泰国中英文菜单资料

泰国菜品中英文对照

一、基础菜品

ปูผดผงกะหรี（Curried crab）) 咖哩蟹

ปูไข่เผา（Egg crab）蛋蟹

ปูเนือนึง（Steamed crab）蒸蟹

ปูนงซอว（Steamed crab in soya bean sauce）大豆酱蒸蟹ปูไข่ดอง（Marinaded spicy crab）卤辣味蟹

ปูอบวุนเสน（Roast crab with glass noodle）冬粉烤蟹

กุงมังกรเผา /นึง（Grilled Steamed Lobster）蒸烤龙虾

กุงผัดหน่อไม（Fried prawns with bamboo shoots）竹笋炸虾

กุงนึงกระเทียม（Steamed prawns with garlic）大蒜蒸虾

กุงเผา（Grilled prawns）烤虾

กุงแชนาปลา（Marinaded prawns in fish sauce）鱼露卤虾กุงอบเกลือ（Steamed salted prawns）蒸盐虾

กุงอบวุนเสน（Roast prawns with glass noodle）冬粉烤虾

ปลาสาลีเผา（Grilled fish）烤鱼

ปลากระพงนึงมะนาว（Steamed Sea bass with chilli and lime sauce）红椒酸橙酱蒸鱸鱼

ปลากระพงนึงซอว（Steamed Seabass in soya been sauce）豆汁蒸鱸鱼

แกงสมปลาชอน（Hot & sour Snakehead fish）酸辣黑鱼

ปลาหมึกย่าง（Grilled Cuttlefish）烤墨鱼（乌贼

ปลาเก๋าราดพริก（Deep fried Garoupa fish with spicy sauce）辣酱炸鱼

หอยสงข์เผา（Grilled Conchs）烤海螺

สาคูตนมะพราวอ่อน（Braised sago with coconut）椰浆西米露

หอยแครง–แมลงภูเผา（Grilled Cockles and Mussels）烤蛤及淡菜

หอยนางรมสด（Fresh Oysters）生蠔

หอยเชลผัดหน่อไมฝรัง（Fried Scallops with Asparagus）芦笋煎扇贝

ออสวน ( Fried Oysters )炒牡蠣

ผักบุงไฟแดง (Fried Morning Glory)炒牵牛花

ผัดผักกระเฉด（Fried water mimosa）炒水含羞草

ผัดผักสสหาย（Mixed vegetables in red gravy）卤综合蔬菜

ซโครงหมูอบยอดผัก（Roast spareribs with Chinese Broccoli）甘蓝烤小排

ตมย ากุง（Hot & Spicy prawns soup ( Tom Yum Koong )香辣虾汤

หูฉลามน าแดง（Shark Fin soup）鱼翅汤

กระเพาะปลาเนือปู（Fish maw soup with crab meat）蟹肉鱼肚wdem

สสหมอไฟ（Mixed seafood soup）海鲜汤

จับหวย（Mixed Chinese seafood soup）中式海鲜汤

รวมมิตรทอด（Deep fried fish cake）炸鱼饼

ทอดมันกุง（Deep fried Shrimp balls）（小）虾球

แฮกน（Deep fried prawn rolled cake）炸（大）虾捲

หอยจอ（Deep fried crab meat rolled cake）炸蟹肉捲

ผลไมรวม（Assorted seasonal fruits）什锦季节水果

ปลาเก๋านึงซอว（Deep fried Garoupa fish in soya bean sauce）豆汁炸鱼

ปลากระพงทอดน าปลา（Steamed Sea bass with fish

sauce）鱼露蒸鱸鱼

กุงกามกรามผัดพริกเกลือ（Fried prawns with spicy sauce）辣酱炒虾

มียงปลาชอน（Deep fried fish in thai north style）泰北炸鱼

กังผัดพริกเกลือ（Fried rock lobsters with chilli in chiness style）辣炒龙虾

ปูผดพริกไทยด า（Fried crab with black pepper）黑胡椒炒蟹、

กุงมังกรสดซาซม（Live lobster sashimi）龙虾生鱼片

กุงหน าเลียบกระทะรอน（Fried prawns with black）olive in

hot dish铁板虾

ปลาเก๋าสดผัดพริกไทยด า（Fried live grouper with black peper）黑胡椒炒活鱼

กุงแม่นาเผา（Grilled river prawns）烤溪虾、

ปลากระพงย่างเกลือ（Grilled sea bass）烤鱸鱼

ชอนน าตก（Deep fried fish in thai north-east style）东北泰式炸鱼

ปลาสาลีแดดเดียว（Deep fried fish with spicy salad香辣沙拉炸鱼

อ่อสวนกระทะรอน（Sauteed oysters with corn flour in hot dish）铁板牡蠣

บัวลอยน าขิง（Sweet dumplings in hot ginger syrup）薑汁甜汤

二、分类

（一）APPETIZER（开胃菜）

Spiced to desire ground pork or chicken salad cooked in

lime juice, chili pepper and fish sauce

香辣猪肉或鸡肉，青柠檬汁，辣椒，鱼露

Fried fish cake, spiced with Thai curry and kaffir lime leaves 炸鱼饼配泰式咖喱，青柠檬叶。

Fried Fish Cake----------TodMunPla

炸鱼饼

BeefSalad-----YamNeua

牛肉色拉

Spicy Pork / Chicken Salad--------------------Laab Moo / Gai 香辣猪肉/鸡肉色拉

Spring Roll -----------PohPhiaTod

春卷

Sour unripe mango, biting lime, salty fish sauce and crisped catfish

青芒果，青柠檬汁，咸鱼露，炸鲶鱼。

Mackerel and fresh vegetables with a shrimp paste sauce

秋刀鱼，新鲜蔬菜，虾酱