苋菜的种植方法与技术要点

苋菜的种植方法与技术要点

苋菜是苋科苋属中以柔嫩茎叶为食用部分的一年生草本植物。原产我国，只有中国、印度、日本等为蔬菜栽培。我国长江以南栽培较多，北方现也有栽培。下面我们了解一下苋菜的种植方法与技术要点。

栽培苋菜的品种选择

苋菜品种选择是提高产量和品质的关键一环。春季播种时，应先播彩苋和红苋，后期选择绿苋。因为彩苋一般耐寒力较强，彩苋和红苋的耐热力都较差，早播可以早收，使产量增加。绿苋一般耐热力较强，继彩苋和红苋之后采收，由于采收期较长仍可保证一茬的产量。夏秋栽培时，由于温度高、光照强，应选择耐热力较强的绿苋，如与高架菜类套作也可选择红苋或彩苋中较耐热的品种。保护地栽培可选用耐寒性较强的彩苋品种。

苋菜有哪几种类型

苋菜按叶片形状可分为圆叶种和尖叶种。圆叶种，叶片圆形或卵圆形，叶面常皱缩，生长较慢，较晚熟，产量较高，品质好，抽薹开花迟，尖叶种，叶片披针形或长卵形，先端尖，生长较快，较早熟，产量较低，品质稍差，容易抽差开花。

生产上多按叶的颜色不同进行区分，可分为3个类型。

(1)绿苋：叶和叶柄绿色至浅黄色，食用时口感较红苋和彩苋为硬，耐热性较强，适于春季和秋季栽培。

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