哪些菜不是属于发物

【清明节】在清明节期间哪些发物不能吃

在清明节期间哪些发物不能吃在清明节来临的期间，我们有着许多的发物是不能吃的。

下面是为大家精心推荐清明节不能吃的发物相关资料，希望能够对您有所帮助。

一、蔬菜类：主要发物有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，易诱发皮肤疮疡肿毒。

二、果品类：主要有桃、杏等。

前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患;多食杏生痈疖，伤筋骨。

三、禽畜类：主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等，这类食物食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

需要强调的是，鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。

鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

四、海鲜类：主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

五、食用菌类：主要有蘑菇、香菇等，过量食用这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

六、另外，腐乳、菜油、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等都属于发物，这段时间尽量少食用。

1、菌类的发物食物：在菌类食物中，有多种发物食物存在，像蘑菇、香菇等就是常见的发物食物，人们食用以后可以诱发或者加重皮肤疾病，也可以引发肝阳头痛和眩晕等不良症状。

2、海鲜类发物食物：海鲜食品有很多都是发物食物，像常吃的带鱼、鲳鱼以及虾和螃蟹等，这些食物都有寒而腥的特点，它对过敏性体质的群表示特别明显，他们食用以后会让过敏性疾病的发病率明显提高。

3、蔬菜类中的发物食物：蔬菜中也有一些发物食物存在，像竹笋和南瓜以及茄子与菠菜等，就都是发物食物，人们食用这些食物以后经常会出现皮肤长疮或者出现肿毒。

4、果品的发物食物：果品的发物食物也有很多，像杏、芒果和桃子等，就都是发物食物，食用这些食物以后多会出现疮、痈、以及疖等不良症状，对人类的筋骨健康影响比较明显。

芥兰属于发物么芥蓝的营养价值及功效

芥兰属于发物么芥蓝的营养价值及功效
芥蓝是我们日常生活中吃的比较多的一种绿色蔬菜，适当食用可以给人体补充多种所需的维生素，那么芥蓝属于发物么?
一、芥兰属于发物么
芥蓝并不是属于发物，所以食用芥蓝的时候可以不用太过担心身体内患有的疾病在食用芥蓝之后会不会造成复发的影响，芥蓝的营养价值丰富，食用之后对人体某些疾病能起到一定的预防和治疗的作用。

二、芥蓝的营养价值及功效
芥蓝中含有的钙质、膳食纤维、维生素、纤维素、磷、蛋白质等营养物质对于人体而言是需要每天都需要即使进行补充的营养物质，所以在生活中可以经常的食用一些芥蓝来帮助身体健康的维护，所以在生活中可以放心的去食用芥蓝，一些患有复发性疾病，或者是一些伤口正在愈合的人群而言食用芥蓝并不会对身体健康有什么不利的
影响。

三、芥蓝是寒性食物吗
芥蓝是寒性食物，食用之后可以起到一定的消暑解渴的作用，所以一些本身就是热性体质的人或者是经常上火的人群可以食用一些
芥蓝来帮助身体健康的维护。

由于芥蓝的凉性特质，一些自身是属于寒凉性质的人群或者是一些肠胃不适的人群是不适合食用的，因为芥蓝的寒凉性质会造成人体的寒性特征更加严重，不利于身体健康。

四、芥兰食用禁忌
忌焯水
芥蓝在烹制之前最好是不要进行焯水，因为焯水之后的芥蓝的口感和营养价值方面都受到一定的影响，如果担心芥蓝上会残留一些有害物质的话可以将芥蓝置于淘米水或者是将其置于苏打水中浸泡。

忌不洗干净
食用芥蓝的时候需要注意一些人群会在芥蓝的叶面打上一层薄蜡，起到一定的防腐的作用，所以平时在食用芥蓝之前需要将其清洗干净。

紫菜到底是不是发物-

紫菜到底是不是发物?紫菜是我们日常比较常见的一种食材，紫菜对人体有一定的好处，众所周知，紫菜可以补人体所需的碘元素，紫菜不仅吃起来味道鲜美，而且营养也比较丰富，紫菜的做法比较简单，紫菜通常可以做紫菜饼或者汤等，很多人认为紫菜是发物，紫菜到底是不是发物?接下来我们来看看吧。

一.紫菜属于海鲜吗?紫菜不属于海鲜类。

海鲜，又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。

紫菜是植物不是海洋动物，所以不属于海鲜类。

紫菜是在海中互生藻类的统称。

红藻纲，红毛菜科。

藻体呈膜状，称为叶状体。

紫色或褐绿色。

形状随种类而异。

紫菜属海产红藻。

叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。

紫菜固着器盘状，假根丝状。

生长于浅海潮间带的岩石上。

种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。

中国沿海地区已进行人工栽培。

富含蛋白质和碘、磷、钙等。

供食用和药用。

同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

二.紫菜是发物吗?紫菜不是发物。

紫菜为藻类植物红毛菜科坛紫菜(porphyrahaitanensisT.J.changetB.F.Zheng.)、条斑紫菜(p.yezoensisUeda.)、同紫菜(p.suborbiculataKjellm.)、甘紫菜(p.teneraKjellm.)等多种野生紫菜的藻体。

藻体紫色，一般高12—30厘米，养殖的坛紫菜最长达4米以上。

所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。

发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。

在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。

鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。

“发物”与忌口

“发物”与忌口作者：延群来源：《祝您健康》2008年第05期名医秦伯未在《中医对于病员的膳食问题》中说过：“凡能引起口干、目赤、牙齿肿胀、大便秘结等的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有引起发热的可能，俗称发物。

”所谓“发物”，是指动风生痰、发毒助火助邪，特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。

“发物”一说，在民间流传甚广，中医也十分重视“发物”与疾病的关系，忌口主要就是忌“发物”。

相传，朱元璋当了皇帝以后，便加紧残害开国有功之臣，元帅徐达患了背疽，最忌吃鹅肉，因鹅为“发物”，易动火发疮。

朱元璋别有用心地赐徐达肥鹅一只，徐达明知其恶意，但又不敢违君之命，只好当场吃下，不久，徐达背疽扩散而亡。

“发物”禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。

在通常情况下，“发物”也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

“发物”的范围很广，在我们的日常生活中，属于“发物”的食物按其来源可分为以下几类：(1)食用菌类。

主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

(2)海腥类。

主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹、鲤鱼、鲢鱼、蹲鱼、鲚鱼、白鱼、乌贼鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、鳙鱼、黄鳝、蚬肉等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作，如哮喘、荨麻疹，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

(3)蔬菜类。

主要有竹笋、荠菜、南瓜、菠菜、葱、蒜、韭菜、香椿头、芸薹、芫荽、豆芽、莴苣、茄子、茭白、南瓜、香蕈、蘑菇等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

(4)果品类。

主要有杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等。

前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患；多食杏生痈疖，伤筋骨。

(5)禽畜类。

主要有公鸡、鸡头、猪头肉、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉、鸡翅、鸡爪等，这类食物主动而性升浮。

芦笋是发物吗

芦笋是发物吗对于发物这个概念我们应该要有一定的了解才可以低我们所吃的食物进行分类。

发物就是营养物质含量比较高，而且可能会对我们的身体健康造成伤害的食物，芦笋的营养价值不是很高的，所以芦笋不属于发物。

对于发物这种东西，我们应该要适当的去食用它们，食用太多的发物只会对我们的健康造成影响。

为了让大家更好的认识发物是什么，芦笋是属于发物，我们希望的敬爱可以多去了解一些相关的文章，这样有助于我们去了解。

现在就让我们一起来了解一些芦笋为什么不属于发物吧。

不是的。

芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。

在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

芦笋的营养价值芦笋的嫩茎是其食用部分，芦笋嫩茎含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等，营养物质不但全面、搭配得当，而且含量比较高，是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。

1.低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素。

这个特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。

2.蛋白质的氨基酸组成含量高而且比例适当。

绿芦笋的氨基酸总量比其他蔬菜的平均值高27%，人体所需的8种氨基酸含量都很高，其中精氨酸与赖氨酸之比为1.06，营养学家认为二者比例接近1的食物对降低血脂有作用。

特别是在所有的氨基酸中，天门冬氨酸含量高达1.826%，占氨基酸总含量的13.23%，对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。

如果我们知道了芦笋不是发物，我们就可以在生活中正确的食用芦笋这种食物了。

芦笋在我们生活中的食用量是比较大的，所以我们对于芦笋的制作方法还是要有一定的了解才可以食用芦笋的，希望大家可以多了解我们发表的文章。

雪菜算是发物吗

雪菜算是发物吗
在食用一些食物之前，大家都应该多去认识和了解一下，你所吃的这个食物到底是否属于发物，毕竟发物对某一些人群来讲，造成的影响其实是比较大的，所以想要让自己吃得健康，那么肯定就需要注重认识，你所接触的这些食物了，那现在为大家分析介绍的是，雪菜是否是发物？
雪菜不是发物。

雪菜属十字花科芸苔属的芥菜种、是分蘖芥的一个变种。

雪菜的别名很多，在江苏、浙江叫“雪里蕻”、“九头芥”、“烧菜”，在湖南、湖北叫“排菜”，它是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，以叶柄和叶片食用，营养价值很高，据分析，每百克雪菜中水分占91％，含蛋白质1.9克，脂肪0.4克，碳水化合物2.9克，灰分3.9克，钙73-235毫克，磷43-64毫克，铁1.1-3.4毫克。

人体正常生命活动所必须的维生素含量丰富，百克鲜菜中有胡萝卜素1.46-2.69毫克，硫胺素（维B1）0.07毫克，核黄素（维B2）0.14毫克，尼克酸8毫克，抗坏血酸（维C）83毫克。

而且由于它富含芥子油，具有特殊的香辣味，其蛋白质水解后又能产生大量的氨基酸。

腌制加工后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美，无论是炒、蒸、煮、汤作为佐料，还是单独上桌食用，都深受城乡居民喜爱。

只有我们更多的去认识这些食物的一些性质，那么就可以知
道它对身体健康是否可以达到最理想的效果，毕竟很多时候你经常吃到的一些食物，如果说因为自己身体情况不允许，而去食用的话，肯定就不利于健康了。

餐桌常见猪肝,猪肝是不是发物？

餐桌常见猪肝，猪肝是不是发物？
猪肝顾名思义就是指动物猪的肝脏，一般菜市场都有得卖，只不过建议大家一定要购买新鲜的猪肝，而不是商家的存货。

有人说猪肝其实是发物，真的是这样吗?还有的家长想给宝宝做猪肝泥，又该如何做呢?
★猪肝并不是发物
★
我们平时吃的猪肝不是发物，通常情况下说的发物，是狗肉，羊肉，牛肉，驴肉，鱼类等等食物，猪肝不属于发物。

猪肝虽然不是发物，但是最好也要少给老人吃一些猪肝，因为猪肝中含有的胆固醇比较多，老年人经常吃的话，很容易增加体内的胆固醇含量，严重的会患上高血压，高血脂等等习惯。

鉴于正在住院，最好还是给老人吃一些清淡的食物，新鲜的蔬菜。

★如何给宝宝做猪肝泥?
★
首先，去菜市场里面买一块新鲜的猪肝，颜色为鲜红色的猪肝，即为新鲜的猪肝。

然后，先将猪肝切成片，在水里边浸泡十分钟左右。

让猪肝的别膘醇能够充分得到溶解。

接着使用蒸笼将猪肝给蒸熟。

最后，将蒸熟的猪肝取出，用道具将猪肝碾碎。

根据孩子的饮食习惯，可以添加少量的食盐或者食醋，和猪肝泥在一起搅拌均匀，就可以给孩子吃了。

发物最厉害的十种食物，属于发物的食物一览表(容易诱发加重疾病) — 爱达夫养生

发物是指有营养但是却有刺激性，容易诱发疾病或加重疾病的食物。

如果有过敏症，受伤或者刚做完手术的朋友，最好不要吃发物，不利于伤口的愈合。

下面整理了发物最厉害的十种食物，大家注意做好忌口。

发物最厉害的十种食物
一级发物
1、肉类：羊肉、羊髓、鹿肉、狗肉、狗鞭、鹿鞭、牛鞭
2、水产类：海虾、带鱼、河虾
3、蔬菜类：辣椒、大蒜、韭菜
4、调味品：芥末、花椒、胡椒、肉桂、茴香
5、其它：高度白酒
这是极强的发物，发性非常强。

二级发物
1、肉类：猪肝、鸡肝、鸭肝、麻雀肉、公鸡肉、猪头肉
2、水产类：沙丁鱼、黄花鱼、鳝鱼、虾皮、淡菜、海参、鳕鱼
3、水果：荔枝干
4、蔬菜类：生姜、香菜、大葱、小葱、芫荽
5、其它：糯米酒、花粉
上面都是二级发物，有较强的发性。

三级发物
1、粮食类：油条、炸糕、糯米、(炸)炒花生、炒米、炒面、爆米花
2、肉类：牛肉、牛骨髓、牛肝、羊肝
3、水产类：螃蟹、泥鳅、草鱼、白鲢
4、水果：柑桔、番石榴、芒果、桂圆干、核桃仁
5、蔬莱类：马齿苋、香椿、竹笋、香菇、芥菜、洋葱、柿子椒
6、其它：陈皮、咖啡、腐乳。

生活中比较常见的食物，一般的发性，适量吃没有问题。

不同疾病对应的忌食发物
口腔溃疡少吃香菇腐乳；
呼吸系统疾病忌羊肉；
中风要禁热性食物：狗肉、鹿肉、酒、胡椒、大蒜、黄鳝、泥鳅等；容易过敏少吃海鲜；
肝火旺不能吃公鸡肉；
有皮肤病的要少吃韭菜。

豌豆是不是发物

豌豆是不是发物对于身体有旧疾的人来说，平时吃什么食物要注意是不是容易引发自己的旧疾，也就是我们所说的发物，那么豌豆是不是发物呢？豌豆与蔬菜相同，是一种属性比较平和的食物，所以它并不是发物，有旧疾的人吃豌豆也是可以的。

但是，豌豆虽然具有丰富的营养物质，但因是略凉性的食物，的以要控制量的多少。

豌豆是一种比较平和的蔬菜，不是属于一种发物的，豌豆中含有非常丰富的营养物质，尤其是其中的蛋白质含量，非常高，可以帮助提高身体的免疫力，尤其是对于抗病能力，有很好的恢复功效，其次是帮助病患来增加康复的功能。

其次是豌豆中含有的胡萝卜素很丰富，可以对于身体中产生抗癌性，减少癌细胞的形成情况，膳食纤维可以清洁大肠。

功效作用豌豆，世界各地均有出产，中国主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等地。

其营养丰富，每100克含蛋白质7.2克，特别是B族维生素的含量很高，还有较多的胡萝卜素、维生素C 及无机盐等营养成分。

具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。

1.抗菌消炎豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有良好的抗菌消炎，增强新陈代谢功能。

2.通利大肠豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，促进排便，保持大肠内的清洁。

3.保护视力豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素。

能保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，可防重度近视，视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。

尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。

4.美容养颜《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。

因为豌豆中富含维生素A原，维生素A 原在人体内可以转化为维生素A，具有调节皮肤新陈代谢的作用，润泽皮肤。

5.减肥瘦身豌豆营养丰富，每100g中含有7.2g蛋白质，热量80千卡，糖量低，却含有高纤维、水溶性纤维等大量膳纤维，高纤维食物容易使人产生饱腹感，人不容易感到饥饿，对想要减肥的人来说豌豆是很不错的选择。

马齿苋是发物菜吗生马齿苋能泡水喝

马齿苋是发物菜吗生马齿苋能泡水喝
马齿苋是一种很常见的野生蔬菜，它可以用来晒干后泡水喝，也可以凉拌做菜食用，那么马齿苋是发物菜吗?
一、马齿苋是发物菜吗
马齿苋并不是属于一种发物。

马齿苋属于凉性食材，食用后可以起到很好的消暑解毒去火润燥等作用，所以患有一些复发性疾病或者是一些伤口正在愈合的患者是可以放心的食用马齿苋的，并不会对身体健康造成什么不利的影响。

二、生马齿苋能泡水喝
马齿苋是可以泡水喝的,尤其是在夏季,采摘马齿苋晒干,泡水能够起到清热解毒、祛湿止带功效。

日常如果身体出现了小便黄、口干舌燥、嘴巴发苦、带下黄色并且发出臭味同时黏稠、舌苔发黄舌头红色,也可以用马齿苋泡水喝。

此外马齿苋也是一种比较常见的中草药,有很好的活血化瘀、消炎止痛的作用。

马齿苋具有很好的药理的作用，还可以有活血的效果，对于提高免疫力有好处，还可以有消炎止痛的效果，用途也是很广泛的哦。

三、吃马齿苋的禁忌
孕妇忌食
孕妇在食用了马齿苋之后会对胎儿造成一些不利的影响，出现滑胎的情况发生，所以孕妇是不适宜吃马齿苋的。

吃中药时忌吃
如果正在食用一些中药材的话是不建议食用马齿苋的，会造成药效降低，也会造成身体健康出现一些不利影响。

忌和鳖甲同时食用
马齿苋和鳖甲也不建议一起烹制食用，这两种食材中含有的营养物质会出现相克的情况，所以在平时生活中食用的时候需要注意。

寒性体质忌吃马齿苋
寒性体质人群不建议食用马齿苋，因为这样会造成身体内的寒症加重的情况，而且食用马齿苋的时候也需要注意是否会有肠胃不适腹泻等情况发生，这一类病症发生的情况下也是不建议食用马苋齿的，会造成病症加重的情况。

茼蒿是发物吗

茼蒿是发物吗
对于茼蒿我想大家可能并不是那么熟悉的，当然还是有部分比较了解的。

没关系，接下来我就来告诉大家茼蒿的一些相关知识吧。

茼蒿是一种比较常见的蔬菜植物，茼蒿具有一定的的药用价值，茼蒿中含有丰富的维生素、水分，还有一定的脂肪等等人体所需的营养物质，受到了很多人的喜爱。

茼蒿的吃法有很多种，茼蒿可以炒着吃，其香味清香袭人，受到了越来越多人的喜爱。

可能大家对于发物这个词是比较陌生的，其实发物是一种会诱发一定疾病的食物，那么有些人就会问茼蒿是发物吗?下面我就来告诉大家茼蒿是发物吗?
茼蒿不是发物。

茼蒿(tonghao)又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。

茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量为黄瓜、茄子含量的1.5~30倍。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。

丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，并且气味芳香，可以养心安神、稳定情绪，降压补脑，防止记忆力减退。

茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，清除水肿。

一般人都可以吃。

因为有通便宽中的效果，腹泻者尽量少吃。

看了上面的文章相信大家对于茼蒿是发物吗这个问题现在都应该是已经比较了解了吧?茼蒿是一种营养价值极其丰富的植物，受到了越来越多人的喜爱。

大家对于发物现在都要小心食用啊，发物一不小心就会引起一些病症，造成一些严重的后果，不堪设想啊。

马兰头是发物吗马兰头哪些人不能吃

马兰头是发物吗马兰头哪些人不能吃对于很多患有慢性疾病的患者来说，在生活中有很多“发物”都是不能吃的，最近刚好是马兰头上市的季节，那马兰头是发物吗？一、马兰头是发物吗不是发物。

发物一般是指那些营养含量比较丰富，比如含有大量动物蛋白以及刺激性物质，能够诱发或加重某种疾病的食物，比如羊肉、牛肉、海鲜等，但是因为每个人的体质都不一样，因此对于不同人群来说，发物也是不一样的。

而马兰头是一种蔬菜，其中含有丰富的维生素和矿物质，食用后一般不会诱发疾病或使疾病加重，因此是不属于发物的。

二、马兰头哪些人不能吃1、脾胃虚寒马兰头的性质偏凉性，食用过多时容易出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，因此对于一些本身脾胃虚寒、胃寒体质的人群来说最好是少吃或不吃，以免食用后出现身体不适的症状。

2、孕妇孕妇的体质比较敏感，对很多食物的食用需要谨慎，而马兰头的寒性较重，食用后可能会对子宫产生一定的刺激，因此不建议孕妇擅自食用马兰头，以免对胎儿的健康造成不利的影响。

三、马兰头吃多了会中毒吗一般不会。

马兰头中并不含有毒性物质，因此食用后一般是不会中毒的，但是任何食物吃多了的话都会对身体健康造成一定的影响，因此马兰头吃多了的话也是对身体健康不利的。

而且因为马兰头的性质偏凉性，其中含有较多的纤维素，食用后会对脾胃造成一定的刺激，因此对于一些肠胃功能不是太好的人群来说，在吃完马兰头后就可能会出现腹痛、腹泻的症状。

四、马兰头中毒怎样解毒视情况而定。

马兰头的性质偏寒性，食用后容易出现肠胃不适的症状，如果症状不是很严重的话，那么一般不需要特殊处理，建议可以多喝水、注意休息，这样不需要多久就能够恢复到正常了。

但如果是因为马兰头不干净，食用后出现身体不适症状的话，那么在症状严重的情况下建议患者最好是及时去医院就诊，以免耽误疾病的治疗。

包菜是发物吗？

包菜是发物吗？
包菜在蔬菜排列当中属于第三名，因为他当中含有了90%的水，所以当中的维生素也是非常丰富的，而且包菜还有一个可以加快伤口愈合的作用，多吃还可以帮助胃部消化、治疗便秘等症状。

尤其是一些身体或许肥胖和患有糖尿病不易多吃糖分过多食物的人，包菜更是一个不错的选择。

不是发物。

根据中医传统和民间习俗资料记载，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病，加重新病。

“发物”的范围较广，有的甚至扩大化了。

所谓“发物”，根据民间习俗和《随息居饮食谱》等一些文献资料归纳起来，常见的发物有猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等肉类；有
鲤鱼、鲢鱼、蹲鱼、鲚鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等水产类；有香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜；有杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果；有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品；还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹等，有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物，特别是在患有疮疡肿毒，或慢性湿疹皮炎之类皮肤病人以及过敏性疾患者，发物忌口更显得重要。

包菜会杀死白细胞，所以患有白血病的人可以多食用包菜，包菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，这种物质可以杀死体内导致白血病的异常细胞。

但如果你身体需要白细胞的话，它就是发物了！比如：皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食包菜。

国为包菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

鸭汤算是发物吗【养生食谱大全】

鸭汤算是发物吗
文章导读
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生活中常会吃到的鸭汤，其实可以带来很好的滋补保健效果，而且也是比较营养美味的食物，但是我们都知道想要让自己更好的保证健康，避免更多不良疾病的影响，那么对一些食物的性质问题应该注意了解，例如有些食物属于发物的话，肯定是不能够盲目食用的。

酸萝卜老鸭汤的不是发物
酸萝卜老鸭汤是一道汉族名肴，属渝菜中的经典炖品。

主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。

而且科学的食用这些食物，对我们的身体所需要的各种营养补充都是比较好的。

适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。

同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

鸭汤并不是发物大家可以放心的食用，而且科学地食用这些食物，对我们的身体保健。

刀豆属于发物吗刀豆腌制方法

刀豆属于发物吗刀豆腌制方法刀豆是一种比较常见的豆类食物，很多时候我们都会摘取刀豆来腌制着食用，不仅下饭，还可以给人体补充一些所需的营养元素，但是在吃刀豆的时候，我们应该也要了解一下，刀豆属于发物吗?一、刀豆属于发物吗刀豆不是发物。

刀豆属于温性，对于肠胃没有任何的刺激性。

它还能帮助我们调理肠胃，很多人都是可以吃的，只是有风湿、气不顺等等症状的人最好不要吃。

所以刀豆不是发物。

二、刀豆腌制方法1、先将刀豆洗净，斜刀切备用。

2、因为是腌制，喜欢吃辣的人就可以加入一些辣椒，可以适量的加一些食盐、辣椒，用手不断的搅拌，方便刀豆更好的入味。

3、腌制的刀豆一定要用容器密封。

4、将密封的容器放在阴凉处，等待7天左右，就可以直接取出食用了。

三、刀豆可以做什么菜刀豆香菇炒饭将香菇清洗干净后浸泡水中泡软泡发，然后捞出洗净切成丝状;将清洗干净的肉丝加入食盐、酱油、料酒、葱姜等搅拌均匀后进行腌制;油锅爆香葱蒜然后依次加入肉丝香菇丝，加入适量的调味品翻炒均匀后，再将准备好的刀豆加入翻炒变软后装出;将炒好的配料食材加入到电饭煲中与大米一起蒸煮，变熟后便可食用。

刀豆炒土豆将土豆去皮洗净后切成条状，然后浸泡在水中;将刀豆洗净后处理干净待用;油锅爆香调料后将土豆条加入翻炒后放入刀豆加水大火煮开五分钟后改为小火慢炖，然后依次加入老干妈、老抽、生抽等调味品，最后收汁后便可盛出食用。

四、刀豆是豆角吗豆角的范围很广，刀豆属于豆角的范围。

刀豆之所以称为刀豆与它的外形是有关的，因为它的形状像一把刀，从而得名刀豆。

它的种植时间是在三月份，它的藤蔓生长速度是非常快的，可达到20厘米。

刀豆的花色时紫色，形状像蝴蝶，比较漂亮。

然而豆角包括的豆类就很多了，有菜豆、大豆、豇豆等，豆类一般都是在夏季的时候吃，夏季的产物所含的维生素含量是非常多的，从而可以滋润肌肤，抵抗强烈的紫外线。

花菜到底属于发物吗

花菜到底属于发物吗
花菜也被叫之为花椰菜，是人们平时生活中是非常见的一种蔬菜，在平时不少的人都喜爱吃，不过众多的人之清楚花菜的味道十分的不错，对于花菜的其它一些知识却了解的并不多，不清楚花菜属于酸性的还是碱性的，也不清楚花菜是否是属于发物，那么，到底花菜属于发物吗?
1、花菜是碱性食品。

花菜是碱性食品，而且是所有碱性食品中的代表性存在，它营养丰富，有大量的维生素C，同时还有钙、锌以及蛋白质和糖份等多种营养成分，人们食用以后对身体有多种好处，能减少身体氧化反应的发生，起到抗癌和防癌的重要功效。

2、碱性和酸性的化分。

生活中食物虽然有碱性和酸性之分，但是它们划分时与食物的味道是没有关系的，食物是酸性还是碱性是根据食物消化以后产生的值来确定的。

另外生活中人们常吃的蔬菜和水果多是碱性食品，大家可以放心食用。

花菜是一种营养丰富的蔬菜，根本不是发物，大家可以放心食用。

发物是指可以加重某些疾病的食物，这些食物对人体内的一些成分有催化功效，能延迟伤口的愈合和病情的恢复，生活中羊肉、狗肉和一些海鲜，多是发物，身体患病的朋友应该尽量避免食用。

上述内容就是关于花菜的一些知识的详细介绍，相信现在大家应该对于花菜属于发物吗应该已经有了更为深入的了解和认识
了吧，花菜是一种碱性食物，并且也不属于发物，大家在生活中可以放心的对花菜进行食用，多食用花菜有益于身体的健康。

扁豆是发物吗

扁豆是发物吗我们平时在市场里经常看到扁豆，很多家庭也喜欢制作这道菜，扁豆不像大鱼大肉那般油腻，却又有着劲道的口感。

但是关于扁豆食用后是否对身体有一定的影响，有些人会有一些疑虑，这些人会觉得扁豆是发物的一种，食用后会造成身体不适，然而事实究竟是否是这样？一、扁豆是发物吗扁豆不是发物。

中国各地广泛栽培。

可能原产印度，今世界各热带地区均有栽培。

中国主产于山西、陕西、甘肃、河北、河南、湖北、云南，四川等地。

二、扁豆是酸性还是碱性扁豆味甘、性平，归、胃经，气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。

有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。

主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等证。

另外扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。

肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。

扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合三、扁豆可以生吃吗不能。

扁豆中含有的皂素、红细胞凝集素等天然毒素，豆荚两端含量多。

扁豆中还含有一定量的亚硝酸盐及蛋白凝集素，但其量一般情况下并无危害。

由于皂素、红细胞凝集素等天然毒素比较耐热，只有在100℃以上持续数分钟后，才能将其破坏。

皂素对消化道有强烈刺激作用，可引起消化道刺激症状或出血性炎症；豆粒中含有血细胞凝集素，对胃肠道也有刺激作用.扁豆还含有胰蛋白质转氨酶，不过只要不生吃这种酶不起作用。

所以加工扁豆的时候一般是掐去两端，然后放水里焯。