中风饮食word版
《中风的病因》word版
防治及预防偏瘫，以下介绍几种方法：
1、定期体格检查是预防中风、偏瘫的重要措施。
有很多发生中风的病人，家属往往觉得很惊讶，因为病人平时从来不看病不吃药，一直以为他(她)身体很健康，没想到却一下子中风了。
其实，身体健康只是病人和家属的一种错觉。
中风的病人往往存在中风的危险因素而不自知。
这些人如果能早期发现疾病，采取有效的治疗措施，中风是可以预防的。
所以，对年龄40岁以的人群，特别是有高血压、糖尿病或中风家族史的人，定期进行体格检查，及早发现及早治疗中风的危险因素，可以预防中风的发生。
2、加强身体锻炼对预防偏瘫有何益处。
实践证明，体育锻炼有助于偏瘫。
(1)体育锻炼可以增强体质，提高抗病能力，延缓衰老。
因此，体育锻炼是预防偏瘫的一项重要措施。
中风病人饮食疗法
混合奶的制作方法
※ 混合奶配制所需原料为鲜牛奶600 ml，浓米汤350 ml，鸡蛋 2个，白糖50 g，香油10 g，以及盐3 g。 ※ 配制方法分三步： （1）把洗干净的鸡蛋磕开，放入干净盛器内，加入白糖、盐、 植物油，用筷子搅匀； （2）将鲜牛奶600 ml和米汤350 ml混合煮沸； （3）将制成的鸡蛋混合液倒入煮沸的牛奶米汤中，边倒边用筷 子搅拌，即成1000 ml混合奶。 ※ 此1000 ml混合奶中含白蛋质40g，脂肪40g，糖类120g， 热量1000 kcal。 ※ 病人若并发糖尿病，免加白糖。
风火上扰
2、治护原则：平肝泻火通络。
3、饮食要点：饮食宜清淡甘寒为主， 如绿豆、芹菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、 橘、梨。忌羊肉、鸡肉、狗肉、鲢鱼 、大蒜、葱、韭菜等辛香走窜之品。
食疗方：
绿豆汤
做 法
1、 将绿豆洗净
2、用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里， 再加入足量的凉水，旺火煮40分钟
3、晾凉饮用。
中风急性期的辨证施膳
1、主要表现：头晕目眩，痰多而黏。 舌质暗淡，舌苔薄白或白腻，脉弦滑。
风痰阻络
2、治护原则：活血祛痰，化痰通络。
3、饮食要点：饮食宜黑大豆、藕、 香菇、桃、李等，忌羊肉、牛肉、狗 肉及过于酸甜滋腻食品。
食疗方：
防风粥
做 法
1、防风10-15克，葱白2根，大米50100克
2、防风洗净入锅，熬煮数分钟，将药 液过滤后备用 3、把粳米熬煮成稀粥，在粥内加入防 风药液，放入洗净切碎的葱白，文火稍 煮后即可调味食用
3、水分：大多数成年人每天需要至少1500~2000ml的水，也 就是大约每天补充水分30~35ml/kg。 4、维生素：维生素C可以帮助铁的吸收和参与某些氨基酸的新 陈代谢。维生素A具有修复上皮细胞、促进成纤维和胶原合成
中风中医护理方案
中风（脑梗死急性期）中医护理方案一、常见证候要点（一）中脏腑1.痰蒙清窍证：意识障碍，半身不遂，口舌歪斜，言语謇涩或不语，痰鸣漉漉，面白唇暗，肢体瘫软，手足不温，静卧不烦，二便自遗。
舌质紫暗，苔白腻。
2.痰热内闭证：意识障碍，半身不遂，口舌歪斜，言语謇涩或不语，鼻鼾痰鸣，或肢体拘急，或躁扰不宁，或身热，或口臭，或抽搐，或呕血。
舌质红，舌苔黄腻。
3.元气败脱证：昏语不知，目合口开，四肢松懈瘫软，肢冷汗多，二便自遗。
舌卷缩，舌质紫暗，苔白腻。
（二）中经络1.风火上扰证：眩晕头痛，面红耳赤，口苦咽干，心烦易怒，尿赤便干。
舌质红绛，舌苔黄腻而干，脉弦数。
2.风痰阻络证：头晕目眩，痰多而黏。
舌质暗淡，舌苔薄白或白腻，脉弦滑。
3.痰热腑实证：腹胀便干便秘，头痛目眩，咯痰或痰多。
舌质暗红，苔黄腻，脉弦滑或偏瘫侧弦滑而大。
4.气虚血瘀证：面色晄白，气短乏力，口角流涎，自汗出，心悸便溏，手足肿胀。
舌质暗淡，舌苔白腻，有齿痕，脉沉细。
5.阴虚风动证：眩晕耳鸣，手足心热，咽干口燥。
舌质红而体瘦，少苔或无苔，脉弦细数。
二、常见症状/证候施护（一）意识障碍1.密切观察神志、瞳孔、心率、血压、呼吸、汗出等生命体征等变化，及时报告医师，配合抢救。
2.保持病室空气流通，温湿度适宜，保持安静，避免人多惊扰。
3.取适宜体位，避免引起颅内压增高的因素，如头颈部过度扭曲、用力，保持呼吸道通畅等。
4.定时变换体位，用温水擦身，保持局部气血运行，预防压疮发生。
5.眼睑不能闭合者，覆盖生理盐水纱布或涂金霉素眼膏；遵医嘱取藿香、佩兰、金银花、荷叶等煎煮后做口腔护理。
6.遵医嘱鼻饲流质饮食，如肠外营养液、匀浆膳、混合奶、米汤等。
7.遵医嘱留置导尿，做好尿管护理。
8.遵医嘱给予醒脑开窍药枕，置于患者枕部，借中药之辛散香窜挥发性刺激头部腧穴，如风池、风府、哑门、大椎等。
（二）半身不遂1.观察患侧肢体的感觉、肌力、肌张力、关节活动度和肢体活动的变化。
中风食疗菜谱推荐
中风食疗菜谱推荐中风是一种常见的脑血管疾病，给患者的生活质量和健康状况带来了严重的影响。
除了接受医疗治疗外，食疗也是中风患者康复过程中的重要环节。
本文将为您推荐一些适合中风患者的食疗菜谱，以帮助您更好地管理健康。
一、早餐：燕麦粥配坚果燕麦富含纤维和抗氧化物质，有助于降低胆固醇和血压。
搭配一些坚果，如杏仁、核桃等，可提供健康的脂肪和蛋白质。
制作方法：将燕麦片和水煮沸，加入牛奶和蜂蜜调味，最后撒上一些坚果碎即可。
二、午餐：清蒸鱼配蔬菜鱼肉富含高质量的蛋白质、omega-3脂肪酸和维生素D，有助于改善心血管健康。
搭配一些绿叶蔬菜，如菠菜、芥蓝等，可提供丰富的维生素和矿物质。
制作方法：将鱼块用料酒、盐和姜片腌制片刻，然后放入蒸锅中蒸熟。
将蔬菜清洗干净，用沸水焯烫后沥干水分，淋上一些橄榄油和柠檬汁调味即可。
三、下午茶：红枣桂圆汤红枣和桂圆具有补气养血、安神益智的功效，适合中风患者饮用。
制作方法：将红枣和桂圆清洗干净，加入适量的水煮沸后转小火炖煮30分钟，加入冰糖调味即可。
四、晚餐：豆腐炖排骨豆腐富含优质蛋白质、钙和植物雌激素，有助于降低胆固醇和预防骨质疏松。
搭配排骨一起炖煮，可增加口感和营养价值。
制作方法：将排骨焯水后放入锅中炖煮1小时，加入豆腐块和调味料（如酱油、料酒、姜片、蒜头等）继续炖煮30分钟即可。
五、夜宵：牛奶燕麦饮牛奶富含钙和蛋白质，有助于改善睡眠质量和骨骼健康。
搭配燕麦一起饮用，可增加饱腹感和营养价值。
制作方法：将燕麦片和水煮沸后转小火炖煮10分钟，加入牛奶和蜂蜜调味即可。
六、营养小贴士控制盐分摄入：中风患者应控制每日盐分摄入量在6克以下，以降低高血压风险。
增加膳食纤维摄入：多食用富含膳食纤维的食物，如全谷类、豆类、蔬菜和水果等，有助于改善肠道健康和预防便秘。
选择健康脂肪：适量摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼肉、坚果和橄榄油等，有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。
限酒：吸烟和过量饮酒都是导致中风的重要危险因素，患者应尽量限酒以维护身体健康。
老年病科健康教育处方
中风中风是老年人的多发病，临床症状主要见于半身不遂，神识昏蒙,言语不利或失语，偏身感觉障碍，口舌歪斜。
次症见于头痛、眩晕、瞳神变化，饮水发呛、目偏不瞬、共济失调。
【情志调护】（1)保持心情舒畅，控制情绪波动。
（2）及时进行心理疏导，针对患者不同情况，尽量消除存在的顾虑,增强战胜疾病的信心。
（3)教会病人自我调节的方法，培养广泛的兴趣爱好，同时指导家属为患者创造良好的生活氛围.【饮食调护】（1）饮食宜清淡,少食多餐，以低盐低脂低胆固醇类食物为主,多食鱼肉瘦肉，豆腐等优质蛋白.(2）忌辛辣，油腻，生冷，煎炸刺激性食物(3）多食新鲜蔬菜、水果、富含纤维素的食物，保持大便通畅。
【生活调护】(1）预防原发病，定期检查，测量血压、血糖（2）调畅情志,起居规律.（3）戒烟限酒：吸烟酗酒,会进一步损害心脑血管的功能，增加血液的粘稠度,极易诱发中风.(4）指导患者进行康复训练，加强患肢功能锻炼,重症患者协助患者每日多做被动运动或进行肢体按摩。
(5)体育锻炼：选择太极拳、散步、气功等项目进行锻炼。
（6）及时就医：如发现走路不稳，肢体一侧无力、口角歪斜、唇麻、握物落地时,可能有脑血管痉挛或小中风，应及时就诊，防止病情及一步发展。
【食疗方】复方黄芪粥：黄芪、生姜各15克,炒白芍、桂枝各10克，粳米15克，大枣4枚。
前4味水煎取汁，与粳米、大枣煮粥。
每日1剂，1次服完。
调和营卫，益气活血。
适用于血痹、肢体局部麻木不仁、不知痛痒、中风后遗症等。
眩晕眩晕病是以头晕、眼花为主症的一类病症眩即眼花或眼前黑蒙;晕即头晕,感觉到自身或外界景物旋转，两者常同时并见，故统称为眩晕。
轻者仅有眼花,头重脚轻，或摇晃浮沉感，不能睁眼，闭目即止；重则如坐舟船，视物旋转、不能站立或行走,甚则扑到或有恶心、呕吐、汗出、面色苍白等症状。
【情志调护】(1)关心体贴病人,使其心情舒畅.（2）对情绪易激动着，减少刺激,掌握自我调控能力。
（3)对眩晕较重,易心烦、焦虑者，需介绍有关疾病知识和治疗成功的经验,以增强其信心.【饮食调护】（1)饮食宜清淡、忌食辛辣、肥厚生冷、烟酒之品。
脑卒中患者一周食谱
脑卒中患者一周食谱脑卒中是一种常见的、严重的疾病，食物和饮食对于患者的康复至关重要。
本文为脑卒中患者设计了一周的食谱，旨在提供全面的营养支持和健康的饮食选择。
周一：早餐：燕麦粥配水果切片午餐：鸡胸肉沙拉（加入新鲜蔬菜和橄榄油）晚餐：蒸鱼配糙米饭和蔬菜蒸煮周二：早餐：全麦面包夹生菜和火腿午餐：番茄鸡蛋面（用全麦面条煮熟）晚餐：鸡胸肉炒素菜和红薯周三：早餐：草莓奶昔（用低脂牛奶和冰块混合搅拌）午餐：扒鸡胸肉配糙米和蒸青菜晚餐：鱼汤面（用全麦面条和鲜鱼）周四：早餐：全麦土司夹酸奶和水果片午餐：糙米寿司卷配鸡胸肉丝晚餐：鸡蛋西兰花炒饭周五：早餐：坚果燕麦片（加入果干和杏仁）午餐：番茄鸡胸肉卷饭晚餐：烤三文鱼配蒸蔬菜和糙米周六：早餐：全麦蓝莓松饼（用鸡蛋和蓝莓制作）午餐：虾仁豆腐汤配糙米饭晚餐：鸡肉沙拉配蔬菜捞面周日：早餐：花样水果拼盘（包括香蕉、葡萄、蓝莓等）午餐：糙米粥配蔬菜丸子晚餐：鸡胸肉煎蛋配糙米饭和蔬菜炒面注意事项：1. 每天保证充足的水分摄入，建议饮用6-8杯水。
2. 避免高盐食物和高胆固醇食物，如咸肉、内脏等。
3. 增加蔬菜和水果的摄入，保证每天的纤维素摄入。
4. 避免煎炸食物，更偏好蒸、烤、煮等健康烹饪方法。
5. 分餐进食，少量多餐，避免暴饮暴食。
6. 如果有特殊的饮食要求或限制，请咨询专业医生或营养师的建议。
以上为脑卒中患者的一周食谱，希望能帮助患者达到均衡饮食和全面的营养摄入，促进康复和健康。
请根据患者的情况进行个性化调整，并在饮食过程中密切关注身体反应。
如有不适，请及时就医。
中风临床路径表单Microsoft Word 文档
□中医辨证
□口服中药汤剂
□静点中药注射液
□内科基础治疗
□病情平稳者针灸治疗
□病情平稳者推拿治疗
□病情平稳者予早期康复
□其他疗法
临时医嘱
□复查异常检查的项目
□病情变化时随时进行中医辨证
长期医嘱
□中风病护理常规
□分级护理
□低盐低脂饮食或糖尿病饮食
□中医辨证Байду номын сангаас
□口服中药汤剂
□内科基础治疗
□血管功能评价（颈动脉B超）
□头颅影像学检查（CT或MRI）
主要 护理 工作
□护理常规
□完成护理记录
□I级护理
□观察并记录病情变化及救治过程
□配合监护和急救治疗
□静脉抽血
□配合急救和治疗
□制定规范的护理措施
□生活与心理护理
□根据患者病情和危险性，分层指导患者的康 复和锻炼
病情 变异 记录
□无□有，原因：
□针灸
□推拿
□康复训练
□其他疗法
临时医嘱
□复查异常检查的项目
□酌情进行认知功能评价
□病情变化时随时进行中医辨证
出院医嘱
□出院带药
□门诊随诊
主要 护理 工作
□配合治疗
□生活与心理护理
□根据患者病情指导患者的康复和锻炼
□配合康复
□配合治疗
□生活与心理护理
□根据患者病情指导患者的康复和 锻炼
□配合康复
□配合健康宣教
1.
2.
□无□有，原因：
1.
2.
责任 护士 签名
医师 签名
时间
年月日
（第4～14天）
年月日
健康饮食 Word 文档
有益于降血压的食物：1、叶菜类：芹菜、茼蒿、苋菜、韭菜、荠菜、菠菜等；2、根茎类：萝卜、胡萝卜；3、瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、红枣、桑椹、茄子；4、花、种子、坚果类：菊花、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心；5、水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、；6、动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。
血压高的饮食宜忌：①碳水化合物食品：适宜的食品---米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。
应忌的食品---蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类。
番薯（学名：Ipomoea batatas），又名蕃薯、红薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。
常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。
块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。
②蛋白质食品---牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐）应忌的食物---脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、加工品（香肠）③脂肪类食品适宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉酱应忌的食品---动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼④维生素、矿物质食品适宜的食品---蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜）海藻类、菌类宜煮熟才吃。
应忌的食物---纤维硬的蔬菜（牛蒡、竹笋、豆类）刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜）⑤其他食物适宜的食品---淡香茶、酵母乳饮料应忌的食物---香辛料（辣椒、咖喱粉）酒类饮料、盐浸食物（成菜类、成鱼子）酱菜类、咖啡3 血压高的病人应注意的饮食习惯①首先要控制能量的摄入，提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。
预防中风的饮食
预防中风的饮食标题：预防中风的饮食引言概述：中风是一种危险的健康问题，严重的中风可能导致残疾甚至死亡。
然而，通过正确的饮食习惯，我们可以降低中风的风险。
本文将介绍一些预防中风的饮食建议，帮助读者保持健康。
一、控制盐的摄入1.1 减少加工食品的摄入：加工食品中通常含有大量的盐，过多的盐摄入会增加中风的风险。
1.2 少放盐调味：在烹饪过程中，可以尝试减少盐的使用量，逐渐适应淡一点的口味。
1.3 多吃新鲜食材：新鲜的蔬菜、水果和肉类中含有天然的风味，可以减少对盐的依赖。
二、增加膳食纤维摄入2.1 多吃全谷类食品：全麦面包、燕麦片等全谷类食品富含膳食纤维，有助于降低胆固醇水平，减少中风的风险。
2.2 多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘和肥胖。
2.3 喝足够的水：水也是一种重要的膳食纤维来源，保持足够的水分摄入有助于消化和排毒。
三、选择健康脂肪3.1 多吃富含不饱和脂肪的食物：橄榄油、鱼油、坚果等食物富含健康的不饱和脂肪，有助于降低胆固醇水平。
3.2 减少饱和脂肪的摄入：动物油脂、黄油等食物中含有大量的饱和脂肪，长期摄入会增加中风的风险。
3.3 注意脂肪的烹饪方式：选择清蒸、水煮、烤等低脂肪烹饪方式，减少食物中的脂肪摄入量。
四、多摄入抗氧化物质4.1 多吃深色蔬菜和水果：紫甘蓝、胡萝卜、蓝莓等深色食物富含抗氧化物质，有助于抵抗自由基的伤害。
4.2 喝绿茶：绿茶中含有丰富的茶多酚，具有抗氧化和抗炎作用，有助于预防中风。
4.3 多吃海鲜：鱼类富含欧米茄-3脂肪酸，具有抗氧化和抗炎作用，有助于降低中风的风险。
五、适量摄入维生素和矿物质5.1 补充维生素B和叶酸：维生素B和叶酸有助于降低血液中的同型半胱氨酸水平，减少中风的风险。
5.2 补充维生素C和E：维生素C和E具有抗氧化作用，有助于保护血管内皮细胞，预防动脉硬化。
5.3 补充镁和钾：镁和钾有助于维持心脏和血管的正常功能，减少中风的发生率。
中风急性期健康宣教
中风急性期健康宣教尊敬的病友及亲属：您好！感谢您对我院的信任，您所在的科室是脑病科＿床，您的主管医师＿，主任＿，护士长＿，责任组长/护士＿，您现在处于中风急性期，给您讲解关于本病的注意事项及健康知识。
什么是脑梗塞急性期？是指脑部血液供应障碍，缺血缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。
急性期一般指在两周之内。
并且有一个逐渐加重的过程，等过了这个过程就会慢慢恢复，在这期间，您可能非常担心您的病情，表现得非常急躁，忧虑，所以您需要保持良好的心态面对疾病的到来，有什么不懂的可以直接咨询医务人员。
在日常生活中请您需要注意以下几个点：（一）生活起居：1. 请您保持室内的环境安静，空气新鲜，定时开窗通风，减少探视人员。
2.寒冷季节要注意保暖，预防感冒。
生活要有规律，要注意劳逸结合，戒烟酒。
3.要注意安全，您可以把呼叫器和经常使用的物品放置于床头可伸及的地方；保持地面干燥，请您避免走潮湿的地面，发现地面有水时，请您及时告诉我们，我们会及时处理；还有最好穿防滑的鞋子，特别是在卫生间应注意防滑；也请不要自行打开水，防止烫伤；请您下床活动时要有家属或陪护，以防跌倒、坠床；卧床时应定时翻身，预防压疮；吞咽困难者应吃流汁，勿用吸水管饮水，避免呛咳，以防窒息。
（二）饮食指导一中脏腑1.痰蒙清窍证者：饮食宜偏温性的食物，如萝卜小油菜菠菜南瓜糯米粥等忌食生冷的食物。
2.痰热内闭证者：饮食宜枇杷叶粥，鲜芦根粥，忌食辛辣刺激的食物。
3.元气败脱证者：饮食宜黄芪粥等，中药宜热服。
中经络1.风火上扰证：饮食宜菊花茶，决明子泡水等。
2.风痰阻络证：饮食宜温热，少食多餐，忌食海虾海蟹及糯米甜食等生湿助痰之品。
3.痰热腑实证：饮食宜萝卜，冬瓜，丝瓜，赤小豆等化痰利水之品4.气虚血瘀证：饮食宜益气，健脾通络，如山药薏苡仁粥，莲子粥，黄芪粥，白菜，冬瓜等。
5.阴虚风动证：饮食宜养阴清热为主，如百合莲子薏仁粥，甲鱼汤，淡菜汤，银耳汤等。
中药宜温服。
预防中风的生活改善措施
与家人、朋友或专业人士分享自己的感受， 获得支持和建议。
保持乐观的心态
积极面对生活
保持乐观的心态，积极面对生活中的 挑战和困难。
培养兴趣爱好
通过培养兴趣爱好，增加生活的乐趣 和满足感。
社交互动
与家人、朋友和同事保持联系，分享 彼此的经历和感受。
自我激励
给自己设定目标，并努力实现，增强 自信心和动力。
控制盐的摄入量
总结词
高盐饮食会导致高血压，进而增加中 风风险。
详细描述
烹饪时应减少盐的使用，避免使用高 盐的调味品，如酱油、味精等。同时 ，尽量选择新鲜食材，避免加工食品 ，以降低盐摄入量。
02 适量运动
每周进行至少150分钟的中等强度运动
01 02
快走
快走是一种简单易行且效果显著的有氧运动，每周进行至少150分钟的 中等强度快走，可以有效提高心肺功能，促进血液循环，降低中风风险 。
水化合物的摄入。
适量运动
每周进行至少150分钟 的中等强度有氧运动，
增强身体代谢能力。
定期检测
定期进行血糖检测，了 解自己的血糖状况。
控制体重
保持健康的体重范围， 避免肥胖。
控制高胆固醇
健康饮食
减少高饱和脂肪和反式脂肪的 食物摄入，增加富含可溶性纤 维的食品，如燕麦、苹果和豆
类等。
适量运动
每周进行至少150分钟的中等强 度有氧运动，增强心血管功能 。
游泳
游泳是一项全身性运动，能够增强心肺功能，提高身体的耐力和灵活性 ，每周进行适量的游泳锻炼，对预防中风也有积极的作用。
03
骑行
骑行是一项适合大众的运动，不仅能够锻炼心肺功能，还能强化腿部肌
肉，促进血液循环，降低中风风险。建议每周进行至少150分钟的骑行
中风的健康教育
中风的健康教育中风的临床特征是猝然昏倒、不省人事、口眼歪斜、半身不遂。
类似于现代医学的脑溢血，脑动脉血栓形成，脑血管痉挛。
中风常于急性期病情迅速变化，进而威胁生命。
因此，及时采取救治措施，精心护理，密切观察病情，把握病情的轻重关系到抢救的成败。
病情观察：意识，意识障碍，瞳孔，生命体征饮食护理1. 控制油脂摄取量：少吃油炸、油煎或油酥的食物，及猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等。
烹调时宜多采用清蒸、水煮、凉拌、拷、烧、炖、卤等方式。
2. 少吃胆固醇含量高的食物：如内脏(脑、肝、腰子等) 、肥肉、蟹黄、虾卵、鱼卵等。
有血胆固醇过高的人，则每周摄取的蛋黄，以不超过三个为原则。
3. 控制盐的摄取：摄取过量的盐份会使人体内的水份滞留，引起血压上升。
宜多食用新鲜的天然食物，而腌渍食品、腊味食品及调味浓重的罐头食品等较咸的人工或加工食物尽量少吃。
4. 少饮用含有咖啡因的饮料：如咖啡、茶类都属于含咖啡因的饮料，应适可而止。
饮用时，应避免添加奶精，并少用糖。
5. 减少食用高普林的食物：减少食用动物内脏、豆类、芦笋等高普林的食物，以避免尿酸过高。
多喝水，也可以减低尿酸的浓度。
6. 炒菜油宜选用单元不饱和脂肪酸高者：如花生油、菜籽油、橄榄油等。
情志护理中医学认为，中风病系平素气血亏虚，阴阳失调，加之忧思恼怒等致气血运行受阻，或肝阳上亢、阴虚火旺致气血逆乱所致。
因而病人多情绪急躁，且因病程较长，生活不能自理，患者往往多疑、固执而易激动，有的甚至产生悲观情绪。
针对这种情况，我们及时调整病人的精神及心理状态，以稳定情绪。
如积极与病人沟通，开导和安慰病人，树立战胜疾病的信心，并要求家属配合做其思想工作。
用药护理服中药后避免受风寒，汗出后用干毛巾擦干。
服药后观察患者病情的逆顺变化。
服降压药、脱水药时，应观察血压变化，防止头晕，注意安全。
4.褥疮护理长期卧床的患者，由于血液循环障碍，不能正常供给皮肤及皮下组织所需的营养，以致组织糜烂、坏死而形成褥疮。
中风食谱大全
中风食谱大全,中风食疗吃什么共45道菜谱，当前在第1页∙鲫鱼苦瓜汤点击：20701工艺：烧口味：酸甜味主料：鲫鱼500克功效：本品具有清热、解毒、降血糖之功效，用于预防脑梗塞。
∙∙烧香菇点击：26854工艺：烧口味：咸鲜味主料：香菇（鲜）400克功效：本品具有降血脂、防止动脉硬化之功效，是预防脑血管疾病的佳品。
∙∙天秦萝卜粥点击：2785工艺：煮口味：原本味主料：白萝卜500克功效：本品具有祛风、化痰、通络之功效，适用于脑血管疾病后半身不遂、语言蹇涩的患者。
∙∙凉拌青椒点击：3421工艺：拌口味：微辣主料：青椒300克功效： 1. 本品能促进脂肪代谢，有利于防治血管硬化、冠心病及脑血管病，对预防和治疗脑血管疾病有辅助作用； 2. 辣椒也不可多吃，否则会出现口干、咽痛、大便不畅等症状。
∙∙高丽菜汤点击：6666工艺：煮口味：清香味主料：圆白菜50克∙∙木耳银芽海米粥点击：2180工艺：煮口味：咸鲜味主料：稻米100克,木耳(干)20克,绿豆芽50克功效：春季防病养生粥∙∙蔬菜汤点击：29912工艺：煮口味：清香味主料：红萝卜20克,胡萝卜50克,洋葱（白皮）30克,圆白菜20克∙∙绿豆海带粥[图] 点击：29927工艺：煮口味：清香味主料：绿豆100克,海带(鲜)100克,稻米50克功效： 1. 清热解毒，降压。
2. 适用于原发性高血压病。
高血压病调理药膳∙∙木耳豆腐丁点击：11748工艺：拌口味：香辣特色：色泽美观，味辣鲜嫩。
主料：豆腐(北)400克辅料：木耳(干)20克,黄瓜50克,∙∙海带黄花蛋汤点击：9321工艺：烧口味：咸鲜味主料：鸡蛋100克,黄花菜100克,海带(鲜)50克,木耳(水发),50克,白菜50克,粉丝100克∙∙水晶番茄[图] 点击：6211工艺：拌口味：酸甜味特色：甜酸可口。
主料：番茄500克功效：西红柿营养丰富，尤其是维生素C的含量高，孕妇早期食用，有利于胎儿的发育，还能减缓早孕反应。
《健康教育处方》word版
健康教育处方（冠心病）1、合理饮食，少吃动物脂肪和胆固醇含量高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏等。
少吃肉，多吃鱼和豆制品，以及富含维生素的蔬菜、水果。
2、节制饭量，控制体重。
3、限制钠盐的摄入，每日10克以下为宜。
4、不吸烟，节制饮酒。
5、生活要有规律，避免过度紧X和情绪波动。
保持大便通畅、睡眠充足。
6、可做轻微的体育活动，如打太极拳、做广播操、散步等。
7、如有高血压应在医师指导下长期服用降压药物，使血压保持在正常或较低水平。
要治疗高血脂症、糖尿病等可能加重冠心病的疾病。
8、常备缓解心绞痛的药物，以便随时服用。
若有持续疼痛或服药不能缓解，应立即到就近的医院急诊。
注意控制情绪，过度喜怒哀乐，易诱发冠心病人心脏猝死。
健康教育处方（高血脂）1、人体中的脂肪大部分从食物中来，所以高脂血症的人饮食应有节制，主食中应搭配部分粗粮，副食品以鱼类、瘦肉、豆及豆制品、各种新鲜蔬菜、水果为主。
少食精制食品、甜食、奶油、巧克力等。
2、海带、紫菜、黑木耳、金针菇、香菇、大蒜、洋葱等食物有利于降低血脂和防治动脉粥样硬化，可以常吃。
饮牛奶宜去奶油，不加糖。
蛋类原那么上每日不超过1只。
3、烹调时避免用油炒、油煎。
少吃花生，因其中含油甚多，但可以食用核桃肉、瓜子仁、果仁等。
4、胆固醇过高者应少食蛋黄、肥肉、动物内脏、鸡鸭皮、虾皮、鱼子、脑等含胆固醇量高的食物。
甘油三酯过高者要忌糖、忌甜食，并限制总食量。
5、饮食治疗应持之以恒，降脂药物应在医生指导下服用。
6、积极参加体育锻炼，并坚持不懈，以利于脂肪的消耗。
健康教育处方（高血压）1、饮食宜低盐饮食，食盐每天不超过5—10克，不吸烟，不喝酒。
2、选择对体力负担不大的运动，如步行、慢跑、打太极拳等。
也可按摩头面部，促使血管平滑肌放松，方法为先搓热两手，再用手反复按摩头面部20—30次。
3、动态监测血压变化，定期检查血脂，控制高脂肪饮食，不吃动物的内脏及其制品，可常食用鱼类、豆制品、黑木耳、山楂等。
中风的饮食指导及辩证施护
宜消化的半流质饮食，忌辛辣肥厚之品，可选用白萝卜、冬瓜、甲鱼等
气虚血瘀证
以温热为宜，宜清淡，少食滋补膏类补品、甜腻食物等
阴虚风动证
多食养阴生津之品，如绿豆泥、赤豆粥、莲子粥等，忌烟、酒、辛辣等助火之品，以及猪头肉等动风之品
中脏腑
风火闭窍证
采用鼻饲进食，保证饮食营养及水分的摄入，每日入量不少于2000ml
中风的饮食护理
饮食以富有营养、易消化、低脂、低盐、低糖为宜。多食新鲜蔬菜、水果、豆类及瘦肉、鱼肉、蛋类、少食动物脂肪。禁食肥甘、甜腻、辛辣刺激等助火生痰之品。
中经络
肝阳暴亢证
饮食宜清淡而富有营养，如莲子粥、小米粥等，忌辛辣、厚味之品
风痰阻络证
予清内热、化痰湿的素食，如山楂、西瓜、梨、黄瓜等，饮食不宜过饱
中脏腑
风火闭窍证
1、头置冰袋或冰帽，四肢保暖
2、痰液壅盛，注意及时清除，必要时吸痰，做好气管插管或气管切开准备
3、目开不合者，以金霉素眼膏或生理盐水纱布覆盖双目，防止角膜干燥或损伤
痰火闭窍证
参照“风火闭窍证”护理常规处理
痰湿蒙闭证
1、注意监测生命体征、尿量、末梢血液循环情况等。记录24小时液体出入量
2、维持有效的静脉输液通路；根据不同情况用药情况，调节滴速，如有病情变化，及时通知医师
痰湿蒙窍证
鼻饲进食，予温热流质
中风的辨证护理
中经络
肝阳暴亢证
室内光线宜柔和，注意血压液动
风痰阻络证
保证休息及睡眠，控ຫໍສະໝຸດ 感染等并发症痰热腑实证口黏多痰者鼓励多饮水，定时翻身拍背。注意矢气下转、腹中肠鸣、大便干结等情况
气虚血瘀证
注意保暖，避免直接当风。根据情况可以适当活动，以利气血运行
中风的中医饮食指导
编辑饮食养阴清热为主，如百合莲子苡仁粥、 甲鱼汤、淡菜汤、面汤、银耳汤、黄瓜、芹菜、 塘角菜汤等。
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9
中脏腑
⑴风火上扰清窍
饮食宜予白菜汤、绿豆汤、萝卜汤、芹 菜汤、小米粥、面汤、桔汁、西瓜汁、油菜 汤、鲜木瓜汤等鼻饲，忌食油腻、肥甘厚味 等生湿助火之品。
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中风病的饮食指导
中医专科疾病护理常规
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1
• 因素体痰热内盛、阴虚阳亢或气血 亏虚，遇饮食、情志、劳倦诱因等 所致。以突然昏仆、不省人事、口 舌歪斜、半身不遂、语言謇涩，或 仅见口眼歪斜为主要临床表现。病 位在脑，涉及肝肾。
• 分为中经络和中脏腑
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2
中风病的一般饮食指导
• 饮食低盐、低脂肪、低胆固醇 食物为宜，多吃新鲜水果、蔬 菜及豆制品，不宜过饱，忌食 辛辣、刺激之品，戒烟酒。
饮食宜食黑大豆、藕、香菇、桃、梨等，忌 食羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉等。
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6
中经络
⑶痰热腑实，风痰上扰
饮食以清热、化痰、润燥食物为主，如萝 卜、绿豆、丝瓜、冬瓜、梨、香蕉、芹菜等， 忌食羊肉、鸡肉、牛肉、对虾、鯪鱼、韭菜、 辣椒、大蒜等。
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7
中经络
⑷气虚血瘀
饮食宜食益气,健脾通络之品,如山药苡仁粥、 黄芪弱、莲子弱、白菜、冬瓜、丝瓜、木耳、 赤小豆等。
饮食宜以益气之品，黄芪汤、太子参瘦肉 汤、参附汤鼻饲。
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13
谢谢！
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14
• 饮食宜清淡、少油腻、易消化， 以新鲜蔬菜、水果为主。
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3
•
• 中风病的中医辩证饮食指导
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中风病人饮食指导
一．概述：中风是老年人的常见病和多发病，多半是由高血压和动脉硬化引起的以脑血管损害为突出表现的一种疾病，其发病率、致残率较高，严重影响中老年人的健康。
为了预防和治疗中风，除需要常规的药物治疗外，合理地调配饮食对于预防和治疗也是非常重要的。
下面将简要介绍一下中风患者的饮食注意问题。
从疾病预防和治疗的角度上看，中风患者饮食方面的基本原则与高血压、动脉粥样硬化、高脂血症患者的饮食原则基本上是相一致的。
因此，中风患者的饮食一般是以低盐、低脂、低淀粉、低胆固醇、高纤维素与高矿物质为原则。
二．合理饮食：（1）、中风患者的主食以五谷杂粮、蔬菜为主，应多食粗制米面，因为其含有丰富的无机盐和维生素。
因为蔬菜中含有较多的维生素C和钾、镁等矿物质。
维生素C可以起到降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血的作用；钾、镁有很好的降血压的效果，对于有血压偏高倾向的患者来说，能够保持其血压稳定，也有助于减少降血压药物的用量，防止药物副作用的发生。
含钾丰富的食物除蔬菜外，还有香蕉、柑橙、橘子、杏、桃及粗粮和豆类等；由于镁可以防止细胞膜上的钙流入细胞内，起到维持细胞内外矿物质平衡的作用，故能保护脑细胞不受到缺血后的继发损伤的危害。
富含镁的食物除蔬菜外，还有小米、豆类、辣椒干、干蘑菇、冬菇、番茄、海带、紫菜、杨桃、桂圆、花生、核桃仁、芝麻酱等。
新鲜蔬菜最好能包括芹菜和韭菜，每天至少吃5种或更多，品种应当多一些；，因为水果
中含糖量很高，对于糖尿病患者尤其要注意。
另外，研究表明多食胡萝卜和菠菜能明显减少中风的发生率有效地预防中风的发生。
胡萝卜和菠菜的保护功效就在于它们富含β---胡萝卜素。
据研究指出，每天摄取15---20毫克β?胡萝卜素的人与每天只摄取6毫克的人相比，二者的中风几率相差明显。
像胡萝卜、菠菜和其他各种富含β---胡萝卜素的蔬菜之所以能够预防中风，是因为胡萝卜素能防止胆固醇被氧化成有害的物质形态，进而堆积在血管内，造成血液凝结成块。
蔬菜和水果中的纤维素含量越高，能吸附部分在食物中的胆固醇，防止其透过肠壁被血液吸收，导致高脂血症或动脉硬化。
另外，纤维素也有促进肠蠕动、防止便秘的效果，对于减少中风发生，防止中风恶化或复发都是相当有益的。
富含纤维素的蔬菜包括：豆芽、芹菜、韭菜、菠菜、大白菜、空心菜、黄瓜、冬瓜、番茄、葡萄、海带等。
多吃些含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，可减少胆固醇在动脉壁上的沉积，防止动脉硬化的发生；另外，可适当食用一些豆类和菌类食物，豆类及其制品含蛋白质较多，而且也具有降低血中胆固醇的作用，菌类食品包括蘑菇、香菇、木耳等，含有人体所需的多种氨基酸。
多食用蛋白质可以起到增强体质和抵抗疾病的作用。
高蛋白食物还可以改善高血压患者脑动脉以及身体其他部位动脉壁的弹性，促进多余钠质排出的作用，所以可以适量地选食鸡蛋、脱脂牛奶、鱼、瘦肉及豆类制品等食物。
据我国研究表明，每周至少吃三次鱼，中风发生的机会就相对减少，而且即使中风，伤害也会较小。
因此，为了预防中风和心血管疾病，最好吃这一类脂肪。
应控制每日食盐的摄入量，每日食盐的摄入量宜在
6克以下，因食盐中含有大量钠离子，人体摄入钠离子过多，会增加血容量和心脏负担，而且会增加血液的粘稠度，从而使血压升高，而这对于中风患者是不利的。
即使盐不会使你的血压上升，也可能对脑部组织有害，引起微小的中风。
另外，对于中老年人病人应忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。
此外，需少吃鸡汤、肉汤，这对保护心脑血管系统及神经系统是有益的。
而且切忌暴饮暴食。
中风患者应该经常饮用牛奶和绿茶。
研究表明，牛奶中有一种特殊的成分，能够起到保护脑血管的作用；另外，牛奶中的钙有降压作用。
为此，专家建议无论是青年人还是中老年人，每天饮用牛奶，以便有效预防中风的发生。
由于茶叶中的抗氧化物质如维生素E、鞣酸能够防止体内一些有害活性酶的毒性作用，能有效增加血管壁的弹性，所以常饮绿茶可以预防中风。
还有研究表明，适量饮酒能预防中风，而过量饮酒则会导致中风。
英国研究人员发现，每天喝一两小杯酒，罹患出血性中风或因血管栓塞而引起中风的机会只有不喝酒人的60%---70%。
但是如果每天喝酒3---4杯以上，则患中风的机会要比不喝酒的人高出3倍。
中风病人病情如果已经稳定，但仍有不同程度的意识障碍、吞咽困难时，应采用鼻饲饮食。
可将易消化的流汁状饮食，如浓米汤、豆浆、牛奶、新鲜蔬菜汁、果汁等分次灌入，或5---6次灌入混合奶1000---2000毫升，灌入食物不宜过热或过冷，以
37℃---39℃为宜。
混合奶配制所需原料为鲜牛奶600毫升，浓米汤350毫升，鸡蛋2个，白糖50克，香油10克，以及盐3克。
配制方法分为三步：（1）把洗干净的鸡蛋磕开，放入干净盛器内，加入白糖、盐、油，用筷子搅匀；（2）将鲜牛奶600毫升和米汤350毫升混合煮沸；（3）将制成的鸡蛋混合液倒入煮沸的牛奶米汤中，边倒边用筷子搅拌，即成1000毫升混合奶。
1000毫升混合奶中含蛋白质40克，脂肪40克，糖类120克，热量4184千焦耳（1000千卡）。
病人若并发糖尿病，免加白糖。
如果中风病人神智清醒，但进食时时常出现呛咳，则应给予糊状食物，喂饲要慢，防止误入气管。
糊状食物为蒸蛋羹、肉末菜末稠粥、肉末菜末烂面条、牛奶冲藕粉、水果泥或将饭菜用捣碎机捣烂后给病人食用。
中风病人康复期无吞咽困难，宜以清淡、少油腻、易消化的柔软平衡膳食为主。
主食及豆类的选择玉米、小米、燕麦、荞麦、大麦、大豆、高粱、标准粉、糙米等。
2、肉、蛋、奶类的选择牛肉、瘦猪肉、鸡、鱼、兔、鹌鹑蛋、海蜇头、海参、淡菜等。
3、蔬菜的选择芹菜、萝卜、茄子、荸荠、洋葱、蒜、紫菜、海带、木耳、银耳、香菇等。
4、水果的选择苹果、枣、香蕉、猕猴桃、核桃、葵花子等。
饮食禁忌不宜吃含盐重的菜品或腌制品；不宜吃含油脂过高的食物；如咸肉、咸菜、酒、肥肉、猪油、脑、动物内脏、糖、咖啡、浓茶。
应戒烟。
一日参考膳食早餐：牛奶1杯、白菜、小麦粉、芹菜，如：素包子、凉拌芹菜；午餐：玉米、大米、牛肉、海带、木耳，如：煮玉米、米饭、海带烧牛肉、木耳汤；加餐：可在两餐之间吃些新鲜水果，如：苹果；
晚餐：大米、香菇、猪肉、紫菜、鸡蛋，如：米饭、香菇肉片、紫菜
（注：本资料素材和资料部分来自网络，仅供参考。
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