纸类包装容器的安全隐患
纸质食品包装产品的风险分析及质量控制
2017 年底，获得生产许可证的食品纸 覆 的 方 式 制 备 淋 膜 纸， 一 般 将 高 聚 合格，涉及的不合格项目为感官指标、
序号
1
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
表 1 2018 年部分省市质监局发布的食品纸包装和纸容器抽查产品情况表
所在省份
不合格问题
合格率
浙江省
耐温试验、包装标识、 抗压强度
食品纸包装产品加工工艺主要是 家企业的 565 批次产品，包括食品包
定部分食品纸包装、纸质容器等制品 采用不同纸质基材（牛皮纸、羊皮纸、 装用纸和纸板材料、纸杯、食品接触
须纳入生产许可发证管理范畴，截至 双 胶 纸 及 铜 板 纸） 为 原 料， 采 用 涂 用纸容器 3 种产品。其中有 32 批次不
0.9%，不合格项目涉及荧光性物质。
对 24 个 省（ 区、 市）202 家 企 业 的
202 批次纸杯进行抽查，检出 21 批次
不合格度和
渗漏性能。对 23 个省（区、市）246
家企业的 246 批次食品接触用纸容器
进行抽查，检出 10 批次不合格，不合
109 May 2019 CHINA FOOD SAFETY
Technology 科技 分析与检测
渗漏性能、杯身挺度、荧光性物质、
抗压强度、渗油性能、砷及轴向压溃
力 8 个项目。抽查结果分析：对 17 个
省（ 区、 市）117 家 企 业 的 117 批 次
食品包装用纸和纸板材料进行抽查，
检出 1 批次不合格，不合格检出率为
以下几类。
格检出率为 4.1%，不合格项目涉及荧
光性物质、抗压强度、渗油性能、砷 及轴向压溃力 [7]。
1.3 食品接触用纸和纸板材料及制品
包装材料对食品安全的影响
包装材料对食品安全的影响作者：张艳玲来源：《食品界》2017年第06期常见的食品包装材料的分类及存在的问题纸质包装材料及存在的安全隐患。
纸质包装材料是一种最为传统的包装材料，在包装时价格低廉、方便运输且易于做造型等，使用十分广泛。
但是，纸类包装材料存在一定的安全隐患。
一是有些纸质包装材料是通过对废弃的纸张进行再生产，在原料收集过程中会存在一些霉变的纸张，经再次生产后，会产生大量的致病菌和霉菌，容易造成食品的腐败变质。
回收的旧纸张含有大量的铅、镉等有害物质，用于食品的包装后会对人体造成不可估量的嚴重后果。
二是一些用于食品包装材料的纸类包装物，没有使用专用的食品包装油墨，直接采用了非专用的油墨，易造成食品中的苯类溶剂超标，直接损害人体的神经系统，严重的甚至会导致白血病。
三是使用大量的漂白剂等添加剂，也会在一定程度上增加人体致病的几率。
塑料包装材料及存在的安全隐患。
当前在食品行业中，塑料包装材料应用十分广泛，具有加工容易、运输方便及对食品具有较好的保护性等优点，但也存在一些安全隐患。
塑料包装材料的主要材质是树脂，树脂虽然无毒，但其单体、降解后衍生的产物会对食品的安全产生着很重要的影响。
此外，塑料回收容易，因此常被反复使用，如果将回收后的塑料材料直接用来包装食品，很容易滋生细菌，对食品造成污染。
最为严重的是一些医学垃圾塑料也会被一些黑心商家直接回收利用，会造成十分严重的食品安全隐患。
金属包装材料及存在的安全问题。
与纸质和塑料包装材料相比，金属材料具有抗高温、不易变形、易回收等优点，但却存在化学稳定性较差和酸碱性耐受不足的问题。
常见的金属类包装容器分为费涂层金属类和涂层金属类两种，对应的将会造成有毒害的重金属超标渗出及溶出游离甲醛等有毒单体。
运用不合规的金属包装材料，人体食用其包装的食品后，会造成食物中毒及有害物质慢性蓄积中毒。
提高食品材料包装安全性的几点思考国家和政府层面，应制定相应的食品包装材料的安全法规。
食品用纸质包装容器中化学物质的残留与安全
食品用纸质包装容器中化学物质的残留与安全作者：暂无来源：《食品安全导刊》 2013年第10期张文德河北省唐山市疾病预防控制中心近年来，食品纸质品包装容器的使用有增无减，但由于纸质品在生产加工过程中经过了众多化学物质处理，因此，纸质品包装使用造成的化学物质污染及向食品中迁移问题日益受到国际上的关注。
纸质包装材料中化学物质的来源木材木材是纸质品生产的原料之一，为去除霉变气味，纸浆原料往往加入一些化学防腐剂，因此，其残留及安全问题令人关注。
曾有报道指出，从干果包装纸箱检出三氯苯甲醚（TC A）0.0 0 8～0.16μg /g和三氯苯酚（T C P）0.12～0.7 7μg /g、对干果中的最高迁移量分别为0.012μg /g、0.0 0 5μg /g。
干果中TC A 的嗅觉阈值为0.0 0 012μg/g，人的嗅觉非常灵敏，极微量的霉变气味，甚至有些用精密仪器都很难检测出来的气味，人的嗅觉都能感知。
现在，随着TCP使用的减少，纸质品中TC P及TCA的检出率已逐渐降低，但有机构从盘子及餐巾纸中也检出约0.075μg /gTC P。
TC P被国际癌症研究所（IA RC）评价为2B（对人可疑致癌物）。
现在使用毒性较低的三溴苯酚作为TC P的替代品，但产生的新物质三溴苯甲醚又是新的安全问题。
五氯苯酚（ P C P ）既是木材的防腐剂，又是农业大量使用的除草剂和杀菌剂，再生纸曾检出P C P0.0 5～0.11μg/g。
PC P挥发性很低，不被氧化，也难于水解，难以通过空气迁移，但容易光解和被生物降解。
在碱性介质和高温条件下，五氯酚生成八氯二苯并对二恶英。
P C P 有致癌性，日本于1990年停止登记使用。
回收纸回收纸中残留的化学物质成分极为复杂，作为污染源，也是最被关注的问题之一。
回收纸中除含有害物质重金属H g、Pb、Cd、Cr 等外，还有油墨、增塑剂、粘接剂、光催化剂、染料、漂白剂、抗氧化剂等有机物质。
食品包装与健康—纸类包装材料及其对食品的影响
二、粘贴纸盒 3.陈列式 陈列式纸盒又称“POP”包装盒，可供广告性陈列，又 能充分显示出包装物的形态。 4.提携式 提携式包装盒最大的特点是方便携带，也成为可携带性 包装盒。这种造型结构都在盒体上装有提手。
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二、粘贴纸盒 5.封闭式 主要采用沿开启线撕拉开启或吸管插入小孔等形式，多用于饮料等一次性包装。 6.抽屉式 又叫抽拉式。由于该形式是双层结构又兼抽拉形式，因而具有牢固厚实、使用方
必要时可涂布PET，可耐200℃以上的热加工温度。 （5）纸餐盒 （6）纸浆模塑制品
常用作容器类，托盘类，护罩类，工业用缓冲包装类
纸类包装材料
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纸类包装材料 普通食品包装纸
纸盒是商品的销售包装容器，盒型多样 制盒材料由单一纸板材料向纸基复合纸板材料发展。 常见类型：
备料→制浆→纸浆漂白→打浆→ 加填与施胶→浆料的稀释与精选 →抄纸→整理木浆
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二、纸的分类及特点
1.纸和纸板的分类 (1)纸：定量在225g/m²以下或厚度小于0.1mm的称为纸 (2)纸板：定量在225g/m²以上或厚度大于0.1mm的称为纸板。
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一、折叠纸盒
2.盘式折叠纸盒 由一页纸板四边以直角或斜角折叠成主要盒型，盒盖位于最大 盒面上，即其L>B>H，有时需要在角隅处进行锁合或粘合；如果 需要，一个盒型的侧面可以延伸形成盒盖。 3.非管非盘式折叠纸盒 比管式和盘式盒更为复杂，生产工序和制造也相应增多，综合
了管式或盘式纸盒成型的特点，并有己独特的成型特点。
食品纸包装的问题
沈阳师范大学学年论文题目食品纸包装研究学生赵广山指导教师杨平讲师年级 2010级专业食品质量与安全系别粮油与食品系学院粮食学院沈阳师范大学年月论文提要纸质包装材料可以制成袋、盒、罐、箱等容器，在食品行业被广泛应用。
纯净的纸和纸板是无害、无毒的。
但由于生产包装纸的原材料受到污染；或在加工处理中，添加或混入一些杂质、细菌和某些化学残留物，如：清洁剂、涂料、改良剂等，都会影响包装食品的安全性。
目前，食品包装用纸存在安全性问题主要是：(1)生产食品包装纸的原材料本身不清洁、存在重金属、农药残留等污染或采用了霉变的原料，使成品染上大量霉菌，甚至使用社会回收废纸作原料，造成化学物质残留；(2)生产过程中添加了荧光增白剂，使包装纸和原料纸中含有荧光化学污染物；(3)含有过高的多环芳烃化合物；(4)象塑料包装材料一样，也存在着油墨印染问题。
这些有毒有害物质将严重影响人类健康，因此需要政府相关机构制定法律法规约束厂家行为，不断进行技术改革和创新,规范检测标准，促进食品安全。
关于食品包装纸的几个问题赵广山摘要：食品包装中有相当一部分采用塑料薄膜包装,但仍有不少食品采用纸张包装,尤其是零售环节不注意包装纸卫生的现象还普遍存在。
一是提供食品包装纸的厂家造纸流程不规范，产品质量不达标；二是由于环境污染，导致生产纸所需要的原材料受到各种有机物及重金属，或在加工处理中使用的添加剂和混入一些杂质、细菌和某些化学残留物的污染。
鉴于此，更需要政府相关机构制定法律法规约束厂家行为，并不断进行技术改革和创新，以规范检测标准。
关键词: 有毒有害物质危害检测方法2007年，国家质检总局出台《食品用纸包装、容器等制品生产许可审查细则》，明确食品用纸包装、食品用纸容器被纳入QS管理，过渡期为两年左右。
从9月1日起，食品用纸包装、食品用纸容器的QS管理正式进入查处期。
9月2日国家质检总局通报称，将在全国范围内查处未获得相关制品生产许可证而生产、销售或者在经营活动中使用无“QS”标志纸质食品包装纸行为。
纸质食品包装产品的风险分析及质量控制
不合格批次是由于杯身挺度不达标， 熔炼偏差 [8]，极个别批次有荧光检出， 质量及食品安全方面比较好。
2.2 添加剂 制纸过程中的添加剂主要有亚硫
酸钠、硫酸铝、氢氧化钠、次氯酸钠、
乙酸乙酯、异丙醇等有害物质。此外， 重金属残留主要有砷、镉、铬、汞及 铅等元素 [16]，主要是制造过程中添加
2 食品接触用纸和纸板材料及 松香、防霉剂、杀菌剂、染料剂及消 的各种助剂、印刷用颜料、油墨等都
自 2007 年 起， 国 家 质 检 总 局 规
食品纸包装产品加工工艺主要是 家企业的 565 批次产品，包括食品包
定部分食品纸包装、纸质容器等制品 采用不同纸质基材（牛皮纸、羊皮纸、 装用纸和纸板材料、纸杯、食品接触
须纳入生产许可发证管理范畴，截至 双 胶 纸 及 铜 板 纸） 为 原 料， 采 用 涂 用纸容器 3 种产品。其中有 32 批次不
对 24 个 省（ 区、 市）202 家 企 业 的
202 批次纸杯进行抽查，检出 21 批次
不合格，不合格检出率为 10.4%，不
合格项目涉及感官指标、杯身挺度和
渗漏性能。对 23 个省（区、市）246
家企业的 246 批次食品接触用纸容器
进行抽查，检出 10 批次不合格，不合
格检出率为 4.1%，不合格项目涉及荧
光性物质、抗压强度、渗油性能、砷 及轴向压溃力 [7]。
1.3 食品接触用纸和纸板材料及制品
现有质量安全分析
据 2018 年和 2017 年国家质监局 发布的食品纸包装容器产品监督调查 异丙基萘、苯酰苯等化学物质 ， [11] 溶 留物质在包装和使用过程中继续散发
信息发布清框分析，食品纸包装、纸 出物的主要成分包括邻苯二甲酸类酯、 而带来食品安全问题。溶剂型印刷油 质容器产品的合格率相对较高，主要 酮类甾体、桦木醇或树脂质酸等 。 [12] 墨的溶剂中常常含有苯及苯的取代物、
食品用纸包装产品的质量安全探讨
食品用纸包装产品的质量安全探讨摘要分析食品纸包装产品质量问题，并提出加强食品用纸包装产品质量的对策，以供参考。
关键词食品用纸包装；质量；安全食品安全关系到国计民生。
近年来，食品安全事件频发，引起了广泛关注。
实际上，不仅产品自身的安全关乎食品产品的安全，与食品接触的材料的安全也与其有关。
因此，食品包装的质量安全是食品安全重要的组成部分。
纸包装是农产品食品包装的重要一类。
目前，市场上流通的纸包装产品参差不齐，突出问题是卫生安全和主要使用性能不合格。
现总结食品用纸包装产品的质量问题，并提出对策，以供参考。
1食品用纸包装产品的质量问题1.1有异味食品用纸包装产品的异味主要来源于包装印刷油墨。
目前，我国常用的油墨主要是溶剂型油墨，若在印刷过程中干燥不充分就会导致溶剂残留较多，这些残留溶剂中含有毒有害的甲苯等，当纸包装材料用塑料包装密封后，残留溶剂不易挥发，有毒、有害物质被人体吸收后，会严重影响人体健康。
1.2使用荧光增白剂荧光增白剂是致癌物质，禁止使用于生产食品用包装产品。
但某些小企业法律意识淡薄，为降低成本，使用掺杂荧光增白剂的非食品包装纸或纸板制作食品包装纸制品。
1.3定量不合格，造成抗张强度、耐破度、挺度不合格某些小企业为减少纸浆用量、降低成本，采用定量较低的原纸生产纸包装、容器产品，比如应该用150 g/m2定量的纸，生产企业往往采用120 g/m2或更低定量的纸来生产。
定量较低的包装纸表现为抗张强度差、耐破度低，达不到保护食品安全的目的。
定量较低的纸板用于制作纸杯时，杯身挺度差，纸杯捏起来较软，倒入水或饮料后，端起来时会严重变形，甚至端不起来，影响使用。
1.4纸浆模塑产品的蒸发残渣超标主要原因是生产企业为了降低成本，在生产纸和纸板或淋膜树脂时添加了大量低分子量的添加剂或无机填充物如碳酸钙、滑石粉等材料，导致产品的蒸发残渣超标。
有些产品的蒸发残渣甚至会超过标准几十倍之多。
1.5渗油渗水，纸袋、纸罐、纸盒产品涨包、漏包主要原因是纸和纸板的防油防水性能差，在纸和纸板抄制过程中工艺不合理，以及容器结合处不够紧密，或者纸板淋膜层不均匀。
2024年纸箱生产应杜绝的安全隐患（三篇）
2024年纸箱生产应杜绝的安全隐患根据本企业存在的安全隐患和近几年一些纸箱企业发生的事故，我们深深感到纸箱企业容易发生各类事故，有关领导切不可掉以轻心，麻痹大意，必须高度重视，安全工作要有力度，措施要落到实处。
危险因素(一) 劳动场所密集堆放纸箱企业原材料库存量很大，纸板、半成品、成品等堆满车间，碰到产品积压送货不畅、设备停机维修时，产品、半成品超密集堆放，造成通道阻塞，这时只要BR一个未熄灭的烟头就有可能引起火灾。
(二)易燃易爆品多第一，油类。
油印用的油墨，清洗用的汽油，动力用的柴油，润滑用的机油等都是易燃品。
第二，锅炉。
燃烧的锅炉在某一部件超负荷时就可能发生爆炸。
即使是正常压力的情况下，受压元件本身有缺陷，或因使用不当造成损坏等，亦有可能爆裂；设备在灼热的情况下突然遇冷，如严重缺水补给冷水时，导致锅壳、炉胆爆裂。
第三，钢制薄壁圆筒预热轮。
五层瓦楞纸板生产线上的钢制薄壁圆筒预热轮，在高温条件下材料的机械性能会显著降低，延伸率、弹性模量、线膨胀系数和抗腐蚀性能等也会发生明显变化，管理不善、操作失误或制造缺陷会使其发生破裂甚至爆炸。
第四，蒸汽管道与阀门连接件、管件等。
压力管道在连续性的生产过程中，由于高温、高压的作用会造成损坏。
运行管理不善或在设计、制造、安装中存在问题可能导致事故。
(三)用电违规潜藏着事故苗头电气使用不当造成开关损坏，地埋式电线裸露或老化破旧，电线接头松动脱落、电线短路，设备接地装置破坏，因线路故障造成突然停电或突然来电，安全措施不及时，造成误判、误断、误动，容易酿成事故。
（四）违反规程操作切刀，极易伤人。
BR纸箱机械大多装有锋利的切刀，瓦楞纸板生产线装配着一组极锋利的纵切刀；后道纸板、成箱生产的所有裁切设备都装有锋利的切刀和刀片，所以，纸箱机械在生产或维修时如果违反操作规程极容易造成伤害事故。
(五)大型的纸板生产线及辅助设备生产时裸露的驱动部分。
某些纸板生产和印刷设备为了散热、维修方便，设备没有加防护罩，转动部分裸露在外，若违规操作都可能伤人。
食品接触用纸容器产品质量国家监督抽查实施细则
食品接触用纸容器产品质量国家监督抽查实施细则背景介绍食品接触用纸容器是指用于包裹、运输和储存食品的纸制容器，如餐巾纸、纸杯、纸盒等。
随着人们对食品安全的关注增加，食品接触用纸容器的质量监督变得愈发重要。
为了保障消费者的健康权益，国家制定了一系列的监督抽查实施细则，以确保食品接触用纸容器的质量安全。
抽查对象范围根据食品安全法相关规定，食品接触用纸容器产品质量国家监督抽查的对象范围包括但不限于以下几个方面：1.餐巾纸：用于餐具、嘴唇的擦拭，常见于餐馆、饭店等场所。
2.纸杯：用于饮料的装载，主要用于快餐店、咖啡馆等场所。
3.纸盒：用于包装食品、糕点等，常见于超市、便利店等场所。
4.纸质食品包装袋：用于包装薯片、糖果等零食，常见于零售商店。
5.其他食品接触用纸容器：根据需要进行补充。
抽查内容食品接触用纸容器产品质量国家监督抽查的内容主要包括以下几个方面：1.纸容器的材料：抽查人员将对纸容器产品的原材料进行检测，包括纸张的质量、纸杯的涂层材料、纸盒的胶水等。
通过严格的检测，确保纸容器的材料符合相关标准。
2.包装印刷：抽查人员将对纸容器产品的包装印刷情况进行检查，包括印刷图案和文字的清晰度、油墨的是否易脱落等。
确保包装印刷的质量达到国家标准。
3.纸容器的含油性：抽查人员将对纸容器产品的含油性进行检验，确保纸容器在接触食品时不会释放有害物质。
4.纸容器的抗张强度：抽查人员将对纸容器产品的抗张强度进行检测，以确保产品在使用过程中具有足够的强度和稳定性。
5.纸容器的使用说明：抽查人员将对纸容器产品的使用说明进行审核，确保使用说明的准确性和完整性，方便消费者正确使用纸容器。
抽查方法食品接触用纸容器产品质量国家监督抽查的方法主要包括以下几个步骤：1.抽查计划制定：依据食品接触用纸容器的销售情况和使用范围，制定相应的抽查计划，包括抽查样品的种类、数量、抽样地点等。
2.样品抽样：根据抽查计划，抽查人员将在市场上随机抽取食品接触用纸容器产品作为抽样样品，并尽量保证样品的代表性和随机性。
食品包装材料对食品安全的影响
食品包装材料对食品安全的影响作者：孙霖来源：《当代旅游》2018年第08期摘要：食品包装材料是指包装、盛放食品或者食品添加剂用的制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。
可见食品包装材料的优劣直接影响食品安全。
食品包装材料是直接与食品接触的物质，其材质、使用的添加剂等都可能会迁移到食品中造成食品的污染。
本文主要对食品包装中常用的材质作分析。
关键词：食品包装；材料安全；建议一、食品包装的意义和重要性食品包装是现代食品工业的最后一道工序，主要目的是保护食品质量和卫生，不损失原始成分和营养，良好的食品包装技术能够有效抑制细菌滋生，从而保护消费者身体健康，延长食品保质期限，方便运输，促进销售。
实现“从大地到餐桌”这个系统工程。
二、食品包装材料中有害物质对食品安全的影响目前我国允许使用的食品包装材料比较多，主要有纸类、塑料、金属、玻璃以及陶瓷等。
（一）纸类包装材料对食品安全的影响纸作为最传统的包装材料，其包装价格低、生产灵活性好、易于造型装演、储运方便，在人们的日常生活中使用相当广泛。
人们常把纸做成纸袋、纸箱、纸筒、纸杯、纸管等容器来包装食品。
但是，纸类包装材料也存在一定的安全隐患。
纸质包装材料中有一部分由废纸生产，在收集原材料过程中会存在一些霉变的纸张，经过生产后会产生大量的霉菌和致病菌等，用于食品的包装会使食品腐敗变质。
同时，在回收来的废纸中可能含有铅、福、多氯联苯等有害物质，这些物质会造成人头晕、失眠、健忘甚至导致癌症。
一些食品厂在使用纸质食品包装材料的时候没有使用食品包装专用油墨，而这些非专用油墨大多含有甲苯等有机溶剂，可能造成食品中苯类溶剂超标，苯类溶剂的毒性较大，如果渗入皮肤或血管，会危及人体的造血机能，损害人体的神经系统，甚至导致白血病的发生。
通常在造纸过程中需在纸浆中加入一些添加剂，如施胶剂、漂白剂、染色剂等。
例如经过荧光增白剂处理的纸张，含有荧光化学污染物，这种物质在水中溶解度高，十分容易迁移进入人体。
食品包装容器材料和可能存在哪些安全隐患
食品包装容器材料和可能存在哪些安全隐患 1．食品包装容器材料《卫生法》对食品容器、包装材料的定义是：指包装、盛放食品用的纸、竹、木、金属、搪瓷、塑料、橡胶、自然纤维、化学纤维、玻璃等制品和接触食品的涂料。
食品包装作为食品的外在构成部分，具有不行食用、庇护食品、对食品产生一定的影响等特点。
包装材料对食品产生的影响包括：①影响食品的感官特征，如在陶瓷缸内酿造白酒，在橡木罐内酿造葡萄酒，其风味最佳；罐头食品超过保质期后会有不良的金属味、异味等；②影响食品理化性能，如防水、防潮、防氧化、透氧、防震、透气、抗辐射、隔热保温等，是食品保持最佳的理化性能；③影响食品卫生状态，避开一切浮现有害物质对食品的浸出量而对食品的内在质量造成不良反应的可能性。
2．塑料包装材料可能存在哪些平安隐患塑料是以合成树脂的单体为原料，加入适量的稳定剂、增塑剂、抗氧化剂、着色剂、杀虫剂和防腐剂等助剂后制成的一种高分子材料，具有分量轻、化学稳定性好、运送便利、装点效果好、易于加工等优点，但在卫生平安方面也存在无数隐患。
(1)塑料中有毒物质游离出来并迁移到食品内部塑料中的游离单体及降解产物中有的会对人体健康造成危害，如中的残留物质、异丙苯甲苯、等挥发物质都具有一定的毒性。
单体苯乙烯可抑制生育，影响肝、肾的功能。
单体具有麻醉性，可使人体四肢血管收缩并产生痛苦感，甚至还会致癌、致畸。
(2)塑料包装表面污染物，造成包装表面微尘杂质污染食品因为塑料简单带电，这会造成包装表面被微生物及微尘杂质污染，进而会污染被包装的食品。
(3)油墨、印染及加工助剂对食品的污染塑料是一种高分子聚合物，聚合物本身不会与染料结合。
要使油墨迅速印制在复合膜、塑料袋上，就需要在油墨中添加、、、等混合溶剂。
一些包装厂商为了自身利益，用法便宜的甲苯，生产操作工艺不严格也不规范，使包装袋中残留大量有毒的苯类物质。
另外在制作塑料包装材料时需要加入多种添加剂，如稳定剂、增塑剂等，这些添加剂中的一些物质具有致癌、致畸性，与食品接触时会向食品中迁移。
包装污染
1食品包装的风险分析食品包装中的不安全因素包括包装材料、添加剂、生物性危害、农药的残留、环境污染等。
1. 1包装材料木制的包装盒通常采用"密度纤维板"。
这种纤维板使用的胶粘剂大多是脲醛树脂胶，甚至是家具生产中使用的酚醛胶，这些材料中含有大量的游离甲醛，极易被食品吸收，包装盒甲醛超标，导致眼、鼻、喉和上呼吸道疾病。
塑料是使用最广泛的食品包装材料。
根据不同的树脂使用不同的添加剂以及制作复合材料时使用的粘合剂，如TD I、TDA等。
不安全隐患在于UF、PF、MF的甲醛，PVC在于氯乙烯单体，PS在于甲苯乙苯丙苯等化合物。
含有的有害物质氯乙烯单体含量超标PVC (聚氯乙烯)食品保鲜膜，很容易析出进入人体。
玻璃容器因为玻璃的种类不同，还存在着来自原料中的溶出物，例如铅(铅结晶玻璃)及砷(消泡剂)的溶出。
啤酒非"B"瓶包装爆炸伤人现象时有发生，直接危害着消费者的人身安全。
金属包装一般分为箔材和罐材2种，前者使用铝箔；后者多用于镀锡罐。
但是使用铝箔因为存在小气孔，多与塑料薄膜粘合在一起使用。
金属罐的表面大部分用塑胶涂覆。
木制容器、陶瓷与搪瓷食品容器。
木制食品包装容器与陶瓷搪瓷食品容器虽质地不同，但其表面都要经过处理，或上涂料或上釉。
涂料、釉都是化学品(釉含硅酸钠和金属盐，以铅较多) 。
另外，着色颜料中也有金属盐，因此也会有不安全隐患。
特别是现在流行的密度纤维板制月饼、茶叶包装盒，因含有大量游离甲醛和其他一些有害挥发物质而令人堪扰。
釉涂覆在陶瓷或搪瓷坯料表面，如果烧制温度低，在40%的醋酸溶出试验中可见有害金属的溶出。
1. 2添加剂包装材料的添加剂溶出物是影响食品安全卫生的关键。
纸是最古老最传统的包装材料，但它的不安全隐患也不容忽视，其主要原因是造纸过程中需在纸浆中加入化学品如防渗剂/施胶剂、填料(使纸不透明) 、漂白剂、染色剂等。
防渗剂主要采用松香皂；填料采用高岭土、碳酸钙、二氧化钛、硫化锌、硫酸钡及硅酸镁；漂白剂采用次氯酸钙、次氯酸、过氧化钠及过氧化氢等；染色剂使用水溶性染料和着色颜料。
纸类包装容器的安全隐患
纸类包装容器的安全隐患包装起源于原始人对食物的贮运，到人类社会有商品交换和贸易活动时，包装逐渐成为商品的重要组成部分。
现代生活离不开包装，而现代包装已成为人们日常生活消费中必不可少的内容。
在发达国家,包装业总产值约占GDP的2%,全球的包装工业总产值为3.45亿欧元,在所有的包装产品中,食品类的比例高达50%.纸类包装安全隐患主要以食品安全为主，纸或纸基材料构成的包装材料，因其成本低、易获得、易回收等优点，在现代化的包装工业体协中占有非常重要的地位。
从发展的趋势来看，纸及其制品作为食品的包装材料的用量越来越大。
在包装工业各大门类中，纸包装业对包装总产值的贡献率最大，2005年，全行业规模以上企业完成工业总产值4016.87亿元，同比增长22.35%，其中纸包装业完成1491.60亿元，同比增长31.42%，其贡献率排名位居包装业之首。
随着行业的高速发展，安全生产问题已经引起业内人士的高度重视：一是纸包装行业所使用的原材料是原纸，原纸易燃，因而消防安全十分重要；二是在纸包装生产过程中，手动操作比较多，极易发生机械伤害事故；三是电气安全风险大，稍有不慎，容易发生线路短路，造成设备故障；四是使用锅炉、预热缸等压力容器，防爆、防烫工作十分艰巨，因而对设备操作维护和员工的技能水平要求高。
一、纸包装行业的安全隐患。
1、卷入伤害。
目前国内瓦楞纸板生产线不管是单面瓦楞纸板生产线还是多层瓦楞纸板生产线，其主要是由原纸架、预热缸、单面瓦楞机、双面机、烘干机、纵切压痕机、横切机、堆码机以及输送桥架等部分组成。
各机组之间的联接大多采用机械传动联结，整个产品通过各种传动轴、输送带进行生产，考虑到设备的散热、维修操作方便，大部分设备没有加防护装置，相当一部分的转动装置裸露在外，若违规操作，极易造成卷入伤害。
这类安全隐患包括：皮带轮或传动链卷入伤害；搅拌机电机皮带轮卷入伤害；单面机踏板无护栏卷入伤害；烘干道进口传送带卷入伤害；堆码机出口传送带卷入伤害；开槽装置、接纸时卷入伤害；开槽刀无盖碰撞或卷入伤害等。
纸和纸板包装材料的食品安全性问题
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04
OPTION
有害物质的危害
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食品包装纸中有害物质的危害
A
STEP
BБайду номын сангаас
STEP
C
STEP
D
STEP
荧光增白剂
多氯联苯
重金属及其化合物
其他有害物质
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食品包装纸中有害物质的危害
荧光增白剂
荧光增白剂是能够使纸张白度增加的一种特殊白色染料，它能吸收不可见的紫外光，将其变成可见光，消除纸浆中的黄色，增加纸张的视觉白度。 医学临床实验证明：荧光增自剂一旦进入人体，就不容易分解，毒性会积累在肝脏或其它主要器官，成为潜在的致癌因素。因此，我国国家颁布的《食品包装用原纸卫生管理办法》中规定，食品包装用原纸禁止添加荧光增白剂等有害助剂。
造纸过程中的添加物
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食品包装纸中有害物质的来源
纸包装物在贮存、运输时表面受到灰尘、杂质及微生物污染，对食品安全造成影响。
贮存、运输过程中的污染
我国没有食品包装专用油墨，在纸包装上印刷的油墨，大多是含甲苯、二甲苯的有机溶剂型凹印油墨，为了稀释油墨常使用含苯类溶剂，造成残留的苯类溶剂超标。
油墨污染较严重
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食品包装纸中有害物质的来源
生产食品包装纸的原材料有木浆、草浆等，存在农药残留。有的使用一定比例的回收废纸制纸，因为废旧回收纸虽然经过脱色，但只是将油墨颜料脱去，而有害物质铅、镉、多氯联苯等仍可留在纸浆中，有的采用霉变原料生产，使成品含有大量霉菌。
造纸原料本身带来的污染
造纸需在纸浆中加入化学品，如防渗剂、施胶剂、填料、漂白剂、染色剂等。纸的溶出物大多来自纸浆的添加剂、染色剂和无机颜料。其中多使用各种金属，这些金属即使在mg/kg级以下亦能溶出而致病。
食品包装容器与材料存在的安全隐患及控制
分 。随着 人 们对 食 品质 量 和食 品 卫生 安 全需求 的不
断 提高 ，对于 食 品 包 装 就 提 出 了新 的更 高 的要 求 ，
包 装 材料 中 ，塑 料 制品 及 复合包 装 材 料 占有 举 足轻 重 的 地位 ，这种 包装 材 料 重 量 轻 ，运 输 销 售 方 便 ，
塑 料是 以合 成 树脂 的单 体 为原 料 ，加 入 适 量 的 稳定 剂 、增 塑剂 、抗 氧 化 剂 、着 色剂 、杀 虫 剂 和 防 腐 剂 等 助剂 制成 的一 种 高分 子 材料 。在众 多 的 食 品
进 销 售 ，延 长货 架 期 和 提 高 商 品 价 值 的 重 要 作用 ，
Ｋｅ ｒ ｓ ｐ ｃ ａ ｉｇ ｍａ ｅ ｉ ｆｏ ａ ｅ ｙ ｐ ｅ ｅ ｔ ｙ ｗｏ ｄ ａ ｋ ｇ ｎ ｔ ｒ ｌ ａ ｏ ｄ ｓｆｔ ｒｖ ｎ
中央 电视 台最 近报 道 的甘 肃 省定 西 县食 品 厂薯
涂料 。 目前 我 国允许 使 用 的食 品 容器 、包 装 材 料 比
较多 ，主要 有 以下７种 ：１ 塑料 制 品 ； （ ）橡 胶 制 （） ２ 品一 天然 橡胶 、合 成 橡 胶 ； （ ） 陶瓷 器 具 、搪 瓷 ３
容 器 ；（ ）铝 制 品 、不锈 钢 食具 容 器 、铁 质 食具 容 ４ 器 ；（ ）玻璃 食具 容 器 ；（ ）食 品包 装 用 纸 等 系列 ５ ６
产 品 ；（）复合 包 装袋 一 复合 薄 膜 、复合 薄膜 袋 等 ７
系 列产 品 。
就达 ３ ６批 。是 ２ ０ ０４年 的 ３倍 多 ，其 中 金 属 厨 具 、
餐具 等 主要 是 因为镍 、铬 、镉 、铅 迁移 量超 标 ，陶 瓷 制品 主要 是 因 为 铅 、镉 迁 移量 超 标 ，植 物 制 品 、
食品纸质包装问题与对策研究
食品纸质包装问题与对策研究作者：杨展来源：《科学与财富》2018年第22期摘要：纸质包装是我国食品行业采用最多的包装形式，由于包装材料的安全问题和卫生问题比较突出，急需通过包装的标准化和包装体积设计的最小化、包装结构设计的最优化和包装设计色彩的适量化等减量化手段来进行解决。
关键词：食品；纸质包装；标准化；减量化绿色包装是二十一世纪包装业发展的必然趋势，已成为共识。
在包装设计中注重造型结构的减量化、使用材料和印刷生产的环保性、在流通环节中安全方便，尤其是注重环保性和对人体健康的保证等这些关键性专业问题是食品包装设计者应着重思考的问题。
一、纸质包装材料存在的安全问题由于纸制品有较低的机械强度和隔离性，一般只限于干制食品或普通食品的短期包装。
因为直接与食品接触，故不得采用废旧纸和社会回收纸做原料，纸制品中的上胶剂、着色剂、漂白剂、荧光剂等对食品容易产生污染，影响食品的安全，必须加以控制。
此外，由于纸的强度和耐水性较低，纸质包装容器一般不能包装后再行消毒，纸质品自身含有的微生物常常会影响食品的安全。
有些食品厂家用普通纸，甚至是再生纸做食品包装，对食品安全性有很大的影响。
由于纸张在添加了荧光增白剂后其品质得到较大的提高，因此，目前大多数以天然纤维为基材的产品都加入了荧光增白剂。
用于造纸类的荧光增白剂主要是嗪氨基二苯乙烯类荧光增白剂，这类增白剂也是目前增白剂产品中的主要类型，在国外80%的增白剂产品属于该类。
荧光增白剂一旦进入人体，就不容易分解，毒性会积累在肝脏或其它主要器官，荧光增白剂和伤口处的蛋白质结合，会阻碍伤口的愈合，甚至成为潜在的致癌因素。
因此，我国法律明文规定食品包装用原纸禁止添加荧光增白剂等有害助剂。
但是，由于废纸正越来越多地用于制浆造纸工业，许多造纸厂已逐步减少或停止了直接用植物纤维原料进行蒸煮制浆方法，而转向用废纸生产脱墨纸浆进行造纸。
这样，一些不法企业为了降低成本，使用废纸来生产食品包装用纸。
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纸类包装容器的安全隐患
包装起源于原始人对食物的贮运，到人类社会有商品交换和贸易活动时，包装逐渐成为商品的重要组成部分。
现代生活离不开包装，而现代包装已成为人们日常生活消费中必不可少的内容。
在发达国家,包装业总产值约占GDP的2%,全球的包装工业总产值为3.45亿欧元,在所有的包装产品中,食品类的比例高达50%.纸类包装安全隐患主要以食品安全为主，纸或纸基材料构成的包装材料，因其成本低、易获得、易回收等优点，在现代化的包装工业体协中占有非常重要的地位。
从发展的趋势来看，纸及其制品作为食品的包装材料的用量越来越大。
在包装工业各大门类中，纸包装业对包装总产值的贡献率最大，2005年，全行业规模以上企业完成工业总产值4016.87亿元，同比增长22.35%，其中纸包装业完成1491.60亿元，同比增长31.42%，其贡献率排名位居包装业之首。
随着行业的高速发展，安全生产问题已经引起业内人士的高度重视：一是纸包装行业所使用的原材料是原纸，原纸易燃，因而消防安全十分重要；二是在纸包装生产过程中，手动操作比较多，极易发生机械伤害事故；三是电气安全风险大，稍有不慎，容易发生线路短路，造成设备故障；四是使用锅炉、预热缸等压力容器，防爆、防烫工作十分艰巨，因而对设备操作维护和员工的技能水平要求高。
一、纸包装行业的安全隐患。
1、卷入伤害。
目前国内瓦楞纸板生产线不管是单面瓦楞纸板生产线还是多层瓦楞纸板生产线，其主要是由原纸架、预热缸、单面瓦楞机、双面机、烘干机、纵切压痕机、横切机、堆码机以及输送桥架等部分组成。
各机组之间的联接大多采用机械传动联结，整个产品通过各种传动轴、输送带进行生产，考虑到设备的散热、维修操作方便，大部分设备没有加防护装置，相当一部分的转动装置裸露在外，若违规操作，极易造成卷入伤害。
这类安全隐患包括：皮带轮或传动链卷入伤害；搅拌机电机皮带轮卷入伤害；单面机踏板无护栏卷入伤害；烘干道进口传送带卷入伤害；堆码机出口传送带卷入伤害；开槽装置、接纸时卷入伤害；开槽刀无盖碰撞或卷入伤害等。
笔者对某企业近年来发生的轻伤事故进行了统计，结果表明，卷入伤害占事故率的50%，有90%是违规操作引起的。
这类伤害大多数是由于打纸时不用提棍，直接用手打纸，由于车速过快，打纸位置选择不正确，手臂被快速移动的纸板的惯性带进皮带与热板之间；还有在纸板分切时，注意力不集中，用力把握不准，造成手部瞬间带入分线机轴承，造成伤害；另外在停机后又开机没有打铃，造成卷入伤害。
更有部分员工为图接纸、送纸方便，将加装在设备前的导纸辊和防护杠擅自拆掉，从而增大了安全事故发生的风险。
2、刀片割伤。
纸包装生产设备大多装有锋利的切刀，瓦楞纸板生产线配有一组极锋利的纵切刀；后道纸板、成箱生产的分线、开槽、打角等工序的
生产设备都装有锋利的切刀和刀片。
所以，纸包装设备在生产或维修时如果违反操作规程极容易造成伤害事故。
这类违章操作主要表现在五层线生产过程中换单时，有时毛边会被薄刀卡住，操作人员不是用工具去清除，而是用手去处理，结果处理过程中不小心手部碰到高速旋转的纵切机的薄刀上，造成伤害事故。
按操作规程要求，在处理设备异常时，应切断电源停机后再行处理。
这些显然都是可以避免的安全事故，只是员工在生产过程中嫌麻烦、图省事而忽视了这一基本的安全常识。
3、电气短路
电气线路发生短路现象在纸包装生产过程中较为常见。
一是由于地埋式电线裸露或老化破旧，电线接头松动脱落；二是电线盖板没有盖好，或盖板设计的不合理，长时间移动磨擦，造成电源线破损引起线路短路；三是由于现场工作环境不好，如生产过程产生的粉尘、碎纸屑粘附在电器上，引起控制柜电器短路。
电气线路引起的事故往往后果是比较严重的，轻则烧坏电机、电器零件，造成生产线停产；重则引发火灾和人员伤害。
如某企业发生一起因电源线盖板没有盖好，打扫卫生时经常发生磨擦，从而引发电源线破损短路，结果造成五层线横切机主电机及上刀伺服系统中部分元件和编码器被烧坏，直接损失近万元。
4、高温灼伤
纸板在生产过程中，需要将锅炉中产生的蒸汽通过蒸汽管道送至生产线中的预热缸中，面纸、里纸等通过预热缸进行预烘，蒸发其水
分，从而调整纸幅的温度，使纸幅的含水量减少并趋于均匀，并调节纸幅在运行中的张力，使之与瓦楞芯纸良好黏合，因而对纸板的质量有着举足轻重的作用。
预热缸的温度很高，高达200℃以上，操作过程如不小心就会造成灼伤事故。
蒸汽管道如果包裹的隔热层损坏，也容易造成人员烫伤现象。
特别是在夏季和设备维修过程中，这类事件发生的频率更高。
5、火灾爆炸
纸包装行业原纸库存量很大，一般企业在数百吨到数千吨，占用库区面积大，加上纸板、纸包装、半成品、成品等堆满车间，碰到旺季，如物流送货不畅，或设备停机维修时，产品、半成品涨库，造成通道堵塞，因而消防安全显得尤为重要，这时只要一个未熄灭的烟头或线路短路就有可能酿成重大火灾事故。
另外，油印用的油墨、清洗用的汽油、动力用的柴油以及润滑用的机油等都是易燃物品，对于纸包装生产企业来讲，这些物品都应妥善存放，防止事故发生。
燃烧的锅炉在某一部件超负荷时可能发生爆炸。
即使是正常压力的情况下，受压元件本身有缺陷，或因使用不当造成损坏等，亦有可能爆裂；设备在灼热的情况下突然遇冷，或严重缺水补给冷水时，导致锅壳、炉胆爆裂。
五层瓦楞纸板生产线上的钢制薄壁圆筒预热缸，在高温条件下材料的机械性能会显著降低，延伸率、弹性模量、线膨胀系数和抗腐蚀性能等也会发生明显变化，管理不善、操作失误或制造缺陷会使其发生破裂甚至爆炸。
二、纸包装本身的安全隐患。
常用的食品包装用纸有牛皮纸、羊皮纸和防潮纸等。
牛皮纸主要用于外包装；羊皮纸可用于奶油、糖果、茶叶等食品的包装；防潮纸又称涂蜡纸，主要用于新鲜蔬菜等食品的包装。
纸板：常用的纸板有黄纸板、箱纸板、瓦楞纸板、白纸板等。
纸容器：指纸袋、纸盒、纸杯、纸箱、纸桶等容器。
它按用途可分为两大类：一类用于销售包装，另一类用于运输包装。
纸复合罐于20世纪50年代开始用于食品包装。
纸类包装隐患的来源。
纯净的纸是无毒、无害的，但由于原材料受到污染，或经过加工处理，纸中通常会有一些杂质、细菌和某些化学残留物，从而影响包装食品的安全性。
食品包装纸中有害物质的主要来源主要有造纸原料中的污染物；造纸过程中添加的助剂残留,包括施胶剂(防渗),填料,漂白等；包装纸在涂蜡、荧光增白处理过程中，使其含有较多的多环芳烃化合物和荧光增白化学污染物；彩色颜料污染；成品纸表面的微生物及微尘杂质污染。
近年来，中国食品工业迅猛发展。
面对如此快速发展的食品工业，食品包装的环保进程却没有跟上，致使许多产品因包装不符合国际标准而无缘参与国际竞争，失掉了应有的市场份额。
因此食品包装材料与容器的环保引起社会各界的关注。
虽然纸类包装容器受到社会各界人士的普遍关注但是还是存在诸多安全隐患。
食品安全事故我们周围还是频繁发生，对此就我个人我收集了几点建议以表达我的态度，进一步建立健全有关食品包装的标
准与法规；强化我国的食品包装安全体系；加强宣传教育，提高全民的意识；加强食品包装材料生产产地的监督；对食品包装材料、包装工艺和包装成品进行规范；建立快速反应机制.
食品安全隐患看似很远其实就在我们身边，也许你今天感冒，明天他拉肚子就以食品安全有关，我觉得针对当前现状我觉得作为当代大学生的我。
我们应该从我做起，从小事做起，时刻关心食品安全。
我们虽然不能在我上面说的诸多方面做出相应回应，但是我们完全可以换一个角度思考比如现在努力学习相关专业知识，为以后投身社会，回报社会同时也汇报自己做出贡献。