益维肽发酵饲料蛋鸡试验数据(王自恒博士)
微生物发酵饲料对蛋鸡肠道菌群和氮磷排泄率的影响
病性 大肠杆菌 的侵袭 ， 预防腹 泻 。 试验 中 ， 本 通过 添 加微 生物发酵 饲料后 ， 各试验 组乳 酸杆菌 菌群 数量 得 到 了明显 提高 ， 肠杆 菌数 量 显著 降低 ， 间差 大 组
异显 著 。
本试 验研 究 表 明 ， 日粮 中添 加微 生 物发 酵 饲
１２ 试验 日粮 ．
基 础 日粮 参 照 《 家禽 营 养 需要 》
（ Ｒ １９ ） Ｎ Ｃ，９ ４ 和海 兰公 司蛋 鸡 营养 标 准 配 制 ， 日粮
组成 及 营养物 质 含量见 表 １ 。
表 ｌ 蛋鸡基 础 日粮配 方及 营养水 平
分子物 质 ， 生成 有机酸 、 可溶性 多肽 等小分 子物质 ， 形成 营养 丰 富 、 口性好 、 菌 含量 高 的生 物饲 料 适 活
注 ： ． 茵 计 数 结 果 以 细 １ ｃ ／ １表 示 。 ． 列 数 据 １活 ０ ｆ Ｉ１ ｕ ｌ ２同
菌） 择性 培 养基 培 养乳 酸 杆菌 ， 选 麦康 凯 培养 基 培 试 验结 束 当天 ，在无 菌条 件 下 剖腹 取盲 肠 内 容 物 ０２ 加 入 １ｍ 灭 菌试 管 中 ， 微 型振荡 器 振 ．ｇ ０ｌ 在 荡 稀 释 ，用灭 菌生 理盐 水在 无菌 青 霉素 小瓶 中进
率基 本 一致 、 重 相近 、 质状 况基 本 一致 的海 兰 体 体
９
成 就 未 来
褐商 品蛋鸡 ４ ０只 ， ８ 随机分 为 ４组 ， 每组 １０只 ， ２ 每 组设 ５个 重复 ， 每个重 复 ２ ４只 ； 各组 的试验管 理条 件一 致 。处理 Ａ组为对 照组 ， 喂基 础 日粮 ； 饲 处理
Ｐｏ ｌｒ Ｓ ｉｎ ｅ ｕ ｔ￣ ｃｅ ｃ
大豆肽对育雏鸡生产性能、免疫器官指数和血液生化指标的影响
大豆肽对育雏鸡生产性能、免疫器官指数和血液生化指标的影响孟可爱; 刘小飞; 马玉勇【期刊名称】《《河南农业科学》》【年(卷),期】2019(048)012【总页数】5页(P128-132)【关键词】大豆肽; 育雏鸡; 生产性能; 免疫器官指数; 血液生化指标【作者】孟可爱; 刘小飞; 马玉勇【作者单位】湖南环境生物职业技术学院湖南衡阳 421005; 衡阳市农业科学研究所湖南衡阳 421101【正文语种】中文【中图分类】S816.7育雏鸡通常指0～42日龄的鸡，其消化能力弱、抵抗力低、体温调节能力差、容易患病，是养鸡生产中最难饲养的阶段。
大豆肽是大豆蛋白经蛋白酶分解或微生物发酵后，再经分离和提纯等处理后得到的低聚肽混合物，具有消化吸收利用率高、促进矿物质吸收和低过敏原性等营养特点，同时有降低动物血脂、调节免疫力、调节血糖和抗氧化等生理功能[1-3]。
有关大豆肽对畜禽生产性能影响的研究已有报道。
赵芳芳等[4]研究发现，添加大豆肽可促进鸡消化道中的乳酸菌数量增加 10 倍以上，同时显著降低大肠杆菌数量；孙汝江等[5]报道，饲粮中添加0.15%大豆肽可显著提高蛋鸡产蛋率和蛋品质，降低料蛋比；董雪梅等[6]报道，日粮中添加大豆肽可降低海兰白父母代蛋种鸡死胚率，提高孵化率和种蛋受精率；邹玉蓉[7]指出，添加大豆肽可提高仔猪日采食量和日增质量。
然而，有关大豆肽对育雏鸡生产性能、血液指标和免疫器官指数影响的研究尚未见报道。
为此，将大豆肽应用于育雏鸡饲料中，探讨大豆肽对育雏期湘黄鸡生产性能、免疫性能和血液指标的影响，以期为大豆肽在育雏鸡饲料中的应用提供参考。
1 材料和方法1.1 试验地点和时间本试验于2016年6—12月在湖南环境生物职业技术学院养殖场和动物营养与饲料分析室和生化分析室进行。
1.2 试验材料湘黄鸡鸡苗购自衡阳秋华禽业孵化场。
大豆肽购自河南郑州中和食品添加剂有限公司。
1.3 供试动物及饲养管理试验选用360只1日龄的健康湘黄鸡，公母各半，平均体质量为(29.62±0.25)g，经方差分析初始体质量差异不显著(P≥0.05)。
商品蛋鸡饲料中添加小肽螯合微量元素的饲用效果
营养 方 面进 行 了研 究 ，在 商 品蛋 鸡 饲料 中添 加 小肽 螯 合铁 ，对 其
饲 养 效 果进 行 了对 比和 分 析 。饲 料 中添 加 小肽 螯 合微 量 元素 后 ，
商 品 蛋鸡 产蛋 率提 高 了４ ． ２ ５ ％ ，死 淘 率下 降６ ８ ． ５ ５ ％。但 本试 验 中
２ 测 试项 目 本 试验 测试 的项 目主要有 产 蛋率 、死 淘率 和蛋重 。 ３ 结 果与 分析
３． １ 试验 结 果
４ ． ３ 小肽 螯合 微量 量 元 素 可 以通 过 改 善 蛋 鸡 免 疫 系统 ， 提 高 鸡 的免 疫 功 能 ，增 强对 疾 病 的抵 抗 能 力 ，使 蛋 鸡 发 挥 最 大 生 产 潜 力 ， 同 时可 以适 当延 长产 蛋 期 以及 降低 商 品 蛋鸡 的死 淘 率 等 】 。本 试 验 中采 用 的小 肽合 微 量 元 素 添加 量 ，对 降低 死 淘 率 的效 果 也 不 明显 。其 中试 验 组 与对 照组 相 比 ，死 淘 率 仅 降低 了 １ ． ２ ３ ％，差异 不显 著 （ ｐ ＞ Ｏ ． ０ ５）。 参 考 文 献
≤４ ． ９ ％ ）； ≤５ ％ ）。
小肽 锌 ：主要 成分 ：粗 蛋 白质 ≥７ １ ％ ，螯 合 物 ≥７ ． １ ％ ，水 分
１ ． ２ 方 法
结果 表 明 ，在 蛋鸡 饲 料 中添 加适 量 小 肽螯 合微 量 元 素能 显 著 提高蛋鸡 的产蛋性能。试验中 ，试验组 比对照组的产蛋率提高了
小 肽合 微 量元 素添 加水平 下 ，对 蛋重 的提 高效 果不 明显 。 关键词 ：商品 蛋鸡 ；饲料 ；小肽 螯合 微量 元素 为 了缓解 夏 季 高温 对蛋 鸡 产蛋 性 能 的影 响 ，除 了要 采 取 必要 的防暑 降 温措 施 外 ，还 应适 当考 虑 营养 因素 对商 品蛋鸡 的影 响 。
无抗微生物发酵饲料对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响
３ 试验结 果
试 验 结 果 表 明 ，试 验 第 １ 周和试验最后 １ 周 ，各试 验 组 在 产
试 验动 物 为２ ９ ０ 日龄 海 兰Ｈ ｙ — Ｌ ｉ ｎ ｅ Ｗ３ ６ 蛋鸡 ，将 １ ８ ０ 只蛋 鸡 随 ３ ． １ 无抗微生物发酵饲料对海兰褐蛋鸡生产性 能的影响
层 阶梯 笼 养 ，每 天早 上８ 点和 下 午４ 点喂 料 ， 自由饮 水 ；光 照 时间 蛋 率 、 蛋 平 均重 及 平 均 日产 蛋 量 方 面 无 显 著 差 异 （ Ｐ ＞ ０ ． ０ ５ ）。 为１ ７ ｈ ；做好 日常的生产记录工作 。 但 从 试 验第 １ 周到试验最后 ｌ 周 ，试 验 １ ～３ 组 产 蛋 率 分 别 增 加 了
为验 证 用微 生物 发 酵饲 料替 代 饲料 中等量 的 豆粕 对蛋 鸡 生 产 方 法进行 统 计分 析 ，并采 用Ｄ ｕ ｎ ｃ ａ ｎ ’ｓ 法进 行 多重 比较 ，结 果 以平 均 值 ±标准 差表示 ，Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ 作为 差异 显著 的标 准 。
１ 试验分组
机分 组 ，每 组６ 个重 复 ，每 笼 ２ 只 ，５ 个 笼 为一 个重 复 。试 验 采 用３
饲料及饲料添加剂
中国畜牧兽 医文摘
２ ０ １ ４ 年
３ Ｏ 卷
第２ 期 ຫໍສະໝຸດ 无抗微 生物发酵饲料对蛋鸡生产性 能和蛋 品质 的影 响
赵 春全
（ 天水市秦州区畜牧技术推广站 ，甘肃天水 ７ ４ １ ０ ０ ０ ）
性能 和蛋 品质 的影 响 ，我们在 兴嘉 天华 试验鸡 场做 了本 次试 验 。
豆粕 １ ４ ． ２ ％、麦麸 １ ０ ％、菜饼 ２ ． ８ ％、微 生物 发 酵饲 料５ ％、预混 料 组在 产蛋 率 和平均 日 产 蛋 量方 面显 著高 于试 验３ 组 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ），与
大豆生物活性肽对蛋鸡生产性能的影响
大豆生物活性肽对蛋鸡生产性能和蛋白质代谢的影响及调控机理陈小莺张日俊摘要本试验采用296日龄健康罗曼商品蛋鸡189只，随机分成3组,在相同基础日粮中添加0、120、180mg/kg大豆生物活性肽，试验期为4周。
结果表明：添加大豆肽可显著提高蛋鸡产蛋率和饲料转化效率（P<0.05）；血浆谷草转氨酶（GOT）、谷丙转氨酶(GPT)活性显著提高（P<0.01），总蛋白（TP）、清蛋白(ALB)有提高的趋势（P>0.05），尿酸含量显著下降（P<0.05），血糖含量显著上升（P<0.05）；血浆甲状腺激素（T3/T4）、胰岛素水平显著上升（P<0.05），胰高血糖素水平显著下降（P<0.05）。
试验表明，大豆生物活性肽可以提高蛋鸡生产性能，改善蛋白质代谢。
关键词大豆生物活性肽；生产性能；血液生化指标；蛋白质代谢中图分类号 S831.5Modulating Mechanism of Soybean Bioactive Peptides on Performance andProtein Metabolism in Laying HensCheng Xiaoying, Zhang RijunAbstract 189 Lohman laying hens of 296d were randomly individed into 3 groups，one was fed with the basal diet,as the control;other two groups were fed with the basal diet added with 120,180mg/kg soybean bioactive peptides(SBP).The experiment lasted for four weeks.The results were as follows: The layingperformance and feed efficiency were improved significantly （P<0.05）with SBP；The activity of GOT,GPT were improved significantly（P<0.01）,the TP,ALB have a trend of increase,but have no prominent difference（P>0.05）,blood sugar content was elevated significantly（P<0.05）,while uric acid content was reduced significantly（P<0.05）. T3/T4, insulin content were elevated significantly（P<0.05）,respectively.While glucagon was reduced（P<0.05）.These results showed that :SBP can improve the performance of laying hens,ameliorate the protein metabolism.Key words soybean bioactive peptides；performance；blood biochemical indexes；protein metabolism小肽（Small Peptides,SP）作为蛋白质的消化产物，在氨基酸消化吸收及动物营养代谢中起着重要作用。
发酵饲料对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和血清指标的影响
| 2024年第44卷第2期 总第307期 | 71发酵饲料对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和王维芸(甘肃畜牧工程职业技术学院，甘肃 武威 733006)发酵饲料是一种以微生物、复合酶为发酵菌种，将玉米和豆粕等饲料原料转化为一种具有较高营养价值的生物发酵饲料[1]。
发酵饲料作为一种新型高营养价值的饲料，不仅具有易吸收的优点，而且还富含多种酶、氨基酸、矿物质和维生素等有益物质，有助于提高畜禽的饲料利用率和健康水平[2]，因此，发酵饲料在畜禽生产中的应用具有广阔的前景。
本试验以海兰褐商品蛋鸡为研究对象，研究了发酵饲料对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和血清指标的影响，以期为发酵饲料在蛋鸡生产上的应用提供数据参考。
1 材料与方法1.1 试验材料1.1.1 发酵饲料的制备将乳酸菌(活菌数2.0×109CFU/g)、酵母菌(活菌数2.0×109CFU/g)和芽孢杆菌(活菌数为2.0×109 CFU/g)按照1∶1∶1的质量比混合后，制成发酵菌液，将玉米和豆粕按照6∶4的质量比混合后，制成饲料原料，利用发酵菌液对饲料原料进行6 d 发酵，将产生的具有强烈酸香味的饲料原料进行烘干，得到发酵饲料。
1.1.2 试验地点、时间和动物试验地点为甘肃省武威市某蛋鸡场；试验时间为2023年5月8日－6月19日；试验动物为120羽健康、体重相近的130日龄海兰褐商品蛋鸡。
1.2 试验方法1.2.1 试验设计将120羽蛋鸡随机分成4组，每组3个重复，每个重复10羽，对照组蛋鸡只饲喂基础日粮，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组蛋鸡饲喂在基础日粮中分别添加20 g/kg、40 g/kg 和60 g/kg 的发酵饲料后制成的试验日粮。
预试期各组蛋鸡只饲喂基础日粮；预试期7 d，正试期42 d。
1.2.2 饲养管理参照DB34/T 1650—2012《海兰褐壳蛋鸡商中图分类号：S831.5 文献标志码：A 文章编号：1001-0769(2024)02-0071-03摘 要：为了探索发酵饲料对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和血清指标的影响。
发酵饲料对蛋雏鸡生长性能和生理指标的影响
ｃｌｎ ｅｅ， ｉ ａ ｄｄ ｔｉ Ｂ ｃ ｌｓ ｕｔｉ Ｌ ｃ ｂｃ ｌｓ ｕ ａｉ ｓ ｓ ｅｍｅ ｔ ｉｎｓ ａｎ，ｅｍ ｎｉｇｃ ｉ ｓ ａ ｉｄｘ ｓｗ ｔ Ｃ ｎ ｉａｕｉｓ ａ ｉｕ ｂ ｌ ， ａ ｔ ａｉｕ ｌ ｒ ｕ ｒ ｎａ ｏ ｔ ｉｓ ｆ ｅ ｔ ｃ ｈ ｌ， ｌ ｓ ｉｓ ｏ ｌ ｂｇ ｃ ａｆ ｔ ｒ ｒ ｎ ｈ ｋ
ｃ ｍｐ ｅ ｅ ｆｒ ｏ ｌ ｔ ｏ ｍｕｌ ｅ ｄ ｎ ｅ ｄ ｎ ｎ ｌ ｙ ｒ ｃ ｉ ｋ ，ｒ ｓ ａ ｃ ｎ ｔ ｅ ｉ ｆｕ ｎ ｅ ｏ ｈｅ ｌｙ ｒ ｃ ｉ ｋ ｒ ｗｔ ｅ ｏ — ａ ｆ ｅ 。ａ ｄ ｆ ｅ ｉ ｇ ｉ ａ ｅ ｈ ｃ ｓ ｅ ｅ ｒ ｈ ｏ ｈ ｎ ｅ ｃ ｆｔ ａ ｅ ｈ ｃ ｓ ｇ ｏ ｈ ｐ ｒ ｒ ｌ ｆ
利亚乳杆 菌作为发酵 茵种 ，发 酵雏鸡全价饲料 ，并用于饲喂蛋雏 鸡 ，研 究其对蛋雏 鸡生长性能 、免疫 器官指数 、
肠道茵群的影响 。结 果表 明，在蛋 雏鸡 日 Байду номын сангаас添加发酵饲料可 以促进鸡 的生长，胸腺 、脾脏和 法氏囊指数分 别提 粮
高 １．％、２ ．％和 ｌ．％， 大肠 杆 菌数 量 减 少 １ ．％，乳 酸 茵 的 数 量 增 加 ８ ７ ５２ １ ５ ９５ ７５ ． ％。 ２
１ ．％，ｈ ｍｏ ｎ ｆ ｓ ｅｉ ｉ ｃｌｗ ｓ ｅ ｕｅ ｙ１ ．％ ｉ ｈｃ ｅ ｊｎ ｍ，ｈ ｕ ｅ ｃｉａ ｉ ｃ ｒ ９５ ｔｅａ ｕ ｔ ｃ ｒ ｈａ ｏ ａ ｄ ｃｄｂ ７５ ｎｃ ｉｋ ｎ ｅ ｕ ｔｅｎ ｍｂ ｒ ｆ ａ ｔ ｃ ｂ ｔ ｉ ｏＥ ｈ ｃ ｉ ｒ ｊｕ ｏＬ ｃ ｄ ａ ｅ ａ
几亿只 ，占世界总存栏量约 ４ ％。 目 ，已经是世 ０ 前
抗菌肽对蛋鸡生产性能、蛋品质及血液生化指标的影响
于蛋鸡养殖的应用研究较少, 本试验在饲粮中添 加抗菌肽，并同时设立了普通对照组和抗生素对 照组,研究其对蛋鸡生产性能、蛋品质及血液生化 指标的影响, 为抗菌肽替代抗生素在蛋鸡生产中 的推广应用提供一定的理论依据。 1材料与方法 1.1试验动物与饲养管理 试验选用合肥龙华 禽业有限公司养鸡场37周龄龙华草鸡型蛋鸡 480只,随机分为4组，每组120只，设4个重复, 每个重复为30只,试验蛋鸡舍为半开放式鸡舍, 三层全阶梯式鸡笼,乳头式自动饮水器自由饮水, 料槽喂料，每日喂3次，轴流式风机纵向负压通 风,光照采用间隙式光照17 h,每天及时清粪，做 好防疫与驱虫处理,鸡舍进行常规消毒。 1.2试验日粮与设计 本试验预试期7 d,预试期 内,饲喂基础日粮,基础日粮组成及营养水平见表 1。试验期为60 d,试验期内,对照组饲喂基础日粮, 抗生素组在每吨基础日粮中添加8%黄霉素62.5 g,
抗菌肽是一类小分子的多肽活性物质，广泛 存在于自然界动植物和微生物当中，是机体免 疫系统中非特异性免疫分子之一 (穆钊坤等, 2020 ；胡斌等,2019 ；祁丽等,2016)。Yoshimura 等 (2006)研究发现,鸡的内源性抗菌肽表达同鸡 体内雌性激素的分泌呈正相关，在一定程度上 参与了鸡雌性激素分泌的调控，同时抗菌肽能 促进小肠对营养物质的吸收效率(朱琪等, 2017)o 王棚等(2018)也发现，在产蛋后期鸡的 日粮中添加抗菌肽粗提物能提高产蛋率，并能 降低料蛋比。 本试验中,添加了抗菌肽的试验组 比对照组产蛋率提高了 12.0%以上，料蛋比也分 别降低了 8.6%和4.6%，提示外源添加抗菌肽也 可能参与了鸡雌性激素分泌的调控, 对蛋鸡产 蛋性能有积极的促进作用。
食盐/%
预混料/%
5.0
赖氨酸/%
日粮中添加复合益生菌对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响
日粮中添加复合益生菌对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响作者：金福源陶艳华刘美华李成贵彭会建王亚丽陆晓健来源：《国外畜牧学·猪与禽》2023年第05期摘要：为探究日粮中添加复合益生菌对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响，本试验选用100羽 42周龄蛋鸡，随机将它们分为4组，每组4个重复，每个重复5羽。
对照组蛋鸡饲喂基础日粮，试验1组蛋鸡饲喂基础日粮+100 mg/kg复合益生菌；试验2组蛋鸡饲喂基础日粮+150 mg/kg复合益生菌；试验3组蛋鸡饲喂基础日粮+300 mg/kg复合益生菌。
结果显示，与对照组蛋鸡相比，试验组蛋鸡产蛋率显著提高，料蛋比显著降低，此外，试验组蛋鸡所产鸡蛋的蛋壳重量、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋白高度及哈夫单位显著升高。
试验表明，日粮中添加适量复合益生菌可提高蛋鸡生产性能，改善蛋品质。
关键词：复合益生菌；蛋鸡；生产性能；蛋品质中图分类号：S816.79 文献标志码：A 文章编号：1001-0769（2023）05-0067-03随着我国集约化养殖不断发展，蛋鸡饲养密度不断增加，为了降低动物的发病率，养殖户通常在饲料中添加抗生素，但这给食品安全带来了极大困扰[1]。
大量研究表明，采用复合益生菌不但可以克服病原菌对现有抗生素的耐药性问题，而且可以促进机体新陈代谢，提高免疫力[2-3]。
因此本试验旨在探究日粮中添加复合益生菌对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响，以期为复合益生菌在家禽饲养中的科学应用提供参考。
1 材料与方法1.1 试验材料与仪器KL2-YU1蛋白高度测定仪购自南京迪思科电子科技有限公司；复合益生菌饲料添加剂购于美国宝微公司（枯草芽孢杆菌含量≥1×107 cfu/g，植物乳杆菌含量≥1×108 cfu/g，乳酸片球菌含量≥1×108 cfu/g，戊糖片球菌含量≥1×108 cfu/g）。
1.2 试验动物及设计试验选用某鸡场100羽健康、体况均匀的42周龄蛋鸡，将它们随机分为4组，每组4个重复，每个重复5羽。
无抗微生物发酵饲料对蛋鸡生产性能和蛋品质影响试验报告
饲 料 名 称
玉 米 豆粕
比例 （ ％）
５ ８ ． ０ ０ １ ９ ． ２ ０
营养 水 平
ＭＥ（ ＭＪ ／ ｋ ｇ ） Ｃ Ｐ（ ％）
含 量
１ １ ． ７ ｆ ｌ ５ ． ７ ：
麦 麸 菜籽 饼 石 粉
１ Ｏ ． ０ ０ ２ ＿ ８ ０ ７ ． ３ ６
摘要 ： 无抗 微 生物 发 酵饲 料 对蛋 鸡 生 产 性 能 和 蛋 品 质 影 响 的 试 验 表 明 ， 发 酵 饲 料 在 蛋 鸡 日粮 中 以 ５ ％ 的添 加 量 可 以 获得 较 好 的 生 产 性 能 ； １ ０ ％ 的 添加 量 可 极 显 著 地 提 高蛋 黄 等 级 。 该 试 验 为提 高蛋 鸡 的 生 产 性 能和 研 究饲喂无抗微 生物发 酵饲料 对蛋品质影响提供 了参考。
１ ． ３ 试 验 基 础 日粮 基 础 饲 料 配 方
２ 测 定 指 标 和 方 法
基 础 日粮 为 玉 米 一 豆 粕 型 （ 见
１ 个 统计周期 ， 统计 各 组 产 蛋 率 和 蛋 平 均 重 曲线 变 化 。 ２ ． ４ 数 据 分 析 试 验 数 据 采 用 Ｅ ｘ ｃ ｅ ｌ 处 理 ． 应 用
Ｓ Ｐ Ｓ Ｓ １ ７ ． ０软 件 Ｏｎ ｅ — ｗ ａ ｙ Ａ ＮＯ ＶＡ 方 法 进 行 统 计 分 析 ．
表 ２ ） ， 营养水 平参考 美 国 Ｎ Ｒ Ｃ （ １ ９ ９ ４ ） 蛋 鸡 营 养 需 要
并采用 Ｄ ｕ ｎ ｃ ａ ｎ Ｓ 法 进 行 多 重 比较 ．结 果 以平 均 值± 标 准差表示 ， Ｐ ＜ ０ ． ０ ５作 为 差 异显 著 的标 准 。
饼 ２ ． ８ ％． 预混料 １ ０ ％。
日粮添加益生菌改善乳鸽肠道健康和生产性能
2024 ，44（2） : 071J.SHANXI AGRIC, UNIV . （ N atural Science Edition ）学报（自然科学版）04261日粮添加益生菌改善乳鸽肠道健康和生产性能董元洋1，韩鹏敏1，郑钰崎1，苗志强1，韩苗苗1，宋献艺1，张俊珍1，麻慧2*，王政3，李慧锋3，李建慧1*（1.山西农业大学 动物科学学院，山西 晋中 030801；2.中国农业科学院 北京畜牧兽医研究所，北京 100193；3.山西农业大学 生命科学学院，山西 晋中 030801）摘要：［目的］本文旨在研究在日粮中添加屎肠球菌和枯草芽孢杆菌对乳鸽生长性能的改善效果，及是否通过调节肠道形态、消化酶活性及肠道微生物区系，发挥促生产作用。
［方法］试验选取240只12日龄、体重接近的健康白羽王鸽，随机分成4组，分别为对照组、屎肠球菌组、枯草芽孢杆菌组、屎肠球菌与枯草芽孢杆菌混合添加组。
于试验第16天（28日龄）测定生产性能并进行屠宰采样，测定十二指肠、空肠、回肠肠道形态，十二指肠内容物消化酶活性和结直肠微生物区系等指标。
［结果］与对照组相比，屎肠球菌处理组显著提高12~28 d 龄平均日增重。
与对照组相比，屎肠球菌处理可显著提高十二指肠胰蛋白酶活性，枯草芽孢杆菌及混合处理添加可显著提高十二指肠中淀粉酶活性（P <0.05）。
益生菌单独或混合添加处理组乳鸽的十二指肠、空肠、回肠绒毛高度显著升高，均显著提高空肠、回肠的绒毛高度与隐窝深度比值（P <0.05）；16S rRNA 分析结直肠微生物区系结果表明，单独或混合添加屎肠球菌、枯草芽孢杆菌可提高结直肠奇异菌属（Atopobium ）、分节丝状菌（Candidatus Arthromitus ）、芽孢杆菌（Bacillus ）丰度，以上益生菌具有肠道改善功能。
［结论］屎肠球菌和枯草芽孢杆菌可改善乳鸽肠道形态，提高消化酶活性，增加肠道有益菌数量，进而促进乳鸽生长性能，具有良好的生产应用潜力。
发酵饲用天然植物对蛋鸡生产性能的影响
表3发酵饲用天然植物对料蛋比的影响发酵饲用天然植物是将饲用天然植物以优选的肠道益生菌菌群中一种或几种、一株或几株益生菌作为菌种,利用微生态学、仿生学的方法,通过生物嫁接的方式,在体外模拟肠道环境和饲用天然植物成分在体内的消化分解过程,对饲用天然植物有效成分进行生物学转化,将其大分子物质经过微生物转化成为能够被肠道直接吸收的小分子成分,使饲用天然植物快速吸收、效果确实。
近年来人们对无抗蛋等绿色健康食品的迫切需求,对畜牧养殖业提出了更高的要求。
由于发酵饲用天然植物能提高效果、降低农药残留,甚至有一些新的功效产生,在畜牧业养殖中有改善肠道环境、提高生产性能、提高饲料利用率等功效,因此具有广阔的市场前景。
本试验旨在验证发酵饲用天然植物对蛋鸡生产性能的影响,为其在蛋鸡上的应用提供科学依据。
1材料与方法1.1试验材料发酵饲用天然植物,主要成分为党参、黄芪、白术、茯苓、川芎、益母草、女贞子、五加皮、甘草、当归、粪肠球菌、枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌,由河北征宇制药有限公司研制、生产、提供。
1.2试验动物及分组试验采用同批次分别饲养在两栋设施、环境条件一致的3层阶梯式笼养鸡舍中的160日龄海兰褐蛋鸡4360只,其中1号鸡舍2200只蛋鸡为对照组饲喂基础日粮,基础日量营养水平参考蛋鸡营养标准配制。
2号鸡舍2160只蛋鸡为试验组,在每1t 基础日粮中添加1kg 发酵饲用天然植物。
试验预试期为1周,饲喂基础日粮,试验期为4周。
1.3饲养管理试验在河北省石家庄某养殖场进行,每天定时喂料2次(6:30和14:00),每天17:00准时收蛋。
试验组和对照组采用相同的饲养管理,自由采食,自由饮水。
日常管理按鸡场常规管理进行。
1.4测定指标及方法以鸡舍为单位记录耗料量、产蛋数(包括软壳蛋、破壳蛋、沙壳蛋)、日产蛋总重量、死淘数等指标,观测鸡群精神状态与粪便情况。
计算试验期平均产蛋率、平均蛋重、料蛋比、破蛋率。
1.5数据处理试验数据先用Excel 处理,后采用SPSS18.0数据分析软件进行单因素方差分析。
中药-益生菌制剂对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响
其与罗氏比色扇的色卡对比，记录蛋黄等级； 哈氏单位：测量工具为蛋白高度测定仪，
破壳后，将蛋内容物置于玻璃板上，避开系带 测量蛋白周围浓蛋白中部，为保证结果的准确 性，测量 3 个等距离点，并计算平均值；
哈氏单位＝ 100log(H-1.7W0.37 ＋ 7.57)， 其中 H 为蛋白高度 (mm)，W 为蛋重 (g)。
1.2 试验方法 1.2.1 复方中药制剂的制备
党参、白术、山药各 18％，茯苓 12％， 薏苡仁 12％，砂仁 5％，桔梗 5％，甘草 5％等， 粉碎，封装，备用。 1.2.2 益生菌的选择
以枯草芽孢杆菌作为菌种。
74 | 2021 年第 41 卷第 3 期 总第 290 期 |
禽猪 业 篇
试验研究
1.2.6 生产性能相关指标测定 在试验期内，每日记录试验鸡群的产蛋数、
蛋重、软壳蛋数、破壳蛋数；计算产蛋率、软 破壳蛋率等指标，每星期计算料蛋比。
1.2.7 蛋品质指标测定 蛋形指数：测量工具为游标卡尺，蛋形指
数＝长径 / 短径； 蛋壳强度：测量工具为蛋壳强度测定仪，
将蛋钝端向上、锐端向下放置，并测定； 蛋壳厚度：测量工具为千分尺，测量去壳
但Ⅳ组的相关指标比其他组的高，这说明中 药 - 益生菌制剂具有协同作用，能在一定程度 上提高蛋鸡的生产性能。
3.3 中药 - 益生菌制剂对蛋鸡蛋品质的影响 对于蛋鸡养殖企业而言，鸡蛋是获得经济
效益的载体，而蛋品质的高低直接影响鸡蛋经 济价值的体现。枯草芽孢杆菌不仅能促进蛋鸡 的生长，提高产蛋率、蛋壳品质，还对肠道菌 群、肠道结构有一定改善和调节作用，从而达 到 增 强 免 疫 力 的 效 果。Ribeiro 等 [9] 发 现 在 蛋鸡饲料中添加适量枯草芽孢杆菌能有效提高 鸡蛋品质。Abdelqader 等 [10] 发现，在蛋鸡日 粮中加入一定量的枯草芽孢杆菌能提高蛋壳品 质、蛋壳厚度和密度，并对破壳蛋、软壳蛋的 出现情况有改善。本试验结果发现，添加参苓 白术散加味为组方的中药制剂，与枯草芽孢杆 菌按照 1 ∶ 1 混合所得的中药 - 益生菌制剂对 蛋品质的各项指标有提高的趋势，与其他研究 基本相符。
陈化粮对雏鸡生长性能和免疫指标的影响及乳酸杆菌的恢复作用
陈化粮对雏鸡生长性能和免疫指标的影响及乳酸杆菌的恢复作用作者：冷长友孙浩陈乐舒丽程依林曹礼静王庆华来源：《安徽农业科学》2024年第12期摘要在模拟制备黄曲霉毒素超标陈化粮的基础上，探究陈化粮对雏鸡料肉比、免疫器官指数和血细胞数量的影响以及乳酸杆菌的恢复作用。
选用160只白来航雏鸡，随机分为4组，分别为对照组、高剂量黄曲霉毒素组、低剂量黄曲霉毒素组、高剂量黄曲霉毒素+乳酸杆菌组，攻毒时间为28 d。
结果发现，与对照组相比，黄曲霉毒素对雏鸡日增重有显著的阻滞作用；与对照组相比，低剂量黄曲霉毒素组和高剂量黄曲霉毒素组料肉比极显著升高，而添加乳酸杆菌对雏鸡料肉比具有显著的恢复作用（P<0.05）。
与对照组相比，黄曲霉毒素对鸡血细胞生成和免疫器官发育具有显著的阻滞作用（P<0.05），导致血细胞合成受阻和免疫器官发育滞后，而乳酸杆菌对鸡血细胞生成和免疫器官发育具有一定的恢复作用。
关键词黄曲霉毒素；料肉比；血细胞数量；免疫器官指数；鸡；乳酸杆菌中图分类号 S 831 文献标识码 A文章编号 0517-6611（2024）12-0084-04doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.12.017Effects of the Growth Performance and Immune Indices of Chicks and the Recovery Effect of Lactobacillus sp.LENG Chang-you1，SUN Hao2，CHEN Le2 et al（1.Vocational Education Center of Rongchang District in Chongqing，Chongqing402460;2.College of Veterinary Medicine，Southwest University，Chongqing 402460）Abstract Based on simulating the preparation of aged diet with excessive aflatoxin，the effects of aged diet on the feed-meat ratio，immune organ indexes and blood cell count of chicken，and the recovery effect of Lactobacillus sp.were studied.Thirty-six white Laihang Chicken were randomly divided into 4 groups：control group，high-dose aflatoxin group，low-dose aflatoxin group，high-dose aflatoxin+Lactobacillus sp. group，the test period was 28 days.The results showed that compared with the control group，aflatoxin had a significant retardation effect on the daily weight gain of pared with the control group，the feed-meat ratio in the low-dose aflatoxin group and high-dose aflatoxin group significantly increased.Adding Lactobacillus sp. had a significant improvement effect on the feed-meat ratio （P<0.05）.Compared with the control group，aflatoxin had a significant retardation effect on the formation of chicken blood cells and the development of immune organs （P<0.05），resulting in the blocked synthesis of blood cells and delayed development of immune organs，while Lactobacillus sp. had some recovery effects on the formation of chicken blood cells and the development of immune organs.Key words Aflatoxin;Feed-meat ratio;Blood cell count;Immune organindex;Chicken;Lactobacillus sp.基金項目中国农村专业技术协会重庆荣昌肉兔科技小院项目；重庆市教委重大项目（KJZD-M202200202）。
益生芽孢杆菌制剂饲喂产蛋鸡效果试验
４ ０天 。 １ 试 验 动 物 及 设 计 ． ２
试验期 间 每天按 重 复记 录产蛋 数 、 日产 蛋总 重 量、 采食 量 、 软破 蛋数 （ 软壳 蛋 、 损 蛋 ）次 蛋数 （ 破 、 色 素沉着不均匀及畸形蛋 、 薄壳 蛋 、 皮 蛋 ） 死 淘 沙 和 数， 以重复组为单位统计平均蛋重 、 产蛋率、 软破蛋 率、 次蛋率 、 采食量和料蛋比。 每天观察记录鸡只死 １ ． ３日粮 配方及 营养 水平 淘情况 ， 计算死淘率 。 试验 日粮参照 Ｎ Ｃ １９ ） Ｒ （ ４蛋鸡饲养标准 和 目 ２试验 结果 与分析 ９ 前市场典型配方设计 ， 以玉米、 豆粕、 棉粕 、 菜粕等 ２１蛋 鸡 的 产 蛋 性 能 ． 为主要 原料 配制 玉米杂粕 型基 础 日粮 。 对照组 饲 喂 试验过程 中观察发现 ， 粮添加不 同剂量的益 日
注 ：％预 混 料 提 供 产 蛋鸡 所 需氨 基 酸 、 生 素 和微 量 元 素 。 ２ 维
４ ０天 ， 饲期 ７天 ， 预 正试 期 ３ ３天 ， 验 采用 半开 放 试
式鸡舍 ， 蛋鸡分上下二层 阶梯笼养 ， 各个重复均匀 分布于鸡舍 合 ，人工 光照 强度 为 ２ ０勒 克斯 ， 自然 通风 和横 向负 压通 风相 结合 。每 天早 晨 １材 料 和 方 法 ８： ０和下 午 １ ３ ３ ４： ０记 录鸡 舍 的温 度 和 湿 度 ， 定 １１试 验 地 点 和 时 间 ． 期 打扫卫生 。 专人管 理 ， 每天捡 蛋 ２次 ， 周带鸡 消 每 试 验 于 ２０ ０９年 ９月 ２ ２０ ０ ｔ ０９年 ｌ ３— ０月 ３ 毒 和清 理鸡 粪 １次 。其 他 饲养 管 理 同该 鸡 场 日常 ０ 日 在湖南省畜牧兽医研究所蛋鸡试验场进行 ， 为期 管理 。
肽制品“维他快-L”对蛋种鸡生产性能和繁殖性能的影响
添加量 （ ％）
（ ｙ ＝ － １ ８ ７ ． ９ ｘ ２ ＋ ２ ７ ． ５ ９ ｘ ＋ １ １ ５ ． ４ １ ， Ｒ ２ ＝ ０ ． ３ ４ １ ， Ｐ ＝ ０ ． ０ ８ ２ ）
表 １ 基础 日粮组成和营养成分
经过 ３ ５ ｄ 试 验后 ． 统 计维他 快一 Ｌ对 日产蛋量 、 产 蛋率 、 日采食 量 、 蛋重、 料蛋比、 不合 格率 的影响 ． 结果
见表 ２
表 ２ 维他快一 Ｌ对 蛋 种 鸡 生 产 性 能 的 影 响
注： 同行 肩 标 不 同 小 写 字 母 表 示 差 异 显 著 ， 表 ３同 。
天 １ ８枚 ． 每个 重 复共 １ ６ ８枚 ） ． 随 大批 种蛋 一 同消 毒、 贮存 、 变 温孵 化 ； 分别 在种 蛋 入孵 第 １ ６ ｄ 、 出雏 期
末 检测 记 录 白蛋 （ 未受 精蛋 ） 数、 红蛋（ 早 期死 胚 ） 数、 毛蛋 （ 中后 期死胚 ） 数、 出雏 数 、 母鸡健 雏数 。
经 过分析 ． 发 现 日采食 量 、 蛋 重 和维他 块一 Ｌ的添
加 量 存 在 二 次 曲 线 关 系 ．最 佳 值 出 现 在 ０ ． ０ ７ ３ ％～
０ ． ０ ８ ６ ％之 间（ 见图 １ 、 图２ １ 。
注： １ ． 粗 蛋 白质 、 钙、 总磷 为 实 测 值 ， 其 它 指 标 为 根据 《 中 国 饲 料 数 据库一中国饲料成分及营养价值》 （ ２ ０ ０ ０修 订 版 ） 的计 算 值 ；
一
运用 Ｓ Ｐ Ｓ Ｓ １ ３ ． ０软件 中单 因素 方 差分析 （ Ａ Ｎ Ｏ Ｖ Ａ） 进行 统 计 ， 以Ｐ ＜ ０ ． ０ ５为显 著水 平 ． 符 合 正 态分 布 的数
益生菌饲料对鸡蛋品质的影响研究进展
2020年第01期益生菌被定义为一种活的微生物饲料添加剂，通过刺激有益微生物生长，减少病原体数量，达到改善宿主动物的微生物肠道平衡的目的。
通过摄入益生菌可显著降低患胃肠疾病的风险，且提高营养素的生物利用度，预防或减少了易感个体的过敏。
据报道，心血管疾病是导致死亡的主要原因报告指出，中国在2020年健康预测报道中提出未来将有3.5亿人患有相关疾病。
鸡蛋作为人们日常食用品之一，其本身的胆固醇含量将极大的影响后期消费者摄入量，本文就益生菌对家禽鸡蛋品质的影响进行。
1对鸡蛋产量和品质的影响蛋形指数、蛋壳强度与蛋壳厚度是衡量禽蛋品质的重要指标。
添加液体益生菌混合培养物的蛋鸡日产量和蛋重最高，该混合培养物含有两种类型的微生物（乳酸杆菌和芽孢杆菌），含有在益生菌混合培养物的玉米基础日粮提高了鸡日产蛋量，同样，以大麦为基础日粮，添加益生菌可增加蛋的大小，但蛋鸡的采食量、饲料转化率和蛋的比重没有差异。
乳酸菌对家禽鸡蛋品质影响较大，这可能由于高剂量对家禽机体具有较好调节作用，通过乙酸和丙酸等脂肪酸促进矿物质吸收，也可能过摄入益生菌，促进家禽对钙的摄入而提高蛋重，达到提高鸡蛋品质的目的。
另外，乳酸菌混合物摄入还可提高家禽对类胡萝卜素的吸收，导致蛋黄颜色加深。
补充益生菌干酪乳杆菌、地衣芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌可增加产蛋量，而用嗜酸乳杆菌喂养蛋鸡的蛋重没有显著差异。
随着益生菌添加量的增加，产蛋量呈线性增加。
然而，饲喂乳杆菌母鸡产蛋重量显著高于对照组，且蛋壳增重较大。
添加益生菌可使鸡蛋蛋白偏稀，进而提高蛋黄所占比例，蛋黄指数越高品质越好。
周家勇，等（2013）报道，日粮中添加乳酸粪肠球菌和复合益生菌饲喂的蛋鸡粪便中大肠杆菌数量均低于对照组，料蛋比与对照组相比均降低了5.99%，且两组所产鸡蛋蛋品质在蛋白高度和哈氏单位方面均明显优于对照组。
另外，益生菌组可显著改善肠道环境，减少其粪便中有害细菌的排放，达到降低环境污染。
朱风华，等（2015）研究报道，用乳酸菌发酵饲料置换蛋鸡配合饲料可显著提高产蛋率及蛋折哈氏单位，降低料蛋比。
微生态制剂--强肾增蛋肽对蛋鸡产蛋率 2
微生态制剂--强肾增蛋肽对蛋鸡产蛋率、破蛋率的影响试验时间：2012年4月7日—2012年5月7日试验地点：江苏省大丰市南阳镇某蛋鸡场试验人员：李瑞安试验单位：泰州六和饲料有限公司。
一、材料与方法1、试验设计：选用327日龄的产蛋鸡3736羽，随机分为试验组和对照组两个组，试验组为1660羽、对照组为2076羽，试验组添加强肾增蛋肽0.2%全价料，对照组饲喂常规蛋鸡料。
试验周期为31天。
2、试验日粮见表1。
表1基础日粮原料配比（%）营养指标营养水平玉米64.5 粗蛋白（%）16.73 豆粕23.5 禽代谢能（Mcal/kg) 2.75 贝壳粉8 钙（%） 3.44 预混料 4 磷（%）0.41有效磷（%）0.23赖氨酸（%）0.88蛋氨酸（%）0.38 合计100 胱氨酸（%）0.64表2 试验设计处理添加剂试验组基础日粮+0.3%强肾增蛋肽对照组基础日粮3、试验测定指标及计算方法：3.1测定指标：产蛋量、破蛋数，以试验组为单位，准确记录每天的产蛋量和破蛋数，并计算其产蛋率和破蛋率。
3.2计算方法：①产蛋量：母鸡在统计期内的产蛋个数。
②产蛋率：产蛋率=产蛋量/统计天数*实验只数③破蛋率：破蛋率=破蛋数/产蛋量4、数据统计：试验数据先用EXCEL软件进行处理后，SPSS13.0统计软件的Independent-Sample-T-Test法进行方差分析，结果用平均数±标准差表示。
LSD法进行多重比较（P>0.05差异不显著，P<0.05为差异显著；P<0.01为差异极显著）。
二、结果与分析1、强肾增蛋肽对蛋鸡产蛋量和破蛋率的影响见表3、表4。
表3 强肾增蛋肽对蛋鸡产蛋量的影响组别试验蛋鸡数（羽）试验天数（天）产蛋重（斤）产蛋量（枚）试验组1660 22 4100 32931对照组2076 22 5106 40936 表4 强肾增蛋肽对蛋鸡产蛋率和破蛋率的影响组别产蛋率（%）破蛋率（%）试验前试验后试验前试验后试验组87.03 90.17 0.40 0.17对照组90.96 89.63 0.39 0.405注：以上数据为平均值±标准差，同列中肩标大写字母不同者表示差异显著（P＜0.05）,肩标字母相同者表示差异不显著（P＞0.05）。
微生态制剂对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响
微生态制剂对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响刘爱君;计成;李雪平;吴家泉【期刊名称】《中国饲料添加剂》【年(卷),期】2011(000)005【摘要】本试验以基础日粮为对照组，在基础日粮中添加200mg／kg微生态制剂、50mg/kg杆菌肽锌进行对比试验，旨在考察饲料中添加微生态制剂对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。
选用1440只50周龄海兰褐蛋鸡，随机分成3组，每组5个重复，每重复96只。
试验时间2个月。
试验结果表明：与对照组相比，微生态制剂组产蛋率提高2．43％（P〈0．05），平均蛋重提高1．22％（P 〈0．05），料蛋比降低5．50％（P〈0．05），破蛋率降低16．87％（P 〈0．05）；微生态制剂组、杆菌肽锌组的腹泻率分别比对照组降低52．63％（P 〈0．05）和51．70％（P〈0．05），蛋壳厚度分别比对照组提高10．00％（P 〈0．05）和3．33％（P〉0．05），全蛋中蛋白质含量分别比对照组提高17．22％（P〈0．05）和3．38％（P〉0．05）；微生态制剂组全蛋中胆固醇含量比对照组降低17．29％（P〈0．05）。
本试验表明，在饲料中添加微生态制剂可以提高蛋鸡生产性能，改善蛋品质，其效果优于杆菌肽锌。
【总页数】3页(P33-35)【作者】刘爱君;计成;李雪平;吴家泉【作者单位】【正文语种】中文【中图分类】S816.7【相关文献】1.复合微生态制剂对产蛋鸡生产性能和蛋品质的影响2.日粮添加微生态制剂"派富"对产蛋鸡产蛋性能及鸡蛋品质的影响3.益生菌微生态制剂对蛋鸡生产性能和蛋品质影响的研究4.微生态制剂对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响5.复合微生态制剂对蛋鸡生产性能、蛋品质及抗氧化性能的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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5%益维肽 65.12g
10%益维肽 65.87g
对照组 63.72g
表3 益维肽发酵饲料对蛋鸡体质量的影响
项目 试验开始重量（kg）
试验1组 （5%益维肽）
228.40
试验2组 （10%益维肽）
227.10
对照组 231.60
试验结束重量（kg）
234.20
235.21
223.16
增减重量（kg）
三组蛋鸡饲养试验图片
试验1组
试验2组
对照组
表1 基础日粮组成和营养成分 （风干基础）
日粮组成 玉米（CP：6.5）
含量（%）
试验1组 试验2组（10%
（5%益维肽） 益维肽）
61.80
61.80
普通豆粕（CP：43） 25.00
25.00
石粉
9.00
9.00
食用油
1.20
1.20
3%复合预混料
3.00
• 蛋鸡日龄：420天；
• 健康评定：尿酸盐沉积、粪便较稀，有腹泻现象，无其它症状，亚 健康分值89%；
• 鸡场地址：西双版纳大渡岗
实验基地
试验鸡舍图片
发酵饲料对蛋鸡生产性能的影响
试验方案
1.材料与方法
1.1试验动物与处理 选取60周龄（420d）384只健康金粉2号蛋鸡，
随机分3组（对照组、试验1组、试验2组），每 组设2个重复， 每个重复64只。本试验对照组饲 喂基础日粮，试验1组和试验2组在饲喂基础日 粮的基础上分别额外添加5%和10%的益维肽发 酵饲料，试验期为28d。
• 1.4.3样品采集与制备 试验至第7天、第15天、第21天和第28天，从每重复组中各随机
取2枚鸡蛋，标明组号和产蛋日期，用于测定鸡蛋品质。每重复组中 各抽取2枚鸡蛋，用蒸馏水洗3次，将鸡蛋打碎置于烧杯内用玻璃棒混 匀，于65℃干燥箱烘至恒质量、磨碎并保存备用。
• 1.5检测项目与方法 • 1.5.1蛋鸡生产性能的测定 • 体增质量：称量每重复组的蛋鸡的初始及结束体质量，计算出每重
发酵菌种分别由专业生产厂家和大学 微生物实验室提供，主要成分为有益微生 物菌种，有效微生物200亿/mL，密闭阴 凉避光处保存3个月。
生物技术研究中心
生物实验室 生物发酵料现场
• 1.4.2发酵饲料的制作
将发酵底物按照一定比例与发酵菌液 混合均匀装入发酵桶内，环境温度为常温 25℃的条件下厌氧发酵7d。开封后有醇香、 酸香味，pH4.5即可使用。
• 试验至第7天和第14天各组料蛋比差异不显著（P＞0.05）；试 验至第21天，试验2组显著低于试验1组（P＜0.05），试验1组显 著低于对照组（P＜0.05）；试验至第28天，试验1组极显著低于对 照组（P＜0.01）。
•
试验至第7天和第14天各组间平均蛋重差异极显著（P＜
0.01）；试验至第21、28天，试验2组高于试验1组（P＞0.05），
复组的平均增减质量。
• 产蛋率：记录每天每重复组的产蛋个数及存栏量计算各自的产蛋率。 • 平均蛋重：每周定时称量每个重复组的蛋重，计算每个重复组的平
均蛋重和每组的总蛋重。
• 料蛋比：记录每次各重复组配制的饲料重量，根据每个重复组的耗 料量和蛋质量计算料蛋比。
• 1.5.2 鸡蛋品质的测定 将采集的样品以重复组为单位分别统计每个重复的蛋形指数、蛋
28d 0－7d 8－14d 15－21d 22－28d
28d 0－7d 8－14d 15－21d 22－28d
28d 0－7d 8－14d 15－21d 22－28d
28d
试验1组（5%益维 肽）
64.60±0.69 65.10±1.86 64.70±1.89 66.10±1.70 65.12±1.53 709±10.51 675±11.26 681±11.39 690±11.47 2755±11.15 79.10±4.66b 75.30±3.29B 76.00±1.45B 77.00±1.26C
试验1组显著高于对照组（P＜0.05）；试验2组极显著高于对照
组（P＜0.01）。
试验蛋鸡产蛋对比
发酵饲料对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响
蛋鸡试验
项目
平均蛋重 （g） 合计
总产蛋数 （个） 合计 产蛋率 （%） 合计
料蛋比
合计
表2 益维肽发酵饲料对蛋鸡生产性能的影响
时间
0－7d 8－14d 15－21d 22－28d
3.00
益维肽（发酵料）
5.00
10.00
合计
105
110
营养成分分析值（%）
营养水平
含量（%） 标准值（%）
代谢能/（Mcal·kg－1） 2.56
2.80
粗蛋白/%
14.76
16.00
钙/%
3.60
3.50-4.50
总磷/%
0.32
0.30-0.60
赖氨酸/%
0.70
0.60
蛋氨酸/%
0.26
0.30
试验1组 （5%益维肽）
8
16
1.6 14.40 清零 15.60
8
15
1.6 13.40 清零 13.86
8
15
1.6 13.40 清零 14.95
8
15
1.6 13.40 清零 14.70
8 重复
8
17
3.2 13.80 清零 15.65
17
3.2 13.80 清零 13.65
8
17
3.2 13.80 清零 13.90
式中：H为蛋白高度（mm）；W为鲜蛋质量（g）；HU为哈氏单位；
哈氏单位含义
• 哈氏单位：蛋的新鲜度和蛋白质量的指标 • 哈氏单位是美国、 加拿大等国规定的鸡蛋检验标准和表示蛋品
新鲜度的指标，是目前国际上对鸡蛋品质检测的重要指标和常用方 法。 • 美国农业部（USDA） 的鸡蛋品质分级标准将食用蛋按哈氏单 位分为三级:特级 > 72；一级72-60；二级59-31；三级<31。
备注
8
16
1.6 14.40 清零 15.25
金粉2号
8
17
1.6 15.40 清零 14.30
8
16
1.6 14.40 清零 13.85
8 重复
8
Hale Waihona Puke 171.6 15.40 清零 15.35
17
1.6 15.40 清零 15.05
8
16
1.6 14.40 清零 14.69
8
17
1.6 15.40 清零 15.40
72.67ABa 2.68 ± 0.10 2.60± 0.04 2.79± 0.07Bc 2.98±0.13B
2.76Bc
注： 同列数据肩
标相同或无肩标
表示差异不显著 （P＞0. 05），肩 标不同小写字母 表示差异显著（P ＜0. 05），肩标 不同大写字母表 示差异极显著（P ＜0. 01）。
蛋重对照
8
17
3.2 13.80 清零 15.30
8
17
3.2 13.80 清零 12.70
合计
128
262 33.6 228.40
234.20
0
0
0
0
5.80
0.045
•
中华人民共和国农业部NY/T 1 758-2009《鲜蛋等级规格》 指
出哈氏单位的检测按照NY/T823执行。哈氏单位是重要的鸡蛋品质
评价指标，哈氏单位的测量是保证鸡蛋质量必不可少的生产程序与
技术措施，是未来鸡蛋品质检验的发展方向。关于哈氏单位的评定
工作，在我国刚刚开始。
• 定义：浓蛋白越高，蛋就越新鲜，哈氏单位就越大。哈氏单位与孵 化率密切相关。
（P＜0.01），试验2组和试验1组之间差异不显著（P＞0.05）。
试验1组 蛋鸡体重始末统计
试验组别
大渡岗于刚 试验蛋鸡体重始末（原始）统计表
试验前重量
试验结束重量
称量鸡数 （只） 毛重 皮重 净重
皮重
净重
死淘数
试验期平均 死淘体重 试验期实际
总体重增 减（kg）
平均每只 增减（kg）
蛋鸡品种
（kg） （kg） （kg） （kg） （kg） （只） 体重（kg） （kg） 体重（kg）
• 测量：测量哈氏单位时，先把蛋打破倒在玻璃板上，在保持蛋黄和 浓蛋白层完好的情况下，用蛋白高度测定仪，避开系带测量蛋黄周 围浓蛋白层中部，取三个等距离点的平均值为蛋白高度。
• 然后按下列公式求哈氏单位:
•
哈氏单位 = 100·Log(H-1.7W+7.57)
式中:H为浓蛋白高度(毫米);W为蛋重(克);
76.85B 2.48± 0.12 2.61± 0.08 2.58± 0.25Aa 2.59±0.11A
2.56Aa
试验2组（10%益 维肽）
66.10±1.26 65.70±1.35 65.80±0.79 65.90±0.75 65.87±1.03 746±11.54 731±11.79 734±10.59 724±10.31 2935±11.05 83.30± 3.43ab 82.00±3.55AB 82.20±2.29A 82.10±1.91BCb
5.80
8.11
-8.44
个体增减重量（g）
45±0.03A
63±0.02B
-66±0.03B
体质量增减率（%）
10.23
10.36
-9.64
注明：试验1组死淘0只，试验2组死淘2只，对照组死淘9只。按其平均体重计算在内。
• 2.2益维肽发酵饲料对蛋鸡体质量的影响 • 由表3可见：试验期内，试验2组蛋鸡的体质量极显著高于对照组