农药与人群健康

农药污染与人体健康
农药的定
义：是指用于预防、
消灭或者控制危害农业、 林业的病、虫、草和其 他有害生生物以及有目 的地调节植物、昆虫生 长的化学合成或者来源 于生物、其他天然物质 的一种物质或者几种物 质的混合物及其制剂。
农药的分类
按化学结构分类：有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯 类。 按用途分类：可分为杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、杀 鼠剂、除草剂、特异剂和植物生长调节剂等。 按来源分类：可分为矿物农药、植物性农药、有机 农药、微生物农药。 按作用方式分类：杀虫剂杀死害虫通常有触杀、胃 毒、熏蒸和内吸四种作用方式。 按剂型分类：可分为老剂型乳油、悬浮剂、水乳剂 既浓乳剂和微乳剂、可湿性粉剂、水性化剂型及水分散 粒剂等。
三、保护环境 化学农药对环境的污染已成为世界各国共同关注的问题。 有些农药一旦进入田间，就要经过几年、十几年甚至半个多 世纪才能降解。化学农药严重损害了人们的身体健康，甚至 影响到子孙后代的幸福。防治菜虫常常需要大量、多次地喷 洒化学农药，这不仅污染了蔬菜，也必然会引起周围天气、 土壤和水域的污染，破坏生态平衡，恶化人们的生存环境。 应用生物技术防治蔬菜害虫，不会造成环境污染，可以给人 们一个清洁无污染的生存空间。
中等毒农药（LD50在50-500mg/kg之间）：有 杀螟松、乐果、稻丰散、乙硫磷、亚胺硫磷、皮蝇 磷、六六六、高丙体六六六、毒杀芬、氯丹、滴滴 涕、西维因、害扑威、叶蝉散、速灭威、混灭威、 抗蚜威、倍硫磷、敌敌畏、拟除虫菊酯类、克瘟散、 稻瘟净、敌克松、402.福美砷、稻脚青、退菌特、 代森胺、代森环、2，4-滴、燕麦敌、毒草胺等。 低毒农药（LD50>500mg/kg）：有敌百虫、马 拉松、乙酰甲胺磷、辛硫磷、三氯杀螨醇、多菌灵、 托布津、克菌丹、代森锌、福美双、萎锈灵、异草 瘟净、乙磷铝、百菌清、除草醚、敌稗、阿特拉津、 去草胺、拉索、杀草丹、2甲4氯、绿麦隆、敌草隆、 氟乐灵、苯达松、茅草枯、草甘磷等。
一可提供无污染的蔬菜： 蔬菜大部分都是食用部分，其根茎叶花果等含有丰 富的营养物质和维生素，常不需要加工即可直接食用， 因此人们十分关心蔬菜的农药污染问题，如果应用生物 防治技术来防治蔬菜害虫，就可以避免农药污染，确保 人畜安全。
二是避免蔬菜害虫产生抗药性： 在众多蔬菜害虫发生的情况下，菜农多沿用化学农药进 行防治，而时间一长使产生抗药性，农民又往往得加大农药 用量，增加施药次数，这样出现的农药愈用愈多，虫子愈治 愈多的恶性循环的局面，害虫抗药性增强了，化学防治效果 下降。生物防治通过生物及其产品，可以有效地防治蔬菜害 虫，保证无污染蔬菜的优质高产，又可减少有机农药的投入， 从根本上解除防治菜田害虫的化学农药的选择压力，因而铲 除了害虫发生抗药性的温床，有效地将滥用化学农药所形成 的恶性循环扭转为良性循环。
农药混合使用的好处
合理混合使用农药可以提高防治效果，扩大 防治范围，减少用药量，降低生产成本。概括为 以下几点：
1、减缓有害生物对农药的抗性。
2、弥补某些药剂的不足。 3、延长心农药的使用时间。
制作人：吕文憬
谢谢观赏
2012年12月
农药的使用方法
一、粉剂。粉剂不易溶于水，一般不能加水喷雾，低浓度的粉剂 供喷粉用，高浓度的粉剂用作配制毒土、毒饵、拌种和土壤处理等。 粉剂使用方便，工效高，宜在早晚无风或风力微弱时使用。 二、可湿性粉剂。吸湿性强，加水后能分散或悬浮在水中。可作 喷雾、毒饵和土壤处理等用。 三、可溶性粉剂（水溶剂）。可直接对水喷雾或泼浇。 四、乳剂（也称乳油）。乳剂加水后为乳化液，可用于喷雾、泼 浇、拌种、浸种、毒土、涂茎等。 五、超低容量制剂（油剂）。是直接用来喷雾的药剂，是超低容 量喷雾的专门配套农药，使用时不能加水。 六、颗粒剂和微粒剂。是用农药原药和填充剂制成颗粒的农药剂 型，这种剂型不易产生药害。主要用于灌心叶、撒施、点施、拌种、 沟施等。 七、缓释剂。使用时农药缓慢释放，可有效地延长药效期，所以， 残效期延长，并减轻污染和毒性，用法一般同颗粒剂。 八、烟剂。烟剂是用农药原药、燃料、氧化剂、助燃剂等制成的 细粉或锭状物。这种剂型农药受热汽化，又在空气中凝结成固体微粒， 形成烟状，主要用来防治森林、设施农业病虫及仓库害虫。
农药的危害
根据目前农业生产上常用农药（原药）的毒性综合评价 （急性口服、经皮毒性、慢性毒性等），分为高毒、中等毒、 低毒三类。
高毒农药（LD50<50mg/kg）：有3911.苏化203.1605. 甲基1605.1059.杀螟威、久效磷、磷胺、甲胺磷、异丙磷、 三硫磷、氧化乐果、磷化锌、磷化铝、氰化物、呋喃丹、氟 乙酰胺、砒霜、杀虫脒、西力生、赛力散、溃疡净、氯化苦、 五氯酚、二溴氯丙烷、401等。
农药的储藏方法
一、防止分解。存放农药的地方应阴凉、干燥、通风，温 度不应超过25摄氏度，更要注意远离火源，以防药剂高温 分解。 二、防止挥发。由于大多数农药具有挥发性，贮存农 药要注意施行密封措施，避免挥发降低药效，污染环境， 危害人体健康。 三、防止误用。农药要集中放在一个地方，做好标记， 瓶装农药破裂，要换好包装，贴上标签，以防误用。 四、防止失效。粉剂农药要放在干燥处，以防受潮结 块而失效。 五、防止中毒。农药不能与粮油、豆类、种子、蔬菜、 食物以及动物的饲料等同室存放，特别注意不要放在小孩 可接触的地方。
在虫害日益严重，而采用农药进行防治又造成污染的 情况下，蔬菜害虫生物防治，给菜农开辟了新的蹊径。 这主要是利用自然养成人工繁育的天敌昆虫、有益生物、 病原微生物及其代谢产物等技术，来控制害虫发生，这 就是我们常说的“以虫治虫”，“以菌治虫”。其特点 是对人畜安全，不污染环境，对害虫具有长期抑制作用。 害虫天敌是自然资源，可就地取材，成本低。蔬菜害虫 生物防治，具有安全、经济、高效的特点，其作用为：
农药与环境污染
农药流失到环境中，将造成严重的环境污染，有时 甚至造成极其危险的后果 ⒈污染大气、水环境，造成土壤板结。 ⒉增强病菌、害虫对农药的抗药性 。 ⒊杀伤有益生物。 ⒋野生生物和畜禽中毒 。
我国有1500多种农药，每年使用量130万吨，占 世界农药总量的三分之一。中国农药的合理使用准 则体系尚不完备，导致农药使用混乱。中国农产品 中的农药残留普遍而严重——粮食、油料、蔬菜水 果、茶叶、中草药等作物品种中都有普遍检出。
4、降低农药的消耗成本。在病虫发生季节重 叠发生病虫的情况较多如果逐一去防治既增加防 治次数又增加农药用量;如用两种以上的农药混用 既可防治病害又可消灭虫害同时减少用药次数节 省用药量和工时从而降低成本。 5、保护有益生物减少污染:多次使用农药会 使有益生物遭受其害农药混合施用后可减少施药 次数和用药时间相对地给有益生物一定的生成时 间又减少农药对环境污染负效应。
百度文库
六、防止变质。农药要分类贮存。按化学成分，农药可分为酸性、碱性、 中性三大类。这三类农药要分别存放，距离不要太近，防止农药变质；也不 能和碱性物质、碳铵、硝酸铵等同时存放在一起。 七、防止火灾。不要把农药和易燃易爆物放在一起，如烟熏剂、汽油等， 防止引起火灾。 八、防止冻结。低温要注意防冻，温度保持在1℃以上。防冻的常用办 法是用碎柴草、糠壳或不用的棉被覆盖保温。 九、防止污染环境。对已失效或剩余的少量农药不可在田间地头随地乱 倒，更不能倒入池塘、小溪、河流或水井。也不能随意加大浓度后使用，应 采取深埋处理，避免污染环境。 十、防止日晒。用棕色瓶子装着的农药一般需要避光保存。需避光保存 的农药，若长期见光曝晒，就会引起农药分解变质和失效。例如乳剂农药经 日晒后，乳化性能变差，药效降低。所以在保管时必须避免光照日晒。 十一、防止混放。农药分酸、中、碱性。酸性有敌敌畏、溴氧菊酯等； 中性有三唑磷、杀虫双、螟施净、锐劲特等；碱性有波尔多液、石硫合剂、 农用链霉素、噻菌铜等。这三种不同性质的农药在冬季保管时要隔开存放 （相距最好在2米以上），对用不完的两种农药也不能混装在一个瓶内，以 免失效。
农药污染对人体的最大影响就是长期微量食入后 的慢性中毒——没有明显的特异性症状，但长期残 留累积在体内的农药可以诱发基因产生突变，致使 癌变、畸形的比例和可能性异常提高，对人体内的 酶和生殖系统尤其是男性生殖系统构成严重影响。
由于农药的化学性质不同，在环境中的降解度不同，对 人体的影响也不同。环境中的农药，可通过消化道、呼吸道 和皮肤等途径进入人体。其中有机磷农药、有机氯农药污染 是造成人体急性或慢性中毒的主要污染物。有机磷农药是一 种神经毒剂，它能抑制体内胆碱酯酶，造成乙酰胆碱聚积， 导致神经功能紊乱等。急性中毒表现症状有：恶心、呕吐、 呼吸困难、瞳孔缩小、肌肉痉挛、神志不清等。慢性中毒主 要症状有：头痛、头晕、乏力、食欲不振、恶心、气短、胸 闷等。有机氯农药慢性中毒类似有机磷农药中毒症状，并伴 有腰痛、肝肿大和肝功能异常等症候。有机氯农药的脂溶性 特点（即不溶或微溶于水，易溶于脂肪），决定了它在人体 脂肪中的蓄积。此外，有机氯农药还可以对人体和动物造成 内分泌系统、免疫功能、生殖机能等广泛影响。经动物试验 证明具有致突变、致畸和致癌作用。
农药对人类的好处
1、提高农药的增效作用。两种以上农药复配混用、各自 的致毒作用相互发生影响产生协同作用的效果比其中任何一 种农药都好。如氧化乐果和敌敌畏混用大大高于自身的药效。 2、一药多治扩大使用范围。农作物一般常常有几种病 虫害同时危害科学地使用两种以上农药混配施药1次可收到 几种病虫对象的防治效果如三环唑和敌敌畏混用既可防治水 稻稻瘟病又可防治水稻的稻纵卷叶螟、稻苍虫、稻飞虱等虫 害。 3、克服延缓病虫的抗药性。一种农药使用时间过长有 的病虫会产生抗药性将两种以上农药混合施用就能克服和延 缓有害生物对农药的抗药性从而保证了防治效果。
农药对人体健康的危害
目前，人工合成的化学农药约500余种，这些农药的广泛使用， 不仅造成环境的污染，同时对人体健康造成危害。 农药中毒轻者表现为头痛、头昏、恶心、倦怠、腹痛等，重者出 现痉挛、呼吸困难、昏迷、大小便失禁，甚至死亡。 人体摄入的硝酸盐有81.2%来自受污染的蔬菜，而硝酸盐是国内 外公认的三大致癌物亚硝胺的前体物…… 城市垃圾、污水和化学磷肥中的汞、砷、铅、镉等重金属元素 是神经系统、呼吸系统、排泄系统重要的致癌因子； 有机氯农药在人体脂肪中蓄积，诱导肝脏的酶类，是肝硬化肿 大原因之一； 习惯性头痛、头晕、乏力、多汗、抑郁、记忆力减退、脱发、 体弱等均是有毒蔬菜的隐性作用，是引发各种癌症等疾病的预兆； 长期食用受污染蔬菜，是导致癌症、动脉硬化、心血管病、胎 儿畸形、死胎、早夭、早衰等疾病的重要原因； 一个值得注意的倾向——近年来，癌症的发病率越来越高，且日 趋年轻化，这很大程度上与食用受污染蔬菜有关。