波尔多五大历史名庄的传奇故事之拉图
八大名庄介绍
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八、奥松(欧颂)Ausone——酒中之诗 奥松(欧颂)Ausone——酒中之诗 )Ausone——
1、欧颂Ausone的名称始源于一个传说。故事是说在大约公 、欧颂Ausone的名称始源于一个传说。故事是说在大约公 元320年（当时是罗马时代），有一位罗马著名诗人叫 320年（当时是罗马时代），有一位罗马著名诗人叫 Ausonius，曾是罗马皇帝小时候的老师。后获封地于波尔多， Ausonius，曾是罗马皇帝小时候的老师。后获封地于波尔多， 是波尔多区域的总督并兼任当地最高书院的校长。此君不单 有权势而且文学造诣极高，深受人们的尊崇。Ausonius又是 有权势而且文学造诣极高，深受人们的尊崇。Ausonius又是 葡萄酒爱好者，他不单在很多的诗歌中宣传葡萄酒，而且将 爱好付于行动，开拓了不少葡萄的种植园，成为波尔多葡萄 酒最早的先驱。相传欧颂庄现时的园地就是当年Ausonius的 酒最早的先驱。相传欧颂庄现时的园地就是当年Ausonius的 故居，此乃欧颂庄（Ausone）名称的来由。 故居，此乃欧颂庄（Ausone）名称的来由。 2、奥松的特性是耐藏，要陈放很长一段时间才能饮用，酒 质浑厚，带有咖啡与木桶香味，非常大气。由于产量小，最 近年份又屡有佳作，被认为最具投资价值。 3、奥松庄园出产的葡萄酒：奥松庄园红葡萄酒（Chateau 、奥松庄园出产的葡萄酒：奥松庄园红葡萄酒（Chateau Ausone）、奥松副牌红葡萄酒（Chapelle d’Ausone）。 Ausone）、奥松副牌红葡萄酒（Chapelle d’Ausone）。
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武当(木桐)Mouton Rothschild—— 六、武当(木桐)Mouton - Rothschild—— 艺术诠释
1、概况：武当在1973年被破例升格为一级，是目前为止唯 、概况：武当在1973年被破例升格为一级，是目前为止唯 一获此殊荣的酒庄。令武当独具魅力的是艺术酒标，每年会 邀请一位世界知名的艺术家为酒标创作，设计的费用是以酒 代资，也就是用60瓶不同年份的武当庄园酒为报酬，待该年 代资，也就是用60瓶不同年份的武当庄园酒为报酬，待该年 份酒出厂后，再多送60瓶。因此很多著名画家都乐于代劳， 份酒出厂后，再多送60瓶。因此很多著名画家都乐于代劳， 其中最著名的是1973年毕加索所画的酒标“酒神狂欢图”。 其中最著名的是1973年毕加索所画的酒标“酒神狂欢图”。 这幅酒标画直到毕加索去世后，才由他的妻子售予武当庄园 的。也就是这一年，当时的法国总统颁布命令将武当庄园升 级为一级庄园。 2、最佳年份：1973年 、最佳年份：1973年 3、特点：武当具有成熟的黑醋栗香、咖啡、烤木香气，香 气熟美丰沛。口感浓厚，层次复杂，单宁劲道。新酒熟美劲 道，陈年后依然年青，丰满醇厚。 4、武当庄园出产的葡萄酒：武当红葡萄酒（Chateau 、武当庄园出产的葡萄酒：武当红葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild）武当王、武当副牌红葡萄酒（Le Rothschild）武当王、武当副牌红葡萄酒（Le Petit Mouton）小武当。 Mouton）小武当。
波尔多八大酒庄
波尔多八大名庄梅铎地区是波尔多五大产区中最重要的组成部分，由圣艾菲特、波依雅克、圣朱利安、玛高等四个小产区组成。
其中波依雅克又是名园荟萃，这里有三个魅力四射的酒庄：拉菲特、拉图、木桐酒庄。
拉菲特拉菲特位于波依雅克的最北端，历史非常悠久，它的名字起源于当地的方言拉希特，最早出现在1234年。
本园面积90公顷，土壤以石灰质土和砂砾土为主，独特的土壤和微气候，培育出世界独一无二的具有优雅和洗练风格的美酒。
拉菲特园的葡萄树年龄平均52年，产量较低，，每公顷产拉菲特酒2100公升。
在葡萄园管理上，继承了传统的种植方法，尽量少使用化肥，葡萄在充分成熟后才采摘，收获后还要以桶为单位分拣，其中最好的葡萄才能用来酿造拉菲特酒，平均每一棵葡萄树才能酿造375毫升拉菲特酒。
拉菲特酒由70%卡本尼苏维浓、25%的梅洛、3%的卡本尼法兰克、2%小维铎葡萄酿造。
葡萄在破碎后，在备有恒温的不锈钢桶进行浸渍和发酵，发酵完成后，转入全新的橡木桶淳化36个月，装瓶后还要继续在酒窖里酿藏一年后才能出厂。
在1985年起，酒庄将达不到标准的葡萄酿造成副牌酒——小拉菲特酒。
小拉菲特酒只有拉菲特酒的三分之一至十分之一，但酒的香气和味道跟拉菲特酒是一脉相承的。
拉图吉隆德河在汇入大西洋之前流经的最后一个地方是梅铎地区。
这一带土地肥沃，人们生活富足，因此经常有海盗侵扰当地居民。
1333年，当地一个有钱人在吉隆德河左岸的波依雅克修建了一座塔，用于监视海盗活动，以保护这个地方不受侵扰。
1378年，人们给这座塔取名为拉图塔。
1450年拉图塔在英法百年战争中毁坏，1625年又重建，到17世纪中叶，法国国王秘书蒙斯夏凡尼购得拉图塔周围的一片土地，种上了葡萄藤，建立了拉图庄。
本园位于拉菲特园的南面，土壤以碎石和沙石土为主，，葡萄树龄平均50年，果实质高量少，，每公顷产拉图酒2200公升。
拉图酒由75%卡本尼苏维浓、20%的梅洛和少许的卡本尼法兰克和小维铎葡萄酿造。
法国波尔多五大酒庄
法国波尔多五大酒庄法国波尔多被誉为世界葡萄酒的酒乡，拥有众多优秀的酒庄。
其中有五大酒庄享誉全球，被誉为波尔多的顶级代表。
它们有着悠久的历史和卓越的品质，不仅仅是葡萄酒爱好者心心念念的圣地，也是游客们向往的旅游胜地。
本文将为您介绍这五大酒庄，展示法国波尔多丰富的葡萄酒文化。
首先是著名的拉菲酒庄（Château Lafite Rothschild）。
拉菲酒庄位于波尔多地区的帕伊拉克村，被公认为法国波尔多的黄金三角之一。
它的历史可以追溯到17世纪，由罗斯柴尔德家族创立，至今已有数百年的历史。
拉菲酒庄以其优雅和复杂的风格而闻名，其酿造出的红葡萄酒被誉为"世界第一红酒"。
品尝拉菲酒庄的美酒，是一种奢侈的享受。
接下来是拉图酒庄（Château Latour），位于波尔多东南部的康留村。
拉图酒庄起源于14世纪，是波尔多最古老的酒庄之一。
它以出色的葡萄品种和高品质的酿酒工艺闻名，酒窖中陈年的葡萄酒是珍品中的珍品。
拉图酒庄的特色是浓郁的果香和浓厚的单宁，其酿造出的红葡萄酒具有极高的陈年潜力。
第三个是玛歌酒庄（Château Margaux），位于波尔多地区的美索姆村。
玛歌酒庄被公认为法国波尔多最优雅的酒庄之一。
它的历史可以追溯到18世纪，以清新、华丽的风格而闻名。
玛歌酒庄的红葡萄酒常常被形容为"贵族之酒"，因为其酿造工艺要求非常高，只有在最好的年份才会生产。
品尝玛歌酒庄的葡萄酒，就像品味艺术品一样，每一滴都是珍贵的享受。
第四个是侯伯顿酒庄（Château Haut-Brion），位于波尔多地区的皮埃尔哈克村。
侯伯顿酒庄是波尔多地区历史最为悠久的酒庄之一，可以追溯到16世纪，也是波尔多地区唯一一个被列为法国名庄（Grand Cru Classé）的酒庄。
侯伯顿酒庄以其独特的风味和芳香而闻名，其酿造的红葡萄酒在市场上备受追捧。
最后一个是玛歌酒庄（Château Mouton Rothschild），位于波尔多地区的康斯维尔村。
法国五大名庄之Chateau Latour 拉图庄园
法国五大名庄之Chateau Latour 拉图庄园历史拉图庄园建于1331年，当人们提到拉图这个名字时，就会立即想到坚固的拉图防御塔。
传说中的圣-兰伯特塔大约建于14世纪后半期。
1378年，“圣-莫伯特”拉图庄园Château Latour " en Saint-Maubert "名字载入了史册, 之后庄园改名为Château La Tour然后又改为Château Latour。
那时正处于英法百年战争中期，英国人通过战争夺去了圣-兰伯特塔控制权。
拉图从此由英国人统治，直至1453年7月17日卡斯蒂隆战役the Battle of Castillon后才回归到法国人的怀抱。
圣-兰伯特塔的历史现在已经成了一个谜，因为它已不复存在……无迹可寻。
现存的塔与原来那个旧塔是没有任何关系的，这个塔事实上是一间石砌的鸽子房，大约建于1620-1630年之间。
西格尔侯爵十七世纪末，经过了不断的变卖，继承和婚嫁之后，拉图庄园归属到西格尔Segur庄园财产的名下。
圣-伯兰特塔从此为西格尔家族拥有了将近300年之久。
1718年，在尼古拉斯-亚历山大•西格尔Nicolas-Alexandre de Ségur 侯爵的领导下，这片伟大的葡萄园开始了它辉煌的历史。
尼古拉斯是阿历山大•西格尔•法兰克斯Alexandre de Ségur de Francs和玛丽-特丽萨•克罗索尔Marie-Thérèse de Clausel之子，在亚历山大去世前的1716年，他买下了拉菲庄园。
两年后，他的儿子尼古拉斯(被尊称为“葡萄王子”)获得了武当王庄园(罗富齐) Mouton (Rothschild)以及凯隆(世家) 庄园Calon (Ségur)。
1755年，尼古拉斯的离世造成了拉图庄园命数的实质性变化：尼古拉斯的庄园大部分由他最大的女儿，跟她奶奶同名的玛丽•特丽萨继承，她和她的丈夫，也就是她的表兄亚历山大-西格尔-凯隆Alexandre de Ségur-Calon经营着拉菲和拉图庄园，后来他俩将庄园的经营权交到玛丽的三个妹妹手里。
波尔多里的五大名庄
波尔多里的五大名庄一拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild红酒头牌：拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild1785年，美国独立宣言起草人，第三界美国总统托马斯.杰斐逊访问波尔多，购买记录中最著名的就是拉菲酒。
1986年，一瓶有杰斐逊签名的拉菲酒在英国克里斯蒂拍卖公司拍卖，以15.6万美圆成交，为福布斯杂志的老板马康姆.福布斯收藏，保存在纽约福布斯大厦一层的福布斯收藏馆中，至今保持葡萄酒拍卖价格的最高记录。
拉菲-罗斯柴尔德酒庄是波尔多最著名，也是世界上最著名的酒庄和顶级酒。
早在18世纪初，拉菲酒庄遍闻名欧洲。
在1855年波尔多历史上首次正式认定的分级中，拉菲酒庄贵为一级首位，其地位至今没有改变，拉菲酒也历来位于最具收藏价值的葡萄酒之一拉菲酒庄有103公顷葡萄园，在波亚克村最好的地段。
拉菲葡萄园土壤的砾石层有数米厚，30%-80%是沙砾石土壤，11%-15%是黏土壤。
葡萄平均树龄为30年，酿头牌酒的葡萄来自40年的葡萄树。
二奥比安酒庄Chateau Haut-Brion最老的明星：奥比安酒庄Chateau Haut-Brion奥比安酒庄是波尔多历史最悠久的酒庄之一，480年前酒庄周围一定都是葡萄园。
随着欧洲工业革命带来的城市化，在波尔多市的扩展中多少葡萄园消失了，奥比安留了下来。
因为奥比昂酒庄离波尔多市最近，历史上从来都是葡萄成熟最早，以第一个采摘葡萄而标志着波尔多葡萄收获季节的开始。
在波尔多“5大”中最小，却最早成名。
1525年4月23日是奥比安酒庄的诞生日。
第一次记载以奥比安酒庄为名的酒是在1660年，当时法国国王用奥比安的酒招待宾客，1855年，在波尔多分级中，奥比安酒庄被列为一级酒庄。
酒庄位于波尔多吉伦特河左岸的佩萨克(Pessac-Léognan)地区，坐落在两个小山丘之上，仅有42公顷，这里的土壤遍布大小砾石和卵石，排水性极好。
由于奥比安是离波尔多最近的酒庄，受都市气侯影响，因此葡萄成熟度较高。
1855年1-5级酒庄
Chateau Latour (Pauillac) 拉图酒庄（法文： 拉图酒庄（法文：Château Latour）是位于法国梅多克(Médoc)地区，占地65公顷(的葡萄酒 ）
庄园。该酿酒庄园位于Pauillac市，并冠以该原产地命名控制（也就是Appellation de Pauillac contrôlée， 详见AOC）。该庄出产的葡萄酒是享誉世界的波尔多葡萄酒之一。 拉图酒庄在目前法国官方排名中，是位列第一等（Premier Grand Cru）的五大酒庄之一，与玛歌酒庄， 拉菲酒庄，木桐酒庄和侯贝酒庄共享该殊荣。 拉图酒庄年产4万箱酒，它使用的葡萄包含了75%的赤霞珠（卡本内-苏维浓）和20%的Merlot，其余的 5%则是Cabernet Franc与Petit Verdot。 拉图酒庄酿造三种主要种类的红酒，除了它世界闻名的“Grand Vin de Château Latour”以外，它从 1966年和1990分别生产了 “Les Forts de Latour”与次品牌的“Pauillac”. 拉图现在的地点，早在14世纪早期百年战争时，就有军队从河口到此地建筑了300米长的炮台用来防御 攻击。 这座炮塔 - “La Tour en Saint-Maubert”，将它的名字给了在附近森林的庄园，并一直被英格兰控 制到1453年战争结束。 原本的炮塔早已不存在了，但1620年代时又在庄园处建造了一座La Tour de Saint-Lambert，作用是为 信鸽巢。 虽然葡萄的历史从14世纪就开始了，但作为世界最伟大的酒庄之一，拉图的历史是在17世纪被拉菲酒庄 拥有者Alexandre de Ségur继承后才揭开序幕。 在1718年他儿子Nicolas-Alexandre扩大经营买下了木 桐酒庄与卡思嘉酒庄(Château Calon-Ségur)并生产高品质的好酒。 虽然比拉菲酒庄慢了一点，但拉图酒庄仍到达了一定的水平，并在1800年代赢得20次波尔多标准，以 及在1855年获得现在五大酒庄的地位，确立了其在历史上的地位。 在1963年时，拉图酒庄离开了Ségur家族的手中，被卖出四分之三的股份给英国Harveys of Bristol公司 以及Pearson集团。 1989年它被以1亿1千万英磅左右卖给Allied Lyons公司以及在1993年时以8千6百万 英磅的代价被法国商人 François Pinault买下，回到了法国人的手中。 拉图酒庄是五大酒庄中第一个以不锈钢桶发酵取代旧橡木桶，将酿酒过程现代化的酒庄。
法国列级及非列级名庄
五级名庄 Cinquièmes Crus
• Chateau Pontet-Canet (Pauillac) • Chateau Batailley (Pauillac) • Chateau Haut-Batailley (Pauillac) • Chateau Grand-Puy-Lacoste (Pauillac) • Chateau Grand-Puy-Ducasse (Pauillac) • Chateau Lynch-Bages (Pauillac) • Chateau Lynch-Moussas (Pauillac) • Chateau Dauzac Labarde (Margaux) • Chateau D'Armailhac (Pauillac) • Chateau du TertreArsac (Margaux) • Chateau Haut-Bages-Libéral (Pauillac) • Chateau Pédesclaux (Pauillac) • Chateau Belgrave Saint-Laurent (Haut-Médoc) • Chateau de Camensac Saint-Laurent (Haut-Médoc) • Chateau Cos-Labory (Saint-Estèphe) • Chateau Clerc-Milon (Pauillac) • Chateau Croizet-Bages (Pauillac) • Chateau Cantemerle Macau (Haut-Médoc)
位于波尔多Grave地区的Pessac村。 距离波尔多城市仅2公里。酒园的面积 109英亩，是“五大”中最小的庄园， 其出产的红酒也体现出小巧女性的知 性温婉的风格。每年的产量为12000到 15000箱。这也是五大名庄当中唯一一 家不在Medoc区的酒庄。
五大名庄酒
拉图庄园(Chateau Latour)拉图酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。
连同奥比安酒庄、玛歌酒庄、拉斐酒庄及1973年入选的茂同酒庄，并称波尔多"五大"名庄，风格在"五大"中最为刚劲浑厚。
"拉图"la tour在法文里是"城楼"的意思，酒庄的标志就是一头雄狮骑在城楼上。
因为这里曾于1378年建有城堡，俯瞰吉伦特河口，战略位置重要，历来为兵家必争之地。
英法百年战争时这里曾发生过战役。
原城楼是两层方型石塔，现已不存在了，现在我们通常看到的拉图酒庄的圆型城堡照片，其实是17世纪兴建的信鸽楼。
拉图酒庄酿造葡萄酒的伟大历史始于1718年，当拥有拉斐酒庄的西格家族与拉图酒庄的女儿联姻，"葡萄酒王子"亚力山大接手酒庄并购得茂同酒庄，集多家名庄于一身。
西格家族拥有拉图酒庄到1962年。
1963年，英资财团收购75％的股权，后追加到93％，直到1993年英资股权被欧洲首富法国投资家毕诺Pinault以8600万英镑收购，拉图酒庄才重回法国人的怀抱。
值得一提的是，葡萄酒王子死后，他家族的人拥有股权却无心管理酒庄，只好委托酒庄经理打理，经营权与所有权的分离使每年的酒庄帐目和经营报告详尽完整，连续250多年资料充实。
拉图酒庄早在18世纪就已经为英国王室和贵族所欣赏，当时拉图酒就已经比其它波尔多酒贵20倍左右。
1787年，痴迷法国葡萄酒的美国前总统托马斯－杰弗逊就对拉图酒庄赞赏有加。
1855年的分级更强化了拉图酒庄在酒届的地位。
拉图酒庄注重创新，是最早使用不锈钢发酵罐的酒庄之一，仅在奥比安酒庄之后。
拉图酒庄位于波尔多西北50公里的梅多克分产区的波亚克村，气候土壤条件得天独厚。
葡萄园面积65公顷，其中47公顷在领地的中心地带，称作Enclos, 拉图酒庄正牌酒Grand Vin 皆来源于此。
新橡木桶陈酿18个月。
波尔多五大名庄之一木桐庄园
木桐庄园罗斯柴尔德家族罗斯柴尔德家族发迹于19世纪初，其创始人是梅耶·罗斯柴尔德（Mayer Amschel Bauer）。
他和他的5个儿子（即“罗氏五虎”）先后在法兰克福、伦敦、巴黎、维也纳、那不勒斯等欧洲著名城市开设银行，建立了当时世界上最大的金融王国。
在19世纪的欧洲，罗斯柴尔德几乎成了金钱和财富的代名词。
据估计，1850年左右，罗斯柴尔德家族总共积累了相当于60亿美元的财富。
鼎盛时期，欧洲大部分国家的政府几乎都曾向他们家族贷款，到20世纪末时，世界上主要的黄金市场也是由他们家族所控制，其家族资产至少超过50亿美元。
可以说，这个家族建立的金融帝国影响了整个欧洲，乃至整个世界历史的发展，同时罗斯柴尔德家族拥有拉菲堡和木桐堡。
木桐的由来木桐庄园式波尔多左岸的波亚克（Auillac）村庄的三大名庄之一，即拉菲、拉图和木桐三大名庄。
木桐位于拉菲庄园旁，其历史可以追溯到公园15世纪时期，那时的木桐还只是一个简单的葡萄种植园。
直到1730年，宝尔美（Brame）家族成为木桐的主人后，在对其进行大规模的修建。
1830年，堵赫（Thurt）家族花巨资购下了木桐庄园，后因经营不当，在1853年被大银行家纳达尔·德·罗斯柴尔德爵士（Baron Nathaniel de Rothschild）买下，并正式命名为木桐庄园。
1855年，在波尔多的首次酒庄评级当中，木桐没有被评为名酒庄，所以当时只有四大名酒庄，即拉菲、拉图、玛歌和奥比昂酒庄。
从此，木桐庄园开始了长达118年的充满坎坷的正名之路。
木桐——让法国政府低头的酒木桐庄园的酒长期以来都和拉菲齐名，一直被波尔多葡萄酒爱好者认为是属于第一等级的，但在1855年评级当中却意外落选。
1922年，当时只有21岁的巴龙·菲利普（Baron Philippe）从他父亲手中接管了木桐庄园。
从此，巴龙开始了木桐的复兴和正名之路。
巴龙把自己对葡萄酒的热爱全部倾注在了木桐庄园，他还为法国葡萄酒业的发展做出过巨大的贡献。
波尔多的九大名庄
波尔多的九大名庄分类：葡萄酒文化2007-07-28 16:42九大名庄中八个生产红葡萄酒，一个生产白葡萄酒，在波尔多的酒庄中是绝对的贵族。
而这些拥有几十年，甚至几百年历史的酒，正是世界上所有爱酒人士梦寐以求的。
拉菲·罗特希尔德酒庄（Chateau Lafite-Rothschild）伟大的建筑师利加多·波菲尔建造了拉菲·罗特希尔德酒庄内的最有特色的酒窖（见上图）。
而拉菲·罗特希尔德酒庄的主人埃里克·德·罗特希尔德男爵则知道如何将传统与现代相结合。
拉菲·罗特希尔德酒庄位于波亚克的村庄内。
曾有人如此描绘拉菲·罗特希尔德酒庄：拉菲独特的土壤使它卓然出众而成为世上唯一，大自然赋予的灵性令这块土地酿造出独一无二的美酒，同时也滋养着一个杰出的家族。
1868年8月8日詹姆斯·德·罗特希尔德男爵在拉菲前主人举行的公众拍卖会上购得拉菲堡。
从此开启了拉菲葡萄酒的又一个繁荣时期。
罗特希尔德家族是一个传奇。
就像洛克菲勒一样，在法国，罗特希尔德被人们认为是巨额财富的象征。
其家族有250年的辉煌历史，很多家族成员在商业，慈善，科学，公共服务及艺术收藏方面成绩斐然。
而其中最出色的一位要数埃里克·德·罗特希尔德男爵。
波尔多危机过后（1973—1976），他开始主掌拉菲酒庄。
为追求卓越品质，埃里克男爵积极推动酒庄技术力量的建设：在葡萄园中的重新栽种与整建工作，配以科学的施肥方案；选取合宜的添加物进行葡萄酒处理；在酒窖中安装起不锈钢发酵槽以作为对橡木发酵桶的补充；建立起一个新的环形的储放陈年酒的酒库（此酒库由加泰罗尼亚建筑师利加多·波菲尔(Ricardo Bofill)主持设计建造，是革命性的创新之作，并有极高的审美价值，可存放2200个大橡木桶）。
这一系列的改革措施，将传统与现代完美的结合，使拉菲葡萄酒成为当时波尔多地区身价最高的“宠儿”。
拉图兰爵酒庄介绍
产地介绍波尔多（Bordeaux）法国拉菲庄园法莱利爵士干红葡萄酒产自波尔多产区，波尔多产区是法国最著名、最大的优质葡萄酒产区。
波尔多是全世界最著名、也是法国最大的优质葡萄酒产区，117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省（Gironde）内。
波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的顶级葡萄酒所建立起来的。
而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区，这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。
酒庄介绍拉图兰爵拉图兰爵城堡庄园属特级波尔多法定产区，位于波尔多东南部的两海之间地区。
城堡始建于15世纪，以它雄伟的外观和优质的葡萄酒而闻名。
庄园占地 60公顷，其中30公顷为葡萄园，园内种植的葡萄平均树龄达到25年，年产特级优质葡萄酒十六万瓶。
特级波尔多法定产区拥有极好的气候优势，加上泥灰岩土壤，构成了这里得天独厚的自然条件，为高品质葡萄酒的酿造创造了极为有利的条件。
这个有500年历史的酒庄，城堡如迪士尼乐园一般壮观，而他的名字则让人想起梅多克地区的列级名庄。
葡萄品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon)赤霞珠（Cabernet Sauvignon）又称加本力苏维翁、卡本尼苏维翁、嘉本纳苏维浓、解伯纳萧维昂，是欧亚种，原产法国波尔多，生长容易，能够适应多种不同气候，已于各地普遍种植。
世界上高品质的红葡萄酒不少都是使用赤霞珠来酿的。
它是晚熟品种，皮厚而黑，果粒小，果皮和果汁比例比别的葡萄都高，所以它能酿造出颜色深、浓郁、单宁重的红葡萄酒。
美乐( Merlot )美乐(Merlot)，别名梅鹿汁、梅鹿辄、梅乐、美露、梅洛、梅洛特，原产法国。
在法国波尔多（BordeauX）与其他品种（如赤霞珠等）配合生产出极佳干红葡萄酒。
我国最早是1892年有西欧引入山东烟台。
20世纪70年代后，又多次从法国、美国、澳大利亚等引入，目前各主要产区均有栽培。
品丽珠(Cabernet Franc)品丽珠（Cabernet Franc）又叫卡门耐特、卡伯纳弗朗、弗朗、加本力弗朗、卡本尼弗朗、嘉本纳芳、嘉本纳弗朗、解百纳弗朗。
五大酒庄介绍
1、拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild1949年“拉菲”拉菲(Lafite)酒庄，作为法国波尔多五大名庄之一，有着悠久的历史。
1354年，创园于菩依乐村。
拉菲酒的花香、果香突出，芳醇柔顺，十分典雅，被称为葡萄酒王国中的“皇后”。
在14世纪，拉菲酒庄就已经相当有名，其产品更是凡尔赛宫贵族们的杯中佳酿。
1855年，法国政府对葡萄酒名庄进行了迄今为止唯一的一次评级，位列第一级的名庄有4个，而拉菲就排名第一。
虽然历经几个世纪的变迁，拉菲酒庄一直持守着虔诚的酿酒精神和严苛的工艺标准，把拉菲红酒作为世界顶级葡萄酒的质量和声誉维持至今。
曾经有媒体报道：“中国富豪只认拉菲，而且一定要喝1982年的”，但据说罗斯柴尔德男爵家族遍及波尔多及智利、阿根廷、葡萄牙的1200万瓶年总产量中，出自波亚克村的拉菲正牌只有20万瓶左右，1982年的拉菲现在全世界还能剩几瓶？英国《金融时报》葡萄酒专栏作家、全球264位“葡萄酒大师”之一的杰西丝·罗宾逊的强烈好奇，她最近以访问上海时的见闻所写的《拉菲的中国传奇》，在书中她提及：“在中国，…Lafite‟这个名称有着非同寻常和意想不到的共鸣。
这种共鸣使得拉菲酒庄略差一些的副牌酒，竟比紧邻拉菲的超二级酒庄艾斯图涅（Chteau Cos d‟Estournel）有更高的价格。
拉菲旗下的一系列基本波尔多葡萄酒，如一般的Légende R Pauillac也在中国以不菲的价格出售，只因为酒标上有魔法文字…Lafite‟。
”温婉柔顺、优雅平衡拉菲是波尔多红酒当中最出众的，早在1855年的评级表中，拉菲已经排名第一。
当年的排名是以该葡萄酒的售价、酒质及知名度为标准的。
拉菲的特性是平衡、柔顺(陈年酒)，入口有浓烈的橡木味道。
有些热爱雪茄的朋友认为，拉菲入口带有夏湾拿雪茄盒的独有香味，十分特别。
独享尊贵的“国王之酒”史料上对于拉菲的记录最早可以追溯到公元1234年，当时修道院遍布大小村镇，位于法国波尔多普依勒北部的拉菲所在的地方在那时正是维尔得耶（Vertheuil）修道院。
5大名庄
首页 > 酒庄酒庄名称：木桐酒庄酒庄地址：详细介绍：木桐酒庄木桐酒庄木桐酒庄位于法国梅多克地区的Pauillac。
1855年被评为波尔多第二等酒庄，在老庄主菲利普-德-罗斯乔德男爵坚持不懈的发展经营下，成为唯一一家从二等酒庄升级为第一等的酒庄。
酒庄特点：木桐最为人知的创举是酒标与艺术作品的结合，每年的标签都由一个当时有名的艺术家设计。
在1946年，这些由世酒庄名称：奥比安酒庄酒庄地址：详细介绍：奥比安酒庄奥比安酒庄奥比安酒庄位于吉伦特河左岸的PessacLeognan地区，是波尔多最古老的酒庄，始建于1525年，由法国贵族蓬塔家族所有。
奥比安是第一个使用自己酒庄名称而非以散酒形式出售的酒庄，在波尔多，第一家拥有自己“品牌”的葡萄酒庄。
酒庄特点：奥比安经常是全波尔多最早成熟的葡萄园，经常在法定采收日之前酒庄名称：玛歌酒庄酒庄地址：详细介绍：玛歌酒庄玛歌酒庄玛歌酒庄，法国葡萄酒五大名庄之一，由Pierre de Lestonnac于1590年建园。
现任玛歌酒庄的女主人是科丽娜-门采尔普洛斯。
1977年，她的父亲买了这个庄园，自此玛歌酒庄进入了它历史中最辉煌的时期。
酒庄特色：身为一级酒庄，玛歌几乎成了全村的焦点，特别是城堡的建筑本身，正好贴切地表现了梅多克红酒庄名称：拉图酒庄酒庄地址：详细介绍：拉图酒庄拉图酒庄拉图酒庄位于波尔多波伊雅克村庄的南部一个地势较高的碎石河岸上。
1855年，经分级制度被定级为顶级一等的酒庄。
这座由英国人在15世纪建成的城堡，在16世纪开拓为葡萄园。
经历了几百年的转手拍卖瓜分，最终由法国春天百货的老板拥有。
酒庄特色：这里的让梅洛与赤霞珠在难以生长的情况下，长出含有特别多单酒庄名称：拉菲庄园酒庄地址：详细介绍：1988年，罗斯柴尔德家族第一次把拉菲的葡萄种子带到法国以外的土壤。
从临近太平洋的智利，到阿根廷，再到大洋彼岸的中国，拉菲的野心已不满足于波尔多。
而这些传承着拉菲血脉的庄园和葡萄酒，又会不会续写下一个百年篇章？拉菲酒庄位于智利圣地亚哥西南200公里的巴斯克酒庄，是罗斯柴尔德家族选定并用于拓展拉菲品牌的第一站。
法国五大一级名庄详解
小拉菲（副牌）：西餐搭配：牛肉，家禽，奶酪，奶油意粉，浓味炖肉，披萨，猪肉，小牛肉，野味，最好就是 搭配羊肉，焖海参，鱼翅及鲍鱼。
拉菲正牌
拉菲副牌
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ห้องสมุดไป่ตู้hateau Latour 拉图庄园
历史 拉图庄园建于 1331 年，当人们提到拉图这个名字时，就会立即想到坚固的拉图防御塔。传说中的圣-兰伯特塔大 约建于 14 世纪后半期。1378 年，“圣-莫伯特”拉图庄园 Château Latour " en Saint-Maubert "名字载入了史册, 之后 庄园改名为 Château La Tour 然后又改为 Château Latour。那时正处于英法百年战争中期，英国人通过战争夺去了 圣-兰伯特塔控制权。拉图从此由英国人统治，直至 1453 年 7 月 17 日卡斯蒂隆战役 the Battle of Castillon 后才回 归到法国人的怀抱。圣-兰伯特塔的历史现在已经成了一个谜，因为它已不复存在……无迹可寻。现存的塔与原 来那个旧塔是没有任何关系的，这个塔事实上是一间石砌的鸽子房，大约建于 1620-1630 年之间。 西格尔侯爵十七世纪末，经过了不断的变卖，继承和婚嫁之后，拉图庄园归属到西格尔 Segur 庄园财产的名下。 圣-伯兰特塔从此为西格尔家族拥有了将近 300 年之久。1718 年，在尼古拉斯-亚历山大•西格尔 Nicolas-Alexandre de Ségur 侯爵的领导下，这片伟大的葡萄园开始了它辉煌的历史。尼古拉斯是阿历山大•西格尔•法兰克斯 Alexandre de Ségur de Francs 和玛丽-特丽萨•克罗索尔 Marie-Thérèse de Clausel 之子，在亚历山大去世前的 1716 年，他买下 了拉菲庄园。两年后，他的儿子尼古拉斯 (被尊称为“葡萄王子”)获得了木桐庄园(罗思柴尔德) Mouton (Rothschild) 以及凯隆(世家) 庄园 Calon (Ségur)。1755 年，尼古拉斯的离世造成了拉图庄园命数的实质性变化：尼古拉斯的 庄园大部分由他最大的女儿，跟她奶奶同名的玛丽•特丽萨继承，她和她的丈夫，也就是她的表兄亚历山大-西格 尔-凯隆 Alexandre de Ségur-Calon 经营着拉菲和拉图庄园，后来他俩将庄园的经营权交到玛丽的三个妹妹手里。 经过几代相传，十八世纪末，拉图庄园分属为三个人拥有：西格尔•卡伯纳伯爵 Comte de Ségur-Cabanac，她是玛 丽其中一个妹妹的儿子，还有拉•伯鲁伯爵 Comte de la Pallu 和安德鲁•博蒙特侯爵 Marquis André de Beaumont，他 们两个都是玛丽第三个妹妹的女婿。随着法国大革命的爆发，西格尔•卡伯纳伯爵逃离了法国，他拥有的那一部 分于 1794 年被拍卖掉，随后便频繁易手，在几家商行之间辗转反侧，最后西格家族迅速成立了一个股份集团并 成为庄园其中的新股东。
波尔多左岸61列级庄(1)
CHATEAU LAFITE-ROTHSCHILD (PAUILLAC)
拉菲
பைடு நூலகம்
（全名:拉菲•罗斯柴尔德酒庄，该庄出产的葡萄酒是享誉世界的波尔多葡萄酒 之一。 拉菲酒庄在法国官方葡萄酒排名中，是位列第一等(Premier Grand Cru) 的五大酒庄之一，与玛歌酒庄，拉图酒庄，木桐酒庄和奥比昂酒庄共享该殊荣。 其名Lafite是取名自“la hite”，是中世纪南法方言，意思是小山丘。 拉菲酒庄位在波尔多西北著名产区梅多克（Mé doc）的波亚克（Pauillac）村中， 在1234年时由Gombaud de Lafite持有。 而在17世纪时，连带16世纪时建造的 主屋一起卖给Sé gur家族。 虽然葡萄株都在庄园四周，但Jacques de Sé gur在 1680年左右还是决定种植一个主要葡萄园。 在18世纪早期，Sé gur侯爵尼可拉斯•亚历山卓（Nicolas-Alexandre, marquis de Sé gur）改良了酿酒技术以及将他的酒介绍给欧洲上流社会。 因为受到黎塞留主教的强力支持，他和拉菲酒庄分别被称为“葡萄酒王子”和“葡 萄酒之王”。 一直到18世纪底，拉菲酒庄的地位已然确立了。 美国总统汤玛斯•杰佛逊曾经 拜访过拉菲酒庄并成为其终生客户。 随着法国大革命的恐怖政治到来，在1794年6月30日，Sé gur家族因拉菲酒庄 被转为公有财产而结束了其拥有权，而拉菲酒庄又在1797年被荷兰财团买走。 在19世纪前半期时，拉菲酒庄被掌握在Vanlerberghe家族里，并进一步的提升 其品质，包括伟大的1795,1798,和1818年份。 在1868年8月8号，詹姆士•麦尔•罗斯柴尔德男爵（Baron James Mayer Rothschild）以440万法郎买下了拉菲酒庄并将其改名成拉菲•罗斯柴尔德酒庄 （Châ teau Lafite Rothschild）。 然而，詹姆士男爵在买下酒庄后的三个月就死 了，因此酒庄被他三个儿子Alphonse、Gustave 和 Edmond分别继承。 20世纪因为葡萄虫害和两次世界大战的关系，就像是一个成功与灾难的循环。 在第二次大战时，拉菲酒庄曾被德军占领，其酒窖也遭到严重的掠夺。 在他舅舅Eric de Rothschild之后，É de Rothschild从1974年一直执掌酒庄到 lie 现在。
法国波尔多五大名庄
【葡萄酒庄园介绍】法国波尔多五大名庄 The Five Big Names of Bordeaux 众所周知，在1855年的波尔多评级中总共评选出了58个列级酒庄，其中有：4个一级酒庄(Premiers Crus)12个二级酒庄(Seconds Crus)14个三级酒庄(Troisiemes Crus)11个四级酒庄(Quatriemes Crus)17个五级酒庄(Cinquiemes Crus)该列表于1973年进行过一次大修改，酒庄数量从1855年的58增加到61个。
其中相当难得的是，武当王庄园在1855年分级是只是个二级酒庄，在20世纪初期经过庄主罗富齐(Baron Phillipe de Rothschild)的大力发展之下，庄园在1973年荣幸晋升为一级酒庄，与拉菲、玛歌、拉图、红颜容等平起平坐。
至此，世人常称的法国五大名庄就是处于列级酒庄列表顶尖的五个一级酒庄(Premiers Crus)Château Lafite Rothschild - Pauillac拉菲庄园（波亚克）在世界上成千上万个酒庄当中，能够在名气、品质、记录保持方面同时打败其他酒庄的恐怕只有法国波尔多波亚克村的拉菲庄园了。
拉菲庄园位于波亚克村北部，历史上最早对其的记载可追溯到1234年，虽然拉菲凭借其出色的品质已经在十四世纪相当有名气，但真正形成规模享誉全欧洲还要到十七世纪。
在1675年，拉菲被当时葡萄酒界的风云人物西格公爵（J.D.Segur)购得，当时西格家族已经同时拥有拉图（Chateau Latour)和木桐桐庄(Chateau Mouton)。
在十七世纪，法国上至皇宫贵族，下至平民百姓都基本饮用勃艮第的葡萄酒，而当时法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有独钟，自此拉菲成为巴黎凡尔赛宫贵族们的杯中佳物，而在十八世纪初拉菲进入英国市场之后，不久就受到英国众多识酒人士的收藏之物，其中最为经典是在1732-1733年期间，英国第一任首相罗伯特.沃尔波（Robert.Walpole）平均每三个月就要购买一桶拉菲。
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波尔多五大历史名庄的传奇故事之拉图
拉图在18世纪已经是非常有名望的酒庄，在当时，很多贵族与富贾大户都热衷于波尔多几个著名酒庄的名酒，拉图就是其中之一。
美国总统托马斯.杰斐逊在出任法国大使期间，最喜欢的四个波尔多酒庄就有拉图。
1855年，波尔多对酒庄进行等级评定，拉图尔名列顶级一等酒庄（PremierGrandCruClasse）的行列可谓名至如归。
19世纪中叶，由于波尔多毗邻吉伦特河水道的地理优势，葡萄酒贸易在这里得到飞速发展，并且推动欧洲的消费者越来越喜爱波尔多的好酒。
此时一瓶拉图的价格可以高达其他普通波尔多酒的20倍，此时是酒庄的黄金时期。
1963年，Segur家族出售了拉图尔酒庄75%的股份，将股权卖给两家英国公司，哈维（HarveysofBristol）和皮尔森（PearsonGroup）。
消息传来，法国举国为之哗然，认为这是卖国行径。
后来被法国零售业巨头Printemps(巴黎春天）的老板FrancoisPinault重新买回。
1963年拉图尔收购了庄园周围共计12.5公顷的两块葡萄园，并开始铲除过于老化的植株。
1968年他开始致力于改进葡萄园下面的排水系统，并在葡萄园管理中适当地采用机械化作业。
最重要的改革则是在1964年，拉图率先在梅道克顶级酒庄中采用控温不锈钢发酵罐代替老的木制发酵槽，让拉图尔迅速摆脱二次世界大战的影响，进入新的黄金时代。
酒庄一共拥有65公顷土地，其中只有47公顷可以用来酿造正牌酒GrandVindeChateauLatour，这块土地叫做“GrandEnclos”或“Enclos”，具有典型梅道克地区的地形特点。
离吉伦特河岸大约300米，有轻微的坡度，最高处约有15米高，南北各有1条小溪流过，靠近吉伦特河岸的地方是一片青青的草地。
“Enclos”葡萄园里面75%种植的是CabernetSauvignon葡萄，20%种植的是Merlot，Merlot种在离河岸较近，地势较低的地方。
另外还种有5%的CabernetFranc 与1%的PetitVerdot。