食源性疾病暴发疫情处置流程

马鞍山市食源性疾病暴发疫情处置流程

一、接到报告

信息来源可分为以下几种途径：

1、食品安全管理部门转交，

2、上级疾控及医疗机构通知，

3、其它单位或个人报告。

接到电话后，首先核实基本情况，包括：就餐时间、地点，发病人数，发病时间，临床症状，就诊情况。

调查工作由事发地所在的疾控中心进行调查，当病人就诊医疗机构不在本辖区时，可由市疾控中心通知就诊医疗机构所在地疾控中心安排人员调查。如需至就餐地点开展调查，需提前联系食品安全管理部门人员协助开展。

二、按照《指南》要求，准备好相应流调、采样物资开展调查。调查可分组同时进行，第一组赶往医疗机构或患者家中开展病人的流行病学调查，第二组赶往事发地的餐饮单位进行卫生学调查，两组人员保持联系。

三、开展调查

按《指南》要求，第一组做好病人的流行病学调查，可对病人的呕吐物或排泄物进行采样；调查出的可疑食品及时告知另一小组。

第二组在事发地开展卫生学调查，根据第一小组的信息，采集相应的可疑食品，操作台、餐具的涂抹样。

四、整理调查资料，将采集样品暂时保存。初步分析可能原因。如需开展实验室检测，联系市疾控中心检验科，告知基本情况，采样情况，请市疾控中心做好检测准备，随后送检。

五、及时跟进事件发展，包括有无续发病例，就诊情况，样品检测情况；及时撰写调查报告。

相关人员联系电话：