茶饮—七个步骤,喝懂普洱
普洱茶的食用方法
普洱茶的食用方法普洱茶的功效很多人都不清楚,而普洱茶的喝法也半知半解,只知道普洱茶能减肥,普洱茶确实具有减肥的功效,尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显,下面就具体介绍下。
⒈将普洱茶叶置入滤杯中,约10克铺满杯底,略高。
⒉将才煮沸的沸水转化成滤杯中,盖末茶叶。
⒊片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。
⒋再次转化成沸水,盖末茶叶,砌上杯盖,静置20秒钟。
⒌打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,置于杯盖内。
⒍不好了,一杯香浓醇和的普洱茶就浸不好了。
⒎在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了。
⒏二泡和第三浸的茶汤可以搭着一起喝,综合茶性,以免过浓。
⒐第四次以后,每增加一泡即增加15秒钟,以此类推。
饭后半小时,就可以喝。
普洱茶的飘逸杯冲泡法首先了解一下妩媚杯的独有结构:一个妩媚杯分成外杯、内杯和杯盖共同组成。
外杯就是玻璃的,内杯就是一个拎阀门的高温塑料小杯,内杯具有滤网和阀门控制器,只有关上阀门时,内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流进外杯中。
⒈撬茶:用茶刀从各种普洱紧压茶饼、砖、沱等撬下适量5-10克普洱茶;⒉投茶:将撬下的茶叶资金投入内杯中;⒊准备冲泡:将装有茶叶的内杯放入外杯中;4:第一浸:将沸水冲进杯中,由于阀门就是停用的,茶汤就可以在内杯中煮沸茶叶,这第一浸也叫做洗脸茶,和功夫泡法原理相同;5:打开阀门:迅速按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中;6:洗杯:用第一泡茶汤涮洗外杯然后死掉,有利于提升普洱茶的爽口味道;7:第二泡:再次冲入沸水泡茶,这一泡开始是用来喝的了;8:出来汤:按动控制器关上内杯阀门,使茶汤流进外杯中,若汤量比较还可以再次冲泡,多次出汤;9:品茗:这时一杯地道醇厚的普洱茶便出现在桌前喽!任君品茗回味!当然,普洱茶的冲泡并非一定必须按照上述方法,您可以根据自己条件、偏好,随意“发明者”各种泡法,普洱茶就是用以喝的,只要口感较好,爽口韵长,就是一杯不好普洱茶!普洱茶的品饮技巧⒈普洱茶冲泡宜挑选腹小的壶,因为普洱茶的浓度低,用腹小的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜挑选陶壶.紫砂壶。
普洱茶喝法和技巧
普洱茶喝法和技巧普洱茶是中国的一种特殊茶叶,以其独特的风味和有益的保健效果而享誉全球。
普洱茶具有收敛固体的功效,可以帮助消化和减肥。
因此,它是许多茶爱好者的最爱。
但是,要享受这种茶的最佳味道和效果,需要正确的喝法和技巧。
本文将介绍一些普洱茶的喝法和技巧。
一、选择好茶水对于任何一种茶叶来说,茶水的质量都是非常重要的。
同样,普洱茶也需要好的茶水来体现它的香味和口感。
建议使用优质自来水或矿泉水来冲泡普洱茶。
如果您想要更好的味道,可以尝试使用有机茶水或降钙水。
二、选择合适的茶具选择合适的茶具也是享受普洱茶的关键。
不同的茶具会影响茶水的味道和口感。
普洱茶常用的茶具有:茶壶、茶杯、小茶盅、茶板等。
其中,茶壶对于制作品质高的普洱茶而言是至关重要的。
如果使用带有金属或化学物质的不锈钢茶器,可能会对茶水的味道和品质产生负面影响。
三、冲泡方法1. 清洗茶具使用前,先用热水彻底清洗茶具,去掉表面可能残留的污垢和杂质。
这将有助于保持茶水的纯净并避免影响味道。
2. 放入适量的茶叶根据茶壶的大小,放入适量的茶叶(通常是3-5克)。
3. 泡水前的准备用75度左右的水温冲洗茶叶,去除茶叶表面的杂质和氧化物,暖杯预热,以保持适度的温度。
4. 冲泡茶水加入适量的水,用短暂的冲泡和淋浸的方式冲泡。
倒掉前两次泡茶水,以去除过多的茶碱,同时也会让茶叶更好的展现它的香气和口感。
第三次倒入茶水后就可以品尝了。
茶多泡数次,时间逐渐加长。
四、品尝技巧1. 观察茶色普洱茶的茶色呈棕黑色,较为浑浊。
2. 闻香味品尝普洱茶时,首先是品尝茶的香味。
好的普洱茶香气奇妙、独特。
茶香应尽可能细腻清新,像盛开的花卉的香气。
3. 试口感普洱茶的口感与香味相结合。
优质的普洱茶应该有茶汤浓稠、味道醇厚、口感舒适,具有一定喉口感,这种喉口感会持续较长时间。
4. 斟茶调味有时您可以为普洱茶配上一些小点心或饼干,也可以根据个人口味适量加入蜂蜜或红糖等调味料。
总之,喝好普洱茶并不需要太多的技巧,正确的冲泡和品尝方法可以让您轻松地享受到这种美味、健康的茶水。
茶饮—普洱茶饮用技巧
茶饮—普洱茶饮用技巧1、喝普洱的技巧品评普洱茶应注重三个问题:一是合理利用舌头;二是把握好茶汤的“评味温度”;三是评茶前不吃刺激性食物。
人体的味觉器官——舌头,各部分的味蕾同对不同味感的感受能力是不一样的。
舌尖主要品评茶叶的“甜味”;舌的两侧前端主要评定茶的醇和度;舌两侧的后端主要评判普洱茶是否“发酸”;舌心(中心部位)主要感受普洱茶的“涩味”;舌根则重点体会普洱茶的“苦味”。
由于舌的不同部位对滋味的感觉不同,品评普洱茶时,茶汤入口后,应在舌头上循环滚动,充分感受各种滋味物质的状况,这样,才能正确的,较全面的辨别普洱茶的滋味。
品评普洱茶一般以50℃左右较适合评味。
茶汤太烫,味觉受高温刺激而麻木,影响正常评味;茶汤温度过低,一是低温滋味由可能的协调而到不协调,影响评定的准确性。
品评普洱之前,最好不要服食具有强烈刺激味觉的食物,如辣椒、葱蒜、烟酒、糖果等,以保持味觉和嗅觉的灵敏度。
2、怎样看叶底浸泡后的茶叶(叶底),能真实反映茶叶的真实品质。
评定叶底一是靠嗅觉辨别香气,二是靠眼睛判别底的老嫩、匀整度、色泽和开展与否,同时还观察有无其它杂物掺入。
其方法是将冲泡过的茶叶倒入专用的叶底盘(也可以是杯盖等平面物体)里,倒的时候要注重把细碎的、粘在杯壁、杯底和杯盖的茶叶倒干净。
注重拌匀、铺开、揿平,观察茶叶的老嫩程度、是否均匀整洁、色泽状况、揿按叶底感觉茶叶的软硬等。
3、怎样看生茶汤色普洱生茶常见汤色有:绿艳:翠绿而微黄,清亮鲜艳,浅绿鲜亮的茶汤。
春茶常见汤色。
这类茶品,随着生茶不断陈化,茶汤绿艳消失,逐渐演变为杏黄明亮的汤色。
黄绿:是绿中微黄的汤色,是中高档晒青毛茶的汤色。
“黄绿”色的茶汤,多出现在春茶中,加工时揉捻,干燥及时才能有此汤色。
绿黄:绿少黄多的汤色,类似“浅黄色”。
清明至谷雨期间的晒青毛茶常显此汤色,常伴有“青草气”或“水闷味”。
浅黄:汤色黄而浅,又称:“淡黄色”,是物质欠丰富的低档晒青毛茶的汤色。
普洱茶的饮用方法
普洱茶的饮用方法
普洱茶是一种中国的特色茶,它有着浓厚的香气和特殊的口感。
下面是普洱茶的饮用方法:
1. 准备好普洱茶叶和茶具:选择好质量的普洱茶叶,最好是散茶叶,并准备好茶壶、茶杯或茶碗。
2. 温水预冲:将开水倒入茶壶,然后将茶壶倾斜45度的角度,让茶叶稍微被水浸湿,待茶叶舒展开后倒掉水,这个过程称为“温水预冲”,可以去除茶叶的灰尘和杂质。
3. 冲泡:用热开水冲泡普洱茶叶,一般使用沸水冲泡,但温度也可以根据茶叶的种类和个人喜好进行调整。
茶叶的用量一般是每100毫升水约使用3至5克的茶叶。
4. 水杯倒茶:冲泡好的茶水需要倒入茶杯或茶碗中,倒时可以保持茶杯在一个较低的位置,这样可以让茶液的浸湿性更好。
5. 品茗:应用心去品味普洱茶的香气和滋味。
可以慢慢品尝和享受茶的味道,如果想要强调茶叶的香气,可以将茶杯颠倒于茶盖或杯底之上,倒扣至杯口,驱走杯中余香后再品。
6. 多次冲泡:普洱茶叶一般可以冲泡多次,每一次茶的口感和香气都会有所不同。
在冲泡过程中,你可以提前热水放入茶壶,以保持冲泡过程中茶水的温度。
以上就是普洱茶的饮用方法,希望对你有帮助!。
茶饮—普洱茶的七种泡法
茶饮—普洱茶的七种泡法普洱茶是一年四季皆可饮用的特殊茶品。
普洱茶被誉为“可以喝的古董”,然而这一种“古董”的喝法有自己独特的方式,我们都清楚不同的茶友有对应的喝法,普洱茶的泡法不止一种,今天我们就详细介绍下普洱茶的7种冲泡方法。
一、盖碗冲泡【必备器皿】茶海、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡。
【适宜茶品】各种普洱茶。
适用面较广,试茶、品茶都可以采用盖碗冲泡。
【适用场合】各种场合。
茶店,茶艺馆,茶艺表演,私人茶室,居家,办公无所不适。
【操作流程】1、温杯用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次,一方面为了卫生,同时也是给盖碗、公杯、品杯加温。
2、投茶把要冲泡的普洱茶投入盖碗中。
投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大,100cc左右的盖碗我们推荐投茶5克左右为宜。
一定记住“观音怕淡、普洱怕浓”。
特别提醒有乌龙功夫茶习惯的普洱初学者,一定不要以乌龙的投茶量来泡普洱,会过于浓,因为普洱茶产区的海拔更高,内含物更丰富。
3、润茶注入开水到投入茶叶的盖碗中,洗茶一到两次,让茶叶充分的苏醒、伸展开来。
不建议饮用润茶的茶汤,温一下杯倒掉或者直接倒掉。
请注意注水的速度和角度。
注水的速度会影响到水的温度,注水快则温度高,注水慢、水流细则水温相对要低一些,要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。
注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚,豪较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚,否则茶汤会浑浊不透亮。
4、泡茶泡茶时要注意出汤的时机,出汤过快则茶汤寡薄,出汤过慢则会太浓。
5、分杯把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯当中供大家分享,注意品杯不要倒太满,“酒满茶半”,最多不要超过七分。
这是中国茶道的一个礼节,俗话说“酒满敬人,茶满欺人”。
6、品茶三口为品,意思就是要小口慢慢喝。
烫的话薄薄的吸品杯最表面的一层茶汤,一杯普洱茶中表面的一层温度最低。
二、小壶冲泡【必备器皿】茶海、小壶、公杯、品杯、滤网、随手泡。
【适宜茶品】各种茶品都可以用小壶冲泡,但较新的生茶一般不采用此法,其它的茶都可以用小壶冲泡。
云南普洱茶文化的冲泡方法普洱茶冲泡方法
云南普洱茶文化的冲泡方法普洱茶冲泡方法
冲泡普洱茶有以下几个步骤:
1. 准备材料:普洱茶饼/茶砖、茶杯、茶盘、茶针、茶巾等。
2. 水温准备:将开水煮沸,然后稍待片刻,让水温降至90-95摄氏度。
普洱茶不宜用沸水冲泡,过热水温会影响茶叶的口感与香气。
3. 茶具准备:将茶壶/茶杯加热,这样能保持冲泡时的水温。
4. 普洱茶解封:如果使用的是茶饼或茶砖,需先将其解封。
用茶针慢慢将茶叶堆分解开,以便茶叶能充分展开。
5. 茶叶洗涤:将冲泡用的茶杯放在茶盘上,将茶叶放入茶杯。
倒入少量热水漂洗,然后倒掉洗涤出的茶汤,这个步骤主要是用于去除茶叶的灰尘和其他杂质。
6. 冲泡:将茶杯再次加满热水(不可过满),盖上茶盖或茶杯盖,让茶叶慢慢展开、释放香气。
第一泡茶的时间较短,一般为10到20秒。
然后将茶汤倒入茶海中,茶叶可保留在茶杯中。
7. 饮用:将冲泡好的茶汤倒入茶杯中,享用普洱茶的美味。
建议每次冲泡后的茶汤时间逐渐增加,第二泡可以为20-40秒,第三泡可以为40-60秒,依此类推,直至茶叶不再产生好喝的茶汤。
8. 茶具保养:冲泡结束后,务必将茶杯和茶壶等茶具清洗干净,并晾干以保持其品质和使用寿命。
以上是一般的普洱茶冲泡方法,饮茶的方式因个人口味不同可能会有所调整,可以根据自己的喜好进行冲泡。
普洱生茶冲泡方法
普洱生茶冲泡方法普洱生茶是一种大叶种晒青茶,冲泡出来的茶汤呈现黄绿色,带有鲜爽的香气和独特的口感。
以下是冲泡普洱生茶的方法:1. 准备材料:- 普洱生茶叶:选择干燥、色泽鲜亮的茶叶,量根据个人口味而定,一般每次冲泡5克左右;- 茶具:建议使用紫砂壶或瓷制品;- 开水:水质要优质,建议使用新鲜的泉水或过滤后的水。
2. 温润器具:- 润湿茶壶或品茶杯,倒入开水后稍微晃动,倒掉,用于提高茶叶的湿气和茶器的温度。
3. 按比例冲泡:- 将适量的茶叶放入冲茶器中(通常为壶或杯),一般5克茶叶适合100毫升的水。
茶叶放入后,将其摊开,以便更好地释放茶香。
4. 浸泡茶叶:- 冲入高温(100℃)的开水,使茶叶浸泡在水中,等待差不多10秒左右。
这个步骤可以称之为“活茶”,目的是唤醒茶叶,让其茶香充分散发。
5. 第一泡:- 让热水倒在壶的一侧,让茶叶充分与热水接触,然后倾斜壶口,使茶汤慢慢倾斜出来。
第一泡的茶汤一般不饮用,主要是让茶叶焯水并预热茶具。
6. 冲泡次数:- 第二泡开始,每次倒水时,要保持壶口与杯沿保持一定的距离,让茶汤缓慢地从茶壶或品茶杯中倾泻而出,以免过快地冲泡导致茶汤苦涩。
7. 持续冲泡:- 普洱生茶的特点是冲泡次数多,冲泡一次后,重复步骤6进行下一次冲泡,只需在第2泡和第3泡之间留出更长的时间,以保持后续泡的茶汤浆稠。
8. 冲泡时间:- 每一次冲泡的时间逐渐增加,初始冲泡时间为10至20秒,以后逐步增加15至30秒。
9. 冲泡顺序:- 首先冲入杯子中的是饮用的茶汤,接着冲进壶中,然后是杯子,这样会更好地保证每一杯泡出的茶汤的均衡和一致性。
10. 储存:- 普洱生茶可以通过晾晒、通风的方法保存,最好避免阳光直射和异味。
以上是普洱生茶的冲泡方法,请按照个人口味和偏好调整茶叶和冲泡时间。
享受优质普洱生茶所带来的香气和口感吧!。
怎么喝普洱茶及其功效作用
怎么喝普洱茶及其功效作用喝普洱茶的方法1.温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶。
2.润茶:冲入约茶具容量1/4的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶。
3.头道:倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶。
然后就可以倒到各个小瓷碗,温了就可以喝了。
4.品尝:茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味,通常是不相同的),体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。
普洱茶的功效作用1.养胃普洱茶茶性非常的温和,常喝普洱茶不会伤及我们的肠胃,还对我们的肠胃有一定的保护作用。
2.降血脂普洱茶可以降血脂。
许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%(视个体而不同)。
3.减肥血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了。
日常生活中也经常会有人提起普洱茶减肥的功效并不明显,而又有人说功效显著。
4.健牙护齿普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,有研究表明普洱茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳。
5.消炎、杀菌、治痢医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
6.抗衰老茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类。
喝普洱茶的最佳时间吃饭的时候身体会发热,这是因为吸收食物时,通过自律神经的作用而释放出了热量。
这种饭中饭后发生的散热现象被称为食饵性体温发生,这种功能越强的人,吃下去的东西燃烧得也就越快,很难以脂肪的形式在体内堆积。
茶有促进食饵性体温发生的作用,而其中效果最好的就是普洱茶。
让血液中中性脂肪含量较多的患者连续3lO个月饮用普洱茶,结果发现其中70%的人,其血液中的中性脂肪量和体重都下降了。
茶饮—普洱熟茶冲泡全攻略
茶饮—普洱熟茶冲泡全攻略为了把熟茶泡得好喝,大致有以下三步:首先,分析茶性,辨析其特征;其次,根据其特征确定冲泡的目标,力求顺势而动,扬长避短;第三,考虑通过什么手段具体达到扬长避短的目的;最后,通过实践进一步分析,验证和调整。
分析茶性▼气味方面。
新熟茶有渥堆味,但好茶泡到中后期会出现花蜜香甚至陈香。
老熟茶有仓储味、枯叶味、但好的老茶泡到中后期会出现很好的陈香甚至药香。
滋味方面。
新熟茶滋味已经不太有刺激性、收敛性。
但其汤感较佳。
冲泡得当,会呈现小豆汤一样粘而沙的口感。
老熟茶汤转清,滋味更淡,但能有很高的滑口、油润感。
冲泡得当甚至能臻“化”境。
根据茶性确立目标▼前几泡:抑制气味(堆、仓之粗杂),提升黏,稠、油的汤感,使香-水的平衡向后者倾斜。
争取泡一杯气味不浓,但柔软粘滑的好汤。
同时,尽量控制最初几泡的浓度,以求保护最后几泡的表现,提升整体耐泡程度。
中间几泡:当发现气味已经开始转“醇”,就适当激发香气。
追求香-汤的均衡协调。
泡一杯有香有水,香水融合的好茶。
最后几泡:滋味、汤感物质均已浸泡殆尽。
在无法保证汤感之时,全力激发香气,泡一杯香高滑口的甜水。
向着目标选择手段▼1、选用胎土厚、烧结度低的紫泥紫砂壶。
充分利用紫砂壶物理结构的各种特征,既利杂味吸附抑制,又利叶底透气保温。
同时,宽口大腹矮身桶的壶型,如仿古、石瓢等,更利于对注水、水温的控制和杂味的逸散。
最后,茶壶一定要出水快速通畅。
熟茶的浓度在浸泡中随时间变化很快,且叶底又容易堵塞出水孔道,出水慢的茶壶难于控制茶汤浓淡。
2、用PH较高(7-8)的矿泉水冲泡。
3、适当的醒茶。
所谓醒茶,是指冲泡茶叶前改变茶叶的存放环境。
比如从茶饼上撬下,置于陶罐中一段时间。
另茶叶适当接触空气,调整其内部含水量。
4、冲泡前水烘。
水烘的常见方法有三种,列举如下:第一种:敞开壶盖,用热水淋壶身(需选择合适的壶型)。
第二种:敞开壶盖,将壶置于一个煮水容器内的一个架子上,像蒸馒头一样蒸。
普洱怎么喝才正确方法
普洱怎么喝才正确方法普洱茶是一种历史悠久、文化深厚的中国传统茶叶,它不仅具有独特的香气和口感,还有着丰富的营养成分。
然而,很多人在喝普洱茶时并不了解正确的饮用方法,导致无法体验到它的真正魅力。
那么,普洱茶到底该怎么喝才算是正确的方法呢?接下来,我们将从选茶、冲泡、品饮等方面为大家详细介绍。
首先,要选择好的普洱茶。
在选购普洱茶时,应该注意茶叶的外形、香气和口感。
好的普洱茶应该外形条索紧结,有着独特的陈香味,口感醇厚回甘。
此外,还要留意茶叶的产地和年份,不同产地和年份的普洱茶会有不同的特点,可以根据自己的口味偏好进行选择。
其次,是冲泡的方法。
普洱茶可以采用“一洗二泡三饮”的方式冲泡。
首先,将普洱茶放入茶壶中,用开水冲洗一遍,这样可以去除茶叶表面的灰尘和杂质,同时也可以唤醒茶叶的香气。
然后,进行第一泡,此时水温不宜过高,大约在90℃左右,浸泡时间约30秒至1分钟即可。
第一泡的茶汤清澈,口感清爽。
接下来进行第二泡,水温可以稍微升高一些,浸泡时间也可以延长,这样可以使茶叶充分展开,释放更多的香气和味道。
第二泡的茶汤颜色会略微加深,口感也更加饱满。
最后,第三泡可以根据个人口味选择是否饮用,一般来说,第三泡的茶汤会更加浓郁,回甘更持久。
最后,是品饮的技巧。
在品饮普洱茶时,可以选择小品、大品和回甘三个步骤。
首先进行小品,即品尝茶汤的第一口,感受茶汤的清爽和香气。
接着进行大品,即大口喝一口茶汤,感受茶汤的口感和回甘。
最后进行回甘,即品尝完茶汤后闭上嘴巴,感受茶汤余香在口腔中持续的时间和变化。
通过这三个步骤,可以全面地体验普洱茶的香气、口感和回甘,从而更好地享受普洱茶的魅力。
总之,喝普洱茶并不是一件简单的事情,它需要我们在选茶、冲泡和品饮方面都要有一定的技巧和方法。
只有掌握了正确的喝茶方法,才能更好地领略普洱茶的独特魅力。
希望通过本文的介绍,能够帮助大家更好地了解普洱茶的正确喝茶方法,从而在日常生活中更好地享受这种美味的茶饮。
茶饮—金花普洱 调饮曲
茶饮—金花普洱调饮曲多种不同喝法1、传统喝法(煮茶)闲暇时候沏杯茶,清香溢满小屋,茶叶缓缓浮上水面然后慢慢沉下去,杯中的茶叶肆无忌惮的舒展着懒洋洋的身躯,唐宋时期我们的先人喝茶都是煮着喝的,现代人所熟知的冲泡法是在元朝以后形成的。
泡过后再煮更好哦~建议城市室内用“陶壶+电磁炉”。
取6克左右的茶叶,水温至60度左右,投入茶。
(黑茶先用沸水洗一遍后再放入茶壶煮),慢火煮,沸后再煮5分钟左右即可饮用。
2.泡茶喝法(泡茶)3.凉茶喝法用放凉后的水,或用矿泉水。
先用沸水洗茶,然后将茶投入凉水杯(瓶/壶),在室内可以泡一天,只需续水。
4.金花普洱+奶将茶水按照传统冲泡好后,按照一比一的比例将其与牛奶进行搭配。
将冲泡好的黑茶加入牛奶,制成奶茶,口感醇和润滑。
5.金花普洱+蜂蜜金花普洱和蜂蜜可谓绝配:两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效。
尤其是金花普洱温和的茶性及显著的护胃功能,能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。
长期喝还有预防感冒的作用。
这一款适合注重养生的人士。
需要注意的是:沸水会破坏蜂蜜的营养,所以等黑茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜,营养效果最佳。
蜂蜜茶治疗咽喉炎:煮泡茶后加入适量蜂蜜调制成蜂蜜茶,每天饮用1、2回,连饮3、5天即有效果。
坚持半月之久,可痊愈。
茶+菊花+蜂蜜:发挥作用相辅相成,具有补肾阴,清虚热,明目的功效。
6.金花普洱+菊花用金花普洱和贡菊,以3:1的比例置入茶具,一起冲泡,口感清爽。
菊花清热解毒,黑茶性温和,两者同时饮用,性能调和,功效倍增。
这一款适合热性体质者。
7.金花普洱+枸杞在金花普洱中投放枸杞若干粒,共同冲泡,口感清爽。
枸杞明目,茶有抗辐射的功效,两者同时饮用,效果相辅相成。
这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。
金花普洱+枸杞(或红枣)+菊花,也不错哦!8.金花普洱+柠檬在冲泡好的金花普洱中滴入柠檬汁,或加入柠檬片(干湿均可,湿最佳)。
然后加糖或加蜂蜜,口感酸甜可人,冷藏后味道更佳。
怎么喝普洱茶
怎么喝普洱茶普洱茶是很常见的一种茶,这类茶在受到很多人喜爱,主要也是因为这样茶,对人体各方面,都是有着很好帮助,而且长期选择这样茶,在减肥上也是有着很好帮助,尤其是对女性减肥的时候,这样茶是最佳之选,不过对这样茶喝的时候,也是要适量选择,那怎么喝普洱茶呢?怎么喝普洱茶呢,这样茶在喝的时候,也是有着一些方式方法,并不是随意的喝就可以的,在选择它的时候,对它的一些喝法都是要进行了解,这样喝的时候,对自身健康才不会有损害。
怎么喝普洱茶:早餐:1.起床后,用约6克的普洱茶,以100cc沸水浸泡半分钟,饮用;2.正常早餐。
以50cc沸水浸泡原茶1分钟,再加入250cc的鲜乳,餐中饮用。
口渴或肚饿时,以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用,浸泡时间分别为5、10分钟。
午餐:1.大约6g的普洱茶以100cc沸水浸泡半分钟,饭前喝;2.午饭正常食量;3.饭后半小时,以50cc沸水浸泡原茶1分钟,饮用;口渴或肚饿时,以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用,浸泡时间分别为5、10分钟。
晚餐:1.与平时饭量一致;2.饭后半小时,用6g普洱茶以50cc沸水浸泡半分钟,饮用;3.晚间可以300cc沸水冲泡。
喝茶禁忌:1.喜喝新茶由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。
所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2.空腹喝茶空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
3.发烧喝茶茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
4.经期喝茶在月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。
医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。
5.肝脏病人忌饮茶茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。
普洱茶怎么喝
普洱茶怎么喝普洱茶是很常见的茶,这类茶对人体消化,脂肪消除都是有着很好帮助,它也是女性减肥时候很好选择,不过对普洱茶在喝的时候,也是要适量进行,它喝的时候也不能太多,这样对身体各方面,都是没有任何帮助,那普洱茶怎么喝呢,它的喝法比较多,直接喝是最佳之选,使得茶的香气独特。
那普洱茶怎么喝呢,下面就详细的介绍下,不过对这样茶喝的时候,也是要适量,尤其是在晚上的时候,吃完油腻的食物,都是可以选择它,这样喝的时候,利于人体消化。
普洱茶怎么喝:洗茶、泡茶:1、先用沸水烫热茶具,放入茶叶;水沸后关火,沸水醒茶(使茶叶渐渐展开)、洗茶(除了可以唤醒茶叶的味道之外,它同时还具有将茶叶中的杂质一并洗净的重要任务。
)2、沸水洗茶。
第一次冲泡速度要快,冲入的沸水将茶叶浸泡3-5秒钟,因为它只要能将茶叶洗净即可,不须将它的味道浸泡出来,然后将水倒掉不要。
一般生普洱茶洗一次,熟普洱茶洗2-3次。
3、头道。
倒沸水冲泡8-10秒左右,出茶汤到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶。
然后就可以倒各个小瓷碗,温了就可以喝了。
4、2-N道,泡至无味为止。
头3道茶,每泡不要太长时间(10-20秒),否则太浓了汤色不好看,味也不好喝,当然浓淡的选择就可依照人喜好来决定。
然后三泡茶都不需加温,因为茶叶渐渐开展。
关键点:1、冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,最好将茶饼、茶砖、茶沱拨开后,暴露空气两周,再冲泡味道更棒!2、一定要用沸水洗茶和冲泡。
3、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好。
4、每泡间隔10-20秒,降温等到第四泡再加温,而后再三泡以上。
老茶则可以每二泡加温但间隔要更久。
5、另外,普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。
定点冲泡法(考究点的)分为10个步骤:1、“孔雀开屏”,即向客人展示茶具;2、“温壶涤器”,即以沸水冲洗茶具;3、“普洱入宫”,即撮茶入碗,投茶量为茶碗之四分之一;4、“游龙戏水”,即以铜壶之沸水呈45度角快速冲入盖碗,令茶随水流翻滚而洗涤,充分释放其真味;5、“淋壶增温”,即以碗中茶汤淋洗公道壶;6、“祥龙行雨”,即以铜壶之沸水由低至高冲入盖碗;7、“出汤入壶”,即将碗中茶汤拂去浮沫后倒入公道壶(第1泡至第3泡,1-3分钟);8、“凤凰点水”,即将茶汤以“凤凰三点头”之势倒入公道壶中;9、“普降甘霖”,即将壶中茶汤均匀地依次倒入品茗杯(碗)中(以七分满为度);10、“齐眉敬奉”,即将品茗杯(碗)呈园状放置于托盘中,然后举杯齐眉一一奉敬。
喝普洱的五个阶段
喝普洱的五个阶段第一阶段,喝有机普洱。
目的只是解渴,茶品只要求不施化肥,不打农药,外型好不好看干不干净,因为在山区无所谓工业污染,认为这样的茶就是可以放心的好茶了。
其次就只求合口味。
冲泡也很不知道讲究,第一阶段,喝有机普洱。
目的只是解渴,茶品只要求不施化肥,不打农药,外型好不好看干不干净,因为在山区无所谓工业污染,认为这样的茶就是可以放心的好茶了。
其次就只求合口味。
冲泡也很不知道讲究,冲泡的方式主要是口缸闷泡、玻璃杯长泡或土陶罐炒泡,人多的时候就用大碗或者烧水的铁壶冲泡。
这时喝普洱,其实不知道所喝的茶叫什么,也不知道除了解渴、帮助消化(特别是吃了油腻的食物以后)以外还有什么好处。
更不知道水、器、冲泡技巧等因素对对一泡茶的影响。
第二阶段,喝健康普洱。
目的除了解渴还有健康。
后来,知道不管是多么有机,只要“采之不时,制之不精”照样会“食之成疾”。
于是要求提高了一个层次,不但要求要“有机”,而且还要采之时,制之精。
集体化时,初制所收茶很挑剔,鲜叶既要采摘分类合格,又必须及时送到,“采之不时,制之不精”的问题几乎不存在。
包产到户后,部分鲜叶逐步开始上街流通,有时进初制所已经是时隔几日几易其主。
还有部分鲜叶是各家各户自己加工,加工技术参差不齐,加工成干茶后上街流通,又几易其主方乘车船离茶区而去。
但好在还是有不少人家和初制所延续了集体化是的采摘与加工标准,找健康普洱还算比较容易。
07年的普洱茶风暴,其实也有一利,那就是,让制茶的人们认识到:有机、采之时制之精那是制茶的最基本标准。
第三阶段,喝个性普洱。
目的在解渴、健康的基础上又增加了对味觉的丰富与美的追求。
随着对茶叶的认识的逐步深入,随着对茶与健康内在联系的理解的不断增加,随着对茶汤的感受能力的提高,对所喝茶品又增加了新的标准--开始将“个性”一词与茶的口感联系起来,在合格、健康的基础上,开始选择具有自己喜欢的个性口感的茶品。
对回甘、和厚、柔滑、饱满、含蓄、层次、散化这些词语,不断有了比较感性的理解。
普洱茶的冲泡的个步骤和方法
新手必收藏普洱茶的冲泡的9个步骤和方法
很多朋友都对普洱茶感兴趣,买来却不知道怎么冲泡。
冲泡普洱茶和冲泡绿茶不同,它有自己的冲泡方法,下面介绍冲泡普洱茶的一般步骤和方法。
把茶刀从茶饼侧面沿边娴入,向上用力,将茶饼撬开。
将摘下的茶叶放入盖碗中,准备注水。
五、注水
沸水冲泡,定点注水,释放完美茶香。
观察汤色,透亮的茶是好茶。
七、分汤
第七步:分杨
将公道杯中金黄透亮的茶汤注入品茗杯,一般七分满,留三分。
给客人奉上普洱茶,一起品尝普洱茶的美妙滋味。
九■观底
叶底是普洱茶的〃老底〃,叶底纹路明析,浸泡后的叶底似
绸布,手拉舒展后有弹性,有韧劲是不错的茶。
以上就是冲泡普洱茶的九大步骤,也称普洱茶冲泡的〃九阴真经〃,你学会了
吗?别忘了收藏和分享哦。
正确喝普洱茶的方法
正确喝普洱茶的方法关于《正确喝普洱茶的方法》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
小青柑的作用是较为非常好的,自然要想充分发挥最好是的作用,一定要把握较为恰当的合理合法,那样才可以使小青柑的功效充分发挥得更为的显著,平常在喝普洱茶的情况下,以便可以使茶韵较为正宗,一定要搞好温茶,也就是第1次需要用开水,随后要马上倒出,下边我们就来简易的了解一下恰当和小青柑的方式。
恰当喝普洱茶的方式1、小青柑的食用方法包含选茶、备具、择水、投茶、喝法5个阶段。
喝普洱茶最好是采用景德镇市等地生产的专用型薄胎瓷容器,由于瓷器容器煮茶不走味,能不错维持小青柑的香味和味道。
2、先要常备紫砂茶壶或盖碗,公道杯一个,好多个小茶碗,过滤网和过滤网座,接水盘一个。
3、水正常情况下应取用软化水,如矿泉水、纯净水等,也能用合乎生活饮用水的饮用水,如果是天然山泉水,那么就更强。
温度对汤色的香味、味道都是有非常大的影响,因此小青柑规定用100℃的彻底开水冲调,才可以泡起来小青柑的香。
4、开水清洗茶器后,用水果刀翘一块出来放到水杯里(实际上是有一种专业的钢刀来捣烂,像豪侠的红布飞刀一样的东西,商场有卖,但是目地是捣烂,无需那麼不便),放茶入壶或盖碗。
随后用刚煮沸的水冲调,十多分钟后把水控干。
再倒进开小水泡,再过十多分钟再控干(这一全过程喊醒茶,实际洗几回看着你的口感深浅而定),随后再倒进沸水就基本能够喝过。
如何冲调生普洱茶?冲泡普洱茶大多数采用功夫茶的冲调茶器和冲调方法,如果普洱茶饼取饼的上中低层匀称相等,碎未应筛除不太好,尽可能维持全叶情况,每100ml水冲调3-5克干茶,最好用微电子技术称精准测量,普洱茶生茶冲调时温度最好是在90-96度以上为宜。
用现煮沸的矿泉水冲调,普洱茶生茶冲调时要先加沸水醒茶一次,新生儿茶叶较苦味,一般前几泡冲调時间要短几十秒左右就可以,(如果砖沱茶可能头一两泡需闷泡使茶结散掉后再能用普洱茶饼冲调方式)后几泡依茶的转变而延迟冲调時间,3-5年普洱生茶品供应量较新生儿茶叶要少点、温度要较高些,出水量还要顺序渐行延长時间,做到每泡中间有节奏感。
云南普洱茶的喝法
云南普洱茶的喝法很多人只知道云南普洱茶能减肥,云南普洱茶确实具有减肥的功效,而对云南普洱茶的喝法半知半解,下面就具体介绍下云南普洱茶的喝法。
由于云南普洱茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。
1、将云南普洱茶叶置入滤杯中,投茶约10克(铺满杯底,略高)。
投茶量:冲泡云南普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化。
就饮茶习惯而言,港台、福建、两广等地习惯饮酽茶;云南也以浓饮为主,只是投茶量略低于前者。
江浙、北方喜欢淡饮。
就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:40或1:45。
其他地区可以此为参照,通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。
就茶性而言,投茶量的多少也有变化。
例如,熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶适当减少等等。
切忌一成不变。
2、将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。
泡茶水温:水温的掌握,对茶性的展现有着重要的作用。
高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。
但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶。
确定水温的高低,一定要因茶而异。
例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡。
避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。
云南大部分地区属于高原,沸水温度低于沿海、平原地区。
如昆明的沸水温度在94℃左右,适合直接冲泡绝大多数熟茶,对于青茶,除部分高档茶外,大部分也可直接用沸水冲泡。
在冲泡部分高档新青茶时,除直接降温外,还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温,避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。
3、片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。
关于“洗茶”:“洗茶”这一概念出现于明代。
《茶谱》(明朝)载“凡烹茶,先以热汤洗茶叶,去其尘垢、冷气,烹之则美。
”对于云南普洱茶,“洗茶”这一过程必不可少。
这是因为,大多数云南普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的,储藏越久,越容易沉积脱落的茶粉和尘埃,通过“洗茶”达到“涤尘润茶”的目的。
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茶饮—七个步骤,喝懂普洱
说起普洱茶,大多第一印象是一个圆圆的"饼"。
茶饼的诞生最早是为了方便运输和存储。
现在,从普洱茶本身收藏陈化特性出发,饼茶依然最经典、最具美感的款式。
普洱分为生茶和熟茶两大类。
生茶是鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。
如果再经紧压成型(饼或者砖),成为紧压生茶饼,是未经过渥堆发酵处理的茶。
生普洱茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,汤色较浅或黄绿,不太适合立刻饮用。
而熟普洱是经过渥堆发酵的茶,也就是在制茶过程中,直接完成发酵的全过程。
因此熟茶在制作完成后,后续发生转化的空间比生普洱茶而言小很多。
熟茶的长期存放更多的是为了去除渥堆的“火气”和燥热感,去除杂味或者渥堆的味道,茶的味道更加柔和顺滑。
更为重要的是,熟普洱的工艺是在80年代才逐步固化下来的,在
此之前除了自然转化的生普洱之外,是没有严格意义的熟普洱茶的,如果有人说存有几十年的熟普洱,还是呵呵吧。
喜欢喝茶的茶友对于以上普洱茶常识肯定都不陌生,但是对于怎么喝懂普洱茶,不一定所有茶友都知道。
今天就带大家一起谈谈喝普洱茶的七个步骤。
第一步:看茶
成熟的制作应该是工艺稳定,外形上匀整端正,饼形圆润,饼窝自然;边沿整齐,不缺边少角;厚薄一致,松紧适度;模纹明显,油润光洁,条索清晰,饼面清爽;标准普洱茶直径19.5公分,通常情况下重量357克。
熟茶茶饼色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常;生茶茶饼根据年份由墨绿色(年份短)→棕褐色(年份长)
第二步:摸茶
摸摸紧实度,茶体疏松,根据同等储藏条件则陈化速度较快,茶体紧实,则陈化速度稍慢。
撬茶看内外,洒面指茶体表面撒上一些等级较高的茶叶,卖相更好,一口料指整个紧压茶都是一种等级的茶叶。
第三步:闻干茶
顾名思义,用鼻子细细闻感觉。
普洱茶越陈越香,但如果存储不当,如将普洱茶与其它一些杂物胡乱堆放在一起,就会串味,吸附有其它异杂味,如产生的水闷味、草席味,烟熏味、霉味,调料产生的各种刺激性味道等等。
当然,普洱茶在制作的过程中工艺发生失误也会产生各种异味。
总之,有异味的普洱茶绝不是好喝的茶!喝这样有异味的茶会令你产生不愉快的感觉。
第四步:开汤闻香
取茶6-8克,洗茶1-2泡,公道杯倒出茶汤后,闻杯底香。
有的茶杯底无香味,有的若有若无,有的香气飘散,有的直澈肺腑即为高锐。
比如景迈的古树茶香气彰显,持久飘逸,冰岛的古树茶淡雅清香悠远如丝,只能品味而无香感。
有的香气则是制作中出现失误导致的,比如青草味是因为采摘的鲜叶炒得很不熟导致的,而采摘的鲜叶炒时欠火候则显现生青味。
调侃一句,不排除有些茶友就喜欢这样的香气,只是要买到这样的茶叶恐怕也很难。
第五步:开汤观色
熟茶汤色为根据发酵程度汤色变化如下红艳→红亮→红浓→红褐→褐色→黑褐。
普洱生茶依陈期变化繁复,观之养眼。
色泽度:黄绿→酒红1~2年汤色黄绿,如儿童稚气未消→3年左右汤色金黄→3~5年汤色橙黄→5~8年汤色橙红→8~15年汤色石榴红→15~30年汤色宝石红→30年以上是为酒红,有如佳偶天成。
透明度:浑浊→晶莹剔透浑浊(汤体犹如山洪之水,悬浮物明显可见,台地茶多如此)→不清晰(汤体有如黄河之水,悬浮物不明显)→清晰(汤体有如6月长江之水,1米可见游鱼嬉戏)→透明(汤体犹如滇池之水,水生万物一览无余)→透明发亮(汤体有如云南墨江双胞井之水,凛冽且身着光彩)→晶莹剔透(汤体犹如九寨溪流之水,精致之极巧夺天工)
粘稠度:流水→粘稠流水(就是自来水样)→油状(有丝滑感觉)→粘稠(稠密极富质感)
第六步:开汤品气味
开汤品尝,异杂味盈口,肯定有问题。
一般异杂味有烟味(工艺中炒或者烘干时柴火的生烟袭扰)、糊味(工艺中弄糊了)、炒青味(晒青毛茶是炒干的而非晒干)、烘青味(晒青毛茶是烘干的而非晒
干)、红茶味(新摘鲜叶没来及晒干,捂了造成叶梗发红)、水闷味(工艺中被雨水淋湿)、霉味(储藏不好产生发霉现象)。
成熟度:不成熟→成熟清香(晒青毛茶未进入发酵的新茶)→花香(氧化程度浅)→果香(氧化比较充分)→蜜香(经过一定的发酵时间了)→松脂香(茶树保护好,采摘次数较少的叶片经过一定时间发酵)→陈香(长时间发酵产生的芳香醇的香气)→樟香(这个香气可不是一定会有的,此特殊香气有如淡淡樟木气息,肯定自然发酵时间长才能产生,当然不排除有人会为了利益弄虚作假)→药香(芳香醇长时间发酵产生的特殊香气,也不是所有的老茶都会有的)
香量层次:香量由单一→变化单一(只有一种单薄的香气)→丰富(有多种香气)→有层次(同泡茶汤由热至冷产生多种不同的香气)→变化(不同泡茶汤产生不同的香气)
香感:下沉→高扬下沉(香气含蓄不张扬)→内敛(香气丰富而且协调持久)→高扬(香气尖锐且持久)
第七步:开汤品味道
苦涩度:普洱茶的基本味道,俗称“不苦不涩不是普洱”。
酸味(加工失误会产生)→苦涩(基准味道,品饮苦或涩感化得开否,快不快)→鲜甜(不同茶区茶叶品种)
汤感:存放至一定时间的品质较高的生普洱,刺激感消失,味道柔和,口感甘甜。
汤感指茶汤含于口中的感觉。
贫乏(汤质如若无物)→薄(汤质些许感觉)→厚(汤质厚重)→饱满(汤质充盈)
水路:茶汤由口吞咽至胃中的感觉。
粗糙(舌面感觉有毛刺)→滑(舌面感觉柔顺)→丝滑(舌面感觉溜顺,难以挽留)
喉感:发干(喉部有干燥感觉)→甘甜(回甜)→润(如雨露滋润,甘甜犹在)回味无→短暂→持久。