常见食物含钾量一览表复习课程

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常见高钾食物列表

常见高钾食物列表
食物名称
每100克含钾量(mg)
玉米面（强化豆粉）
3370
口蘑（白蘑）
3106
牛乳粉（多维奶粉）
1910
黄豆粉
1890
紫菜（干）
1796
银耳（干）[白木耳]
1588
小麦胚粉
1523
黄豆[大豆]
1503
豆粕
1391
黑豆[黑大豆]
1377
桂圆（干）
1348
榛子（干）
1244
蘑菇（干）
1225
846
全脂加糖奶粉
841
豌豆
823
绿豆
787
木薯
764
蛇瓜[蛇豆，大豆角]
763
海带（干）[江白菜，昆布]
761
木耳（干）[黑木耳，云耳
）
757
山羊肉（冻）
744
豇豆
737
豌豆（花）
736
榛蘑（水发）
7ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ2
青豆[青大豆]
718
火鸡腿
708
慈菇[乌芋，白地果]
707
鳟鱼[虹鳟]
688
榛子（炒）
686
江虾[沼虾]
芸豆（红）
1215
冬菇（干）[毛柄金线菌]
1155
蚕豆
1117
马铃薯粉
1075
豆腐脑[老豆腐]
1074
扁豆（白）
1070
芸豆（杂，带皮）
1058
绿豆面
1055
葡萄干
995
番茄酱
989
扇贝（干）[干贝]
969
洋葱（紫皮，脱水）
912

常见低钾食物列表

常见低钾食物列表食物类别食物亚类别食物名称每100克含钾量(mg)饮料类碳酸饮料百令可乐 1糖、蜜钱类糖冰糖 1油脂类植物油花生油 1饮料类蔬菜汁饮料杏仁露 1油脂类植物油玉米油 2调味品类盐﹑味精及其它味精 4畜肉类及制品牛牛鞭（泡发） 4乳类及制品其它奶皮子 4蔬菜类及制品茄果、瓜菜类方瓜 4薯类、淀粉类及制品淀粉类豌豆粉丝 6畜肉类及制品羊羊血 6干豆类及制品大豆豆腐丝（干）7薯类、淀粉类及制品淀粉类玉米淀粉8速食食品方便食品多维面包12谷类及制品稻米粳米粥13谷类及制品稻米籼米粉[排米粉] 14薯类、淀粉类及制品淀粉类桂花藕粉14谷类及制品小麦面务（富强粉，煮）15水果类及制品仁果类梨（糖水罐头）15小吃、甜饼小吃粉皮15水果类及制品热带、亚热带水果余甘子[油甘子] 15鱼虾蟹贝类其他鱿鱼（水浸）16小吃、甜饼小吃栗羊羹16薯类、淀粉类及制品淀粉类团粉[芡粉] 16干豆类及制品绿豆绿豆饼[饼折] 16水果类及制品核果类桃（糖水罐头）16鱼虾蟹贝类贝河蚌17蔬菜类及制品嫩茎、叶、花菜类西兰花[绿菜花] 17坚果、种子类树坚果白果（干）[银杏] 17 水果类及制品热带、亚热带水果木瓜[番木瓜] 18 小吃、甜饼小吃灌肠18 薯类、淀粉类及制品淀粉类粉丝18 薯类、淀粉类及制品淀粉类粉条18 谷类及制品小米、黄米小米粥19 菌藻类菌类香菇[香蕈，冬菇] 20 谷类及制品稻米籼米饭（蒸）21 禽肉类及制品鹅烧鹅22 畜肉类及制品猪猪肉（肥）23 畜肉类及制品牛牛蹄筋23 水果类及制品热带、亚热带水果椰榄（白榄）23 干豆类及制品大豆素火腿24 干豆类及制品大豆烤麸25 鱼虾蟹贝类贝河蚬[蚬子] 25 水果类及制品核果类杏（罐头）26 调味品类香辛料苦豆子26 调味品类酱苹果酱26 小吃、甜饼小吃炒肝27 糖、蜜钱类糖蜂蜜28 禽肉类及制鸭鸭掌28 谷类及制品稻米米饭（蒸）（X）30 调味品类盐﹑味精及其它土盐30 饮料类蔬菜汁饮料胡萝卜素王31 水果类及制品浆果类桑葚（X）32 薯类、淀粉类及制品淀粉类藕粉35 禽肉类及制品鸭鸭皮38 谷类及制品稻米粳米饭（蒸）39。

食物含钾表

食物含钾表2016-08-04每100克食物中含多少毫克的钾水果梨92；牛油果599；苹果119；橙子159；柑桔154；柠檬209；哈密瓜190；香瓜129；西瓜87；香蕉256；菠萝113；石榴231；桂圆248；桂圆干1348；荔枝151；芒果138；枇杷122；杨梅149；椰子475；橄榄23；人参果100；葡萄104；葡萄干995；柿子151；无花果212；草莓131；狝猴桃144；桃166；李子166；杏子226；鲜枣375；干枣524；樱桃231；米面挂面184；馒头138；蒸米饭30；鲜玉米238；小米284；荞麦401；高梁米281；薏米238；土豆342；本薯764；红薯88；藕粉35；粉丝18；麦片306；燕麦片291；豆类黄豆1503；豆腐125；豆浆48；腐竹553；绿豆787；赤豆860；蚕豆1117；扁豆439；豌豆823；荷兰豆116；豇豆112；黄豆芽160；绿豆芽68；豌豆苗222；蔬果白萝卜173；红萝卜110；茄子142；番茄163；辣椒1085；秋葵95；冬瓜78；黄瓜102；苦瓜256；南瓜145；丝瓜115；蒜头302；洋葱147；韭菜247；大白菜130；小白菜178；菜花200；西兰花17；菠菜311；芹菜206；菜苋207；茼蒿220；莴荀212；空心菜243；竹笋389；百合510；金针菜610；山药213；芋头378；姜41；草菇179；香菇53；干香菇464；白蘑菇3106；水发木耳52；海带222；紫菜干1796；银杏17；栗子442；松子612；腰果503；花生587；葵花子491；南瓜子672；西瓜子612；芝麻358；肉类猪肉204；猪血56；牛肉216；羊肉232；鸡肉251；鸭肉291；鹅肉232；火鸡708；鸽肉334；鱼类鲤鱼317；虾米550；虾皮617；干贝969；海参43；墨鱼165；蟹肉214；调味品酱油337；醋351；豆瓣酱772；豆豉715；蕃茄酱989；芝麻酱542；榨菜363；萝卜干508；胡椒粉1358；红糖240；巧克力254。

常见食物含钾量一览表

腌制品：
银耳（干）
1588
鳝鱼
688
香肠
453
鱼丸
360
螃蟹
181-232
腊肉
416
鱼排
136
米虾
255
火腿
389
虾皮
617
对虾
215
萝卜干
508
水果类：
龙虾
257
虾酱
196
苹果（一个）
238
河虾
329
牛肉酱
194
橘子（一个）
308
基围虾
250
花生酱
99
香蕉
256
坚果类：
甜面酱
189
梨子
184
桂圆（干）
2.菌菇类水发后重量与干燥时不一样，故含钾量不同，进食需注意重量的不同再计算含钾量。
3.日常食谱中含钾量比较高的食物可简单记为豆类制品，腌制品，海产品，坚果类等，另外深色蔬菜类，尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜等的钾含量也高。
4.一天摄入的钾，总量控制在2000mg以内。
常见食物含钾量一览表
（以每100克食物中含钾量计算）
食品名称
含钾量(mg)
食品名称
含钾量(mg)
食品名称
含钾量(mg)
蔬菜、豆类：
茎类、瓜类：
肉类、蛋类：
小白菜
178
马铃薯
342
鸡蛋
154
大白菜
130
红薯
130
鹅蛋
74
娃娃菜
178
莲藕
243
鸭蛋
135
菠菜
311
莴笋
212
鹌鹑蛋
138
香菜

食物含钾量

常见食物含钾量
每100克食物含钾量（毫克） 100克食物含钾量（毫克）克食物含钾量稻米（稻米（粳） 199 木耳 127 1503 195 1649 239 西瓜玉米面 502 鲜碗豆 478 扁豆 163 豇豆 207 土豆 316 山药苹果 452 柑桔 502 110 倭瓜橙 200 199 菜花柚 286 182 蒿子杆 494 葡萄（葡萄（紫） 425 257 芹菜（芹菜（茎） 124 菠菜 124 苋菜（苋菜（紫）圆白菜油菜 110 773 小白菜大白菜
小麦粉（富强ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 小麦粉（富强） 274 海带小麦粉（标准）小麦粉（标准） 346 紫菜小米 200
287 芋头 69 胡萝卜 122 白萝卜 136
鸭梨 213 京白梨 217 桃 196 杏 231
115 南瓜 135 西葫芦 252 冬瓜 370 黄瓜 135 497 丝瓜 170 苦瓜 430 茄子 289 138 西红柿 472 130 柿椒 147 183 鲜蘑菇 148 340 香菇
心里美萝卜 234 草莓藕 156 荸荠 200 大葱 152 洋葱 191 蒜头 180 蒜苗 328 青蒜沙果菠萝香蕉山楂盖柿
523 红枣（红枣（干） 466
1960 韭菜 987 290 银耳

常见的食物含钾量

常见的食物含钾量公司内部编号：（GOOD-TMMT-MMUT-UUPTY-UUYY-DTTI-
常见的食物含钾量
常见食物蛋白质含量
常见食物的钙含量
蛋白质的“好坏”
好的蛋白质（优质蛋白）含必需的氨基酸较高动物性食品较高，如：鱼禽，畜，肉，蛋，奶
坏的蛋白（非优质蛋白质）含必需的氨基酸较低植物性食品（除黄豆制品）含量低如：米饭，面，蔬菜，水果
钾主要经肾脏排泄，多吃多排，少吃少排，不吃不排。

高血钾会使心跳骤停或呼吸麻痹而快速致死，因此需要限制食物钾的摄入（就小于2g）
低钾血症会引起致命性心律失常也会危及生命，因此需要补充食物钾摄入（高于4g）
钾的来源：生绿色蔬菜，水果等。

常见食物钾含量

常见食物的钾含量
单位：mg/100g
食物名称
含量
食物名称
含量
食物名称
含量
食物名称
含量
紫菜
1796
鲳鱼
328
肥瘦牛肉
211
大白菜
137
黄豆
1503
青鱼
325
油菜
210
长茄子
136
冬菇
1155
瘦猪肉
295
豆角
207
甘薯
130
小豆
860
小米
284
芹菜（茎）
206
苹果
119
绿豆
787
牛肉（瘦）
284
猪肉
204
低钾膳食：纠正高钾血症，全天钾含量<1560-2340mg
可用食物：精米、富强粉、百叶、粉皮、藕粉、南瓜、菜瓜、鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、鱼肝、海参
将食物置于水中浸泡或水煮去汤，可减少钾含量
丝瓜
115
黑木耳
757
带鱼
280
胡萝卜
193
八宝菜
109
花生仁
587
黄鳝
278
标准粉
190
牛乳
109
枣（干）
524
鲢鱼
277
标二稻米
171
发菜
108
毛豆
478
玉米（白）
262
橙
159
葡萄
104
扁豆4Leabharlann 9鸡肉251芹菜
154
黄瓜
102
羊肉（瘦）
403
韭菜
247
柑
154
鸡蛋
98
枣（鲜）

各类食品钾含量表

食物钾含量表：降序排列（毫克/100克）干榛蘑(2493) 干紫菜(1796) 干银耳(1588) 小麦胚粉(1523)干黄豆(1503) 脱水甜椒(1443) 干黑豆(1377) 辣椒粉(1358)干桂圆(1348) 墨鱼干(1261) 干冬菇(1155) 鱿鱼干(1131)干小茴香(1104) 红尖干辣椒(1085) 马铃薯粉(1075) 干扁豆(1070) 绿豆面(1055) 雀巢成长奶粉(1010) 葡萄干(995) 干贝(969)干赤小豆(860) 干莲子(846) 干豌豆(823) 干去皮蚕豆(801)干绿豆(787) 鲜蛇瓜(763) 干黑木耳(757) 干豇豆(737)干青豆(718) 鲜慈菇(707) 婴儿牛乳粉(703) 鲜鳟鱼(688)干脑豆(686) 炒榛子(686) 鲜江虾(683) 炒南瓜子(672)干丁香鱼(664) 母乳化奶粉(643) 紫花豆(641) 干虾皮(617)金针菜(610) 生花生仁(587) 纽纯素粉(573) 腐竹(553)干虾米(550) 纽纤素粉(540) 鲜马肉(526) 干眉豆(525)鲜百合(510) 咸萝卜干(508) 黄酱(508) 干松子仁(502) 鲜苜蓿(497) 鲜红胡萝卜缨(493) 炒葵花子(491) 鲮鱼罐头(480) 鲜毛豆(478) 椰子(475) 干香菇(464) 鲜洋姜(458) 鲜酒枣(444) 鲜栗子(442) 干红果(440) 干枸杞子(434)干条浒苔(410) 鲜瘦羊肉(403) 鲜墨鱼(400) 鲜蚕豆(391)鲜竹笋(389) 鲜红心萝卜(385) 干核桃(385) 鲜白姑鱼(382)鲜芋头(378) 鲜枣(375) 鲜生蚝(375) 力衡全粉(375) 酱萝卜(373) 鲜鲅鱼(370) 腌雪里红(369) 芥末(366)咸榨菜(363) 鲜大麻哈鱼(361) 红花豆(358) 鸡蛋粉(357)鲜鞔鱼(357) 干海参(356) 甘薯干(353) 鲜火鸡肫(352)鲜鲇鱼(351) 醋(351) 干百合(344) 鲜马铃薯(342)芝麻酱(342) 鲜紫苋菜(340) 咸洋姜(340) 柿饼(339)鲜鸡胸脯肉(338) 莫桑罗非鱼(338) 鲜鹅肝(336) 鲜颚针鱼(336)鲜鸽(334) 鲜鲤鱼(334) 鲜香海螺(333) 鲜豌豆(332) 海蛰头(331) 鲜芭蕉(330) 鲜菠萝蜜肉(330) 鲜红皮葱(329)鲜河虾(329) 鲜鲳鱼(328) 瘦鲜驴肉(325) 鲜青鱼(325)鲜乌骨鸡(323 )鲜鳕鱼(321) 苦荞麦粉(320) 莜麦面(319)鲜鲮鱼(317) 鲜鲆(317) 猪肉松(313) 鲜乌鳢(313) 鲜蘑菇(312) 鲜草鱼(312) 鲜菠菜(311) 鲜舌鳎(309)鲜红娘鱼(308) 鲜荸荠(306) 鲜瘦猪肉(305) 鲜蛇鲻(304)鲜大蒜头(302) 鲜茭笋(300) 鲜牛脑(300) 鲜金线鱼(300)魔芋精粉(299)、酱黄瓜(299)、鲜山楂(299)、鲜梅童鱼(299)咸鲅鱼(298)、鲜生姜(295)、鲜鳜鱼(295)、鲜赤眼鳟(291)绿鳍马面屯鲜(291)、鲜鲫鱼(290)、鲜乌贼(290)、鲜罗非鱼(289) 鲜马兰头(285)、鲜鲨鱼(285)、小米(284)、腌芥菜头(284)鲜兔肉(284)、鲜鸭肫(284)、鲜牛心(282)、鲜黄姑鱼(282)鲜泥鳅(282)、高粱米(281)、鲜雪里红(281)、鲜冬寒菜(280)鲜荠菜(280)、鲜带鱼(280)、鲜田鸡(280)、鲜鲢鱼(277)鲜鳐鱼(277)、熏醋(276)、鲜油予(275)、鲜芫荽(272)鲜鸡肫(272)、鲜蚕蛹(272)、干山药(269)、酱大头菜(268)鲜海鳗(266)、干白芝麻(266)、鲜鲽(264)、干淡菜(264)海棠果楸子干(263)、鲜黄鳝(263)、鲜鲐鱼(263)、鲜荞菜(262)鲜鲷(261)、酱腌地蚕(260)、鲜猪心(260)、鲜大黄鱼(260)鲜猪脑(259)、鲜平菇(258)、鲜龙虾(257)、黑米(256)鲜苦瓜(256)、鲜香蕉(256)、鲜甜菜头(254)、巧克力(254)鲜鸡(251)、鱼片干(251)、鲜基围虾(250)、玉米面(249)鲜沙鸡(249)、鲜桂圆(248)、鲜韭菜(247)、鲜海带(246)鲜鳓鱼(246)、鲜银鱼(246)、鲜瓢儿白(245)、鲜鲻鱼(245)鲜火鸡肝(244)、鲜芥菜头(243)、鲜藕(243)、鲜空心菜(243)鲜羊肝(241)、鲜汤菜(239)、薏米(238)、鲜白菜苔(236)鲜牛舌(236)、鲜猪肝(235)、花蛤(235)、豆瓣辣酱(234)鲜鸭心(233)、鲜青萝卜(232)、鲜樱桃(232)、鲜海蟹(232)鲜鸭肝(230)、鲜鳙鱼(229)、鲜堤鱼(228)、鲜小黄鱼(228)鲜海虾(228)、鲜火鸡胸脯肉(227)、鲜老板鱼(227)、鲜蒜苗(226)鲜黄皮果(226)、鲜杏(226)、鲜鲜贝(226)、鲜小鲚鱼(225)鲜大叶芥菜(224)、鲜观达菜(222)、浸海带(222)、鲜鸡肝(222)鲜红菜苔(221)、鲜茼蒿(220)、嫩乳黄瓜(220)、鲜鸡心(220)鲜红粉皮石榴(218)、鲜猪肾(217)、鲜猪舌(216)、鲜鳊鱼(215)鲜蓝圆参鱼(215)、鲜对虾(215)、燕麦片(214)、鲜山药(213)鲜芦笋(213)、鲜莴苣(212)、鲜无花果(212)、鲜喜鱼(211)鲜油菜(210)、鲜猪肺(210)、鲜刀豆(209)、鲜茭白(209)鲜尖青辣椒(209)、鲜豆角(207)、鲜青苋菜(207)、鲜鳗鲡(207)鲜泥蚶(207)、鲜芹菜茎(206)、鲜鸡翅(205)、鲜鲈鱼(205)鲜鹌鹑(204)、鲜黄颡鱼(202)、鲜乌鱼蛋(201)、鲜龙牙豆(200)鲜菜花(200)、鲜羊心(200)、鲜牡蛎肉(200)、鲜菜节(197)鲜牛肺(197)、鲜甲鱼(196)、鲜金针菇(195)、鲜海蛎肉(195)鲜感鱼(194)、鲜狗母鱼(194)、鲜垅船豆(192)、鲜鸭(191)鲜红胡萝卜(190)、鲜苤蓝(190)、鲜哈蜜瓜(190)、鲜牛肾(190)甜面酱(189)、脱脂奶豆腐(188)、干西瓜子仁(186)、干陈皮(186)干大枣(185)、鲜牛肝(185)、鲜白金瓜(182)、鲜河蟹(181)鲜苦菜(180)、鲜发芽豆(179)、鲜西洋菜(179)、鲜草菇(179)鲜扁豆(178)、鲜小白菜(178)、鲜蜜桔(177)、鲜马心(176)鲜豌豆苗(174)、鲜白心甘薯(174)、鲜白萝卜(173)、鲜香椿(172)鲜猪肚(171)、鲜枸杞菜(170)、鲜生菜(170)、桂花大头菜(170)鲜蜜桃(169)、鲜青蒜(168)、鲜蒜黄(168)、鲜桃(166)毛蛤蜊(164)、鲜西红柿(163)、鲜绿皮茄子(162)、鲜牛肚(162)鲜大鲚鱼(161)、干乌梅(161)、鲜黄豆芽(160)、海蛰皮(160)鲜橙(159)、干桑椹(159)、鲜淡菜(157)、鲜章鱼(157)南豆腐(154)、鲜乌菜(154)、鲜柑(154)、多V氏谷精(153)瑞康2型全流(153)、鲜金瓜(152)、松花鸭蛋(152)、鲜荔枝(151)鲜紫葡萄(151)、鲜柿(151)、酸奶(150)、鲜茴香菜(149)鲜杨梅(149)、鲜莴苣叶(148)、松花鸡蛋(148)、鲜洋葱(147)鲜羊脑(146)、鲜南瓜(145)、鲜大葱(144)、鲜玉皇李(144)鲜猕猴桃(144)、鲜小葱(143)、鲜柿子椒(142)、鲜茄子(142)干海冻菜(141)、鲜落葵(140)、狗肉(140)、鲜蛏子(140)鲜甜瓜(139)、鲜羊肺(139)、鲜芒果(138)、鲜鹌鹑蛋(138)糯米(137)、鲜芹菜叶(137)、鲜菜瓜(136)、鲜长茄子(136)鲜鸡血(136)、鲜鸭肠(136)、鲜蛇鲻(136)、鲜鲍鱼(136)高蛋白酸奶(135)、鲜羊乳(135)、鲜鸭蛋(135)、鲜榆钱(134)鲜海鲫鱼(133)、鲜鸡蛋白(132)、鲜虾虎(132)、干菊花(132)鲜草莓(131)、鲜红心甘薯(130)、干桂圆肉(129)、特一小麦粉(128) 鲜杨桃(128)、牛肉松(128)、鲜福桔(127)、鲜鸭胸脯肉(126)鲜中国鲎(125)、特二小麦粉(124)、鲜卷心菜(124)、鲜小叶桔(124) 鲜菜豆(123)、鲜枇杷(122)、鲜木梨(121)、红皮鸡蛋(121)鲜苹果(119)、鲜文旦柚(119)、鲜荷兰豆(116)、竹笋干(115)鲜丝瓜(115)、鲜菠萝(113)、鲜豇豆(112)、鲜芸豆(112)鲜凉薯(111)、籼米(109)、鸡肉松(109)、牛乳(109)鲜蛤蜊(109)、干发菜(108)、鲜鸡爪(108)、北豆腐(106)干杏仁(106)、鲜四川红桔(105)、鲜乌骨鸡蛋黄(105)、鲜芥蓝(104)干无核蜜枣(104)、鸡蛋黄粉(103)、鲜黄瓜(102)、干南瓜子仁(102) 鲜萝卜缨(101)、鲜羊肚(101)、鲜牛俐生菜(100)、鲜鸭翅(100)维凯粉(100)、田螺(98)、鲜梨(97)、臭腐乳(96)鲜笋瓜(96)、鲜秋葵(95)、鲜鸡蛋黄(95)、鲜西葫芦(92)大白菜(90)、鲜金丝瓜(90)、鲜香梨(90)、咸韭菜花(89)鲜葫芦(87)、鲜西瓜(87)、鲜鸭蛋黄(86)、鲜红香蕉苹果(85)鲜鸭胰(84)、鲜鸭蛋白(84)、鲜青香蕉苹果(83)、鲜莱阳梨(82)红腐乳(81)、鲜冬瓜(78)、鲜胡子鲇(78)、鲜鸭梨(77)鲜佛手瓜(76)、蚶子(76)、奶酪(75)、螺蛳(75)鲜鹅蛋(74)、鲜葫子(73)、鲜白瓜(70)、鲜面西胡瓜(70)水面筋(69)、干骆驼掌(69)、鲜绿豆芽(68)、鲜灵蜜瓜(62)糖尿病立适康(61)、干芡实米(60)、特级粳米(58)、干茯苓(58)鲜猪血(56)、鲜牛大肠(55)、鲜芦柑(54)、维思多曲奇(50)大麦(49)、鲜骆驼蹄(48)、鲜猪蹄筋(46)、干砂仁(46)油面筋(45)、鲜猪大肠(44)、鲜鸭舌(44)、鲜海参(43)鲜节瓜(40)、鲜鹅蛋白(36)、藕粉(35)、鲜桑椹(32)鲜鸭掌(28)、蜂蜜(28)、干甘草(28)、河蚌(27)烤麸(25)、河蚬(25)、鲜橄榄(23)、鲜牛蹄筋(23)鲜香菇(20)、鲜木瓜(18)、鲜小西胡瓜(18)、熟猪蹄(18)粉丝(18)、鲜西兰花(17)、干白果(17)、泡鱿鱼(16)芡粉淀粉(16)、白醋(12)、大豆淀粉(10)、猴头菇罐头(8)土豆淀粉(8)、玉米淀粉(8)、麦淀粉(8)、鲜方瓜(4)味精(4)、维思多淀粉(4)、安素粉(1)除了记住哪些食物不能吃之外，如何避免摄入含钾高食物的食用方法：（1）不用菜汤或肉汤拌饭。

食物中钾含量表

芋头
西红柿
柿子椒
蒜苗
盖柿
芽菜
苦瓜
鲜竹笋
白菜
椰菜
红椰菜
栗米
茄子
塘蒿
青豆
生菜
芥蓝
急冻杂菜
西洋菜
根类蔬菜
青萝卜
白皮茄子
樱桃番茄
鸡毛菜
娃娃菜
塌棵菜
心里美萝卜
小白菜
鲤鱼
鲢鱼
黄鳝
西兰花豆腐皮
椰菜子羊肉
椰菜花猪腰子
枸杞子牛肉
菜心白蘑菇
韭菜银耳
芹菜（特高）
莲藕大葱
薯仔荸荠
红苋菜脆肉瓜
芋头通菜
马蹄鲜蘑菇
苦苣菜莴笋叶
空心菜甘蓝
芥蓝菠菜
干辣椒（特高）
香菇茶ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ菇
海带木耳
榨菜花生米
牛肉山药
倭瓜绿苋菜
油菜紫菜
青蒜菠菜
鲜豌豆
无盐酱油
烤红薯
每100克之吉白夕凡创作
1克=1000毫克
低钾《小于150毫克》
中钾《150-200毫克》
高钾《200-300毫克》
特高《大于300毫克》
水果
苹果
苹果酱
蓝莓
罐头水果
西柚
柠檬
青柠
梨
菠萝
西瓜
桃
葡萄
鸭梨
京白梨
沙果
柚汁
荔枝
芒果
布林
沙田柚
草莓
柑子
梨
橘
橙
柑橘
杏脯
蜜瓜
车厘子
番荔枝
火龙果
提子
番石榴
哈密瓜
龙眼
木瓜
石榴
酸木瓜
各类干果

常见食物含钾量一览表

2.菌菇类水发后重量与干燥时纷歧样，故含钾量分歧，进食需注意重量的分歧再计算含钾量。
3.日常食谱中含钾量比较高的食物可简单记为豆类制品，腌制品，海产品，坚果类等，另外深色蔬菜类，尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜等的钾含量也高。
4.一天摄入的钾，总量控制在2000mg以内。
43
芒果
276
葡萄干
995
海蜇
331
蛇果（一个）
28
松子
1007
牡蛎
200
樱桃
262
芝麻
266
鲜贝
226
猕猴桃
232
杏仁
693
鲍鱼
136
蜜桃
332
开心果
735
扇贝
122
柚子
119
奶类：
蛏子
140
枇杷
122
牛奶
109
田螺
98
草莓
131
酸奶
150
注意：
1.含钾量低：＜150mg；含钾量中等：150mg-250mg；含钾量高：＞250mg。
白萝卜
173
鸭胸脯
126
蚕豆
391
茄子
142
鸡胸脯
338
毛豆
478
洋葱
147
猪肝
235
豌豆
332
芋头
378
猪肚
171
扁豆
439
辣椒
209
猪舌
216
豆角
207
菌菇类、制成品：
猪蹄
54
四季豆
196
平菇
258
猪耳
58
荷兰豆
116
杏鲍菇

常见食物含钾量一览表

腌制品：
银耳（干）
1588
鳝鱼
688
香肠
453
鱼丸
360
螃蟹
181-232
腊肉
416
鱼排
136
米虾
255
火腿
389
虾皮
617
对虾
215
萝卜干
508
水果类：
龙虾
257
虾酱
196
苹果（一个）
238
河虾
329
牛肉酱
194
橘子（一个）
8
基围虾
250
花生酱
99
香蕉
256
坚果类：
甜面酱
189
梨子
184
桂圆（干）
常见食物含钾量一览表
（以每100克食物中含钾量计算）
食品名称
含钾量(mg)
食品名称
含钾量(mg)
食品名称
含钾量(mg)
蔬菜、豆类：
茎类、瓜类：
肉类、蛋类：
小白菜
178
马铃薯
342
鸡蛋
154
大白菜
130
红薯
130
鹅蛋
74
娃娃菜
178
莲藕
243
鸭蛋
135
菠菜
311
莴笋
212
鹌鹑蛋
138
香菜
272
冬瓜
78
1348
沙拉酱
160
枣子
375
红枣（干）
524
豆瓣酱
772
桂圆
248
板栗
442
芝麻酱
342
菠萝
113
莲子（干）
846

常见食物含钾量

常见食物含钾量
常见水果类
食物名称每100g含钾量（mg）鲜枣375
香蕉256
樱桃232
石榴231
哈密瓜190
桃166
柑桔类154
荔枝151
柿151
猕猴桃144
草莓131
杨桃128
苹果119
菠萝113
葡萄104
梨92
西瓜 87
芦柑54
常见干果类
食物名称每100g含钾量（mg）葡萄干995
杏仁725
花生615
干枣524
瓜子515
核桃385
黑芝麻358
蜜枣284
白芝麻266
常见主食类
食物名称每100g含钾量（mg）面条（煮）15
米饭（蒸）30
花卷83
油饼106
馒头138
烙饼146
油条227
鲜玉米238
小米284
黑米256
荞麦401
薯类淀粉类
食物名称每100g含钾量（mg）土豆342
红薯174
粉丝18
粉条18
常见蔬菜类
食物名称每100g含钾量（mg）菠菜311
大蒜302
苦瓜256
韭菜247
莲菜243
青萝卜232
莴笋212
豆角207
芹菜206
菜花200
胡萝卜193
白萝卜173
西红柿163
蒜苔161
南瓜145
茄子142
甜椒142
芹菜叶137
白菜130
丝瓜115
黄瓜102
冬瓜78
西葫芦92
西兰花17
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常见食物含钾量一览表

香菜
272
冬瓜
78
猪瘦肉
305
蕨菜
292
南瓜
145
牛瘦肉
284
韭菜
247
丝瓜
115
羊瘦肉
403
（水）芹菜
206-212
黄瓜
102
狗肉
140
苋菜
207
苦瓜
256
兔肉
284
花菜
200
笋瓜
96
鸽子
334
油麦菜
164
西红柿
163
牛里脊
140
卷心菜
124
山药
213
猪里脊
317
莴笋叶
148
胡萝卜
119
羊里脊
161
蒜苗
226
白萝卜
173
鸭胸脯
126
蚕豆
391
茄子
142
鸡胸脯
338
毛豆
478
洋葱
147
猪肝
235
豌豆
332
芋头
378
猪肚
171
扁豆
439
辣椒
209
猪舌
216
豆角
207
菌菇类、制成品：
猪蹄
54
四季豆
196
平菇
258
猪耳
58
荷兰豆
116
杏鲍菇
242
猪血
56
豆芽
160
草菇
179
猪心
260
黄豆（整粒）
1503
757
鳗鱼
174
腌制品：
银耳（干）
1588
鳝鱼

食物含钾表

食物含钾表2016-08-04 肾友心路每100克食物中含多少毫克的钾水果梨（92）；牛油果（599）；苹果（119）；橙子（159）；柑桔（154）；柠檬（209）；哈密瓜（190）；香瓜（129）；西瓜（87）；香蕉（256）；菠萝（113）；石榴（231）；桂圆（248）；桂圆干（1348）；荔枝（151）；芒果（138）；枇杷（122）；杨梅（149）；椰子（475）；橄榄（23）；人参果（100）；葡萄（104）；葡萄干（995）；柿子（151）；无花果（212）；草莓（131）；狝猴桃（144）；桃（166）；李子（166）；杏子（226）；鲜枣（375）；干枣（524）；樱桃（231）；米面挂面（184）；馒头（138）；蒸米饭（30）；鲜玉米（238）；小米（284）；荞麦（401）；高梁米（281）；薏米（238）；土豆（342）；本薯（764）；红薯（88）；藕粉（35）；粉丝（18）；麦片（306）；燕麦片（291）；豆类黄豆（1503）；豆腐（125）；豆浆（48）；腐竹（553）；绿豆（787）；赤豆（860）；蚕豆（1117）；扁豆（439）；豌豆（823）；荷兰豆（116）；豇豆（112）；黄豆芽（160）；绿豆芽（68）；豌豆苗（222）；蔬果白萝卜（173）；红萝卜（110）；茄子（142）；番茄（163）；辣椒（1085）；秋葵（95）；冬瓜（78）；黄瓜（102）；苦瓜（256）；南瓜（145）；丝瓜（115）；蒜头（302）；洋葱（147）；韭菜（247）；大白菜（130）；小白菜（178）；菜花（200）；西兰花（17）；菠菜（311）；芹菜（206）；菜苋（207）；茼蒿（220）；莴荀（212）；空心菜（243）；竹笋（389）；百合（510）；金针菜（610）；山药（213）；芋头（378）；姜（41）；草菇（179）；香菇（53）；干香菇（464）；白蘑菇（3106）；水发木耳（52）；海带（222）；紫菜干（1796）；银杏（17）；栗子（442）；松子（612）；腰果（503）；花生（587）；葵花子（491）；南瓜子（672）；西瓜子（612）；芝麻（358）；肉类猪肉（204）；猪血（56）；牛肉（216）；羊肉（232）；鸡肉（251）；鸭肉（291）；鹅肉（232）；火鸡（708）；鸽肉（334）；鱼类。