舌尖上的盐焗鸡_家乡的美食作文800字
我爱家乡的特色食物——盐焗鸡
我爱家乡的特色食物——盐焗鸡
俗话说得好：“民以食为天。
”中国的饮食是极为丰富的，而在我的家乡——广东省梅州市是世界闻名遐迩的客都，在客家地区“鸡”是最受人们喜爱的众多食物之一。
之所以酷爱鸡，是因为客家人把“鸡”与“吉”读成同音，取其“万事鸡（吉）当头之意，当切成一块块的的鸡肉盛在盘子里摆在餐桌上时，那鸡头一定向着德高望重的长者。
而长辈们也喜爱把两个鸡翅分别夹给年轻的新婚夫妇，寓指他们俩人一定能在以后漫长的人生岁月里比翼双飞。
把鸡尾努力劝说给孩子吃，是寓指他们以后做事能善始善终。
这一切都充分体现了客家人热情好客、尊敬长辈的传统美德。
鸡不仅寓吃于乐，又寓教于吃，因此在宴席上人们总能见到它的身影。
客家人心灵手巧，能把鸡做成多种风味的名菜，如白切鸡、盐焗鸡、猪肚鸡、清蒸鸡……它们色香味俱全，营养价值也特别高。
而这些食物中，我又格外钟爱盐焗鸡。
要想品尝到名副其实、原汁原味的盐焗鸡，那就得很讲究它的制做方法。
制做中首先要把盐炒热，再将精心挑选的优质鸡肉细心地用草纸严严实实地包裹起来，然后将它放在盛满热盐的锅里掩埋好，最后加热把鸡烤熟。
烤熟后的盐焗鸡色泽金黄，不仅清香可口，而且还十分温补，保准你食欲大开。
各位帅男靓妹看见了也不由自主地顾不上什么绅士、淑女风度，便狼吞虎咽地吃
了起来。
盐焗鸡如今已享有盛名，它不仅深受客家人的喜爱，世界各地的食客也慕名前来品尝，一饱口福，我真为客家人的心灵手巧感到骄傲、自豪。
朋友们，梅州山清水秀、物产丰富，热情好客的客家儿女伸开双臂随时欢迎世界各地的朋友们来梅州观光旅行。
关于盐焗鸡的作文
关于盐焗鸡的作文
《美味的盐焗鸡》
哇哦！今天妈妈做了我最爱吃的盐焗鸡。
看着那黄澄澄的盐焗鸡摆在餐桌上，就好像一只散发着诱人光芒的宝贝。
我忍不住凑上前去，那股独特的香味直往我的鼻子里钻，让我的口水都快要流出来啦。
我伸出小手，轻轻地摸了摸盐焗鸡，那表皮有点粗糙，却让我感觉特别好玩。
我好想马上就尝尝这美味呀！妈妈笑着把盐焗鸡切开，那鲜嫩的鸡肉露了出来，还冒着热气呢。
我急忙拿起一块，咬了一小口，哇，那咸香的味道立刻在我的嘴里散开，鸡肉特别有嚼劲，越嚼越香。
我一边吃着，一边开心地笑着，感觉自己就像一只幸福的小馋猫。
这盐焗鸡真的是太好吃啦，我真希望每天都能吃到这么美味的食物呀！等我长大了，我也要学做盐焗鸡，做给我的爸爸妈妈吃，让他们也能感受到这份美味的快乐。
盐焗鸡制作作文
盐焗鸡制作作文在众多美食中，盐焗鸡一直以其独特的风味和制作工艺，牢牢抓住了吃货们的心。
今天，我就来和大家分享一下这道让人垂涎欲滴的盐焗鸡是如何制作的。
要做盐焗鸡，首先得准备好一只新鲜的鸡。
这鸡可不能随便，得挑那种精神抖擞、毛色鲜亮的。
我上次为了做盐焗鸡，专门起了个大早去菜市场，在一群鸡里挑来挑去，最后选中了一只肥嘟嘟的三黄鸡。
老板帮忙处理干净后，我就美滋滋地拎着回家了。
回到家，先把鸡洗干净，里里外外都不能马虎。
然后用厨房纸把鸡身上的水分吸干，这一步很重要哦，要不然等会儿做出来的盐焗鸡口感可就不好啦。
接下来，就是给鸡做个“按摩”，倒上一些料酒，撒上适量的盐、胡椒粉，再加上几片姜片和几段葱，把这些调料均匀地涂抹在鸡的身上和肚子里。
按摩的时候可得使点劲，让鸡肉充分吸收这些调料的香味。
准备工作做好了，就该进入关键的盐焗环节啦。
我拿出了一口大锅，在锅底铺上了厚厚的一层海盐。
这海盐可不是随便在超市买的那种，而是专门从市场上买来的粗粒海盐，颗粒大，传热均匀。
把海盐铺平后，我小心翼翼地把处理好的鸡放了上去，然后再用剩下的海盐把鸡完全覆盖住。
这时候，鸡就像是被埋在了一个小小的盐堆里，只露出一个头，看起来还有点可爱呢。
盖上锅盖，开小火慢慢焗。
这个过程可需要耐心，不能着急。
我就守在锅边，眼睛一眨不眨地盯着，心里既期待又紧张，生怕一不小心就搞砸了。
大概过了半个多小时，我就开始闻到了一股淡淡的香味从锅里飘出来。
那香味越来越浓，馋得我口水都快流下来了。
终于，时间到了。
我迫不及待地打开锅盖，一股热气扑面而来，带着浓郁的鸡肉和海盐的香气。
我用铲子把上面的盐轻轻拨开，露出了里面已经焗得金黄的鸡。
哇，那颜色，简直太诱人了！把鸡取出来，放在盘子里稍微晾一晾。
这时候的鸡皮已经变得金黄酥脆，鸡肉也鲜嫩多汁。
我戴上手套，轻轻地撕下一块鸡肉，放进嘴里。
那一瞬间，鸡肉的鲜嫩、盐的咸香、还有各种调料的味道完美地融合在一起，在我的嘴里绽放出了一场美味的盛宴。
关于盐焗鸡的作文
关于盐焗鸡的作文在美食的江湖里，盐焗鸡就像是一位神秘的大侠，不动声色却能一招制“味”，让无数食客拜倒在它的咸香之下。
我第一次见识盐焗鸡的魅力，是在一家街边小店。
那只盐焗鸡被端上桌的时候，就像一个裹着白色铠甲的勇士。
它的外皮被盐焗得微微泛黄，像是被阳光亲吻过，泛着诱人的光泽。
周围的盐粒就像是它的小兵，紧紧地簇拥着这位美食界的“将军”。
我迫不及待地戴上手套，开始对这只盐焗鸡“动手动脚”。
轻轻一扯，鸡肉就从骨头上分离下来，那股子鲜嫩劲儿，就像小姑娘的肌肤，吹弹可破。
鸡肉的纹理清晰可见，丝丝缕缕之间都透着诱人的气息。
送到嘴里，先是一股浓郁的咸香在舌尖上炸开，那咸味并不刺鼻，而是恰到好处地唤醒了味蕾的每一个细胞。
紧接着，鸡肉的鲜嫩和汁水在口中四溢开来，仿佛一场舌尖上的狂欢派对。
你可别小看这盐焗的做法，这里面的学问可大着呢！盐就像是一个神奇的魔法师，它把鸡紧紧包裹起来，用自己的热量慢慢渗透到鸡肉的每一寸肌肤。
在这个过程中，盐不仅给鸡肉带来了独特的咸味，还像是一个忠诚的卫士，把鸡肉的原汁原味都牢牢锁住，不让一丝一毫的鲜美溜走。
做盐焗鸡的师傅就像是一个技艺高超的艺术家。
他要精准地控制盐的用量、火候的大小和焗制的时间。
盐放少了，鸡肉就没了那股子浓郁的咸香；盐放多了，又会把鸡肉变成一块“盐疙瘩”。
火候太大，外皮焦了，里面还没熟；火候太小，那鸡肉就像没睡醒似的，少了那份紧致和弹牙。
盐焗鸡不仅可以直接手撕着吃，享受那种大口吃肉的快感，还可以把它切成小块，配上香喷喷的米饭。
每一粒米饭都像是一个小小的海绵，尽情地吸收着盐焗鸡的汤汁。
一口米饭，一块鸡肉，那咸香在口中交融，就像一场完美的交响乐。
而且啊，盐焗鸡在不同的地方还有不同的吃法和特色。
有的地方会在盐焗鸡里加入一些独特的香料，让它的味道更加丰富多样；有的地方则会把盐焗鸡和一些新鲜的蔬菜搭配在一起，做成爽口的凉拌菜。
总之呢，盐焗鸡就像是美食世界里一颗璀璨的明珠，它用简单的食材和独特的做法，创造出了一种让人欲罢不能的美味。
梅州的美食的作文
梅州的美食的作文
梅州,这座位于广东北部的城市,不仅山清水秀、风光旖旷,更是一处饮食文化的重镇。
走在梅州的大街小巷,各色各样的美味扑鼻而来,让人口水直流。
作为一个地地道道的梅州人,我要给大家隆重介绍一下我家乡的那些拿手绝活。
首先当然少不了客家人的祖传珍馐--客家盐焗鸡!这道菜的做法看似简单,可学问却了得。
鸡肉先用特制的盐腌制数小时,再放入砂锅中加入香料慢火焗制,香喷喷的鸡腿便大功告成啦。
入口时,那层咸香的盐焗皮先在舌尖绽放,随后便是鲜嫩多汁的鸡肉,让人忍不住连啃带吸,直到把盐焗皮都卷进肚子里才罢休。
吃过咸的就该品尝甜的了,梅州的名点非糖丸莫属。
这种看似普通的小点心,却暗藏着高深的学问。
每一个丸子都是纯手工一颗颗捻制而成,馅料有芝麻、花生、莲蓉等多种口味,外皮则用糖浆裹了一层,入口香甜黏牙,让人回味无穷。
不过糖丸最考究的还是火候,只有将糖液熬到恰到好处的时候,才能做出那种外脆里嫩的经典口感。
说到经典,梅州的猪脚姜也是久负盛名。
这道菜的独特之处在于,除了用上等的老姜炖煮,还要加入秘制的香料和酒料,使猪脚的肉质软烂、入味透彻,而且吃起来不腻不涩,回味无穷。
不知多少梅州仕绅曾对这道菜连声赞不绝。
而我最爱的,还是趁热时将那浓郁的姜汤一口干了,让香气在口中肆意飘荡。
梅州的美食之路当然还很长很长,我只是为大家略作介绍。
倘若有机会来这里做客,您定要放开肚皮大快朵颐,尽情品味这些地道的乡土美味,领略梅州独特的饮食文化。
只此一回,您定会有拍案叫绝的体验!。
盐焗鸡制作作文
盐焗鸡制作作文《盐焗鸡：美味诞生记》嘿，朋友们！你们知道盐焗鸡吗？那可是超级无敌美味的一道菜！今天，我就来给大家讲讲盐焗鸡是怎么做的，保证让你们口水直流！周末的时候，我去了奶奶家。
一进门，就闻到一股超级香的味道，我好奇地问：“奶奶，这是什么味儿啊，这么香？”奶奶笑着说：“小馋猫，这是奶奶在做盐焗鸡呢！”哇，我一听，眼睛都亮了，赶紧跑到厨房去看。
只见奶奶把一只处理干净的鸡放在一旁，然后拿出了一大袋盐。
我瞪大了眼睛问：“奶奶，用这么多盐能吃吗？”奶奶敲了一下我的脑袋说：“傻孩子，这盐可不是都吃进肚子里的。
”奶奶先在锅里铺上了一层厚厚的盐，那盐就像白白的雪一样。
然后，她把鸡小心翼翼地放了进去，就好像在给鸡盖了一层厚厚的棉被。
我着急地说：“奶奶，这就行了吗？”奶奶摇摇头说：“还早着呢！”接着，奶奶把锅盖盖上，开了小火。
我就站在旁边，眼睛一眨不眨地盯着锅，心里想着：这鸡啥时候才能好呀？过了好一会儿，奶奶打开锅盖，哇，那香味一下子就冲了出来，我忍不住深吸了一口气，感叹道：“这也太香了吧，难道这就是传说中的香飘十里？”奶奶笑着把鸡拿了出来，鸡的表面已经变得金黄，还带着一点点盐的白色，看起来就像一件精美的艺术品。
奶奶用小锤子轻轻地把鸡表面的盐敲掉，那声音就像在敲小鼓一样。
然后，她把鸡肉撕成小块，放在盘子里。
我迫不及待地伸手拿了一块，放进嘴里，那鸡肉鲜嫩多汁，咸香可口，我一边吃一边说：“奶奶，这也太好吃了，您简直就是大厨啊！”奶奶看着我狼吞虎咽的样子，笑得合不拢嘴。
这盐焗鸡的味道，我一辈子都忘不了！难道还有比这更美味的食物吗？我觉得不太可能啦！朋友们，如果你们也想尝尝这么美味的盐焗鸡，那就赶紧动手做起来吧！反正我是觉得，自己做出来的盐焗鸡，吃起来更香呢！。
六年级下册第一单元作文写盐焗鸡
六年级下册第一单元作文写盐焗鸡全文共6篇示例，供读者参考篇1盐焗鸡作文你们好啊,我是个六年级的小朋友,今天我想和大家分享一下我最近学会做的一道新菜肴——盐焗鸡!盐焗鸡是一道很有意思的菜,它的做法虽然看起来有点麻烦,但其实并不难。
只要跟着步骤一步一步做,就可以做出香喷喷、肉质嫩滑的美味盐焗鸡哦!首先,我们需要准备一只整只鸡和足够多的食用盐。
妈妈说,最好选择新鲜的农家散养土鸡,那种鸡的肉质会更好。
我们家就经常在农贸市场买新鲜活鸡回来做菜。
接下来是处理鸡的步骤。
妈妈先用剪刀剪掉鸡爪和鸡翅尖,然后再把内脏都清理干净。
处理完后,妈妈用温水反复冲洗鸡身,确保鸡身上没有残留的羽毛和血渍。
洗净后,妈妈用厨房纸巾把鸡身擦干水分。
这时,妈妈开始在鸡身上抹料酒和蛋清。
她说这样可以使鸡肉更加香嫩可口。
抹完料酒和蛋清后,妈妈再在鸡身上均匀撒上一层厚厚的食用盐。
你们一定会觉得很奇怪,为什么要在鸡身上撒盐呢?其实,这就是焗鸡的关键步骤哦!妈妈说,厚厚的一层盐是为了让鸡在焗烤的过程中,保持住它自身的汁水,使肉质更加嫩滑多汁。
撒完盐后,整个鸡身就变成了一个"盐雕塑"啦!接下来就该把"盐雕塑"放进烤箱里焗烤了。
妈妈先把鸡放进烤盘里,然后把整个烤盘放进预热到180度的烤箱,一次性焗烤1小时15分钟左右。
在鸡焗烤的过程中,整个厨房里就飘满了阵阵香味,闻起来就让人垂涎欲滴。
我一直盼望着焗烤结束,因为等着我的将是一道美味的佳肴!终于,焗烤的时间到了!妈妈小心翼翼地从烤箱里取出烤盘,然后开始铲去鸡身上的盐渣。
这时,我看到鸡肉在焗烤后呈现出了一种漂亮的棕黄色,散发着阵阵香气,看上去就是诱人啊!妈妈说,下一步是把鸡肉切成小块,大家一起分享品尝。
她先用剪刀把鸡腿和鸡翅剪下来,然后再把鸡身切成几大块。
热气腾腾的鸡肉看上去金灿灿的,发出诱人的香味,真让人垂涎三尺啊!终于,盐焗鸡端上了餐桌!我迫不及待地夹了一大块鸡肉放进嘴里。
盐焗鸡作文
盐焗鸡作文嘿，你知道吗？盐焗鸡这玩意儿，那可真是绝了！有一回啊，我去朋友家玩。
一进门，就闻到一股奇香。
我那鼻子就跟小狗似的，立马开始到处嗅。
“啥味儿啊？这么香！” 我嚷嚷着。
朋友神秘一笑，“等会儿你就知道了。
” 过了一会儿，朋友从厨房端出一盘黄澄澄的东西，哇，原来是盐焗鸡！那只盐焗鸡静静地躺在盘子里，散发着诱人的光泽。
鸡皮黄黄的，有点皱巴巴的，就像老奶奶脸上的皱纹，不过这皱纹可好看啦，看着就觉得肯定很有嚼头。
鸡肉呢，白白嫩嫩的，一丝丝的纹理清晰可见。
朋友递过来一双筷子，“尝尝。
” 我迫不及待地夹起一块鸡肉，放进嘴里。
哇哦，那一瞬间，我的味蕾就像被施了魔法一样。
鸡肉咸香适中，特别有嚼劲。
咬下去的时候，还能感觉到鸡肉里的汁水在嘴里爆开，那滋味，简直没法形容。
我一边吃着盐焗鸡，一边和朋友聊天。
朋友说这盐焗鸡做起来可麻烦了。
得先把鸡洗干净，然后在鸡身上抹上各种调料，再用锡纸包起来，最后放在盐堆里焗。
听着朋友的介绍，我心想，这盐焗鸡可真是来之不易啊。
吃着吃着，我突然想起小时候。
那时候，家里穷，很少能吃到鸡肉。
每次看到别人家吃鸡，我就馋得不行。
有一次，邻居家做了盐焗鸡，那香味飘得老远。
我站在门口，使劲地闻着那香味，心里那个羡慕啊。
现在想想，那时候的自己可真傻。
不过，也正是因为小时候的那些经历，让我更加珍惜现在能吃到盐焗鸡的日子。
不知不觉，一盘盐焗鸡就被我吃得差不多了。
我摸了摸圆滚滚的肚子，满足地打了个饱嗝。
“这盐焗鸡可真好吃啊！” 我感叹道。
朋友笑着说：“下次再来，我再给你做。
”盐焗鸡，这普普通通的一道菜，却给我带来了这么多的快乐和回忆。
它不仅仅是一道美食，更是一种情感的寄托。
我想，以后不管我走到哪里，只要一想起盐焗鸡的味道，就会想起那些美好的时光。
我最喜爱的美食作文
我最喜爱的美食作文我最喜爱的美食作文9篇我最喜爱的美食作文1盐焗鸡是客家的特色菜，是用盐腌制的。
关于它的诞生，有这么一个传说：一个客家的商人贩了一批货要回家，朋友特以一鸡相送。
但因路途遥远，活鸡不易携带，放久了又容易变质，于是他把鸡宰杀并封在盐包里。
他走到半路突然饿了，便拿出鸡烤着吃，发现很好吃，就把鸡留下几块带回去给妻子品尝。
妻子得知了方法，亲手制作了美味的盐焗鸡。
后来这种吃法越传越远，渐渐成为了当地的名菜。
记得我很小的时候，有一次生病，烧好久没退下去，什么也不想吃，只在一旁哭得声嘶力竭。
妈妈让我吃什么，我就吐出什么。
妈妈让我边玩游戏边吃，以缓解心情，可我仍然边吃边吐，吐得“遍地开花”。
她见我如此上吐下泻，“别有一番‘滋味’在心头”，却绞尽脑汁也想不出更好的办法。
正在这时，外婆从老家带来了一只盐焗鸡。
我闻到它的香味，便胃口大开。
轻轻咬上一口，细细咀嚼，发现这菜太好吃了。
于是我在它的帮助下，很快喝下了一碗粥，精神恢复了许多，不久便渐渐痊愈了。
从此，盐焗鸡成了我最喜爱的美食。
每次吃年夜饭，压轴的那盘菜——盐焗鸡大部分都是我吃掉的，而且吃的很快，所以这道菜总是“神龙见首不见尾”，刚端上来就被我干掉了。
外婆知道我最喜欢盐焗鸡，每次来上海都要给我带上几只。
我最喜爱的美食作文2耶!吃饭喽!hi!大家好!我叫赵寅清，虽然我人挺瘦，可是我却是一只“小馋猫”，遇到美食决不放过。
好啦，首先来说巧克力蛋糕，里面是软绵绵的蛋糕，外面是香浓诱人的巧克力，加上醉人的rum酒，豪华的外表，完全就是一件艺术品像这样的美食即饱了眼福，有饱了口服。
真是美味无比。
接着来说十三香小龙虾，火红的龙虾浸透了醇香的浓汁，一端上来就香气四溢，香中带点辣，辣里带点麻，稍稍一闻，这香气便涌入你的鼻腔，顿时使你馋延欲滴。
记得有一次清明节，我们全家扫完墓回家，刚一回到家我就看见家里人就开始准备材料，我好奇的问妈妈：“妈妈，清明节是不是也要吃什么好吃的呀?”“那当然啦，清明节时，我们中国有吃青团的习惯，青团色如碧玉，口感清香软滑，你吃了呀肯定只有两个字——喜欢!”我听了后就赶紧洗好手，坐在座位上准备饱餐一顿了。
地道家乡味800字高二作文5篇
地道家乡味800字高二作文5篇写地道家乡味的高中作文篇1今天，我们梅县来了一批游客，我是导游。
我要带游客们了解我们梅州的特色美食——盐焗鸡。
我带着他们来到了围龙屋。
走进加工场，正好有几个厨师在做盐焗鸡。
我走上前，礼貌地问：“叔叔，我们可以在旁边观看你们做盐焗鸡吗?”“可以呀。
”他们很乐意地答应了。
我看了一下做盐焗鸡的材料，可不少。
一只只肥肥胖胖已经收拾干净的鸡，有很多包粗盐，有准备好的一薄一厚的黄色的草纸，还有一个大炉子，炉子上是一口大铁锅。
厨师们开始做了，只见他们快速地把盐倒进大铁锅里，然后把炉子里的火烧得更旺了，一个叔叔拿了个大锅铲翻炒起来。
旁边一个游客问：“炒盐有什么作用?”那位叔叔边炒边回答：“把盐炒热了能除掉一些水分，也能让鸡肉变得更香。
”哦，原来如此。
另外两个叔叔则先用薄一点的草纸把鸡一个个包了起来，然后外面又包了一重比较厚的纸。
这时，大半锅盐已经被叔叔炒得变成了白色盐粒，只见他们把包好了的鸡依次放进盐里，然后用盐把鸡完完全全盖住。
我疑惑不解：“叔叔，你的们为什么不直接把鸡放进盐里而要包上纸，这样焗出来的鸡会有味道吗?”他们一听，哈哈大笑：“放心，鸡已经先处理过了。
把鸡包住才不会把鸡焗烂，把鸡用盐盖住，是因为这样会更香。
”咳，我明白了。
看看游客们期待的眼神，我问叔叔要多久才能焗好，厨师们告诉我们起码得等上一个多小时。
在等待的时间里，厨师叔叔们还热情地向我们讲述了一些盐焗鸡的故事，游客们不由得称赞我们客家人的聪明。
漫长的一个多小时过去了，鸡终于焗好了，我迫不及待地叫厨师们把鸡拿出来，游客们更是不停地咽口水。
厨师们把鸡拿出来之后，帮鸡“脱”下了衣服。
鸡肉的香味钻进了我们的鼻子里，真让人垂涎欲滴，我问：“叔叔，刀呢?快拿刀来!”厨师们说：“不要用刀切，如果用刀切会有刀腥味，得用最原始的方法，用手撕吧。
”听了这句话，我们开动了，不过眨眼的功夫，两个盐焗鸡就变成骨头架了。
游客们还不过瘾，纷纷购买，都说要带回给家人尝尝。
写美食的作文
写美食的作文
若让我选择最喜欢的美食，那一定要提到盐焗鸡！
对盐焗鸡，我深深的被它的香味所吸引。
盐焗鸡烹调时采用的是热油、酱油、糖和水，将这些材料拌和后，就把它们放入鸡肉里，再
放进烤箱中烘烤。
出炉时，它的外表呈金黄色，内里极其浓郁的肉汁，让人不由自主尝试。
另外，它的口感也非常特别。
每咬一口，鸡肉皮以及肉汁都会一
起拼合在口中，在有着微辣的味道的同时，更有一种淡淡的甜味。
不
妨说，这种口感让人真正的回味无穷。
而且，这道菜更可以与水果搭配，这样的搭配，让这道美食更加别具一格，不同的口味，一起拼合在口中，来自水果的清爽令人口大
口往，望着餐桌上排列整齐的盐焗鸡，一定会让你初尝尝鲜，这样的
惊喜一定会让你留下美好的回忆，给人留下真切的回忆，令人难以忘怀。
总之，盐焗鸡的香味、口感以及独特的搭配，一定让你一试就醉。
无论是家乡的味道，还是南方广东的风味，因为这道菜的精彩程度，
每一次都让我对它充满喜爱！。
介绍河源一道美食作文
介绍河源一道美食作文
河源人最爱的东江盐焗鸡。
啊，说起河源的美食，东江盐焗鸡那可是不得不提啊！一想起
那味道，我的口水都要流下来了。
你知道吗？这盐焗鸡的做法可是相当讲究。
得用粗盐把鸡包裹
得严严实实的，然后放在炉子里慢慢烤。
这样一来，盐的香味就能
渗到鸡肉的每一个角落，吃起来那才叫一个香！
说起吃这盐焗鸡，那感觉简直太棒了！撕下一块肉，嫩嫩的、
滑滑的，配上盐的微咸，简直就是人间美味啊！每次吃都觉得好幸福，好像整个世界都亮了起来。
在河源，这盐焗鸡可是家家户户都爱的宝贝。
过节啊、聚会啊，桌上肯定少不了这道菜。
它不仅是一道美食，更是一种情感的纽带，连接着每个河源人的心。
走在河源的街头巷尾，有时候能闻到那熟悉的盐香味，就知道
附近有家好吃的盐焗鸡了。
这种味道，真是让人又亲切又想念啊！每次闻到都忍不住想去吃一顿。
描写盐焗鸡的作文
描写盐焗鸡的作文在美食的江湖里，盐焗鸡那可是响当当的角色，只要一提起它，我的味蕾就开始欢呼雀跃。
第一次见识盐焗鸡，是在一家古色古香的小饭馆里。
那只鸡被端上桌的时候，就像一个被宝藏包围的“鸡大侠”。
你瞧，它浑身裹着一层厚厚的盐壳，就像是穿着一身白色的铠甲，看起来特别酷。
这层盐壳就像是一个神秘的封印，把鸡肉的香味紧紧锁在里面，只等着被食客解开。
我迫不及待地想要攻克这个美食堡垒。
当服务员轻轻敲开盐壳的时候，一阵浓郁的香气“嗖”地一下就钻进了我的鼻子里，那是一种混合着鸡肉的鲜香、海盐的咸香还有淡淡的香料味的美妙香气。
就像一群调皮的小精灵，在我的鼻腔里嬉戏打闹，勾得我肚子里的馋虫都开始抗议了。
再看那鸡肉，白白嫩嫩的，在灯光下泛着诱人的光泽。
我夹起一块鸡肉，发现它的皮是金黄的，微微有些透明，就像一层薄薄的琥珀。
咬上一口，哇塞！那口感简直绝了。
鸡皮脆脆的，嚼起来“嘎吱嘎吱”响，就像在吃薯片一样，但又比薯片多了几分油脂的滋润和肉香。
鸡肉呢，鲜嫩多汁，每一丝肉都饱含着香味，咸淡恰到好处，就像一场味蕾的派对，各种味道在舌尖上欢快地跳舞。
据说这盐焗鸡的做法可有讲究了。
要先把鸡处理得干干净净，用各种香料给它来个全身“按摩”，让香料的味道深入鸡肉的每一个细胞。
然后再把鸡用砂纸或者荷叶包起来，就像给它穿上了一件特制的“衣服”。
最后把它埋在炒得滚烫的海盐里，让海盐的热度慢慢地把鸡焗熟。
这就像是一场海盐和鸡肉的秘密约会，海盐用自己的热情把鸡肉的美味催生出来。
盐焗鸡不仅好吃，而且吃起来还特别有趣。
你可以一边慢慢地把鸡肉从骨头上撕下来，一边享受着那种撕扯的快感和鸡肉散发出来的香气。
每一块鸡肉都是一个小小的惊喜，让你吃得停不下来。
在我心中，盐焗鸡就像是美食界的一颗璀璨明珠。
它不需要华丽的配菜，也不需要复杂的酱料，就凭着自己独特的味道和有趣的吃法，就能征服每一个食客的胃和心。
每次吃盐焗鸡，我都感觉像是经历了一场美食的奇幻之旅，那种美妙的滋味，能在我的舌尖上停留好久好久呢。
舌尖上的盐焗鸡_家乡的美食作文800字
舌尖上的盐焗鸡_家乡的美食作文800字在生活、工作和学习中，许多人都有过写的经历，对作文都不陌生吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。
一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？以下是小编为大家整理的舌尖上的盐焗鸡_家乡的美食作文800字，仅供参考，大家一起来看看吧。
舌尖上的盐焗鸡_家乡的美食作文800字1我从小生活在农村，非常喜欢农村丰富多彩的生活。
最让人记忆犹新的是每年农历四月初八传统吃午饭的节日。
每每节日临近，外婆已经上山摘下赤楠的叶子，捣碎混合糯米浸泡两天，当雪白的糯米变成乌黑饱满的时候，再煮成饭。
那乌黑发亮，香气四溢的乌饭在绿油油的桑叶映衬下，配上红糖，真是色、香、味俱全，天下一绝啊！那大家知道乌饭的来历吗？关于乌饭的来历，各地有许多传说。
在我们金华一带人们传说，战国时期，孙膑被庞涓陷害，被关进猪舍，为瞒过庞涓爪牙的监视，老狱卒就用乌饭树叶煮糯米，捏成一个个褐色的很像猪粪的饭团子，偷偷的送给孙膑吃。
孙膑吃了这种饭团，不但活下来了，而且身体更加强壮了，终于有一天逃出了监狱，报了仇。
这就是乌饭的来历。
乌饭不但色香味美，而且可以强身健体，越来越得到孩子们的喜爱。
瞧，四（2）班里一片喧哗，究竟在干什么呢？原来是我们班的张老师在上有关乌饭的综合性学习课，还给大家带来了乌饭，那乌黑发亮，香喷喷的乌饭成了全班人的“攻击对象”。
看那乌饭在绿茵茵的桑叶的衬托下，散发着阵阵清香，大家都馋得直流口水——真是飞流直下三千尺呀！哎呀！实在是受不了，我们个个拿着碗，勺子跑上了讲台，老师用勺子一个接着一个把乌饭装到我们的碗里。
我们班的“混世魔王”——占奇睿，因为当时老师把他的勺子拿在手里，所以他没有勺子。
可能是乌饭太好吃了，把占奇睿肚子里的馋虫都给勾引出来了吧，只见他直接用手抓着乌饭放嘴里，还不过瘾，竟然用嘴直接去啃。
最让人受不了的是，吃完了乌饭，还不忘舔一下碗，真是太“恶心”啦！此乃镜头一。
盐焗鸡作文
盐焗鸡作文
《盐焗鸡，那令人垂涎的美味》
嘿呀，要说这盐焗鸡啊，可真是让我念念不忘的一道美食。
记得有一次，我去一个朋友家做客，刚一进门就闻到了一股超级香的味道。
我这鼻子就像小狗的鼻子一样，循着味儿就找过去了，结果发现朋友正在厨房捣鼓一只鸡呢！那只鸡被粗盐埋得严严实实的，朋友说这就是在做盐焗鸡呢。
我就站在旁边看着，朋友那熟练的手法，就像是个大厨一样。
她先把鸡处理得干干净净，然后在鸡肚子里塞了好多调料，什么葱姜蒜啊，八角桂皮啥的，看着就觉得肯定很香。
接着就把鸡放进锅里，再铺上厚厚的一层盐。
等啊等啊，我这口水都不知道咽了多少次了，终于等到盐焗鸡出锅啦！朋友把盐扒开，哇，那只鸡金灿灿的，冒着热气，香气扑鼻而来。
朋友把鸡拿出来，放在盘子里，用刀轻轻一切，那鸡肉鲜嫩多汁，看着就想咬一口。
我迫不及待地拿起一块鸡肉放进嘴里，哎呀妈呀，那味道，咸香适中，鸡肉超级嫩滑，感觉我的味蕾都在跳舞呢！我一边吃一边赞不绝口，朋友看着我那馋样，笑得合不拢嘴。
从那以后，我就对盐焗鸡有了特别的感情，每次看到盐焗鸡就会想起那次在朋友家的美好体验。
盐焗鸡啊盐焗鸡，你可真是太美味啦，真希望能天天吃到你呀！哈哈！。
描写盐焗鸡的作文
描写盐焗鸡的作文
哎呀呀，说起盐焗鸡啊，那可真是绝了！我第一次吃盐焗鸡的时候，那味道，啧啧，简直让我惊艳到不行。
盐焗鸡的外表看起来普普通通的，也许有人会觉得不咋起眼，但是当你咬上一口，哇塞，那咸香的味道瞬间在嘴里散开。
鸡肉那叫一个嫩滑，感觉就像是在你嘴里跳舞一样。
我记得有一次，我特别想吃盐焗鸡，就缠着我妈给我做。
我妈被我缠得没办法，就去市场买了只鸡回来。
她在厨房里捣鼓了半天，我就在外面等啊等，等得我心痒痒的。
终于，盐焗鸡做好了，我迫不及待地就冲过去，也不管烫不烫，抓起来就咬了一口。
哎呀妈呀，烫死我了，但是真的好好吃啊！我一边哈着气，一边大快朵颐，那场面，现在想想都觉得好笑。
盐焗鸡这玩意儿，我觉得真的是很神奇。
它没有那些花里胡哨的调料，就是盐，但就是能做出那么好吃的味道。
这是不是很厉害？也许这就是它的魅力所在吧。
不过呢，有时候我也会想，要是盐焗鸡能再有点别的味道就好了，比如加点辣椒啥的，嘿嘿，那不是更刺激嘛。
但是又一想，哎呀，原味的盐焗鸡也挺好的呀，干嘛要去瞎折腾呢。
反正不管怎么说，盐焗鸡在我心里的地位那可是杠杠的。
每次闻到盐焗鸡的味道，我就走不动道了，就想着赶紧去吃上一口。
这盐焗鸡啊，可真是我的心头爱呀！你们喜欢盐焗鸡不？嘿嘿。
舌尖上的家乡味梅州作文
舌尖上的家乡味梅州作文《舌尖上的家乡味梅州》我的家乡梅州，那可是一个充满美食诱惑的好地方！每次一想到那些美味，我的口水就忍不住“飞流直下三千尺”啦！要说梅州的美食，那盐焗鸡绝对是头一号！那金黄色的外皮，就像披着一层黄金铠甲，威风极了！轻轻一撕，鸡肉的鲜香瞬间扑鼻而来。
咬上一口，鸡肉鲜嫩多汁，咸香入味，那口感，哎呀，简直绝了！我就常常问自己，这世上还有比这更美味的鸡肉吗？还有那梅菜扣肉，一片片五花肉肥瘦相间，油亮亮的，看着就叫人眼馋。
底下垫着的梅菜，吸饱了肉汁的香味，变得格外诱人。
每次吃这道菜，我都能多吃好几碗饭，妈妈总是笑着说：“你这小馋猫，小心吃成个小胖墩！”我才不管呢，美食当前，先吃了再说！记得有一次，家里来了好多客人，妈妈做了一大桌梅州特色菜。
有酿豆腐、腌面、鱼头煮粉等等。
大家围坐在一起，一边品尝美食，一边欢声笑语。
“哇，这盐焗鸡太好吃了！”叔叔竖起大拇指夸赞道。
“可不是嘛，还有这梅菜扣肉，简直是人间美味！”阿姨也跟着附和。
我嘴里塞得满满的，含糊不清地说：“还有酿豆腐呢，也超级棒！”大家你一言我一语，整个屋子里都充满了欢乐的气氛。
再说说那鱼头煮粉吧，奶白色的鱼汤，鲜嫩的鱼头，爽滑的米粉，组合在一起就是无敌的美味。
每次我吃的时候，都感觉自己像一条在美食海洋里畅游的小鱼，快乐得不得了！腌面呢，那独特的香味总是让我欲罢不能。
面条根根劲道，拌上特制的酱料和葱花，一口下去，满足感爆棚！梅州的美食就像一个个小精灵，它们在我的舌尖上跳舞，给我带来无尽的快乐和满足。
难道还有什么能比家乡的味道更让人陶醉吗？难道还有什么能比家乡的美食更让人牵肠挂肚吗？我爱我的家乡梅州，更爱那让人回味无穷的家乡味！这就是我心中最珍贵的宝藏，永远都不会改变！。
我的家乡梅州特产作文
我的家乡梅州特产作文
“哎呀，奶奶，您又在做盐焗鸡啦！”我一蹦一跳地跑进厨房，看到奶奶正忙着处理一只肥美的鸡。
奶奶笑着说：“是啊，乖孙女，你不是最爱吃盐焗鸡嘛。
”我站在一旁，眼睛直勾勾地盯着那只鸡，仿佛已经闻到了那香喷喷的味道。
我的家乡梅州，那可是有好多好多的特产呢！就说这盐焗鸡，那可是我们梅州的招牌美食呀！每次家里做盐焗鸡，那香味能飘出好远好远。
记得有一次，家里来了好多客人，爸爸妈妈准备了一大桌丰盛的菜肴，当然少不了盐焗鸡。
客人们尝了之后，都赞不绝口，一个劲儿地夸好吃。
“这盐焗鸡真是太美味了，这是梅州的特产吧？”“没错没错，梅州的盐焗鸡就是这么绝！”大家你一言我一语地说着，我心里别提多自豪了。
除了盐焗鸡，我们梅州还有好多其他的特产呢！比如客家娘酒，那可是妈妈的最爱。
每次妈妈喝了客家娘酒，脸上都会泛起红晕，就像一朵盛开的花儿。
还有那梅菜扣肉，那一片片肥瘦相间的五花肉，搭配上咸香的梅菜，哎呀呀，光想想就忍不住流口水了。
“孙女，快来尝尝奶奶刚做好的盐焗鸡。
”奶奶的话打断了我的思绪。
我赶紧跑过去，拿起一块鸡肉放进嘴里，那咸香的味道瞬间在嘴里散开。
“哇，太好吃啦，奶奶！”我一边吃一边含糊不清地说。
奶奶看着我，笑得眼睛都眯成了一条缝。
我们梅州的特产可真是数都数不过来呀！它们就像是家乡的名片，让更多的人了解和喜爱我们梅州。
这些特产不仅仅是食物，更是我们梅州人的骄傲和情感寄托。
它们承载着我们对家乡的热爱和思念，每当吃到这些特产，就仿佛回到了家乡的怀抱。
我真希望能有更多的人尝到我们梅州的特产，感受到我们梅州的独特魅力呀！。
味道地道 家乡盐焗鸡
味道地道家乡盐焗鸡盐焗鸡是我家乡的特色美食之一，它有着独特的味道和烹饪方法，让人垂涎欲滴。
这道菜在我家乡的饮食文化中扮演着重要的角色，无论是家庭聚会、节庆活动还是宴客招待，家乡盐焗鸡总能成为桌上的焦点。
下面我将介绍一下家乡盐焗鸡的制作过程和它独特的口感。
首先，家乡盐焗鸡的制作过程需要先选择上好的土鸡。
我们家乡的土鸡生长在山间，没有添加任何激素，肉质紧实，鲜嫩多汁。
将土鸡宰杀后，鸡体内腔清理干净。
接下来，将土鸡外表刷上一层均匀的食盐。
食盐能够渗透入鸡肉内部，增加口感的鲜美度。
紧接着，将鸡体内填充各种调料，例如葱、姜、蒜以及其他喜欢的调味料。
这些调料会在烹饪过程中与鸡肉相互融合，使得盐焗鸡的味道更加浓郁。
然后，将处理好的土鸡用干净的鸡线绑扎好，让各种调料充分融合。
绑扎后的鸡体表面平整，便于烹饪和食用。
这一步也是盐焗鸡的制作过程中关键的一步，能够保证鸡肉熟透并且口感更好。
最后，将绑扎好的土鸡放入预热好的砂锅或砖炉里，用中小火焖煮一段时间。
煮的时间可以根据鸡的大小而定，一般需要40分钟至1小时。
这个过程中需要不断翻煮鸡身，确保鸡煮熟均匀。
当鸡煮熟后，取出放凉，然后撕去鸡皮，切块即可食用。
家乡盐焗鸡的口感独特，鸡肉鲜嫩多汁，咸香浓郁。
经过盐的腌制和烹煮过程，鸡肉吸收了各种调料的精华，口感更为醇厚。
外酥里嫩的鸡皮咬上去十分香脆可口，内部的鸡肉则鲜嫩多汁。
这种口感让人回味无穷，吃过一次就会爱上这道家乡美食。
除了独特的口感，家乡盐焗鸡还有许多健康的好处。
土鸡肉质更为健康，富含蛋白质和维生素，对人体有着良好的滋补作用。
而且，家乡盐焗鸡的制作过程中不需要添加多余的油脂，更符合健康饮食的要求。
家乡盐焗鸡作为一道传统的家常菜，代表着我家乡深厚的饮食文化。
无论是烹饪过程还是其中的口味，都体现了我家乡人对美食的热爱和对食材的讲究。
每一道家乡盐焗鸡都蕴含着家人的关爱和祝福，它将我和家乡的记忆紧密联系在一起。
总的来说，家乡盐焗鸡是一道充满魅力的美食。
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舌尖上的盐焗鸡_家乡的美食作文800字我的家乡在梅州，是个山清水秀的好地方。
自然也少不了各种各样色味俱全的客家美食。
我最喜欢的风味食品还是我们梅州的盐焗鸡了。
盐焗鸡是久负盛名的客家菜肴，它皮软肉嫩，香浓美味，并具有温补功能，从古至今均受海内外人士的喜爱。
想要自己动手做盐焗鸡，必需得准备齐全制作原料有：拥有毫无赘肉又蓄满力量身体的三黄鸡一只（不宜选择饲料鸡，否则吃起来鸡味不浓）、已经结束植物生涯的沙姜一小块以及香菜两棵。
准备好食材后，便可一步一步地做了：首先将沙姜洗净并刮去外皮，剁成细末，香菜去头，洗净沥水待用；其次把三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子同鸡脚，用厨房纸吸干水分；再用准备好的沙姜涂抹全身，腌制五分钟；接着，用厨房纸包住三黄鸡，要比所有的严实加起来还要严实；随后，在瓦煲底部撒入粗海盐，放进包好的鸡，继续倒入粗海盐包裹它—三百六十度环绕全体；最后，盖上盖子，开小火煮上六十分钟左右后，盐焗鸡大功告成！
这一盘菜端出来，散发出来的香味顿时弥漫着整个厨房，久久不愿散去。
先仔细端详这盘菜—通身金黄的盐焗鸡，加上深绿色的香菜1
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点缀，让人看上去就食欲大开。
再尝尝它的味道，哇，又咸又脆的鸡肉吃进嘴里，又嫩又滑，别有一番风味，吃了第一口，就想吃第二口，根本停不下来—真真是一道色香味俱全的美味佳肴啊！
这么美味的盐焗鸡，背后必定有一段动人的传说。
盐焗鸡是客家人南迁过程中，活禽不便携带，将其宰杀，放入盐包中，好随身携带。
到搬迁地后，这些原料可以缓解食物的匮乏，又可以滋润身子。
相传，有位客家妇女将盐焗鸡给体弱多病的孩子食用，没想到孩子吃后身体逐渐恢复，并参加科举考试中了状元。
从此，这道客家人在迁徙过程中运用智慧制作的菜肴，家喻户晓，成为每位客家妇女的拿手好菜。
听了我详细的介绍，你是否被我勾起食欲，立马爱上了这咸香可口，别有风味的盐焗鸡呢？那就快来我美丽的家乡“客都梅州”品尝吧，热情好客的客家人欢迎您！
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