餐厅卫生月计划表

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餐厅卫生月计划表

篇一：餐饮部计划卫生表

2、窗帘：一年清洗一次，时间视营业情况定，一般夏季最佳。

注：1、按照厅房卫生检查标准核查

2、计划卫生原则是全员清扫、按照每日客情由主管具体分配

3、计划卫生每日设一名责任人，其具有“监督、核查、上报以及保持的工作职责”

篇二：餐饮卫生周计划表

餐饮卫生周计划表

月计划表

篇三：餐厅卫生计划表

餐饮卫生周计划表月计划表篇二：餐饮部计划卫生表

2、窗帘：一年清洗一次，时间视营业情况定，一般夏

季最佳。注：1、按照厅房卫生检查标准核查

2、计划卫生原则是全员清扫、按照每日客情由主管具体分配

3、计划卫生每日设一名责任人，其具有“监督、核查、上报以及保持的工作职责”篇三：

(:餐厅卫生月计划表) 餐饮部周计划卫生餐饮部周计划卫生表

一、食府每周计划卫生

星期一：1、咖啡杯具的消洗（包括咖啡杯、咖啡勺、咖啡盘）

2、备餐柜内物品的归类摆放，里外的清洗。星期二：1、消洗所有刀叉、花瓶、筷子。检查设施设备及保修。

3、明档玻璃擦拭。

星期三：1、包间玻璃及镜面清理。

2、所有墙面木制方格的擦拭，拐角窗框清理。

3、琉璃瓦的擦拭。

4、备餐间水池清理，墙面、地面请理。星期四：消洗所有糖缸、牙签罐、餐巾纸罐、咖啡壶、茶壶。星期五：消洗所有调味瓶

星期六、星期天：清洗所有餐锅。备注：如当天有大型客情，以此类推。

二、二楼包间每周计划卫生星期一：包间卫生间刷洗、