心脑血管疾病的预防和保健精品PPT课件
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21
脂肪
并非一无是处
Ø 脂类是人体必需营养素 Ø 构成人体各种细胞的主要成分之一 Ø 是体内产热量最高的物质
22
脂肪的作用
供给和贮存热能
保护身体组织
供给必需脂肪酸
促进脂溶性维生素的吸收
维持体温
提高膳食的饱腹感与美味感
还有润滑肠道的作用
23
分类： q 饱和脂肪 q 多不饱和脂肪 q 单不饱和脂肪
31
心脑血管疾病与鱼油
• DHA为护脑专家。 • 可活化脑细胞。 • 可调节血脂。 • EPA是血管的清道夫。 • 降低血液中脂肪的含量，祛除脂类
垃圾。
• 减缓凝血速度，稀释血液。
32
奥米加3脂肪酸：人体必需的脂肪酸
奥米加3脂肪酸是一种对人体健康有益的“好”脂肪酸， EPA（20碳5烯酸）和DHA（22碳6烯酸）是两种重要的奥 米加3脂肪酸。EPA被誉为“血管清道夫”，可有效降低血 液中脂肪的含量，祛除血管中的有害脂类；研究证明， EPA有调节血脂、降低血液粘稠度、预防动脉粥样硬化、 脑血栓和脑梗塞及改善脑供血不足、头晕头痛等症状的功 能。DHA被誉为“护脑专家”，能使心脑血管柔软而富有 弹性，促进脑细胞的生长和发育；另外，DHA还有益于人 的眼部健康，有助改善视力。
24
缺乏脂肪可造成。。。。。。
必需脂肪酸缺乏病 影响脂溶性维生素的吸收
25
作用：
q 饱和脂肪酸：可由体内合成；过剩易 导致癌症、心脑血管疾病、高血压、老 年性痴呆、内分泌紊乱。
q 不饱和脂肪酸：人体不可缺少，但不 能自身合成；缺乏可造成湿疹或燥皮病； 充足则防治心脏和脑血管病变，抗血管 硬化，降低血清胆固醇，预防高血压、 冠心病和细胞衰老等作用；并平衡饱和 脂肪酸。
大致相同。然而丹麦人的主要死亡原因中，心肌
梗塞占了40%左右，相对地爱斯基摩人动脉硬化、
脑梗塞、心肌梗塞等的成人病却相当少见。爱斯
基摩人的主食是鱼或海豹，这些Байду номын сангаас物均含有丰富
的EPA、DHA，或许这就是爱斯基摩人不容易罹患
成人病的主因。
28
单不饱和脂肪酸（易摄取）
多不饱和脂肪酸
w-3多不饱和脂肪酸（亚麻酸、 EPA、DHA；后两者多存在于深海 鱼类的脂肪中，人体不能全部自 行合成。）
• 可降低外源性胆固醇的吸收 • 可降低内源性胆固醇转化。 • 维持血管内部功能。 • 降低血压和血管扩张。 • 抑制血小板聚集防血栓 • 心肌细胞保护
35
心脑血管疾病与B族维生素
•B1、B12可营养神经。 •提供人体需要的所有的酶。 •B6有中枢镇吐作用。
36
心脑血管疾病与维生素C
•Vc有促进血液循环的作用。 •强力抗氧化剂，保护血管。 •对抗自由基。
w-6多不饱和脂肪（亚 油酸、花生四烯酸）
29
脑血管疾病的防治措施
1、稳定情绪。 2、控制饮食。 3、谨慎用药。 4、积极保健。
30
心脑血管疾病与蛋白质
• 蛋白质是构成人体的基本物质。 • 是用来身体的各种组织：如血液、
血管、肌肉、神经等。
• 制造酶和激素。 • 帮助输送氧气和养分。 • 具有胶原蛋白的支架作用。
26
特别注释：
某些不饱和脂肪酸在人体内可以由 饱和脂肪酸合成，但亚油酸、亚麻 酸、花生四烯酸不能在体内合成， 必须从食物中摄取，所以，营养学 家把这3种不饱和脂肪酸称为人体 “必需脂肪酸”。
27
• EPA与DHA
•
据一九七O年代所做的调查显示，爱斯基摩
人的脂肪摄取量占能源比约40%之多，和丹麦人
18
脑血管疾病的危害
1、严重地影响日常生活和工作。 2、极高的致残率，完全丧失劳动力。 3、相当高的死亡率。
19
脑血管意外（中风）的前兆
1、一过性的健忘。 2、一过性的失语。 3、一过性的视力模糊。
20
• 科学家们经过广泛而深入的研究证实，所
谓的“富贵病”同生活模式与饮食模式最 有关系，而与脂肪的进食关系更是密切： 如果进食过多的饱和脂肪酸（例如过量食 用动物脂肪），就容易引发“富贵病”； 相反，如果膳食中不饱和脂肪酸，如EPA、 DHA等含量丰富，心脑血管疾病的发病率 就会降低。
15
三）血流动力学的改变
1、高血压。 2、低血压。
16
四）、其他
1、血管外因素的影响。如：颈椎病、 肿瘤压迫。 2、颅外形成的血栓。如：风湿性 心脏病。
17
与脑血管疾病有关的危险因素
1、年龄。 2、持续的高血压或低血压。 3、心脏病。 4、糖尿病。 5、动脉粥样硬化。 6、高胆固醇和高血脂。 7、吸烟。 8、其他。如：口服避孕药和遗传。
• 动脉硬化，血液凝块形成血管阻塞发生在
冠状动脉心肌缺氧坏死称为心肌梗塞。部 分阻塞心肌供血供氧受限引起的胸痛称心 绞痛。
• 血管阻塞发生在大脑供血的动脉，脑细胞
死亡称为中风。
• 如硬化的脆弱的血管发生破裂即为脑溢血。 • 如血管阻塞发生在体表动脉，相应的体表
部位发生循环不畅即为血栓。
10
脑血管意外（中风）的分类 1、脑出血（出血型）。 2、脑梗塞（缺血型）。
奥米加3脂肪酸不能直接由人体自身合成，必须从食 物中摄取。一些深海鱼类的鱼油是奥米加3脂肪酸的丰富 来源。
33
心脑血管疾病与维生素E
• 可软化血管，预防高血压。 • 可祛血管壁的斑痕，预防动脉硬化。 • 可对抗自由基，抗衰老。 • 强力抗氧化剂，保护细胞膜。 • 加速伤口愈合，软化疤痕。
34
心脑血管疾病与茶族胶囊
11
脑血管疾病的发病原因
一）、血管壁的病变 1、动脉粥样硬化。 2、动脉血管瘤或畸形。
12
13
动脉粥样硬化的危险性
• 全球面临的最大威胁之一 • 生命力和寿命的主要对手 • 全球第一位疾病和致死的疾病
14
二）、血液成分的改变
1、血液粘稠度增高。如：高血脂、 高血糖、高蛋白血症。
2、凝血机制异常。如：血友病、血 小板减少、用抗凝剂。
心脑血管疾病的 预防和保健
1
2
3
4
5
6
7
8
何谓心血管疾病
• 为细胞提供氧气和营养物质的血管称为动
脉。
• 从细胞带走二氧化碳和代谢产物的血管为
静脉
• 冠状动脉是主动脉的第一级分支；给心肌
细胞提供氧气和养料的血管。
• 动脉血管壁形成沉积物的现象称为动脉粥
样化或动脉硬化症
9
何谓心血管疾病
37
心脑血管疾病与钙镁片
• 镁离子可调节神经。 • 可增强心肌的收缩力，调节血压。 • 改善睡眠。
38
心脑血管疾病与纤维片
•可软化大便，保持大便通畅。 •控制血糖，预防糖尿病。
脂肪
并非一无是处
Ø 脂类是人体必需营养素 Ø 构成人体各种细胞的主要成分之一 Ø 是体内产热量最高的物质
22
脂肪的作用
供给和贮存热能
保护身体组织
供给必需脂肪酸
促进脂溶性维生素的吸收
维持体温
提高膳食的饱腹感与美味感
还有润滑肠道的作用
23
分类： q 饱和脂肪 q 多不饱和脂肪 q 单不饱和脂肪
31
心脑血管疾病与鱼油
• DHA为护脑专家。 • 可活化脑细胞。 • 可调节血脂。 • EPA是血管的清道夫。 • 降低血液中脂肪的含量，祛除脂类
垃圾。
• 减缓凝血速度，稀释血液。
32
奥米加3脂肪酸：人体必需的脂肪酸
奥米加3脂肪酸是一种对人体健康有益的“好”脂肪酸， EPA（20碳5烯酸）和DHA（22碳6烯酸）是两种重要的奥 米加3脂肪酸。EPA被誉为“血管清道夫”，可有效降低血 液中脂肪的含量，祛除血管中的有害脂类；研究证明， EPA有调节血脂、降低血液粘稠度、预防动脉粥样硬化、 脑血栓和脑梗塞及改善脑供血不足、头晕头痛等症状的功 能。DHA被誉为“护脑专家”，能使心脑血管柔软而富有 弹性，促进脑细胞的生长和发育；另外，DHA还有益于人 的眼部健康，有助改善视力。
24
缺乏脂肪可造成。。。。。。
必需脂肪酸缺乏病 影响脂溶性维生素的吸收
25
作用：
q 饱和脂肪酸：可由体内合成；过剩易 导致癌症、心脑血管疾病、高血压、老 年性痴呆、内分泌紊乱。
q 不饱和脂肪酸：人体不可缺少，但不 能自身合成；缺乏可造成湿疹或燥皮病； 充足则防治心脏和脑血管病变，抗血管 硬化，降低血清胆固醇，预防高血压、 冠心病和细胞衰老等作用；并平衡饱和 脂肪酸。
大致相同。然而丹麦人的主要死亡原因中，心肌
梗塞占了40%左右，相对地爱斯基摩人动脉硬化、
脑梗塞、心肌梗塞等的成人病却相当少见。爱斯
基摩人的主食是鱼或海豹，这些Байду номын сангаас物均含有丰富
的EPA、DHA，或许这就是爱斯基摩人不容易罹患
成人病的主因。
28
单不饱和脂肪酸（易摄取）
多不饱和脂肪酸
w-3多不饱和脂肪酸（亚麻酸、 EPA、DHA；后两者多存在于深海 鱼类的脂肪中，人体不能全部自 行合成。）
• 可降低外源性胆固醇的吸收 • 可降低内源性胆固醇转化。 • 维持血管内部功能。 • 降低血压和血管扩张。 • 抑制血小板聚集防血栓 • 心肌细胞保护
35
心脑血管疾病与B族维生素
•B1、B12可营养神经。 •提供人体需要的所有的酶。 •B6有中枢镇吐作用。
36
心脑血管疾病与维生素C
•Vc有促进血液循环的作用。 •强力抗氧化剂，保护血管。 •对抗自由基。
w-6多不饱和脂肪（亚 油酸、花生四烯酸）
29
脑血管疾病的防治措施
1、稳定情绪。 2、控制饮食。 3、谨慎用药。 4、积极保健。
30
心脑血管疾病与蛋白质
• 蛋白质是构成人体的基本物质。 • 是用来身体的各种组织：如血液、
血管、肌肉、神经等。
• 制造酶和激素。 • 帮助输送氧气和养分。 • 具有胶原蛋白的支架作用。
26
特别注释：
某些不饱和脂肪酸在人体内可以由 饱和脂肪酸合成，但亚油酸、亚麻 酸、花生四烯酸不能在体内合成， 必须从食物中摄取，所以，营养学 家把这3种不饱和脂肪酸称为人体 “必需脂肪酸”。
27
• EPA与DHA
•
据一九七O年代所做的调查显示，爱斯基摩
人的脂肪摄取量占能源比约40%之多，和丹麦人
18
脑血管疾病的危害
1、严重地影响日常生活和工作。 2、极高的致残率，完全丧失劳动力。 3、相当高的死亡率。
19
脑血管意外（中风）的前兆
1、一过性的健忘。 2、一过性的失语。 3、一过性的视力模糊。
20
• 科学家们经过广泛而深入的研究证实，所
谓的“富贵病”同生活模式与饮食模式最 有关系，而与脂肪的进食关系更是密切： 如果进食过多的饱和脂肪酸（例如过量食 用动物脂肪），就容易引发“富贵病”； 相反，如果膳食中不饱和脂肪酸，如EPA、 DHA等含量丰富，心脑血管疾病的发病率 就会降低。
15
三）血流动力学的改变
1、高血压。 2、低血压。
16
四）、其他
1、血管外因素的影响。如：颈椎病、 肿瘤压迫。 2、颅外形成的血栓。如：风湿性 心脏病。
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与脑血管疾病有关的危险因素
1、年龄。 2、持续的高血压或低血压。 3、心脏病。 4、糖尿病。 5、动脉粥样硬化。 6、高胆固醇和高血脂。 7、吸烟。 8、其他。如：口服避孕药和遗传。
• 动脉硬化，血液凝块形成血管阻塞发生在
冠状动脉心肌缺氧坏死称为心肌梗塞。部 分阻塞心肌供血供氧受限引起的胸痛称心 绞痛。
• 血管阻塞发生在大脑供血的动脉，脑细胞
死亡称为中风。
• 如硬化的脆弱的血管发生破裂即为脑溢血。 • 如血管阻塞发生在体表动脉，相应的体表
部位发生循环不畅即为血栓。
10
脑血管意外（中风）的分类 1、脑出血（出血型）。 2、脑梗塞（缺血型）。
奥米加3脂肪酸不能直接由人体自身合成，必须从食 物中摄取。一些深海鱼类的鱼油是奥米加3脂肪酸的丰富 来源。
33
心脑血管疾病与维生素E
• 可软化血管，预防高血压。 • 可祛血管壁的斑痕，预防动脉硬化。 • 可对抗自由基，抗衰老。 • 强力抗氧化剂，保护细胞膜。 • 加速伤口愈合，软化疤痕。
34
心脑血管疾病与茶族胶囊
11
脑血管疾病的发病原因
一）、血管壁的病变 1、动脉粥样硬化。 2、动脉血管瘤或畸形。
12
13
动脉粥样硬化的危险性
• 全球面临的最大威胁之一 • 生命力和寿命的主要对手 • 全球第一位疾病和致死的疾病
14
二）、血液成分的改变
1、血液粘稠度增高。如：高血脂、 高血糖、高蛋白血症。
2、凝血机制异常。如：血友病、血 小板减少、用抗凝剂。
心脑血管疾病的 预防和保健
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何谓心血管疾病
• 为细胞提供氧气和营养物质的血管称为动
脉。
• 从细胞带走二氧化碳和代谢产物的血管为
静脉
• 冠状动脉是主动脉的第一级分支；给心肌
细胞提供氧气和养料的血管。
• 动脉血管壁形成沉积物的现象称为动脉粥
样化或动脉硬化症
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何谓心血管疾病
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心脑血管疾病与钙镁片
• 镁离子可调节神经。 • 可增强心肌的收缩力，调节血压。 • 改善睡眠。
38
心脑血管疾病与纤维片
•可软化大便，保持大便通畅。 •控制血糖，预防糖尿病。