折让,饮料收入,饮料折扣,服务费收入其他收入:如最低消费等营业收入计划:1.确定上座率和接待人数2.确认人均消费3.编制营业收入计划(1)食物成本率=1-毛利率(2)食品成本额=计划收入成本率(3)饮料成本率=(饮料成本额/计划收入)×100%财务部管理目标:追求利润最大化,投资目标最大化,满足内部方面的利益1.会淘范文网商品进行登记,并以此作为进货的依据之一;并根据市场部所提供客户意见分析进而通过科学的市场预测来确定市场对于量,质,品种,价格等方面的需求,从而采购适销对路的商品更好地提高经济效益.总之,咖啡屋采购部将以经济效益为标准运用科学的决策分析方法,进行综合比较,实现采购活动效益最优,为咖啡屋提供有利的物质保障.酒水服务部酒水服务部作为咖啡屋的重要组成部分,它的目标是向同学们提供以各种饮料为代表的有形产品,并提供满足顾客需要的,恰到好处的服务,增收节支,开源节流,为咖啡屋树立良好的社会形象.人员设置及职责人员设置:设部长1名,服务员4名,调酒师2名,点心饮品师傅若干职责分工:部长:主持全面工作,确保任务顺利完成;确保酒水的正常供应;审核酒水采购计划,统筹策划和确定酒水采购内容;检查购进酒水的质量,对酒水的采购要求和质量有领导责任;教育采购员和服务员法规法则,抓好其思想;业务培训工作,开展文明礼貌教育.服务员:迎接客人,引客入座,招待客人;供应酒水食品,为客人提供热情优质服务;结帐;清理台面,做好卫生工作;按规定开启单据,保留好以做核查.调酒师:正常供应各类酒水;负责各种酒水的调制;创新研制新品种.点心饮品师傅:负责各种点心饮品的设计及制作[注]采购数量定期采购法:标准存储量=日需要量*定期采购间隔天数+保险存储量(标准存储量是一种酒水在库房中存储的最高存量)酒水需购量=标准存储量-现存量+日需要量*发货天数最低存储量=日需要量*发货天数+保险存储量订货点采购订货点采购法是通过查阅库存卡上各种酒水的结存量,对达到或接近订货点存储量的酒水进行采购的方法.订货点存储量=酒水日需要量-订货点存储量+酒水日需求量×发货天数酒水库存卡:进货领发货结存日期帐单号数量单价金额日期帐单号数量单价金额数量单价金额标准储存量订货储量订货量单位订货号货架号货位号价格货名采购费用=1/2 * 每次需采购的数量*每件年贮存费用+(全年销售/每次需采购数量)×每次采购费酒水验收员:酒水运到后,盘店数量,检查质量,核实价格酒水验收及时报表:品名供货商名称发票号箱数瓶数每瓶容量每瓶单价每箱价格总额总计验收员价格定位休闲咖啡屋面向的群体包括:本校的学生,本校的教职员工,大学城内其他各高校的学生和教职工,到达学成或广外参观探访的人士.其中学生为主要消费群体,但现阶段以大一的学生居多,消费意识不强.所以在开业初期,在不降低咖啡屋的档次,保证成本收入的前提下,以及对消费群体的消费水平及消费对象的考虑,软饮料(如可乐),果汁,奶昔,冰淇淋,部分咖啡等价格会适当调低,利润率占成本的50%,水果,拼盘,茶点类利润率占成本的60%.但中高档次的消费品如红酒,鸡尾酒,品牌咖啡等,因降低价格会给人以格调,档次,及质量不高的错觉,所以仍然参考北校区的价格定位以利润率占成本的65%出售.值班人员及开放时间开放时间:配合学校的熄灯制度周日至周四11:30~~22:30周五至周六11:30~~23:30值班时间安排:第一班:11:30~~13:30第二班:13:30~~16:30第三班:16:30~~19:30第四班:19:30~~22:30 / 19:30~~23:30每个时间段安排2名服务员,1名调酒师,周四周五下午开始及周六安排3名服务员,2名调酒师.具体的人员安排将根据各员工的课程表由行政人事部进行安排.附表员工守则与店规1人事记录:员工到职前须填写人事表格,提供正确个人资料和近照.在职期间如有任何变更应尽快呈报行政人事部.2员工证员工在当值时须佩带员工证.如有遗失,应立即报告,打理补领手续,离职时须将员工证交还.3考勤:员工必须依照编定的"工作时间表"及"岗位责任表"当值工作.员工应准时上班,直至规定时间下班为止.如有任何调班, 先得到部门主管允许.4请假手续:如因紧急事故或患病而需要请假,应即通知主管行政人事部批准.未经告假而擅离职守者,作旷工论.如申请病假,需出示注册医生签发的病假条.5工作责任员工必须忠诚,工作勤奋,对上级服从,对同事尊重及热心帮助,尽心尽力负起分内工作责任.6服务态度对顾客经常保持礼貌及微笑的面容,客气应对,不可与顾客发生争执.如发生事故,应立即通知上级领导处理.7仪容须经常保持仪容清洁整齐,指甲应经常修剪.从事店堂服务的男员工不许留胡须和长发;女员工上班时必须把头发盘入头巾内.8操守行为员工严禁在店堂内粗言秽语,吸烟,饮食,随地吐痰及谈论与经营无关的一切事宜.并且严禁在点内聚赌,盗窃,吸毒,酗酒,营私舞弊,亏空公款,打架,恶意破坏设备及公物等非法行为,如违反,除辞退外,严重者将送交警方.9拾遗如有拾遗,无论大小贵贱,员工均应马上交由主管登记,以备失主随时领回.绝对不能意存贪念或据为己有,一经发现将以纪律处分.10携物出店员工进出店时,除预先经有关部门主管发证明文件核准外,不得携带任何店财物离店,若有犯罪着作盗窃行为处理.11防火和火警员工必须严格遵守公司颁布的防火告示,注意防火安全.如遇上火警,应保持镇定,传呼同事协助及通知上级报警,关闭现场电源及煤气阀门,并迅速协助客人撤离火警现场.酒水服务部酒水服务部作为咖啡屋的重要组成部分,它的目标是向同学们提供以各种饮料为代表的有形产品,并提供满足顾客需要的,恰到好处的服务,增收节支,开源节流,为咖啡屋树立良好的社会形象.人员设置及职责人员设置:设部长1名,服务员4名,调酒师2名,点心饮品师傅若干职责分工:部长:主持全面工作,确保任务顺利完成;确保酒水的正常供应;审核酒水采购计划,统筹策划和确定酒水采购内容;检查购进酒水的质量,对酒水的采购要求和质量有领导责任;教育采购员和服务员法规法则,抓好其思想;业务培训工作,开展文明礼貌教育.服务员:迎接客人,引客入座,招待客人;供应酒水食品,为客人提供热情优质服务;结帐;清理台面,做好卫生工作;按规定开启单据,保留好以做核查.调酒师:正常供应各类酒水;负责各种酒水的调制;创新研制新品种.点心饮品师傅:负责各种点心饮品的设计及制作。