油烟空气动力学原理之油烟物理特征
油烟机工作原理
油烟机工作原理油烟机是厨房中常见的电器设备，主要用于排除烹饪过程中产生的油烟和异味，保持厨房空气的清新。
它通过一系列的机械和物理原理来实现这一功能。
1. 吸力原理：油烟机的主要功能是通过产生负压吸引油烟和异味，使其通过排烟管道排出室外。
油烟机内部装有一台称为风机的电机，风机通过旋转产生强大的负压，使油烟和异味被吸入油烟机内部。
2. 过滤原理：油烟机内部通常配备有多层过滤网，用于过滤油烟中的油脂颗粒和杂质。
这些过滤网通常由不同材质制成，如不锈钢网、铝网等。
当油烟经过过滤网时，油脂颗粒会被拦截在过滤网上，保持油烟机内部的清洁。
3. 净化原理：除了过滤油脂颗粒外，一些高端的油烟机还配备有净化功能。
净化装置通常采用活性炭过滤器或电离器等技术，能够吸附和分解油烟中的有害气体和异味，提高室内空气的质量。
4. 排烟原理：油烟机通过排烟管道将吸入的油烟和异味排出室外。
排烟管道通常安装在厨房墙壁或屋顶上，确保将油烟排放到室外，避免对室内空气和人体健康造成影响。
5. 控制原理：油烟机通常配备有控制面板，用于调节风机的转速和灯光的亮度。
用户可以根据需要选择不同的风速档位和灯光亮度，以满足不同的烹饪需求和环境要求。
总结：油烟机的工作原理主要包括吸力原理、过滤原理、净化原理、排烟原理和控制原理。
通过这些原理的相互配合，油烟机能够有效地排除烹饪过程中产生的油烟和异味，保持厨房空气的清新和洁净。
使用油烟机不仅可以提高厨房的环境舒适度，还能够保护人体健康，减少室内空气污染。
在购买和使用油烟机时，用户可以根据自己的需求和预算选择适合的型号和功能，以达到最佳的使用效果。
厨房中的物理常识
厨房中的物理常识物理越来越广泛地应用于们日常的生活生产中，人们生活也越来越离不开物理，可以说处处与物理打着交道，就拿与人们朝夕相处的厨房来说吧，其中就蕴涵着丰富的物理知识，现殒举如下：一、与电学知识有关的现象1．电饭堡煮饭、电炒锅煮菜、电水壶烧开水是利用电能转化为内能，都是利用热传递煮饭、煮菜、烧开水的。
2．排气扇（抽油烟机）利用电能转化为机械能，利用空气对流进行空气变换。
3．电饭煲、电炒锅、电水壶的三脚插头，插入三孔插座，防止用电器漏电和触电事故的发生。
4．微波炉加热均匀，热效率高，卫生无污染。
加热原理是利用电能转化为电磁能，再将电磁能转化为内能。
5．厨房中的电灯，利用电流的热效应工作，将电能转化为内能和光能。
6．厨房的炉灶（蜂窝煤灶，液化气灶，煤灶，柴灶）是将化学能转化为内能，即燃料燃烧放出热量。
二、与力学知识有关的现象1．电水壶的壶嘴与壶肚构成连通器，水面总是相平的。
2．菜刀的刀刃薄是为了减小受力面积，增大压强。
3．菜刀的刀刃有油，为的是在切菜时，使接触面光滑，减小摩擦。
4．菜刀柄、锅铲柄、电水壶把手有凸凹花纹，使接触面粗糙，增大摩擦。
5．火铲送煤时，是利用煤的惯性将煤送入火炉。
6．往保温瓶里倒开水，根据声音知水量高低。
由于水量增多，空气柱的长度减小，振动频率增大，音调升高。
7．磨菜刀时要不断浇水，是因为菜刀与石头摩擦做功产生热使刀的内能增加，温度升高，刀口硬度变小，刀口不利；浇水是利用热传递使菜刀内能减小，温度降低，不会升至过高。
三、与热学知识有关的现象（一）与热学中的热膨胀和热传递有关的现象1．使用炉灶烧水或炒菜，要使锅底放在火苗的外焰，不要让锅底压住火头，可使锅的温度升高快，是因为火苗的外焰温度高。
2．锅铲、汤勺、漏勺、铝锅等炊具的柄用木料制成，是因为木料是热的不良导体，以便在烹任过程中不烫手。
3．炉灶上方安装排风扇，是为了加快空气对流，使厨房油烟及时排出去，避免污染空间。
4．滚烫的砂锅放在湿地上易破裂。
油烟味怎么形成的原理
油烟味怎么形成的原理油烟味是在炒菜、烹饪等过程中油和食材发生化学反应时产生的气味。
油烟味形成的原理主要包括油的氧化、食材挥发性成分的释放和热解三个方面。
首先，烹饪过程中的油会发生氧化。
当食材被放入油锅中进行炒制的时候，油开始加热，与空气中的氧分子进行氧化反应，生成气体和有机酸。
这些生成物具有特定的气味，其中一些气味会通过油烟的形式释放到空气中，形成浓郁的油烟味。
此外，油的氧化还会生成一些不稳定的分子，这些分子在加热过程中容易挥发，也会贡献一部分的油烟味。
其次，食材在受热过程中会释放挥发性成分。
食材中包含许多的挥发性成分，如氨基酸、糖类、脂肪等。
在受到高温加热的作用下，这些成分会发生热解反应，释放出具有特殊气味的分子，形成独特的食材烟味。
比如，肉类在高温下会释放出烟熏味、海鲜类会释放出海腥味等。
这些食材烟味与油的氧化生成的油烟味结合在一起，形成我们日常所吃到的各种菜肴的味道。
最后，烹饪过程中的高温会导致油和食物表皮的热解。
高温引起食材和油发生化学反应，产生热解废气和酸性物质，这些物质会以油烟的形式释放到空气中，形成呛人的刺激性气味。
此外，高温下的烹饪还会导致食材的脂肪氧化，产生苯并芘等有害物质，这些物质在烹饪过程中也会释放出来，形成油烟味。
总结起来，油烟味形成的原理主要包括油的氧化、食材挥发性成分的释放和热解三个方面。
油和食材在高温下发生化学反应，产生的气体和有机酸会通过油烟的形式释放到空气中，形成浓郁的油烟味。
同时，食材中的挥发性成分在高温下释放，形成特殊的食材烟味。
高温还导致油和食物表皮的热解，产生呛人的刺激性气味和有害物质。
这些因素共同作用，形成了我们在烹饪过程中所闻到的油烟味。
为了减少油烟味的产生，可以加强通风以及选择低温、短时间烹制的方法。
吸油烟机培训资料.doc1
吸油烟机培训资料（讲义）吸油烟机：（一）吸油烟机的基本结构（二）吸油烟机的一般工作原理（三）吸油烟机的类型、性能、使用和维护（四）红日公司现有油烟机的简介（主要近吸）（五）相关补充和问题的回答一、吸油烟机的基本结构1、机壳结构部分2、动力驱动部分3、油烟引导部分4、控制部分5、附属部分1、机壳结构部分：由机壳壳体及安装的挂钩、防脱压块等组成，是吸油烟机的主要结构之一。
机壳（集烟罩、箱体、围板等，要视具体的烟机），但其主要的功能有三：一是用以固定安装吸油烟机的各种零部件，二是形成容纳油烟排出的空间；三是以优美的工业造型体现厨房的现代风格。
（出油网外，其他能看到的部分基本都是）。
￥￥%%#集烟罩的作用：从空气动力学角度来讲，烹饪时产生油烟温度较高受室内空气流动的影响有向四周扩散的趋势。
若要在短时间内把这些油烟捕集，就应使吸油烟机能够形成较强的负压吸力。
因此，在吸油烟机结构方面，需要加装或加深集烟罩，把油烟在局部范围内控制住，使它集中在吸油烟机的吸入口附近，从而提高吸油烟的效率。
即使在烹饪过程中瞬时产生油烟太多，部分油烟来不及被风排出，集烟罩也可以暂存容纳，起到缓冲作用，从而避免油烟外溢现象。
另集烟罩还起到阻档非油烟气体进入油烟机，提高吸油烟的效率。
2、动力驱动部分（风机）：风机部件由离心风轮、电动机、蜗壳等零件组成。
风机部件是整个吸油烟核心部件，也是技术含量最高的部分。
其中的离心风轮是风机部件乃至整个烟机中最关键的零件，它一般由前盘、后盘、叶片和联轴器所构成。
离心风轮抽吸油烟的过程是这样的：旋转的风轮处产生真空负压区，周围气体在外界压力作用下而被吸人叶轮，叶片间气体在离心力的作用下，从风轮中心被甩向外沿，以较高的速度离开叶轮，进入蜗壳，沿其内壁运动，最后经过出风口和排气管(万向导风管)排向室外。
离心风轮的结构形式多为鼠笼式，叶片形状为弧形，出口角为前弯式，叶片数一般为6O片(其范围在50~70片之间)。
热处理加工油烟净化器原理及特点
热处理加工油烟净化器原理及特点一、热处理加工油烟净化器原理油烟由风机吸入工业油烟净化设备，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。
当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解，然后排出洁净空气；同时在高压发生器的作用下，电场内空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味。
二、热处理加工油烟净化器优点一、高效的除烟效果：工业油雾回收净化装置除烟效率可达95%。
二、运行费用低：油雾回收净化装置阻力小。
减少了风机的阻力，降低了运行费用；设备本身采用先进的压控制系统和高压电源，转换效率高，耗电低。
三、维护方便：需要定时清洗的部件为可拆卸的模块化组合，这样既方便设备日常的清洗维护，也有利于这些部件的维修替换。
四、可升级性：设备都采用标准法兰连接的组合式结构，使设备具有可升级性。
模块化净化单元可以灵活组合，根据不同的净化处理量，及净化率要求，单元数量可作适应性调整。
五、运行的持续性：采用分组供电的方式；即使某一组电场放电或故障，其他组还可以正常工作，不影响设备的运行，保证设备运行的持续性。
六、设计周密：高电压电源精心设计成环氧树脂严密封闭的单元体，采用分组供电、分组控制，使用安全可靠。
七、安全性：系统应配有防火网、防火阀、消防灭火系统，确保设备安全稳定运行。
八、气流方向：卧式结构，用户安装的时候，风管、净化设备和抽风机可以方便地横向排列起来，方便布局，减少风阻；同时便于净化器均风，从而提高除烟效率。
油烟机
三、油烟机的分类
1
一是中式烟机
2
二是欧式烟机
3
三是侧吸式
4
四是多媒体智能机
三、油烟机的分类
一、中式烟机主要分为 中式烟机主要分为 浅吸式抽油烟机 深吸式抽油烟机 浅吸式为主要淘汰的对象，是直接把油烟排到室外。 浅吸式为主要淘汰的对象，是直接把油烟排到室外。 深吸式烟机最大的问题是占用空间，噪音大 深吸式烟机最大的问题是占用空间，噪音大，容易 碰头， 清洗不方便， 碰头，滴油 ,清洗不方便，对环境污染大。一般宽 清洗不方便 对环境污染大。 度都是750MM 度都是
三、油烟机的分类
二、欧式烟机 利用多层油网过滤{5-7层}，增加电机功率以达到最 利用多层油网过滤 层， 佳效果，一般功率都在200瓦以上。 瓦以上。 佳效果，一般功率都在 瓦以上 特点是：外观漂亮，价格较贵，适合高端用户群体。 特点是：外观漂亮，价格较贵，适合高端用户群体。 多为平网型过滤油网，吊挂式安装结构。 多为平网型过滤油网，吊挂式安装结构。 多数都是900㎜宽 多数都是 ㎜
三、油烟机的分类
四、多媒体智能烟机 采用现代工业自动控制技术、 采用现代工业自动控制技术、互联网技术与多媒体 技术的完美组合，为现代智能厨房提供了样板， 技术的完美组合，为现代智能厨房提供了样板，带 领现代厨房步入娱乐与享受的动感时代。 领现代厨房步入娱乐与享受的动感时代。代表产品 是展翼型油烟机。 是展翼型油烟机。
一、油烟机的定义
又称吸油烟机，是一种净化厨房环境的厨 房电器。它安装在厨房炉灶上方，能将炉 灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体 有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污 染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保 障作用。
一、油烟机的定义
抽油烟机已成为现代家庭必不可少的厨房设备。 抽油烟机已成为现代家庭必不可少的厨房设备。 抽油烟机进入中国 中国普通家庭厨房的时间还不是 抽油烟机进入中国普通家庭厨房的时间还不是 很长。早期的家庭厨房排烟工作都是由排风扇 很长。早期的家庭厨房排烟工作都是由排风扇 来完成的。 来完成的。 排风扇虽然能排除掉厨房中的大部分油烟， 排风扇虽然能排除掉厨房中的大部分油烟，但 是它却无力解决烹饪中产生的油烟对整个厨房 是它却无力解决烹饪中产生的油烟对整个厨房 污染。 的污染。 烹饪中产生的油烟含有很多对人体有害的物质， 烹饪中产生的油烟含有很多对人体有害的物质， 如果人长期在充满油烟的房间内工作， 如果人长期在充满油烟的房间内工作，会导致 很多疾病的发生。 很多疾病的发生。
油烟机工作原理
油烟机工作原理油烟机是厨房中常见的电器设备，用于排除烹饪过程中产生的油烟和异味，保持厨房空气的清新。
它的工作原理基于一系列的物理和化学原理，下面将详细介绍油烟机的工作原理。
1. 吸力原理：油烟机的核心功能是通过产生负压吸力，将油烟和异味从厨房中排出。
油烟机内部装有一个电机，电机通过旋转叶片产生强大的气流。
当电机启动时，叶片迅速旋转，产生的气流形成低压区域，吸引周围的空气和油烟进入油烟机内部。
2. 滤网过滤：油烟进入油烟机后，首先经过滤网的过滤。
滤网通常由不锈钢或铝制成，具有网状结构，能有效捕捉油烟中的固体颗粒和油脂。
滤网的设计使得油烟在通过时会遇到阻力，从而使油脂凝结在滤网上，净化空气并延长滤网的使用寿命。
3. 活性炭吸附：除了滤网过滤，一些高端的油烟机还配备了活性炭吸附层。
活性炭是一种多孔的材料，具有很强的吸附能力。
油烟通过活性炭层时，活性炭会吸附其中的有害气体和异味，进一步净化空气。
4. 排气管道：净化后的空气经过滤网和活性炭层后，通过排气管道排出室外。
排气管道通常连接到墙外或屋顶上，以确保油烟和异味不会再次进入室内。
排气管道的长度和直径对油烟机的排风效果有一定影响，因此需要根据厨房的实际情况进行合理设计。
5. 控制面板：油烟机通常配备有控制面板，用于调节油烟机的工作模式和风速。
控制面板上通常有开关按钮、风速调节旋钮和照明开关等功能。
用户可以根据实际需要选择适合的工作模式和风速，以达到最佳的油烟排除效果。
以上就是油烟机的工作原理。
通过产生负压吸力，油烟机能够有效地排除厨房中产生的油烟和异味，保持厨房空气的清新。
滤网和活性炭吸附层的设计进一步净化空气，确保排出的气体符合环境要求。
控制面板的设置使得用户可以根据实际需要进行调节，提高了油烟机的使用便利性。
油烟机的工作原理不仅可以提供舒适的烹饪环境，还能有效保护家人的健康。
烹饪油烟的产生及危害
2020《家电科技》学术年会论文集烹饪油烟的产生及危害杜晓燕1陆伟2李继超2王伯燕11.中家院（北京）检测认证有限公司北京 100176；2.中国家用电器研究院北京 100037摘要：近年来，烹饪油烟因其成分复杂、具有毒性及致癌性，不仅危害人体健康，而且造成大气污染，逐渐引起人们的足够重视，而我国所具有的独特饮食制作方式包括煎炒烹炸等，无疑会产生大量的烹饪油烟。
本文主要整理并综述了烹饪油烟的形成机理、排放特征、成分组成、毒性分析、环境污染等多个方面，意在为之后的深入研究提供参考。
关键词：烹饪油烟；组成；影响Generation and effects of cooking oil fumeDU Xiaoyan1 LU Wei2 LI Jichao2 WANG Boyan11.CHEARI (Beijing) Certification & Testing Co., Ltd. Beijing 100176;2.China Household Electric Appliances Research Institute Beijing 100037Abstract: In recent years, cooking oil fume has not only endangered human health, but also caused air pollution due to its complex composition, toxicity and carcinogenicity. Therefore, people have gradually paid enough attention to it. The unique way of making food in China, including frying, is no doubt produce a lot of cooking fume. This article mainly summarizes the formation mechanism, emission characteristics, composition, toxicity analysis, environmental pollution and other aspects of cooking fume, which is intended to provide a reference for future in-depth research.Keywords: Cooking Oil Fume; Composition; Effects中图分类号：TM925.57DOI:10.19784/ki.issn1672-0172.2020.99.0561 引言烹饪油烟是由烹饪食用油加热后与食材发生一系列复杂反应产生的混合污染物，主要有油烟颗粒物和气态的烟气污染物两种存在形式。
抽油烟机的结构分析
抽油烟机的结构分析 The Standardization Office was revised on the afternoon of December 13, 2020目录一、1.产品外形图——————————————22.产品标准名称—————————————— 2二、产品结构总图—————————————— 21.吸油烟机排除油烟的原理—————————— 32.吸油烟机的空气流体力学原理依据———————— 33.各部件原理解释————————————— 4三、产品爆炸图—————————————— 51．整机爆炸图—————————————— 5 2．内部元件爆炸图———————————— 5四、机械传动原理—————————————— 6五、电器传动原理图——————————————6六、小结——————————————6抽油烟机的结构分析一、1.产品外形图图1：森太风驰系列侧吸式CXW-B168型抽油烟机照片2.产品标准名称Setir/森太风驰系列侧吸式抽油烟机CXW-B168加强版二、产品结构总图图2：抽油烟机结构图1.吸油烟机排除油烟的原理：虽然采用自然通风的方式也能排除一定量的油烟，但是总体效果不是十分明显，特别是在现代住宅封闭情况普遍较好的情况下，利用吸油烟机来强制清除室内油烟，几乎是防止或减少室内油烟污染状态唯一比较有效的手段。
空气是一种流体，具有受热后体积会膨胀、压强相应会降低的特性，这样周围的冷空气就会流过来补充，于是就形成了“风”。
风可以吹散烟尘是大家都知道的常识，所以吸油烟机可以说是一种利用人工形成的微型“人造风”来驱除油烟的家电产品。
如果能用“人造风”及时地把油烟从居室环境中排除，就不会对室内环境造成污染或者大大地减轻油烟对人们的不利影响。
油烟实际上也是热空气，具有遇热上升的特点，于是人们就利用油烟这种遇热上升的特点来排除油烟。
只要在油烟上升扩散的必经之路上安装一台引导油烟流动的装置，就可以实现这个目标。
油烟扩散原理
油烟扩散原理当我们走进烹饪的世界，无法避免地会遇到一个令人头疼的问题——油烟扩散。
无论是家庭厨房还是餐馆厨房，油烟都会在烹饪过程中产生，并迅速弥漫开来。
那油烟是如何扩散的呢？油烟的扩散原理可以用大自然的饕餮盛宴来形容。
当油烟产生后，它们会以微小的颗粒悬浮在空气中。
这些微小颗粒就像是一群饥饿的野兽，渴望着找到美食。
它们开始在空气中不停地游走，向着周围的空间蔓延。
正如大自然中的食物链一样，这些微小颗粒会寻找更大的空间来扩散。
它们会顺着厨房的空气流动，沿着墙壁、天花板、家具等表面蔓延。
这就好像是一场无声的狩猎，微小的颗粒在空气中不断穿梭，寻找着它们的下一个目标。
然而，油烟的扩散并不是无序的。
在空气中存在着各种各样的因素，如温度、湿度和风力等。
这些因素会影响油烟的扩散速度和方向。
当厨房中的温度升高时，空气会变得更加稀薄，油烟的扩散速度也会加快。
而风力的存在则会改变油烟的扩散方向，使其向着风的方向移动。
除了这些因素，油烟的扩散还受到厨房布局的影响。
一个合理的厨房布局可以帮助油烟更好地扩散。
例如，设置抽油烟机可以有效地吸收和排除油烟。
同时，保持厨房通风良好也是减少油烟扩散的重要措施。
油烟扩散原理的了解对于我们管理油烟很有帮助。
通过合理的厨房布局和设备选择，我们可以最大程度地减少油烟的扩散。
这不仅可以提供一个清洁、舒适的烹饪环境，还能保护我们的健康。
油烟的扩散原理就像是大自然中的一场饕餮盛宴。
微小的颗粒在空气中游走，寻找更大的空间。
温度、湿度和风力等因素影响着它们的扩散速度和方向。
通过合理的厨房布局和设备选择，我们可以有效地控制油烟的扩散，为我们的烹饪带来更好的体验。
让我们在美食的世界中，享受烹饪的乐趣，同时也保护好我们的健康。
抽油烟机工作原理和内部构造
抽油烟机工作原理和内部构造/.html1楼：抽油烟机工作原理和内部构造悬赏分：100 - 解决时间：2007-9-4 13:13抽油烟机工作原理最好有内部构造图的问题补充：全是垃圾答案，2楼：原理是利用气压差来带动空气流动由风机系统、控制系统、滤油装置、外壳与悬吊装置组成3楼：抽油烟机工作原理抽油烟机由风机系统、控制系统、滤油装置、外壳与悬吊装置等组成。
抽油烟机的控制系统由四至五挡琴键开关连接有关元件构成，四挡可进行高速、低速、停止及照明控制；五挡琴键增加中速挡。
带有自动报警系统的抽油烟机，其自动报警系统在抽油烟机不工作时处于警备状态，当有害气体超过某一指示时，自动使抽油烟机起动，使有害气体排至室外。
使用时，将电源插入220V市电插座，按下琴键开关的照明灯按键，照明灯亮；按下左或右键，左风道风机或右风道风机运转；按下双风道按键，左右风道风机同时运转抽油烟；当按下停止按键时，各按键自动复位，整机停止工作，照明灯熄灭。
抽油烟机的详细知识我也是第一次听，真是受益菲浅，我把老师的讲稿都带来了，够对得住大家了吧现在使用的抽油烟机是我国商务部在德国慕尼黑商品博览会上引进由帅康生产，但没有结合中国人的自己的烹饪习惯。
外国家庭烹饪主要强调保持蔬菜的营养和原汁原味，基本采用蒸煮煎炸烹饪技巧且油温仅有130摄氏度左右，故油烟不会产生多大的油烟。
而中国人强调的猛火爆炒，油温高达270摄氏度以上会产生大量的油烟。
抽烟烟机是利用热气上升的原理设计。
通过油网过滤但不达到100%过滤油烟。
一）油烟机分类1．中式烟机主要分为老式浅深吸式抽油烟机，尤其是浅吸式为主要淘汰的对象。
就是普通排气扇，是直接把油烟排到室外。
深吸式烟机最大的问题是占用空间，噪音大，容易碰头，滴油油烟抽不干净，使用寿命短，清洗不方便，对环境污染大。
品牌众多2．是欧式烟机，利用多层油网过滤{5-7层}，增加电机功率以达到最佳效果，一般功率都在300瓦以上。
特点是：外观漂亮，价格昂贵，费电。
油烟机排风原理
油烟机排风原理油烟机是现代厨房中不可或缺的电器设备，它能有效地清除厨房中产生的油烟和异味，保持厨房空气的清新。
那么，油烟机是如何实现排风的呢？本文将介绍油烟机排风的原理及其工作方式。
一、油烟机的基本原理1.空气流动原理油烟机的排风原理基于空气流动的原理。
当我们烹饪过程中产生的烟雾和异味通过油烟机上方的油网进入油烟机内部时，机器启动，通过内置的风机产生负压环境，将油烟吸入排风机内。
2.油网过滤原理油烟机内置的油网起到重要的过滤作用。
当油烟经过油网时，油网会阻挡并收集烟雾中的油脂颗粒。
这些油脂颗粒会随着时间的推移逐渐聚集在油网上，需要定期清洗。
3.排风管道原理油烟机通过排风管道将吸入的油烟排出室外。
排风管道连接油烟机和室外，将油烟排放到室外环境中，确保室内的空气质量。
二、常见的油烟机排风方式1.侧吸式侧吸式油烟机较为常见。
它的排风口位于机身两侧，通过侧向吸风的方式进行油烟的排出。
这种排风方式适用于墙壁两侧没有明显障碍物的厨房。
2.上吸式上吸式油烟机的排风口位于机身顶部，通过向上方吸风进行油烟的排出。
这种排风方式适用于厨房没有墙壁可供油烟机装置的情况，同时能够更好地避免排风管道留下的污渍。
3.混合式混合式油烟机结合了侧吸式和上吸式的优点，既能够通过机身两侧的排风口进行侧向排风，又能够通过机身顶部的排风口进行上方排风。
这种排风方式适用于一些特殊情况下的厨房，能够更好地适应不同的布局要求。
三、油烟机排风原理的优势1.排除油烟和异味油烟机能迅速有效地排除烹饪过程中产生的油烟和异味，保持厨房空气的清新，提供更健康的烹饪环境。
2.防止油烟沉积油烟机排风原理通过油网和排风管道的设计，能够防止油烟长期沉积在厨房内墙壁、家具等物体上，减少清洁工作量，延长室内装饰物的使用寿命。
3.提高厨房安全性厨房中积聚的油烟容易引发火灾，而油烟机的及时排风能够减少火灾的隐患，提高厨房的安全性。
总结：油烟机的排风原理是基于空气流动的原理，通过内置的风机产生负压环境，将油烟吸入排风机内，并通过排风管道将油烟排出室外。
烟道排烟原理
烟道排烟原理
烟道排烟原理指的是利用烟道实现燃烧产生的烟气、灰尘等废气的排放。
烟道是指将燃料燃烧后产生的废气、烟尘、水蒸气等，经过热量传递和物质传递，排出到室外的管道。
烟道的排烟原理主要是依靠气体的热气性质和密度差异。
在燃烧过程中，产生的烟气体积较大、密度较小，容易上升。
而煤气、灰尘等固体颗粒的密度较高，容易沉积在烟道中。
因此，在燃烧结束后，烟气上升而排出，而灰尘颗粒留在烟道中，通过清洗等方式进行清理。
同时，烟道的设计也对烟道排烟起到重要作用。
合理的烟道设计可以减少阻力，增加通风量，提高排烟效率。
烟道的形状、直径、长度、弯曲度等因素都会影响烟气的排放和烟道的使用寿命，因此需要根据实际情况进行合理的设计和维护。
总之，烟道排烟原理是利用气体的热气性质和密度差异实现燃料燃烧后产生的废气排放的原理。
同时，烟道的设计和维护也对排烟效率具有重要的影响。
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油烟分离器工作原理
油烟分离器工作原理
油烟分离器是一种用于将食品加热过程中产生的油烟与空气分离的设备。
它的工作原理基于油烟与空气之间的密度差异以及流体力学原理。
首先，油烟进入油烟分离器的管道后，由于油烟比空气密度大，所以油烟会在管道中逐渐凝聚成液态，沉积到管道的壁面上。
同时，在凝聚液滴的作用下，油烟颗粒也会逐渐增大。
接下来，经过管道的曲折、收束等设计，油烟颗粒的速度会逐渐减小，使得液态油滴受到空气的阻力和重力的作用，逐渐下落到分离器的下部。
在分离器的下部，设计有油水分离装置。
沉积下来的液态油滴会被分离器上的油水分离装置捕捉，再通过导管排出，从而实现对油烟中油脂的分离。
而清洁的空气则会通过油烟分离器的上部排出，经过净化可以将油烟颗粒去除后，达到净化空气的目的。
总的来说，油烟分离器通过利用油烟与空气之间的密度差异以及流体力学原理，在管道中让油烟凝聚成液态油滴并沉积，然后通过油水分离装置将液态油滴分离，最终实现油烟与空气的分离。
这种原理可以从根源上减少油烟对环境和人体的污染。
抽油烟机的原理实体图
抽油烟机的原理实体图
抽油烟机的原理实体图如下：
[图中通过箭头表示物质流动方向，不同形状的图标表示不同的实体，实线表示物质流动路径，虚线表示信号传输路径]
1、厨房空气中的油烟通过进气口进入抽油烟机内部。
2、油烟经过初级过滤器，过滤掉大颗粒的油脂，油烟中的小颗粒和异味通过初级过滤网。
3、初级过滤后的油烟进入高速旋风分离器。
4、在高速旋风分离器中，油烟因惯性作用而被离心力分离，进一步去除油脂颗粒。
5、油烟被分离出来后，油脂流向油盘集中存储。
6、经过分离和去除油脂的油烟通过活性炭过滤层，进一步去除异味。
7、净化后的油烟流经风机。
8、风机产生的负压有助于将油烟从厨房抽出。
9、抽出的油烟通过排风管道排出室外。
10、排风管道上设置了防倒流装置，防止外界空气逆流。
11、抽油烟机装置还包括电源开关、控制面板、灯具等。
12、控制面板上设置不同的开关键，可以控制整个抽油烟机的工作状态和风量大小。
总的来说，抽油烟机的原理实体图描述了油烟在进入抽油烟机后经过初级过滤、高速旋风分离、活性炭吸附等步骤进行净化，最终通过风机产生的负压将油烟从厨房排出室外。
烟道排烟原理
烟道排烟原理
烟道排烟原理是指通过烟道将烟气排到室外的过程，其主要作用是保证洁净、舒适的室内环境，同时也是对人身体健康的保障。
下面将通过以下几个方面来介绍烟道排烟原理：
1. 烟气的温度
烟气在燃烧过程中会产生高温，一般在200~300摄氏度左右。
这种高温是烟气能够通过烟道进入大气的关键，因为热空气比冷空气轻，可以促使烟气向上升腾。
因此，保持烟道内部的温度足够高也是烟道排烟成功的一个重要条件。
2. 烟道的排风设施
烟道的排风设施在烟道排烟中也非常重要，包括烟囱、烟道、通风管道等。
对于多层建筑来说，由于楼层高度不同，需要安装不同高度的排风设施来保证烟气畅通。
3. 烟道的阻力
烟道排烟的过程中，烟道内部的阻力也是需要考虑的因素。
在烟道内部，烟气会与烟道壁产生摩擦和反弹，这些都会导致烟气排放困难，
需要通过设计合理的烟道截面和长度等措施来降低烟道阻力。
4. 烟道内部的清洁
烟道内部的清洁也是确保烟道排烟通畅的一个因素。
长时间使用后，烟道内部会积累大量的油污和灰尘，这些不仅会防碍烟气的排放，还会对健康造成危害。
因此，对于烟道排烟来说，定期清洗烟道内部也是必不可少的。
以上就是烟道排烟原理的几个方面介绍。
通过了解这些原理，我们可以更好地保证室内环境的健康和舒适，并且在烟道排烟过程中减少燃烧产生的污染物排放，保护环境。
通风排烟系统的原理
通风排烟系统的原理通风排烟系统是指一种用于将建筑物内部的烟气、有害气体和污浊空气等排出室外的设备和工程系统。
通风排烟系统的原理主要基于两个方面：物理原理和机械原理。
一、物理原理：1. 自然通风：利用温度差异和风力来实现烟气和污浊空气的排出。
通常，室内烟气含有较多的热量，根据热气上升原理，热空气会积聚在上部，形成温度梯度。
这使得室内与室外形成一个温度差，从而产生堡流。
同时，风力也会起到决定性作用，尤其在高层建筑和高风速区域。
自然通风系统通过合理设计通风口和通风道，使室内外之间的气流互相交替，从而实现烟气和污浊空气的排出。
2. 机械通风：利用机械设备（如风机、风量控制器等）来产生气流，进而排除烟气和污浊空气。
机械通风系统适用于密闭环境或需要强制通风的场所，如地下车库、实验室、厂房等。
机械通风可以通过不同的方式实现，如正压送风、负压排风和混合通风等。
其中，正压送风系统利用风机将新鲜空气送入室内，将污浊空气排出；负压排风系统则是借助风机产生负压，将室内空气排出；混合通风则通过调节送风口和排风口的位置和大小，使室内外气流混合，以达到通风效果。
二、机械原理：1. 风机：风机是通风排烟系统中最重要的机械设备，其通过旋转叶轮产生气流。
通风排烟系统中常用的风机有轴流风机和离心风机。
轴流风机叶轮的风力主要来自于气流沿风机轴线方向的进出口速度差，适用于风压较小的系统。
离心风机叶轮由于气流的离心力作用而产生气流，适用于风压较大的系统。
2. 风量控制器：风量控制器是用来调节风机的风量大小的设备。
常见的有变频器和调速器。
变频器可根据实际需要调节风机的转速，从而改变风量。
调速器则是通过改变风机的进风和出风的面积来调节风量。
3. 通风口和通风道：通风口和通风道是导引室内外气流的通道。
通风口的设计应符合流体力学原理，以尽量减小气流阻力。
通风道的布置应合理，通风管道的弯曲、连接处等影响通气效果的因素应尽量减小。
综上所述，通风排烟系统的原理主要基于自然通风和机械通风的物理原理，通过合理配置的风机、风量控制器以及通风口和通风道的设计来实现室内烟气、有害气体和污浊空气的排出。
华帝油烟机的工作原理
好的抽油烟效果看得见，好的品牌可以让油烟在抽烟机中在分离板内高速运转后大道北油烟分离的效果，具体的工作原理我们就以华帝CXW-270-i11101抽油烟机为例分析。
拥有着优雅弧度的、带着瞬吸功能的华帝油烟机，针对爆炒熏眼睛、炒菜油烟到处跑、排烟会倒灌和烟机难清理等问题，研发设计了具有瞬吸油烟分离的油烟机。
它是根据空气动力学为基础原理而设计研发的，让一台油烟机解决各种油烟困扰。
在油烟机安装完成，检查无误后，启动电机运转的同时带动同轴联结的叶轮旋转，这时叶轮的旋转搅动使油烟机扇叶产生快速上升气流，而气流在进风口附近形成涡流负压区，使油烟气体快速上升，当油烟径流至油网时产生旋转摩擦，使油烟分离，油脂粘附在油网上累积至一定量后，会因重力作用顺着导油柱流入油杯。
看似简单的工作原理，却是华帝研发队伍经过设计、实践等多重探究进行生产出来的完美产品。
以20平方的瞬时吸力让厨房空气即时换新，设计8°抬升深腔顺吸立体油网拢住油烟，让油烟分离，油更顺畅进入油杯，还设置400pa大风压，做饭爆炒不倒灌。
此外，为了确保烟机导烟效果，安装伸缩管应弯曲自如，管壁不鼓不凹、接口更是严密不透风。
还有细心设置，油烟机安装高低符合人体工程学原理，不碰头、不弯腰，R型圆角，贴心防撞，隐藏式柔光LED灯，照亮美味佳肴。
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油烟空气动力学原理之油烟物理特征
油烟机是一种采用空气流体力学有关原理设计制造的厨房电器，用于清除厨房中在烹饪过程中产生的有害气体（如从锅里散发出来的油烟和水蒸汽、燃气灶燃烧时产生的废气）。
油烟机是以空气与厨房内产生的有害气体形成的混合气体为介质的，因此有必要了解油烟的物理特征，以便更好地使用油烟机。
和空气一样，油烟具有良好的流动性，能从压力较高的地方向压力较低的地方流动。
当气体受热后，由于其体积膨胀会产生向上升的运动，其它较冷地方的气体就会流动过来填补空间，于是就形成了冷、热气体的对流现象，就是人们通常所说的“风”。
冷、热气体之间的温差越大，所形成的气体对流越强烈，“风”力也就越大，油烟机的原理正是在此基础上形成的。
与所有的流体一样，因受气体分子间力的作用，油烟在流动中表现出一定的粘性，油烟会因许多因素的影响而附着在物体的表面。
气体粘性的物流量称为“粘度”，粘度不是一个固定不变的常数。
当油烟产生流动现象时，油烟分子会由于在运动中互相剧烈碰撞而发热，与液体不同的是，油烟受热后其粘度会随着温度的上升而增加，也就是说油烟温度越高，其粘度值也越高，而粘度增高，则会影响到油烟的顺利流动。
油烟机在时，是以比普通空气粘度值大许多的混合空气为介质的，混合空气是由空气、水蒸汽、油烟、燃料废气等成分组成。
如果混合空气粘附在室内物体以及油烟机的表面，就会形成凝油层，并且在较短的时间内形成较厚的油垢层，影响油烟机正常。