商品采购管理的基本内容及重点
第一章 采购与采购管理基础
采购制度
分散化采购
定义：按照需要由各单位自行设立采购部门负责采购工作，以满足部门生产需 要。
优点：弥补集中制采购的不足、采购绩效较好、时效性好、占用资金和占用库 存空间较小。
缺点：不利于降低采购费用、不利于规范化和标准化、不利于控制 条件：大型的生产或流通企业
分权式采购组织的流程
想一想：
案例：美国福特企业采购流程 分组讨论、总结、展示（讨论中注意记录） ：
企业的物流分成哪几类？ 采购处于哪个位置？ 采购在企业物流中有何作用？
美国福特企业采购流程
美国福特汽车企业原有的采购流程，可以说是相当传统的。 采购部将订单一式三份分送给财务部、供应商和仓库。供应商将货品 送到仓库，同时将发票送给财务部；仓库将验收结果填写验收单送到 财务部；财务部将所持的验收单、订单和发票等三种文件相互查验， 如都相符，就如数付款给供应商。其过程如图所示。
比价又称为限定厂商公开招标，是指在买方市场条件下，在选定两家以上供应商的基础上， 由供应商公开报价，最后选择报价最低的为企业供应商的一种采购方式。
适用条件：
企业对采购物品的供应来源相当清楚，对物品的品质要求远胜于价格因素，或者急需，或者 机密性物品的采购。
采购方式
比价采购
优点：
节省时间及费用 比较公平 有一定的公开性和透明性，可以减少弊端
需求量大且标准化的产品，或技术含量高的产品
采购方式
招标采购
优点：
体现公开、公正和公平 体现竞争，利于形成合理价格 体现优化，利于改进采购物品的品质 有利于建立供应商资源库
缺点：
采购费用高 可能造成抢标 采购程序复杂，应变性差 采购物品规格不一 衍生其他问题
采购方式
简述采购管理的基本内容及重点
简述采购管理的基本内容及重点
采购管理是商业活动的重要部分，它涉及企业采购物资和服务所必需的整条流程。
采购管理关注组织采购目标的实现方法、采购计划、采购链和服务，还涉及到库存管理、采购活动的动态跟踪、合格供应商的选择以及采购活动中可能出现的各种风险。
采购管理的核心内容包括招标评估、采购计划、供应商选择、项目控制、合同维护以及采购风险管理等几个方面。
①招标评估：从报价资料的内容、条款和要求，把有利因素作为衡量供应商合格的基准，以有效管理和控制采购成本。
②采购计划及其实施：要有清晰的采购计划，并在发货前完成采购管理成果报告，才能有效地实现采购目标。
③供应商选择：在确定需求的基础上，选择符合一定标准的合格供应商，以满足需求和提高采购效率。
④项目控制：在过程中控制采购报价、数量等，以免发生重大的误差，及时核查采购文件，确保采购成果符合原定计划。
⑤合同维护：根据采购合同管理所有进行中的采购项目，以及采购成果的实现，对于采购货物或服务按照惯例地进行操作。
采购管理的重点在于从多样性的供应商招募、竞争性评估供应商、合格交货、供应商管理和实施招标等方面提高采购效率并降低采购成本，确保采购结果为企业利益最大化。
超市产品采购管理制度
超市产品采购管理制度一、总则为了规范超市的产品采购管理工作，提高超市商品采购的效率和品质，保障超市的经济效益和顾客满意度，制定本管理制度。
二、采购流程1. 采购计划编制超市管理人员根据市场需求、销售数据和季节性变化等因素，编制每月的采购计划。
计划应包括采购的产品种类、数量、规格、价格等信息，并提交给采购部门审核。
2. 供应商选择采购部门根据产品需求和质量要求，选择合适的供应商进行商品采购。
供应商的选择应该综合考虑价格、质量、交货时间等因素，确保采购商品的品质和供货的稳定性。
3. 询价与比较采购部门应及时向供应商询价，并对不同供应商的报价进行比较分析，选取性价比最高的供应商进行采购。
4. 签订合同采购部门与供应商达成一致后，应及时签订采购合同。
合同内容包括商品的规格、数量、价格、交货时间、结算方式等条款，双方约定明确。
5. 订单下达采购部门根据合同的约定下达订单，明确产品的数量、规格等细节，并告知供应商交货时间和地点。
6. 商品验收供应商交货后，超市工作人员应对产品进行验收，检查商品数量、包装是否完好，质量是否符合要求。
如发现问题应及时通知供应商进行处理。
7. 入库与配送验收合格的商品应及时入库，经过分类整理后，安排配送到店铺销售。
配送过程中要注意保护商品的完好性，防止损坏和丢失。
8. 商品销售超市销售人员根据产品的市场需求和销售情况进行商品陈列和促销活动，促进产品的销售。
9. 库存管理超市应定期对库存进行盘点和调整，控制库存水平，避免积压和过多的缺货情况，保持库存的适度水平。
三、采购管理要求1. 严格遵守质量标准超市在采购产品时应严格遵守国家相关质量标准和食品安全法规，确保所销售产品的质量和安全性。
2. 提高采购效率超市应加强与供应商的沟通与合作，及时反馈市场需求和产品反馈信息，提高采购效率和满足顾客需求。
3. 保护知识产权超市采购产品时应尊重并保护知识产权，不得销售侵权产品，严禁不法侵权行为。
采购管理制度
采购管理制度采购管理制度11、商品购进工作实行统一管理，分级负责的方式，在营运总监的领导下，由采购部经理分级负责商品的采购。
2、采供经理对进货的审批、管理、监督、协调工作，具体负责审批各采购人员的进货渠道、采购计划订立和决议与经营有关的进货项目。
3、采购部具体负责开发商品货源渠道，建立商品基地，组织商品的购进工作。
4、采购部负责编制所负责品类的商品购进计划，经审批后具体负责计划的实施。
5、采购部负责引进新商品，生产厂家及“总代理”“总经销”的供货商，并组织落实购进环节的业务洽谈。
6、采购部要进行市场调查和进行市场猜测分析推断不同季节和其他不同时间段消费者的消费变动特征，并依据消费特征的变动，订立合理采购计划使所采购商品迎合消费者消费需求。
7、采购部要不绝关注市场上的新产品动态，及时引进脱销新产品。
8、对供货商产品进行评价分析，杜绝性价比低的产品进入超市。
9、对采购商品进行把关，杜绝产品质量没有保障的产品进入超市。
10、依据采购商品的采购价和市场情况订立商品的.零售价和利润。
11、每周监测采购商品和其他商品的销售情况，对于销售不佳且供货商支持不足的给以供货商降级处理。
12、对于滞销货产品和利润水平较低且不脱销的商品给以下架处理。
13、对各分店的经营业绩负有连带责任，必需从各方面为分店供应帮助，帮忙分店完成包含营业额、销售利润在内的各项任务。
14、具体补货行为由各店负责，由采购部进行监督。
采购管理制度2为进一步完善财务管理制度，加强内部监督，建立和完善采购与付款的会计掌控程序，规范阶段性请购、审批、合同订立、采购、付款等环节的会计掌控程序，堵塞采购环节的漏洞，减少采购风险，厉行节省，特订立如下制度：一、申购程序各学校凡需要购进各类办公设备、教学仪器及大宗物资（学生簿籍、配套教材、大宗印刷品、印刷用纸、办公用品等），需向龙浔中心学校填制《修建、购置项目审批表》，同时报送龙浔中心学校领导审批，若所申购的物品属于政府集中采购范围的，应及时报送上级主管部门审批，并报送政府集中采购。
超市生鲜商品采购管理方案
商场生鲜商品采买管理一、生鲜食品采买的特点及采买模式1．生鲜食品的特点与一般商场对比，生鲜食品拥有以下特点：(1) 生鲜食品价钱变化很大，批零差价大，好多商品价钱改动幅度整年能达到 1 0％以上，大多商品价钱是一天一个价。
(2) 除了面包和熟食外，生鲜食品的品种季节性很强，这些商品均在短短的一个期间集中上市，在生产、销售和价钱上都表现出显然的季节性的改动趋向。
(3) 生鲜食品大多为初级农副产品，其质量目前还主要沿用感官判定，缺少一致的质量标准，造成生鲜食品在质量分级订价上标准拟订困难。
(4) 生鲜食品保质期短，易变质、易腐败，其商品消耗大大高于其余商品。
2．生鲜食品采买管理的特点正是因为生鲜食品与一般商品对比存在以上特点，相应地生鲜食品的采买也拥有自己一些特点：(1) 采买的复杂性。
因为生鲜食品价钱改动较大，这就造成了采买人员市场采价困难，同时也增添了对采买人员吃拿回扣的控制的难度；因为生鲜食质量量难以标准化，这使得采买部门对厂家的质量比对和控制困难，相同也给采买人员降低质量以牟取个人私益留下了空间。
因为季度性很强，再加上农业产品靠天吃饭所造成的产量不确立性，这使得对生鲜食品的采买的品种和数目的预测困难。
正是因为以上三个问题，造成生鲜食品采买的不确立性、复杂性加大。
(2) 风险性。
因为生鲜食品，特别是生鲜三果，经营成本、消耗大，操作复杂，假如采买管理不慎，就有可能使商场因经营生鲜食品而出现损失或加大亏损，难认为继，这也是很多商场想经营生鲜食品，却又不敢冒然进人的一个原因。
(3) 规模性降低。
因为生鲜食品保质期短，有的仅 1+2 天，再加上很多商场未形成规模经营，这使得生鲜食品的采买半径缩短，使得很多商场，特别是跨地域经营的商场门店自行采买商品，降低了连锁经营在一致集中采买上所能获得的规模效益。
这也是在洋商场的进逼下，很多商场仍有生计空间的原由。
因为洋商场在全国有一二十家，但在某一地域还只有一两家商场，这些商场在生鲜食品的规模效益还不是很显然，而当地商场只需规模达到必定程度，一致集中采买，在价钱上仍是有必定优势的。
商品采购管理
费用
保管费用
采购费用
图7-3
批量
保管费用与采购费用关系图
经济采购批量是指采购费用与保管费用之和减少到最小限度的 采购批量。
其计算方法如下：
设：Q=每批采购数量 K=商品单位平均采购费用 D=全年采购总数 P=采购商品的单价 I=年保管费用率
则：Q = √2KD/PI
案例： 某商店预计全年销售某种商品800件，已知每件商品的采购费用
是0．5元，单价为20元，年保管费用率为2．5%，欲求最经济的采购 批量。
Q= √（2×０．5×800）/（20×2．5%） = 40（件）
通过上述计算可以得知，每次采购数量在40件以上或40件以下 的年度总费用都高于40件采购批量的年度总费用。只有每次采购批 量在经济采购批量附近时，才使年度总费用最小，如果远离经济采 购批量而去盲目进货，都不可能取得良好经济效益。
2、集中采购
优点：（1）可提高零售商在采购谈判中的议价能力； （2）可以降低采购费用； （3）保持企业统一形象，易策划实施整体营销活动； （4）提高采购效率和店铺的营运效率； （5）配送体系的建立降低了连锁店仓储、收货费用； （6）可以规范采购行为。
缺点：（1）购销容易脱节； （2）采购人员与销售人员合作困难，销售人员积极 性难以充分发挥，较难维持销售组织的活力； （3）责任容易模糊，不利于考核。
计算公式： 采购批量 = 平均日销售量×采购周期+保险储备量－实际库存量
案例：
某商店日销售某商品30件，保险储备定额为5天需求量，订货日 实际库存量为500件，进货周期为30天，则：
采购批量 = 30×30+5×30－500 = 550
从资料中可看出，进货周期为30天，一般情况下，采购批量应为 900件，而现在这批只需采购550件，说明实际库存严重超储，必须 在采购时作适当调整。
采购管理和相关方管理的重点内容
采购管理和相关方管理是企业运营中非常重要的环节，它涵盖了供应链、市场分析、采购协议、物流等多个方面，对企业的运营效率和成本控制起到至关重要的作用。
在进行采购管理和相关方管理时，需要考虑以下几个主要内容：一、供应链管理1. 供应商筛选和评估：企业在建立供应链时需要对供应商进行筛选和评估，以确保供应商的质量和信誉能够满足企业的需求。
2. 供应商关系管理：建立健康、稳定的供应商关系对企业的长期发展至关重要，需要通过合理的契约管理和供应商交流来维护供应商关系。
3. 供应链风险管理：在供应链管理中，需要考虑到各种可能的风险，包括市场风险、政治风险、自然灾害风险等，制定相应的风险管理策略。
二、市场分析1. 市场信息搜集：企业需要通过各种途径搜集市场信息，包括行业趋势、竞争对手动态、市场需求等，以便进行合理的采购决策。
2. 市场定位：企业需要对市场进行定位，选择适合自己的采购策略和目标市场，以便更好地进行采购管理和相关方管理。
三、采购协议1. 供应合同管理：企业与供应商签订合需要明确双方的权利义务、履行标准、违约责任等内容，建立并维护合同管理体系。
2. 采购策略：企业需要根据实际需求和市场条件制定合理的采购策略，包括采购方式、采购周期、采购数量等。
四、物流管理1. 仓储管理：企业需要对商品的储存进行合理规划和管理，包括仓库位置选择、库存量控制、仓储设施设备等。
2. 运输管理：企业需要对商品的运输进行合理规划和管理，包括运输方式选择、运输时间控制、运输成本控制等。
五、相关方管理1. 利益相关方管理：除了供应商之外，企业还需要管理其他利益相关方，包括客户、合作伙伴、政府等，建立健康的合作关系。
2. 风险相关方管理：企业需要对各类风险相关方进行管理，包括投资者、保险机构等，建立风险管理体系，降低各类风险的影响。
六、信息系统支持1. 采购管理系统：企业可以通过采购管理系统实现对采购流程的全面管理和监控，包括采购计划、采购订单、供应商管理等。
公司物品采买管理制度内容
公司物品采买管理制度内容一、目的和原则本制度旨在明确物品采购的职责分工、程序步骤及监督机制，以实现物资供应的稳定性和成本的可控性。
坚持“公开、公平、公正”的原则，确保每一笔采购活动都能经得起审计的检验。
二、职责划分1. 采购部门：负责市场调研、供应商筛选、价格谈判、合同签订等具体采购工作。
2. 财务部门：负责审核采购预算、处理付款事宜并进行成本控制。
3. 需求部门：提出采购申请，明确物品规格、数量及预期使用效果。
4. 内审部门：对采购过程进行监督，确保合规性和透明度。
三、采购流程1. 需求提交：需求部门根据实际需要填写《物品采购申请表》，并经过部门负责人审批后提交给采购部门。
2. 市场调研：采购部门收到申请后，进行市场调研，评估至少三家供应商的报价及供货能力。
3. 方案比较与审批：采购部门汇总信息，制定采购方案，并与需求部门沟通确认后，提交管理层审批。
4. 合同签订：经审批通过后，与选定的供应商签订采购合同，明确物品的质量标准、交付时间及违约责任等。
5. 物品验收：物品到货后，由需求部门进行验收，确认无误后签字确认。
6. 财务支付：需求部门验收合格后，采购部门将相关票据及文件提交给财务部门，完成支付流程。
四、监督与考核1. 内审部门定期或不定期对采购活动进行抽查，确保每一步骤都符合制度要求。
2. 对于违规操作，按照公司相关管理规定进行处理，严重者将追究法律责任。
3. 采购部门的工作绩效与采购效率、成本节约等因素挂钩，实行季度考核。
五、异常处理1. 若发现供应商提供的产品质量不符合合同要求，应立即停止使用，并通知供应商协商解决。
2. 如遇特殊情况需紧急采购，可适当简化流程，但事后必须补充完整审批手续。
六、附则本制度自发布之日起实施，由公司管理层负责解释。
如有与国家法律法规相抵触的地方，以国家法律法规为准。
物资的采购和管理制度
物资的采购和管理制度1. 物资采购流程1.1 采购需求确认在开始采购前，需要明确采购的具体需求和目标。
可以通过与各部门的沟通和调研，了解各部门的实际需求，确定具体的物资采购需求。
1.2 编制采购计划根据采购需求确认的结果，制定采购计划。
采购计划应包括以下内容：•采购物资的种类、数量和规格要求；•采购时间计划；•采购预算。
1.3 选择供应商在采购计划编制完成后，根据实际情况选择合适的供应商。
选择供应商时应考虑以下因素：•供应商的信誉和过往业绩；•供应商的价格和交付能力；•供应商的售后服务等。
1.4 发布采购公告在确定了供应商后，需要发布采购公告，以便各供应商参与竞标。
采购公告应包括以下内容：•采购物资的名称、数量和规格要求；•竞标时间、地点和方式；•竞标要求和评标方法等。
1.5 竞标评选在竞标截止日期之后，需要对各供应商的投标文件进行评选。
评选过程应遵循公正、公平、透明的原则，根据评标办法对投标文件进行评分，并确定中标供应商。
1.6 签订采购合同在确定中标供应商后，与中标供应商进行商务谈判，并最终签订采购合同。
采购合同应明确采购物资的品种、数量、价格、交付方式、付款方式、售后服务等条款。
2. 物资管理制度2.1 入库管理对于采购的物资，需要建立完善的入库管理制度。
具体包括以下内容：•对入库物资进行登记和标识；•制定物资分类和存放规则；•设立合理的物资库存量和安全库存量。
2.2 出库管理物资的出库需要严格控制，以确保合理使用和管理。
出库管理制度应包括以下内容：•设立出库申请流程和审批流程；•对出库物资进行登记和核对；•对出库物资进行备货和发货。
2.3 库存管理建立科学的库存管理制度，以合理控制库存水平。
库存管理制度应包括以下内容：•定期进行库存盘点；•分析库存数据，制定合理的采购计划；•做好物资的保管和维护工作。
2.4 报废处理对于已经损坏或者过期的物资，需要及时进行报废处理。
报废处理应遵循相关的程序和规定，以确保合规操作。
采购管理重点
选择3.采购的分类（选择）（1）按采购过程分类战略采购和策略采购（2）按采购货物分类原料、零部件、MRO、半成品、成品、投资品或固定设备、服务（3）按采购对象分类生产性采购、项目采购和公共采购（4）按采购主体分类个人采购、家庭采购、企业采购、政府采购、其他采购（5）按采购方法分类传统采购、科学采购（订货点采购、MRP采购、JIT采购、供应链采购、电子采购）4.采购的地位和作用（选择）采购的价值地位采购成本占企业总成本的60%采购的供应地位采购是整体供应链管理中的“上游控制”的主导力量采购的质量地位为产品质量控制奠定基础，降低质量成本，减少企业来货检验费用。
集中采购优势（选）：1有利于获得采购规模效益；2可以有效地制止腐败；3易于稳定本企业与供应商之间的关系；4有利于采购决策中专业化分工和专业技能的发展，同时也有利于提高工作效率；5所购物料比较容易达到标准化；6减少了管理上的重复劳动；7在物资短缺时，不同部门不会为了得到物资而相互竞争；8可以推动供应商进行有效管理。
分散采购特点（选）：1批量小或单件物品，且价值低、开支小；2制过程短、手续简、决策层次低；3问题反馈快，针对性强，方便灵活；4占用资金少，库存空间小，保管简单、方便。
优劣势（选择）：7、选择集中采购或分散采购时应该考虑的标准（选择）采购需求的通用性所需的专门技术地理位置价格波动供应市场结构客户需求潜在的节约及时制采购的实施条件（选）1、供应商与企业的距离越近越好；2、制造商和供应商建立互利合作的战略伙伴关系；3、注重基础设施的建设；4、强调供应商的参与；5、建立实施即时制采购策略的组织；6、制造商向供应商提供综合的、稳定的生产计划和作业数据；7、注重教育与培训；8、加强信息技术的应用。
评标、决标的方法（看看选择）（一）以最低评标价为基础的评标方法在采购简单的商品、半成品、原材料以及其他性能质量相同或容易进行比较的货物时，价格可以作为评标考虑的惟一因素（二）综合评标法综合评标法是指以价格另加其他因素为基础的评标方法。
采 购 管 理
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模块八 采购管理
(3)填制单据体。选择物品劳务，此处供选择的物品劳务不能设置 为“规划件”和“虚拟件”的物品。输入最低数量、最高数量、单价、 扣率，表示采购数量在最低数量与最高数量范围内，采购的价格情况及 折扣情况，最高数量必须大于或等于最低数量。输入有效期限，当超过 有效期限时本询价记录将不能生成采购订单。输入自定项目和其他单据 体相关项目，用户可以根据需要重新设置模板显示或打印相关的单据体 内容。自定项目0到5，一旦物品卡片中启用自定项目，就必须输入。输 入备注信息。
二、进行询价处理
采购人员进行询价后的处理，操作界面如图2-8-5、图2-8-6、图28-7所示，决定是否根据询价情况生产采购订单。
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模块八 采购管理
三、根据询价处理，决定最终向哪家供应商采购，填写请购单 1.操作 在产品模块中选择“供应链管理”中的“采购管理”，然后从“日 常业务”中双击“请购单”，即可进入如图2-8-8、图2-8-9、图2-8-10、 图2-8-11所示的请购单输入界面。 2.主要参数设置 (1)选择模板。系统默认为“请购单”模板，也可根据需要设计其 他样式的模板并在此选取。 (2)填制单据头。选择请购部门及业务员，选择部门、业务员、统 计、项目。 (3)输入日期和单据号。日期和单据号均可由系统自动生成，可修 改。 (4)填制单据体，选择物品劳务。
五、物品采购单 1.操作 在产品模块中选择“供应链管理”中的“采购管理”，然后从“日 常业务”中双击物品“采购”进入采购单据界面，如图2-8-13、2-8-14 所示。
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模块八 采购管理
2.主要参数设置 (1)选择单位。所选单位必须具有“供应商”“供销”或“其他” 等单位性质，且必须指定应付账款科目。若为新单位，可在此动态增加。 (2)填制单据头。选择采购部门及业务员，业务员信息是在职员设 置中具有“采购”业务范围的职员。然后，输入日期和单据号。 (3)填制单据体。选择物品劳务、货位、数量、不含税价格等信息， 也可以通过选择采购订单，将采购订单的信息直接复制过来。 【任务总结】 通过本次任务实施，使用ERP完成了采购流程。首先，填写询价单， 做询价处理，根据询价单上的报价，选择合适的供应商，然后填写请购 单，并填写采购单，进一步形成物品采购单。然后，填写到货通知单， 最后生成销售发票，转应付账款。至此，完成采购的流程。
采购基础知识-需求管理详解
定量法（ROP）
库存量
Q:订货量
Q
Qk:库存补充重新订货点 又称为ROP
Qk
ab=cd=ef:订货提前期 a b c d e f
时间
0
ac=ce:库存订货间隔期
定量订货法库存系统的模型
订货点案例
• 某商品平均日销售量为30件，备运时间10天，保险储备
量150件，求订购点。
• 解：订购点= • 300×10+150=450件
物料计划基本问题
总结：MRP 处理的步骤
决定毛需求 ‧主生产计划(MPS) ‧用料表(BOM) ‧安全存量 ‧服务性零件的需求 ‧库存数 ‧制造工单 ‧采购订单 ‧采购的前置时间 ‧制造的前置时间 ‧批量 ‧损耗率 ‧订单的政策
计算净需求
排定已发出及 预计发出订单 的时间
选择批量方法
谁 提 供问 上题 述 资： 讯 ？
识别需求是采购过程的起点。
采购需求通常包括标的物的配置、性能、数量、
服务等，其中配置、性能等技术性内容最为关键 典型的请购单样本
2.需求类型
生产性需求
非生产性需求
运营性需求
生产的运营性需求 如原材料
非生产的运营性需求 如日常办公用品
资本性需求
生产的资本性需求 如机械设备
非生产资本性需求 如厂房
15 15
-13 13
B（1 层）
1周
总需要量 预计到货量 现有数 净需要量 计划发出订货量 2
13 20
10 5 15 15 15 15 -5 5 -5 -31 26 -61 30
C（2 层）
2周
总需要量 预计到货量 现有数 净需要量 5
26
30
采购管理的基本要素
采购管理的基本要素采购管理是指组织和实施采购活动的过程，旨在以最有效的方式获取所需物资和服务，以满足组织的需求。
采购管理的成功与否直接影响到组织的运作和业务发展。
下面将介绍采购管理的几个基本要素。
一、采购策略采购策略是指制定的指导性方针和原则，用于指导采购活动的进行。
采购策略应与组织的战略目标相一致，包括确定采购的范围、采购方式、采购目标等。
采购策略的制定需要对市场情况、供应商情况和内部需求进行充分的分析和评估，以确保采购活动的有效性和高效性。
二、供应商管理供应商管理是指对供应商进行选择、评估和监控的过程。
选择合适的供应商是采购管理的关键，需要根据供应商的信誉、能力、价格和交货能力等方面进行评估。
一旦选择了供应商，还需要建立供应商绩效评估机制，及时监控供应商的交货质量、交货时间和售后服务等方面的表现，确保供应链的稳定和可靠。
三、采购合同管理采购合同是采购活动的法律依据，对双方的权利和义务进行约定和规定。
采购合同管理包括合同的起草、谈判、签订和履行等过程。
在起草合同时，需要明确商品或服务的规格、数量、价格、付款方式、交货期限、质量要求和违约责任等条款，确保合同的合法性和有效性。
在合同履行过程中，需要及时跟踪和监督供应商的履约情况，避免合同纠纷和风险的发生。
四、采购成本控制采购成本控制是采购管理的重要目标之一。
在采购活动中，需要通过有效的成本控制措施，降低采购成本，提高采购效益。
成本控制的措施包括优化采购流程、降低物流成本、提高采购效率、减少库存和减少废品等。
同时，还需要与供应商进行谈判和协商，争取更有利的价格和条件，以降低采购成本。
五、风险管理采购活动存在各种风险，如供应商倒闭、交货延迟、质量问题等。
为了降低采购风险，需要建立健全的风险管理机制。
风险管理包括风险识别、风险评估、风险控制和风险应对等环节。
在识别和评估风险时，需要对供应商的信誉、财务状况、生产能力和供应能力等进行全面的分析和评估。
在控制和应对风险时，可以采取多种措施，如备用供应商、备货、合同约定违约责任等。
京东零售采购管理内容
京东零售采购管理内容概述京东零售作为中国领先的综合性零售企业，致力于为消费者提供优质的商品和服务。
为了实现高效的供应链管理和商品采购，京东零售采购管理内容是一个关键环节。
本文将介绍京东零售的采购管理内容及其重要性。
采购流程京东零售的采购流程主要包括需求规划、供应商选择、供应商开发、供应商评估、合同签订和采购执行等环节。
下面将对每个环节进行详细说明：需求规划需求规划是采购流程的第一步，主要包括对商品需求的分析和规划。
京东零售通过内部销售数据和市场调研等方式，进行需求预测和市场分析，以确定采购的数量和时间。
供应商选择供应商选择是采购流程中非常重要的环节。
京东零售通过市场招标、供应商推荐和供应商数据库等方式，筛选出符合要求的供应商。
在选择供应商时，京东零售主要考虑供应商的信誉度、供货能力、质量控制能力和价格等因素。
供应商开发供应商开发是指对新供应商进行考察和培养，以确保其符合京东零售的要求。
京东零售与供应商进行面谈和现场考察，了解其生产能力、质量控制体系和企业文化等方面的情况。
同时，京东零售还会为供应商提供培训和支持，帮助其提升供货能力。
供应商评估供应商评估是对已有供应商进行定期评估，以确保其继续符合京东零售的要求。
京东零售通过考核供应商的交货准时率、产品质量、服务水平和成本管理等方面，对供应商进行评估并给予相应的奖惩措施。
合同签订合同签订是采购流程中的一项重要环节。
京东零售与供应商签订正式的采购合同，明确双方的权益和责任。
合同内容主要包括商品的规格、数量、价格、交货期限、质量要求和售后服务等。
采购执行采购执行是采购流程的最后一步，主要包括订单跟踪、货物收货和质量验收等环节。
京东零售通过内部的供应链系统，及时跟踪订单的进展并保证货物按时交付。
同时，京东零售进行货物收货和质量验收，确保货物的质量达到要求。
采购管理的重要性京东零售的采购管理对于实现高效的供应链管理和优质的商品采购至关重要。
以下是采购管理的几个重要性：成本控制采购是企业的重要支出之一，通过合理的采购管理，可以控制成本并提高企业的利润率。
商品管理知识
商品管理知识商品管理知识是指对商品进行全面管理和运营的一种知识体系。
它包括商品的采购、库存管理、销售、售后服务等方面的内容，旨在通过合理的组织和管理，实现商品的高效运营和客户满意度的提升。
本文将从商品管理的基本概念、采购管理、库存管理、销售管理和售后服务等方面进行详细探讨。
一、商品管理的基本概念商品管理是指对商品从采购到销售过程中的全面管理。
它包括对商品的定价、渠道选择、销售策略、市场推广等方面的决策和执行。
商品管理的目标是实现销售量和利润的最大化，同时提高客户满意度和品牌形象。
二、采购管理采购管理是指对商品的采购过程进行有效控制和管理。
它包括对供应商的选择、价格谈判、采购合同的签订等环节的管理。
采购管理的核心是确保商品的质量和供应的及时性，同时降低采购成本。
在采购管理中，可以采用一些工具和方法来提高效率和准确性。
比如，可以建立供应商评估体系，对供应商进行定期评估和考核，以保证供应商的稳定性和可靠性。
另外，可以利用采购软件来实现采购流程的自动化和信息的集中管理，提高采购的效率和准确性。
三、库存管理库存管理是指对商品库存进行合理控制和管理。
它包括对库存数量、库存成本和库存周转率等指标的管理。
库存管理的目标是实现库存的最优化，既要避免库存过高导致资金占用过多，又要避免库存过低导致供应不足和销售损失。
在库存管理中，可以采用一些方法和技术来提高管理效果。
比如，可以采用ABC分析法对库存进行分类管理，将高价值、高销售额的商品作为重点管理对象，以确保供应的及时性和销售的流畅性。
另外，可以利用库存管理软件来实时监控库存情况，及时预警和调整库存策略，以提高库存管理的准确性和灵活性。
四、销售管理销售管理是指对商品销售过程进行有效控制和管理。
它包括对销售渠道的选择、销售人员的培训和管理、销售目标的设定和达成等方面的工作。
销售管理的核心是提高销售额和市场份额，同时提高客户满意度和忠诚度。
在销售管理中，可以采用一些策略和方法来提高销售业绩。
采购管理重点复习资料
'掌握内容:1.政府采购概念和特点（P371）概念：指出各级国家机关和实行预算管理的党政组织、社会团体、事业单位, 使用财政性资金在政府的管理和监督下, 采购依法制定的集中采购目录以内的或者采购限额标准以上的货物、工程和服务的行为.特点: 资金来源的公共性、采购主体的特定性、采购活动的非营利性、政府采购的社会性、采购对象的广泛性、行政性、规范性、影响力大.（8点）2.联合采购的概念和必要性（P28）概念:联合采购是指把需要购买同一产品的企业联合在一起, 形成采购大订单以实现提高规模经济效益和降低采购成本的目标。
即多个企业之间的采购联盟行为.必要性: （1）各企业都设有采购及相关业务的执行和管理部门（2）多头对外, 分散采购（3）各企业自备库存, 又缺乏企业间库存资源的信息交流和统一协调, 使通用材料的储备重复, 造成各企业的库存量增大, 沉淀和积压的屋子日益增多（4）采购环节的质量控制和技术管理工作重复进行, 管理费用居高不下（5）采购应变能力差3.采购合同概念和特征（P186）概念:指供需双方为执行供销任务, 明确双方权利和义务而签订的具有法律效力的书面协议。
特征: （1）它是转移标的物所有权或经营权的合同（2）采购合同的主体比较广泛（3）采购合同与流通过程密切联系4.采购计划概念和目的（P137）概念: 指为了维持正常的产销活动, 对在某一特定的期间内应在何时购入多少何种材料的一种预先安排。
目的：（1）降低采购成本（2）提高采购效率, 缩短采购周期（3）控制库存, 提高资金使用效率（4）合理安排采购工作（5）与其他管理协调配合5.产品的质量成本包括哪些（P241）包括退货成本、返工成本、停机成本、维修服务成本、延误成本、仓储报废成本6.供应市场结构的内容（理解市场结构的意思）（P115）（1）卖方完全垄断市场: 是指市场上有一个供应商、多个购买者.（2）垄断性竞争市场: 是指有少量卖方和许多卖方的市场, 新的卖方通过产品的差异性来区别于其他的卖方（3）寡头垄断下的竞争市场:是指少量卖方和许多买方, 但这类兴业存在明显的规模经济, 市场准入障碍明显, 价格由兴业的领导者控制（4）完全竞争市场: 是指有许多的卖方和买方, 所有的卖方和买方具有同等的重要性（5）买方寡头垄断市场: 是指许多卖方和少量买方的市场, 买方对定价有很大的影响（6）买方垄断市场:是指有几个卖方和一个买方的市场,在这种市场中, 买方控制价格7、JIT采购的特点（P33）优点: （1）大幅度减少原材料和外购件的库存（2）提高采购物资的质量（3）降低原材料和外购件的采购价格（4）暴露深层次问题（5）压缩了生产过程中不增值的活动（6）使企业真正实现柔性生产缺点: （1）小批量采购带来的问题（2）单源供应带来的风险（3）库存管理压力8、影响商品价格因素（P233）（1）供应商成本的高低（2）规格与品质（3）采购数量多少（4）交货条件（5）付款条件（6）采购物品的供需关系（7）生产季节与采购时机（8）供应市场中竞争对手的数量（9）客户与供应商的关系9、采购预算种类（P167）①原材料预算主要目的:确定用于生产既定数量的产品或者提供既定水平的服务的原材料成本预算时间: 一年或更短依据: 生产或销售的预期水平以及未来原材料的估计价格②作用: 确保原材料需要时能够得到；确定随时备用的原材料和零部件的最大价值和最小价值;确定和评估采购支出的财务需求③MRO预算其项目主要有: 办公用品、润滑油、机器修理用零部件等④依据：通常按以往的比例来确定, 然后根据库存和一般价格水平的预期变化来进行调整⑤资产预算（采用净现值算法）⑥依据: 通过研究资源市场以及与关键供应商建立密切的关系, 可以为企业节省很多资金考虑因素: 初始成本；维护、能源消耗以及辅助零部件成本等的生命周期总费用⑦采购费用预算（反应组织总体目标）内容: 包括采购业务中发生的各项费用（工资、供热费、电费、通信费、差旅费、以及购买办公用品等的费用）依据: 根据预期的业务和行政工作量来制定10、采购类型（每种什么意思）（P24）（1）集中采购: 指企业在核心管理层建立专门的采购机构, 统一组织企业所需物品的采购进货业务（2）分散采购:指由企业下属各单位为实施的满足自身生产经营需要的采购（3）联合采购:指多个企业之间的采购联盟行为（4）JIT采购: 在恰当的时间、恰当的地点, 以恰当的数量、恰当的质量提高恰当的物品理解内容:11.电子采购的模式有哪些（74-78 ）电子采购是指用计算机系统代替传统的文书系统, 通过网络支持完成采购工作的一种业务处理方式, 也称为网上采购。
超市采购管理知识
超市采购管理知识超市采购管理知识一、采购好的、畅销的品，就实现了销售的一半。
二、做好商品采购及其管理工作是超市能正常经营的前提条件之一。
商品采购的指导思想是：以最恰当的时机、最优惠的价格，采购到最优质、最畅销的商品。
三、商品采购的功能：1、开发新商品，开发新供应商：消费需求呈多样化趋势，在买方市场条件下，超市应主动承担起引导消费、引导生产的重任，积极开发新的供应商，开发新的产品。
2、淘汰滞销商品，淘汰不良供应商：为了更好的适应消费需求的变化，也为了更有效利用有限的卖场空间，提高销售业绩，做好滞销商品的淘汰工作。
具体如下：及时发现那些销路不佳的代销商品、处于衰退期商品或虽是经销但销售业绩不佳的商品，尽快与供应商联系，及时退货，及时终端继续订货；对那些存在质量问题（如卫生、安全、包装等不合格）的商品要尽早停止订货与供货；对违反采购合同的信誉不良的供应商要毫不留情的给予淘汰。
3、控制采购付款四、商品采购的原则1、合乎经营业态特性的原则对消费者而言，超市最大的特色是以品种丰富、价格低廉，能满足日常消费需求作为采购的基点，从顾客在消费时、使用时、选购时的各方面需求着眼。
2、合乎商品组合的原则由于经营策略的差异、诉求重点的不一以及商圈客户的区别，致使独立店和连锁店在商品的分类与组合上有所不同。
3、合乎高流转率的原则采购人员应根据商圈顾客属性、市场商品情报、市场占有率等，来遴选最合适的商品，在卖场中陈列销售，以提高商品回转次数。
为此，为增加商品回转及品项，相同或类似的功能、口味、规格商品通常只重点采购一两种品牌商品，其他的则可适当控制。
4、合乎毛利率目标的原则为达成营运绩效，通常各部门陈列商品都会依业界行情设定预期的毛利率目标，而采购者即应依此作为商品采购议价的标准，以符合整体毛利率目标的达成，在超市所售的价格敏感产品要采用特价促销策略，与商圈内便利店、杂货店、小卖部进行竞争，就会牺牲这类商品的毛利率。
5、合乎安全卫生的原则五、采购管理的基本内容商品采购的管理是超市为了达成销售计划，从适当的供应商，在确保品质的情况下，在适当的时期，以适当的价格，购入必须数量的商品所采取的一切管理活动。
美宜佳采购管理的内容
美宜佳采购管理的内容一、采购管理的意义及目标采购管理是企业在进行商品和服务采购过程中的策划、组织、实施和控制活动，旨在通过优化供应链、降低采购成本、提高采购效率，实现企业的战略目标和经营利润最大化。
美宜佳作为一家零售企业，采购管理对其经营和发展具有重要意义。
一方面，采购管理能保障商品的正常供应，确保商品的品质和数量，满足消费者的需求；另一方面，采购管理还能够通过与供应商的合作谈判，寻求更优惠的采购条件，降低企业的采购成本，提高利润空间。
二、美宜佳采购管理的流程与步骤1. 采购需求确认美宜佳的采购管理开始于对商品需求的确认。
根据市场需求和销售数据，美宜佳确定需要采购的商品种类、数量和规格。
基于销售预测和市场调研，美宜佳制定采购计划，以便及时满足商品的需求。
2. 供应商寻源与筛选在确认采购需求后，美宜佳将进行供应商的寻源和筛选。
美宜佳会与潜在的供应商进行沟通，了解其商品品质、价格、配送能力等关键信息。
通过评估供应商的信誉度、交货能力和售后服务等方面的表现，美宜佳选择与之合作的供应商，以确保采购商品的质量和供货稳定性。
3. 采购合同的签订在选择供应商后，美宜佳将与供应商进行谈判，商定采购条款，并签订采购合同。
采购合同包含商品的详细信息、价格、数量、配送要求等内容，确保双方在交易中的权益和义务得到保障。
4. 采购订单的生成与发送采购合同签订后，美宜佳将生成采购订单，并发送给供应商。
采购订单包含商品的详细信息和要求，供应商根据采购订单进行商品的准备和配送。
5. 采购过程的监控与协调在采购过程中，美宜佳会对供应商的供货情况进行监控与协调。
确保供应商按时交货，商品的品质符合要求。
如有问题或异常情况，必要时与供应商进行沟通和协商，以解决问题并调整采购计划。
6. 商品收货与验收商品到达后，美宜佳会进行商品的收货与验收。
采购人员对商品进行检查，核对数量和品质，确保商品符合采购要求。
如果商品存在问题或不合格，采购人员将与供应商进行退货或调换的协商和处理。
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商品采购管理的基本内容及重点
商品采购的管理是超市为了达成销售计划，从适当的供应商，在确保品质的情况下，在适当的时期，以适当的价格，购入必需数量的商品所采取的一切管理活动。
其内容如下：
◎选择适当的供应商
所谓“只有错买没有错卖”。
采购最怕的就是选错供应商。
因此，采购管理的工作原则之一，就是如何慎重选择合格的供应商，以建立平等互惠的买卖机会，维持长期合作的交易关系。
◎选择适当的品质
超市根据所处地段的消费群体的消费水平确定采购商品的档次与品质。
一般而言，品质以适当可用为原则，因为品质不好，不但购入成本会偏高，甚至造成使用上的浪费。
反之，品质太差，将无法达到使用的目的，增加使用上的困难与损失，如购买制冷量不够的空调机，购买损耗率太高的煤气灶等。
◎选择适当的时间
采购的时间不宜太早也不宜太晚。
太早则造成堆积存货，占用仓储面积；太晚了则导致商品脱销，顾客流失，影响超市的形象。
在“零库存”的观念下，适时采购、及时交货是最理想的采购模式。
◎选择适当的价格
价格应该以公平合理为原则，避免购入的成本太高或者太低。
如果采购价格过高，将使超市负担额外的成本，丧失了商品的竞争能力。
反过来，如果采购价格太低，所谓“一分价钱一分货”，供应商将被迫偷工减料，造成“价廉、质次”，超市将无法顺利销售出去。
另外，如果供应商无利可图，其交易意愿就会低落，买方可能减少了一个供应来源。
◎选择适当的数量
采购的数量不宜太多或太少，应避免“过与不及”。
因为采购量太大，一旦商品需求降低，将造成商品积压，如果商品推陈出新，则过时的商品难以卖出去。
反过来说，如果采购数量太少，则增加作业次数，提高采购成本，或不利供应商送货，延误超市商机。
采购管理的重点
◎定位管理
定位管理是使商品按照卖场配置及商品陈列表的规定“各就各位”，以创造最佳的业绩。
商品的位置好比商品的住址，如果能确实掌握及执行，对进、销、存管理及分析将大有益处。
否则，商品将“居无定所”，不但影响订货、进货，更容易造成缺货，使顾客不满，进而导致销售分析的失真，而影响商品决策。
所以采购人员对商品在卖场中的实际陈列位置，应随时加以了解。
◎数字管理
商品是用以创造业绩和利润，因此超市内的商品必须是易卖又易赚钱的畅销品。
而衡量商品好坏的指标有以下几项：
（1）销售量。
最容易判断商品销售好坏的指标是销售量，通常在一定时期内（一个月或三个月）没有销售交易的商品即为滞销，应优先考虑淘汰。
（2）回转率。
回转率=平均销售额*平均存货额，而平均存货额=（期初存货额+期末存货额）/2。
商品回转率的高低，可判断其销售的快慢，并作为淘汰与否的参考。
超市的商品回转率以每月或每季计算，正常的回转率为每月4次（即商品每周约回转一次）。
不过，目前国内超市的商品回转水准约为1-2次，若商品回转率是在一次以下者，即可列为优先淘汰的商品。
（3）交叉比率。
交叉比率=回转率*毛利率，通常以每月或每季为计算期间。
以交叉率衡量商品好坏，只是基于商品对店铺整体贡献的多寡，所以应同时考虑销售快慢及毛利高低等因素，才具有客观性。
国外超市商品的标准交叉比率为100以上，而目前国内超市商品的交叉比率水准约为30-50之间，若交叉比率在30以下者，则列为优先淘汰的商品；反之，则应加强商品交叉比率高的商品采购，以扩大超市整体的利益。
◎品质管理
目前超市的经营品种均有食品、生鲜、果蔬等，其中食品类占很大的比重，所以品质好坏将影响到顾客健康及超市形象。
在食品采购方面，采购人员除应定期与不定期到分店或供应商处检查商品品质外，更应教育卖场人员了解商品知识，共同做好商品管理工作，以达到商品评估办法的规定。