柑桔生产技术概述PPT(共 33张)
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柑橘栽培技术ppt课件
贮藏期管理
在贮藏期间，应定期检查柑橘的品质变化，及时处理烂果、病果等问题。同时，要保持贮 藏环境的清洁和卫生，防止病菌滋生。
深加工产品开发前景
柑橘罐头
将柑橘去皮、去籽后，加工成罐头产品，可 以长期保存并方便食用。
蜜饯和果脯
将柑橘切片或切块后，经过糖渍、烘干等工 艺处理，制成蜜饯或果脯产品。
柑橘果汁
经济效益
柑橘栽培具有较高的经济效益，不仅可以提供优质的水果产品，还可带动相关产 业的发展，如柑橘深加工、运输、销售等，为果农和地方经济带来可观的收益。
02
CATALOGUE
柑橘园地规划与建设
园地选址原则及要求
01
02
03
04
气候条件
选择年平均气温适中、无严寒 酷暑、光照充足、雨量充沛的
地区。
土壤条件
定植密度
根据品种、土壤肥力和管理水平等因素，合理确 定定植密度，一般为每亩55-110株。
3
定植方法
挖好定植穴，施入基肥，将苗木放入穴中，使根 系舒展，然后填土压实，浇足定根水。
幼树修剪整形技术
修剪原则
以轻剪为主，促进分枝，培养树形。
修剪时期
主要在春季和夏季进行修剪。
修剪方法
采用短截、疏剪、缩剪等方法，调整枝条分布和生长势。
适宜地区
柑橘适宜生长在温暖湿润的气候环境中，主要分布在南北纬40度之间的热带和 亚热带地区。
气候条件
柑橘生长需要充足的阳光、温暖的气候和适度的降雨。最适宜的生长温度为2030摄氏度，年降雨量在1000-2000毫米之间。
市场前景与经济效益分析
市场前景
随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变，柑橘类水果因其口感鲜美、营养丰 富而越来越受到消费者的喜爱，市场需求不断增长。
在贮藏期间，应定期检查柑橘的品质变化，及时处理烂果、病果等问题。同时，要保持贮 藏环境的清洁和卫生，防止病菌滋生。
深加工产品开发前景
柑橘罐头
将柑橘去皮、去籽后，加工成罐头产品，可 以长期保存并方便食用。
蜜饯和果脯
将柑橘切片或切块后，经过糖渍、烘干等工 艺处理，制成蜜饯或果脯产品。
柑橘果汁
经济效益
柑橘栽培具有较高的经济效益，不仅可以提供优质的水果产品，还可带动相关产 业的发展，如柑橘深加工、运输、销售等，为果农和地方经济带来可观的收益。
02
CATALOGUE
柑橘园地规划与建设
园地选址原则及要求
01
02
03
04
气候条件
选择年平均气温适中、无严寒 酷暑、光照充足、雨量充沛的
地区。
土壤条件
定植密度
根据品种、土壤肥力和管理水平等因素，合理确 定定植密度，一般为每亩55-110株。
3
定植方法
挖好定植穴，施入基肥，将苗木放入穴中，使根 系舒展，然后填土压实，浇足定根水。
幼树修剪整形技术
修剪原则
以轻剪为主，促进分枝，培养树形。
修剪时期
主要在春季和夏季进行修剪。
修剪方法
采用短截、疏剪、缩剪等方法，调整枝条分布和生长势。
适宜地区
柑橘适宜生长在温暖湿润的气候环境中，主要分布在南北纬40度之间的热带和 亚热带地区。
气候条件
柑橘生长需要充足的阳光、温暖的气候和适度的降雨。最适宜的生长温度为2030摄氏度，年降雨量在1000-2000毫米之间。
市场前景与经济效益分析
市场前景
随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变，柑橘类水果因其口感鲜美、营养丰 富而越来越受到消费者的喜爱，市场需求不断增长。
《柑橘栽培技术》课件
生物防治
保护和利用天敌，如捕食性瓢虫、寄生蜂等，进 行生物防治。
化学防治
在必要时候，合理选用低毒、低残留的农药进行 防治，注意轮换用药和合理混配，避免产生抗药 性。同时要严格遵守农药安全间隔期，确保果品 质量安全。
04
柑橘的采收与贮藏
柑橘的采收时间与方法
柑橘的采收时间
柑橘的采收时间应根据品种、气候和果实成熟度等因素来确定。一般来说，柑橘 的采收期在11月至次年4月之间。
橙子
果实呈圆形或长圆形，皮薄光 滑，果肉味甜酸适中，富含维 生素A和维生素C。
柠檬
果实呈椭圆形或卵形，皮薄而 光滑，口感酸涩，富含维生素C
和矿物质。
柑橘的分类与特点
柑橘类水果可以根据果实的形态、生 长习性和植物分类进行分类。例如柚 子属于芸香科柑橘属植物，而柠檬则 属于芸香科柑橘属植物。
柑橘类水果的特点是果皮富含油囊， 内含挥发油，具有浓郁的香气和味道 。果肉味甜酸适中，富含维生素C、糖 分和矿物质。
采收方法
柑橘采收前应先进行果园清理，剪除病枝、病叶和病果。采摘时应使用锋利的采 果剪，从果梗部位剪下果实，避免果实受伤。采摘后的果实应轻放、轻拿，避免 机械损伤。
柑橘的贮藏方式与条件
贮藏方式
柑橘的贮藏方式包括常温贮藏、低温 贮藏和气调贮藏等。常温贮藏适用于 短期贮藏，低温贮藏可以延长贮藏期 ，气调贮藏在保持果实品质方面效果 较好。
通风换气
在贮藏期间，应定期通风换气，以 保持库内空气清新。通风时应避免 外界不良气候条件对果实的影响， 如强烈阳光、霜冻等。
05
柑橘的市场与经济效益
柑橘的市场需求与销售
01 02
柑橘在全球和中国的市场需求
柑橘作为一种受欢迎的水果，在全球和中国的市场需求都很大。全球柑 橘产量和消费量逐年增长，中国是柑橘的主要生产国之一，市场需求也 在不断扩大。
柑桔生产技术培训资料 (PPTminimizer)
•生殖器官不育 •自花不亲和 •胚早期死亡
（七）果实发育
❖柑橘果实为柑果，由子房发育而成， ❖子房外壁发育成果实的外果皮即油胞层； ❖子房中壁发育为内果皮即海绵层； ❖子房的内壁为心室，发育成为囊瓣，内含汁胞和 种子。汁胞是果肉食用的重要部分，汁胞的发育程 度对果实品质关系很大。 果实发育过程可分为细胞分裂期、细胞增大前期、 细胞增大后期及成熟期。
（二）我国柑橘栽培分布情况
主要分布在长江流域及以南地区，集中在北 纬20-30°、海拔700-1000m的缓坡、丘陵地带。
以浙江、福建、湖南、四川、广西、广东、 湖北、江西、重庆九个省区为主，占全国柑橘 栽培面积的97%，占全国总产量的98%，是我 国柑橘主要产区。
我国柑橘的优势区域是：
四川宜宾至重庆万州段长江中上游橙汁品种优 势区；
பைடு நூலகம்
诺瓦桔柚
第三节 柑橘的生物学特性
一、生长发育特性
（一） 根系
1、 根系的特性 （1）分布：受多种因素的影响。
种类、品种：如柚、酸橙、甜橙等根系分布较深， 枳、金柑、柠檬等分布较浅。 砧木：乔化砧 （椪柑、柠檬等）分布深，矮化砧 （温州蜜柑、枳壳）分布浅。 繁殖方法：实生繁殖的较深，无性繁殖的浅。
（二）管理不善和果园投入减少、技术推广体 系不健全，使单产水平太低，优质比例太小
正常投产的柑橘园仅约占15％～20％，低 产园约占30％～40％，优质商品果比例不足 50％。
（三）生产规模小，个体农户果园面积小，管 理水平低，导致商品化程度低，技术规范程度 低，品质良莠不齐，难于形成高质量和知名品 牌，经营效益低下。
重庆万州以东至湖北宜昌南津关以西长江中上 游、江西赣州、湖南西、南部脐橙优势区；
浙东、南，鄂宜昌南津关以东和湖南中西部罐 藏温州蜜柑优势区；
（七）果实发育
❖柑橘果实为柑果，由子房发育而成， ❖子房外壁发育成果实的外果皮即油胞层； ❖子房中壁发育为内果皮即海绵层； ❖子房的内壁为心室，发育成为囊瓣，内含汁胞和 种子。汁胞是果肉食用的重要部分，汁胞的发育程 度对果实品质关系很大。 果实发育过程可分为细胞分裂期、细胞增大前期、 细胞增大后期及成熟期。
（二）我国柑橘栽培分布情况
主要分布在长江流域及以南地区，集中在北 纬20-30°、海拔700-1000m的缓坡、丘陵地带。
以浙江、福建、湖南、四川、广西、广东、 湖北、江西、重庆九个省区为主，占全国柑橘 栽培面积的97%，占全国总产量的98%，是我 国柑橘主要产区。
我国柑橘的优势区域是：
四川宜宾至重庆万州段长江中上游橙汁品种优 势区；
பைடு நூலகம்
诺瓦桔柚
第三节 柑橘的生物学特性
一、生长发育特性
（一） 根系
1、 根系的特性 （1）分布：受多种因素的影响。
种类、品种：如柚、酸橙、甜橙等根系分布较深， 枳、金柑、柠檬等分布较浅。 砧木：乔化砧 （椪柑、柠檬等）分布深，矮化砧 （温州蜜柑、枳壳）分布浅。 繁殖方法：实生繁殖的较深，无性繁殖的浅。
（二）管理不善和果园投入减少、技术推广体 系不健全，使单产水平太低，优质比例太小
正常投产的柑橘园仅约占15％～20％，低 产园约占30％～40％，优质商品果比例不足 50％。
（三）生产规模小，个体农户果园面积小，管 理水平低，导致商品化程度低，技术规范程度 低，品质良莠不齐，难于形成高质量和知名品 牌，经营效益低下。
重庆万州以东至湖北宜昌南津关以西长江中上 游、江西赣州、湖南西、南部脐橙优势区；
浙东、南，鄂宜昌南津关以东和湖南中西部罐 藏温州蜜柑优势区；
(完整版)柑橘栽培技术PPT
（四）苗木的选择
• 苗木质量。苗木高度>0.5米，嫁接口以上 茎粗≥0.6厘米，长≥20厘米。主枝数>3个， 侧根>4个，长>15厘米，无明显机械损伤， 嫁接口愈合完好，品种纯正，无检疫性病 虫害，砧木枳壳。
苗木的选择
• 苗木的调运。遵循优先选择本区域内的苗 木、及时起苗、及时栽植的原则。苗木远 距离运输要做好保湿工作，防治发热烧苗， 起苗至定植时间不超过3天。选定的苗木必 须具备检疫证书、质量合格证书和品种保 证书。并与苗木供应单位签订苗木供销合 同。禁止购买流动商贩兜售的苗木。任何 单位和个人不准在疫区或外省调入苗木。
排灌系统建设
• 果园上方设拦洪沟，果园内设排水沟，宽 深各0.5米。水源条件较差的果园按每亩30 立方米蓄水量建蓄水池。
排灌系统
（三）品种特性及选择
• “奉节脐橙”、“万州红桔”、“开县锦橙” 都 是地方良种，对当地农村经济发展有很好的推动 作用。
，树干开张而不露干，整形工作分三年进 行：第一年：定干，选配主枝，摘心、抹 芽、除萌。第二年：短截主枝延长枝，选 配副主枝，摘心、抹芽、除萌，疏除花蕾 。第三年：短截主枝延长枝，选配副主枝 ，摘心、抹芽、除萌、疏花。
柑桔的主要树形
• 2)自然圆头形
• 自然圆头形是最接近自然的整形，苗木定植后， 定干高30～40厘米，由主干上自然分生2～3个强 壮大枝，大枝间相距10～15厘米，各向一个方 向发展；第二年或第三年再留1～2个，上下之间 不重叠，各主枝基角约40度，斜向四方发展共有 主枝3～5个，根据其空间，再留1～3个副主枝， 各骨干枝上再留大、中、小型枝组，数年后即可 成形。
柑桔栽培技术要点
• 一、 建园定植 • 二、肥水管理 • 三、合理整形修剪。 • 四、抓好病虫综合防治 • 五、冻后管理 • 六、嫁接技术
柑桔生产技术概述PPT课件
试花结果后，除通过肥水管理控制夏、秋梢的抽发 外，应及时抹除夏、秋梢或冬季短切秋梢，确保树 冠的扩大与产量的增长。
➢成年树修剪
试花结果树除春秋季采用拉枝整形、抹芽放梢外， 还要在5～6月份抹除夏梢，在9～10月份适当采用环割、 环剥、断根、开“小天窗”等措施抑长促花。成年树 秋冬季进行开“大天窗”式修剪，以平衡树势。
➢垫江白柚
一、品种介绍
➢又名黄沙白柚，于1830年从黄沙乡黄沙 村曾家湾实生柚中选出，是垫江的名、 特、优果品。该品种果实倒卵圆形，单 果重1 000～1 500g，最大果重2 250g， 果面圆，柱点明显，蒂部略陷，有4～5 个小突起，果面黄色，油润光亮，果皮 较厚，果心较大，瓤瓣肾形，汁胞黄白 色；油浸状、纺锤形，汁多味浓，脆嫩 化渣，酸甜爽口，具蜂蜜味和香气，种 子小、少、楔形，偶有少核或无核，可 食率51．3%，果汁率40．1%，可溶性固 形物13．2%，每100ml果汁含糖10．5g、 酸0．95g、维生素C66．3mg，果实10月 下旬至11上旬成熟，久贮易粒化。
➢又名梁山柚，梁平平顶柚。果实 霜降后(10月底)成熟，扁圆形至高 扁圆形，果大，重1 000～1 500g 或更大。果顶平凹，果蒂微凹入， 有多条明显或不明显的放射状沟。 果皮金黄鲜艳，皮薄光滑易剥离， 具爽心的浓郁香气，油胞圆平。瓤 瓣14～19瓣，半圆形或肾形，较易 剥离，汁胞晶亮淡黄色，细嫩多汁， 化渣，味浓甜具蜜味，微具芳香。 普通植株果实采摘时，稍带苦麻味， 经贮藏后熟异味消失。品质上等， 可食率72．2%，果汁40．7%，可溶 性固形物10%～14%，每果种子50～ 120粒。
将深受广大消费者喜爱。
太田椪柑
该品种是从日本引进早熟 椪 柑新品种。其果实扁园形， 果面光滑，橙黄色，外观美。 皮薄，极易剥离，食用方便。 平均单果重 138 g ，在控制 结果量的情况下可达 150g 。 果肉橙红色，质脆嫩化渣， 酸甜适度。平均有种子 2.6 粒，比一般 椪 柑品种种子 8-13 粒少很多。早果、丰产 性好。果实成熟期在 11 月 中旬，到 11 月 20 日可全 部着色，该品种早果、早熟、 丰产、质优，适宜在温州蜜 柑产区种植 。
➢成年树修剪
试花结果树除春秋季采用拉枝整形、抹芽放梢外， 还要在5～6月份抹除夏梢，在9～10月份适当采用环割、 环剥、断根、开“小天窗”等措施抑长促花。成年树 秋冬季进行开“大天窗”式修剪，以平衡树势。
➢垫江白柚
一、品种介绍
➢又名黄沙白柚，于1830年从黄沙乡黄沙 村曾家湾实生柚中选出，是垫江的名、 特、优果品。该品种果实倒卵圆形，单 果重1 000～1 500g，最大果重2 250g， 果面圆，柱点明显，蒂部略陷，有4～5 个小突起，果面黄色，油润光亮，果皮 较厚，果心较大，瓤瓣肾形，汁胞黄白 色；油浸状、纺锤形，汁多味浓，脆嫩 化渣，酸甜爽口，具蜂蜜味和香气，种 子小、少、楔形，偶有少核或无核，可 食率51．3%，果汁率40．1%，可溶性固 形物13．2%，每100ml果汁含糖10．5g、 酸0．95g、维生素C66．3mg，果实10月 下旬至11上旬成熟，久贮易粒化。
➢又名梁山柚，梁平平顶柚。果实 霜降后(10月底)成熟，扁圆形至高 扁圆形，果大，重1 000～1 500g 或更大。果顶平凹，果蒂微凹入， 有多条明显或不明显的放射状沟。 果皮金黄鲜艳，皮薄光滑易剥离， 具爽心的浓郁香气，油胞圆平。瓤 瓣14～19瓣，半圆形或肾形，较易 剥离，汁胞晶亮淡黄色，细嫩多汁， 化渣，味浓甜具蜜味，微具芳香。 普通植株果实采摘时，稍带苦麻味， 经贮藏后熟异味消失。品质上等， 可食率72．2%，果汁40．7%，可溶 性固形物10%～14%，每果种子50～ 120粒。
将深受广大消费者喜爱。
太田椪柑
该品种是从日本引进早熟 椪 柑新品种。其果实扁园形， 果面光滑，橙黄色，外观美。 皮薄，极易剥离，食用方便。 平均单果重 138 g ，在控制 结果量的情况下可达 150g 。 果肉橙红色，质脆嫩化渣， 酸甜适度。平均有种子 2.6 粒，比一般 椪 柑品种种子 8-13 粒少很多。早果、丰产 性好。果实成熟期在 11 月 中旬，到 11 月 20 日可全 部着色，该品种早果、早熟、 丰产、质优，适宜在温州蜜 柑产区种植 。
柑橘栽培技术PPT(2024)
柑橘适宜生长在温暖湿润的气候条件下，我国南方地区如浙江、福建、广东、广 西等地为适宜栽培地区。
气候条件
柑橘生长需要充足的阳光、温暖的气候和适量的降雨，年平均气温在15-22℃之 间，年降雨量在1000-2000毫米之间。
市场前景与经济效益分析
市场前景
随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变，柑橘类水果市场需求不断增长， 具有广阔的市场前景。
研发适用于柑橘果实的自动化采摘机器人，提高采摘效率和质量。
生物技术在品种改良和病虫害防治中的应用前景
基因编辑技术
利用CRISPR等基因编辑技术，培育抗病、抗虫、抗旱等优 良性状的新品种。
生物农药
研发高效、低毒、低残留的生物农药，替代化学农药，减 少环境污染。
生物肥料
利用生物技术生产有机肥料，提高土壤肥力和作物品质。
提高生产效率
科技创新将进一步提高柑橘生产的自动化和智能化水平，降低生产 成本，提高生产效率。
优化产品品质
通过生物技术和信息技术等手段，培育优质新品种，提高柑橘果实 的品质和口感。
推动产业转型升级
科技创新将推动柑橘产业向绿色、高效、可持续的方向发展，促进产 业转型升级。
THANKS
感谢观看
疏花疏果
合理疏花疏果，减少养分消耗，集 中养分供应给优质花果。
病虫害防治
加强病虫害防治，减少病虫害对花 果的危害。
疏花疏果技巧和时间安排
疏花技巧
01
按照“去弱留强、去劣留优”的原则，疏除过密、过弱的花序
。
疏果技巧
02
根据树势、品种和果实大小等因素，合理确定留果量，疏除过
小、畸形和病虫果。
时间安排
03
05
花果管理与提高品质 措施
气候条件
柑橘生长需要充足的阳光、温暖的气候和适量的降雨，年平均气温在15-22℃之 间，年降雨量在1000-2000毫米之间。
市场前景与经济效益分析
市场前景
随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变，柑橘类水果市场需求不断增长， 具有广阔的市场前景。
研发适用于柑橘果实的自动化采摘机器人，提高采摘效率和质量。
生物技术在品种改良和病虫害防治中的应用前景
基因编辑技术
利用CRISPR等基因编辑技术，培育抗病、抗虫、抗旱等优 良性状的新品种。
生物农药
研发高效、低毒、低残留的生物农药，替代化学农药，减 少环境污染。
生物肥料
利用生物技术生产有机肥料，提高土壤肥力和作物品质。
提高生产效率
科技创新将进一步提高柑橘生产的自动化和智能化水平，降低生产 成本，提高生产效率。
优化产品品质
通过生物技术和信息技术等手段，培育优质新品种，提高柑橘果实 的品质和口感。
推动产业转型升级
科技创新将推动柑橘产业向绿色、高效、可持续的方向发展，促进产 业转型升级。
THANKS
感谢观看
疏花疏果
合理疏花疏果，减少养分消耗，集 中养分供应给优质花果。
病虫害防治
加强病虫害防治，减少病虫害对花 果的危害。
疏花疏果技巧和时间安排
疏花技巧
01
按照“去弱留强、去劣留优”的原则，疏除过密、过弱的花序
。
疏果技巧
02
根据树势、品种和果实大小等因素，合理确定留果量，疏除过
小、畸形和病虫果。
时间安排
03
05
花果管理与提高品质 措施
柑橘栽培技术课件
一、种类
• 富民枳是20世纪70年代在云南省富民县发 现的芸香科枳属新种，常绿小乔木，树体 大小与普通枳相当，其发育正常的两性花 少，结实率低；种子或分株繁殖均易；作 砧木嫁接柑桔，结果早，株型矮化，是一 种有发展前途的柑桔矮化砧。飞龙枳是美 国发现的枳的变种，是一种有发展前途的 柑桔矮化砧，因飞龙枳实生苗有大量的劣 变苗，育苗时必须仔细拔除。
二、主要品种
• 8、脐橙 • （1）朋娜脐橙 • （2）清家脐橙 • （3）林娜脐橙 • （4）白柳脐橙 • （5）纽荷尔脐橙 • （6）大三岛脐橙
二、主要品种
• （1）朋娜脐橙 • 熟期：11月中、下旬 • 果实特征:短椭圆形或倒锥状圆球形，平均单果重
180克左右，无子。果面较光滑，果色橙红。肉 质脆嫩化渣，甜酸适口，风味浓，可食率达75％ 以上，果汁率50％，可溶性固形物12％-13％， 含糖量8.5-9.0克/100毫升，酸含量0.8-0.9克/100 毫升，维生素C含量57.2毫克/100 毫升。易裂果。
二、主要品种
• 7、蕉柑 • 熟期：12月下旬、翌年1月 • 果实特征:果实圆球形或高扁圆形，橙黄至
橙红色，果皮稍厚紧贴果肉，尚易剥离， 大小5.6-7.7㎝×5.1-6.4㎝，果顶平，有的 有 印 圈 。 可 溶 性 固 形 物 含 量 11.0-14.0% ， 酸0.4-0.9%，种子无或少。果肉柔软多汁、 化渣、风味浓、有香气，耐贮运。
一、种类
• 柑橘属植物种的分类比较复杂，至今 没有得到完善解决，仍为植物学界和 果树界的难题。当前，对柑橘属植物 种的分类法主要有施文格 （W.T.Swingle）和田中长三郎两种。 施文格认为柑橘属可分为16个种，田 中长三郎则认为柑橘属可分为159个种。
柑桔栽培管理技术ppt课件
水分管理
保持土壤湿润，避免过度干旱或水 涝，有助于花芽的正常分化和坐果 率的提高。
修剪措施
通过适当的修剪，改善树冠通风透 光条件，促进光合作用，有利于花 芽分化和坐果。
合理负载，优化果实品质方法论述
疏花疏果
根据树势和结果情况，适时进行 疏花疏果，保持合理负载，避免
大小年现象。
套袋技术
采用果实套袋技术，可以改善果 实外观品质，减少病虫害和农药
栽植方式
采用挖穴或开沟的方式进 行栽植，确保根系舒展且 与土壤紧密接触。
施肥、灌溉与排水管理策略
施肥管理
排水管理
根据生长阶段和土壤肥力状况，科学 制定施肥方案，以有机肥为主，适量 补充化肥。
建立完善的排水系统，防止积水对柑 桔生长造成不良影响。
灌溉管理
保持土壤湿润，根据气候、土壤和树 体需水情况合理安排灌溉，避免过度 或不足。
柑桔潜叶蛾
幼虫潜入嫩叶表皮下取食叶肉，形成弯曲隧道，被害叶片卷缩或变硬，易于脱落。发生规 律为一年发生9-15代，以蛹在枝梢上越冬。应对措施包括抹芽控梢，统一放梢；药剂防 治。
柑桔蚧壳虫
以若虫和成虫群集在叶片、枝条和果实上吸食汁液，造成被害部位畸形、变色、生长不良 。发生规律为一年发生2-3代，以受精雌成虫在枝条上越冬。应对措施包括加强栽培管理 ，增强树势；药剂防治。
化学防治
在必要的情况下，选择高效低毒低残留的化学农药进行防 治，注意轮换用药和合理混用，严格遵守农药安全间隔期 规定。
06
现代科技在柑桔产业中的融合创 新
智能化装备在柑桔生产中的应用前景展望
智能化灌溉系统
通过土壤湿度传感器和气象数据，实现精准灌溉，提高水资源利 用效率。
无人机植保
《作物生产技术》课程教学课件-6.1.2柑橘的生物学特性 课件
秋梢 冬梢
（二）柑橘生长发育特性
1. 根 2. 芽 3. 枝干 4. 叶 5. 花 6. 果实
（二）柑橘生长发育特性
1. 根 2. 芽 3. 枝干 4. 叶 5. 花 6. 果实
（二）柑橘生长发育特性
4. 叶
•柑橘果树除枳为三出复叶外，均为单身复叶， 由叶身（真叶）、翼叶和节间组成。 • 柑橘叶片的主要功能是光合作用、吸收作用、 蒸腾作用和储藏作用。 • 叶片寿命为17-24个月，少量叶片可达36个月。 正常落叶主要在春季春梢转绿前后，多为树冠 下部老叶自叶柄基部脱落；若是外伤、药害和 干旱造成的落叶，都是叶身先落，后落叶柄。
（一）柑橘的物候期
1.萌芽期
2.抽梢期
3.自剪期
4.花芽分化期
5.花期
8. 落 果 期
第一次落果
第二次落果
7.谢花期
采前落果
（一）柑橘的物候期
9.果实生长发育期
10.果实成熟期
（二）柑橘生长发育特性
1. 根 2. 芽 3. 枝干 4. 叶 5. 花 6. 果实
（二）柑橘生长发育特性
（二）柑橘生长发育特性
1. 根 2. 芽 3. 枝干 4. 叶 5. 花 6. 果实
（二）柑橘生长发育特性
3. 枝干
枝干的主要功能是支撑树冠，植 株生长、结果和更新的基础。其类 型为： （1）按功能不同，分为营养枝、结 果枝和结果母枝。 （2）按萌芽时期不同，分为春梢、 夏梢、秋梢和冬梢。
春梢 夏梢
单身复叶 三出复叶
（二）柑橘生长发育特性
1. 根 2. 芽 3. 枝干 4. 叶 5. 花 6. 果实
（二）柑橘生长发育特性
1. 根 2. 芽 3. 枝干 4. 叶 5. 花 6. 果实
柑橘种植的技术33页PPT
柑橘种植的技术
11、用道德的示范来造就一个人，显然比用法律来约束他更有价值。—— 希腊
12、法律是无私的，对谁都一视同仁。在每件事上，她都不徇私情。—— 托马斯
13、公正的法律限制不了好的自由，因为好人不会去做法律不允许的事 情。——弗劳德
14、法律是为了保护无辜而制定的。—阅读
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71、既然我已经踏上这条道路，那么，任何东西都不应妨碍我沿着这条路走下去。——康德 72、家庭成为快乐的种子在外也不致成为障碍物但在旅行之际却是夜间的伴侣。——西塞罗 73、坚持意志伟大的事业需要始终不渝的精神。——伏尔泰 74、路漫漫其修道远，吾将上下而求索。——屈原 75、内外相应，言行相称。——韩非
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沙田柚进入结果期较 迟，嫁接苗一般需5-6 年后才始果，丰产性 较好。常以酸柚作砧。 沙田柚为自交不亲和 品种，定植时宜配置 其它品种或不同类型 的沙田柚如垫江白柚、 蓬溪柚、文旦柚、红 心柚、舒氏柚、砧板 柚、酸柚、早禾柚等 作授粉树，可获丰产 稳产。
长泰文旦
是长寿县的传统名果，栽培 历史悠久。据清光绪(闽产录 异)。记载：“抛(柚的别名)近 入贡者皆漳产文旦，文旦者、 演戏小旦文姓所种……原产福 建长泰溪东。不过四五十 树……移植他处则味减。”可 见长泰文旦早就享有盛名，是 柚类的一个优良品种。其果实 扁圆锥形，单果重1．0～ 1．5kg，肉瓣黄白色或略带微 红色，甜酸适度，爽口化渣， 耐贮运，贮存到翌年3～4月风 味不变。该柚抗逆性好，适应 性广。
柑桔常见种类、品种及其特性
垫江白柚
一、品种介绍
又名黄沙白柚，于1830年从黄沙乡黄沙 村曾家湾实生柚中选出，是垫江的名、 特、优果品。该品种果实倒卵圆形，单 果重1 000～1 500g，最大果重2 250g， 果面圆，柱点明显，蒂部略陷，有4～5 个小突起，果面黄色，油润光亮，果皮 较厚，果心较大，瓤瓣肾形，汁胞黄白 色；油浸状、纺锤形，汁多味浓，脆嫩 化渣，酸甜爽口，具蜂蜜味和香气，种 子小、少、楔形，偶有少核或无核，可 食率51．3%，果汁率40．1%，可溶性固 形物13．2%，每100ml果汁含糖10．5g、 酸0．95g、维生素C66．3mg，果实10月 下旬至11上旬成熟，久贮易粒化。
又名梁山柚，梁平平顶柚。果实 霜降后(10月底)成熟，扁圆形至高 扁圆形，果大，重1 000～1 500g 或更大。果顶平凹，果蒂微凹入， 有多条明显或不明显的放射状沟。 果皮金黄鲜艳，皮薄光滑易剥离， 具爽心的浓郁香气，油胞圆平。瓤 瓣14～19瓣，半圆形或肾形，较易 剥离，汁胞晶亮淡黄色，细嫩多汁， 化渣，味浓甜具蜜味，微具芳香。 普通植株果实采摘时，稍带苦麻味， 经贮藏后熟异味消失。品质上等， 可食率72．2%，果汁40．7%，可溶 性固形物10%～14%，每果种子50～ 120粒。
强德勒红心柚
果实近球形或倒阔卵形， 中大，平均单果重一般 1000～1500g；果面橙黄 色，较光滑；果皮中等厚 或稍薄，包着紧，难剥离； 囊瓣13～16，果肉红色； 质地脆嫩，果汁中等，酸 甜适口，无异味，品质优； 可溶性固形物11%，每 100ml果汁含转化糖9.5g， 柠檬酸0.9g，Vc30mg，多
13－14 4－5月
11－12 13－15 11－12
12月中 下旬
12月上 中旬
11月下 旬
抗性
最弱 中 最强 中 中 较强
长势
弱 强 强 中 中 较强
丰产性
耐贮 性
耐运性
极强 强
极强 强
极强 强
强
强
强
中
中
强
差 中 极强 强 中 强
塔罗科血橙
（一）果大质优 塔罗科血橙果实大，单果 重200~250克，是血橙中最大的品系。其果 面较光滑，皮薄。果肉汁多味浓，细嫩化 渣。种子极少或无。可溶性固形物达12.8%， 品质上等。 （二）品种独特 塔罗科血橙 是血橙中的优良品系。果实成熟时，果面 为紫红色，且有紫红色斑块，极为美观。 果肉亦带紫红色斑块，口感极好，具玫瑰 香味。 （三）丰产稳产 塔罗科血橙树势 强健，进入结果期虽较迟，但如果在幼树 期辅之以促花或疏剪、环割等措施，很易 进入结果期，而且一旦开始结果，便以果 压树，树势得以缓和，表现极丰产稳产。 （四）上市期佳 一般甜橙上市时期集中在 10~11月，春节期间不能鲜果上市。而塔罗 科血橙接近春节成熟，作为鲜果上市，必
。 留树至4月采收，贮藏至6月供市
清见桔橙
清见栽培上应注意：由于其有叶花比例高，结果性好，如结
果过多，容易造成隔年结果；如结果量少，大果多，风味淡， 品质会下降。因此，欲生产高品质果实，则必须进行疏果， 合理负载。特别是由于后期果实膨大较慢，早期膨大快，更 要注意早期疏果。此外，清见果实必须在树上越冬才能提高 糖度。因此，应使其在树上充分成熟，发挥其优良特性。但 在有冻害的地方或易发生果皮伤害(如风害)的地方，要采取 套袋等措施，以避免或减轻褐变、油胞病的发生。果实杂乱 堆放使果皮受伤后，也易产生病变，故采收、选果时必须十 分注意轻拿轻放。采后，用薄膜单果包装贮藏可以减少油胞 病。
核，一般70～90粒
日本用特洛维塔(华脐实生变种) 甜橙与宫川早生杂交育成的优质 高糖系晚熟桔橙杂种，是目前推 广得最好的杂柑之一。树势中庸， 丰产性好，耐寒性较强(比温州 蜜柑弱)，抗疮痂病和溃疡病。 果扁球形，果大，平均单果重 250克左右，着果少时可达300克 以上，着果过多时也有150克左 右；花药退化，花粉全无或极少， 单性结实强，无核，偶尔有核； 果面橙色，较光滑，皮易剥离 (比温州蜜桔稍难)；果肉橙红色， 囊壁薄，果肉柔软多汁化渣，可 溶性固形物12％，有甜橙香味， 风味佳，品质上等；果实12月中、 下旬着色，成熟期在2-3月，可
桔橙不同品种比较（重庆地区）
项 目
品 种Βιβλιοθήκη 果实大 果实颜 小（克） 色不知火
200－ 300
橙色
春见
200－ 深橙 300
清见
200－ 橙色 300
天草
150－ 200
深橙红
南香
130－ 深橙红 150
脐橙 180－ （对照） 230
橙红色
含 糖量
（% ）
成熟期
14－16
1月下 旬
14－16
12月下 旬
不知火
是日本用清见和碰柑杂交育成的优质高 糖系中晚熟杂种。该品种最大特点是优 质，其结合了双亲的长处，克服了它们 的不足。与清见比，果肉略脆，风味更 浓；比碰柑更嫩，更化渣，高糖高酸 (平均糖度14％-15％，高的可达17％－ 18％)，有芦甘香气，风味浓郁，品质 上乘。果形有梨形和高扁圆形两种，果 大，一般单果重200-280克，如疏果可 达300克以上；单性结实力强，单一栽 培一般无核，与花粉发育正常品种混栽 则有少量种子；由于其有3／4的宽皮柑 桔"血统"，甜橙"血缘"仅占1／4，因此 比清见更易剥皮；果实11月上旬开始着 色，12月中旬完全着色；12月中旬至翌 年1月成熟，比清见早，如挂树可至2-3 月采收，辅以短期贮藏，其供应期为11 月下旬至次年4月，长达5-6个月，可适 当填补宽皮柑桔后期上市的空档
梁平柚
长寿沙田柚
于1987年由广西苍梧实 生引种优变而成，其果实 外观形状色泽与广西沙田 柚无异，唯果实比广西沙 田柚小，平均单果重仅 750g左右，但果皮较广西 沙田柚薄1．47cm，种子 也少70粒，果汁率和可食 率分别较广西沙田柚高 24．6%和7．3%，且质 地嫩脆、化渣、耐贮性极 好，均优于广西沙田柚， 故发展迅速。目前有62个 县市来长寿引种购苗，成 为川东南地区名产柚之故 乡。