餐厅节日促销活动策划方案范文
餐饮节日促销策划方案4篇
餐饮节日促销策划方案餐饮节日促销策划方案精选4篇（一）餐饮节日促销策划方案1. 确定促销目标：确定节日促销的目标，例如提高餐厅知名度、增加客流量或提升销售额等。
2. 选择适合的节日：选择与餐厅相关的节日，如圣诞节、情人节等。
3. 策划特别菜单：根据节日主题，策划特别菜单，推出限时菜品或套餐，突出节日元素。
例如，圣诞节可以推出圣诞火鸡套餐，情人节可以推出情人节专属甜品。
4. 设计节日装饰：根据节日主题，装饰餐厅，营造节日氛围。
例如，圣诞节可以设置圣诞树和彩灯，情人节可以悬挂红色恋人气球。
5. 开展促销活动：根据节日特性，开展相应的促销活动。
例如，推出优惠券、满减活动或赠送礼品等，吸引客人前来消费。
6. 加强宣传推广：通过餐厅官方网站、社交媒体平台和传统媒体渠道等，加强对促销活动的宣传推广，吸引更多潜在客户。
7. 提升服务质量：在节日期间，提升餐厅的服务质量，保证顾客的满意度。
例如，增加服务人员数量、加强培训、提供专属服务等。
8. 统计和分析数据：对促销活动进行数据统计和分析，了解促销效果并进行优化。
9. 跟进客户关系：通过节日促销活动，建立起与客户的良好关系。
通过客户关系管理系统，跟进客户信息，定期发送优惠信息和关怀短信，提升客户的忠诚度。
10. 评估活动效果：根据促销活动的目标，评估活动效果，并总结经验教训，以便在下一次促销活动中提升效果。
以上是一份餐饮节日促销策划方案，可根据实际情况和需要进行调整和改进。
餐饮节日促销策划方案精选4篇（二）以下是一些常见的餐饮营销策划方案：1. 优惠促销活动：开展针对特定菜品或时间段的优惠活动，如买一送一、折扣促销等，吸引顾客前来消费。
2. 节日促销活动：利用各大节日，如春节、中秋节等，开展相应的促销活动，如推出特色套餐、赠送礼品等，增加顾客的消费意愿。
3. 礼品卡销售：推出礼品卡销售活动，吸引顾客购买礼品卡送给家人或朋友，增加消费场景和销售额。
4. 会员制度：建立会员制度，给予会员专属优惠、积分兑换、生日礼物等福利，提升会员的忠诚度和消费频次。
餐饮节日活动策划书3篇
餐饮节日活动策划书3篇篇一《餐饮节日活动策划书》一、活动主题“美味共分享，欢乐度佳节”二、活动目的通过举办餐饮节日活动，吸引更多顾客，提高餐厅的知名度和美誉度，增加销售额，同时营造欢乐的节日氛围，提升顾客的用餐体验。
三、活动时间[具体节日时间]四、活动地点餐厅内五、活动对象所有到店顾客六、活动内容1. 节日特色菜品推出精心设计一系列与节日相关的特色菜品，以独特的口味和精美的摆盘吸引顾客。
2. 优惠促销活动（1）推出节日套餐，给予一定的折扣优惠。
（2）消费满一定金额，可参与抽奖活动，奖品包括餐厅优惠券、小礼品等。
3. 现场互动环节（1）设置趣味游戏，如猜谜语、抽奖等，让顾客参与其中，赢取小奖品。
（2）邀请顾客分享自己的节日故事或祝福，增加互动和情感交流。
4. 节日装饰布置餐厅内进行节日主题的装饰布置，如悬挂彩灯、摆放节日道具等，营造浓厚的节日氛围。
七、宣传推广1. 在餐厅官方网站、社交媒体平台上发布活动信息和宣传海报。
2. 提前向老顾客发送活动短信或电子邮件。
3. 在餐厅周边张贴活动海报，吸引过往行人的注意。
八、人员安排1. 厨师团队负责特色菜品的制作。
2. 服务人员负责顾客的接待、点餐、上菜等服务工作，同时组织现场互动环节。
3. 营销人员负责活动的策划、宣传推广和奖品准备等工作。
九、预算安排1. 食材采购费用：[X]元。
2. 装饰布置费用：[X]元。
3. 奖品费用：[X]元。
4. 宣传推广费用：[X]元。
十、效果评估1. 统计活动期间的顾客人数、销售额等数据，与平时进行对比，评估活动的效果。
2. 收集顾客的反馈意见和建议，以便对今后的活动进行改进和完善。
十一、注意事项1. 确保食品安全和卫生，严格遵守相关规定。
2. 服务人员要保持热情、周到的服务态度，及时处理顾客的问题和投诉。
3. 活动现场要注意安全，防止发生意外事故。
篇二《餐饮节日活动策划书》一、活动主题“美味共享，欢乐同行”二、活动目的通过举办餐饮节日活动，吸引更多顾客，提升餐厅的知名度和美誉度，增加销售额。
餐饮节日营销策划书3篇
餐饮节日营销策划书3篇篇一餐饮节日营销策划书一、活动主题“共度佳节，共享美食”二、活动目的通过节日营销活动，吸引更多顾客前来就餐，提高餐厅知名度和美誉度，增加销售额。
三、活动时间[具体节日]四、活动内容1. 推出节日套餐根据节日特点，推出相应的节日套餐，搭配精美礼品或优惠活动。
2. 特色菜品展示在餐厅内设置特色菜品展示区，展示节日特色美食，吸引顾客关注。
3. 互动环节设置互动游戏或抽奖环节，增加顾客参与度和趣味性。
4. 优惠活动推出节日优惠活动，如打折、满减、赠品等，吸引顾客前来就餐。
5. 节日氛围营造餐厅内进行节日氛围营造，如悬挂节日装饰、播放节日音乐等，让顾客感受到浓厚的节日氛围。
五、宣传推广1. 社交媒体宣传利用、微博等社交媒体平台发布活动信息，吸引目标客户关注。
2. 线下宣传在餐厅周围、商场、写字楼等地方张贴活动海报，发放传单，提高活动知名度。
3. 会员推广向会员发送活动信息，邀请会员前来就餐，同时给予会员一定的优惠和奖励。
六、活动预算1. 食材采购费用：[X]元2. 宣传推广费用：[X]元3. 装饰布置费用：[X]元4. 互动环节奖品费用：[X]元5. 优惠活动折扣费用：[X]元6. 其他费用：[X]元七、活动评估1. 销售额统计活动期间，统计餐厅的销售额，与平时销售额进行对比，评估活动效果。
2. 顾客满意度调查活动结束后，通过问卷调查或现场访谈等方式，了解顾客对活动的满意度和意见建议。
八、注意事项1. 活动策划要提前进行，确保各项准备工作充分就绪。
2. 活动宣传要全面覆盖，吸引更多顾客参与。
3. 活动期间，要保证服务质量，提高顾客满意度。
4. 活动结束后，要及时清理现场，恢复原状。
篇二餐饮节日营销策划书一、活动主题“共度佳节，共享美食”二、活动目的通过节日营销活动，吸引更多顾客前来就餐，提高餐厅知名度和美誉度，增加销售额。
三、活动时间[具体节日]四、活动内容1. 推出节日套餐根据节日特点，推出特色节日套餐，搭配精美礼品或纪念品。
餐厅活动策划方案8篇
餐厅活动筹划方案8篇餐厅活动筹划方案篇1餐厅感恩节感恩优惠活动，当顾客到吧台结帐时，消费到一定的金额，收银必须给顾客说明，免费赠送顾客菜品照片〔等于代金券〕引导顾客的二次消费心理，详细内容请接着往下看。
活动主题：xx餐饮公司，感恩节特别推出大型优惠活动活动日期：11月25日——12月10日活动地点：梅利烤鸭店活动内容：吃188送，价值28元巴蜀宫爆鸡一份吃288送，价值38元金牌鲈鱼一份吃388送，价值48元白果明虾球一份注：不允许累计，每桌只限赠送一份菜品凡参与此活动的顾客，不得与婚宴、包桌及一切优惠活动同时使用，详见店内海报。
最终解释权归梅利餐饮所有。
利用下面的宣传方式进展宣传，吸引顾客的二次消费，当顾客到吧台结帐时，消费到以上所说的金额，收银必须给顾客说明，免费赠送顾客菜品照片〔等于代金券〕引导顾客的二次消费心理。
宣传方式：一、根据地域情况和本店会员顾客的覆盖位置，进展社区宣传，利用社区宣传栏投放平面广告，xx块二、印刷5000份大度16开宣传页，利用大河报夹报进展宣传三、制作大型户外墙面喷绘一块，主题突出活动内容四、印制菜品照片，注明盖章有效，〔照片上面印上金额和王总签名和广告语{美味——不容错过}，背后盖章〕五、水牌上面画上手绘pop，摆放在酒店门口，主题突出活动内容六、门头条幅制作一条，关于活动内容的标语七、短信平台信息10000条，活动开场之前发完〔分批发送〕感恩节〔Thanksgiving Day〕，美国和____节日，由美国首创的，原意是为了感谢印第安人，后来人们常在这一天感谢别人。
自1941年起，感恩节是在每年11月的第四个星期四，在这一天起将休假两天，都要和自己的家人团聚，感恩节在每年11月22—28日之间，感恩节是美国国定假日中最地道、最美国式的节日，____的感恩节那么起始于1879年，是在每年10月第二个星期一，与美国的哥伦布日一样。
感恩节庆贺形式许多年来从未改变。
丰富的家宴早在几个月之前就开场着手准备。
餐饮店节日活动策划方案范文5篇
餐饮店节日活动策划方案范文5篇餐饮店节日活动策划方案范文5篇为了保障活动顺利、圆满进行，常常需要提前制定一份优秀的活动方案，活动方案是阐明活动时间，地点，目的，预期效果等等。
下面给大家分享餐饮店节日活动策划方案，欢迎阅读！餐饮店节日活动策划方案篇1针对中秋节餐饮消费市场的这一需求，餐厅有必要策划一个中秋节促销活动方案，以吸引更多的中秋节聚餐消费人群前来餐厅就餐，拉动餐厅中秋节经营收入的同时，为中秋节节日欢庆营造良好的喜庆氛围。
结合本餐厅的实际情况和中秋节民族传统习俗，为了更好的开展中秋节促销活动，达到中秋节餐厅经济效益与社会效益双丰收。
一、目标市场分析本餐厅的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是周边社区的大众消费者，这要求餐厅在提高档次的基础上必须兼顾餐厅周边人群的大众化消费需求。
二、定价策略1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者直接降低价格的办法。
2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。
3、中秋节的套餐（下面有说明）的价格不要偏高，人均消费控制在__—__元（不含酒水）。
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据餐厅的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价（但要针对餐厅的纯利润来制定）。
三、营销策略1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼（价格不需要太高）。
2、如果一家人里有一个人的生日是八月十五日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在餐厅聚餐可享受8、15折（根据餐厅那个的实际决定）的优惠。
建议给他们推荐中秋节套餐。
3、如果手机和固定电话号码尾号是815（__地区以内），可凭借有效的证件（户口本和身份证），在餐厅聚餐可享受8、15折（根据餐厅的实际决定）的优惠。
建议给他们推荐中秋节套餐。
最好是餐厅直接联系一下这些人。
饭店促销优惠活动方案范文(三篇)
饭店促销优惠活动方案范文一、活动目的圣诞节及元旦是西方与中国的两个重要节日，也是人们消费的高峰期，许多商家都会在这期间加大力度宣传、吸引顾客。
因此在节日期间一个好的促销方案是必不可少的，这不仅会增加利润，也会增强火锅店的知名度，为以后的经营创造更大的消费群体来源，为今后的发展做好更坚实准备。
另外，通过在圣诞元旦期间开展一系列的餐厅环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅双节期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在本区域内的品牌知名度，在消费者心目中，特别是周围大众和学生消费者心目中良好的企业形象和优质的产品服务，为酒店餐厅的除夕年夜饭、元宵节等后续的促销活动做好顾客资源准备。
二、活动主题缤纷圣诞激情元旦好礼送不断。
三、活动时间____年____月日-____月____日。
四、活动内容主活动：活动期间凡在本店消费的顾客，均享受8折优惠。
期间学生(酒水优惠聚餐超十人以上者，凭借学生证可享受酒水7.5折优惠。
后不再算入总活动优惠当中)活动一：消费有礼礼品连连：(所依据费用为最终实际消费额)。
-____年____月____日(除去平安夜当晚)。
凡一次性消费满____元的赠送价值____元的圣诞手套一副。
凡一次性消费满____元的赠送价值____元的圣诞老人一个。
凡一次性消费满____元的赠送价值____元的圣诞树一株。
-____年____月____日(除去元旦当天)。
凡一次性消费满____元的赠送价值____元的卡通兔一对。
凡一次性消费满____元的赠送价值____元的中国风茶具一套。
凡一次性消费满____元的赠送价值____元的中国结一对。
备注：再出此方案前我们实地到火锅店进行了考察，据老板介绍平均每桌的消费超过____，聚餐时应该会大约____-____元，因此制定此项按照消费金额赠送礼品的活动。
活动二：____号当天活动____所有服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品。
饭店节日营销策划方案4篇
饭店节日营销策划方案饭店节日营销策划方案4篇为了保障事情或工作顺利、圆满进行，往往需要预先制定好方案，方案指的是为某一次行动所制定的计划类文书。
方案应该怎么制定才好呢？下面是小编精心整理的饭店节日营销策划方案，仅供参考，欢迎大家阅读。
饭店节日营销策划方案1活动地点：活动主题：活动内容：1、国庆节期间酒店节日环境、氛围布置(1)在酒店中、西餐厅、娱乐部悬挂小国旗(2)在酒店大堂门口上方悬挂横幅一条(热烈庆祝中华人民共和国成立66周年)(3)节日期间(10月1至7日)酒店音乐播放以传统爱国题材的经典红歌为主。
2、西餐厅推出国庆“国宴”美食套餐，套餐单价为：128元(64至2国庆双赢价)，一次性购买3位套餐者可享受2支青岛纯生啤酒(大瓶装)赠送，套餐美食具体搭配内容由西餐厅厨房设计推出。
(产品组合中食材成本须有合理控制)3、酒店客房部联合中餐部推出“国庆家庭游温馨之旅”、“国庆团体游欢快之旅”优惠活动;(1)活动期间凡客房部住宿夫妻客凭身份证、结婚证到中餐厅就餐可一次性享受20元减价优惠，由策划部制作国庆黄金周优惠劵，优惠劵由前厅部负责核对证件后发放，优惠劵只能一餐使用一张。
(2)活动期间在酒店客房住宿由旅行社组织的节日观光团队一次性开房达10间以上的团队可享受每间30元减价优惠，由旅行社组织者负责办理，此项优惠除客房之前推出的“528”套餐价之外的各类房价均可享受。
(3)活动期间每天推出5到8间国庆旅游情侣度假房，房间布置以鲜花、巧克力、欢迎小国旗为主。
(所布置房不加价，先订先布置，订完为止)(4)中餐部自20xx年10月1日起特别推出“秋冬进补”系列美味及“秋交会商务套餐”。
(具体详见中餐广告)活动渠道推广：1、将以上活动内容做成4米到2米的喷绘广告放在酒店大堂门口外侧。
(活动广告架4米到2米由工程部负责制作，今后酒店重大活动可长期重复使用。
)2、在西餐厅入口处做一块国庆“国宴”套餐内容宣传广告水牌3、前厅、销售部、中餐、西餐部负责营销人员以国庆问候、祝福短信形式将活动主要信息向相关客户群发送。
五一餐饮促销活动方案范文（3篇）
五一餐饮促销活动方案范文活动时间：即日起至____月____日____餐厅在国庆节期间举办二周年店庆活动，自即日起至____月____日，每天11：00-16：00六折优惠，17：00-22：00的第一桌客人将将享受单人名单优惠。
活动主题：入住远望楼宾馆，欢度美好假期活动日期：____年____月____日-____月____日北京____宾馆为了感谢客户长期以来的大力支持，在五一期间推出了“五一”黄金周优惠活动客房优惠：普通标准间促销价：￥____元/间夜(净价)商务标准间促销价：￥____元/间夜(赠送双人早餐)商务大床房促销价：￥____元/间夜(赠送双人早餐)在餐饮方面：1、推出不同价位的经济“节日家庭套餐”，以特色菜、家常菜为主三人用：￥____元/套(1凉、4热、____点心、1拼盘、远望酸奶/人)六人用：￥____元/套(6凉、8热、____点心、1拼盘、远望酸奶/人)八人用：￥____元/套(6凉、9热、____点心、1拼盘、远望酸奶/人)2、零点客人将享受8.8折优惠(不含酒水)，同时赠送“远望酸奶”。
在康乐方面：1、凭房卡到康乐部每日可免费享受以下项目中任意一项活动2、营业时间：15：00-23：00室内游泳(____小时)美国宾士域保龄球(1局)落袋式台球(____小时)乒乓球(____小时)健身(____小时)详情可致电：(010)____(010)____丰富多彩的促销活动将为下榻北京____宾馆的宾客带来更多的实惠与惊喜！五一餐饮促销活动方案范文（二）活动思想：五一小长假期间，餐饮行业的节日商机明显，不少婚宴、寿宴、家庭宴请等，会选择在这一时间段举办，一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会；二是小长假期间，人们的旅游需求旺盛，因此带来的流动消费也会给餐饮行业带来不小的业绩空间。
活动名称：“偷得浮生半日闲，五一假日共美餐”活动时间：____年____月____日—____月____日活动内容：1、“吃热辣川菜，送清爽饮品”____月____日—____月____日活动期间，凡宾客来店用餐满____元，每桌可获赠本店精选清甜水果一份(或清凉酸梅汁一杯)。
餐饮促销活动方案大全模板(7篇内容范文)
餐饮促销活动方案大全模板（7篇内容范文）餐饮促销活动方案大全模板篇1一、时间12月24日晚二、目标人群100人左右、各关系单位、协议单位高管及相关人员、常住客等。
三、节日布置1、对南楼中华厅、走廊悬挂有节日气氛的圣诞装饰品，中华厅门口用圣诞草装饰，各宴会厅进行圣诞装点。
2、豪苑大堂放4米圣诞树及圣诞饰礼品、彩灯。
3、24日晚中华厅布置圣诞冷餐酒会、装点大型雕刻及实物雕刻，并由一名员工穿圣诞衣服发放圣诞礼品。
4、建议在酒会过程中举行抽奖活动和文艺演出，也可举办品酒比赛，增加酒会的趣味性。
（奖品由宾馆确定）5、豪苑大堂24日晚圣诞树上悬挂部分谜语，当晚在豪苑就餐的客人参加猜谜语活动，猜中者有奖品。
6、建议宾馆联系社会福利院或盲人学校在24日晚和12月31日晚以宾馆名义举办小型慈善酒会，并在本地报纸进行报导。
7、制定“圣诞套餐”进行宣传。
增加散客上座率，并也参加圣诞抽奖活动，两个餐厅制定出多份“圣诞套餐”菜单。
消费菜金满1000元每桌增送葡萄酒1瓶，并有礼仪人员呈上。
8、建议开展一项社会公益活动，如将24日晚顾客消费金额%作为爱心公益捐献给福利院，并征集10名公益热心者到福利院看望孩子，送去礼物、学习用品、日用品。
9、邀请相关媒体对活动进行报道，此公益活动有助于我馆的知名度的提高，引导市民来关心和爱护社会弱势群体，提倡公益爱心，有助于提高我们的美名度。
四、活动时间安排1、12月1日—5日制订具体的布置方案。
2、12月1日—8日联系媒体制订宣传计划。
3、12月5日—15日大厅及各景点装饰、布置。
4、12月5日—15日核定文艺节目。
5、12月15日--20日确定活动用酒水,菜单。
6、12月23日做好活动的各项工作，确定各环节的负责人。
7、以上活动餐饮部将按照宾馆的整体计划，具体组织落实。
圣诞节餐饮营销方案3一、活动策划思路和目的1、__主题餐厅节日特色的装饰，营造圣诞节喜庆的节日气氛，为消费者提供一个节庆消费的环境。
餐饮节日营销策划书3篇
餐饮节日营销策划书3篇篇一餐饮节日营销策划书一、活动主题欢乐享美食，共度团圆节二、活动目的通过节日营销活动，吸引更多顾客到店消费，提升餐厅知名度和美誉度，增加销售额。
三、活动时间[具体节日时间]四、活动地点[餐厅地址]五、活动内容1. 推出节日套餐：根据节日特点，推出具有节日特色的套餐，如中秋节的月饼套餐、端午节的粽子套餐等。
2. 开展优惠活动：在节日期间，开展打折、满减、赠品等优惠活动，吸引顾客消费。
3. 举办互动活动：如猜灯谜、抽奖、表演等，增加顾客的参与感和趣味性。
4. 提供优质服务：在节日期间，加强员工培训，提高服务质量，让顾客感受到贴心的服务。
六、活动宣传1. 线上宣传：利用社交媒体、网站、短信等渠道，发布活动信息，吸引顾客关注。
2. 线下宣传：在餐厅门口、周边商圈等地方，张贴海报、发放传单，宣传活动内容。
3. 口碑宣传：通过优质的菜品和服务，让顾客口口相传，提高餐厅的知名度和美誉度。
七、活动评估八、活动预算活动预算主要包括食材采购、场地布置、人员工资、宣传费用等，预计总费用为[X]元。
九、注意事项1. 保证食品安全：节日期间，食品安全尤为重要，要确保食材的新鲜度和质量，严格遵守食品安全相关规定。
2. 合理安排人员：根据活动的规模和内容，合理安排员工，确保服务质量和工作效率。
3. 注意活动安全：在活动现场设置安全警示标识，加强安全巡查，确保顾客的人身和财产安全。
4. 及时处理投诉：活动期间，可能会出现顾客投诉等问题，要及时处理，避免影响顾客体验。
篇二餐饮节日营销策划书一、活动主题“感恩有你，温暖相伴”二、活动目的1. 提升餐厅的品牌知名度和美誉度。
2. 增加餐厅的客流量和销售额。
3. 增强顾客的忠诚度和口碑传播。
三、活动时间[具体节日]四、活动地点[餐厅名称]五、活动内容1. 感恩回馈：在活动期间，所有到店消费的顾客均可享受 8.8 折优惠。
同时，每桌消费满[X]元，即可获得一张[面值金额]的优惠券，下次到店消费时可直接抵扣现金。
餐饮促销活动方案范文(通用21篇)
餐饮促销活动方案范文（通用21篇）餐饮促销活动方案范文（通用21篇）餐饮促销活动方案范文篇11、奇数订价法针对客人的不同心理进行产品的订价，并以此进行促销，同样会引导、刺激顾客消费。
心理订价最常用的是奇数订价法。
有人对美国二百四十二家餐厅作过一次调查，结果发觉，58%的餐厅的菜单价格以阿拉伯数字9结尾，35%的价格以5结尾，6%的价格以0结尾。
餐厅价格的末位数上以不消失1、2、3、4、6、7这几个数字。
在经济等级餐厅的菜肴价格的尾数常是9，而在一些档次较高的餐厅，数字5常在价格的尾数上消失。
2、折扣优待折扣优待一般是要鼓舞客人反复光顾和在营业的淡季时间里购买、消费。
因此在消费达到肯定的数额或次数后，将赐予肯定的折扣优待，另外，餐厅在淡季和非营业高峰时间推广欢乐时间，实行半价优待和买一送一等推销方法。
对大量积压的产品，也可采纳此法进行推销。
但是，并不是全部的降价手段都能为餐厅产品带来更多的销售量、相反，它有时甚至可能引起餐饮产品在市场中的地位或形象的降低。
所以折扣考虑以下因素：（1）价格折扣能否促进销售数量和增加销售额。
（2）是否处于经营的低谷时间。
（3）是否非价格折扣不行，能否实行其他措施提高销售额。
（4）价格折扣后能否保本，能否盈利。
餐饮促销活动方案范文篇2端午节是我国民间传统几千年的节日，现更成为国家法定节假日，一般都会将周末积累着一起放几天假，也可以归类为节日经济的范畴。
餐厅作为服务大众的行业，在顾客伴侣倾家而出，享受节日乐趣，也会举家外聚的这样日子里，餐厅的端午节营销，也要遵循节日营销的原则：第一，要捕获人们的节日消费心理，寓动于乐，寓乐于销，制造热点，最终实现节日营销。
其次，方案的主题必需成为人们口口相传的话题，具备口碑效应。
第三，要充分嫁接节日文化氛围，开展针对性的文化营销。
端午节营销不仅仅是一次营销，更是一次文化之旅。
要充分挖掘端午节的文化价值，而不单纯挖掘其假日价值。
不能将端午节当做一种简洁的连续和继承，而是要通过各种与节日相关的、让顾客伴侣乐观参加的活动，与消费者之间形成互动，这才是餐厅营销的目的。
餐饮促销活动方案怎么写5篇
餐饮促销活动方案怎么写5篇餐饮促销活动方案怎么写1一、活动目的国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题：“国庆同欢喜，好礼送不停”三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的促销活动，有效的照应不同的人群。
四、活动时间：9月25日——10月8日五、活动形式：打折;赠送;抽奖六、活动具体内容1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。
并随桌赠送中秋特别加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加灯迷有奖竞猜活动。
同时可以免费得到快照一张。
七、活动广告宣传1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
八、其它相关策略人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备促销活动方案 ___周年庆典——美食节活动时间：目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。
促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。
要求：要让消费者耳目一新。
美其名曰“享受”也。
活动形式：1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等2、打折消费：3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜餐饮促销活动方案怎么写2一、餐饮业要把握好以下节日服务型经营方式：a.主妇型。
即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜，代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活动，饭店只收取少量的加工费。
b.包办型。
即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。
餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面向市民、为大众服务的原则，推出“敬老宴”、“爱心宴”、“关心宴”、“合家团圆”等众多菜谱，意在把工薪阶层拉向自己，以扩大目标市场。
餐饮节日活动策划书3篇
餐饮节日活动策划书3篇篇一餐饮节日活动策划书一、活动主题“共度佳节，共享美食”二、活动目的1. 增加餐厅的知名度和美誉度，吸引更多顾客。
2. 提高顾客的满意度和忠诚度，促进二次消费。
3. 营造浓厚的节日氛围，丰富顾客的用餐体验。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[餐厅具体地址]五、活动内容1. 节日装饰餐厅进行节日主题装饰，如悬挂灯笼、摆放鲜花、布置节日海报等，营造浓厚的节日氛围。
2. 特色菜品推出推出节日特色菜品，如传统的节日美食或创意菜品，让顾客品尝到独特的美食。
3. 优惠活动（1）推出节日套餐，提供优惠价格。
（2）赠送节日礼品，如小礼品或优惠券。
（3）开展抽奖活动，消费满一定金额可参与抽奖。
4. 互动环节（1）组织顾客参与节日游戏，如猜灯谜、制作传统美食等。
（2）邀请顾客分享节日故事或传统习俗，增加互动和交流。
5. 音乐表演安排现场音乐表演，如传统音乐演奏或歌手演唱，增添节日氛围。
六、活动宣传1. 在社交媒体平台上发布活动信息，吸引潜在顾客。
2. 发送电子邮件或短信通知会员和常客。
3. 在餐厅门口张贴宣传海报。
七、活动预算1. 装饰费用：[X]元2. 菜品成本：[X]元3. 优惠活动费用：[X]元4. 礼品费用：[X]元5. 音乐表演费用：[X]元6. 宣传费用：[X]元7. 其他费用：[X]元总预算：[X]元八、活动评估1. 活动期间对顾客进行满意度调查，了解顾客对活动的评价和建议。
2. 分析活动的销售数据，评估活动的效果。
九、注意事项1. 确保活动的安全和秩序，提供必要的安全措施和人员保障。
2. 提前准备好所需的物资和设备，确保活动的顺利进行。
3. 培训员工，确保他们能够熟练掌握活动的流程和细节。
篇二餐饮节日活动策划书一、活动主题“共度佳节，共享美食”二、活动目的1. 增加餐厅的知名度和美誉度，吸引更多顾客前来消费。
2. 提高顾客的满意度和忠诚度，促进顾客再次光顾。
3. 营造浓厚的节日氛围，让顾客感受到餐厅的独特魅力。
餐饮促销活动方案3篇
餐饮促销活动方案餐饮促销活动方案精选3篇（一）1. 优惠套餐活动：推出特定套餐，包括主菜、配菜和饮料，价格比单点菜品更具吸引力，吸引顾客尝试多样化的菜品组合。
2. 满减活动：设定消费金额的下限，在顾客达到一定金额后，享受相应的折扣或立减优惠，鼓励顾客增加消费。
3. 储值卡优惠：推出餐饮储值卡，顾客储值一定金额后，赠送额外的储值金额或赠品，吸引顾客多次充值和消费。
4. 限时折扣优惠：设定特定时间段内的促销折扣，例如早餐特惠、午餐特价或下午茶优惠，刺激顾客在特定时间段内光顾餐厅。
5. 生日优惠：为顾客提供生日优惠，例如赠送生日蛋糕、提供折扣或免费的主菜，让顾客在生日时选择本餐厅庆祝。
6. 回头客促销：对于经常光顾餐厅的固定顾客，推出回头客促销活动，例如积分兑换奖励、专属折扣或特殊礼遇，增加顾客的忠诚度并吸引他们再次光顾。
7. 合作促销活动：与其他商家合作，例如电影院、游乐园、购物中心等，推出合作优惠活动，双方互相吸引顾客，增加品牌曝光度和消费者满意度。
8. 社交媒体促销：利用社交媒体平台，例如微博、微信、抖音等，发布促销信息和优惠券，吸引更多顾客关注和分享，增加品牌在互联网上的知名度。
9. 会员制度：推出会员制度，顾客通过注册成为会员后，可以享受特定的优惠待遇，例如积分兑换、生日礼物、会员专属菜品等，增加顾客的忠诚度和再次消费的动力。
10. 参与公益活动：积极参与公益活动，例如与慈善机构合作，推出为慈善事业捐款一部分收益的促销活动，除了推广餐厅，也能为社会做出一份贡献，树立良好的企业形象。
餐饮促销活动方案精选3篇（二）为了营造喜庆、热闹的元旦氛围，提高餐厅的知名度和客流量，可以策划以下活动：1. 主题套餐：制作一份精心设计的元旦特色套餐，包括精选美食、创意菜品、限定饮品等。
推出特价优惠，并可以根据需要提供不同等级的套餐选择，满足不同客户的需求。
2. 亲子活动：针对家庭客户，开展亲子活动。
比如开设一个小型儿童游乐区域，提供小型游乐设施、亲子游戏等。
饭店促销活动方案实用方案范文（5篇）
饭店促销活动方案实用方案范文活动时间：____年____月____日—____年____月____日目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。
促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。
要求：要让消费者耳目一新。
美其名曰“享受”也。
活动形式：1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等2、打折消费：3、赠送优惠券：凡消费满____元以上的消费者均能获得优惠券。
4、免费赠送饭菜：凡消费满____元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。
饭店促销活动方案实用方案范文（二）念人生之多少良辰美景莫过于此地址：饭店、酒店、餐饮临街空地建行门前场地布置：搭建一个临时舞台背景布幔一个进口音响一套舞台地板上小灯笼____盏其他背景灯光。
活动创意：1、现场猜谜活动：在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。
凡中者皆能获得____元的消费优惠券。
塑造中秋的气氛和饭店、酒店、餐饮的江南文化内涵。
专设一个谜底台。
2、演艺活动策划：(1)有奖征答问题：关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题(2)载歌载舞：觅歌舞团演出，另外，主持____名。
(3)穿插一些让观众参加的《中秋赞歌》：邀请台下一起参加，凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。
最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功者，均有奖励(____元或____元消费券)。
(4)拉啤酒商做冠名赞助，从而减少费用的开支，进而促进利润的增加。
(5)饭店、酒店、餐饮特制月饼大派送：由老板、员工及嘉宾共同举行切饼仪式，统一送至顾客手中。
饭店促销活动方案实用方案范文（三）企划年度工作总体指导思想是：以“打造____市餐饮第一服务品牌”为中心，建立、完善、规范企划部的内部管理机制，加强团队文化的建设，为完成公司制定的各项年度工作目标提供企划思路，实现公司的跨越式发展。
一、目标1、在这一年，通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传，要在推广手段上做到创新、高效，逐渐占领____餐饮第一品牌，推进____餐饮餐饮的品牌以外，推动并稳固____餐饮十年知名度的____餐饮品牌。
最新2022餐厅节假日促销活动方案范文5篇
最新2022餐厅节假日促销活动方案范文5篇通过举办节日期间的一系列促销宣传活动，进一步提升餐厅在当地的知名度，让顾客感受到餐厅在当地的影响力和知名，吸引客源，扩大消费群体，进而能够很好的增加本店的经营收入扩大品牌影响力。
在当地做到良好的口碑营销。
今天小编在这给大家整理了一些最新2021餐厅节假日促销活动方案范文，我们一起来看看吧!餐厅节假日促销活动方案1一、活动时间及总体目标通过年夜饭策划活动，扩大饭店的知名度，加强与客户的感情联系，引导洪洞县人民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、策划内容一)年夜饭套餐价格：a、五福迎门宴b、六六大顺宴c、恭喜发财宴d、吉祥如意宴e、飞黄腾达宴f、金蛇闹春宴g、金玉满堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌..元/桌2888元/桌二)包厢年夜饭优惠细则：1、凡来就餐的客人，每桌赠送糖果一盘，干果一盘，果盘一份。
2、每桌均可参加幸运大抽奖活动，桌桌有礼，100%中奖。
3、用餐标准达到888元及以上，赠送普通标间打折卡一张。
用餐标准达到1288元及以上，赠送普通标间打折卡一张，并免费畅饮软饮料。
用餐标准达到1688元及以上，赠送普通标间打折卡一张，免费畅饮软饮料及本地啤酒，并赠送本地红酒一瓶。
4、每桌免费赠送新年吉祥饺半斤，大年三十晚持续到正月初五。
三)实施步骤：1、与餐饮部和出品部沟通，熟悉套餐的详细内容，做到心中有数。
2、划分客户群(挑选vip客户)3、拜访客户并极力争取订单，并告知客人订餐时间需提前十天(控制包厢入座标准)4、规划接待桌数控制在饭店能承受的范围之内并通知餐饮部提前做好准备(再次划分入座标准)5、布置大厅营造喜庆气氛。
三、装饰方案为烘托饭店春节氛围，突出中国传统节日的喜气，今年春节布置主色调以红、黄两色为主，以达到欢乐祥和的节日氛围效果。
特制定..年春节饭店装饰布置方案，请领导给予指示。
主题：春节(爆竹声中一岁除，春风送暖入民俗)-情人节(鲜花vs巧克力)-元宵节(元宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂)具体装饰方案如下：饭店外围：1、外围植物绕拉花、满天星，饭店正门口立大盆金桔，顶棚挂大红灯笼，停车场斜拉彩旗。
餐厅促销活动方案_餐厅节日促销活动策划方案范文
餐厅促销活动方案_餐厅节日促销活动策划方案范文每一个节日的到来之时，餐厅的老板都会举行促销活动，举行促销活动时就需要促销方案，大家的餐厅促销活动方案准备好了吗？下面是店铺为你整理的餐厅促销活动策划方案范文篇，希望对你有用!餐厅促销活动策划方案范文篇1一活动主题：“庆七天乐，优惠、美味等你来”二活动时间：10月01日~10月07日三，活动目的(提升客单价，促进销售目标达成)四，主题活动内容(消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。
备注：1单张小票不累计。
赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上五，介绍活动，活动日期及商品活动。
六，气氛布置。
店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。
七，活动执行与分工：企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。
采购部：负责商品的组织，到位。
财务部：负责资金到位。
店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。
食品促销内容：1。
菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择2。
制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望3。
观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌4。
价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌5。
赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。
餐饮淡季促销方法1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充;2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。
比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费;3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升;4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。
餐饮促销活动策划方案例文(三篇)
餐饮促销活动策划方案例文在快速变化和竞争激烈的餐饮市场中，举办促销活动是吸引顾客、提升品牌知名度、增加销售额的重要手段。
因此，制定合适的促销活动策划方案至关重要。
首先，应该选择一个合适的主题来吸引顾客。
比如可以选择“美食节”、“特色菜品推介”、“限时特惠”等主题，主题要与餐厅的特色和定位相符，能够引起顾客的兴趣。
其次，要充分利用各种促销手段，如打折、赠送、联合推广等，提高促销活动的吸引力。
可以设计多种促销方式，如满减、满送、折扣券等，以满足不同顾客的需求。
另外，要利用好互联网平台和社交媒体进行宣传。
可以通过微信、微博、抖音等平台发布促销信息，吸引更多顾客的关注。
同时，还可以通过在各大美食平台上发布活动信息，吸引更多顾客参与。
总之，通过以上方案的实施，可以有效提升餐饮业务的销售额和知名度，吸引更多顾客并增加回头客率。
在____年的餐饮促销活动中，我们计划结合传统和现代的促销手段，通过各种创新方式吸引顾客，提升品牌知名度和销售额。
希望通过我们的努力，能够为更多顾客带来美味的餐饮体验，赢得他们的信赖和支持。
餐饮促销活动策划方案例文（二）____年餐饮促销活动策划方案一、活动背景分析：随着经济的发展和人民生活水平的提高，餐饮行业在近些年取得了迅猛的发展。
然而，随着竞争的加剧，餐饮企业需要不断创新，通过促销活动来吸引顾客，提高销售额和企业知名度。
因此，____年餐饮促销活动策划方案的制定显得尤为重要。
二、活动目标：1. 提高顾客的转化率：通过促销活动吸引更多的顾客到店消费，提高顾客的购买欲望和忠诚度。
2. 增加销售额：通过促销活动提高销售额，达到经济效益最大化的目标。
3. 提升品牌知名度：通过促销活动增加品牌曝光度，提高品牌在消费者中的认知度和好感度。
4. 拓展目标市场：通过促销活动吸引更多的目标客群，扩大市场份额。
三、活动内容及方案：1. 优惠折扣活动：在特定时段内，推出折扣活动，以吸引更多顾客。
例如，每周二到周五的午餐时段，推出特价菜品，吸引上班族到店消费。
餐饮促销活动方案模板5篇
餐饮促销活动方案模板5篇餐饮促销活动方案模板1活动时间：即日起至__月__日__餐厅在劳动节期间举办二周年店庆活动，自即日起至__月__日，每天__点六折优惠，__：00—__：00的第一桌客人将将享受单人名单优惠。
活动主题：入住远望楼宾馆，欢度美好假期活动日期：20__年4月__日—5月__日__宾馆为了感谢客户长期以来的大力支持，在五一期间推出了“五一”黄金周优惠活动客房优惠：普通标准间促销价：￥__元/间夜(净价)商务标准间促销价：￥__元/间夜(赠送双人早餐)商务大床房促销价：￥__元/间夜(赠送双人早餐)在餐饮方面：1、推出不同价位的经济“节日家庭套餐”，以特色菜、家常菜为主三人用：￥__元/套(1凉、4热、2点心、1拼盘、远望酸奶/人)六人用：￥__元/套(6凉、8热、4点心、1拼盘、远望酸奶/人)八人用：￥__元/套(6凉、9热、4点心、1拼盘、远望酸奶/人)2、零点客人将享受__折优惠(不含酒水)，同时赠送“远望酸奶”。
在康乐方面：1、凭房卡到康乐部每日可免费享受以下项目中任意一项活动2、营业时间：__：00—__：00室内游泳(1小时)美国宾士域保龄球(1局)落袋式台球(1小时)乒乓球(1小时)健身(1小时)详情可致电：__餐饮促销活动方案模板2活动背景五一劳动节，是国家规定的法定节假日。
五一假期的餐饮商机是非常明显的，与此同时，许多婚宴、寿宴、家庭宴请都会选择在这个时间段举办，一是因为小长假，亲朋好友难得相聚，二是春暖花开，无论是时间还是环境都非常适合。
因此，会给餐饮市场带来非常大的盈利空间。
餐饮酒店应抓住时机，做好宣传，不仅在五一长假中盈利，还应加强品牌宣传，为后期的营业做长期考虑。
活动目的1.活动，稳固老客户资源，挖掘新客户。
2.提高酒店知名度、美誉度，塑造酒店良好的社会公众形象。
3.利用节日造势营销，增加经济收入。
4.增加企业与客户间的互动与交流，拉近距离活动主题“五一”三天乐“游戏”更快乐活动时间20__年5月1日——3日活动前期准备1.气氛布置广场气氛：在酒店门前空地放置竖幅、横幅、巨幅、刀旗、氢气球等引人注意的宣传物品。
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餐厅促销活动方案_餐厅节日促销活动策划方案范
文
一活动主题：“庆七天乐，优惠、美味等你来”
二活动时间：10月01日~10月07日
三，活动目的(提升客单价，促进销售目标达成)
四，主题活动内容(消费者在10月01日~10月07日期间，只要
消费满66元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中
的任意一件。
备注：1单张小票不累计。
赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利
损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上
五，介绍活动，活动日期及商品活动。
六，气氛布置。
店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。
七，活动执行与分工：企划部：负责活动宣传，策划，
操作与跟进。
采购部：负责商品的组织，到位。
财务部：负责资金
到位。
店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。
食品促销内容：
1。
菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的
菜式，以供消费者选择
2。
制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的
成就感与体验的欲望
3。
观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌
4。
价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低
餐厅的品牌
5。
赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。
餐饮淡季促销方法
1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充;
2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。
比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费;
3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升;
4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。
环境气氛促销
热情服务促销
服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。
比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。
当然，主动招呼不等于硬拉。
强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。
服务技巧促销
形象解剖法：服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。
从而引起食欲，达到促销的目的。
加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。
加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。
除法技术法：于一些价格较高的菜点。
有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。
提供两种可能法：针对有些客人求名贵或价廉的心理.为他们提供两种不同价格的菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。
代客下决心法：当客人想点菜，但或多或少还有点犹豫，下不了决心，服务员可说：先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满意，等等。
利用客人之间矛盾法：餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，服务员就应利用想点的那位客人的意见，赞同他的观点，使另一位客人改变观点.达到使客人购买的目的。
有很多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不够力度。
认真研究客户的需求，“特色菜”营销是一把出奇制胜的利剑，从客户的口味出发，从色、香、味、型、营养等方面挖掘，您的餐饮基业一定常青
其次是服务，服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。
比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。
当然，主动招呼不等于硬拉。
强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之
在客人就餐时，服务员要注意观察客人有什么需要，要主动上前服务。
比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯.而环顾四周却没有服务员主动上前，客人因怕麻烦可能不再要了。
所以。
在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中，服务员要随时注意，看到客人杯子一空即马上斟酒，往往在用餐过程中会有多次饮酒高潮，从而大大增加酒水的销售量。
一、活动目的
二、活动主题：“国庆同欢喜，好礼送不停”
三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的促销活动，有效的照应不同的人群。
四、活动时间：9月25日——10月8日
五、活动形式：打折;赠送;抽奖
六、活动具体内容
2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加灯迷有奖竞猜活动。
同时可以免费得到快照一张。
七、活动广告宣传
1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
八、其它相关策略
活动时间：2011年9月25日——2011年10月8日
目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。
促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。
要求：要让消费者耳目一新。
美其名曰“享受”也。
活动形式：
1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等
2、打折消费：
3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份
免费的特色菜。
时间：4月28日——5月3日(xx店)
活动内容：
4月28日——5月3日黄金周期间，凡持当日游览xxx花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、触摸“五一”幸运摸奖活动
4月29日——5月1日放假期间，在xxx店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得xxx花园门票一张;凡抽出写有“五一xx店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。
3、“xxx饭店蔬香樟茶鸭特价卖”
4月28日——5月3日活动期间，xxx店每日限20只xxx饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。
活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参48元/份(原价88元)。
另外，为回报消费者，4月28日—5月3日活动期间，xxx店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4月29日——5月3日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览xxx花园。
让宾客充分体会到“xx里的川菜，川菜中的经典”意境。
自我分析
就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。
每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义，但是谁也不能忽视：在特定的经营时期内，在特定的烹调水平上，在特定的餐厅环境中，在有限的资源利用上，管理者能够做什么?这就需要经营者想一想：促销的目的是什么?你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环境可以做什么?你有多少钱可以用?
客源分析
五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析客源市场状况，才能进行有效的。
分析客源要考虑如下问题：谁是顾客?顾客需要满足的是什么?顾客尚未满足的是什么?。