第六章 软包装设计与应用技术

包装使用的增加并不意味着浪费增加 运输浪费显著减少 生产商的综合利用减少了浪费（突出阻隔性要求） 高阻隔型包装 运输方便，浪费显著减少 产品品质得到了有效保证 突出呼吸的要求（蔬菜包装）
示例 （2）安全可靠

材料与生产过程安全、环保：去掉聚丙烯的酸奶杯盖，只用铝箔， 节省了大量塑料使用量。 完好的密封性能：适于运输、堆垛、储存。
• 材料的阻隔性能由材料的化学结构和结晶结构决定。
• 金属箔的阻隔性能最好（铝箔）。 • 结晶结构致密的材料阻隔性能好。 • 极性易吸潮材料透湿性能较差，非极性材料阻氧性能好。 （4）多层复合阻隔性能的计算 不同材料的阻隔性能相差较大，多层复合阻隔性能最终结果接近阻隔性 能最好的材料值。
3. 包装的完整性

（3）便于使用 饮料：易开启的PET瓶；便携小包装；带吸管的饮料；可重复盖紧。 食品：以人为本的使用设计；速食品、小吃等易撕性包装；再加工的食品（微 波食品、水煮食品）；蒸煮食品包装（Cook in bag）。 咖啡：易撕；减少浪费。 化妆品：Easy pack、便于携带 （4）更多的附加价值

可重复封口（with zipper ）；可重复封口的软罐：实惠的家庭装产品。 可重复封口的纸盒
（5）体现个性 个性魅力：运动的动感；品牌的魅力 （6）时尚魅力
香水包装；酒类包装；茶饮包装；巧克力包装； 化妆品包装
3．零售商的需求（销售环节）

存放，堆垛：单向透气包装。 便于运输：Bag in box 易用、低成本 包装的机械适应性好：操作性好、生产线利用率高。 减少浪费、降低消耗：可耐烘烤的托盘。
二、软包装的设计理念和要求
1．影响包装（结构）设计的因素 （1）消费者需要：健康、安全、方便、个性化。
（2）零售商的需求：货架摆放效果、储存方便、 易于堆垛、货架期长。
（3）生厂商的需求：体现产品的特性、个性化、对产品的保护功能、 包 装机操作友好、便于运输、安全。
2. 消费者的需要 —— 特点
（1）满足消费者的需求：------ 需求层次不同，消费需求的多样性。 （2）消费需求的变化：------ 生活方式的变化、更多的购买半成品、可 支配收入增加、更关注健康、 生活更加精致。 （3）品牌的国际化------ 更多的选择、品牌忠诚度变差。
（3）生产安全卫生——HACCP（4）时效反应——交货期（5）食品包装材料生产许可（证） 2. 成本问题 （1）满足功能——技术支撑成本降低； （2）选择最合适的材料——要有一定的技术余量； （3）包装结构的变化；（4）寻找最好的技术途径——与材料供应商和包装设备供应商的合作； （5）考虑包装的综合成本，通过技术进步降低成本。 3. 防伪问题 （1）原料防伪技术（防伪油墨、涂料）； （2）工艺防伪技术（印刷、复合、制袋）。 4. 气味问题 （1）气味的来源； （2）如何降低或消除。 5. 静电问题 （1）静电产生的原因：原材料本身的抗静电剂含量、生产过程中的除静电措施是否有效、收 卷张力问题、气候原因也要考虑。 （2）静电与摩擦力： 现象有一致性，但解决要对症下药。 （3）如何消除静电：原材料、生产过程、环境因素等。
4. 生产商的需求

三、选择包装材料和结构
1. 实现预期的展示功能和目的 （1）选择适当的（印刷）基材 基材化学性能、力学性能不同，包装结构不同，决定了最终产品 的货架陈列效果（挺度不同，硬度不同）。 PET、BOPP、BOPA（NY6）、PE、CPP、AL、METALLIZED FILM、PVC、CELLULOSE、EVOH、PVDC等。
包装要求： • 精良的印刷 • 良好的机械性能（满足运输、加工及消费者使用）
• 良好的阻光及阻氧性能
• 抗污染热封性能 • 无异味
多层共挤黑白膜典型结构：
五、包装方式与机械适应性
立式包装、水平式包装、杯子封盖包装、泡罩包装、四边封水平灌装等。 六、软包装关注的若干问题 1. 安全问题
（1）包装材料相容性、安全性——注意相关卫生标准 （2）辅助物安全性——油墨与粘合剂的 溶剂残留（少用、不用）
5. 系统化考量——合适的是最好的
—— 手感、质感、观感（刚性、韧性、挺度、柔韧性）
—— 使用性（恰当的封口、开口强度、易撕盖） —— 经济性（材料性能与成本）
—— 安全性（人身安全、潜在危险）
—— 机械化可操作性
四、食品软包装结构示例
1. 酱类包装结构：果酱、调味酱、含汤汁的速食食品等。
• 阻光、阻湿、阻氧 • 在自动包装机上的走机性能 • 耐刺穿、抗跌落破裂
• 优良的热封性，抗污染热封
• 耐酸性环境、耐辛香料 2. 颗粒、粉剂包装结构 包装要求：阻光、阻氧、阻湿、封口密闭性好等。 对材料的要求：耐污染热封、抗静电，热粘强度、摩擦系数等
3. 固体食品包装结构：糕饼、休闲食品、糖果、巧克力等。 包装要求：• 印刷精美，良好的货架效果 • 对水蒸气阻隔性要求较高，否则会影响脆性 • 油脂含量高的还要求对氧气的阻隔性 • 快速热封性能，高速，提高效率。 4. 液体食品包装结构
第六章 软包装设计与应用技术
一、渗透理论及包装货架寿命 1．产品包装
（1）食品包装：氧会使食品氧化，破坏其营养成分。水能促使褐变反应和 色素氧化。材料阻隔性是货架期的决定因素。
（2）日用品包装
决定化妆品货架期的三个要素：防腐、抗氧和防止气味散失。
（3）药品包装 氧化和水解是药物失效的重要原因，都会引起药物的不稳定性。防氧阻水 是货架期计算时必须考虑的因素。 （4）工业、农业品包装 2．阻隔性与气体渗透理论 （1）材料阻隔性 材料阻隔性是材料对渗透物质的阻碍性能。包装材料的阻隔性是影响产品 架期的主要因素。 （2）气体渗透理论（3）Fick型扩散（4）非Fick型扩散
2．品质保护、货架寿命 —— 阻隔性能
（1）从保质期的需求选择适当的包装材料：氧化？防潮？透气？保香？保质 期？ （2）阻隔性的理想表现 阻氧性能：Al > Metallized PET > Silicon Dioxide Films >PVdC Coated PET > Plain Cellulose > Nylon 6 > PET > BOPP > PS>HDPE >LDPE 阻湿性能：Al > Metallized film >Silicon Dioxide Films > PVdC Coated BOPP > BOPP > HDPE >LDPE >PET > Nylon 6 >PS >Plain Cellulose （3）阻隔性的影响
2. 消费者的需要 —— 内涵
（a）基本要求：功能优异，展示功能，阻隔性能 （b）良好的消费感觉： 香味、质地 （c）安全可靠：包装的完整性 （d）表现个性、时尚：满足不同人群需要，体现个性，时尚魅力 （e）携带使用便利：以人为本的结构设计，便于使用。易撕、可水煮、 微波炉加热，满足不同使用要求 （f）附加功能：可重复开启，携带方便 示例（1）功能优异
4. 人性化(结构)设计-----以人为本 易使用？易开口？微波炉加工？水煮？ • 包装本身的易撕性 • 加易撕线 • 打撕裂口 • 加吸嘴 • 需再加工的食品(微波食品、水煮食品) • 耐微波加热的材料结构 • 耐水煮的材料结构
重复使用？二次封合？ • • • • 塑料拉链 不干胶（非食品包装） 附加夹具 带盖子的吸管
六、软包装关注的若干问题
3. 防伪问题
（1）原料防伪技术（防伪油墨、涂料）； （2）工艺防伪技术（印刷、复合、制袋）。
4. 气味问题
（1）气味的来源； （2）如何降低或消除。
5. 静电问题
（1）静电产生的原因 原材料本身的抗静电剂含量、生产过程中的除静电措施是否有效、收 卷张力问题、气候原因也要考虑。 （2）静电与摩擦力 现象有一致性，但解决要对症下药。 （3）如何消除静电 原材料、生产过程、环境因素等。
（2）不同目的、不同设计、不同效果
1. 实现预期的展示功能和目的
（3）常用（印刷）基材
PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）---- 透明度优良,挺度佳,保香性好,常作为复合 袋外层。 BOPP（双向拉伸聚丙烯）---- 透明性好,耐热性一般,广泛用于复合袋外层。 PA（尼龙）---- 具有突出的耐穿刺强度，很好的耐热性、阻氧性、柔软性、 可作为包装外层和中间增强材料。 CPP（流延聚丙烯）---- 透明度较好,热封强度高, 阻氧性差,一般作内层热封。 PE（聚乙烯）---- 拉伸性能好,抗冲击,具有较宽的热封范围,是常用的热封材 料，又分为高压聚乙烯LDPE、低压聚乙烯HDPE、线性低密度聚乙烯LLDPE、茂 金属催化聚乙烯MLLDPE。 AL（铝箔）---- 铝箔本身极薄,表现机械强度低,但与塑料薄膜复合后能充分发 挥其耐高温性和高阻隔性的突出优点。 镀铝膜---- 除了原有基材的特点外,还有金属光泽, 装饰性佳,且对光线及气体的 阻隔性有显著提高, 可用作复合中间层（VMPET、VMBOPP）, 也可作为热封层 （如VMCPP）。