喝牛奶容易致命的人群

每天3杯以上牛奶可能更易骨折？

每天3杯以上牛奶可能更易骨折？*导读：女性一天喝超过三杯牛奶（每杯约680毫升），可能会更容易导致骨折，长期如此甚至可能提高死亡率。

研究者认为，这主要是因为牛奶中有些类型的糖会增加发炎、氧化等风险损害人体细胞。

……《英国医院期刊》刊登的一篇来自瑞典研究团队的报告称，女性一天喝超过三杯牛奶（每杯约680毫升），可能会更容易导致骨折，长期如此甚至可能提高死亡率。

.hzh {display: none; } 此研究报告是在针对6.1万名年龄在39岁到74岁女性进行了长达20年的研究，同时还针对超过4.5万名年龄在45岁到79岁的男性进行了长达11年的研究后得出的结论。

在漫长的研究过程中，这些被研究对象当中竟有2.55万人死亡、2.2万人骨折。

在详细分析了他们的饮食结构、习惯等各方面数据后，研究者发现，在女性当中，每天喝3杯或更多牛奶的，在10年期间的死亡比例是180%。

；那些每天只喝一杯牛奶或更少的女性，死亡比例是110%。

；在喝了很多牛奶中的女性中，发生髋关节骨折的比例是42%。

；在喝最少牛奶的女性中骨折比例则是31%。

可以看出，相较于喝了少于1杯牛奶的女性，每天喝3杯或更多牛奶者，死亡率提高了90%，臀部骨折的比例高出60%，发生任何部位骨折的比例则高出15%。

男性在这方面的死亡率差异较不明显。

他们在10年间每天喝了3杯牛奶者死亡比例是207%。

，喝较少牛奶的是182%。

；在骨折发生率中，则并未见差异。

研究者认为，这主要是因为牛奶中有些类型的糖会增加发炎、氧化等风险损害人体细胞。

不过，也有一部分专家并不认同此观点，认为骨折很可能是因为病人骨质疏松，而非每天大量摄取牛奶的原因。

所以，摄取超过3杯牛奶与造成骨折的直接关系仍要进一步研究才能下定论。

天天喝牛奶有什么危害

天天喝牛奶有什么危害
1、造成营养过剩：蛋白质、脂肪等营养物质摄入过量、吸收过多，反而变成了身体的累赘。

2、肠胃不消化：牛奶所含的酪蛋白和脂肪，在人的胃中会与所有的食物进行不适当的组合，形成凝乳，凝乳会把胃中残存食物包绕起来，从而阻碍其他食物消化。

3、患糖尿病和皮肤过敏疾病的几率上升：如果过多饮用牛奶，那么患糖尿病以及皮肤过敏的几率都可能会提高。

有哪些喝牛奶需要注意的事项：
1、不要空腹喝牛奶：因为空腹时胃蠕动较快，牛奶中的营养物质来不及消化吸收就被排出，会造成很多营养浪费。

2、酸奶比鲜奶更容易被吸收：酸奶在肠胃中更容易被消化吸收，同时也可以改善口感。

3、不喝冰牛奶：牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质等营养成分不易被吸收。

喝牛奶有哪些好处：
1、补钙：牛奶可以为人体补充钙，增进骨骼发育成长，提高身体素质，改善骨质疏松。

2、有助于大脑的发育：牛奶中含有碘、锌，可以帮助青少年大脑的发育。

3、助眠：牛奶可以提高睡眠质量，在一定程度上治疗失眠症状。

4、保养皮肤：牛奶中铁、铜和维生素A等物质，可以在一定程度上使皮肤更加细腻光滑有弹性。

哪些人不能喝牛奶

哪些人不能喝牛奶
虽然牛奶是一种营养丰富的食品，其丰富的蛋白质、脂质、矿物质等对人体的滋补保健效用明显。

但并不是每个人都能够吸收牛奶的丰富营养的，有一些人不宜喝牛奶。

1.经常接触铅的人不能喝牛奶
牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒。

因此，经常接触铅的人不宜喝牛奶，可以改喝酸奶，因为酸奶中乳糖多已转化成了乳酸，不会再对人体产生危害。

2.牛奶过敏者不能喝牛奶
牛奶过敏者在喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏者，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。

3.反流性食管炎病人不能喝牛奶
牛奶有降低下食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的反流，这会加重食管炎。

反流性食管炎病人要避免喝牛奶。

4.胃切除手术者不能喝牛奶
胃切除手术者体内的乳糖酶会减少，乳糖酶减少将导致牛奶中的乳糖不能分解，如果此时饮用牛奶，就会导致乳糖在人体内集聚过多，从而在体内引起发酵反应，产生水、乳酸及大量二氧化碳，使病人腹胀。

另外，胃切除手术后，由于手术后残留下来的胃囊很小，此时再喝含乳糖的牛奶，牛奶就会迅速地涌入小肠，使原来已不足或缺乏的
乳糖酶，更加不足或缺乏，严重时可能会导致个体消化功能的长期紊乱。

5.肠道易激综合征病人不能喝牛奶
肠道易激综合征的特点是：肠道肌肉运动功能和肠道黏膜分泌黏液对刺激的生理反应失常，而无任何肠道结构上的病损。

这种病人的症状主要与精神因素、食物过敏有关，其中包括对牛奶及其制品的过敏，因此，医嘱一般会要求他们避免食用牛奶。

牛奶的危害

虽说牛奶好处很多，但从上世纪80年代开始，关于牛奶“危害”的研究不断出现。

去年，诺贝尔生理学或医学奖颁奖单位瑞典卡罗林斯卡医学院发表研究称，大量饮用牛奶会增加卵巢癌发病率。

去年9月，日本山梨医科大学名誉教授佐藤章夫在《产业医学杂志》上撰文指出：芬兰人和瑞典人虽然比日本人多喝了4.5倍的牛奶，但却更易骨折；过量饮用牛奶或吃乳制品可能引发心肌梗死和脑梗塞。

他还怀疑前列腺癌、乳腺癌等都与牛奶中的激素有关。

总的来说，这些“危害论”包括4个方面：1.导致蛋白质摄入过量，损害健康；中国农业大学食品学院范志红教授指出，这些说法是建立在针对西方人群的调查基础上的。

首先，西方人的膳食结构特点是高蛋白、高脂肪，再加上大量的牛奶、奶酪、冰淇淋等，但中国人的蛋白质摄入则是普遍不足。

她告诉记者，牛奶中蛋白质的含量是3%，远远低于肉类等食品，甚至低于豆制品（水豆腐5%，干豆腐20%）。

从膳食结构来看，它为人体提供的蛋白质比例是很小的，只能起到补充作用。

因此，“蛋白质过量的棍子不能打在牛奶头上”。

2.牛奶呈酸性，会溶解钙，导致骨质疏松；中国有几千万中老年骨质疏松患者，范教授表示，他们中的绝大多数人以前都不喝牛奶或者喝得很少。

事实上，牛奶中富含钙、镁、钾等金属元素，总体呈弱碱性——据权威部门测算，100克牛奶中含钾120毫克—130毫克，钙110毫克—140毫克。

既然牛奶呈弱碱性，就不会分解骨骼中的钙质，导致骨质疏松。

调查表明，我国大部分骨质疏松患者都生活在农村等牛奶消费量较低的地区。

3.导致患糖尿病、皮肤过敏的几率上升；对于糖尿病、皮肤过敏等问题，范教授指出，研究发现，6个月以前的婴儿如果接受了牛奶蛋白，成年后患糖尿病的几率会增加；4—6个月的孩子用牛奶喂养，有可能增加皮肤过敏的发病率。

因此她表示，在婴儿时期，我们要提倡喝母乳，少喝牛奶。

但对于6个月以后的孩子，特别是成年人来说，饮用牛奶与糖尿病和过敏发病率没有什么关系。

这里加菲说一下，对牛奶过敏是个体现象，一般是对牛奶中的一些乳蛋白过敏，就象有人会对花粉过敏一样，不应该因为个体现象扩大。

长期喝牛奶的危害

长期喝牛奶的危害
长期适量喝牛奶一般没有什么危害，但长期喝牛奶没有节制，饮用量较大，可能会造成一定的危害，如消化不良、肥胖、营养失调、增加肾脏负担、引起龋齿等。

1、消化不良
牛奶中含有大量蛋白质、脂肪、无机盐、矿物质等营养物质，长期过量饮用可能会增加胃肠道消化负担，导致机体无法消化吸收，从而引起消化不良。

甚至部分存在胃炎、胃溃疡等消化系统疾病的人群，本身胃肠功能较差，可能会出现腹泻、腹痛、呕吐等症状；
2、肥胖
牛奶中含有一定的脂肪和糖分，长期过量饮用牛奶且未及时消耗热量，可能会导致多余的热量转化为脂肪在体内堆积。

进而引起肥胖，甚至会增加高血压、高血脂、高血糖等疾病的患病风险；
3、营养失调
牛奶中主要营养物质为蛋白质，营养价值较高，但并不能提供人体所需的全部营养。

大量喝牛奶容易出现饱腹感，尤其是在饭前大量饮用，可能会影响后续进餐。

如果长期饮食不均衡、营养摄入不足，可能容易引起营养失调，甚至贫血等；
4、增加肾脏负担
牛奶中不仅富含蛋白质，还含有大量水，长期大量喝可能会加重排泄的负担，尤其对于限制蛋白摄入的患者应限制饮用；
5、引起龋齿
如果喝牛奶的时间在晚上，则需要每天刷牙清洁口腔，否则容易引起龋齿。

对于存在乳糖不耐受的人群，长期饮用牛奶会出现腹痛、腹泻等不适症状。

此外，对牛奶过敏人群应避免饮用，以免产生过敏反应，引起全身皮肤红疹、瘙痒等。

生活中无论吃什么食物，均需要适量，以免增加消化系统的负担。

纯牛奶不适合什么人群喝比较好？

纯牛奶不适合什么人群喝比较好？
牛奶是日常生活比较多见的饮品，牛奶的好处非常多，牛奶不但补充人体所需要的钙质，而且还有养胃，促进睡眠，对皮肤也非常好的功效，牛奶用来洗澡也会使肌肤变的白皙，嫩滑，滋润，有光泽，那么喝纯牛奶并不是任何人都适合，下面告诉您纯牛奶不适合什么人群喝。

1.贫血患者(缺铁引起贫血)．缺铁贫血者注意每天适量饮用牛奶(如果过量饮用会影响身体对铁的吸收，不利身体健康．
2.动手术后(腹部动过手术)．腹部动了手术，医生会建议先吃流食，食用能排气的食物．牛奶进入身体会产生气体，不利身体恢复．
3.消化溃疡的人群．消化溃疡的人们饮用牛奶会刺激胃肠黏膜，从而加重病情．
4.乳糖不耐受人群．乳糖不耐受的人们食用牛奶容易腹泻(婴儿时出现乳糖不耐受，医生会建议食用不含乳糖
的奶粉，缓解乳糖不耐受引起的腹泻）
5.食道炎患者．牛奶会影响食道的收缩，容易引发食道炎症状．
6.胆囊炎患者．患有胆囊炎的人群食用牛奶会加重胆囊负担，进而加重病情．
7.胰腺炎患者．牛奶中的脂肪与胰脂酶反应，会加重胰腺的负担，加重症状．
在喝牛奶前后1 小时左右，不宜吃橘子。

因为牛奶中的蛋
白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

果汁
牛奶中的蛋白质80% 为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

看了介绍的您了解纯牛奶不适合什么人群喝了吧？喝牛奶的时候不要煮开了喝，牛奶开了喝其中营养成分也会流失的，可以稍微加温喝，买纯牛奶的时候要看好日期，以免不新鲜造成肠胃不适的。

十四种人群不宜喝牛奶

十四种人群不宜喝牛奶
马丽华
【期刊名称】《杭州食品科技》
【年(卷),期】2005(000)001
【摘要】牛奶是营养价值很高的食品，老幼皆宜。

但事物总有“一般”与“特殊”之分，现实生活中，并非所有的人都适宜喝。

有些人喝了牛奶不但不能增加营养，反而有害。

现将不宜喝牛奶的特殊人群列举如下：
【总页数】2页(P31-32)
【作者】马丽华
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】TS252
【相关文献】
1.7类人不宜喝牛奶 [J],
2.10类人群不宜喝牛奶 [J],
3.贫血患者不宜多喝牛奶等7条 [J],
4.六类人不宜喝牛奶 [J],
5.六类人不宜喝牛奶 [J], 廖春梅
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

中国人为什么不能喝牛奶

中国人为什么不能喝牛奶西木博士酸奶比牛奶好，但最好的是豆浆，尤其对于中国人！牛奶是“上帝”给小牛准备的，连成年的牛也不能很好吸收，何况成人呢。

成人连人奶都吸收不好，何况牛奶呢！事实上，人类是唯一长大以后仍然喝奶的动物。

牛奶中含有乳糖，需要乳糖酶分解吸收。

而世界上超过三分之二的人缺乏乳糖酶，我们中国人更有80％以上缺乏乳糖酶。

地球上只有居住在阿尔卑斯山以北的荷兰人、丹麦人和瑞典人等民族有充足的乳糖酶，因为这个地区的人缺乏日照，因而缺乏维生素D，影响钙的吸收。

为了避免软骨病，他们的祖先通过喝牛奶，用乳糖代替维生素D来吸收奶中的钙。

中国有充足的光照，更有富含钙的大豆和深绿色多叶蔬菜，所以我们的祖先没有通过喝牛奶获得钙的压力。

正因为如此，中国（汉族）传统食谱中几乎没有乳制品。

把牛奶发酵制成酸奶，部分乳糖分解成半乳糖或葡萄糖，所以酸奶的血糖指数（36）比牛奶的（27）高。

但是酸奶的吸收率比牛奶高，尤其对于那些缺乏乳糖酶的人。

和牛奶相比，酸奶中的钙没有减少，另外多了乳酸菌。

乳酸菌既可以帮助奶中钙的吸收，又可以增加肠道中的好菌。

没有乳糖酶的人喝牛奶，不但不能消化乳糖，也不能有效吸收奶中的钙。

没有消化的乳糖累积在肠道里，会发酵并产生气体，引起腹胀或腹泻。

牛奶中并不含有在其它动植物中找不到的营养成分。

牛奶含钙不少，但镁的含量较低。

而钙和镁通常共同发生作用（2比1），以增加吸收，保持平衡，维护心脑健康状态。

所以，由于乳糖酶以及镁的缺乏，实际上喝牛奶钙的净吸收率并不高。

植物中大豆的钙和镁的含量都很丰富，所以喝豆浆钙的净吸收率比喝牛奶更高；对于那些缺乏乳糖酶的人更是如此。

大豆和豆浆的血糖指数（18）比牛奶的（27）要低；大豆中的低聚糖是肠道好菌（双歧杆菌）的食粮。

另外，大豆含有丰富的优质蛋白、卵磷脂、异黄酮以及多种维生素和矿物质。

2001年，美国食品药品监督局（FDA）组织十佳食品评选，大豆夺了冠军，成为食品之冠，营养之花。

喝牛奶的禁忌这9类人喝奶等于穿肠毒药

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢喝牛奶的禁忌这9类人喝奶等于穿肠毒药
导语：牛奶是我们日常生活中经常喝的一种食物。

牛奶中富含丰富的营养物质，多喝牛奶可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质和能量。

但是，对九类人群
牛奶是我们日常生活中经常喝的一种食物。

牛奶中富含丰富的营养物质，多喝牛奶可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质和能量。

但是，对九类人群来说，喝牛奶就好像是喝毒药。

这九类人群是哪些人呢？就让我们一起来了解一下吧！
这9类人喝奶等于穿肠毒药
牛奶是一种很有价值的食物，对于很多人来说，都是补身体的佳品。

1、消化道溃疡患者不宜喝牛奶
牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。

2、缺铁性贫血患者不宜喝牛奶
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。

若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。

3、平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶
导致这些症状的原因，虽然不是牛奶引起的，但是如果你在喝牛奶，就会加重这些症状。

4、腹部手术后的患者不宜喝牛奶
此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。

5、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶
生活常识分享。

多喝牛奶有害

多喝牛奶也有害？本报讯据《北京科技报》报道上世纪90年代以来，已经有多项研究宣称过多饮用牛奶可能诱发女性乳腺癌、卵巢癌，男性前列腺癌等多种癌症。

过多饮用可能诱发癌症2004年10月发表在《新英格兰医学杂志》的一项研究指出，牛奶可能是女性乳腺癌的重要诱导因素。

来自丹麦的研究人员对117000名妇女的调查发现，8~14岁少女青春期的成长速度对其成年后乳腺癌的发病率有很大影响，青春发育期体形高而瘦的女孩成年后乳腺癌的发病率明显高于那些胖而矮的女孩。

研究显示，在13~14岁达到发育高峰期的女孩，比在10~11岁就达到发育高峰期的女孩乳腺癌的发病率低16％。

研究人员认为，大量饮用牛奶会增加人体中类胰岛素一号增长因子（IGF－I）的水平，而IGF－I与更高的身材紧密关联。

已经有多项研究表明，几乎每一种癌症都与IGF－I有关联，IGF－I是一种促使癌细胞生长和繁殖的关键性因素。

牛奶的补钙功能受到质疑对于牛奶可以补钙，从而防治骨折和骨质疏松的观点，一些研究也提出质疑，一项为期12年、涉及78000名妇女的哈佛大学的护士健康研究表明，大量饮用牛奶的妇女比那些少量饮用或者不饮用牛奶的妇女骨折的比例高两倍。

医学研究表明，大量钙流失是导致骨折的主要原因，盐和动物蛋白质，例如鸡肉、鱼、蛋等都会引发钙流失。

牛奶中含有的几种蛋白质也会引起钙的流失，从牛奶中吸收到的钙有三分之一会从尿液中被排出，而从奶酪中吸收的钙三分之二会流失。

骨质疏松症发病率最高的正是那些牛奶和奶制品消费高的国家，例如：美国、瑞典、芬兰等。

北欧的爱斯基摩人平均每天吸收250~400克动物蛋白，从鱼骨中吸收的钙质有2200毫克，却是世界上骨质疏松症发病率最高的民族。

而饮食中乳制品很少的亚洲国家，骨折发生率最低。

儿童牛奶过敏比较常见各种动物分泌的乳汁都是适应它们自己幼崽生长发育的需要。

就奶牛而言，它有四个胃，有大而粗的肠子，巨大的骨架及由大量的内分泌系统所控制的生长速度。

牛奶,多喝更健康吗？

牛奶，多喝更健康吗？作者：王铮来源：《幸福·健康版》2017年第01期牛奶的功效众所周知，因为牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物所无法比拟的。

因此许多人都习惯于喝牛奶，有的人甚至是一天能喝好几杯。

殊不知，一天喝三杯以上的牛奶，不但不能增进身体健康，相反还会有很大的危害。

这又是为什么呢？最近一項来自瑞典乌普萨拉大学新研究表明，如果一个人一天喝三杯以上的牛奶不仅不会防止骨头断裂，反而会增加死亡危险。

原来瑞典乌普萨拉大学的Karl Micha·lsson教授，领导了一支团队调查了牛奶中含有的大量的乳糖和半乳糖相比于其他低水平的产品是否有潜在的危害机制。

在动物研究中，它们与细胞损伤、免疫力受损和过早老化有关。

由61433名女性和45399名男性组成的自愿者在瑞士完成了食物食用频率的调查问卷，总共有96种常见食物，包括牛奶、酸奶和奶酪。

对其中的女性进行了20年的追踪后发现，其中有15541人死亡、17252人髋部骨折。

对于女性来说，喝大量的牛奶并没有降低骨折的风险。

那些每天和三杯牛奶、平均680ml 的人比起那些每天喝少于一杯牛奶的人来说死亡的风险高出了两倍。

而对实验中的男性平均进行了11年的追踪，在这期间有10112人死亡，5066人出现了骨折，1166人出现了髋骨骨折。

因此男性喝过多的牛奶也有死亡的危险，虽然比女性小的多。

那么牛奶怎样喝更健康呢？主要有几下几点：1.早晨喝牛奶的时候最好配合点其他食物，假如早晨我们没吃什么东西，空腹饮用牛奶的话，牛奶在腹中蠕动较快，很快就会排出体外，造成浪费。

建议喝牛奶的时候可以吃点馒头的早餐。

2.其次，早晨喝牛奶也不利于我们的学习和工作，因为牛奶中含有一些让人感觉倦乏，镇定，想睡觉的吗啡类物质，所以建议不要在早晨喝牛奶，晚上喝牛奶最宜，能够充分补充营养，还能促进睡眠。

3.最后，牛奶最好不要冷藏以后再喝，因为这会导致我们肠胃蠕动更快，严重的会导致腹泻脱水，而且其他营养物质也不能很有效的吸收。

名中医揭秘牛奶惊天真相牛奶将国人送进坟墓

名中医揭秘牛奶惊天真相：牛奶将国人送进坟墓!编者按：本文作者董洪涛，著名中医学者、中医推广者。

作者从中医的角度谈及对牛奶的认识，从中医角度解读牛奶性状，揭露牛奶补钙的谎言，最后出于医者的良心，发出了振聋发聩的警告声“说了这么多牛奶的故事，如果还继续喝，那么，生病了也不怨，死了活该!一个人如果对于死亡根本无所畏惧，要么是勇士，要么是白痴!”希望通过本文，读者可以更好认识牛奶、认识食物! 牛奶让你健康吗?现在各个电视台的广告中都在大力地鼓吹：牛奶是好东西，牛奶补钙，牛奶让孩子聪明。

真的是胡说八道! 牛奶商为了牟取暴利而故意误导消费者。

信了广告的话，你就上了他的当了。

他只想骗你的钱，至于牛奶是不是好东西，我估计他自己都不喝。

但如果你喝牛奶生了病找他，他绝对不会承认的。

因为，他们与某些权威机构因为经济利益原因已经连为一体了。

要想不上当，要想无病，要想不生肿瘤，最好的办法是不喝牛奶! 我来一条一条地分析。

阴寒的牛奶是多种疾病的元凶牛奶是给小牛犊子喝的，小牛喝了可以健康，但我们不是小牛，我们喝了，就会生病。

从中医的角度来看，牛奶是阴寒性食物。

阳化气，阴成形。

阴寒性的东西容易导致气血流行不畅，促进形成有形的包块。

人要有生命力，就要多吃阳性的食物。

比如象生姜、萝卜等等，而要少吃阴性食物。

况且，当前人们的阳气普遍偏于不足，更是要注意不吃阴寒性食物。

为什么心血管病、糖尿病、肿瘤的发病率这么高?这全是些阴性病，全是因为过多地吃阴寒性食物，再加上少吃阳性温性食物造成的。

阴性的食物会慢慢地改变人体的体质，使人体慢慢地变成阴性体质。

而阴性体质最容易生癌症。

糖尿病、心血管病也都是阴性体质所导致的。

至于水肿、怕冷、乏力、关节痛等等，全是阴性体征。

这样的疾病多的是，大家为什么不思考一下原因呢。

从西医的角度来看，牛奶会在人体内制造出大量的粘液，而后在肠胃之间形成一层障碍，从而影响营养的通过;这种粘液也会累积在肺部，容易导致呼吸器官的毛病，包括支气管炎和气喘病，这就是中医所说的痰证，痰证是阴病，是造成肿瘤的基础。

牛奶喝出一身病续作者：倪海厦

牛奶喝出一身病续作者：倪海厦标签：牛奶倪海厦分类：美容养生中医浅识2010-02-09 11:293) 均质化乳制品的伤害：所谓牛奶均质化(Homogenization) 是打断牛奶中的脂肪球，破坏后令其解散的一种制作法。

虽然在乳制工业中，此乃一种新的制作过程，但是质化乳会破坏人类的动脉管壁，对于发展均质化乳，实为致命一击。

Kurt Oster 医师研究最为精辟，他发现有一种酵素(Xanthin OxiDase) 简称XO ，可存于牛奶脂肪中，正常饮用非均质化乳时，XO 只会存于肠道间，不会被回吸收入血液循环中。

但是牛奶若经过均质化之后，这个均质化过程会减少乳化脂肪，造成XO 大量释放出来，进而造成血液再回收。

因此摄取均质化牛奶，吾辈血中XO 浓度平均很高。

相反地，饮用非均质化牛奶或不喝牛奶者 A 其XO 浓度均低。

XO 被视为血管壁瘢痕化的原因，血管壁失去原有的平滑性，会诱发脂肪物质沉淀，凝聚血小板或崩解的血球等，进一步造成瘢痕，粥状化，最后形成血管硬化，管腔狭窄。

Ostcr 及哈佛大医学院Esselbacher 共同提出- 摄取均质化牛奶是美国人罹患心脏病的最主要原因。

世界上其它国家，如芬兰，他们的乳制品也是全面采用均质化过程，故心脏病发生率亦极高。

又法国极少用均质化制乳，其心脏病比率较美国、芬兰明显降低。

4) 合成维生素D 的添加：维生素D(irradiated ergosterol) ，此乃经由放射性处理过的维生素添加剂，多年来一直被使用于添加入大多数商业用乳类制品或其它食品及常见合成性的多种维他命丸中。

何以要添加维生素D 呢？以前畜牧业以野外放牧方式为主，牛羊们一年到头在户外吃草，天然的维生素D 及胡萝卜素，可以透过阳光照射在体内自然合成。

再从挤出的新鲜乳汁中制作成奶油( 尤其是日照丰富的夏季，制成的奶油为一种天然的鲜明的黄色成分) 。

这种天然的奶油，无法长久储存及运输到远地，故凡是能运送者，多半所含维生素D 极少量且颜色较淡。

牛奶的害处介绍

牛奶的害处介绍牛奶营养丰富，每天喝牛奶的人越来越多，但有许多研究发现，常喝牛奶的男性易患前列腺癌。

前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤，美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的随访调查，食用的奶制品主要包括脱脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有1012例男性发生前列腺癌。

统计学分析后发现，与每天从奶制品中摄入150毫克钙的男性相比，每天摄入600毫克钙的男性血浆中1,25－二羟维生素D3(有抗前列腺癌作用)浓度显著降低，发生前列腺癌的危险上升32％。

在排除了年龄、体重、吸烟、体育锻炼等影响因素后发现，每天进食奶制品2.5份以上(每份相当于240ml牛奶)的男性与进食奶制品0.5份以下的相比，发生前列腺癌的危险上升34％。

美国费城的研究人员通过近10年的流行病学调查也证实，多食奶制品会增加男性发生前列腺癌的危险。

国内也有研究发现牛奶摄入量与前列腺癌发病率显著相关，其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量较高。

令人庆幸的是，水果和蔬菜中一些植物化合物有一定的抗癌作用。

番茄红素是一种重要的类胡萝卜素，它广泛存在于水果及蔬菜中。

番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜和红葡萄均含有较多的番茄红素，其中尤以番茄中的含量为最高。

美国研究人员对46000例男性进行了6年的随访调查，发现有773例发生前列腺癌。

研究发现，与不吃生番茄的人相比，每周吃2－4次生番茄的人发生前列腺癌的危险性要降低26％，番茄比萨和番茄酱也都有这样的作用；直接食用番茄红素也可降低发生前列腺癌的危险。

番茄红素的抗氧化性能是天然类胡萝卜素中最强的，它有保护遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)、抑制癌细胞增殖和调节激素状态等作用，其抗前列腺癌作用已被大量研究所证实。

所以，为了爱护前列腺，男性喝牛奶还是得悠着点，别把它当成饮料喝，另外，要特别注意营养均衡，不妨每天多吃点番茄。

哪些人不宜喝牛奶

哪些人不宜喝牛奶1、乳糖酸缺乏的人不能喝牛奶。

牛奶中乳糖含量高，不能直接被人体吸收，必须在消化道乳糖酸的作用下，分解为半乳糖和葡萄糖才能够被吸收。

如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后会引起腹痛、腹泻。

2、铅作业者不宜喝牛奶。

牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和积蓄，加重或引起机体铅中毒。

3、缺铁性贫血患者服用铁剂药物后，如喝牛奶，牛奶中的钙质和磷酸盐会妨碍铁剂的吸收。

4、某些消化道疾病患者不能喝牛奶，牛奶能促进胃酸分泌，从而加重和诱发消化道疾病。

因此，患溃疡性结肠炎、返流性食管炎、胆囊炎、胰腺炎及施行全胃切除手术后的病人，最好不喝牛奶。

另外，这里为您介绍一些有关牛奶的一些常识：牛奶不宜久煮或加热次数过多。

牛奶在加热时要起一系列的变化，当煮沸后再继续加热，奶中的乳糖开始焦化，并逐渐分解为乳酸和少量的甲酸，维生素也被破坏，甚至使色、香、味都明显下降。

所以热奶以刚沸为度，不宜久煮。

牛奶不宜过多冷饮。

因为冷牛奶会增加肠胃蠕动，引起轻度腹泻，特别对患有溃疡病、结肠炎及其它肠胃病患者，会使病情加重。

而且奶中的营养成分多数不能利用。

牛奶不宜冰冻或放入热水瓶中保藏。

冰冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质等物质都发生变化，解冻后又会出现凝固沉淀和上浮脂淀粒，营养价值随之下降。

所以，贮存牛奶以3℃左右为宜。

牛奶热后，倒进热水瓶中存放，奶中容易混入细菌，一旦细菌进入奶中，每隔20～30分钟就能繁殖一代，使牛奶很快变质。

牛奶晚上喝比早上喝好，据报道，睡觉前喝牛奶有催眠作用。

医学家对此进行实验观察发现，睡前喝一杯热牛奶，可使人很快入睡，而且后半夜睡得更香甜，特别对有些半夜醒来再不能入睡的人来说，其作用更为明显。

因为牛奶中含有使人体产生疲倦感的L－色氨酸和有镇定作用的吗啡类物质。

如果早晨喝奶，势必对白天的学习和工作有一定影响，所以，还是晚上喝奶好。

喝牛奶时最好不要空腹。

有的人喜欢早晨空腹时喝牛奶，其实这样不科学，因为空腹时吃东西，胃蠕动较快，牛奶中的营养物质来不及消化、吸收就被排到了大肠，造成很多营养的流失和浪费，所以，最好饮用牛奶之前，吃点馒头、饼干之类的食物之后再喝奶，使奶中营养充分发挥作用。

牛奶什么人群不适合喝哪些人不宜喝牛奶

牛奶什么人群不适合喝哪些人不宜喝牛奶
牛奶是一种比较好的补钙饮品，也是钙物质比较常见的来源。

如果说每天坚持喝牛奶，确实可以在一定程度上补充钙物质。

也有人不适合喝牛奶的，那么牛奶什么人群不适合喝？
一、胃溃疡患者不适合喝牛奶
胃溃疡患者不适合在急性期喝大量的牛奶，否则就会刺激胃酸分泌过多而导致患者疼痛，虽然有很多人都认为牛奶与清淡的饮食利于胃溃疡的治疗，但是有科学研究调查表明，牛奶会刺激胃酸分泌，这种作用比起本身可中和胃酸作用更强，即不能依靠喝牛奶治疗胃溃疡。

患者即使可以在病情稳定的时候，喝少量的低脂牛奶，也最好与稀饭、米汤等混合后一起食用。

二、胆囊炎患者不适合喝牛奶
牛奶中含有一定含量的脂肪，需要体内的胆汁进行消化，可胆囊炎患者本就胆囊功能不全，所以大量喝牛奶会增加胆囊负担，可能会加重病情。

三、反流性胃炎患者不适合喝牛奶
若是在反流性胃炎发作的时候喝了牛奶，反倒会使胆囊分泌大量的胆汁，当发生胆汁反流的时候，对胃粘膜有着很强的侵蚀作用，还会让胃酸增多，可能出现烧心的情况，加重胃病。

所以建议反流性胃病患者在发病期间还是不要喝牛奶了，稍等病情较为稳定之后，再喝点吧！
四、浅表性胃炎患者不宜喝牛奶
浅表性胃炎患者不要喝牛奶，浅表性胃炎往往是因为胃酸分泌过多造成的，此类患者可以少喝一些牛奶或者是尽量多喝一些全脂牛奶。

如果患者有喝牛奶的习惯，那么尽量将牛奶和米汤混合之后一起喝，这样对胃比较好。

不宜多喝牛奶的10类人群

不宜多喝牛奶的10类人群不宜多喝牛奶的10类人群无论是自家的饮用存储，儿童的成长伴侣，还是老人的营养能手，牛奶都是大多数人最常的选择之一。

正如很多医生和营养学家所描述的，牛奶的价值确是许多营养中首屈一指的，牛奶容易消化，价廉物美，是“最接近完美的食物。

下面小编为大家整理了不宜多喝牛奶的10类人群的资料，欢迎大家阅读。

牛奶虽好，但就算营养价值再高，有些人都应该少饮或者别饮。

牛奶中的一些成分，或许正是导致健康低至的原因，到底哪些人不宜或需少喝牛奶?不宜多喝牛奶的人群：1、肾结石患者不宜多喝牛奶肾结石能否喝牛奶，需要咨询医生。

牛奶是高钙饮品，尿液中钙浓度突然增高是肾结石形成的危险因素。

特别是睡前喝牛奶，两三个小时后，达到钙通过肾脏排除的高峰，而此时处于睡眠状态，钙更容易形成结石。

2、牛奶过敏者不宜多喝牛奶牛奶过敏者与肠易激综合征、乳酸不耐者有相似之处，就是喝完牛奶都容易出现肠道反应，如腹胀、腹痛、腹泻，但它们的发病机理不相同。

3、肠道不好的人不宜多喝牛奶经常腹痛、腹泻、腹胀的人，不宜喝牛奶，牛奶会加重这些症状。

消化道溃疡、肠易激综合征患者也不宜喝牛奶，牛奶会刺激胃酸分泌，加重消化道溃疡的病情;牛奶也容易引起肠易激综合征患者肠道过敏。

4、反流性食道炎患者不宜多喝牛奶研究表明，牛奶中的脂肪对食道括约肌的收缩有影响，导致胃液、肠液更容易返流，会加重食道炎的症状。

所以，反流性食道炎患者不宜多喝牛奶，可以喝适量的低脂奶，如果会出现症状加重的情况，就最好别喝。

5、乳糖不耐者不宜多喝牛奶这类人由于体内缺乏乳糖酶，牛奶中的乳糖没法在小肠吸收利用，直接进入大肠。

进而在大肠进行发酵产生乳酸，刺激肠道，容易出现腹胀、腹痛、排气、腹泻的症状。

这类人需要注意喝牛奶的量，少量可能不会出现症状。

6、缺铁性贫血患者不宜多喝牛奶人体摄入含铁的食物后，铁会在消化道转化为亚铁，再被吸收。

但是如果喝牛奶的话，牛奶中的钙盐、磷盐，会跟亚铁结合，生产不溶性的物质。

中医真的反对喝牛奶吗

58真相大白编辑/邱婷婷****************中医真的反对喝牛奶吗□上海天山医院院长、主任医师马恰怡前段时间，网上最火的段子无疑是“当余欢水遭遇张文宏……”。

影视剧里的余欢水劝儿子别喝牛奶：“牛奶就不适合咱们亚洲人，亚洲人牛奶喝多了会拉肚子，粥很好。

”国家传染病医学中心主任、复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏说：“你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间（新冠疫情流行期间）他的饮食结构，你要超级重视。

绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养，高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。

”张文宏医生给出的观点有道理。

但是北京中医医院消化内科副主任医师汪正芳曾在接受人民网采访时说，“喝牛奶养胃的方式并不适合所有人，比如某些胃病患者。

牛奶富含蛋白质和脂肪，而蛋白质和脂肪只有被分解成小分子后才能被人体吸收，所以喝牛奶会促进胃酸分泌，进而加重某些胃部疾病的症状。

此外，有些人对乳糖不耐受，表现为喝完牛奶后会出现拉肚子等症状，这些乳糖不耐受者也不适宜饮用牛奶。

”那么，这难道是一场“中西医论战”？应该说，两位专家的观点都有道理，只是应该因人而异。

我作为一个中医，这里也有一些属于自己的看法和大家分享，我认为中医并非不推荐食用牛奶。

比如在我们的古籍《本草经疏》就提到：“牛乳乃牛之血液所化，其味甘，其气微寒无毒。

甘寒能养血脉，滋润五脏，故主补虚羸，止渴。

”然而，牛奶发挥滋补作用是有一些前提的。

《本草经疏》提到：“脾湿作泄者不得服。

”《本草汇言》也说：“膈中有冷痰积饮者，忌之。

”什么是“脾湿作泄”？中医的定义为脾失健运，饮食不化，水湿郁内，痰浊内生，大便黏腻溏湿，甚至有腹泻的情况。

现代医学表明，当病患有脏腑的器质性病变、常年喝酒、肠胃功能衰退的情况时，其脏腑分泌的消化酶就会相应减少。

消化酶严重不足，会造成大量无法及时消化分解的蛋白质、脂肪堆积在肠道，在肠道有害微生物的作用下引发胀气、腹泻的情况，这种类型人的大便往往是腥臭、滑腻的。