小萝卜的功效有几种
巧用萝卜治小病
巧用萝卜治小病
萝卜的种子、鲜根、叶均可入药，具有下气消积等治病功效。
日常饮食中，我们食用的是其根。
关于萝卜的药用功效，明代著名的医学家李时珍在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。
”萝卜偏方不同，治病功效不同。
下面为您介绍几种不同疾病治疗的萝卜偏方。
小偏方：巧用萝卜治小病
1.口腔溃疡
萝卜偏方：取萝卜汁100毫升，加等量白开水，作漱口之用，每日数次。
2.胃痛
萝卜偏方：每天早、中、晚饭后各饮100毫升生白萝卜汁。
3.咳嗽多痰
萝卜偏方：萝卜适量，捣碎挤汁，加少许冰糖，炖后温服，每日2次，每次60毫升。
4.咽喉疼痛
萝卜偏方：萝卜300克，青果10个，共煎汤当茶饮，每日3次。
5.扁桃腺炎
萝卜偏方：萝卜汁100毫升(用鲜萝卜制成)，调匀以温开水送服，每日2-3次。
6.小儿消化不良
萝卜偏方：白萝卜1个，大米50克，糖适量，同煮至米烂汤稠，加红糖适量，煮沸即可食用。
10种超有效的排毒美食
10种超有效的排毒美食一、蜂蜜味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。
功效：对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效，很容易被人体吸收利用。
早晨空腹喝一杯蜂蜜水，有美容、清肠通便的功效。
对防治心血管疾病和神经衰弱也很有好处。
二、胡萝卜味甘，性良，养血排毒，是健脾健胃的有效解毒食物，含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。
功效：与体内的汞离子结合后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内的汞离子的排除。
白萝卜、红萝卜、小萝卜也具有上述功效。
适合症状：用于铅、汞超标的化妆品或饮食中铅汞引起的黄褐斑、蝴蝶斑等皮肤问题。
三、海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。
适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。
四、木耳味甘，性平，是排毒解毒、消胃涤肠、和血止血的最佳食物。
功效：木耳含有一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附，再排出体外。
适合症状：从事粉尘环境中工作的人，特别应多食。
五、黄瓜味甘，性平，是具有明显清热解毒、生津止渴的排毒食物。
功效：黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素，所含维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白皮肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。
吃黄瓜还有助于化解炎症，能抑制糖类物质转化为脂肪。
适合症状：肺、胃、心、肝及排泄系统状态不好，夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多。
六、苦瓜味甘，苦，性平，是解毒、养颜美容的少有食物。
功效：苦瓜含有一种具有明显抗癌功效的活性蛋白质，能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞活性，清除体内有害物质。
适合症状：苦瓜虽口感略苦，但余味甘甜，女性应多吃，以利经血调顺。
七、荔枝味甘，酸，性温，是解毒止泻、生津止渴、排毒养颜的理想食物。
功效：荔枝有补肾益精、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等功效。
苏州的“春不老”--萝卜缨子
苏州的“春不老”--萝卜缨子萝卜缨子，即萝卜的叶子，确实是一种营养丰富且功效显著的食材。
汪曾祺先生的《咸菜和文化》中，说他吃过苏州的“春不老”，就是用带缨子的小萝卜加糖、盐、香料稍加腌制而成，腌成后寸把长的小缨子还是碧绿的，极嫩，微甜。
一、营养成分丰富萝卜缨子富含维生素C、维生素K等。
维生素C具有抗氧化作用，能够增强免疫力，帮助身体抵抗感染。
每100克萝卜缨子中的维生素C含量比萝卜本身要高很多。
维生素K对于骨骼健康和血液凝固有着重要的作用。
萝卜缨子含有钙、铁、钾等矿物质。
钙有助于维持骨骼的强度，中老年人随着年龄增长骨质流失加快，摄入足够的钙非常重要。
铁是合成血红蛋白的关键原料，对于预防缺铁性贫血有一定意义，而钾对维持心脏正常功能和血压稳定有益。
二、功效显著1.润肺止咳功效萝卜缨子味辛、苦，性平，归肺、脾、胃经。
其辛散的特性有助于疏散肺中的邪气，苦降则可使肺气下行，从而起到止咳的作用。
对于中老年人常见的肺气不宣或肺燥引起的咳嗽有一定的调理效果。
萝卜缨子中的一些营养成分，如维生素等，可能有助于维持呼吸道黏膜的健康。
健康的呼吸道黏膜能够更好地抵御外界病菌的入侵，减少咳嗽等呼吸道疾病的发生。
2.增强免疫力机制萝卜缨子中的多种维生素、矿物质和其他生物活性成分协同作用。
例如，维生素C和其他抗氧化物质可以保护免疫细胞免受自由基的损伤，使免疫细胞能够正常发挥功能。
同时，丰富的营养成分也为免疫细胞的生成和增殖提供了必要的物质基础。
3.调节身体机能萝卜缨子还可能通过调节身体的内环境，如维持酸碱平衡、调节激素水平等，来增强身体的整体免疫力，使中老年人的身体更有能力应对各种疾病的挑战。
三、家常做法1. 凉拌萝卜缨子做法：将萝卜缨子洗净，切成适当的小段。
烧一锅水，水开后放入萝卜缨子焯水1 -2分钟，捞出过凉水，挤干水分。
加入蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。
这种做法简单，能保留萝卜缨子的营养成分，口感清爽可口，适合中老年人的口味。
小萝卜的作用和功能主治
小萝卜的作用和功能主治1. 概述小萝卜是一种常见的蔬菜，被广泛种植和食用。
它不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和多种功效。
本文将介绍小萝卜的作用和功能主治。
2. 营养价值小萝卜含有丰富的维生素C、纤维素、矿物质和植物化学物质等营养成分。
它是低热量、低脂肪的蔬菜，适合减肥和保持健康的饮食。
3. 作用和功能小萝卜具有许多作用和功能，包括：3.1. 提高免疫力小萝卜富含维生素C，有助于增强人体的免疫系统，提高抵抗力，预防感冒和其他常见疾病。
3.2. 促进消化小萝卜中的纤维素可以促进肠道蠕动，增强消化功能，缓解便秘和胃部不适。
3.3. 降低胆固醇小萝卜中的植物化学物质具有降低胆固醇的作用，有利于心血管健康，预防心脏病和高血压。
3.4. 抗氧化小萝卜含有丰富的抗氧化物质，可以中和体内自由基，延缓细胞老化，预防慢性疾病。
3.5. 解毒排毒小萝卜中的硫化物和纤维素有助于清除体内毒素，促进肝脏的排毒功能，保护肝脏健康。
3.6. 增强视力小萝卜中的维生素A有助于维持眼睛健康，提高夜间视力，预防眼疾和老年性黄斑退化。
3.7. 缓解炎症小萝卜中的植物化学物质具有抗炎作用，可以缓解关节炎等炎症性疾病引起的疼痛和不适。
4. 功能主治小萝卜的作用和功能主治主要有：•解暑降温：小萝卜可生津止渴，解暑降温，适宜夏季食用。
•利尿通便：小萝卜具有利尿通便的作用，可清热利湿，排除体内废物。
•化痰止咳：小萝卜有助于化痰止咳，对于咳嗽、痰多等症状有一定缓解作用。
•利于消化：小萝卜能增进食欲，促进消化液分泌，帮助消化。
•缓解便秘：小萝卜中的纤维素可以增加肠道蠕动，软化粪便，缓解便秘问题。
5. 食用方法小萝卜可以生食、炒制、炖煮等多种方式食用，以下为一些常见的食用方法：•生食：将小萝卜切片或剁碎，可以用来做凉拌菜或沙拉。
生吃小萝卜能更好地保留其中的营养成分。
•炒制：将小萝卜切丝或切块，可以和其他蔬菜一起快炒或炒菜。
炒制小萝卜不仅保持了营养，还能增加口感。
小水萝卜的功效与作用
小水萝卜的功效与作用
营养价值
樱桃萝卜含各种矿物质元素、微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、本质素等多种成分，据测定，每100克可食部分含水分94.5%，含蛋白质1.2克、脂肪0.1克、碳水化合物3.6克、粗纤维0.7克、钙30毫克、磷31毫克、钾322毫克、铁1毫克、锌0.02毫克、维生素A10国际单位、维生素岛0，03毫克、维生素岛0.08毫克、叶酸24微克。
樱质脆嫩、味甘甜，辣味较大型萝卜轻，适宜生吃，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用,有很多资料报道，萝卜生吃可防癌，是萝卜中木质素、胆碱等成分所起的作用。
樱桃萝卜作蔬菜食用，可炒、做汤，一般是凉拌。
因其外形圆球状，小巧玲珑，颜色鲜艳，很宜作水果食用，故又称为水果萝卜。
樱桃萝卜有祛痰、消积、定喘、利尿、止泻等药用功效，古代列为药用保健蔬菜。
由于樱桃萝卜上述特点，加上发达国家追求饮食文明，崇尚小口慢吃，忌大口吞食等不雅食相，故成为樱桃蔬菜潮流中的佼佼者。
樱桃萝卜的叶片也可凉拌，清爽、脆嫩。
红烧小萝卜的做法
红烧小萝卜的做法
萝卜是我们常见的一种蔬菜，经常吃萝卜是可以提高我们人体的免疫力和抗病的能力，萝卜有很好的美容瘦身功效，所以萝卜深受女性朋友的欢迎，小萝卜是萝卜里面的一种，小萝卜有多种吃法，我们既可以采用小萝卜来煮汤，也可以用小萝卜来炒肉，此外我们还可以采用小萝卜来红烧呢。
萝卜，十字花科、萝卜属二年或一年生草本，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色;茎有分枝，无毛，稍具粉霜。
根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药：种子消食化痰;鲜根止渴、助消化，枯根利二便;叶治初痢，并预防痢疾;种子榨油工业用及食用。
药用价值
种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。
按用途分为菜用、加工用、水果用。
按季节分可分为秋冬萝卜、冬春萝卜、春夏萝卜、夏秋萝卜、四季萝卜。
所以，养生时期需要时间长。
药用
在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。
饱吃萝卜饥吃葱。
山东有民谚语：烟台苹果莱阳梨，不如潍县萝卜皮。
俗语
冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方。
小火温油煸萝卜，煸时放盐使萝卜的水分蒸发，把萝卜煸蔫至熟，注意翻炒不要烧焦，同时加大料。
另一碗加入淀粉水酱油糖醋少许。
萝卜煸熟把小碗的料放入，使萝卜均匀的裹上料汁。
出锅撒点青蒜沫。
在上面的文章里面我们介绍了什么是小萝卜，我们知道小萝卜是萝卜里面的一种，小萝卜有很多种做法，上文介绍了小萝卜的一种经典做法，那就是红烧小萝卜。
关于萝卜的知识问题
关于萝卜的知识问题
萝卜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。
以下是一些关于萝卜的知识：
1. 品种分类：
根据颜色分类：白萝卜、红萝卜、紫萝卜等。
根据地域分类：中国萝卜、欧洲萝卜等。
根据用途分类：菜用萝卜、水果萝卜等。
2. 营养价值：
萝卜富含维生素C、维生素K、膳食纤维、矿物质等，有助于增强免疫力、促进消化、降低胆固醇等。
红萝卜中富含β-胡萝卜素，对眼睛健康有益。
3. 药用价值：
中医认为萝卜具有消食化积、止咳化痰、清热解毒等功效，常用于治疗消化不良、咳嗽等症状。
现代研究表明，萝卜具有一定的抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。
4. 食用方法：
萝卜可以生吃、煮食、炖汤、腌制等，口味各异，营养丰富。
在烹饪过程中，可以根据需要选择不同的萝卜品种和烹饪方式，以保留营养和口感。
5. 注意事项：
萝卜属于寒凉性质的食物，过量食用可能影响消化功能，特别是对于脾胃虚弱的人来说更应注意。
在选择萝卜品种时，应注意选择新鲜、无病虫害、无农药残留的萝卜。
对于需要控制饮食的人来说，应根据自身情况适量食用萝卜。
总之，萝卜是一种营养丰富、药用价值高的蔬菜，适量食用有助于保持身体健康。
小萝卜的功效有几种
小萝卜的功效有几种
在各种食材当中，小萝卜的营养价值非常高，成为了许多人餐桌上必不可少的佳品，小萝卜是功效也比较多，很多人通过补充小萝卜提高身体体质，它也是补钙的高手，非常适合人体缺钙的症状，如果把它去掉，整个小萝卜就没有价值了。
下面带着大家一起了解小萝卜的功效，希望对大家的健康有益处。
买来小萝卜削掉小萝卜缨，似乎是最顺理成章的事，但是小萝卜缨是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人群，要是把小萝卜缨丢弃掉了，等于丢弃了小萝卜的精华部分。
不管是什么种类的萝卜缨，在补钙方面都有着明显的优势。
以号称补钙作用很好的大豆为例，每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右，但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克，钙含量几乎是大豆的一倍。
在食品营养元素表中，每100克红(胡)萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜
缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。
除了补钙，小萝卜缨中还含有多种矿物质和微量元素，是营养非常齐全的蔬菜，富含的粗纤维，还能缓解便秘。
此外，小萝卜缨含钼较高。
因此，常喝点小萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
小萝卜的功效非常多，生活中如果你也爱吃萝卜，可以通过各种各样的烹饪手法，变着花样来吃，可以炒、炖汤、清蒸，味道都非常清甜鲜美，刚刚摘回来的小萝卜功效更加强大，人体很多病症都可以通过吃它来缓解，秋季时节更加可以多吃小萝卜汤。
萝卜小排骨汤的功效和做法有哪些？
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢萝卜小排骨汤的功效和做法有哪些？
导语：萝卜在我们平时的饮食生活当中，非常常见，而且萝卜的营养价值丰富，对于我们人体有很好的保健作用，那么你知道萝卜排骨汤的做法和营养功效
萝卜在我们平时的饮食生活当中，非常常见，而且萝卜的营养价值丰富，对于我们人体有很好的保健作用，那么你知道萝卜排骨汤的做法和营养功效吗？下面一起来看！
白萝卜排骨汤的营养功效白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。
白萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。
萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。
在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。
萝卜排骨汤
主料：1. 排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）2. 萝卜要买白萝卜。
（切忌不要买空心的，呵呵）
配料：1. 姜片少许 2. 香葱少许（为了好看还可以放少许的枸吉子）做法：
1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。
2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
酸甜味爽口萝卜的做法有哪些？【食物营养功效大全】
酸甜味爽口萝卜的做法有哪些？
文章导读
爽口萝卜可以有非常多的做法，可以素炒，也可以炖煮成汤，还有能够用腌
制的方式做成酸辣腌萝卜，而且还更有利于帮助开胃消食，那么现在我们来认识一下爽
口萝卜的做法。
一、如何做日式醋拌萝卜丝才好吃
1.将锅刷净，下入水、白糖煮开，打去浮沫，熬至糖溶化后放在容器内冷却，调入醋精，成糖醋汁。
将生菜叶洗净入盘垫底。
2.将萝卜去根、皮，洗净切成5厘米长的段，用切片机刨成0.1厘米薄、5厘米长的片，再切成5厘米长、0.1厘米粗的细丝，入盆内撒入盐，拌匀腌30分钟，挤尽水分，下入
糖醋汁再腌15分钟，用筷子夹出沥尽汤汁，盛入盘中生菜叶上，撒上香菜叶即成。
二、醋青萝卜丝的做法详细介绍主料：青萝卜300克
调料：香油5克白砂糖 3克醋8克盐3克
1. 将青萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水洗净，沥干水分装盘；。
为什么要吃白萝卜？养肺萝卜做法大全,详细的菜谱奉上
为什么要吃白萝卜？养肺萝卜做法大全，详细的菜谱奉上民间俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，尤其是在北方，白萝卜成为了众人追捧的，都说白萝卜可以养肺，这是真的吗？白萝卜的功效与作用1、促进消化食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
2、保护呼吸道咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
3、改善便秘各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
4、其他方面用于美容，可煮食；治脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。
萝卜的做法1、酱腌脆萝卜食材：萝卜：500g、盐：一小勺、辣豆瓣酱：一勺半、白醋：一大勺、白砂糖：一勺半做法：1、萝卜洗后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀切成扇形小片。
2、加入盐抓拌均匀后腌制1小时，萝卜会出很多水。
3、用手轻轻搓揉腌过的萝卜片，将揉出的萝卜汁倒掉，再用冷开水冲洗下并挤干水份，加入辣豆瓣酱、白醋、白砂糖拌匀。
4、将拌好调料的萝卜腌渍2-3小时就可以吃了，不过最好是放过夜或再腌1-2天，更入味，口感也更好。
1、腌萝卜充分刷洗干净，不需要削皮，带皮的口感才好。
2、萝卜切得薄一点比较容易入味，但是也不要太薄，太薄的话用盐脱水后就不脆了。
3、这种腌萝卜一次不要做太多，即腌即食，如果没吃完要放入干净的玻璃瓶或者保鲜盒中，存入冰箱冷藏。
2、糖醋心里美食材：心里美萝卜：1个、白糖：适量、白醋：适量、白芝麻：少许做法：1、将心里美萝卜清洗干净，去掉外皮。
2、切成细丝或者用擦丝器擦成丝。
加入适量白糖和白醋，一定要加白醋哦，用筷子拌均匀即可，盛盘后撒少许白芝麻点缀即可。
热菜类1、红烧萝卜食材：白萝卜一根、蒜叶适量（不吃不加）、香菇适量、八角几颗。
萝卜小排骨汤的功效和做法有哪些？
萝卜小排骨汤的功效和做法有哪些？关于《萝卜小排骨汤的功效和做法有哪些？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
箩卜在我们平常的饮食搭配日常生活之中，十分普遍，并且箩卜的营养成分丰富多彩，针对我们身体有非常好的养生保健的功效，那麼你了解萝卜排骨汤的作法和营养成分作用吗？下边一起来看！白萝卜排骨汤的营养成分作用萝卜有赛山参之美誉，由此可见其营养丰富，且有滋补养生润心、换气活血化瘀之作用，小孩风寒感冒、咳嗽咳痰，吃此菜（或喝粥）后，可立见作用。
萝卜也是非常好的入汤食物，箩卜具备助消化温胃、清除腹胀、祛毒清热利湿、润肠活血的作用。
箩卜带有很多的维他命C、胡罗卜素和膳食纤维，用于熬汤能够具有降低血脂、平稳血压、预防胆结石的功效。
在选择箩卜时，应选择个人尺寸匀称、没有受损的的鲜箩卜，萝卜皮越鲜嫩光洁，熬汤的口味也就越好。
萝卜排骨汤主要材料：1. 猪排骨要买筒骨，（也就是大棒骨，最好是不必买小排骨，小排骨炖出去的汤不太好吃）2. 箩卜要买萝卜。
（切勿不必买中空的，呵呵呵）调料：1. 生姜片少量2. 小香葱少量（以便漂亮还能够放少量的枸吉子）作法：1. 先把骨骼洗干净，剁碎一小块，放进开水中煮3-5分鐘，倒少量米酒或是老陈醋，煮到沒有鲜血出去才行（把生姜片放一半在开水中煮，能够除去腥味儿），捞起来骨骼清洗。
2. 把早已紧焯水的骨骼再度放进锅中，再将剩余的生姜片所有放进锅中，放水（略微要多天赋加点水，务必要盖过骨骼），还记得水要一次性加满，不必半途补充水进来，要不然汤也不浓了。
火灾烧开，2分鐘后改文火渐渐地炖，最少要2个钟头（平常我全是炖3钟头上下），假如贪吃了，见到汤炖到乳白色后就可以放箩卜了。
3. 箩卜切片或切成片都能够随本人爱好，放进早已炖成乳白色的汤中，火灾烧开，改为低火。
4. 最终萝卜炖熟透后就可以熄火，放进小香葱和枸吉子，随后依据自身的口感加盐（鸡精可放并不放，多吃无利）根据网编上边的共享，你针对萝卜排骨汤是否拥有一定的掌握，那麼在将来的饮食搭配之中，何不参考网编共享的方式，自身亲力亲为做一做吧！。
小萝卜大功效
小萝卜大功效作者：马增强来源：《家庭医学·下半月》2014年第03期在民间有很多有关萝卜的谚语，比如“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“ 萝卜进门，医生关门”、“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。
萝卜，又叫莱菔、罗服。
我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久。
《新修本草》中说：“散服及泡煮服食，大下气，消谷和中，去痰癖，肥健人；生捣汁服，止消渴，试有大验。
”在《本草纲目》中，李时珍写道：“萝卜，性味甘、辛、平、微凉，入脾、胃、肺经”。
萝卜含有大量的维生素C和微量元素锌，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值，因此，有“秋后萝卜赛人参”之说。
市场上的萝卜种类有很多，红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜等，在中医理论里面，有着天人相一的理论，五脏对应五色，如青赤黄白黑分别对应着肝心脾肺肾，每一种颜色的萝卜都有自己的不同的功效。
青萝卜青萝卜淀粉酶含量很高，色呈淡绿色，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”，有很好的清热舒肝的功效。
青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，常吃有助于减肥。
青萝卜被称为“自然消化剂”，根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多，帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
红萝卜也叫胡萝卜，含有大量胡萝卜素、丙氨酸等氨基酸及钙、磷、铁等矿物质。
红萝卜生吃养血，熟吃补肾，心脑血管患者可以多吃，有很好的预防作用。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，通便防癌。
胡萝卜含有大量的维生素A，有助于细胞增殖与生长，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
白萝卜白萝卜含有大量的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
胡萝卜制作药膳食疗的做法和功效,号称“小人参”
胡萝卜制作药膳食疗的做法和功效，号称“小人参”胡萝卜，也称红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。
由于胡萝卜中胡萝卜素、可溶性糖、淀粉、纤维素、多种维生素、多种矿物质含量丰富，因此有“小人参”的称号。
胡萝卜中的β-胡萝卜素即维生素A源，水解之后会产生维生素A，为人体不可缺少的维生素，能够促进生长发育，防治各种眼部疾病，如夜盲症、干眼症等。
还能够保持上皮细胞健康，防治多种类型上皮肿瘤发生、发展。
胡萝卜中其他类型胡萝卜素、类胡萝卜素能够清除血液和肠道中的氧自由基，进而达到排毒、防癌、防治心血管疾病的目的。
胡萝卜中含有丰富的植物纤维，吸水性非常强，进入肠道后容易膨胀，为肠道中的“充盈物质”，能够促进肠道蠕动，进而达到利膈宽肠，通便防癌之功。
胡萝卜中含有降糖物质，适合于糖尿病患者食用。
此外，或萝卜中的槲皮素、山柰酚可以增强人体冠状动脉血流量，降血脂，同时促进肾上腺素合成，降压、强心，为高血压和冠心病患者的食疗佳品。
下面就来为大家介绍几款有关胡萝卜的菜肴。
一、胡萝卜白米粥材料：胡萝卜，白米粥。
做法：将胡萝卜清洗干净后去掉皮煮熟，之后同白米粥一同压成泥砖或是放到果汁机中打成泥状。
功效：促进人体新陈代谢，增进血液循环，改善面部肌肤，补脾养胃，二、酸辣萝卜丁材料：胡萝卜，白萝卜，樱桃小萝卜，陈醋，生抽，香油，花椒油，糖，盐，花椒，干红椒，熟白芝麻。
做法：1.将白萝卜和胡萝卜去皮之后切成小丁状，然后将樱桃小萝卜切成大丁状；2.将萝卜丁放在干净的容器中，然后撒入适量盐腌半小时左右；3.在凉锅上加入适量香油和花椒油，然后放入适量干辣椒碎和花椒，开下火炒香；4.将腌好的萝卜腌出的水分倒出去，然后将炸好的料倒在萝卜上面，再淋上适量醋、糖、生抽腌制，放入保鲜袋中，排出多余空气候放入冰箱中；一夜后，放入少许炒熟的白芝麻，最后淋上几滴香油即可。
功效：润肠通便，明目，防癌抗癌。
三、炝炒胡萝卜材料：胡萝卜2根，蒜苗，干辣椒，盐，油。
做法：1.将胡萝卜清洗干净后去皮，然后切成菱形的片状；2.在锅中倒入适量水和油，然后将胡萝卜片放到锅中煮熟，捞出，沥干水分，备用；3.将蒜苗清洗干净后切成段状；干辣椒去掉里面的籽后切成段状；4.将锅置于火上，倒入适量植物油，油热后，倒入干辣椒爆香，再放入蒜苗炒香，最后放入胡萝卜翻炒片刻后，加入适量盐进行调味即可。
健康小萝卜,群英大荟萃
健康小萝卜，群英大荟萃春节刚过，犹记得某年春晚赵丽蓉老师的小品《打工奇遇》：黑心老板端出了一份要价八十元名为“群英荟萃”的菜肴，其中包含了白萝卜、青萝卜、水萝卜、胡萝卜等各种萝卜，面对如此天价的“宫廷萝卜”，赵老师戏称其为“萝卜开会”。
当然这是小品的搞笑设计，但无论如何搭配，萝卜的营养确是不容忽视。
白萝卜、青萝卜、水萝卜、胡萝卜，面对品种繁多的萝卜，作为普通消费者该如何选择呢？怎么烹饪怎么吃才能够让萝卜在保留营养的同时还能有一份不错的口感呢？◆白萝卜白萝卜水分充足，口感细腻，既可以生吃又可以炖汤或腌渍。
白萝卜的药用价值高，中药称其为莱菔，其籽为莱菔子。
生食白萝卜除了消食还有化痰止咳的功效。
顶头发青且稍窄的白萝卜药性最好，而有裂纹的萝卜水分足口感脆，更适合生食。
白萝卜炖汤的优势在于做熟后没有浓郁的萝卜味，可以与各式肉类搭配。
特别是大鱼大肉，炖时搭配萝卜块或萝卜丝，不仅荤素搭配更合理，还能促进消化，消除肉食的油腻感。
◆红萝卜红萝卜皮红心不红，生食口感一般，多用来切丝炒菜与凉拌。
红萝卜含的矿物质比较丰富，有预防痛风的功效。
红萝卜的挑选也是有窍门的：表面光滑圆润、根须繁杂的品质较差，次根较少、顶小的要比顶大的品质更佳。
◆樱桃萝卜（小红萝卜）樱桃萝卜口感清脆甘甜，生吃或者拍碎后加盐或加糖凉拌口味俱佳，近几年很多人将其种在小花盆中当做观赏植物。
樱桃萝卜有不错的治疗感冒、止咳平喘的功效，对于症状较轻的一些食物中毒也可以起到辅助治疗的效果。
◆青萝卜青萝卜中较为出名的有“潍坊萝卜”和“天津沙窝萝卜”，其肉质翠绿，多汁脆甜带有微辣，是生食的第一选择。
不少人喜欢在饭后喝一点淡茶吃几片萝卜解腻消食，于健康也是不错的选择。
青萝卜还有不错的解酒功效。
◆伪萝卜――胡萝卜胡萝卜属于伞形花科植物而不属于萝卜的十字花科，所以说它是一种“伪萝卜”，只是因为长得像萝卜，又从国外传入，所以称其为胡萝卜。
胡萝卜中丰富的胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，除了抗氧化护肤等功效外，对因为用眼过多造成的眼疲劳、眼干等症状有不错的缓解作用。
小水萝卜的功效与作用
小水萝卜的功效与作用小水萝卜是一种常见的蔬菜，它的外形像萝卜，但体积较小，味道清甜可口。
小水萝卜除了可以作为餐桌上的佳肴之外，还具有一系列的营养价值和保健功效。
本文将详细介绍小水萝卜的功效与作用，并提供一些相关的食用方法和注意事项。
一、小水萝卜的营养价值小水萝卜富含多种维生素、矿物质和纤维素，属于低热量、高纤维的蔬菜之一。
下面列举了小水萝卜的一些主要营养成分：1.维生素C：小水萝卜中含有丰富的维生素C，它是一种抗氧化剂，能够帮助清除体内的自由基，增强免疫力，保护细胞免受损伤。
2.维生素K：小水萝卜中还含有维生素K，它对于血液凝结和骨骼健康具有重要作用。
3.矿物质：小水萝卜富含钾、钙、镁等矿物质，可以维持体内电解质平衡，促进神经传导和肌肉收缩。
4.纤维素：小水萝卜含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，调节肠道蠕动，促进消化。
5.其他营养物质：小水萝卜还含有一些微量元素和抗氧化物质，有助于维持身体健康。
二、小水萝卜的功效与作用1.促进消化：小水萝卜富含纤维素，可以促进胃肠蠕动，增加粪便的体积，减少便秘的发生。
同时，纤维素还能够吸附胆固醇和有害物质，帮助清理肠道，保持肠道的健康。
2.预防贫血：小水萝卜中含有丰富的维生素C，它能够促进铁的吸收和利用，增加红细胞的生成，预防贫血的发生。
3.提高免疫力：小水萝卜中的维生素C和其他抗氧化物质可以增强免疫系统的功能，增加机体抵抗病毒和细菌侵袭的能力。
4.抗炎作用：小水萝卜中含有一些抗炎物质，具有一定的抗炎作用，可以缓解关节炎和其他炎症性疾病的症状。
5.保护肝脏：小水萝卜中的一些化学成分具有一定的解毒作用，可以帮助肝脏排除有害物质，保护肝脏健康。
6.降血压：小水萝卜中含有钾，钾可以帮助排除体内的多余钠离子，减少血管收缩，从而降低血压。
7.促进新陈代谢：小水萝卜中的维生素B和一些微量元素可以促进新陈代谢，帮助身体正常运转。
8.抗氧化：小水萝卜中富含维生素C和其他抗氧化物质，能够帮助清除体内的自由基，减少氧化损伤，延缓衰老。
萝卜有三吃 养生功效佳
萝卜有三吃养生功效佳
明代医药学家李时珍曾经这样评价萝卜“可生可熟，可菹可酱，可姑可醋，可饭”。
萝卜为行气消胀食物的首选，食积不化者可每天热食250~500克萝卜来消积通气。
而生萝卜捣烂取汁顿服，可止血止咳，用于吐血、咯血和痰中带血者。
对于恶心呕吐、失音不语者，用萝卜捣汁入姜汁同服，可健脾生津利咽喉。
五汁蜜膏止咳化痰
五汁蜜膏由鸭梨、白萝卜各1千克，生姜、炼乳、蜂蜜各250克组成。
鸭梨、白萝卜和生姜分别洗净切碎后榨汁。
取梨汁和萝卜汁放入锅内，先以大火烧沸，后改小火熬煎至浓缩如膏状时，加入姜汁、炼乳和蜂蜜搅匀，继续加热至沸，停火，待冷装瓶备用。
五物合用有滋阴润肺、止咳化痰功效，可用于阴津亏虚之干咳少痰，或痰少而黏，不易咯出，口燥咽干，形体消瘦，五心烦热，或痰中带血，声音嘶哑等症的调养。
糖酷小萝卜开胃理气
糖醋小萝卜是人们非常喜爱的一道小菜。
小红萝卜200克去须根和顶尖，洗净沥干，并用刀拍碎，切成块，放入盘中。
加盐腌20分钟，再将渗出的水分滤去，最后加入白糖、味精、醋和麻油拌匀即可食用。
本方有开胃理气、消食化痰的功效，可用于胃口不佳，饮食减少，消化不良及胸闷痰多者。
萝卜饼健脾胃
白萝卜500克，瘦肉250克，面粉500克，调料适量。
萝卜洗净
制成细丝，加葱末，入油锅略煸炒捞起。
猪肉制成肉馅与萝卜丝混合，加盐、味精后拌匀成馅。
面粉加水制成面团，分成10个，把馅放入制好的面团中成饼，放烤箱中烤熟即成。
本品可健脾胃、消积滞，可用于脾胃虚弱，食多胃部饱胀积滞者。
小萝卜缨的营养价值
小萝卜缨的营养价值小萝卜缨的营养价值有哪些?小萝卜缨是一种膳食纤维非常丰富的蔬菜，营养价值非常高，那么，小萝卜缨的营养价值有哪些，怎么做好吃?一起和小编来看看小萝卜缨的营养价值及功效有哪些吧!小萝卜缨的营养价值大量研究证明，萝卜缨子的营养价值在很多方面高于根。
现代研究表明，萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上;矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的310倍。
尤其是维生素K的含量更是远远高于其他食物，所以说萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大;萝卜中，红萝卜缨子的维生素K含量最高。
它所含有的维生素A的含量是西兰花的3倍。
萝卜缨子还含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。
因此，常服萝卜缨子，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
萝卜缨子的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌;其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气、健胃，有润肤养颜的作用;。
民间俗语曰：萝卜缨子是个宝，止泻止痢效果好。
萝卜缨子的功效萝卜缨子可以预防便秘，因为萝卜缨子含有大量的纤维素，同时萝卜缨子还有很好的助消化的作用，萝卜缨子可以理气，萝卜缨子含有很高的气呼钼元素，如果常吃萝卜缨子汤，可以很好地预防近视眼、老花眼、白内障的作用，萝卜缨子可以做成汤吃，也可以生吃，也可以炒着吃了。
小萝卜缨的营养价值萝卜缨子的的食用效果1.治呕吐：白萝卜叶100克。
将白萝卜叶捣烂取汁，用开水送服。
可治伤寒或伤食引起的呕吐。
2. 治腹胀、胃痛：干萝卜叶20～30克。
干萝卜叶切碎代茶叶，以沸水适量冲泡，加盖闷15分钟，代茶频饮。
也可加焦山楂30克，同煮替茶饮用。
消导下气，开胃止泻。
主治伤食积滞引起的胸隔痛满、打呃、呕吐酸水、泄泻等症。
本品为消导下气之品，气虚血弱者忌用或少服。
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小萝卜的功效有几种
导语：在各种食材当中，小萝卜的营养价值非常高，成为了许多人餐桌上必不可少的佳品，小萝卜是功效也比较多，很多人通过补充小萝卜提高身体体质，
在各种食材当中，小萝卜的营养价值非常高，成为了许多人餐桌上必不可少的佳品，小萝卜是功效也比较多，很多人通过补充小萝卜提高身体体质，它也是补钙的高手，非常适合人体缺钙的症状，如果把它去掉，整个小萝卜就没有价值了。
下面带着大家一起了解小萝卜的功效，希望对大家的健康有益处。
买来小萝卜削掉小萝卜缨，似乎是最顺理成章的事，但是小萝卜缨是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人群，要是把小萝卜缨丢弃掉了，等于丢弃了小萝卜的精华部分。
不管是什么种类的萝卜缨，在补钙方面都有着明显的优势。
以号称补钙作用很好的大豆为例，每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右，但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克，钙含量几乎是大豆的一倍。
在食品营养元素表中，每100克红(胡)萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。
除了补钙，小萝卜缨中还含有多种矿物质和微量元素，是营养非常齐全的蔬菜，富含的粗纤维，还能缓解便秘。
此外，小萝卜缨含钼较高。
因此，常喝点小萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
小萝卜的功效非常多，生活中如果你也爱吃萝卜，可以通过各种各样的烹饪手法，变着花样来吃，可以炒、炖汤、清蒸，味道都非常清
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