菜豆育种
最新菜豆种植栽培技术
最新菜豆种植栽培技术菜豆一般四季都可以栽培，仉生产上以春栽、秋栽为土。
下面将春秋两季栽培技术做一介绍。
(一)春季栽培1.育苗侈栽或直播为提前上市，可采用保护地育苗移栽，或地膜糕盖栽培，菜豆种子发芽力强，不需要浸种催芽，苗床不易过湿，播种后温度要保持在25℃左右，以利出苗快，不烂种。
因菜豆的根再生能力弱，应小苗移栽，即第一对真叶开展前后移栽，移栽时尽量多带土。
栽植菜豆的地块肥力中等以下，要施嚆熟有机肥.每亩1500-3000kg，深耕细耙，整地做畦，开好厢沟排水透气，以促进根系生长。
如底墒不足，整地栽植前一周浇水，地干爽后再整地做畦。
栽植密度因品种不同，一般蔓性种，畦宽180cm。
沟宽40-50cm，每畦种4行，搭架株距15-18cm。
矮性种要求畦宽120cm，4行种植，穴距18-33cm。
种子进行直播的，播种深度3-5cm，每穴3-4粒，播后回土，轻踩.墒情较差时，用脚将土踩实，使种子和土充分接触，利于种子吸水出苗。
描种后出苗前，尽量不浇水，防止土温下降和土壤板结引起烂种，若因墒不足，影响出苗时，可轻浇1次水，并及时中耕松土，破除板结，提高地温。
2.田间管理苗出齐后，开始定苗，每穴留2-3株，中耕1次，促使根系发生，出苗约20天后，视苗长势，浇水追肥1次，或继续进行蹲苗。
蔓性种插架前升始浇水并适量追肥。
矮生种开花结荚后开始浇水追肥。
结荚盛期，植株长势开始减弱，水肥管理要跟上，以利果荚膨大，豆蔓顶端继续伸长。
矮生种播后50 -60天开始采收，收获期30天.亩产1200-1500kg。
蔓生菜豆播后65-8。
天采收，收获期45-50天，亩产1500-2500kg。
(二)秋季栽培1.适时播种长江以南一般8月上旬至9月上旬播种，长江以北一般7月下旬至8月上旬播种，秋菜豆前期温度较高，生长迅速，如过早播种，高温易引起早期落花，如播种过迟，后期气温低，生长田难，易落花落荚。
2.适当密植秋菜豆生长期短、植株较小，增加密度，可提高产量，每穴播5-6粒种子，留3-4株苗。
菜豆种植技术
菜豆种植技术
菜豆种植技术是指在种植菜豆时所需要的技术和注意事项，以下是菜豆种植技术的详细介绍：
一、选种：选择菜豆种子时要选择外形完整、颜色鲜亮、无病虫害的健康种子。
二、育苗：在育苗时要选择肥沃、透气、保水性好的土壤，并将种子浸泡在温水中，浸泡时间不能超过24小时，然后将种子平均分布在育苗土中，覆盖一层薄土，喷洒适量的水。
三、移栽：当菜豆幼苗长到三四片叶时，就可以进行移栽。
移栽前应将菜豆苗浸泡在水中，再将苗移植到肥沃的土壤中，保持适宜的湿度和光照度。
四、管理：在菜豆生长期间，要保持适宜的温度和湿度，及时浇水和施肥，除草、除虫。
同时注意防止病害和灾害的发生。
五、收获：菜豆的生长期一般为60-70天，当豆荚变黄、干燥时就可以进行收获。
收获后应及时晾晒、去除杂质。
以上就是菜豆种植技术的详细介绍，希望可以帮助到正在种植菜豆的朋友们。
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菜豆的优质高产栽培
菜豆的优质高产栽培
－、播种与育苗。
菜豆在长江中下游流域春季有三种栽培方式：
l、露地直播。
在清明断霜、最高日气温稳定在l5摄氏度以上时播种。
直播深度在3一4公分，可以分为穴播和条播两种形式，矮生菜豆穴播的穴行距为2O公分×3O公分，每穴播2一3粒种子。
蔓生菜豆则分为大小行播种，大行距7O公分，小行距3O公分，株距25公分。
条播矮生菜豆时，先在l.3一l.5米宽的畦面上，按4O公分的行距开出3一5公分深的播种沟，浇透底水，按穴距2O公分点播2一3粒种子入沟。
蔓生菜豆按大小行纵向开沟，按穴距播种。
播种后沟上覆土至与畦平。
2、半覆盖栽培。
播种后覆土的高度可以比畦面略低，地膜覆盖播种地前，每亩立即用48%氟乐灵乳油lOO一l5Oml喷酒，或用72%都尔lOO一2OOml喷酒。
覆盖地膜后再在其上搭建小拱棚。
顶苗时人エ及时破膜出苗。
以这种方式栽培时，播种期可以比露地直播提前lO一l5天，相应的采收期也提前lO天左右。
在棚外日气温稳定高于2O摄氏度以上时，撤去小拱棚。
保护地栽培－般于2月下旬在大棚内播种，播后铺地膜、搭建小拱棚，夜间气温低于8一lO摄氏度时还须加盖草帘保温。
秋季－般采用露地直播的栽培方式。
长江中下游流域多在7月下旬至8月初播种，密度比春季多lO%左右，每穴播种4一5粒。
ニ、田间管理
l、查苗补苗。
子叶出土后即在田间或育苗棚内查看苗情，拔除弱苗，
1。
菜豆的栽培管理
菜豆的栽培管理
一、确定菜豆种植时间
二、适时播种
三、播种后管理：温度、间苗补苗、浇水追肥、植株整理、植株整理
播种后温度控制在20摄氏度的地温有利于出苗，大棚种植应注意温度控制，超过25度防风，低于15度扣棚。
间苗补苗保证每穴3株。
浇水追肥：出苗后，视土壤墒情浇*齐苗水。
此后适当控水，长到3-4片真叶时，浇*抽蔓水，并每亩追施磷二铵10-15kg，促进抽蔓，扩大营养面积，以后一直到开花为蹲苗期，要控制浇水，促进菜豆由营养生长向生殖生长发展。
这时如果水肥过多，容易导致茎蔓徒长，落花落荚。
一般*花序的嫩荚伸出后，就转入水肥需要旺盛期，结束蹲苗浇灌一水，随后需水量逐渐加大，每采收一两次就浇水*，但要尽量避过盛花期。
并每隔1-2次浇水结合追*肥。
植株整理：抽蔓后及时拉吊架。
当秧头距棚面约20cm打顶。
到结荚中后期随时摘除下部病老黄叶，改善通风透光条件，促使侧枝萌发和潜伏花芽开花结荚。
四、菜豆采收：
蔓生种播后60-70天开始采收，可连续采收30-60天或更长时间。
一般落花后10-15天为采收适期，采收过早影响产量，过晚则降低品质。
盛荚期3天左右采收*。
总结：菜豆种植需要选择品种、种植时间，播种时间，播种后温度、水肥、植株等管理。
1。
菜豆栽培技术
菜豆栽培技术菜豆栽培技术一、引言菜豆（学名：Phaseolus vulgaris）是一种常见的蔬菜作物，具有丰富的营养价值和广泛的应用。
本文将介绍菜豆的栽培技术，包括选种、土壤要求、播种、育苗、施肥、病虫害防治等方面内容。
二、选种⒈确定菜豆品种：根据栽培目的、生长周期、耐病虫害能力等因素选择适合的品种。
⒉确定种子来源：选择质量好、种子纯度高、抗逆性强的种子。
三、土壤要求⒈pH值：菜豆喜欢中性或微酸性的土壤，pH值在⒍0-⑸之间为最适宜。
⒉土壤质地：菜豆适应性广泛，但以疏松、排水良好的土壤为佳。
⒊土壤有机质含量：通过添加有机肥料提高土壤肥力。
四、播种⒈播种时间：菜豆适合在春季和夏季播种，一般选择气温在15°C以上的时候进行播种。
⒉播种密度：一般每亩播种量为15-20公斤。
⒊播种方法：可选择直播或育苗后移栽的方式。
五、育苗⒈准备育苗土壤：选择肥沃、排水良好的育苗土壤，进行消毒处理。
⒉播种及管理：将种子均匀撒在育苗床上，保持适宜的湿度和光照，注意防止病虫害的发生。
六、生长管理⒈浇水：保持适宜的土壤湿度，避免土壤干旱或积水。
⒉杂草管控：及时除草，避免杂草与菜豆争夺营养和光线。
⒊支撑栽培：对于攀爬性菜豆品种，可使用支架或竹竿等进行支撑，提高通风和阳光照射。
七、施肥⒈底肥：在播种前或移栽前适当施入基础肥料，如有机肥料、磷肥等。
⒉追肥：菜豆生长期间，根据植株生长情况适时追施氮、磷、钾等肥料。
八、病虫害防治⒈病害防治：如黑斑病、霜霉病等，可采取耐受性强的品种、轮作、间作等措施进行防治。
⒉害虫防治：如蚜虫、豆甲虫等，可选用合适的农药进行喷雾防治。
九、结束语本文介绍了菜豆的栽培技术，包括选种、土壤要求、播种、育苗、施肥、病虫害防治等方面内容。
通过科学合理的栽培管理，可以提高菜豆产量和品质，促进农民增收。
附件中提供了相关资料供参考。
附件：⒈菜豆选种参考表格⒉菜豆施肥指南⒊菜豆病虫害防治手册法律名词及注释：⒈种子纯度：种子中杂质、不纯物质的含量。
菜豆优质高效良种繁育技术
作者简介 ： 纪效云 （ １ ９ ７ ０ 一 ） ， 女， 高级农艺师 ， 长 期 从 事 菜 豆 栽 培 与 育 种 研 究 工 作 。Ｅ － ｍａ ｉ ｌ ： ｚ ｚ ｎ ｋ ｓ ｊ ｘ ｙ ＠１ ６ ３ ． ｅ ｏ ｍ
１ ． １ 原 原 种 与 原 种 生 产
１ ． １ ． ３ 混合 繁 殖 把 分 系 比较 得 到 的混 合 种 子 （ 原
种植 ， 种植 方 式 与 田间 管 理 与 大 田基 本 相 同 ， 原原 种 、 原 种 生 产普 遍 采用 株 系选 优提 纯 法 ， 即 原 种 ） 保证高肥足水 ， 田间 去 杂 去 劣 ， 最 后 得 到 先 进行 单 株选 择 ， 再 分 系 比较 ， 最后 进行 混合 繁殖 。 适 当稀 植 ，
１ ． １ ． １ 单株 选 择
要 在 原种 圃 中进 行 ，选 择 品 种 典 的种 子 为原种 。
． ２ 良种 与 生产 用种 的繁 殖 型 特 征 一 致 性 强 的 植 株 。 原 种 圃 的 面 积 一 般 为 １ 良种 用 原 种 繁殖 ， 生产 用 种 用 良种 繁 殖 ， 繁种 田 ２ ０ ０ ｍ ， 初选 １ ０ ０株 ， 决选 ３ ０株 。品种 的典 型特 征 主 但 也 有 不 同 之处 ， 要 注 要 是 品种 的熟 性 、 下 胚轴 颜 色 、 分枝习性 、 采 收初 期 、 的栽 培 管 理 与大 田基 本 相 同 ， 坐果 期 、 嫩 荚 的颜 色 和形 状 、 花序 数 、 坐荚 率 、 植 株 长 意 以下几 点 。
单 株 选择 一般 分 ４次进 行 。第 一 次在 苗期 ， 根 据
菜豆育种技术
也易漏掉, 另菜豆的花药在开花前两天已成熟,在去
雄过程中,若镊子尖触破花药,因便会散出花粉,发生
自交,而这一过程肉眼难以看到。菜豆花蕾的柱头在
开花前3天即具接受花粉能力。
雄蕊的类型：
1）分生雄蕊：即雄蕊多数，彼此分离，长短相近（如桃）。 2）四强雄蕊：即雄蕊6枚，彼此分离，4枚较长，2枚较短（如油菜）。 3）二强雄蕊：即雄蕊4枚，彼此分离，2枚较长，2枚较短（如茺蔚）。 4）多体雄蕊：即雄蕊多数，于花丝下部彼此联合成多束（如金丝梅）。 5）二体雄蕊：即雄蕊10枚，于花丝下部9枚彼此联合，另1枚单独存在， 形成2束（如葛）。
高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
注意:
菜豆角中含有一种毒蛋白，叫凝集素， 还有的豆角含有“豆素”，生吃或未炖熟均 可引起腹泻及出血性肠炎，只有彻底加热才 能破坏毒素成分。 如果感觉所食菜豆角“绿色尚未全变、 嚼之生硬、豆腥味浓”，应当立即停止食用，
防止中毒。
第一节 起源与种质资源
一、起源
起源于中、南美洲，16世纪传入欧洲，16世纪末
长宽荚对短窄荚是显性。
荚的多纤维对稍有纤维为显性。
蛋白质含量一般在亲本之间，正反交不同。
对锈病的抗性为显性，1-3对基因控制。
第三节 现代育种的主要目标 一、丰产性：早期产量、总产量。 单株产量=单株花数×结荚率×嫩荚重 我国丰产性选育以蔓生型为主。
菜豆的结荚率只有20-50%，可选育对弱光、干旱和
染色体2n=22， 有粮用和菜用两种类型，我 国菜豆品种以蔓生型为主。
营养价值
1、菜豆营养丰富：每100g菜豆含:蛋白质23.1g、脂肪
1.3g、碳水化合物56.9g、钙76mg及丰富的B族维生素，鲜
豆还含丰富的维生素C。 2、菜豆的药用价值：菜豆味甘平，性温，具有温中下气、 利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。 3、菜豆是高钾、高镁、低钠食品：每100g含钾1.52g， 镁193.5mg，钠为0.8-0.9mg. 菜豆尤其适合心脏病、动脉硬化，
如何进行豆类育苗
如何进行豆类育苗菜豆育苗：菜豆是喜温性蔬菜，种子发芽适温20至25摄氏度。
幼苗生长适温18至20摄氏度，秧苗生长临界地温13摄氏度，温度偏低易生锈根。
菜豆喜潮湿但不耐涝，播种床不宜过湿。
菜豆在我国北方地区—年只种一次，如东北、内蒙古等地在5月上旬播种，且以直播为主；在我国南方地区春秋两季均可栽培，秋季直播，春季早熟栽培常育苗。
菜豆根系易木栓化，再生能力弱，为避免伤根，一般采用小苗移栽，苗龄7至15天。
播种期2月上旬到3月上旬。
菜豆大多采用干籽直播，但菜豆种子能传染很多病害，如炭疽病、叶烧病、病毒病等。
因此，最好播种前进行种子消毒，不催芽而直播。
菜豆常用冷床育苗，播种时要注意匀播，勿使种子相互重叠。
每公顷用种量蔓生种40至50千克，矮生种45至60千克。
播种后压实并盖土2厘米，然后覆盖保温。
播种后温床保持20至25摄氏度，子叶出土后降至20摄氏度，苗期一般不浇水。
也可采用营养钵育苗，播种前先浇足底水，待水下渗后，每钵播3至4粒种子，播种后覆土盖膜保温。
当幼苗出齐后，及时进行一次间苗和补苗，保持每个营养钵2至3株秧苗。
当第一对真叶即将展开或刚展开时定植。
豇豆育苗：豇豆喜温，种子发芽适温25至30摄氏度。
秧苗生长适温20至25摄氏度。
早春豇豆多采用育苗移栽，育苗可在冷床、塑料棚中进行。
豇豆对温度的要求比菜豆高，播种期也比菜豆晚，长江中下游地区一般在3月中下旬开始播种。
每公顷用种量40至60千克。
为保护根系，常采用营养钵育苗，每钵播3至4粒，播种后保温保湿，利早出苗，出齐苗。
出苗后，苗床保持白天20至25摄氏度，夜间15至18摄氏度，注意通风，让秧苗多见光，防止秧苗徒长。
苗期温度不能过低，要严防冷空气侵袭，以免锈根。
豇豆宜小苗移栽，一般具2片真叶时即可定植大田。
毛豆育苗：毛豆喜温暖，种子发芽适温15至20摄氏度，临界低温6至7摄氏度。
苗期生长适温20至25摄氏度。
毛豆由于品种间熟性的差异，播种时间相差很大，一般于2月上旬至4月中旬播种的早熟品种常采用育苗移栽，晚熟品种可直播。
菜豆育种技术
栽 培 种
利马豆(P. Lunatus L.) 尖叶菜豆(P.acutifolius A.Gray) 普通菜豆（P.vulgris） 丛林菜豆(Polyanthus)
多花菜豆(红花菜豆)
第一节 起源与种质资源
野生菜豆：抗低温、抗病毒BCMV及炭 疽病 墨西哥野生菜豆：有许多根瘤。 角豆：抗病性强，可作为抗病亲本利用 米豆：抗病性强。 曼氏菜豆：抗多种病害， 抗病育种的宝 贵资源。
6）单体雄蕊：即雄蕊多数，于花丝下部彼此联合成管状（如黄蜀葵）。
7）聚药雄蕊：即雄蕊5枚，于花药，甚至上部花丝彼此联合成管状（如 半边莲、旋覆花）。
第二节 开花习性与性状遗传
二、杂交授粉技术
1、杂交时间的选择 2、杂交用花的选择 3、花粉的准备 4、杂交方法 5、授粉后的处理 6、杂交后的检查及收获
也易漏掉, 另菜豆的花药在开花前两天已成熟,在去
雄过程中,若镊子尖触破花药,因便会散出花粉,发生
自交,而这一过程肉眼难以看到。菜豆花蕾的柱头在
开花前3天即具接受花粉能力。
雄蕊的类型：
1）分生雄蕊：即雄蕊多数，彼此分离，长短相近（如桃）。 2）四强雄蕊：即雄蕊6枚，彼此分离，4枚较长，2枚较短（如油菜）。 3）二强雄蕊：即雄蕊4枚，彼此分离，2枚较长，2枚较短（如茺蔚）。 4）多体雄蕊：即雄蕊多数，于花丝下部彼此联合成多束（如金丝梅）。 5）二体雄蕊：即雄蕊10枚，于花丝下部9枚彼此联合，另1枚单独存在， 形成2束（如葛）。
第一节 起源与种质资源
(6)紫荚品种群: 荚皮含花青素，呈现 紫红色或绛紫色，煮熟
后色素分解，颜色消失。
品种有陕西的秋紫
豆及黑龙江的大青棒。
第一节 起源与种质资源
3、菜豆种质资源的搜集：
菜豆种植技术
菜豆种植技术
菜豆，又称四季豆、刀豆，是一种常见的蔬菜，含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养物质，有利于增强人体免疫力、促进消化等作用。
因此，菜豆在日常饮食中具有不可替代的作用。
下面介绍一些菜豆的种植技术，以供参考：
1.选种：选择种子时应选择种子大、色泽良好、无病虫害、萌发率高的种子。
2.土地准备：菜豆喜欢温暖、湿润、透气性良好的土壤，因此在种植前应将土地整理平整，除去杂草和残留的根系，施加有机化肥，保持土壤的肥力和湿润度。
3.育苗：菜豆的育苗期为10-15天，种子的播种量为每亩1.5-2.5公斤。
在育苗期间，应注意保持土壤的湿润度和温度，使菜豆快速发芽生长。
4.移栽：菜豆在6-8叶期适时移栽，每穴栽植1株。
移栽时应注意不伤害菜豆的根系，同时保持土壤的湿润度。
5.管理：菜豆在生长期间需要注意及时浇水、施肥和除草等管理，以确保其正常生长和产量。
同时，应注意防治病虫害，保持田间环境的清洁和卫生。
6.收获：菜豆在生长40-50天后即可收获，应选择果实饱满、色泽良好、无病虫害的菜豆进行采摘。
采摘后应及时清理残留的草叶和果实，以便下一季度的生长。
以上是菜豆种植的一些技术要点，希望可以帮助到关注菜豆种植
的朋友们。
蔬菜育种学各论课件菜豆育种2014
２．病毒病 菜豆普通花叶病 毒病（BCMV）种子传病，在种 子有生命期间病毒保持活动。 近几年在我国黑龙江省的哈尔 滨地区，田间感染病毒病的菜 豆植株比例很高。
遗传：一个单显性基因（I），
还有4个隐性基因(bc1，bc2，
bc3和bcu)
3. 菜豆锈病
主要危害叶片，严重时也 危害茎和荚果。叶片染病，叶 面初现边缘不清楚的褪绿小黄 斑，随后疱斑明显隆起，颜色 逐渐变深，终致表皮破裂，散 出近锈色粉状物。
5. 纤维和革膜
无革×有革膜→ F1(无革）
有纤维为二互补显性基因控制，无纤维由一对不完全 显性基因控制，但存在一抑制基因。
6. 营养成分 鲜荚蛋白含量 F1、F2、F3含量一般都在双亲之间，正反交有差
异，受环境影响较大。 鲜荚 Vc（20-40mg/100g) 随豆荚发育时期而变化。 豆荚香味与一种芳香物Linalool含量有关，受一对具有积加效
别名四季豆架豆芸豆芸扁豆玉豆一般都认为菜豆起源于中南美洲据考古证实公元前7000多年墨西哥与秘鲁人己栽培菜豆16世纪初传入欧洲其后由西班牙和葡萄牙人传入非洲印度和中国1654年中国隐元禅师赴日本时将菜豆传入日本故名隐元豆目前菜豆己广泛分布世界各地栽培面积仅次于大豆
菜豆育种
kidney bean breeding
我国的菜豆种质资源主要分布于东北三省（黑、吉、 辽），其次是华北地区（冀、鲁、豫、晋），西南地区 （贵、滇、渝），湖北神农架地区菜豆品种资源亦很丰 富。
我国菜豆品种资源分为以下几个品种群。
（１）花荚品种群 荚多为宽扁条形，底色浅绿（或黄绿），带有
红色或紫色条纹。主要分布在东北地区。品种有家 雀蛋、红花皮、紫花皮、花皮脸等。 （２）圆棍荚品种群
2、开花授粉习性
菜豆栽培技术
菜豆栽培技术菜豆，是指豇豆、彩豆、荷兰豆、菜豆等种豆的统称。
其主要产区包括北方的山东、河北、内蒙古、黑龙江等地，以及南方的江苏、浙江、福建、广东等地。
菜豆栽培技术在不同地区的方法会有所差异，但大致上可以分为以下几个方面。
一、选地和土壤要求菜豆喜欢排水良好、疏松肥沃的土壤，pH值在6.0-7.5之间为最适宜。
为了避免土传病害，应选择阳光充足、通风良好的地方进行种植。
菜豆对土壤的反应较为敏感，虽然对肥料要求不是很高，但是过度施肥会导致植株生长过旺，花生不好结荚。
二、育苗技术在北方，菜豆多采用育秧苗的方式种植，而南方则常直接把菜豆种在田地里。
育秧苗的方法有两种，一种是在蒸汽箱里育苗，另一种是在种苗箱内育苗。
一般来说，在北方地区，用蒸汽箱育秧苗会比较常见一些。
蒸汽箱的温度要达到25℃左右，湿度要控制在70%左右。
每亩播种以1-1.5公斤种子为宜，大概要育出8-10万株的秧苗才能达到种植的需求。
三、种植技术种植时应根据所处地区的不同气候条件和土壤种类，采取不同的种植方式。
通常常见的有直播和穴播两种。
直播是将种子直接撒在地里，然后轻轻将土覆盖在上面，在北方比较常见。
穴播则需要在每个穴坑里钻一些洞，然后将种子放在里面，再覆盖土壤。
穴播法更适合南方地区的种植。
四、管理技术菜豆生长周期短，管理技术相对比较简单，主要是保持土壤湿度，及时控制病虫害，及时修剪枝叶。
在生长初期，可以采取浇透水、浇松土的方法促进长势，生长期间要及时施肥，避免烧根或者是施肥过度的情况发生。
菜豆还需要经常修剪，及时除去死枝、虫害，营造一个良好的生长环境。
五、收获技术一般而言，菜豆的生长期为50-55天，当豆荚颜色开始变黄，且荚壳表面变得脆弱易裂时，就表示豆荚已经成熟了。
收豆时可以用手轻轻地扯开豆荚，将豆荚掰下来，注意要避免损伤豆荚上面的豆子或豆荚本身。
总之，菜豆的种植技术并不复杂，但是要根据不同地区的气候条件和土壤特性，选择不同的种植方式和管理技术，才能使菜豆达到最佳的生长效果。
菜豆种植技术：菜豆播种后如何管理
菜豆种植技术：菜豆播种后如何管理
保护地菜豆为提早收获，需要在保护地条件下育苗。
菜豆的苗龄一般为20-30天，因此，保护地栽培的应提前30天左右育苗。
可阳
畦或温室中做畦，可苗床育苗，也可利用营养土方或营养钵育苗。
播种前先挑选健壮的种子，然后用30-40℃的水浸泡3-4小时，或用45℃热水浸种10分钟，待水温降至30℃再浸泡1-2小时。
后者有利于防止种子带菌，起消毒作用。
大部分种子吸水胀饱时，放在25-30℃的温度环境中催芽，约3-4天出芽即可播种。
播种时先在阳畦或温室中铺10厘米厚的营养土，然后浇透底墒水，播种行株距10厘米左右，每穴2-4粒。
摇后撒盖细砂土或营养土，厚2-3厘米。
播种后至出苗前要严密保温，加强保温防寒管理，每天上午9点半以后揭苫，下午4点半左右畦温降到18-20℃时盖苫。
一般播种初期畦温白天掌握24-26℃，晚上不低于13℃，第二天揭苫时最低温度维持12℃以上。
秧苗生长期间白天气温可降到18-20℃，夜间l0-14℃，夜间温度不宜偏高，以防引起徒长。
一般浇足播种水后，不干旱不宜浇水，防止潮湿引起徒长。
定植前一周左右要进行低温锻炼，使最低温度降到5℃左右，以便适应定植后的冷凉环境。
幼苗第一对真叶充分展开，苗高6-7厘米时即可起苗定植。
菜豆的养殖方法和注意事项
菜豆的养殖方法和注意事项摘要：养殖菜豆是一种常见的农作物种植方式，其丰富的营养价值和广泛的用途使得它备受关注。
本文主要介绍了菜豆的养殖方法和一些需要注意的事项，包括土壤选择、播种与栽培、灌溉管理、病虫害防治等。
通过正确的种植和管理，可以获得健康丰收的优质菜豆。
正文：菜豆，又称为扁豆或四季豆，是一种常见的蔬菜，在中国有着悠久的种植历史。
菜豆富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养成分，不仅可供人们鲜食，还可制作成各种美食。
因此，了解菜豆的养殖方法和注意事项对于想要种植这一作物的农户来说非常重要。
1. 土壤选择菜豆喜欢生长在疏松、肥沃、排水性良好的土壤中，pH值在6-7之间。
在选择土壤时，应该避免水稻连作区和粘重的土壤，这样有助于减少病虫害的发生。
可通过添加有机肥料和矿物质肥料来改善土壤肥力，提高产量和品质。
2. 播种与栽培菜豆的播种时间应根据当地气候条件来确定。
通常在气温稳定在15摄氏度以上时进行播种。
大部分地区将播种时间定在春季或秋季。
播种前应对土壤进行松土、翻耕处理，使其平整细腻。
对于直播，可以将种子均匀撒在沟内，覆盖一定厚度的覆土。
对于育苗盆栽，可于二月开始播种，将幼苗移栽至田地上。
3. 灌溉管理充足的水分是菜豆正常生长所必需的。
尤其是在花蕾和果实发育阶段，缺水将导致花朵凋零和果实变小。
灌溉可采用喷淋或滴灌的方式，保持土壤湿润，但同时又要注意不要过湿，以免引发真菌病害的发生。
避免涝水滞留，可防止病菌滋生。
另外，合理施用有机肥料有利于提高土壤保水性。
4. 病虫害防治菜豆容易受到一些病虫害的侵袭，如菜豆斑点病、炭疽病、蝽类等。
为了减少害虫的发生，可采用轮作、间作和合理的密植措施。
在病虫害流行季节，可以使用合适的农药进行防治。
但要注意，农药的使用量和频次应该符合相关标准，遵循农药的使用原则，确保农产品的质量安全。
5. 收获和贮存菜豆的收获应在果实足够饱满、嫩脆时进行，以充分保留其营养价值和口感。
完成收获后，应立即清理杂质，并迅速进行处理。
高产高效栽培技术菜豆种植
高产高效栽培技术菜豆种植高产高效栽培技术—菜豆种植菜豆是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和美味口感，因此备受大众喜爱。
在种植菜豆的过程中，运用高产高效的栽培技术能够提高产量、增加经济效益。
本文将为您介绍几种常用的菜豆种植技术以及栽培过程中需要注意的事项。
一、选择合适的品种选择适应本地气候和土壤条件的菜豆品种是种植成功的第一步。
一般来说，菜豆可以分为绿色豆、黄色豆和紫色豆三类，根据自己的需求和市场需求进行选择。
二、土壤准备菜豆喜欢温暖湿润、疏松肥沃的土壤。
为了提供有利于生长的土壤环境，种植前需要进行适当的土壤准备工作。
首先，清除杂草和残留作物，保持地面整洁。
然后，进行深翻耕作，将土壤松软至少深达20厘米。
最后，在土壤中添加腐熟的有机肥料，以提供充足的养分。
三、适时播种菜豆适合在温暖的季节种植，一般在春季和夏季播种。
在播种前，可以将菜豆种子稍微浸泡在温水中，以提高发芽率。
根据所采用的品种和气候情况，在田间通过直播或育苗盘播的方式进行播种。
四、合理密植菜豆是一种矮性蔬菜，种植时一般采用密植的方式，以充分利用土地并提高产量。
根据品种的不同，可根据它们的生长习性和需求，将菜豆的间距控制在15厘米至20厘米左右。
适当的密植可以促进光合作用和通风，减轻病虫害的发生。
五、科学管理在菜豆的生长过程中，科学管理是确保高产高效种植的重要环节。
浇水是保持土壤湿润和促进菜豆生长的关键，一般每隔2-3天浇水一次，保持适度湿润即可。
同时，合理施肥也是关键。
在苗期和生长期，根据菜豆对养分的需求，适时施加有机肥料或人工合成肥料。
另外，及时除草和松土，可以减少菜豆与杂草竞争养分的情况，提高产量。
六、病虫害防治菜豆种植过程中容易受到一些常见的病虫害侵害，如菜豆菌核病、早疫病、菜豆花叶病等。
为了预防和控制这些病虫害，可以采用合理的防治措施。
例如，对于菌核病，可在种植前进行消毒处理；对于早疫病等真菌性病害，可使用合适的农药进行喷洒防治；对于菜豆花叶病等病毒性病害，可选用抗病毒品种进行种植。
菜豆的播种育苗
菜豆的播种育苗
（1）播种时间
①春季栽培的菜豆播种育苗的时间，长江流域地区一般在2月下旬至3月上旬，华南地区可提前到1月份进行。
秋季栽培一般以直播为主，不行育苗。
②日光温室菜豆栽培大多采用秋冬茬，于8月中旬前后播种，霜冬来临时开始采收（接上露地秋豆角上市），拉秧后定植早春茬果菜。
也可采用冬春茬，于10-11月播种，元月至春节前后始收、拉秧期根据生长情况而定。
此外，还可利用温室后墙根，施肥浇水点播菜豆，顺墙吊蔓，生长不错。
（2）播种方法
①菜豆秧苗的苗龄在20-30天。
播种量每亩2-3千克（蔓生种）、3-4干克（矮生大粒种）、1.5-2.5千克（矮生小粒种）。
菜豆采用干籽播种，原则上播种时不浇水（除非土壤过分干燥），以防床土过湿引起种子腐烂。
播种后4-5天子叶出土后，可适当浇水。
在子叶未完全展平前，及时分苗，其密度约270-280丛／平方米（每丛2株）。
秧苗长到3-4片真叶时便可定植大田。
②亩施农家肥3000？4000kg，过磷酸钙40-50kg，磷二铵20-30kg。
将这些基肥一半全面撒施，另一半按55-60cm行距开沟施入，沟深30cm，肥土充分混匀后顺沟浇足底水，填土起垄，垄高15-18cm，上宽10-15cm。
然后在垄上单行点播，平均穴距25cm，掌握前密后稀。
开穴后稍浇些水，撒点细土，播种3-4粒，覆土3-4cm，每亩播种量3.5-4kg。
冬季播种为了增温保墒，促进出苗和降低空气湿度，最好盖上地膜，出苗后再开口。
菜豆栽培技术
菜豆栽培技术菜豆栽培技术一、引言菜豆（学名：Phaseolus vulgaris）是一种常见的蔬菜作物，具有较高的经济和营养价值。
本文档将介绍菜豆的栽培技术，包括选种、育苗、田间管理、病虫害防治等方面的内容。
二、选种与育苗1.品种选择：根据种植目的和生长环境选择适合的菜豆品种，如矮生型、早熟型等。
2.种子处理：选用健壮、无病虫害的优质种子，进行消毒和浸种处理。
3.育苗方式：可采用直播和育苗盘苗两种方式进行菜豆的育苗。
三、土地准备1.土壤选择：选择肥沃、排水良好的土壤，pH 值在6-7之间。
2.翻耕与平整：秋季进行深翻耕，春季再进行一次犁地，使土壤松散且平整。
四、田间管理1.施肥：根据土壤肥力情况进行合理施肥，包括基肥和追肥。
常用的施肥方法有根据菜豆的生长期进行分次施肥。
2.浇水与灌溉：合理浇水和灌溉，保持土壤湿润但不过湿，避免菜豆遭受干旱或水浸。
3.杂草控制：及时除草，保持菜豆生长环境的整洁。
4.支架搭建：对于攀援型的菜豆栽培，及时搭建支架以支撑其生长。
五、病虫害防治1.病害防治：定期巡查病害，及时发现并进行防治，如霜霉病、炭疽病等。
2.虫害防治：注意防治蚜虫、蚜茧虫等常见的害虫，可采用有机农药进行防治。
六、收获与贮藏1.收获时机：根据菜豆品种的特点和栽培目的，选择适当的收获时机。
2.收获方式：采用手工或机械收获，注意避免对菜豆的损伤。
3.贮藏方法：将收获的菜豆进行处理，去除病虫害和破损的豆荚，采用适当的贮藏方式，如低温、通风的环境中贮藏。
附件：1.菜豆栽培技术实施手册.pdf2.菜豆种子选购表.xlsx法律名词及注释：1.种子消毒：指对种子进行消毒处理，以杀灭病菌和虫卵，提高种子的发芽率和健壮度。
2.施肥：指向土壤或植物供应养分，提高土壤肥力和作物生长发育的过程。
3.农药：指用于防治农作物病虫害的化学药剂，包括杀虫剂、杀菌剂等。
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入选单株的留种：蔓生型留第3-5花序、矮生型留上部1-3花序，共留10个
果荚。 注意：各株嫩荚采收标准一致。
选育条件和育种目标相一致。
矮生品种注意早期丰产性的选择
（二）、抗病性鉴定
苗期接种鉴定和田间鉴定相结合。炭疽病采用喷雾接种法。
炭疽病是由真菌引起的。幼苗期即开始发病，全生育期都能发生。危害 叶片、茎蔓及豆荚。子叶受害后出现红褐色近圆形病斑。 叶片发病从叶背 开始，发病初期叶脉初呈红褐色，之后渐成为黑褐色，并扩展为多角形网 状斑。叶柄发病呈褐锈色细条形斑，全叶萎蔫。茎部发病形成条状锈色斑， 凹陷并龟裂，常使幼苗茎折断。
主要分布在东北地区。品种有家雀蛋、红花皮、紫花皮、
画皮脸等。
(2)圆棍荚品种群:
荚肉较厚、食用嫩荚。嫩荚的纤维较少，
荚圆棍形，淡绿色。适于制罐及速冻。
主要分布在华东、华中地区。 品种有上海白籽长箕、杭州洋刀豆。 (3)肉豆角品种群: 荚较长，约16一20cm，近圆棍形， 色浅绿或白绿，用于鲜食。 品种有山东的肉梅豆、河南省的肉豆角等。
利马豆(P. Lunatus L.)
栽 培 种
尖叶菜豆(P.acutifolius A.Gray)
普通菜豆（P.vulgris）
丛林菜豆(Polyanthus)
多花菜豆(红花菜豆)
野 生 种
野生菜豆：抗低温、抗病毒BCMV及炭 疽病 墨西哥野生菜豆：有许多根瘤。 角豆：抗病性强，可作为抗病亲本利用 米豆：抗病性强。 曼氏菜豆：抗多种病害， 抗病育种的宝 贵资源。
菜豆枯萎病俗称萎蔫病、死
秧，为真菌性病害。多在初花期 开始发病，结荚盛期植株大量枯
死。发病初期先在下部叶片的叶
尖、叶缘出现不规则形褪绿斑块， 似开水烫伤状，无光泽，后全叶
失绿萎蔫，变黄脱落。病株根颈
处有纵向裂纹。剖视主茎、分枝 或叶柄，可见维管束变褐色至暗
褐色，有的荚果腹背合线也呈现
黄褐色。
枯萎病采用下胚轴注射接种法，
（三）、优质 干物质含量用烘干法测定。
粗蛋白用凯氏定氮法分析。
纤维素用酸洗法。 风味用清蒸口尝鉴定。
第六节
典型的综合育种计划
制定育种目标
广泛搜集原始材料
拟定育种方案
第七节 种子生产 一、繁育程序 一般实行三级繁育：原种-----良种 -----生产用种。 原种的繁殖：隔离200米，单粒播种，花前去杂去劣
矮生型和半蔓生型分别占16.9%和2.7%。
第二节 开花习性与性状遗传
一、开花习性
菜豆(Phascelus
vulgarisL. )为总状花序；
花为蝶形两性完全花,
属于闭花自花授粉植物。
雄蕊花药体积较小,去雄时易漏
掉。
菜豆为9+1二体雄蕊,10枚花药中分离的那一枚
的花丝较短,在螺旋状的龙骨瓣中处下方位置,去雄时
各节叶腋发生侧枝或花序，侧枝生长几节后顶芽也
形成花序；生育期一般为50～60天；
花序少,开花结荚少,产量较低。 采收期较集中，适宜机械化栽培。
半蔓生型：蔓生与矮生之间 的中间类型。
2.2、依菜豆的形状、颜色等分为:（王素和李佩华）
(l)花荚品种群: 荚多为宽扁条形，底色浅绿(或黄绿)，带有红色或紫色 条纹。一般将豆粒与豆荚一起食用。
把父本携带有花粉的柱头直接从龙骨瓣的前端小口
处放入,并轻轻拉动,使母本的柱头授粉。（用于花
柱过短的品种）
授粉前，都要仔细观察柱头.如柱头已显干燥混
浊。说明已接受花粉，不能再用。如柱头非常清亮
润湿。即可继续进行下一步操作。
5、授粉后的处理：每一种授粉方法结束后,都 把旗瓣、翼瓣尽可能的复位,并用胶布粘合， 或用邻近的鲜活叶片将花包住、用回形针固 定、这样可以起隔离、保护作用并防止水分 蒸发.避免柱头干枯。然后挂牌、标记。当更 换组合时.所用的镊了要用酒精消毒，杀死残 余花粉，避免混杂。
来源。
缺点：手续较复杂、费工多。
混合—单株选择法程序P1
F1 F2 F3 F4 F5
P2
F6
F7
区域试验 生产试验
混合-单株选择法优缺点 优点：分离世代群体大，不会丢失最优良的基
因型；选择效率较高；适于矮生菜豆。
缺点：高代选择工作量大；亲缘关系无法考证。
P F1 F2
P1
P2
F3
F4 F5
(4)扁条荚品种群:
此品种群有长扁条、短扁条、窄扁条之分。荚的长
短、宽窄厚薄、色泽等都有差异。嫩荚纤维很少，品
质佳。
如莱芜老来少、山东掖县白芸豆。
(5)黄荚品种群: 本品种群的突出特 点是荚色腊黄，花为白 色，其荚形可分为圆棍 荚和扁荚两种。品种有
山西四月鲜及陕西黄无
筋豆荚。
(6)紫荚品种群: 荚皮含花青素，呈现 紫红色或绛紫色，煮熟
6、杂交后的检查及收获：在授粉后的2一3天 后去掉包花的叶片或胶布.检查是否成活， 成活的去掉增生的花蕾；不活的去掉纸牌。 以后再检查2一3次，去掉增生花蕾.以免混 杂。收获时，应先收杂交种荚，同一组合 的放在一个纸袋内，注明组合名称。
三、主要性状遗传 蔓生型对矮生型是显性。 扁平荚对圆棍荚是显性。 绿荚对黄荚是显性。
单 子 传 代 法
F6
选优系，升级鉴定
单子传代法优缺点
优点：适于保护地加代；F2个体繁殖机会均
等，规模易控制； 缺点：育种目标期望的性状可能丢失；亲缘关 系无法考证。
四、选择技术
（一）、丰产性
播种：均匀行株距的单粒播种。 调查及考种的项目：开花后调查单株花序数、每花序花数、结荚数，计算 结荚率和采收荚数。采收后调查单荚重量和长、宽、厚。
也易漏掉, 另菜豆的花药在开花前两天已成熟,在去
雄过程中,若镊子尖触破花药,因便会散出花粉,发生
自交,而这一过程肉眼难以看到。菜豆花蕾的柱头在
开花前3天即具接受花粉能力
二、杂交授粉技术
1、杂交时间的选择 2、杂交用花的选择 3、花粉的准备 4、杂交方法 5、授粉后的处理 6、杂交后的检查及收获
1、杂交时间的选择： 杂交时温度白天25OC,夜温不低于15OC。华北最适杂交季 节是5月中旬到6月中旬。晴天上午进行。 2、杂交用花的选择： 蔓生型选基部1-2花序，发育最好的开花前1天的健壮花
杂种后代的选育 （1）系谱法 （2）混合-单株选择法 （3）单子传代法
系谱法程序
F1 F2 F3 F4 F5 F6 CK
P1 × P2
↓
P1
F1
P2
株系比较（设重复）
C k C k
品系比较 （设重复） 品系比较 （设重复）
继续选择 区域实验、生产实验
系谱法 的优缺点
优点：基因型稳定的速度比较快; 容易追溯亲本
长宽荚对短窄荚是显性。
荚的多纤维对稍有纤维为显性。
蛋白质含量一般在亲本之间，正反交不同。
对锈病的抗性为显性，1-3对基因控制。
第三节 主要育种成就与研究进展 一、国外育种成就与研究进展
1、重视野生种质资源的搜集和研究。
2、远缘杂交取得显著进展。 3、把抗病、加工品质、机械化采收等作为育 种的主要目标。
蕾。
矮生型选顶生花序上 次日将开花的健蕾。
3、花粉的准备：应选择父本将开未开或刚刚 开放的花为宜，此时的花。花药初裂，花 粉多而新鲜，生活力强，杂交成荚率高。
杂交方法：可采用去雄杂交法和不去雄杂交法
两者杂交率相仿，不去雄杂交结实率高，操作简
单。
（一）去雄杂交：动作轻而细，否则易伤到雌蕊或去
雄不彻底。镊子撕开龙骨瓣先端，使柱头和花药露 出，去雄、授粉。杂交结实率低，50%以下。
利马豆(小菜豆)
菜豆属4个栽培种的特点
普通菜豆 红花菜豆 小菜豆 宽叶菜豆
2、菜豆的品种资源
2.1、菜豆按茎的生长习性可分为3种类型：
蔓生型：茎呈左旋性缠绕生长，顶芽为
叶芽，各节叶腋可形成侧蔓或花序；生
育期一般为100～120天；花序多，开花
结荚时间长，产量较高。
矮生型：主茎生长4～8节后顶芽形成，花序不再伸长；
第五节 主要育种途径与选择技术
Байду номын сангаас一、引种
注意光周期反应：矮生型属于中间型，引种易成 功。蔓生型有的品种属于短日照植物。 二、选种 有的品种有较高的异交率、基因突变，因此存在 变异株。 单株选择无需人工自交、隔离，分株行种植即可。
三、杂交育种 利用异地或温室加代，一年可进行三代选择，
按株行距单粒播种，蔓生型品种单株搭架。
镁193.5mg，钠为0.8-0.9mg.
菜豆尤其适合心脏病、动脉硬化， 高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
注意:
菜豆角中含有一种毒蛋白，叫凝集素， 还有的豆角含有“豆素”，生吃或未炖熟均 可引起腹泻及出血性肠炎，只有彻底加热才 能破坏毒素成分。 如果感觉所食菜豆角“绿色尚未全变、 嚼之生硬、豆腥味浓”，应当立即停止食用，
二、我国育种成就与研究进展 1、品质资源研究
至1995年底入库保存菜用菜豆品种资源3244份。
2、新品种选育
1980-1990年选育成菜豆品种35个。国内菜豆品种以蔓生型为 主，国外以矮生型为主。
第四节 现代育种的主要目标 一、丰产性：早期产量、总产量。 单株产量=单株花数×结荚率×嫩荚重 我国丰产性选育以蔓生型为主。
菜豆的结荚率只有20-50%，可选育对弱光、干旱和
过湿适应性强的品种。
矮生型品种主要做早熟栽培，主要是提高其耐低温
能力。
二、抗病性
主要病害：枯萎病、炭疽病、锈病、花叶病毒病等。
锈病
花叶病毒病
三、优质 感官品质：形态、长短、重量、颜色、种粒是否 突出等（商品品质）、质地、风味。 营养品质：干物质、维生素、蛋白质含量。 加工品质：荚绿、圆棍型、匀直、不显种粒，纤 维含量少。 四、保护地专用：耐寒、耐弱光、植株矮小，结荚期 集中。