酒店值班经理记录表
酒店MOD值班记录表
备注 ● 职责：行使总经理权利，对酒店所有部门、人员、基本情况进行检查；处理客人投诉以及突发事件 ● 权利：MOD值班经理在值班次日可前往酒店6层享受一份免费自助早餐 ● 时间：当日18:00——次日8:00
19:00
餐饮区域 （包括厨房）
□ 员工规范服务 □ 节能降耗 □ 酒店工程故障 □ 处理突发事件 □ 酒店经营状况 □ 设施设备状况 □ 其他事宜 □ 卫生清洁情况 □ 检查、督导员工仪容仪表 □ 检查、督导员工礼节问候 □ 员工在岗情况
20:00
客房区域
□ 员工规范服务 □ 节能降耗 □ 酒店工程故障 □ 处理突发事件 □ 其他事宜 □ 卫生清洁情况 □ 检查、督导员工仪容仪表 □ 检查、督导员工礼节问候
20:30
□ 员工在岗情况 大堂区域 （包括大堂吧及前台） □ 员工服务规范 □ 节能降耗 □ 酒店工程故障 □ 处理突发事件 □ 其他事宜 地下仓库，地下机房 □ 仓库锁门情况 □ 其他事宜
时间
检查区域 停车场
检查内容 （请在问题项□中标记√） □ 停车秩序 □ 关闭车门窗 □ 卫生清洁情况 □ 检查、督导员工仪容仪表 □ 检查、督导员工礼节问候 □ 员工在岗情况
员工在岗情况 员工规范服务 节能降耗 酒店工程故障
□ 处理突发事件 □ 餐饮厨房关灯、关气、锁门 □ 其他事宜 停车场 □ 停车秩序 □ 关闭车门窗 □ 员工就餐秩序 员工餐厅 员工宿舍 垃圾房 □ 员餐伙食状况 □ 节约 □ 其他 □ 垃圾及时清运 □ 客房部工作人员 □ 保安部工作人员 夜间 员工夜间瞌睡情况 □ 工程部工作人员 □ 前厅部工作人员 □ 员工宿舍宿管员
18:30
□ 员工在岗情况 大堂区域 □ 节能降耗 （包括大堂吧及前台） □ 酒店工程故障 □ 处理突发事件（醉酒、投诉等） □ 酒店经营状况 □ 设施设备状况 □ 其他事宜 停车场 □ 停车秩序 □ 关闭车门窗 □ 卫生清洁情况 □ 检查、督导员工仪容仪表 □ 检查、督导员工礼节问候 □ 员工在岗情况
经理值班检查表(最新)
A. 早8:50-9:50 巡视
结果
1
询问现场保安夜班有无特殊情 况？
2
8:55在员工通道检查有无迟到员 工？
3
查看各楼层晨会是否正常进行并 记录在下方。
查看门厅是否正常，门口车辆是 4 否规范停放，义管员工作情况?
5
现场员工是否按规定着装、佩带 工牌和微笑服务？
6
查看9:30开门各品牌厅有无迎宾 声？
上午12:30-13:30 巡视结果
下午19:00-20:00 巡视结果
综合检查项目
异常及处理
1
检查现场环境和整 体卫生情况；
检查现场导购员接
2
待客户服务标准情 况；收银员是否微
笑服务。
检查现场灯光有无
3
损坏；空调温度是 否适宜、电梯是否
正常运行。
B. 上午10:30-11:30 巡视
结果
Hale Waihona Puke 1查看前台岗位情况，是否微笑接 待客户；
3
检查现场纪律及现场营运检查情 况；
4
检查监控室工作情况，抽查现场 营运值班员工工作情况的视频。
5
抽查办公室卫生与员工工作情 况；
6
检查各岗位服装规范和精神面貌 。
结果
D. 晚间21:00-22:00 巡视
1 查看各岗位在岗情况；
检查办公区有无加班员工并 2 了解情况。
检查现场纪律及现场营运检 3 查情况；
2
查看接待处有无客诉或其他情 况；
3
抽查办公室卫生与员工工作情 况；
4
巡查各楼层品牌厅销售有无异常 情况；
5
巡查导购员有无聊天、吃东西等 违反纪律行为。
6 检查广播内容的情况。
各酒店值班记录表
重庆铭雨酒店管理公司 云阳三峡风大酒店夜间、节假日值班记录表夜间值班的岗位职责
负责酒店的夜间管理工作。
检查各部门的安全消防工作；检查各部门管理人员及员工的劳动纪律；
检查各部门服务质量、服务程序、礼节礼貌、仪容仪表、清洁卫生等；处理客人投诉和突发事件；
注意遵守保密性原则
执行总经理检查小结：
注：夜间总值班经理必须保证通讯畅通，对处理不了的事情及时请示执行总经理，原则上执行总经理每月必须2次督查夜间经理值班时的工作情况，并作好记录。
假期值班工作记录表
日期： 姓名
XXXX假期值班工作记录表
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
星期
天气
日期
年月日
值班时段
时 分至 时 分
联系电话
值班部门
交接记录 本班：
下一班：
检查时间
检查项目
检查状态
1.区域内是否有生产&行政在班（生产一部、生产二 部……）；
□是 □否 □不明
2.区域内是否有用水、用电等紧急报修项目（A区、 B区、C区……）
20.值班结束离厂时是否关闭值班室电器。
□是 □否 □不明
异常情况 补充记录
记录人：
值班经理：
□是 □否 □不明
3.紧急报修项目是否立即汇报主管领导，并采取临 时防护措施；
□是 □否 □不明
4.检查区域门窗玻璃是否有破损，封条是否有人为 撕毁；
□是 □否 □不明
5.检查卫生间供排水是否正常（A区、B区、C区… …）；
□是 □否 □不明
6.目测配电箱、照明灯电路是否断开（A区、B区、C 区……）；
□是 □否 □不明
16.本日是否有外部人员到访；
17.本日是否有人员在厂内非吸烟点（尤其在车间 内）吸烟； 18.厂区内是否有人员进行危险活动（登高、动火 等，无论是否经过审批）；
19.消防栓供水是否正常，消防水池水位 m；
□是 □否 □不明 □是 □否 □不明 □是 □否 □不明 □是 □否 □不明
11.渗漏区下方是否有生产物料（如有则需采取临时 防护措施，或汇报主管领导联系支持）；
□是 □否 □不明
备注
12.检查厂区内是否有闲杂人等；
□是 □否 □不明
13.检查保安在岗人数，当班保安班长
星级酒店值班经理(MOD)排班表
日期123456789#111213141516171819202122232425262728293031
备注
星期
六日一二三四五六日一二
三
四
五
六
日
一
二
三
四
五
六
日
一
二
三
四
五
六
日
一
1●
●
●
2●
●
●3●
●
●
4●
●
●5●
●
●
6●●
7●●
8●
●
9●
●
10●
●
11●
●
12
●
●
13
●●
制表：
总经理审批：
序号姓名
职位
安保部经理前厅部副经理健身中心副经理
工程部经理1、当日总值于当天18：00前到前台领取《值班记录本》
2、到各岗点巡视，做好巡视登记记录，并请各岗点员工签字，出现问题及时处理，重大问题及时上报总经理
3、至少查2间客房
4、至少拜访一名宾客、与一名员工交流谈心
5、当酒店有VIP客人抵达时，须亲临大堂进行接待工作
6、值班经理确保各岗点正常运行后，最早可于24：00后到酒店值班室休息，期间确保通讯畅通
7、次日7:30须到达早自助餐厅，负责早餐正常运行的跟踪检查，可享受当日自助早餐
8、负责9：00前主要宾客迎送
9、9：30前将《值班记录本》交回前台
餐饮部经理西餐厅经理行政人事部经理市场部副经理工程部副经理值班经理（7）月份值班安排
行政总厨
总经理助理营销部副总监财务部经理。
酒店总值班记录表
检查过道垃圾桶火种（闻 、听、看）情况
检查楼层房间门关闭情况 客房检查
检查过道看关灯情况
检查晚间做夜床情况
闭情况
后厨区域 检查后厨门、窗是否正常 关闭
安全通道是否畅通
有无安全隐患 安全检查
监控设备运转是否正常
消防器材完好情况
员工餐厅
公共场所
员工宿舍
停车场运行秩序
锅炉房检 查
供水、供暖是否正常
时间：
今日问题 发现
xx大酒店总值班记录表
年
月日
值班经理
重要接待 保障情况
当日投诉 及结果
检查部位及内容 前台预订情况 设施设备运行
大堂区域
大堂及外围卫生
大厅开关灯情况
早餐开餐形式、用餐人数 及客人意见/建议收集
当日餐饮预定及接待情况
餐饮区域
晚间就餐期间包间服务及 菜品质量情况
用餐结束后检查门窗、电 源是否关闭
值班经理岗位手册
值班经理手册一、岗位工作描述：[岗位名称]：值班经理[直属上级]：店长，店长助理[岗位职责]：协助店长，店长助理对宾客服务、质量控制、员工培训和内部管理等方面实施管理和服务工作。
包含前台接待员的全部岗位职责。
[工作内容]：[当班工作程序]1.上班前自查仪表仪容，做到仪表规范，精神饱满。
2.早班7：20中班19:20到岗。
（需提前10分钟到岗）3.阅读值班经理交班簿，有不明确事项向交班值班经理了解清楚；4.阅读总台班组交班簿，并考核总台交接班工作。
5.阅读各类订单、报表，根据房态显示，做到心中有数。
6.检查夜班卫生；7.巡视大堂、总台和办公室，检查环境卫生、员工状态、物料用品、设施等；8.检查所有预定单，指导前台排房，特殊预订亲自处理；9.随时观察大堂内宾客抵店情况，保持灵敏的反应，时刻准备为每一位走向前来的客人提供礼貌、高效的服务。
10.随时检查车辆停放和停车场环境，确保安保准时到岗，记录准确；11.及时与客房主管沟通，根据当日客房销售情况，灵活运用权限作出房价折扣、客房升级或限制钟点房决策；12.现场指导前台、保安的服务工作，确保服务效率、服务标准和礼仪标准达到要求；13.随时处理突发事件，接待和处理客人投诉；14.每日亲自征询至少3位宾客意见；15.根据情况随时为接待员和保安补位；16.中班和夜班，检查客房和公共区域清洁质量；17.开展当班客帐审计工作，确保帐、款、报表一致，各类帐务操作准确无误；18.每班结束前认真填写交班簿。
19.每班结束前检查、处理未完成的工作。
20.每班查阅预订簿，检查预订到客情况。
21.交接班后离岗，接班人未到不得擅自下班。
[总台日常管理]1.检查并处理前一天的工作情况（07：30～09：00）2．了解并处理当天的主要工作（09：00～10：00）3协助前台接待工作（10：00～14：00）4．检查日常工作（14：00～16：00）。
5. 了解当天房态及预订情况，并对预订进行电话核对。
酒店值班经理检查记录表
8、、凉菜间收尾是否达标
9、面点间收尾是否达标
10、洗碗间收尾
11、原料是否按五常存放
12、冰箱运转是否正常
13、整体卫生是否达标
14、是否存在安全隐患
前厅晚收尾检查时间
前厅检查时间
1、X楼收尾是否达标
2、X楼收尾是否达标
3、X楼收尾是否达标
4、传菜、备餐间收尾
5、吧台收尾
6、车辆停情况
7、其他问题
同夜值人员交接时间
夜值人员签字
XXXX店值班经理检查记录表
今日值班经理
日期
到岗时间
部门值班组长
到岗时间
值班组成员
卫生/员工仪容仪表/礼貌礼节/服务意识/客人意见
中午值班情况
中午客情反馈
中午收尾情况
晚客情反馈
晚收尾检查时间
厨房检查时间
1、天然气开关是否关闭
2、设备开关是否关闭
3、水阀门开关
4、有无浪费现象
5、海鲜池是否运转正常
6、明档收尾是否达标
酒店值班经理日值记录表
环境卫生
有无异味
用电安全隐患
能源使用情况
异常情况签字
客用卫生间
环境卫生：灯光：通风情况：
次日交接需关注的重点工作：1、安全设施设备是否完好。2、前台、餐厅、客房、安保人员是否在岗。3、水、电、气、暖运行是否正常。
交手人：接手人：
（备注：发现问题当天能整改落实的需要当天整改落实，特殊原因不能整改落实的，交接给夜间总值经理，需要下一个工作日完成的，请下一值班经理需根据值班记录整改落实）。
值班经理日志记录表
值班经理：岗位/职务：
值班时间：年月日至年月日
巡视区域
巡视时间
检查情况
前厅大堂
服务态度礼节礼貌
精神状态
仪容仪表环境卫生设备设施来自况、灯光前厅当班管理层签字
备注
VIP客户个性化服务
客房走廊
环境卫生：
早餐
饭菜品种
客房检查情况（酒店任选一间房，一周内请勿重复）
房号（）
检查下列项目清洁及完好状况
卧室
完好清洁打“√”
损坏，缺少或者有污迹请注明
卫生间
完好清洁打“√”
损坏，缺少或者有污迹请注明
客房当班负责人签字
家具
洗漱台
灯饰
洗漱用品
食品饮料
浴缸
棉织品
棉织品
床上用品
清洁程度
环境卫生
马桶
通风
通风
备注
消防通道（楼）只需检查一个通道即可
环境卫生：是否通畅：
锅炉房
设施设备运转是否正常：在岗情况：当班人签字：
饭店值班经理一日工作流程
饭店值班经理一日工作流程饭店值班经理一日工作流程店长（值班经理）一日工作流程一、09:30根据早上上班情况提前10分钟到岗：1、整理当日值班物品（值班记录本、考勤表、本人工作记录本、值班卡）；2、在工作记录本上记录当日工作重点；3、监督所有人员到岗情况并整理当日请假、调休单。
4、督促员工尽快、尽量吃早餐，不许饿着肚子工作。
二、10:00：组织召开晨会：1、整队、检查所有人员的仪容仪表，开始点到并背诵企业口号；2、宣读公司文件，对昨天好人好事进行表彰；3、总结昨日工作并布置当日工作（重点是什么，谁来负责，什么时间完成）；4、列队进场。
三、10：10：第一次巡店：1、检查所有人员打扫卫生情况，是否进入工作状态（是否定岗定人、分工明确）；2、检查菜品采购单并签字；3、督促采购员在11:10分采购回所需菜品，未采到的要说明原因及做备注；四、10：50：第二次巡店：1、检查收银区、服务员、传菜员、保洁员卫生打扫情况（卫生间、厨房、餐厅卫生打扫干净、卫生工具放入隐蔽地方）2、检查收银系统，微波炉等电源系统打开正常运行。
3、检查采购员的菜品采购情况。
五、11：15：检查迎宾准备情况：1、收银员、迎宾员、服务员以迎宾姿势站立开始迎宾，笑迎第一批顾客并讲礼貌用语。
2、后台播音人员播放迎宾曲致迎宾词；六、12：00---13：00：第二次巡店：1、检查服务员礼貌用语情况，要求服务员随时关注用餐客户的一举一动，及时上前问候有需要帮助的地方；2、检查各个用餐客户的电磁炉使用情况，对电量开的过大的做记录并要求服务员上前用礼貌用语替客户关小些，对需要添加汤水的做记录，要求服务员主动上前问候客户并替客户添汤；3、检查传菜员的传菜速度，和托盘的规范使用情况，动作不规范的随时纠正。
4、检查餐饮区客户的离席情况、督促服务员及时收拾卫生，做好翻台工作；七、13：0014:30：1、处理顾客投诉；2、检查劳动纪律、服务规范、3、检查菜品消耗情况，并做记录，结合厨师长安排下午的菜量采购预估及预算。
酒店值班经理值班记录表
值班经理巡检表
一、前厅
1、保安员是否准时到岗：
2、大堂内所有植物是否干净、修剪整齐：
3、客梯：
4、员工是否随时待岗：
5、大堂PA卫生工作是否细致：
6、当班前台员工姓名：
7、当天住房率：
8、VIP接待情况：
9、团队入住接待情况：
二、电话服务
1、拔打xx xx---xxxxxxx 检查接听电话的正确性及速度如何：
2、接线员礼貌语言是否规范：
三、客房检查（检查下列项目清洁及使用情况）
房号时间
四、会议及宴会接待情况：
今天是否有特别或大型会议？
营业状况卫生状况
员工操作是否规范
五、抽查各部门员工仪容仪表、礼节礼貌情况：（至少三个）
六、值班中发现的其他问题及会上需通报的事情（宾客建议、投诉意见及处理）：。
MOD值班记录表
MOD值班记录表总经理签批：值班日期：值班经理：房务营收：餐饮营收：日总营收：平均房价：开房率：入住间夜：各部门值班员工：部门当值人员部门当值人员前厅部西餐厅客房部工程部中餐厅保安部各区域不定时巡查巡查时间巡查地点责任人现场情况、发现问题及整改意见大堂公共区域卫生、灯光管理前台接待、门童客房公共区域卫生、灯光管理餐厅公共区域卫生、灯光管理宴会公共区域卫生、灯光管理中餐厅、后厨西餐厅、后厨工程值班室保安监控室地下车库安全、卫生大院区域灯光、卫生次日早自助早餐情况7：00巡查特殊事件处理以及需要交接MOD客房检查表（1）检查房号：值班经理：检查日期：检查项目是否合格工程维修、整改意见□是□否门铃、门牌、门锁、门吸、门合页、闭门器是否正常门背后消防疏散图是否松动□是□否“请勿打扰牌”是否按要求悬挂□是□否衣架、浴袍、洗衣袋、洗衣单、衣刷、雨□是□否伞、鞋油、拖鞋是否按要求配备并摆放保险箱是否能够正常使用□是□否衣柜灯是否正常、卫生是否合格□是□否吧台物品是否齐备并按要求摆放□是□否吧台卫生是否无尘、无水渍□是□否防毒面罩、手电筒是否干净无拆封□是□否□是□否酒水柜内酒水是否齐全（关注保质期、及是否拆封）行李架、组合柜、电视、机顶盒卫生是否□是□否合格梳妆台卫生是否合格□是□否□是□否文件夹、杂志、印刷品是否齐备并按要求摆放（印刷品：左边两张大信纸、普通信封、国际信封各两张、针线包一个，右边两张传真单、西餐送餐夹、酒店简介、房间价目表、服务意见书、地图、圆珠笔）飘窗、挂画、窗帘落地灯是否洁净□是□否天花板是否无裂痕、无漏水、无掉皮□是□否床品平整洁净、无异味、无破损、无毛发□是□否床头灯、床头板、电话洁净无积灰□是□否□是□否床头柜上环保卡、请勿吸烟牌、便签夹、便签纸是否配备且洁净空调是否正常□是□否地毯、地脚线是否洁净□是□否茶几、沙发是否洁净□是□否□是□否茶几上干花篮、烟缸、火柴、水果刀、纸巾是否按要求摆放洗手间玻璃、镜面、不锈钢、陶瓷面洁净□是□否无水渍、无污渍一次性物料是否配备并按要求摆放□是□否浴巾2条、中巾2条、地巾1条、方巾2□是□否MOD客房检查表（2）检查房号：值班经理：检查日期：检查项目是否合格工程维修、整改意见□是□否门铃、门牌、门锁、门吸、门合页、闭门器是否正常门背后消防疏散图是否松动□是□否“请勿打扰牌”是否按要求悬挂□是□否□是□否衣架、浴袍、洗衣袋、洗衣单、衣刷、雨伞、鞋油、拖鞋是否按要求配备并摆放保险箱是否能够正常使用□是□否衣柜灯是否正常、卫生是否合格□是□否吧台物品是否齐备并按要求摆放□是□否吧台卫生是否无尘、无水渍□是□否防毒面罩、手电筒是否干净无拆封□是□否酒水柜内酒水是否齐全（关注保质期、及□是□否是否拆封）□是□否行李架、组合柜、电视、机顶盒卫生是否合格梳妆台卫生是否合格□是□否文件夹、杂志、印刷品是否齐备并按要求□是□否摆放（印刷品：左边两张大信纸、普通信封、国际信封各两张、针线包一个，右边两张传真单、西餐送餐夹、酒店简介、房间价目表、服务意见书、地图、圆珠笔）飘窗、挂画、窗帘落地灯是否洁净□是□否天花板是否无裂痕、无漏水、无掉皮□是□否床品平整洁净、无异味、无破损、无毛发□是□否床头灯、床头板、电话洁净无积灰□是□否□是□否床头柜上环保卡、请勿吸烟牌、便签夹、便签纸是否配备且洁净空调是否正常□是□否地毯、地脚线是否洁净□是□否茶几、沙发是否洁净□是□否□是□否茶几上干花篮、烟缸、火柴、水果刀、纸巾是否按要求摆放洗手间玻璃、镜面、不锈钢、陶瓷面洁净□是□否无水渍、无污渍一次性物料是否配备并按要求摆放□是□否MOD客房检查表（3）检查房号：值班经理：检查日期：检查项目是否合格工程维修、整改意见□是□否门铃、门牌、门锁、门吸、门合页、闭门器是否正常门背后消防疏散图是否松动□是□否“请勿打扰牌”是否按要求悬挂□是□否□是□否衣架、浴袍、洗衣袋、洗衣单、衣刷、雨伞、鞋油、拖鞋是否按要求配备并摆放保险箱是否能够正常使用□是□否衣柜灯是否正常、卫生是否合格□是□否吧台物品是否齐备并按要求摆放□是□否吧台卫生是否无尘、无水渍□是□否防毒面罩、手电筒是否干净无拆封□是□否酒水柜内酒水是否齐全（关注保质期、及□是□否是否拆封）□是□否行李架、组合柜、电视、机顶盒卫生是否合格梳妆台卫生是否合格□是□否文件夹、杂志、印刷品是否齐备并按要求□是□否摆放（印刷品：左边两张大信纸、普通信封、国际信封各两张、针线包一个，右边两张传真单、西餐送餐夹、酒店简介、房间价目表、服务意见书、地图、圆珠笔）飘窗、挂画、窗帘落地灯是否洁净□是□否天花板是否无裂痕、无漏水、无掉皮□是□否床品平整洁净、无异味、无破损、无毛发□是□否床头灯、床头板、电话洁净无积灰□是□否□是□否床头柜上环保卡、请勿吸烟牌、便签夹、便签纸是否配备且洁净空调是否正常□是□否地毯、地脚线是否洁净□是□否茶几、沙发是否洁净□是□否□是□否茶几上干花篮、烟缸、火柴、水果刀、纸巾是否按要求摆放洗手间玻璃、镜面、不锈钢、陶瓷面洁净□是□否无水渍、无污渍一次性物料是否配备并按要求摆放□是□否注：本表格于每天早九点前交前台处呈送总办。
餐厅前厅值班检查表
口
口
8.除上述以外，其它异常偏差现象的记录
备注异常之处并排列解决的优先顺序
四、值班留言（交接）
39
口
口
口
口
口
口
口
口
口
口
（1）员工制服标准、整洁且无异味
口
口
（2）员工未佩戴无首饰及耳钉，且未携带手机
口
口
（3）员工的名牌是否正确佩戴
口
口
（4）女员工妆容是否执行标准（明显口红及眼影）
口
口
（5）员工的头发是否符合标准
口
口
（6）员工的指甲是否无过长现象
口
口
（7）员工有按岗位或其它特殊要求，佩戴了口罩、手套等
前厅值班前检查表
备注:请各班段的值班经理认真执行检查,做好如下内容的记录。 日期： 号
天气：
一、营业目标 (今日全天营业额目标： 项目
1.营业额目标
元；全天实际达成
早班目标
早班实际达成
元
元
元)
晚班目标 晚班实际达成
元
元
2.服务目标 (班段服务追踪重点/好评差评目标数等)
3.销售目标 （重点产品/新品促销数量等）
备注
晚班人员安排
岗位安排
（主要/次要职责）
备注
38
四、班前巡视检查（确认无异常请打√，如有偏差请打 X，并进行备注说明）
1.外围
早班 晚班
（1）广告招牌是否完好。门窗是否干净整洁。 （2）外围地面是否无垃圾 （3）迎宾处是否清洁且物料充足 （4）排队等候椅是否充足且干净 （5）排队叫号机是否正常使用 （6）自助套伞机是否良好且物料充足 （7）海报是否完整且无破损
餐饮部值班记录表
卫生、设施设备及六常检查
上级交办事务及完成 情况
突发事件处理经过
备注
值班内容：1.餐饮部厅面所有接待情况、卫生、六常、产品、服务、宾客意见收集等。2.餐饮部所有区域检查（后厨、厅面、负一楼，水、电、气、灯是否关闭，门窗 是否锁好等）3.值班人员晚21:30-22:00协同大堂副理、值班经理、保安检查餐饮部中心厨房安全隐患等。4.其他餐饮部存在的问题。 值班时间：20:00-最后一名客人离开餐饮区域时间。 要求：值班日志发到餐饮讨论组共享；出现的所属
值班人员
值班日期
接待情况简述 服务及宾客意见
卫生、设施设备及六常检查
上级交办事务及完成 情况
突发事件处理经过
备注
中餐区域
接待情况简述 服务及宾客意见 西餐区域
卫生、设施设备及六常检查
上级交办事务及完成 情况
突发事件处理经过
备注
接待情况简述 服务及宾客意见
后厨区域（包 含负一楼及中
mod值班记录表
外围灯光
正常□不正常□
停车场情况
正常□不正常□
喷水池情况
正常□不正常□
花草植物情况
正常□不正常□
卫生方面
正常□不正常□
10、徽派古宅区域灯光及卫生
内容
检查情况
需要改善部位
跟催部门
外围灯光
正常□不正常□
门窗
正常□不正常□
花草植物情况
正常□不正常□
卫生方面
正常□不正常□
11、荷塘月色区域灯光及卫生
优□良□差□
优□良□差□
正常□不正常□
优□良□差□
2）西厨房（当值负责人签名职位）
检查内容
检查时间
清洁卫生
摆放情况
节能方面(灯\水)
员工仪容仪表/劳动纪律
点心间
优□良□差□
优□良□差□
正常□不正常□
优□良□差□
出品间
优□良□差□
优□良□差□
正常□不正常□
优□良□差□
3）日厨房（当值负责人签名职位）
检查内容
检查时间
清洁卫生
摆放情况
节能方面(灯\水)
员工仪容仪表/劳动纪律
出品间
优□良□差□
优□良□差□
正常□不正常□
优□良□差□
7、后台工作检查（当值负责人签名）
检查地点
检查时间
情形描述（卫生、节能、消防安全、员工纪律等）
行政办公室
监控中心
外围保安岗/车场
工程值班岗
员工食堂
更衣室
8、酒店楼层走廊检查（到达楼层，穿过走廊，着重查看）随同人员签名：
内容
检查情况
需要改善部位
跟催部门
晚班值班经理值班记录表
值班日期值班人员
巡检时间交接人
序号项目巡查内容巡查结果
1 设备
设施
及景
观亮
化情
况
电梯运行：□正常□异常照明：□正
常□异常楼顶大字：□正常
□异常楼体亮化：□正常□异常
景观照明：□正常□异常其他：□
正常□异常消防水系统、上水、供暖
（有无漏水）：□正常□异常
2
卫生
情况
（地
面卫
生、物
品摆
放）
各层卫生间
酒店健身房
一、二号厅
五号楼大厅
外围广场
垃圾箱
各餐饮通道
电梯轿厢
停车
场
照明卫生车辆1-26
层公
区照
空中
花园
（安
加班情况（延时加班与施工4号楼层5号楼层7号楼层
各岗睡岗：□有□无脱岗：□有□无
其他违规情况：□有□无
值班
情况备注
消防中控室消防报警系统：□正常□异常监控系统：□正常□异常火警：□有□无火警信息 1、
2、
3、
值班人员：
值班记录填写情况：
卫生及物品摆放情况：
突发情况(位置、时间、具体情况)
跟进事项（解决完成
时间）
要求1、值班经理按照值班要求对光耀中心项目进行全面检查，并详细填写值班记录，要求真实、有效，值班时间为18时-21时；
2、值班期间发现设备异常及时通知工程人员到场解决，确保项目整体品质；
3、值班经理作为突发事件处理现场总指挥，第一时间到场并上报领导，协调相关部门及时解决，避免造成恶劣影响；
4、值班经理有权对各岗人员违纪情况进行现场处罚并群内通报。
接班人员签字。
值班经理巡场记录表
2.检查员工整理货架商品及做卫生情况。
3.商品陈列是否丰满。
4.价签（POP）是否放置规范、有无缺损。
5.卖场通道是否堵塞。
6.电梯是否安全打开运行。
7.卖场各区域灯是否开启。
8.有无安全隐患及消防通道是否畅通。
10：30—12：00
1.员工服务情况。
2.员工工作纪律情况。
3.商品陈列及促销情况。
4.销售区域是否整洁畅通。
5.收银前区工作秩序是否正常。
6.卖场及消防通道是否通畅无堵塞。
7.卖场环境及清洁卫生有无异常。
18：00—20：00
1.员工打卡就餐是否正常。
2.卖场运营环境是否正常。
3.生鲜商品打折促销是否及时
4.收银台前区运行秩序是否正常。
5.卖场区域卫生状况是否良好。
6.出（入）口、电梯及各种设施设备的安全运行情况
5.有无严重缺货现象。
6.各区域是否存在运营安全隐患。
7.客服台对特价及安全广播是否轮换播放。
8.员工轮流就餐安排用餐时间是否正常。
12:30—12：30
1.部门员工是否及时补货、理货及卫生工作。
2.商品价签（POP）是否有被顾客弄错位现象。
3.购物车（篮）是否归位且合理放置。
4.是否根据客流量合理停运下行电梯。
5.冻库、冷柜等设施设备是否运行正常。
6.通道、消防门处等是否通畅无堵塞。
7.员工在岗纪律情况。
8.各部门垃圾清运及卫生整理工作是否就绪。
15：00—17：00
1.检查晚班员工打卡上岗情况是否正常。
2.员工仪容仪表及工作纪律是否规范。
3.货架及各促销位补货是否及时丰满。
4.生鲜区等重点设施设备运行是否正常。