《民宿服务质量等级划分与评定》解读

➢ 第二，从产品形态看，由于经营者、投资者个人背景、学识、审美情趣等条 件的提升，民宿高度关注细节的创意与人性化，追求文化关照与人文情结， 因而民宿具有较高的个性化魅力和美学品味，能够逐渐形成为一种具有品牌 般影响力的住宿业态。而农家乐由于经营者及从业者多限于投资农民和相邻 村民，受习惯、眼界等限制，在建设过程中往往简单而低质地模仿星级饭店 模式，致使产品趋向同质，创意不足，特色与温馨度不高，因而农家乐产品 形态始终停留在低档次的层面。
➢ 我们全家去的，住了一间农家大炕，一间海景多人间，房间超级大，干 净卫生，海景房有独立的卫生间，能看到大海 早上可以在旁边看到太阳 从海平面升起 太美了，老板服务热情、性价比高、无线网络都有，（还 提供洗漱用品）老板说只有他们提供别的农家宴都没有，而且还有自家 的停车场 安有摄像头 很让我们放心，步行就可以到达游览的景区。老 板娘还给我们介绍了崂山的景区，推荐我们玩了仰口—太清宫景区，景 色很不错。仰口海水浴场，水质很好，可以游泳。老板娘做的当地的特 色菜很好吃 量也非常大 ，这次崂山旅游去的很值得，玩的很开心，下 次还去~
➢ 第三，从投资、经营主体来看，民宿由拥有集体土地使用所有权的农户 向租赁者、投资者，甚至集团转变，酒店化、连锁化色彩日益浓厚。
看看宾客对农家乐住宿的在线点评：
➢ 总的来说，农家乐不要用宾馆的星级标准来要求，我觉的干净、整洁、人好、 吃好就挺不错的了。
➢ 在观前街旁边, 一条小巷子，是个传统风格的民居。还有个小院子， 有个小池塘， 少量的园林效果， 感觉很不错， 可以早晨起来散散步。 二楼是客房， 房间不 大， 白墙是粉刷的， 很多设施都是传统式样， 包括灯也是。 虽然不豪华， 但 是住在里面心情很好， 尤其在窗户边往下院子里面看的时候。窗户比较大， 采 光好， 淋浴的热水也比较足，有网线能上网。
乡村民宿、农家乐住宿、餐饮服务管理 ----《民宿服务质量等级划分与评定》解读
山东旅游职业学院
闫雪梅
《民宿服务质量等级划分与评定》 背景介绍
• 农家乐： “住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”
农家乐的概念
指农民(渔民)以及其他投资者以自己所有或者租赁的 房屋为接待单元，以个体经营为主要形式，为游客提供餐 饮、住宿服务为主，并根据当地资源特点，选择性提供参 与农（渔）事活动以及休闲、观光、修学、娱乐、运动等 服务为辅的乡村旅游业经营户。
➢ 很坑爹的一次住宿 说实话很不满意 房间小 洗漱用品全无 最悲催的 房间 里还有一只大蟑螂 我一个晚上都没睡好觉。。。
➢ 去过不少农家乐了,这次是最扫兴的了,价格比在景区里的贵就不说了.房 间还漏水,被子潮湿,房间狭小.说好是标房,结果给我们一个五人房间.老板 整天虎着个脸跟欠他债一样.本来说好在他们家另加一餐午餐老板要300. 结果看他们家伙食太差,我们自己去景区的饭店,400元满满的一桌的菜.说 有卡拉ok但是晚上不让唱,说邻居会打110.真后悔没去马路当面景区里的 农家乐.
民宿（HΒιβλιοθήκη Baidume Hotel）的概念
在乡村地区或城市特定地区，利用村民或市民自有住 宅、院落空间，以及社会机构通过租赁、承包、合营等方式 获得村民和市民住宅或院落空间，经有关部门批准准予开业， 以盈利为目的，为游客提供住宿及相关服务，具有浓厚地方 特色，体现民俗风情，与周边生态环境相协调的小型旅游接 待设施。
游泳
烧烤
磨豆腐
真人CS
棋牌
采摘 垂钓 拓展培训
水上娱乐
漂流
会务
采茶制茶 攀岩
野营
制陶
捉鱼虾
农业观光
养生
射击
农事体验
摄影
登山
民宿和农家乐的区别
➢ 第一，从功能作用看，民宿以住宿为主要功能，以个性化产品的特色、温馨 和趣味逐渐形成为一种颇具吸引力的住宿业态。而农家乐则始终以乡村休闲 和特色餐饮提供为主要功能，住宿往往处于辅助和配套的层次，因而仅仅是 一种旅游服务产品，而不构成为一种住宿业态。
➢ 这次选择这家民宿绝对是意外之喜呀！太适合带孩子去住了，内有小动 物和游乐场，秋千、跷跷板、摇床、蹦蹦床，宝宝特别喜欢。空气环境 也很好，往上走还有吊桥山路等风景，拍照也很美。店家可以提供烤炉 和所有调料，自己买了新鲜海鲜也可以租借店家的厨房做加工，老板还 很热心地提供了自己种的韭菜和大蒜。
➢ 洗澡水就一点点，隔壁有一蜘蛛在爬，欲哭无泪~~ 农家菜很贵~ 不过老 板很晚了还下山接我们，第二天五点多早上给我们加热馒头，也挺好的 ~ 只是环境大家要有心理准备，安慰自己，享受下农家乐吧~~
看看宾客对民宿的在线点评----
阳朔，古韵潘庄
• 住了三天。两个小姑娘的服务态度都不错。还帮忙晒了被子。走的时候还送了宝 宝生日蛋糕，刚好那天宝宝生日。只有一个问题，小蚊子太多了！电蚊香什么的 没用啊。建议可以在院子里面种点驱蚊草之类。
• 小住一宿，赞古韵潘庄名符其实。小雨中快车小哥把我们载到骥马河村委会，一 通电话，不到半分钟，热情的前台就打伞前来迎接。穿过约二十米的石板小路， 明清风格的古韵潘庄让人眼前一亮。踏过门屏，穿过天井，拾级走上正屋，热情 的mini就招呼我们围着暖炉喝茶，凉意顿消大半。让我惊叹不已的是，78岁的主 人潘大爷轻松自如舞动四十斤的石锁，虎虎生威，不愧前清将军的后代。饭后和 潘在主人围炉夜晚，主人自豪的介绍了他们这一潘族的宗谱，聊天很愉快！
➢ 住处干净，看日出很棒，老板人很实在、热情，有在家的感觉。特感动 的是，外套丢在旅店，老板打电话告知我们，而且免费快递过来而且电 话跟踪落实，实在是感动！
➢ 我是北京的游客，6月3日去长岛玩，在去之前我从长岛县渔家乐旅游网 中看到吉韵渔家条件相当好，于是我就预订了这家，到了之后一看果然 与网上说的一样，主要是老板娘孙姐比较热情，房间干净，尤其是卫生 间还消过毒，这次长岛之行让人很舒心，游客朋友们要想去长岛，最好 选择吉韵渔家，别忘了是我推荐的呀！！
内陆农民经营户称农家乐，沿海、内陆湖泊渔民经营 户称渔家乐，两者统称农家乐。
民宿、农家乐、客栈、乡村酒店？
• 2015年11月《国务院办公厅关于加快发展生活性服务业促进 消费结构升级的指导意见》国办发【2015】85号明确提出 “积极发展客栈民宿、短租公寓、长租公寓等细分业态”的 意见。
• 2016年2月17日国家发展改革委等十部门《关于促进绿色消 费的指导意见的通知》中对民宿出租也给予了积极的支持。 一时之间，民宿受到了行业的广泛青睐，各种投资者、经营 者争先恐后涌入或计划进入民宿领域，出现井喷之势。