认识蔬菜

钙、磷、铁等。
西红柿的特征
• 呈圆形或扁圆形 • 红色或黄色，皮薄而光
滑 • 西红柿里面有好多的籽，
水分多，味酸、甜 • 西红柿营养好，可以做
菜和汤，也可以生吃
这些蔬菜和西红柿一样吃的是果实
辣椒
茄子
黄瓜
萝卜的特征
• 形状圆圆的，或又长 又圆
• 叶子大，呈羽状裂口， 边缘有较深的缺口
• 萝卜皮有红、白、绿 或紫色
鲜美，可以做汤和菜
这些蔬菜和白菜一样吃的是叶子
菠菜
包心菜 空心菜
藕 土豆
土豆和藕是蔬菜的哪个部分呢？
土豆的特征
• 不规则的长圆形，有 大有小，外皮薄，颜 色为浅褐色或浅红色， 上边有几个小浅坑， 里边的肉是黄白色的
• 土豆营养好，可以做 菜和汤，也可以当粮 食吃
• 土豆发芽时有毒，不 能吃
这些蔬菜和土豆ห้องสมุดไป่ตู้藕一样吃的是茎
小红鞋，泥里踩，绿绸裤 子迎风摆。
你还知道其他有关蔬菜的谜语吗？
萝卜
一个胖娃娃 埋在地底下 头顶绿巾穿红褂 夏天播种秋天拔 我们人人都爱它
和爸爸妈妈一起 去逛超市，看 看超市里都有 什么蔬菜？
请把收集到的蔬 菜资料、图片 拿出来和大家 交流一下。
蔬菜里含有蛋白质、糖等多种营养物 质。辣椒、西红柿。青菜等，含有维 生素C，可维持人体生长发育，增加 抵抗力。胡萝卜、红薯、菠菜里含的 胡萝卜素，在肝脏里可以转化成维生 素A,能维持人的正常视力。蔬菜中还 含有许多人体必不可少的矿物质，如
市场里的蔬菜可真多呀！有 红彤彤的西红柿，圆溜溜的冬瓜，还 有长满刺的黄瓜。有的我们认识，有 的我们不认识，让我们一起来认识这 些蔬菜吧！
蔬菜的各部分
• 果实 •根 • 叶子 •茎 •花
蔬菜的种类
又红又圆像苹果 酸酸甜甜营养多 既能做菜味道好 又当水果营养多
西红柿/番茄
红口袋，绿口袋，有人害 怕有人爱。
谢谢
• 有很多种类，如红萝 卜、胡萝卜、青萝卜、 青萝卜等
• 萝卜可以生吃，也可 以做菜
这些蔬菜和萝卜一样吃的是根
红薯
茭白
山药
白菜
白菜的特征
• 外边的叶子是绿色的， 里面的叶子是黄白色 的
• 叶片呈椭圆或长圆形， 叶子较大，表面凹凸 不平，叶子的边缘像 波浪，叶子很多，一 层层紧紧的包裹在一 起
• 叶柄宽，厚，白色 • 大白菜有营养，味道
洋葱
莴苣
这些蔬菜和花菜一样吃的是花
黄花菜 西兰花
一顶小伞， 落在林中， 一旦撑开， 再难收拢。
蘑菇
瘦长的身材， 翠绿的皮肤， 全身是疙瘩， 丑了自己美了别人。
黄瓜
一个黄妈妈， 一生手段辣， 老来愈厉害， 小孩最怕她。
姜
生根不落地， 有叶不开花， 市场有得卖， 园里不种它。
豆芽
小朋友们认识这 些蔬菜吗？给 书上的蔬菜图 上颜色，每种 蔬菜都有不同 的颜色，不要 搞错了。