香辣北极虾 - 美食杰
厨房美食菜谱：香蒜北极虾的做法
厨房美食菜谱：香蒜北极虾的做法
一道关于北极虾的防癌抗癌食谱，这香蒜北极虾，其中炸熟的蒜粒好吃，北极虾吸进了蒜的所有香味，更是好吃的不得了。
北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品所需的规格需要3到4年的时间，因此肉质很紧密，体形也比一般暖水虾小，平均每公斤120－－150只左右．煮熟的北极虾颜色呈粉红色，肉自紧，吃起来有甜味，因此在中国又称为北极甜虾。
食材
主料：
北极虾500g
油适量
盐3g
生抽2g
香葱适量
糖2g
步骤
1.准备材料：将北极虾在常温下解冻，解冻后的北极
虾冲洗干净沥干水分
2.大蒜切碎，大葱切末
3.锅内放油下大蒜粒和大葱末翻炒
4.炒至金黄捞出待用
5.用炒蒜的油炒虾
6.炒熟后放盐和生抽适量炒均
7.再倒入炒好的蒜粒
8.炒香出锅，撒上葱花
小贴士：1.解冻时将北极虾从冰箱中取出，也可以放在常温下自然解冻，不要浸泡在水中解冻，因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。
2.虾炒熟以后放盐即可，不必放太早以免影响虾肉口感。
北极虾怎么做才好吃
北极虾怎么做才好吃
简介:油炸北极鱼。
1.准备配料:北极鱼300...
一、油炸北极虾。
1.准备食材:北鲱鱼300g，鸡蛋1个，面粉1汤匙，淀粉1茶匙，食用油2汤匙。
2.腌制北极鱼。
加入面粉、食用油、淀粉和鸡蛋。
3、将北极虾搅拌均匀。
4.锅里放油，5-6成热的时候放入北极光煎。
5.然后转火翻面，将北极鱼快速煎至表面酥脆。
6.最后两面煎至金黄，关火，出锅。
二、姜丝北极虾。
1、准备食材：北极虾250g、葱丝、姜丝。
北极虾解冻。
2.解冻洗净，摆盘，撒上姜葱丝，微波三分钟。
三、椒盐北极虾。
1.准备材料:北极光，2根细香葱，姜末和胡椒。
北极甜虾，洗净晾干。
炒焦花椒。
用擂钵擂碎。
将甜虾放入油中煸炒，沥干水分，撒上胡椒粉和姜末。
装盘撒上葱花。
厨房美食菜谱：香辣大虾的做法
厨房美食菜谱：香辣大虾的做法
是不是一看就有食欲，香辣可口。
麻麻的，辣辣得，既简单，又美味的一道菜，你可以试一下
食材
主料：
大虾250g
油适量
盐适量
糖1勺
老抽1勺
料酒1勺
花椒适量
麻椒适量
芹菜适量
尖辣椒适量
大蒜10掰
葱适量
步骤
1.,大虾一斤,抽去沙线背脊开边
2.芹菜去叶，切成长条，待用
3.用生粉把大虾过一圈，待用
4.锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣，倒入虾
5.用筷子两面翻转，直至都炸制金黄色
6.用漏勺敲打虾，有酥脆的感觉时，捞出沥油备用
7.锅内留油，下入花椒、麻椒和香叶煸炒出香味。
加入姜片、葱段和辣椒翻，加入芹菜段翻炒
8.，倒入大虾，蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐。
出锅装盘
小贴士：香辣可口，美味佳肴，爱吃辣的亲们，可以学习一下哦。
厨房美食菜谱：白胡椒奇味虾的做法
厨房美食菜谱：白胡椒奇味虾的做法
没有十全十美的人，环境亦然。
我怀念在海南的时候，那种海产丰富，而且价格相对便宜的日子。
虾的做法多种多样，不管是咖喱的、蒜香的，豉油的，香辣的、干锅的还是避风塘式的蒜蓉炒出来的，每一种都使虾别具风味。
今天我做的这道白胡椒奇味虾，带着淡淡的辛辣味，既增加这道菜的芳香气味，又不会过于辛辣，大人孩子都能吃。
食材
主料：
北极虾500g
油适量
盐适量
大蒜适量
红辣椒适量
香油适量
大葱适量
蒸鱼豉油适量
白胡椒粉适量
步骤
1.准备材料：将北极虾在常温下解冻，解冻后的北极虾冲洗干净沥干水分
2.大蒜切片，大蒜切段，红辣椒切小块
3.锅里放油，爆香葱蒜，辣椒
4.再放入北极虾
5.炒熟后放盐适量
6.放蒸鱼豉油2勺炒均
7.再放入一勺胡椒粉，出锅前淋上少许香油炒香出锅
小贴士：1.北极虾解冻后一定要用厨房纸巾吸干水分，要不然炸的时候很容易往外溅油、烫伤。
2.炒这道菜的时候还可以加一些蔬菜进去一起炒
3.北极虾在大型超市应该可以买到，实在买不到也可以用其它虾类代替。
美极北极虾【精品海鲜吃法教学】
用料
北极虾
30只
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
一个
花椒
7、8粒
八角
2、3粒
料酒
适量
蚝油
适量
生抽
适量
醋
适量
白糖
适量盐Biblioteka 适量香葱2根
美极北极虾的做法
1
冷冻北极虾冲水解冻，虾只粉嫩粉嫩，虾头非常干净，无需去虾线～
2
锅中放油，烧至八成熟，待微微冒出轻盈白气，加入葱丝、蒜瓣、姜丝、干辣椒段、花椒、八角，爆出油香味～
3
滑入北极虾，温柔翻炒，虾肉稍微变色成熟，幸福滋味开始蔓延～
4
淋入料酒、生抽、蚝油、醋，用量一向跟着感觉走走走～
5
匀撒白糖、盐，出锅前放入少许香葱呛味点缀～
6
大功告成，虾香满屋！轻嘬一口，口齿留香，要不要来试试？
厨房美食菜谱：香辣龙虾的做法
厨房美食菜谱：香辣龙虾的做法
夏天是吃龙虾的季节，夏天的龙虾肉多但是杀龙虾的时候要注意不要让它的大钳子夹到不然会发炎的
食材
主料：
龙虾
油适量
盐.糖.胡椒粉.适量
料酒.生抽.老抽2勺
姜片.八角.桂皮少许
辣椒2个
洋葱1个
步骤
1.第一步我们先杀龙虾，在龙虾背上开一刀方便入味
2.把龙虾洗净，把水历干备用
3.把洋葱切死姜切片辣椒切段一个八角一小块桂皮备用
4.在锅里放入适量的油，将桂皮八角姜片炒出香味放入龙虾辣椒，但龙虾转色之后放如料酒生抽老抽.糖.胡椒粉在家小半碗水
5.盖上锅盖小火煮10钟加入洋葱，等洋葱熟了后加如鸡精便可起锅装盘
小贴士：洋葱不能提早放不然就软烂了，喜欢吃辣的可以多放点辣椒，龙虾辣才好吃。
我家人不怎幺爱辣所以放的较少。
香浓北极虾【精品海鲜吃法教学】
煸到有点焦黄时就可以闭火了。
9
宝宝不喜欢菜里的材料乱，所以刚才煸香的葱姜蒜等都拨弄出去了，把煸香后的油倒入虾的大碗里。
10
再把调好的汁也倒入虾碗里，拌开就可以装盘了。
11
装好盘室温或冰箱冷藏里置凉，就可以食用了。
小贴士
东北人的口味比较重，喜欢口味清淡点的可以适当的把调味料减少，第一次写食谱，还有好多不足，希望得到厨友们的鼓励和建议，谢谢。
香浓北极虾
北极虾非常鲜甜，我家宝贝最喜欢吃了，化开直接吃也很美味，为了给宝宝换个口味，换个重口味的结合了厨友的做法研制出一道味道鲜浓香甜的北极虾，和大家分享美味是一件特别开心的事情。
用料
北极虾
500克
葱
两小段
姜ห้องสมุดไป่ตู้
四小片
蒜
两瓣
八角
三个
干红辣椒
一小抓
料酒
4勺
生抽
4勺
老抽
1勺
醋
1勺
蚝油
1勺
糖
1勺
鸡精
四分之一勺
芝麻油
四分之一勺
盐
五分之一勺
玉米油
适量
香浓北极虾的做法
1
京东免邮费凑单买的
2
葱姜切丝，蒜切小厚片。
3
料酒、生抽、老抽、醋、蚝油、糖、鸡精、芝麻油、盐混合在一起调成汁备用。
4
我比较喜欢把化好的虾煮一下，开锅再煮半分钟就可以了。
5
煮好的虾滤水倒入大碗中。
6
锅里放入适量的玉米油，中火。
7
油烧到温热时放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角中火煸香。
厨房美食菜谱：香辣北极虾的做法
厨房美食菜谱：香辣北极虾的做法
香辣虾，是不是光听名字就感觉很有诱惑力呢？是特有的香味，加上适量的红辣椒香菜葱段的搭配更加的勾引你的胃口，这色彩丰富的一锅，令你看着就感觉胃口大开。
又香又辣再加上野生北极虾的特有鲜味，纵使是在这让人食欲不振的炎炎夏日，也能瞬间打开你的味蕾，让你一个接一个吃的停不下手来。
食材
主料：
北极虾250g
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
糖适量
生抽适量
番茄酱适量
淀粉适量
醋适量
味精适量
酱油适量
步骤
1.刚从冰箱拿出来的虾
2.结冻后用水洗净控干水分
3.没炸之前在虾体上撒适量的淀粉
4.红辣椒切小块，葱切段，姜蒜切沫。
5.把番茄酱里放适量的生抽料酒，姜沫，大蒜沫，醋糖备用
6.淀粉加水搅拌好备用
7.锅里加油烧热
8.把虾放进炸至黄色捞出
9.炸好装在盘里备用
10.炸完虾的原油留点锅里放葱花酱油爆锅
11.把炸好的虾放心锅里炒1分钟
12.把配好的番茄酱汁倒入锅中加适量的味精，精盐
13.把锅里的汁收干即可
14.装进盘里端上桌子
小贴士：炸虾之前撒点淀粉不容易粘连，炸好的虾别炒的时间太长，否则虾皮就没有脆香的感觉了。
北极虾的做法
北极虾的做法北极甜虾称北极虾。
因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。
北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。
目前在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋,特别是冰岛水产品,是捕获于北极附近海域的北极甜虾。
生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料。
北极虾的食用方法最简单的解冻后在开水中焯过即可。
去皮加配料炒制,最好是水果和蔬菜。
涮火锅去皮拌沙拉和其他的冷拌口味。
整虾可以粘面包粉来炸制,也可以直接炸脆吃。
做法一、北极虾沙拉。
将冷冻北极甜虾取出装入密封保鲜盒中,放入冰箱冷藏室低温解冻大约10小时;锅中注适量水烧开,将已解冻的北极虾摆盘放在蒸屉上,旺火蒸三分钟即可,取出沥去水;将沙拉酱与番茄酱放入保鲜袋调匀,在一角剪一个小口,均匀挤在北极虾上即可。
做法二、避风塘北极虾。
北极虾退冰擦干表面,拍上薄薄一层淀粉。
锅中倒油加热油温170度-180度左右。
放入拍过淀粉的北极虾炸制虾头两侧鼓起即可。
把余下的北极虾都炸好后,捞出控干。
炒锅少许油,放入蒜末炒的微微发黄。
放入面包糠炒变色后再加入炸好的虾,放入盐和糖调味即可。
做法三、酸辣蜜汁北极虾。
北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出。
均匀的裹上一层干淀粉。
锅内放油加热至高温,把虾子一个一个放入以防粘连。
炸至表面金黄,捞起备用。
根据自己口味把海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白醋、糖混合调成酱汁备用番茄酱是很重要的元素,既可以增加酸酸甜甜讨喜的味道,同时也让色泽更加漂亮。
葱、姜、蒜切末,干红辣椒切碎。
锅里留少许底油,先放蒜、姜末爆香。
再放入葱、辣椒末一起炒香。
放入事先调好的酱汁拌匀。
最后倒入炸好的虾子,喜欢辣的可以同时放入小米椒,搭配着吃很过瘾,翻炒两下,就可以关火起锅了。
1、哪些人不能吃北极虾哮喘患者会刺激喉及气管痉挛。
虾属于发性食物。
子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。
甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。
平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。
香辣北极虾的做法
香辣北极虾的做法
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。
街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。
而为了健康，最好就是在家吃饭。
看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好香辣北极虾这道菜吧。
1.北极虾先薄薄扑一层淀粉。
2.锅内油烧至八成时炸虾。
3.捞出后再复炸一次。
4.准备好“香辣酥”。
5.锅内入油。
6.略热后加入蒜粒炒香。
7.加入新鲜尖椒和笋段。
8.香菜梗里加入糖、盐、黄酒入味。
9.香菜梗时再点入些香油。
10.将炸好的北极虾加入锅中翻炒。
11.倒入香菜梗。
12.加入香辣酥。
13.事先油炸过的蒜粒。
14.加入熟白芝麻。
15.快速将锅内材料翻炒均匀即可。
看到这里，千万不要被上面介绍的香辣北极虾的做法而吓到。
虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。
北极虾的家常做法
北极虾的家常做法北极虾这种食材的制作方法是比较简单的，我们可以采用清蒸的做法，也可以制作酸甜北极虾或者窜天北极虾的制作方法，这些做法都是可以制作出美味的北极虾。
北极虾家常做法是清蒸，我们首先要将北极虾去除虾头上面的黑色物质，并且去除北极虾的虾须，然后在北极虾上面撒上蒜米以及姜丝，最后隔水清蒸8分钟就可以了。
窜天北极虾做法：北极虾从冰箱中取出，解冻十分钟取适量芥末，于碗中，加少量陈醋，调和均匀取虾蘸食，可带皮吃红红的蜜醋北极虾原料：北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。
做法：1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。
2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。
3、北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。
4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。
5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。
6、拌匀。
7、放入处理好的北极虾。
8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用。
[3]令人垂涎欲滴的酸辣北极虾主料：北极虾：500g辅料：彩椒：适量调料：食盐、姜、蒜、米醋、淀粉、香菜、郫县豆瓣、白糖、小麦面粉、泡打粉、黄酒、胡椒粉各适量。
做法明细：1、红彩椒切丁、香葱切末、姜切片、蒜切末2、面粉放入两勺淀粉和少许泡打粉4钱左右、盐一小勺拌匀3、加入水和匀，放入一勺油拌匀不要使劲打，拌匀即可4、过10分钟左右感觉面浆香气扑鼻自然均匀即可5、将北极虾放入面浆裹匀，这次的虾国内少有是冰鲜的生北极虾没有煮过更多汁甘甜6、锅烧热再放油烧至5-6成温度7、一个个放入裹好浆的北极虾，不要关小火，保持油温8、为了快些，可以多在浆中裹匀好一些虾，再下锅炸，炸透身后捞出9、捞出的虾要保持高油温就不会有太多存油，也可以吸油纸控干油10、锅留底油稍热即可11、放入葱姜蒜煸香12、投入剁碎的郫县豆瓣酱小火煸香，出红油13、煸出红油后烹入绍酒14、加白糖、醋、胡椒粉、调味15、水淀粉勾芡加少许老抽调色烹少许醋体味16、将勾好芡得得酸辣汁盛在碗里，撒上红椒粒17、将炸好的虾上桌蘸食即可。
厨房美食菜谱：剁椒白菜北极虾的做法
厨房美食菜谱：剁椒白菜北极虾的做法
这个菜，最适合在冬季吃。
麻辣鲜香，所用的材料也很简单，冬季最常见的大白菜，自制的剁椒，还有冰箱角落在残存的北极虾。
香辣辣，满口鲜，配一碗米饭，绝对是一种享受。
操作起来也不复杂，只需一只平底锅，试试吧，绝对可以满足你挑剔的味蕾。
食材
主料：
北极虾
油适量
盐适量
白菜适量
剁椒适量
香菜适量
步骤
1.准备食材。
2.白菜取嫩帮部位切成细段。
3.北极虾解冻后吸尽水份。
4.平底锅放入适量油烧热，放入虾。
5.用锅铲轻压煎至变色，盛出备用。
6.用煎虾的油炒香剁椒。
7.加入白菜段。
8.炒至变软加入适量的盐翻匀。
9.加入煎好的虾。
10.翻炒匀后加少许香菜点缀。
小贴士：1、白菜只用菜帮部分最好。
2、北极虾和剁椒都有咸味，在放盐时要根据情况酌量。
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香辣北极虾
作者：月亮晶晶
栏目：海鲜
工艺：炒
口味：香辣味
难度：简单
烹饪时间：5
主料：北极虾：250克
辅料：胡萝卜：半根、芹菜：2根、香菜：3根、葱：适量、姜：适量、辣椒酱：1汤匙、生抽：1汤匙、老抽：半汤匙、白糖：半汤匙、色拉油：适量
步骤：
香辣虾，是不是光听名字就感觉很有诱惑力呢？豆豉辣酱特有的香味，加上芹菜和香菜的清新，再搭配上胡萝卜的色彩，这色彩丰富的一锅，令你看着就感觉胃口大开。
又香又辣再加上野生北极虾的特有鲜味，纵使是在这让人食欲不振的炎炎夏日，也能瞬间打开你的味蕾，让你一个接一个吃的停不下手来。
1、将冷冻的野生北极虾解冻，沥干水分。
（快速解冻北极虾方法：从冰箱中取出冷冻野生北极虾，放入装有常温食用水的大盆中，用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟，使虾表面的冰霜融化，并使虾体吸收一部分水分，以便使冻虾还原到自然状态，然后再常温放置至完全解冻。
解冻冷冻北极虾千万不要一直泡在水中，会影响肉质和口感。
）
2、胡萝卜去皮切成长条、芹菜洗净切段、香菜切碎、姜切丝、葱切段
3、锅烧热，倒入油（稍多点儿），大火烧到很热，倒入北极虾翻炒到表面变色，虾头上的壳看到膨起，盛出备用
4、用锅中余油爆香姜丝葱段和干辣椒段
5、加入一汤匙香辣酱炒出香味
6、倒入胡萝卜条煸炒到胡萝卜有些软
7、倒入北极虾翻炒，加汤匙生抽、半汤匙老抽、半茶匙白糖，翻炒均匀
8、把芹菜段倒入锅中，翻炒10秒钟
9、撒上香菜，出锅
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