春节为什么吃饺子50字原因
除夕夜吃饺子是因为什么_春节
除夕夜吃饺子是因为什么我们都知道一年一度除夕夜是美食的盛宴，山珍海味，鸡鸭鱼肉，然而在这丰盛的团圆饭当中，却有着饺子，这是为什么呢?下面是小编为大家精心推荐除夕夜要吃饺子的相关知识，希望能够对您有所帮助。
吃饺子的原因一是饺子形如元宝。
人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。
吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。
如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜。
象征三阳开泰。
中国台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。
饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。
即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。
然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日“金线穿元宝”。
饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
历史饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。
每逢新春佳节，饺子更成为一种不可缺少的佳肴。
据三国魏人张揖着的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。
到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。
据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。
这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。
元朝称饺子为“扁食”。
清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。
过年吃饺子的意义是什么
过年吃饺子的意义是什么
过年，是中国人民最重要的传统节日之一，也是家人团聚的时刻。
在这个值得
庆祝的日子里，各种传统习俗被人们一一地传承和弘扬。
而其中，吃饺子被认为是中国过年不可或缺的习俗之一。
那么，过年吃饺子的意义究竟是什么呢？
首先，吃饺子代表着团圆和团结。
在中国文化中，饺子的形状寓意着圆满和团聚。
而每逢过年，各地家庭都会细心包制各式各样的饺子，坐在一起共同品尝，象征着家庭的和睦和团结。
对于离乡背井在外的人来说，过年吃饺子更是一种心灵上的抚慰，让他们感受到家的温暖和情谊的珍贵。
其次，吃饺子也寓意着富贵和吉祥。
在中国传统文化中，饺子被认为是一种象
征着财富和吉祥的食物。
饺子的形状酷似元宝，寓意着财富滚滚而来。
而“饺”与“交”谐音，被视为春节交通顺利的吉祥兆头。
因此，过年吃饺子不仅仅是一种仪式，更是一种期盼幸福和吉祥降临的象征。
此外，过年吃饺子还具有传统文化和历史意义。
饺子被认为是中国最古老的传
统面食之一，早在两千多年前的汉代就有了。
每年过年吃饺子的习俗一直延续至今，代代相传。
在吃饺子的过程中，家人围坐在一起，共同参与制作和品尝，不仅是一种对传统的尊重，更是一种对历史的延续和传承。
总而言之，过年吃饺子并非简单的填饱肚子，背后蕴含着丰富的文化内涵和情
感意义。
它象征着团圆、团结、富贵和吉祥，同时也是中华传统文化的一个缩影。
因此，在这个特殊的日子里，无论是家人团聚，还是分享喜悦和团结，吃饺子都承载着无尽的意义和期许。
希望每个家庭在新的一年里都能团团圆圆，幸福美满，共同迎接新的未来。
春节为什么要吃饺子
春节为什么要吃饺子
春节是中国传统的重要节日之一，而在春节当天，家家户户都会准备一桌丰盛的年夜饭。
在这顿丰盛的年夜饭中，饺子往往是必不可少的一道菜。
为什么春节要吃饺子呢？原因有很多。
首先，饺子的形状象征着古代的元宝，寓意着财源滚滚，象征着新一年的财运亨通，家庭的财富收入能源源不断地流进家中。
因此，吃饺子被认为是一个招财进宝的象征。
其次，饺子的制作过程非常繁琐，需要面粉慢慢揉捏、饺馅的切拌，再一个个包裹起来。
而在包饺子的过程中，家人们齐心协力，团结合作，增进了家庭成员之间的感情，也寓意着家庭的团聚和和谐。
此外，饺子在中国古代也被用来驱邪避灾。
据传，元宵节即农历正月十五，是一年之中阴气最重的时候，而吃饺子能够迎接新春阳气的到来。
在历史上，人们相信饺子的馅料中加入一些葱、姜等辣味的调料，可以驱邪辟邪，保护家人免受邪恶力量的侵扰。
最后，还有一个小故事给我们关于吃饺子的动力。
相传，在古代有一只怪兽叫“年”。
它每年都会在除夕夜出现，袭击村庄，吃掉人们的牲畜和孩子们。
村里的居民向来吓得不敢出门，而有一个智慧的老人想出了一个办法。
他建议大家在年夜饭上包饺子，并在吃饺子的时候点亮红灯笼、放鞭炮。
结果，怪兽“年”受到了饺子的香味吸引，飞到村庄，被居民们围住，最终
被赶跑了。
从此以后，吃饺子成为了除夕夜的传统习俗。
总的来说，吃饺子成为春节习俗的原因有财富寓意、家庭团聚、驱邪避灾等多方面的因素。
无论是因为传统习俗还是寓意，吃饺子已经成为了春节不可或缺的一部分，代表着中国人民对美好未来的期盼和祝福。
元宵佳节吃饺子的来历(精选)
1.元宵佳节吃饺子的来历过年要吃饺子，一是因为饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之意;二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
比如年三十晚上子时吃饺子，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，“交”与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
正月十五吃饺子，当然取的也是贺岁之意。
吃饺子是贺岁，吃元宵是团团圆圆、美美满满，新的一年必定也是甜甜蜜蜜、和和顺顺的。
渭北农村自古就不产稻米，麦面才是人们的主食。
所以，到了元宵节这天，这里的人们，跟正月初一一样，吃的还是饺子。
渭北人把饺子叫“煮角子”，因为这里的人习惯把饺子包成三角形。
所以就叫“煮角子”了。
中国的北方过年都吃饺子，山东也一样，只是吃法不同。
胶东过年吃四顿饺子，小年吃第一顿，三十晚上第二顿，第三顿是正月初二，第四顿是正月十五。
饺子可分为南北两派，从饺皮、馅料到做法都各有不同。
南方饺子外形细小，饺皮薄而滑溜，馅料以猪肉为主。
作为小吃，你也可以加入鲜虾、蟹黄、冬菇、木耳，煮后做汤来吃。
和南方饺子相比，北方饺子皮的厚度有2-3mm，把皮拉起来时要弹力十足，吃时滑溜烟韧，带面粉香才是上品。
包饺子时的边位不能打褶，食时才不会太厚，肉汁又不会轻易漏出来。
馅料方面则讲究菜肉比例平均，要有菜有肉，比例以一比一为，菜少不够香，肉多又太肥滞。
肉馅要够丰满，这要才不易散开。
看北方饺子是否合格，第一要看外形，饱满、四平八稳、呈元宝状，才叫馅多的合格之作。
而在吃法上，北方饺子的搭配酱汁是蒜子醋汁，惹味又可消滞。
至于那碗饺子汤，则是吃完饺子才喝的，而非南方饺子是搁汤里同上的。
因为北方人认为，饺子放水煮，吃时不跟汤才原汁原味。
而吃罢饺子再喝一碗煮过饺子的原汤，能帮助消化。
2.元宵节的传统美食1、汤圆和元宵元宵节，南方人吃汤圆，北方人吃元宵，都是为了求一个全家团团圆圆的美好寓意。
制作汤圆和元宵的主要原料都是糯米，其性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。
春节为何要吃饺子
春节为何要吃饺子
在中国，春节是最重要的传统节日之一。
人们在春节期间有许多独特的习俗和传统，其中之一就是吃饺子。
为什么春节要吃饺子呢？
首先，饺子象征着团圆和连续。
春节是一个家人团聚的重要时刻，许多人会从外地回到家中和家人一起庆祝。
饺子的形状类似于元宝，寓意着财富和好运。
吃饺子就好像吃下了满满的幸福和美好。
在包饺子的过程中，家人们一起动手，亲密地交流和分享，彰显了家庭的团结和爱。
其次，吃饺子还受到了古老的神话故事的影响。
相传，中国古代有一种叫做“年”的怪兽，每年到了除夕晚上就会出来吃人，因此人们都感到非常恐惧。
有一天，一个智慧勇敢的少年发明了制作饺子的方法，并在饺子里包入了辣椒，让怪兽吃了后感到火辣难过，痛苦地逃跑了。
从此，人们每年除夕都吃饺子，以驱逐怪兽，保家平安。
这个传说成为了吃饺子的传统习俗。
最后，吃饺子还有一层象征意义。
中国人认为饺子包得越圆越好，寓意着来年会顺利和平安。
在春节期间，人们通常会在饺子里包一些象征着幸福和财富的食材，如猪肉、虾仁和蔬菜。
吃下这些特殊的饺子，人们相信会带来好运和财富。
总而言之，春节吃饺子是一个古老而有意义的传统习俗。
饺子的制作过程和寓意与家庭团聚、拜年和辟邪驱邪等传统元素紧密相连。
无论是因为团圆之意、传说故事的影响，还是通过寓意和象征意义，吃饺子都成为了春节不可或缺的一部分。
除夕夜我们为什么要吃饺子
除夕夜我们为什么要吃饺子除夕夜对于中国人来说是非常重要的一个节日，这一天有着许多传统习俗，如吃团圆饭、贴春联、放烟花等等，而其中最为重要的习俗之一便是吃饺子。
那么，为什么我们会选择在除夕夜吃饺子呢？一、饺子的形状寓意好饺子呈团圆形，又因为“饺子”与“交子”谐音，在中国传统文化中寓意着合家团圆、阖家平安、富贵吉祥。
这与除夕夜这个团圆的节日相得益彰，因此，在除夕夜吃饺子，也成为了一种习俗。
二、饺子寓意着年年有余在中国传统文化中，饺子也有着“年年有余”的象征意义。
民间传说，吃饺子可以让财神爷留下一点财富，让家庭财运亨通。
因此，吃饺子也被视为一种求财的吉利方式。
而吃饺子的人越多，财运也就越旺盛。
三、吃饺子有着历史渊源吃饺子的习俗源远流长。
最初，饺子起源于中国北方地区，在冬至这个重要的节气里，人们普遍有在家吃饺子的习惯。
而后来，吃饺子逐渐成为了春节期间的传统习俗。
如今，在全中国各地，吃饺子已经成为了中华民族不可分割的文化传统。
四、吃饺子有喜庆的象征在中国文化中，饺子也与除夕夜的喜庆气氛相得益彰。
饺子颜色鲜艳、形状可爱，吃饺子的过程也是和家人团聚在一起，互相分享快乐的时刻。
正是这份喜悦，也为新的一年带来了好运和美好的祝福。
综上所述，吃饺子是中国传统文化中不可缺少的一部分，而在除夕夜吃饺子则更是一种必不可少的习俗。
从饺子的形状到寓意，从历史渊源到喜庆象征，饺子在新年里所表达的文化内涵，也在这个过程中得以体现和传承。
在这个除夕夜，与家人团聚，一起包饺子、吃饺子，也许就是让我们更好地感受到这份味道和这份文化的真正意义。
春节为什么要吃饺子
春节为什么要吃饺子篇一过年为什么吃饺子过年吃饺子饺子是一种历史悠久的食品，它馅料丰富多彩，制作简单，食用方便，美味可口，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子，自在不如倒着〞的说法。
每逢新春佳节，饺子是不可缺少的应时佳肴。
大大年夜饭吃饺子，更成了一种独特的过年习俗。
据三国魏人张揖著的广雅记载，那时已有形如月牙称为“馄饨〞的食品，其实就是现在的饺子。
到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食〞。
那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨〞。
约莫到了唐代，饺子已和现在别无二致，也是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为“角儿〞，这应是后世“饺子〞一词的词源。
元、明时期称饺子为“扁食〞。
清朝时，饺子又有了诸如“饺儿〞、“水点心〞、“煮饽饽〞等新的叫法。
饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。
过年吃饺子，具有象征的意义。
民间春节吃饺子的习俗由来已久，到明清时更加盛行。
明朝万历年间沈榜的宛署杂记记载“元旦拜年作扁食〞。
饺子要在除夕夜包好，待到半夜零点前后吃。
这时正是旧的计时法的子时，过去的一年马上结束，新的一年马上开始，吃饺子取“更岁交子〞之意，“交子〞与“饺子〞谐音，有“喜庆团圆〞、“辞旧迎新〞的寓意。
过年吃饺子，表达浓厚的亲情。
饺子的做法虽然简单，却需要多人合作。
从和面、剁馅、揪剂子、擀皮到包、下锅水煮，再到热气腾腾地摆到餐桌上，全家人团团围坐一起，高快乐兴地享用，表现的是一种和谐和睦的家庭气氛和浓得化不开的骨肉亲情。
不少人不辞辛苦地千里万里往家赶，其实奔的就是这样一顿简简单单的团圆饭。
过年吃饺子，蕴涵美好的愿望。
饺子形如元宝，大大大年夜吃饺子，有“招财进宝〞之意。
包饺子时，人们还常常把硬分币、糖、花生等包进馅里。
吃到硬币的人，就预示新的一年会有福气；吃到糖的人，日子会更甜美如意；吃到花生的人，将健康长寿等等。
过去，大大年夜饺子还有些讲究。
如要用肉、白菜、芹菜等做馅，不用酸菜做馅。
春节为什么要吃饺子
春节为什么要吃饺子
春节，又称农历新年，是中国传统的重要节日之一，被誉为“中国年”。
在春节
这个特殊的节日里，吃饺子是中国人民家家户户的传统习俗。
但为什么春节要吃饺子呢？这其中蕴藏着深厚的文化内涵和历史传统。
首先，饺子象征着团圆和美好。
饺子的形状像元宝，寓意着财富和富裕，寓意
着新的一年里财运亨通、生意兴隆。
而饺子里包着各种馅料，包罗万象，意味着新的一年里万事如意、五谷丰登。
家人围坐一桌，共同包饺子、煮饺子，象征着全家人其乐融融、团团圆圆，家庭和睦、亲情浓厚。
其次，吃饺子也承载着中国人对新年的美好愿望。
传统认为春节是新的开始，
而饺子被视为一种封皮不露馅的食物，寓意着一年“藏”在“里”头，表示过去的一年
顺顺利利，新的一年将有一个美好的开端。
因此，在春节吃饺子，寓意着幸福安康、好运连连，憧憬来年的繁荣发展和家庭幸福。
再者，饺子也体现了中国人的传统和节日气氛。
包饺子、吃饺子是中国人的传
统习俗，融入了中国人对于食物的情感依恋以及对节日的热爱。
吃饺子的过程，不仅是一种家庭团聚的场面，更是一种传承文化、传统与人情味的仪式。
在包饺子的过程中，家庭成员相互交流、共同劳动，增进感情，形成一种亲情、友情、邻情，凝聚着中华民族的凝聚力量。
总的来说，春节吃饺子是中国文化的一种独特表达方式，蕴含着丰富的文化内
涵和象征意义。
通过饺子这种传统食物，中国人表达着对团圆、美好、幸福的向往和祝福，传承着丰富的家庭情感和文化传统。
在春节这个特殊的时刻，不仅是一种食物的味觉享受，更是一种文化的传承和情感的沟通，让我们在新的一年里有更加美好幸福的期许。
春节为什么吃饺子_春节吃饺子的寓意是什么
春节为什么吃饺子_春节吃饺子的寓意是什么春节吃饺子就是为了新年有美好的寓意，是人们期待美好生活的典型代表。
马上就要到春节了，那么你知道春节为什么吃饺子吗?小编就给大家解答一下，希望对大家有所帮助，欢迎阅读!一、春节为什么吃饺子?过春节吃饺子取“更岁交子”的意思，有新旧交替的意义，继承祖先们的习惯，现在饺子成了过年必备的食物。
饺子原名“娇耳”，是东汉时期医圣张仲景首创的，到现在有一千八百多年历史。
当时医圣创作饺子是用来治病的，用面皮包上羊肉、胡椒等驱寒的东西，给病人吃，避免病人耳朵生冻疮。
后来就渐渐发展，馅料开始多元化，荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类，蘸料也是葱、姜、蒜、醋、酱油、香油齐上阵，中国人对于美食的创造力是无限的。
到现在饺子就发展成皮薄馅足，味道鲜美，百吃不厌的美味了。
在古代饺子是在过年祭祀之后吃的，那时两年之交，辞旧迎新的时候，饺子就有“更岁交子”的含义，所以是种具有仪式感的食物。
再有，饺子形状像元宝，“招财进宝”符合中国人过年图吉利的想法。
而且饺子本身也好吃，制作也方便，这个食物过年吃的习惯就这样一代代传了下来。
到现在，饺子就不仅仅是一种食物了，还是中华文化的一部分，是人们心中团圆的象征，也是对美好生活的一种诉求。
二、春节吃饺子的传说春节吃饺子还有一个关于女娲娘娘的传说，相传在女娲造人的时候，正值天寒地冻黄泥捏的人容易被冻掉耳朵。
为解决这个问题，女娲娘娘就在泥人的耳朵上穿一个洞，用线将耳朵固定住，另一端将线放进泥人的嘴巴里咬着，这样泥人的耳朵就不会被冻掉了。
后来人们为了纪念女娲娘娘就用面团捏成了耳朵的样子，里面放馅儿(线)用嘴把它们都吃掉。
后来吃饺子的传统就这样延续下来了。
三、春节适合吃什么饺子韭菜馅(又称素三鲜，取平安之意)其要点一是馅料的比例，二是调味。
韭菜70%、炒熟的鸡蛋15%、水发粉条15%;调味：油最好是调和油(花生油、花椒油、猪大油各占三分之一)，盐为百分之一，少量的花椒粉即可不需添加味精。
春节期间人们为什么要吃饺子
春节期间人们为什么要吃饺子在春节期间，中国人都会有一个共同的传统习俗，就是吃饺子。
无论是北方还是南方，饺子都是春节必备的食品之一。
那么，为什么人们在春节期间要吃饺子呢？本文将从历史渊源、象征意义以及家庭团圆等方面来探讨这个问题。
一、历史渊源饺子作为一种传统食品，可以追溯到古代。
相传，在古代中国，有一位医生在寒冷的冬天发现，有很多人因为寒冷而患上了寒症。
于是，他决定用面粉做成馅料饼皮，煮熟后给人们食用。
他相信，这种食物可以保暖并帮助人们祛除寒气。
后来，这种食物逐渐演变成了现在我们所熟知的饺子。
二、象征意义饺子在春节期间承载着丰富的象征意义。
首先，饺子形状酷似中国古代的黄金元宝，因此被视为财富和好运的象征。
吃饺子就象征着将财富“包”进来。
其次，饺子是一种团圆的食物，它的制作需要家人一同参与。
吃饺子象征着家庭的团聚和和谐。
因此，春节期间，家人们一起包饺子，共同享受团圆和温馨的时光。
此外，饺子还有吉利的寓意。
在中国方言中，“饺子”和“交子（发财）”谐音，因此人们相信，吃饺子可以带来好运和财富。
三、家庭团圆春节是中国最重要的传统节日，也是家庭团聚的时刻。
对于一些长期在外工作和生活的人来说，春节是他们回家与亲人团聚的重要时刻。
而吃饺子就成为这个团圆过程中不可或缺的一环。
在春节前夜，家人们通常会一起包饺子，每个人负责一个环节，共同参与制作饺子。
这不仅是一种传统习俗，更是亲人们相聚和交流感情的机会。
和睦的氛围中，每个人都能够体验到温暖和幸福的感觉。
四、地方风味除了以上的原因外，饺子还有着地方特色和多样性。
中国各个地区有着自己独特的饺子制作方法和风味。
比如，北方的饺子通常使用白面做皮，填充猪肉和蔬菜等馅料；而南方的饺子则更注重口感和口味的变化，常常使用细面皮，并尝试一些创新的馅料组合。
因此，在春节期间，品尝各种风味的饺子也成为一种地方特色和文化交流的方式。
总之，春节期间人们吃饺子有着悠久的历史渊源，包含着丰富的象征意义。
春节为什么要吃饺子
春节为什么要吃饺子中国的传统节日中，春节是最重要的节日之一。
在这个辞旧迎新的时刻，民众会参与各种庆祝活动，而吃饺子则是其中最为重要和普遍的传统之一。
那么，为什么春节要吃饺子呢？下面让我们一起来了解一下吧。
1. 寓意团圆和祥和春节是中国人重视家庭团聚的时刻，而饺子的制作和品尝则象征着全家团聚和和谐的氛围。
饺子通常由家庭成员一起动手包制，亲密的工作氛围让家人们更加贴近、理解和关心彼此。
在吃饺子的过程中，家人们能够聚在一起分享欢乐，这种团圆的感觉传递着温馨和亲密。
2. 迎接新年的希望与祝福新年对于每一个人来说都充满了希望和对未来的憧憬。
吃饺子的传统也包含了这样的美好祝福。
饺子以其外形酷似中国古代银锭，象征着来年家庭中的财富和好运。
吃饺子的过程中，每个人都将心怀希望、追求幸福，相信新的一年将会有更多的福气降临。
3. 经济与文化的象征饺子具有丰硕、富足之意，它所代表的意义更加深远。
在中国的农耕文化中，小麦和大米是重要的粮食作物，而饺子正是以小麦粉制成的。
春节期间，饺子的制作和享用不仅仅强调了中国农业的繁荣，也展示了中国优秀的农耕文化传统。
4. 传统技艺的传承包饺子是一项需要技巧的手艺，需要将肉馅包裹在小麦粉皮中，然后以特定的技巧将饺子封闭。
这也是一种传统技艺的体现。
在中国的农村地区，饺子制作的技巧通常是由母亲亲手传授给女儿或儿媳，代代相传。
因此，吃饺子也代表着传统文化和技艺的传承。
5. 外形与味道的特殊性饺子的外形寓意着福气和财富，通常被制作成金字塔形状，象征着幸福的累积。
而且，饺子的独特味道也是吸引人的。
饺子里的馅料包罗万象，可以根据个人口味的喜好来选择。
有的人喜欢吃鱼馅的饺子，寓意年年有鱼，象征着财富的滚滚而来；有的人则喜欢吃羊肉馅的饺子，寓意新年如羊一样平安祥和。
因此，吃饺子也是一种独特的味觉享受。
春节与饺子的关系相辅相成，两者形成了独特的文化现象。
吃饺子不仅是满足味蕾的享受，更是表达了中国人对家庭、希望和繁荣的追求。
年夜饭为什么要吃饺子
年夜饭为什么要吃饺子年夜饭为什么要吃饺子北方人的年夜饭一般都会有饺子，那么年夜饭中的饺子和平时的饺子有什么不一样的?有什么寓意吗?为什么要吃饺子呢?一起来看看!1、饺子谐音“交子，过年吃饺子意味着新旧交替根据文献记载，春节时候吃饺子这种习俗至迟在明代已经出现。
那么尤其值得注意的是，到了清代，这种习俗已经非常广泛，已经把它固定下来。
这种习俗和中国古代的计时法有关系，中国古代用十二地支来记录每一天的时间。
就把每一天分为十二个时段，那么每天开始呢是子时，子时就相当于今天半夜二十三点到一点这个时间，那么到了每年的年底，年三十的时候，那么这就不仅是新旧两天的更替，而是新旧岁的更替，中国人管它叫“交子”。
中国人非常注意界限，尤其是辞旧迎新这个界限，那么在这个时候，应该搞一些仪式来祈求来年的吉祥如意，那么在这个时候吃饺子，饺子和这个“交子”正好是谐音，而且饺子还有那么丰富的寓意吉祥的文化涵义，所以北方中国人才慢慢形成，在春节、在大年初一、在交子这个时刻，吃饺子这么个习俗。
对崇尚亲情的中国人来说，在除夕夜里，窗外雪落无声，屋内灯光暖人，锅里热气腾腾。
把所有的思念与祝福，都包进那薄薄的饺子皮!红红的火苗滚开的水，越煮越觉得有滋味，伴随着辞旧迎新的鞭炮，盛上饺子，也盛出了对来年美好的期望。
农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，“交”与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。
除了北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。
饺子起源于张仲景的时代，“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食，否则，上苍会在阴阳界中除去你的名字，死后会变成不在册的孤魂野鬼。
你想想，我国祖先对此是多么的重视啊!无论怎样，为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。
远方的'人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子，以示有个圆满的归宿。
传统文化资料为什么过年吃饺子
传统文化资料为什么过年吃饺子艺术，说远很远，说近又很近。
绘画、音乐、书法、剪纸、相声……都是一种艺术，小编整理了“传统文化资料为什么过年吃饺子”仅供参考!希望能帮助到大家!篇一：传统文化资料为什么过年吃饺子我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。
尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。
"水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香"。
当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饼时，如果再知道一些它的来历，谁能不惊叹我们文明古国的源远流长的面食奇苑呢!对于饺子的来历，史料记载和民间传说颇多。
饺子源于古代的角子。
早在三国时期，魏张揖所著的〈〈广雅〉〉一书中，就提到这种食品。
据考证：它是由南北朝至唐朝时期的"偃月形馄饨"。
和南宋时的"燥肉双下角子"发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。
清朝有关史料记载说;'元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。
"又说："每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。
富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。
"这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。
近人徐珂编的〈〈清稗类钞〉〉中说："中有馅，或谓之粉角----而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有汤叫做水饺。
"千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。
饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有"牢丸""扁食""饺饵""粉角"等等名称。
唐代称饺子为"汤中牢丸";元代称为"时罗角儿";明末称为"粉角";清朝称为"扁食"----现在，北方和南方对饺子的称谓也不尽相同。
饺子在春节期间为什么如此重要
饺子在春节期间为什么如此重要
饺子在春节期间如此重要，主要是因为饺子寓意着吉祥如意、财源广进，是传统的招财进宝的象征。
在春节期间食用饺子，代表着对新的一年的美好期许和祝愿。
此外，饺子在春节期间还有着其他的象征意义。
首先，饺子的形状像元宝，寓意着财源广进，寓意着家庭财富的增加。
其次，包饺子的过程本身也寓意着团圆和和谐。
家人一起包饺子，一边聊天一边制作，寓意着家庭和睦、团结一心。
最后，在饺子中放入硬币、糖果等物品，寓意着好运和幸福，增加了食用饺子的趣味性和期待感。
除了象征意义外，饺子本身也是一道美味佳肴，具有着丰富的营养价值。
春节期间食用饺子，不仅能够满足人们的口腹之欲，还能够为身体提供足够的能量和营养，帮助人们迎接新的一年的挑战和机遇。
总之，饺子在春节期间是一种非常重要的传统食品，寓意着吉祥如意、财源广进、家庭团圆和和谐，同时也是一道美味佳肴，能够为人们带来欢乐和满足。
春节为什么吃饺子50字原因
春节为什么吃饺子50字原因话说“初一饺子初二面”。
大年初一，这天，几乎家家户户都要吃饺子。
下面由店铺为大家整理的有关饺子的信息，希望大家喜欢!吃饺子的原因有四个民俗专家介绍说，饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“舒服不如倒着，好吃不过饺子”的俗语。
每逢新春佳节，饺子更成为必不可少的美味。
说到过年的吃，总是“初一饺子”打头儿。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。
饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思一是按照古代的习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品。
过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。
二是饺子形如元宝。
人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。
三是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。
四是饺子本身就好吃，民间有“舒服不如躺着，好吃不如饺子”的俗话。
饺子的发展饺子源于古代的角子。
早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。
据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百多年的历史了。
清朝有关史料记载说;“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。
”又说：“每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。
富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。
”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。
近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。
”千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。
春节为什么要吃饺子
春节为什么要吃饺子篇一:过年为什么吃饺子过年吃饺子饺子是一种历史悠久的食品,它馅料丰富多彩,制作简单,食用方便,美味可口,深受老百姓的欢迎,民间有〝好吃不过饺子,自在不如倒着〞的说法.每逢新春佳节,饺子是不可缺少的应时佳肴.年夜饭吃饺子,更成了一种独特的过年习俗.据三国魏人张揖著的>记载,那时已有形如月牙称为〝馄饨〞的食品,其实就是现在的饺子.到南北朝时,馄饨〝形如偃月,天下通食〞.那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫〝馄饨〞.大约到了唐代,饺子已和现在别无二致,也是捞出来放在盘子里单独吃.宋代称饺子为〝角儿〞,这应是后世〝饺子〞一词的词源.元.明时期称饺子为〝扁食〞.清朝时,饺子又有了诸如〝饺儿〞.〝水点心〞.〝煮饽饽〞等新的叫法.饺子名称的增多,说明其流传的地域在不断扩大.过年吃饺子,具有象征的意义.民间春节吃饺子的习俗由来已久,到明清时更加盛行.明朝万历年间沈榜的>记载:〝元旦拜年??作扁食〞.饺子要在除夕夜包好,待到半夜零点前后吃.这时正是旧的计时法的子时,过去的一年即将结束,新的一年马上开始,吃饺子取〝更岁交子〞之意,〝交子〞与〝饺子〞谐音,有〝喜庆团圆〞.〝辞旧迎新〞的寓意.过年吃饺子,体现浓厚的亲情.饺子的做法虽然简单,却需要多人合作.从和面.剁馅.揪剂子.擀皮到包.下锅水煮,再到热气腾腾地摆到餐桌上,全家人团团围坐一起,高高兴兴地享用,表现的是一种和谐和睦的家庭氛围和浓得化不开的骨肉亲情.不少人不辞辛苦地千里万里往家赶,其实奔的就是这样一顿简简单单的团圆饭.过年吃饺子,蕴涵美好的愿望.饺子形如元宝,大年夜吃饺子,有〝招财进宝〞之意.包饺子时,人们还常常把硬分币.糖.花生等包进馅里.吃到硬币的人,就预示新的一年会有福气;吃到糖的人,日子会更甜美如意;吃到花生的人,将健康长寿等等.过去,年夜饺子还有些讲究.如要用肉.白菜.芹菜等做馅,不用酸菜做馅.包的时候剩面了,表明有被盖,有衣服穿;剩馅了,表明有饭吃;啥都不剩,则预示一年美满顺利.饺子煮破了不能说破,要说〝挣了〞等等.〝谁家过年还不吃顿饺子〞,是经常会听到的一句民间俗语.在已经远去的年代,无论人们的生活如何困难,在过年时也要想方设法吃上一顿饺子.就像著名的新文学作品>写的那样,外出躲债7天的杨白劳,都要称上2斤面,回到家里和喜儿吃顿饺子,欢欢喜喜过个年.有一段时期,我们也曾把能让所有的人都吃上饺子,作为过年时密切党和群众联系的口号提出来.现在生活水平提高了,吃饺子已不算什么难事,于是有人说现在是天天能吃饺子,天天过年.过年和吃饺子这种密不可分的关系,以致于人们要拿过年吃饺子来说事儿.(李信)篇二:过年为什么要吃饺子?过年为什么要吃饺子?每年春节,我国大部分地区特别是北方地区的人都爱吃一种面制包馅食品——饺子,并逐渐形成了一句民谚:好吃不过饺子.由于体现出了团圆.美满.和谐的内涵,饺子受到了大家的喜爱.如今,不仅是过年,就是平时人们也爱吃饺子.包饺子时,一家人剁馅子的剁馅子,擀面皮的擀面皮,包饺子的包饺子,各显其能.配合默契,气氛既轻松又融洽,不知不觉中,关系贴近了,疲劳消除了,其乐融融.那么,为什么过年要吃饺子呢?这里除了〝更岁〞〝吉利〞之外,还有一段有趣的传闻.饺子原名〝娇耳〞,相传是我国医圣张仲景首先发明的.张仲景从长沙太守任上告老还乡后,在南阳白河岸边,看见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了.当时伤寒流行,病死的人很多.他心里非常难受,决心救治他们.他仿照在长沙的办法,叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天开张,向穷人舍药治伤.张仲景的药名叫〝祛寒娇耳汤〞,其做法是用羊肉.辣椒和一些祛寒药材在锅里熬煮,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的〝娇耳〞,下锅煮熟后分给乞药的病人.每人两只娇耳,一碗汤.人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖.老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳.张仲景开棚舍药一直持续到大年三十.大年初一,人们庆祝新年,也庆祝烂耳康复,就仿娇耳的样子做过年的食物,并在初一早上吃.人们称这种食物为〝娇耳〞〝饺子〞,以纪念张仲景舍药治人的义举.后来,这种活动慢慢演变成了吃饺子的习俗.篇三:过年吃饺子的习俗由来吃饺子的习俗由来饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有〝好吃不过饺子〞的俗语.每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的家肴.据三国魏人张揖著的>记载那时已有形如月牙称为〝混沌〞的食品,和现在的饺子形状基本类似.到南北朝时,混沌〝形如偃月,天下通食〞.据推测,那时的饺子著熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫〝混沌〞这种吃法再我国的一些地区仍然流行如河南.陕西等地的人吃饺子,要在汤里放些香菜.葱花.虾皮.韭菜等小料.大约到了唐代,饺子已经变得和现在的饺子一模一样,而且是捞出放在盘子里单独吃.宋代称饺子为〝角儿〞,它是后世〝饺子〞一词的词源.这种写法在其后的元.明.清及民国间仍可见到.元朝称饺子〝匾食〞明朝万历年间沈榜的>记载:〝元旦拜年……作匾食〞.刘若愚的>记载:〝初一日正旦节……吃水果点心,既匾食也〝.元明朝〝匾食〞的〝匾〞,如今以通作〝扁〞.〝扁食〞一名,可能蒙古语.清朝时,出现了诸如〝饺儿〞.〝水点心〞.〝煮饽饽〞等有关饺子的新的称谓.饺子名称的增多,说明其流传的地域在不断扩大.民间春节吃饺子的习俗在明朝时已有相当盛行.饺子一般要在年三十晚上_点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取〝更岁饺子〞之意,〝子〞为〝子时〞交与〝饺〞谐音,有〝喜庆团圆〞和〝吉祥如意〞的意思.过年吃饺子有很多传说,一说是为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混状态,二是取其与〝浑囤〞的谐音,意为〝粮食满囤〞.另外,民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关.女娲抟土造成人时,由于天寒地冻,黄土人的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵拴住,线的另一端放在黄土人的嘴里咬着,这样才算把耳朵做好.老百姓为了纪念女娲的功绩,就包起饺子来,用面捏成人耳朵的形状,内包有馅（线）,用嘴咬吃.饺子成为春节不可缺少的节日食品,究其原因:一是饺子形如元宝.人们在春节吃饺子取〝招财进宝〝之音,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望.在包饺子时,人们常常将金如意.糖.花生.枣和栗子等包进馅里.吃到如意.吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子.有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利.如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜,象征三羊开泰.t/wan人吃鱼团.肉团和发菜,象征团圆发财.饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多.即使同一种水饺,亦有不同的吃法:内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮.连烫带馅子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮,名曰〝金线穿元宝〝.饺子这一节目家肴在给人们带来年节欢乐的同时,一成为中国饮食文化的一个重要组成部分.正月初五为什么吃饺子除了年夜饭要吃饺子,正月初五叫〝破五〞,也要吃饺子.有一种说法是,从初一到初五几天之内禁忌较多,人们不可〝轻举妄动〞,一过初五,就基本上过了年禧,不再禁讳了,所以要吃饺子祝贺.入伏为什么吃饺子伏天是一年中气温最高.潮湿.闷热的日子,一年有〝三伏〞.百姓说的〝苦夏〞就在此时.入伏的时候,恰是麦收不足一个月的时候,家家谷满仓,人们利用这个机会,打打牙祭,吃顿白面,饺子又是平时难见的上品,所以老北京就有〝头伏饺子二伏面〞的说法.立秋为什么吃饺子立秋,民间素有〝贴秋膘〞一说,〝民以食为天〞,立秋是一个很重要的节气,人们当然忘不了吃.所以北京.河北一带民间流行〝贴秋膘〞.伏天人们胃口差,所以不少人都会瘦一些.清朝时,民间流行在数伏这天以悬秤称人(当然大多是称小孩),将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫〝苦夏〞.那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准.瘦了当然需要〝补〞,弥补的办法就是到了立秋要〝贴秋膘〞,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,〝以肉贴膘〞.这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉.红焖肉,以及肉馅饺子.炖鸡.炖鸭.红烧鱼等.立冬为什么吃饺子立冬节气,有秋收冬藏的含义,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦.有句谚语〝立冬补冬,补嘴空〞就是最好的比喻.在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在台湾立冬这一天,街头的‘羊肉炉’.‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座.许多家庭还会炖麻油鸡.四物鸡来补充能量.在我国北方,人们爱吃饺子.为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于〝交子之时〞的说法.大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故〝交〞子之时的饺子不能不吃.冬至为什么吃饺子在我国的北方,自古以来就流传着冬至这天吃水饺的习惯,和〝冬至吃水饺冻耳朵〞的传说.相传我国古代的一位名叫张仲景的名医在奇寒的严冬用水饺（古时称馄饨）医治冻伤的故事.那年冬至（数九）这天,北风呼啸大雪纷飞,张仲景看到许多人因饥寒交迫,手.足.耳朵被冻伤,他就把这些人邀至家中,亲自动手包制水饺,馅料选用高热量的辣椒和羊肉,煮熟后连饺子带汤盛到碗里,让大家趁热吃下.此法果然奏效,冻伤得以缓解并逐渐痊愈,由此而来便留下〝冬至〞这天吃水饺的美谈.这段佳话仍在被现代人传颂.。
过年吃饺子的寓意是什么是什么由来呢
过年吃饺子的寓意及由来过年吃饺子是中国传统过年习俗之一，背后蕴涵着丰富的文化内涵。
那么，过年吃饺子的寓意是什么呢？它又是如何起源的呢？让我们一起探寻这个传统习俗的深层含义。
过年吃饺子的寓意吃饺子在中国有着特殊的象征意义，它通常代表着团聚、团圆和瑞彩吉祥。
饺子的造型圆满，与“团圆”谐音，象征着家人团聚一堂，共度美好时光。
在中国传统文化中，团圆是一种重要的价值观念，因此过年吃饺子成为了代表团圆和幸福的象征。
此外，饺子的寓意还体现在寓意有“包”、有“藏”和有“丰”的含义。
饺子是将面粉和各种馅料包裹在一起制成的，寓意着将好运、吉祥之物包裹在一起，象征着新年将有好运、幸福的开始。
同时，饺子又是将各种材料混合在一起制成的，表达着团结合作的精神。
饺子吃起来馅料丰富、味道鲜美，象征着来年吉祥、丰收和团聚的美好愿景。
过年吃饺子的由来过年吃饺子已经成为中国许多地区的传统风俗，其起源可以追溯到几百年前。
据史料记载，饺子起源于东汉时期，最早因荆轲刺秦始皇而传说起源。
相传当时在汉中县有一位居民，为了报仇雪恨，将毒药藏于米汤圆内，封成饺子状，以诱杀秦王。
后来，这种饺子就被称为“荆轲饺子”，传说早已淡去，而吃饺子成了中国人过年的传统。
除了这个传说，另有一种说法是在农业社会的年节里，人们在过年前夜加工面皮，在饺子中包入馅料，形成了今天的“饺子”，并且有吃饺子的习俗。
因为饺子的形状酷似古时人们包裹在瓶子里的元宵，因此饺子又因形似而被许多人家用来祭祀。
综合起来看，过年吃饺子已经成为了中国人对幸福生活和团聚的向往和期盼，是传统文化的重要传承和表现之一。
近年来，也有越来越多的人在过年期间坚持吃饺子这一传统，以此传承和弘扬中华优秀传统文化。
愿每一位家庭都能通过吃饺子，感受到团圆和幸福的滋味。
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春节为什么吃饺子50字原因
话说“初一饺子初二面”。
大年初一，这天，几乎家家户户都要吃饺子。
下面由为大家整理的有关饺子的信息，希望大家喜欢!
吃饺子的原因有四个
民俗专家介绍说，饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“舒服不如倒着，好吃不过饺子”的俗语。
每逢新春佳节，饺子更成为必不可少的美味。
说到过年的吃，总是“初一饺子”打头儿。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。
饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思
一是按照古代的习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品。
过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。
二是饺子形如元宝。
人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。
三是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。
四是饺子本身就好吃，民间有“舒服不如躺着，好吃不如饺子”
的俗话。
饺子的发展
饺子源于古代的角子。
早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。
据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百多年的历史了。
清朝有关史料记载说;“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。
”又说：“每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。
富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。
”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。
近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角;;而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。
”千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。
饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等等名称。
唐代称饺子为“汤中牢丸”;元代称为“时罗角儿”;明末称为“粉角”;清朝称为“扁食”。
除这些文字记载，还可以看到一千三百多年前完整的唐代饺子。
它是从新疆吐鲁番县阿斯塔那的唐墓里出土的。
出土时，一只饺子和四只馄饨一起被放在一个木碗中。
由此可见，至少在唐代，饺子已传入我国的边远地区。
民俗专家介绍说，饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“舒服不如倒着，好吃不过饺子”的俗语。
每逢新春佳节，饺子更成为必不可少的美味。
说到过年的吃，总是“初一饺子”
打头儿。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。
饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思
饺子的种类
1. 蔬菜绿色饺子：和面中加入蔬菜汁。
2. 海鲜饺子：它是由猪肉、海鲜贝壳类肉、鲜汤和调味料组成。
3. 开口露馅水饺：饺子的纵向两端或顶端有至少一个的开口，其开口与饺子内的饺馅相通。
饺子馅包括下述原料：精肉、水、佐料、植物油。
制作方法是用水饺粉合成面团，经压面机滚压成饺子皮，该饺子皮包入饺馅后，在饺子皮两相对边沿合拢处捏合并呈现出开口。
4. 风味水饺：风味水饺馅料包括精肉、鲜蛋、植物油、精蔬菜等，并配以用禽类骨架做的鲜汤及调味品。
5. 仙人掌水饺：仙人掌水饺主料是仙人掌丁(丝);仙人掌粉。
6. 鱼肉水饺：馅的配方为：鱼肉、猪白肉、鸡蛋、生姜、葱、食盐、味精。
7. 山珍水饺：馅料是以宫廷黄鸡、猪肉、鲜茹、枸杞子、砂仁、肉豆蔻份、丁香、骨头汤、葱油、姜沫、海米、虾子、料酒等配制而成。
8. 宫廷水饺：由精面粉和水和制成面团，一定质量和要求的韭菜、绿豆芽、熏干、熟肉丁、黄花菜、粉丝、油散、煎豆腐及盐、植物油、香油、味精等调味品调成饺馅，然后包制成所述水饺。
9. 海带水饺：以海带为基料，以猪肉、花生油、萝卜、豆腐、韭菜或芹菜等蔬菜为辅料，加入适量调味品，混合制成馅料。
10. 荞面水饺：荞麦面为主要原料制成的水饺，包括面皮及内馅，其面皮是由精荞麦面、食盐、食用碱、改良剂、强筋剂和小麦粉辅以总重量的20-24%水和成。