正大集团技术部北方区蛋鸡营养与管理共103页
蛋鸡健康高产养殖技术及经营管理
养殖园区23蛋鸡健康高产养殖技术及经营管理田亚东(河南农业大学动物科技学院，河南省鸡种质资源创新与利用童点实验室，河南省家禽育种工程技术研究中心，河南郑州450000)1现代蛋鸡发展趋势1.1现代高产蛋鸡的品质高成活率:育雏育成期98%,产蛋期95%;适时的开产日龄：140天产蛋率50%;平稳均衡的产蛋曲线：高峰产蛋率95%~ 96%；适当的蛋重：32周60~63克，70周63〜66 克；较低的药品投人:<2元/只；适当的淘汰鸡体重:70周1.9~2.1千克。
1.2蛋鸡育种年度进展1.3目前蛋鸡的生产水平蛋鸡理想和实际生产水平的差别1.4目前蛋鸡选育目标伊沙(ISA)公司“100-500计划”“100-500计划”是伊沙（ISA)公司于2011年提出的。
该公司育种部技术指导Frans vanSambeek 在 W orld Poultry 发表文 “Breeding for500 eggs in 100 weeks”2013年该公司在内部刊物上再次强调这一计划的实施“ISA is breeding for 500 eggs”，并引用该公司资深遗传学家Jeroen Visscher的话说“为商品蛋生产者提供不经换羽的500枚优质鸡蛋的育种目标可望在2020年达到。
1.5现代蛋鸡品种育种方向体重小型化，采食少量化，早熟化，高产化，抗病力强，死淘率低。
表4原基本预防用药程序商品蛋鸡1t本预防用药程序日龄俥用药品作用方法用量（17万只）备注1~5恩诺沙星开口饮水9瓶X1升=9千克10%1~5酸化剂开口饮水维生素开口饮水12~15葵氣奎脂抗球虫饮水180包X200克=36千克10%20~25沃尼妙林抗K S呼吸道饮水150包XI00克=15千克10%多西环素抗M S呼吸道饮水45包XI 〇〇〇克=45千克10%45~48泰乐茴素抗喉炎副反应饮水60^0X1000克=60千克10%转群替米考星转群呼吸道饮水105瓶X1升=105千女10%V c抗应澈饮水120^125益生菌净化肠道饮水125^130维生素补充营荞饮水135~140阿莫西林消输卵管炎饮水120包X1千克=120千克10%产蛋高峰卮，添加预防及治疗类抗菌素至少6次=200®X1千克X6次=1200千克表5 改进后基本预防用药程序商品蛋鸡基本预防用药程序日龄商品名成份作用方法用量备注1~20益新爱可贞芪增免散a甘露聚糖、T因子中兽药增强免疫力1~5酸化剂甲酸、乙酸增加肠道发育饮水益生菌枯萆芽孢杆菌增加肠淇发育饮水12~15敌可齐萃氣奎脂抗球虫饮水50千克20~25亚易林卡那霉素抗细茴感染注射40千克45~48牡荆油牧荆提取物抗喉炎疫苗及应饮水转群麻杏石甘颗粒麻杏石甘抗呼吸道拌料多西环素转群呼吸道饮水100千克冬季伸用100亚易林卡那霉素抗细菌感染注射60=F•克液体维生素维生素抗应激饮水产3•高峰后，添加预防及治疗类抗苗素至少6次=200^3.X1千克X6次=120C F f克(上接第20页）化的免疫操作手册和专业免疫 队伍,保证免疫的有效性。
《蛋鸡饲养管理》PPT课件
0.82++++ 0
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5周龄体重与生产性能的相关系数
项目
周龄
相关因素 程度表示
%HD产蛋率 21-24WKS 0.63
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51
产蛋期生理特点
• 产蛋是最大的应激 • 体重增加 • 产蛋率增加 • 蛋重增加
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产蛋高峰及持续时间取决于
• 鸡群的整齐度 • 和性成熟相应的体重平缓增加 • 满足生长和产蛋需要的产蛋早期日粮 • 体重达标或稍超标准
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水
• 清洁饮水 • 舒适饮水 • 足量饮水
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54
48小时断水对产蛋率的影响
蛋鸡饲养管理
赵清海 1999 - 04 - 18
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1
培训对象
• 技术服务人员 • 饲料销售代表 • 蛋鸡专业户
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2
培训目的
• 提供蛋鸡管理知识 • 介绍蛋鸡饲料产品特性 • 最大限度发挥蛋鸡遗传潜能 • 最大限度发挥正大饲料潜能
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3
生产性能
正大白羽肉鸡饲养管理手册
知秋小鱼正大白羽肉鸡饲养管理手册[知秋小鱼工作室| heaven正大白羽肉鸡饲养管理手册前言 (3)一、饲养制度及饲养方式 (4)二、雏鸡品质 (4)三、进雏鸡前的准备工作 (4)四、雏鸡的接运及育雏管理 (6)五、日常管理 (7)六、给饲管理 (9)七、饮水管理 (10)八、通风 (12)九、光照 (14)十、垫料及棚架网材料 (17)十一、疫苗接种 (18)十二、病、死鸡的处理 (20)十三、正确的记录 (20)十四、附表 (21)十五、鸡场消毒程序 (24)前言AVIAN500、AVIAN48是同COBB进行杂交选育出的国际著名的肉鸡品种，我们编写这本管理手册的目的，是为了使其发挥最大的遗传潜力（最佳生产性能）。
由于环境、饲养和管理等诸多因素的影响，本手册只能提供指导和参考，并不保证饲养效果。
同时，本手册的内容如与国家法令或政府部门规定有冲突的，概以法令/规定为准。
一、饲养制度及饲养方式1．“全进全出制”一个鸡场同时进同一批同一品种同一日龄同一来源的鸡，养到一定体重时，这些鸡一起出场上市，这样做既有助于对整个鸡场进行全面、彻底的消毒，又便于管理，以达到消灭病源体（细菌、病毒、霉形体等），杜绝新老鸡互相传染疾病之目的。
2．厚垫料平养及棚架网上平养肉鸡的饲养方式有很多种，如垫料地面平养、笼养，网上平养等，我们推荐用棚架网上平养或地面厚垫料平养。
即在鸡舍内水泥地面上50-60cm加设鸡架（棚架），在鸡床上铺设专用网片，或在地上铺上一层5-10cm厚的垫料，肉鸡在整个生长期内都在其上采食、饮水。
二、雏鸡品质1．高品质的雏鸡来源于健康的种鸡群。
要求种鸡群没有鸡白痢、鸡伤寒及霉形体感染，同时种鸡群进行过科学的免疫接种。
2．雏鸡大小和颜色均匀，体重在32克/只以上，鸡只健康活泼。
三、进雏鸡前的准备工作1．鸡舍及设备的严格清洗和消毒。
消毒好的鸡舍应空置一到两周，使病源菌的生命周期不能持续。
具体做法是：（1）鸡只出场后搬出所有的饲料桶（槽）、饮水器具和保温伞等设备。
产蛋鸡的饲养管理PPT课件
尾羽不正，过高，过平或下垂
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皮肤 耻骨间的
柔软有弹性、稍薄， 手感良好 大，可容3指以上
厚而粗，脂肪过多 发紧发硬 小，3指以下距离
胸、耻骨
大，可容4—5指
小，3或3指以下间的距离
换羽
换羽开始迟，
延续时间短
性情
活泼而不野，
易管理
各部位的配合 匀称
觅食力
觅食力强，嗉囊
经常饱满
羽毛
表现较陈旧
开始早，延续 时间长 动作迟缓或过野 难于管理 不匀称 弱，嗉囊不饱满
目如死亡数、产蛋量、耗料、舍温、防疫等都须每天记载。
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五、防止饲料浪费 蛋鸡饲料成本约占总支出的65%—70%，节约饲料能明显提高经济
效益。 防止饲料浪费的措施主要有：
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1、保证饲料的全价营养，因为饲料日粮营养不全面是最大的浪费。 2、不喂发霉变质的饲料。 3、料槽添料量应为1/3槽高，由于添料过满造成抛撒的料，其数量实际 上是惊人的。 4、饲料粉碎不能过细，否则易造成采食困难并"料尘"飞扬。 5、高质量的喂料机械可节省饲料。 6、及时淘汰低产鸡和停产鸡。 7、采取“在保证产蛋量的前提下，节约饲料有奖”的承包责任制。
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第三节 日常管理
一、观察鸡群 （一）在清晨舍内开灯后观察鸡群精神状态和粪便情况。 (二)夜间闭灯后轻身倾听鸡只有无呼吸道疾病的异常声音。
（三）喂料给水时，要观察饲槽、水槽的结构和数量是否能适应鸡 的采食和饮水需要，同时要观察采食情况和饲料质量等。
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（四）观察舍温通风光照系统和给水系统等有无异常现象，发现问 题及时解决。
7
二、自由采食
产蛋的营养需要极高。一只新母鸡在第一个产蛋年中所产蛋的总重 量为其自身重的8—10倍，而其自身体重还要增长25%。为此，它必须采 食约为其体重20倍的饲料。小母鸡在开产前一个月内每天的采食量相当 恒定，约耗料75g/只。直到开产前4天左右，采食量约减少20%，保持此 低采食水平到开始产蛋。然后在开产的头4天里，采食量迅速增加，以后 是中等程度的增加，直到4周以后，此后采食量的增加就极缓慢了。
《蛋鸡养殖技术》PPT课件
育雏鸡的饲养管理
• 一育雏前的准备 1．鸡舍及设备的检查与维修如果是旧育雏舍，应 先将舍内的鸡粪、垫料等清扫干净，再进行检查 维修，如修补门窗，封死老鼠洞，检修育雏的鸡 笼。如果是第一次育雏，鸡舍和设备修建好以后 ，还要进行其他的准备工作。 2．饲养用具的准备食槽或料桶、饮水器或饮水槽、 照明设施、温度计、湿度表、水桶、水舀子、注 射器等要准备充足。
2. 挑出体弱雏鸡 雏鸡运到育雏舍，经休息后，进行清点 将体质软弱的雏鸡挑出，因为雏鸡数量多，个体之间发育 不平衡，为了使鸡群发育均匀，对个体小、体质差、不会 吃料的雏鸡另群饲养，以便加强饲养，使每只雏鸡均能开 食和饮水，促其生长。
3. 延长照明时间 开食时为了有助于雏鸡觅食和饮水，出
壳后3天内采取昼夜24小时光照，其光照强度为每0.37平方
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罗曼褐 海兰褐
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罗曼褐
• 产地及环境 罗曼褐蛋鸡由联邦德国罗曼公司育成 的四系配套的褐壳蛋鸡系杂交鸡。
• 地理分布 罗曼褐蛋鸡在全国各地均有分布。 • 品种特征 罗曼褐蛋鸡红褐羽，可根据羽色自别雌
雄，其特点为生长发育快，性成熟早，产蛋性能 优良，饲料报酬高，适应性强，适合各地集约化、 工厂化蛋鸡生产和农村专业户养殖。 • 品种性能 罗曼褐蛋鸡商品代生产性能：全群达 50%产蛋日龄152～158天，开产体重1550克左右， 入舍母鸡72周龄产蛋280～295枚，蛋重63.5～ 64.5克，料蛋转化比2.3～2.4:1。
蛋鸡养殖技术
湖北富亿农饲料有限公司
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雞 蛋 先有 ？还是先有 ？
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原鸡，来 源于印度
鸡的起源
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正大养殖技术手册
第一部分总则一、影响肉鸡经济效益的因素在肉鸡生产中，人们常用一个公式确切的表达影响肉鸡经济效益的各个因素，并用来指导各种经营管理活动，以求获得最大的利润。
即：生产水平=（遗传+营养+环境）╳管理经济效益市场行情1、遗传因素：“好种出好苗”，良种优势鸡苗式样激活的理想增中和饲养效益的遗传基础与前提。
艾维因肉鸡是当今最优秀的种鸡品种之一，在九二年世界肉鸡评比的14项目中有2项高居榜首。
济南正大有限公司拥有配套的现代化艾维因父母代种鸡场和孵化场。
在严格的管理条件下所生产的商品代艾维因肉鸡苗，具有生长快抗病力强、整齐度好、换肉率高等特点，是养殖户最理想的选择。
健康的初生雏鸡应为：体重大小适宜而均匀，精神活泼，叫声洪亮，羽毛整洁，腹部大小适中而柔软，肚脐干净、愈合良好、有绒毛生长，手握有膘，挣扎有力。
2、营养因素饲料营养是发展肉鸡遗产潜能的物质保证，起着决定性作用。
正大肉鸡饲料配方科学、营养丰富、生产工艺先进，适口型号，能显著的降低肉鸡发病率，提高饲料效率和增强鸡体抗病能力。
目前生产的肉鸡系列全价饲料有表2 济南正大肉鸡浓缩料营养成分与使用指导包括温度、湿度、光照、通风换气、饮食、卫生等环境因素，是肉鸡生产的重要条件。
4、管理因素的重要性：鸡苗和饲料的问题解决后，能否做到科学的养殖管理，是肉仔鸡生产中最关键的因素，从生产效益公式中看出，若管理只达到50%，产出就会下降一半。
5、肉鸡生产性能标准和最佳生产日龄选择；在良好的管理条件下，肉鸡生产性能（耗料与增重比）可望达到或接近表3所列各项成绩。
表3 在良好的环境和正确的管理防疫条件下正大肉鸡生产性能参照表（公母混合平均值）最佳生产日龄的确定，主要从肉鸡的绝对增重和饲料转化率来看，在6周龄-8周龄出场经济效益最高。
8周龄以后，绝对增重降低，耗料率继续增加，饲料效率显著下降。
同时饲养周期延长，肉鸡的死亡率明显升高，鸡场每年的饲养批数也会减少，这些都是应该考虑的。
《蛋鸡的饲养》课件
05 蛋鸡的疾病防治
常见蛋鸡疾病及其症状
禽流感
鸡出现高热、呼吸困难、下痢等症状 ，死亡率较高。
鸡白痢
雏鸡表现为腹泻、颤抖、呼吸困难， 成年鸡无症状，但产蛋量下降。
鸡痘
皮肤出现痘疹，呼吸困难，口腔、咽 喉等处有溃疡。
鸡球虫病
腹泻、血便、食欲不振、体重下降、 精神萎靡。
疾病防治措施与用药
预防接种
加强饲养管理
根据当地疫情和疫苗特性，定期给鸡接种 疫苗。
保持鸡舍清洁、干燥、通风良好，提供全 价饲料，保证水源清洁。
药物治疗
生物安全措施
针对不同疾病选用相应的药物，如抗寄生 虫药、抗菌药、抗病毒药等。
严格控制人员、车辆和物品进出，定期消 毒鸡舍和用具。
蛋鸡疾病的预防与控制
建立健康种群
选择健康的种鸡，采用严格的检疫和隔离措 施，防止疾病传入。
迪卡鸡
原产于美国迪卡布公司， 体型较大，蛋壳颜色为浅 褐色。
选择蛋鸡品种的标准
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产蛋量
选择产蛋量高、繁殖力强的品 种，能提高养殖效益。
适应性
选择适应能力强、对环境要求 不高的品种，能降低养殖难度
。
抗病性
选择抗病力强、不易感染疾病 的品种，能减少疾病的发生和
传播。
饲料转化率
选择饲料转化率高、生长速度 快的品种，能降低养殖成本。
饲料的配制与保存
饲料配制
饲料加工
根据不同生长阶段和产蛋率，合理配 制饲料，以满足蛋鸡的营养需求。
根据需要，对饲料进行粉碎、混合、 制粒等加工，以提高饲料的适口性和 利用率。
饲料保存
保持饲料的新鲜和卫生，防止霉变和 污染，以确保蛋鸡的健康和生产性能 。
蛋鸡营养
日粮的能量含量 环境温度 鸡只最初的采食量
影响采食量的因素
B 微小影响因素
鸡的品系 体重 产蛋率 蛋重 断喙 充足, 充足,清洁饮水 应激程度 鸡的活动 死亡率 只鸡饲槽长度 饲料力度, 饲料力度,厚度 健康水平
在不同温度下采食量的变化
温度每变化1 56℃ 白天平均环境温度 温度每变化 1 ℉ ( 0 . 56 ℃ ) 时 ℉ ℃ 饲料采食量的变化 (%) 90-100 32.2-37.8 3.14 80-90 26.7-32.2 2.05 70-80 21.1-26.7 1.31 60-70 15.6-21.1 0.82 50-60 10.0-15.6 0.50 40-50 4.4-10.0 0.30
水
傍晚鸡饮水量最高:不论鸡舍温度如何, 傍晚鸡饮水量最高:不论鸡舍温度如何, 笼养产蛋鸡日总饮水量的25%是在灯光 笼养产蛋鸡日总饮水量的 是在灯光 熄灭之前2小时内饮入的 其余75%时每 小时内饮入的, 熄灭之前 小时内饮入的,其余 时每 小时颇为均匀地饮入的; 小时颇为均匀地饮入的; 产蛋期间饮水量的变化: 产蛋期间饮水量的变化: 高峰期 > 产蛋后期 > 产蛋前期 笼养鸡的饮水量远远超过了实际需要量, 笼养鸡的饮水量远远超过了实际需要量, 如果粪便太稀, 如果粪便太稀,可对一年以上的老母鸡 适当控水; 适当控水;
生长鸡蛋白质需要
组织蛋白18% 组织蛋白 饲料蛋白质利用率61% 饲料蛋白质利用率 鸡的内源氮损失0.25g/kg体重 体重 鸡的内源氮损失 (0.25x6.25为每公斤体重损失 为每公斤体重损失 蛋白即1.6g) 蛋白即 3w时羽毛占体重 时羽毛占体重4%,4w7%以 时羽毛占体重 以 后相对恒定.羽毛含蛋白 羽毛含蛋白82% 后相对恒定 羽毛含蛋白
正大集团蛋鸡标准化生产推广手册
正⼤集团蛋鸡标准化⽣产推⼴⼿册正⼤蛋鸡标准化⽣产推⼴⼿册正⼤集团农牧企业中国区（河南）2005年9⽉⼀、饲养规模的标准⼆、品种的标准三、鸡舍建筑⼯艺标准四、鸡舍设备的标准五、营养的标准六、饲养管理的标准七、效率的标准⼋、标准化推⼴的标准⼀、饲养规模的标准考虑到“同源引种、全进全出”和未来“优质、安全、新鲜”蛋品的销售，以及当地农民收⼊等综合因素考虑，发展育成鸡规模以10000只/栋为主，20000只/栋为辅，蛋鸡发展5000只/栋为主，10000只/为辅。
⼆、品种的标准商品蛋鸡的品种率达到100％，只要选择优秀的蛋种鸡场就能保证品种的遗传潜⼒。
1、提⾼正⼤17周龄的育成鸡2、推荐国内或当地优秀的蛋鸡苗3、正⼤蛋鸡苗4、正⼤育成鸡的优点：（1）选⽤优良种鸡场的健康鸡苗（2）良好的环境控制（3）严格完善的疫苗免疫（4）良好的断喙（5）体格达标（1480g）（6）均匀度80％以上（7）严格的光照制度控制开产⽇龄三、鸡舍建筑⼯艺标准鸡舍建筑⼯艺采⽤正⼤集团标准化鸡舍建筑⼯艺，对鸡舍环境实⾏⼈⼯控制环境，最⼤限度的发挥鸡只的⽣长潜⼒。
(⼀) 、鸡舍场址选择（1）距离交通⼲道、村庄、⼚矿、其它养殖场等1000⽶以上，距离交通⼲道不到1000⽶的则必须建围墙、绿化带加以隔离；（2）地势⾼燥，较平坦。
不能选择窑⼚、河滩、⼭涧等险地。
（3）⽔源充⾜，⽔质合格，新井必须进⾏⽔质化验；架设三相四线低压电路，并根据动⼒负荷配备⼀台发电机组。
（4）场区⼤⼩与饲养规模相适应，商品育成鸡场、蛋鸡场14只/平⽅⽶。
(⼆) 、鸡舍建筑的要求1、鸡舍要求能够保温、隔热。
2、具有良好的通风换⽓设施。
3、⾃动出粪设备。
4、具有供暖设施。
5、⾃动饮⽔、⾃动供料6、夏季具有降温系统。
7、密闭⼈⼯控制光照(三) 、标准化鸡舍特点1、鸡舍采⽤密闭式⼈⼯控制环境，负压纵向、横向通风结合，保证舍内空⽓新鲜，温、湿度符合鸡⽣理⽣长需要。
2、鸡舍四周墙体及房顶、地⾯采⽤保温隔热材料。
正大蛋鸡知识培训
72周
5524周周
产蛋
产蛋曲线
（二）、实现蛋鸡高产旳措施措施 （喂养管理）
育种上旳努力，使得 鸡种旳遗传性能年年得到 改善。业者旳喂养管理措 施及营养配方(饲料)也必 须不断旳配合改善。
人
管理方式
新养鸡
科学
成果
老养鸡
经验
为何?
当代蛋鸡与老式蛋鸡养殖技术旳主要区别
• 老式蛋鸡养殖技术
24
22 20 18 17 16 15 Constant Light (15 hrs) 15.25 15.5 15.75 16.0 16.25 16.5 16.75 17 17 17
Light Intensity As lightest as possible
20 10 10 10 10 10
5
10-20 10-20 10-20 10-20 10-20 10-20 10-20 10-20 10-20 10-20 10-20 10-20
控制鸡群均匀度旳措施
• 排除影响均匀度旳不利原因 • 调整大小鸡，按大中小鸡分栏喂养 • 根据实际情况，大小鸡区别喂饲
（4）光照控制
原则： 8周龄—体重达标开始加光刺激期间，要实
施恒定光线计划，不可让有光线时间逐渐增长或 降低。
遮黑式鸡舍 灯光计划
Weeks Days
1
1-3
1
4-7
2
7-14
产蛋期全程使用高峰料，料质高
环境条件差，控制难
• 注重设施投入，环境控制易
疫病防制以药物为主
疫病防制采用综合防治
1、育雏育成期管理
1.1 雏鸡阶段旳关键点
（1）、鸡苗选购 品种 质量 （2）、饲喂方案 蛋雏鸡专用料（21%蛋白） （3）、6-12周龄体重 不小于或等于该品种旳原则
蛋鸡饲养管理标准
蛋鸡饲养管理标准The document was prepared on January 2, 2021蛋鸡饲养管理准则1 范围本标准规定了生产无公害食品鸡蛋过程中引种、环境、饲料、用药、免疫、消毒、鸡蛋收集、废弃物处理各环节的控制.本标准适用于商品代蛋鸡场,种鸡场出售商品鸡蛋可参照本标准执行.２规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准.GB 2748 蛋卫生标准GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程SB／T 10277 鲜鸡蛋NY／T 388 畜禽场环境质量标准NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质NY 5040 无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则NY 5041 无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则NY 5042 无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则3 术语下列术语和定义适用于本标准.无精蛋 none-fertilized eggs没有受精的种蛋.死精蛋 dead fertilized eggs.在孵化初期胚胎死亡的种蛋净道 none-pollution road运送饲料、鸡蛋和人员进出的道路.污道 pollution road粪便、淘汰鸡出场的道路.鸡场废弃物 poultry farm waste主要包括鸡粪尿、死鸡和孵化厂废弃物蛋壳、死胚等.全进全出制 all-in all-out system同一鸡舍或同一鸡场只饲养同一批次的鸡,同时进场、同时出场的管理制度.4 引种商品代雏鸡应来自通过有关部门验收的父母代种鸡场或专业孵化厂.雏鸡不能带鸡白痢、禽白血病和霉形体病等蛋传疾病要严格控制.不得从疫区购买雏鸡.5 鸡场环境与工艺鸡场环境鸡场周围环境、空气质量除符合NY／T 388外,还应符合以下条件：a鸡场周围3km内无大型化工厂、矿厂或其他畜牧场等污染源；b鸡场距离干线公路1km以上.鸡场距离村、镇居民点至少1km 以上；c鸡场不得建在饮用水源、食品厂上游.禽舍环境5.2.1 鸡舍内的温度、湿度环境应满足鸡不同阶段的需求,以降低鸡群发生疾病的机会.5.2.2 鸡舍内空气中有毒有害气体含量应符合NY／T 388的要求.5.2.3 鸡舍内空气中灰尘控制在4mg/m3以下,微生物数量应控制在25万／m3以下.工艺布局5.3.1 鸡场净道的污道要分开.5.3.2 鸡场周围要设绿化隔离带.5.3.3 全进全出制度,至少每栋鸡舍饲养同一日龄的同一批鸡.5.3.4 鸡场生产区、生活区分开,雏鸡、成年鸡分开饲养.5.3.5 鸡舍应有防鸟设施.5.3.6 鸡舍地面和墙壁应便于清洗,并能耐酸、碱等消毒药液清洗消毒.6 饲养条件饮水6.1.1 水质符合NY 5027的要求.6.1.2 经常清洗消毒饮水设备,避免细菌孽生.饲料和饲料添加剂6.2.1 使用符合无公害标准的全价饲料,建议参考使用饲养品种饲养手册提供的营养标准.6.2.2 额外添加预防应激的维生素添加剂、矿物质添加剂应符合NY 5042的要求.6.2.3 不应在饲料中额外添加增色剂,如砷制剂、铬制剂、蛋黄增色剂、铜制剂、活菌制剂、免疫因子等.6.2.4 不应使用霉败、变质、生虫或被污染的饲料.兽药使用6.3.1 雏鸡、育成鸡前期为预防和治疗疾病使用的药物,应符合NY 5040的要求.6.3.2 育成鸡后期产蛋前停止用药,停药时间取决于所用药物,但应保证产蛋开始时药物残留量符合要求.6.3.3 产蛋阶段正常情况下禁止使用任何药物,包括中草药和抗菌素.6.3.4 产蛋阶段发生疾病应用药治疗时,从用药开始到用药结束后一段时间内取决于所用药物,执行无公害食品蛋鸡饲养用药规范产的鸡蛋不得作为食品蛋出售.免疫鸡群的免疫要符合NY 5041的要求.7 卫生消毒消毒剂消毒剂要选择对人和鸡安全、对设备没有破坏性、没有残留毒性、消毒剂的任一成分都不会在肉或蛋里产生有害积累的消毒剂.所有药物要符合NY 5040 的规定.消毒制度7.2.1 环境消毒鸡舍周围环境每2－3周用2％火碱液消毒或撤生石灰1次；场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口,每1－2个月用漂白粉消毒1次.在大门口设消毒池,使用2％火碱或煤酚皂溶液.7.2.2 人员消毒工作人员进入生产区要经过洗澡、更衣和紫外线消毒.7.2.3 鸡舍消毒进鸡或转群前将鸡舍彻底清扫干净,然后用高压水枪冲洗,再用%的新洁尔灭或4％来苏水或%过氧乙酸或次氯酸盐、碘附等消毒液全面喷洒,然后关闭门窗用福尔马林熏蒸消毒.7.2.4 用具消毒定期对蛋箱、蛋盘、喂料器等用具进行消毒,可先用%新洁尔灭或%%过氧乙酸消毒,然后在密闭的室内用福尔马林熏蒸消毒30min以上.7.2.5 带鸡消毒定期进行带鸡消毒,有利于减少环境中的微生物和空气中的可吸入颗粒物.常用于带鸡消毒的消毒药有%过氧乙酸、%新洁尔灭、%的次氯酸钠等.带鸡消毒要在鸡舍内无鸡蛋的时候进行,以免消毒剂喷洒到鸡蛋表面.8 饲养管理饲养员饲养员应定期进行健康检查,传染病患者不得从事养殖工作. 加料饲料每次添加量要合适,尽量保持饲料新鲜,防止饲料霉变.饮水饮水系统不能漏水,以免弄湿垫料或粪便.定期清洗消毒饮水设备.鸡蛋收集8.4.1 盛放鸡蛋的蛋箱或蛋托应经过消毒.8.4.2 集蛋人员集蛋前要洗手消毒.8.4.3 集蛋时将破蛋、砂皮蛋、软蛋、特大蛋、特小蛋单独存放,不作为鲜蛋销售, 可用于蛋品加工.8.4.4 鸡蛋在鸡舍暴露时间越短越好,从鸡蛋产出到蛋库保存不得超过2h.8.4.5 鸡蛋收集后立即用福尔马林熏蒸消毒,消毒后送蛋库保存.8.4.6 鸡蛋应符合蛋卫生标准GB 2748和鲜鸡蛋SB／T 10277的要求.灭鼠定期投放灭鼠药,控制啮齿类动物.投放鼠药要定时、定点,及时收集死鼠和残余鼠药并做无害化处理.杀虫防止昆虫传播传染病,常用高效低毒化学药物杀虫.喷洒杀虫剂时避免喷哂到鸡蛋表面、饲料中和鸡体上.9 鸡蛋包装运输鸡蛋可用一次性纸蛋盘或塑料蛋盘盛放.盛放鸡蛋的用具使用前应经过消毒.纸蛋托盛放鸡蛋应用纸箱包装,每箱10盘或12盘.纸箱可重复使用,使用前要用福尔马林熏蒸消毒.运送鸡蛋的车辆应使用封闭货车或集装箱,不得让鸡蛋直接暴露在空气中进行运输.车辆事先要用消毒液彻底消毒.10 资料每批鸡要有完整的记录资料.记录内容应包括引种、饲料、用药、免疫、发病和治疗情况、饲养日记,资料保存期2年.11 病、死鸡处理传染病致死的鸡及因病扑杀的死尸应按GB 16548要求进行无公害处理.鸡场不得出售病鸡、死鸡.有救治价值的病鸡应隔离饲养,由兽医进行诊治.12 废弃物处理鸡场废弃物经无害处理后可以作为农业用肥.处理方法有堆积生物热处理法、鸡粪干燥处理法.鸡场废弃物经无害化处理后不得作为其他动物的饲料.孵化厂的副产品无精蛋不得作为鲜蛋销售,可以作为加工用蛋. 孵化厂的副产品死精蛋可以用于加工动物饲料,不得作为人类食品加工用蛋.。
正大蛋鸡作业指导书
正大集团农牧食品企业—北方区蛋鸡小龙作业指导书（1.0版）发布日期：年月日实施日期：年月日编制：审核：批准：目录1、蛋鸡蛋品作业指导书 (3)2、蛋鸡光照操作作业指导书 (4)3、蛋鸡舍工作时间安排作业指导书 (6)4、蛋鸡舍供水系统管理作业指导书 (7)5、蛋鸡舍喷雾免疫作业指导书 (9)6、蛋鸡舍水帘降温系统管理的作业指导书 (10)7、蛋鸡舍卫生管理作业指导书 (11)8、蛋鸡舍饮水免疫作业指导书 (13)9、蛋鸡舍油苗注射作业指导书 (14)10、蛋鸡饲料使用作业指导书 (16)11、蛋鸡温湿度与通风控制作业指导书 (18)附：KC50操作方法 (19)12、鸡舍准备作业指导书 (20)13、进鸡作业指导书 (22)蛋鸡蛋品作业指导书1 目的减少蛋品在捡出、储存过程中造成的破损，提高蛋品品质。
2 责任饲养员日常操作，技术员监督管理。
3 范围适用于标准化蛋鸡舍。
4 操作规范1)每天至少应捡蛋2次，轻拿轻放，防止人为破损。
2)每天的捡蛋工作结束后应准确的清点当天的产量和重量，并记录。
3)捡好的鸡蛋每7盘进行困扎。
4)堆放时每层（7盘）之间应垫放一层厚度在5mm以上的纸板或木板，最高累放高度，不得超过4层。
蛋品的存放处应避光、湿度适宜，温度在4-20℃，。
5 注意事项1)拣蛋后要及时按标准选蛋,破蛋单独处理，在拣蛋、搬运过程中，要严守操作规程。
2)收集的蛋品每天运走,鸡舍内不许存放3)温湿度要适宜，太干燥会增加鸡蛋每天的损耗；太潮湿时，如果使用的是纸蛋托，则会使蛋托变软，在搬运时造成不必要的破损。
蛋鸡光照操作作业指导书1、目的促使鸡只的生长发育及生殖系统的发育，保证鸡只恢复身体机能，劳逸结合，使高峰产蛋维持时间更长。
2、范围标准化蛋鸡养殖场光照系统操作、管理。
3、责任1)技术员按照要求进行光照调整。
2)饲养员按照要求检查、报告光照情况。
4、操作程序1)鸡群平均体重达到1400克就立即点灯刺激，延长光照，进入产蛋期。
蛋鸡饲养管理手册蛋鸡饲养管理手册
蛋鸡饲养管理手册蛋鸡饲养管理手册蛋鸡饲养管理手册目录一、育雏期饲养管理（一）雏鸡的生理特点（二）育雏前的鸡舍准备（三）雏鸡的管理二、育成期饲养管理（一）生长控制（二）限制饲喂（三）光照管理（四）转群工作三、产蛋期饲养管理（一）温度（二）湿度（三）通风（四）光照（五）饮水（六）喂料四、光照管理（一）光照强度（二）光照时间五、消毒管理（一）进鸡前的彻底卫生消毒（二）平时的卫生消毒（三）常用的消毒方法（四）常用的消毒药六、免疫管理（一）免疫接种法（二）常见疾病监测工作一、育雏期饲养管理雏鸡在0~6周龄这段时间称为育雏期。
育雏期总的要求：育雏舍保温性能良好、干燥、光亮适度；第二每栋育雏舍实行全进全出制度；第三根据雏鸡的生理特点和生活习性，采用科学的饲养管理措施，创造良好的环境以满足鸡的生理要求，严防各种疾病发生。
（一）雏鸡的生理特点1、雏鸡体温调节机能差幼雏体温较成年鸡体温低3℃，雏鸡绒毛短、皮薄、皮下脂肪少、保温能力差，体温调节机能要在2周龄之后才逐渐趋于完善。
2、生长发育迅速、代谢旺盛蛋雏鸡一周龄时的体重约为初生重的2倍，6周龄时约为初生重的15倍，其前期生长发育迅速，营养上应充分满足其生长发育的需求，饲养管理上亦必须满足其对新鲜空气的需要。
3、消化器官容积小、消化能力弱幼雏的消化器官还处于一个发育阶段，每次进食量有限，同时消化酶的分泌能力还不太健全，消化能力差。
所以雏鸡饲料，必须选用质量好、容易消化的原料，配制高营养水平的全价饲料。
4、抗病力差由于对外界的适应能力差，对各种疾病的抵抗力也弱，在饲养管理上稍有疏忽雏鸡即有可能患病。
5、敏感性强雏鸡对环境变化佷敏感；由于生长迅速对一些营养素的缺乏佷敏感,易出现某些营养素的缺乏症；对一些药物和霉菌等有毒有害物质的反应也十分敏感。
所以育雏期注意环境控制的同时，须慎重选择饲料原料和用药。
6、群居性强、胆小雏鸡胆小、缺乏自卫能力，喜欢群居，并且比较神经质，稍有外界的异常刺激，就能引起骚乱，影响正常的生长发育和抗病能力。
蛋鸡的饲养管理要点.ppt
海兰褐 96-98 6.57 1.55 94-96 149 62.3 66.9 19.4 114 2.36︰1
海兰白 97-98 5.64 1.28 93-94 153 58.4 63.4
18 92 1.91︰1
天津正大
罗曼蛋鸡商品代主要生产性能
项目 50%产蛋率周龄 饲养日高峰产蛋率(%) 入舍母鸡产蛋数(枚) 年产蛋总重(千克) 平均蛋重(克) 1-20周龄耗料量(千克/只) 产蛋期日耗料(克/只) 料蛋比（21-72周） 20周龄体重(克) 产蛋期体重(克) 育成期成活率(%) 产蛋期成活率(%)
天津正大
蛋鸡的饲养管理要点
育成期
天津正大
育成期
一、育成期的生长特点
1、9－12周，每周增重90－120g，以骨骼、肌肉 为主。
2、13－18周，每周增重70－90g，生殖系统开始 发育，后期有脂肪沉积能力。
3、力求13周龄体重超过1150g
天津正大
育成期
二、育成期管理要点
（一） 光照管理 （二） 性成熟管理 （三） 体重的管理 （四） 均匀度的管理
1 65
13
65
13
70
13
2 110
16
110
18
115
20
3 180
19
180
22
190
25
4 250
29
260
29
280
29
5 320
38
340
36
380
33
6 400
41
430
39
480
37
天津正大
育雏期
（二）温度与湿度
1、温 度
正大集团“从农场到餐桌“打造安全美味鸡蛋
Dec 2013 CHINA FOOD SAFETY 71据悉，六粮方便面是以马铃薯、荞麦、红薯、玉米4大粗粮为主要原料，搭配以大米、小麦两类细粮制作而成。
4+2粗细粮精选搭配，形成了独特而丰富的营养分子群，具有脂肪低、纤维高、微量元素含量高等特点，更有利于人体吸收。
而为了最大程度的保留营养分子群，采用自有专利技术“二次挤压—缓速热风蒸干”的非油炸脱水工艺。
同样，其面碗选择也是定位高端，采用食品级PP材质，可在20～120℃之间循环使用，并可放入微波炉加热。
产品包装采用料包预热隔板设计，提升了方便面的食用方便性。
食品企业创新力度加大濠吉集团董事长严俊波以“打造健康、营养的杂粮产业化基地”为主题介绍了四川濠吉集团玖玖爱食品有限公司在创新精神的指引下，为打造健康营养的方便食品所做出的努力。
伴随着经济稳步发展，健康与安全成为人们开始追求更高品质生活的选择。
“创新”则被列为重要国策，成为了新时代的发展主题。
以青稞面为例，它是以藏区高原主要粮食青稞为唯一原材料进行方便面产业化生产，在青稞的深加工领域属首创。
也将高附加值的农业产业化发展机遇带入藏区，为藏区农业现代化带来了新思路、新活力，为藏区人民增收、藏区农产业转型提供了切实可行的办法与依据。
企业梦，中国梦。
以健康、营养、方便、美味4大产品诉求为开发重点，正契合了当下时代的脉搏，以蓬勃之姿引领方便面行业多元化创新。
“功崇惟志，业广惟勤”，这不是终点，而是一个崭新的起点。
荞麦、玉米等都是松散无面筋结构的原料，要压延成型基本不可能，为了解决技术难题，玖玖爱花费了100多亿的研发资金，终于做成了有弹性、不断条、不混汤又有嚼劲的杂粮方便面，而且因为非油炸所以油脂含量也减少到了四分之一，同时又富含多种膳食纤维、氨基酸、维生素。
孟素荷理事长在总结中表示，中国食品工业转型升级的主体需要产业界的积极参与。
方便食品行业目前存在的问题是亟待健康转型，濠吉集团抓住了这个带有健康特征的产品，不仅用科技为解决西藏地区先富起来、带动边疆经济发展做出努力，同时这种创新为10年来徘徊不前的中国方便面行业形成重要“增容”，濠吉集团为时7年的努力，终获成果，值得业界敬重。