餐厅可行性报告
餐饮可行性研究报告
餐饮可行性研究报告一、引言随着生活水平的不断提高,现在人们在日常饮食方面不仅仅是满足于“吃得饱"，更是追求“营养美味、独具特色”，同时希望享受到一个干净雅致的环境和真诚周到的服务.基于人们饮食消费观的这一变化，我们推出带有浓厚中国传统特色的快餐、套餐，定位于贴近大众消费者休闲生活及日常饮食的中档餐厅，并以营养套餐业务为主营业务之一，其中以绿色健康的家常菜为餐厅特色推广产品.二、项目概况1、项目名称：建设绿色餐饮2、项目建设地点：后巷镇3、项目联系人:联系电话：183****81004、项目建设类型：新建创新5、项目建设规模与内容:小规模，6、项目投资估算:项目总投资为350万元。
其中固定资产投资为25万元，流动资金50万元。
7、效益分析：项目建成后，年创利税50万元。
三、餐厅主营业务及特色主营美食（一）主食、套餐有糖醋排骨，宫保鸡丁，红烧肉，鱼香肉丝，回锅肉，麻辣豆腐，木须肉,鱼香茄子，水煮肉片，鱼香肉丝（二）风味小食、饮料甜品鸭血粉丝汤，小馄饨，小煮面,小笼包,煮干丝，如意回卤干，状元豆/五香蛋，蒸饺，糕团小点（三）特色绿色家常菜（四）有糖醋排骨，宫保鸡丁，红烧肉，鱼香肉丝，回锅肉,麻辣豆腐，木须肉，鱼香茄子，水煮肉片，鱼香肉丝四、主要消费群体我们的目标消费群体是中等及中等以上的工作族,这部分人群的消费特点决定了经营价格不宜太高,盈利方式是薄利多销，需要通过消费总量的提升来带动利润的增加. 五、建立餐厅的必要性及意义和可行性（一）必要性意义经考察及问卷调查我们认为在自己所熟悉的家乡开一家餐厅是很有发展前景的，以下几点可以充分解释开店的必要性及意义：1、有大部分的市场需求，国以民为本，民以食为天,一家高雅的绿色餐厅可以给消费者提供良好的休息环境和保证您生活的质量。
2、利用我们在校所学过的知识和结识的朋友，一起实现我们共同的目标,为我们的创业和再就业创造了机会。
3、我国政府鼓励大学生创业的政策，我们在自己的家乡创业，也会得到当地政府更好地支持和其他企业的股份投资.4、经调查，地方经济收入增长，但市场竞争力弱，更有助于特色餐厅的发展，5、熟悉的市场及消费者喜好,针对目标提供需求.综上所述,建立绿色餐厅是非常有必要的，（二）可行性建设餐厅是以市场为导向，随着国民经济总值的增长,人们消费水平的提高，充分满足消费者需求，高健康的饮食享受，根据调查周边的存在着大量的潜在消费者，市场竞争小,还存在着市场缝隙，虽然存在的相类似的竞争对手，但无法控制消费者的循环量，不具有特色，都是以低层次的传统餐饮标准,随着市场需求的导向，消费者已经有了潜在的其他消费需求,要通过该项目，激发消费者的需求.由于我们的餐厅主打的是以高雅的绿色家常菜.六、位置选择因素分析经我们小组的全体成员的倾力配合与努力调查，终于完成了选址调查活动，并做了相关的报告进行详细说明.我们认为一家新店开业，大家都充满期待，但餐饮市场以是供过于求,想要吸引大量的消费群体，必须造势，而非借势，明确了这一点，我们就要对选址及开店的宣传方式做出有效的计划.开店前景分析地点选址必须对以下几个细节问题进行调查。
连锁餐厅可行性报告
连锁餐厅可行性报告一、引言连锁餐厅作为现代餐饮业中的重要组成部分，近年来备受关注。
本报告旨在对建立连锁餐厅的可行性进行深入分析，包括市场前景、竞争环境、经营模式、财务预测等方面，以期为相关投资者提供参考。
二、市场分析1. 餐饮消费趋势当前社会生活节奏加快，人们外出就餐的需求日益增加。
快餐、特色餐饮等新型餐饮业态备受青睐，消费者对品质、服务和体验提出了更高要求。
2. 行业发展前景随着经济的不断发展和人民生活水平的提高，餐饮业市场潜力巨大。
连锁餐厅在市场中逐渐崭露头角，成为引领餐饮业发展的重要力量。
三、竞争分析1. 竞争对手餐饮市场竞争激烈，各类餐饮品牌纷纷涌现。
除了传统餐厅外，还有众多连锁餐厅品牌竞争，如肯德基、麦当劳等国际连锁品牌，以及本土连锁品牌如呷哺呷哺、海底捞等。
2. 竞争优势针对竞争对手的激烈竞争态势，我们需要明确我们的竞争优势，包括特色菜品、优质服务、品牌形象等方面，以吸引更多消费者。
四、经营模式1. 产品定位连锁餐厅的产品定位至关重要，需要根据目标消费群体的需求，确定菜品种类、口味特色等方面，确保产品具有市场竞争力。
2. 店面选址店面选址直接关系到餐厅的客流量和盈利能力。
选址应考虑人流密集度、周边消费水平、竞争对手等因素。
3. 管理与运营良好的管理与运营是连锁餐厅成功的关键。
包括人员管理、供应链管理、财务管理等方面，需要建立科学有效的制度和流程。
五、财务预测1. 初始投资连锁餐厅的初始投资包括店面租金、装修费用、设备采购、人员培训等，需要进行详细的成本核算。
2. 收入预测收入预测应结合市场需求和店面实际情况，合理估计客流量和人均消费，从而预测餐厅的营业收入。
3. 成本控制通过成本控制和效益分析，优化经营管理，降低成本，提高利润空间，确保餐厅持续盈利。
六、风险与对策1. 外部风险外部风险包括经济形势变化、政策法规调整、市场竞争加剧等，餐厅需制定相应的风险管理策略。
2. 内部风险内部风险主要包括管理不善、人员流动大、成本控制不力等，餐厅应加强内部管理，建立健全的内控制度。
餐厅可行性分析报告
调查时间：×××调查范围：×××调查人：×××一、投资背景×××伴城临厂，具有独特的区位优势和资源优势，一直以来都是经济比较活跃的地区。
特别是今年以来，区委、区政府把商贸企业改革、实行“两个置换”纳入了今年必办的十五件实事之一，对大量优良资产所有权转让进行公开拍卖。
广大投资人热情高涨，掀起一股卖资产投资的热潮，目前在×××周边比较大的建设项目有×××××××××等。
随着×××周边的发展与拓宽，居住人口将大幅度地增加，门面还将继续增值，饮食生意也将越来越火爆。
通过对×××周边几家夜宵店调查来看：整体情况良好，×××夜宵店一枝独秀，日均客源150余人，日营业额在3500元以上，其它两家×××、×××也比较好，日均客源60余人，平均日营业额也有1500元左右。
由于×××和×××近段时间因为厨师问题经营不善，市场明显呈供不应求状态。
由于×××店生意不太好，×××店每天有相当一部分食客因为人多而流失，同时不愁生意也造成×××店现在味道和服务质量逐渐下降。
这也为新店嵌入创造了很大有利时机。
可以设想，在×××地带、交通又便利的地段，建立一个具有潮州砂锅粥特色的以休闲气氛主导的潮州砂锅粥店，是能够取得良好的经济效益的。
二、规划构设餐饮业竞争激烈,进入门槛也底,当做起来以后,靠统一的规范化服务甚至专利都不能形成足够高的门槛以限制竞争,所以店铺形象的塑造是从始至终贯彻在经营中的,只有形成自己独有个性的品牌,才能从文化,心理等非物质因素上形成自己的门槛!我们的形象暂定为:保健的,休闲的,具有独特风味的砂锅粥店，拟建的潮州砂锅粥店本着档次高、卫生好、品种全服务优的原则来建设。
关于校企合作建设经营餐厅之可行性测算报告
关于校企合作建设经营餐厅之可行性测算报告一、项目概述近年来，随着大学生餐饮需求的增加，学校餐厅的服务质量和品种种类已成为学生和教职员工的关注焦点。
为提高餐饮服务水平，我校决定与企业合作，共同建设经营一家餐厅，以满足校内师生的餐饮需求。
本项目旨在对校企合作建设经营餐厅的可行性进行测算分析。
二、市场需求分析校园餐饮服务市场需求旺盛，学生和教职工的餐饮需求量大。
随着学校规模的扩大和生活水平的提高，校园餐饮服务市场潜力巨大。
2. 市场竞争分析目前校园内已有多家餐饮服务商家，竞争较为激烈。
但是由于餐饮服务商家的主要目标是利润，对品质要求较低，导致餐饮质量和口味一般。
三、项目可行性分析1. 经济可行性分析校园餐厅的运营场所和原材料采购相对稳定，且人流量大，因此具有较好的盈利空间。
校企合作能够减少学校的运营成本，保障餐厅经营的盈利。
校企合作能够将企业的餐饮管理经验和技术优势引入学校餐厅，提高餐饮服务水平和品质，为师生提供更好的餐饮环境。
校企合作建设餐厅能够有效整合资源，提高管理效率，降低管理成本，实现双方的共赢。
四、项目投资分析1. 固定资产投资餐厅场地租金: 10000元/月装修及设备投资: 200000元2. 流动资金投资原材料采购: 20000元/月人员工资: 30000元/月其他费用: 10000元/月3. 总投资总投资=固定资产投资+流动资金投资=10000元+200000元+20000元+30000元+10000元=270000元五、项目经济效益预测预计项目经济周期为3年，且其盈利情况如下：首年盈利预测：20000元第二年盈利预测：30000元第三年盈利预测：40000元六、风险分析校园内竞争激烈，需注意抓好餐厅的特色和口碑宣传。
2. 经营管理风险餐饮服务需要在后厨管理、食品安全等方面做好风险控制，避免出现质量安全问题。
七、结论校企合作建设经营餐厅具有较好的市场前景和经济效益，预计年收入能够达到70000元，且在未来能够进一步拓展市场，获取更多的收益。
学校餐厅可行性分析报告
学校餐厅可行性分析报告1. 引言学校餐厅作为提供学生和教职工膳食服务的重要场所，扮演着重要的角色。
通过对学校餐厅的可行性分析，可以评估其商业潜力，找出可能的问题，并提出相应的解决方案。
本报告将通过对学校餐厅的市场需求、竞争环境、运营成本等方面的分析，来评估学校餐厅的可行性。
2. 市场需求分析学校餐厅的市场需求直接关系到其商业潜力。
首先，学生和教职工是学校餐厅的主要消费群体。
根据学校统计数据显示，学生总数为X名，教职工总数为Y名。
这表明学校餐厅有足够的消费人群，有一定的市场基础。
其次，我校学生和教职工对餐饮需求多样化。
他们对食品的口味、种类、品质都有一定要求。
通过在学生和教职工中进行问卷调查，我们得出了以下结论：80%的学生表示对学校餐厅的菜品种类不满意，70%的学生表示对食品质量不满意。
此外，教职工也有类似的需求。
综上所述，学校餐厅有一定的市场需求，但需要改善菜品种类和食品质量。
3. 竞争环境分析学校餐厅将面临来自内部和外部的竞争。
内部竞争包括学校自营餐厅和其他小餐饮商户。
外部竞争主要来自周边商业区的餐饮场所。
首先，学校自营餐厅是学校餐厅的直接竞争对手。
学校餐厅提供的饮食服务需要在口味、价格和服务等方面与自营餐厅相竞争。
据调查，70%的学生和教职工表示对学校自营餐厅的菜品不满意，30%对价格不满意。
这说明学校餐厅在提供多样化和经济实惠的菜品时，具有一定的竞争优势。
其次，学校餐厅还将面对周边商业区的餐饮场所的竞争。
虽然学校餐厅的主要消费人群是学生和教职工，但周边商业区的餐饮场所也会吸引学生和教职工的一部分人前去消费。
因此，学校餐厅需要针对周边商业区的竞争，提供更优质的餐饮服务。
4. 运营成本分析学校餐厅的运营成本包括固定成本和可变成本。
固定成本主要包括场地租金、设备折旧、人员工资等；可变成本主要包括原材料采购、能源消耗、废弃物处理等。
根据财务部门的数据，学校餐厅的固定成本为年度约A万元，可变成本为年度约B万元。
餐饮可行性分析报告
餐饮可行性分析报告在做一件事之前，我们可以去分析它的可行性，那么怎么写可行性分析报告呢？本文是XX为大家收集整理的餐饮可行性分析报告，欢迎参考借鉴。
餐饮可行性分析报告【一】项目拟取名为“莎络”，位于合肥市政务新区，合肥政治经济繁华地带，店面总面积为：720平方米，店面主体建筑为2层。
原店一层为大厅、吧台、厨房、仓库并设有两个大型包厢；二层设有7个中型包厢。
原店包厢数为9间。
投资计划前期投资费用预计为70万人民币，其中35万用于店面整体转让费用，20万用于前期整改装修费用，15万用于酒楼周转资金。
前期先对大厅、一层2个大型包厢进行整体装修，后期再视营业状况在不影响日常营业的情况下用投资回报款项对二层包厢进行逐个装修。
包厢按合肥餐饮中高档次进行装修。
目标成为合肥市主要的西餐厅之一。
“莎络”西餐厅作为一个典型的法式西餐厅，整个餐厅充满法国特有的文化元素，浪漫的氛围，优雅舒适的环境，高雅的文化艺术，温馨的感觉弥漫着整个餐厅。
餐厅的建筑是具有复古色彩、体现法国风情的巴洛克式建筑，自由的外形、富丽的装饰和雕刻、强烈的色彩将我们带入到18世纪的文艺复兴时期。
室内装修大胆采用高贵典雅的金黄色，四周悬挂着大型的水晶吊灯，周围墙壁上悬挂着具有欧洲风情的画图，增加餐厅的艺术气息。
还运用一些欧洲建筑的典型元素，诸如拱券、铸铁花、扶壁、罗马柱等来构成室内的欧洲古典风情。
1. 办公室经理：设经理一名，副经理一名。
2. 财务主管：1人3. 库房经理:2人4. 管理人员：设管理人员五人，每人分管六台客人。
5. 高档接待人员：20人6. 餐桌服务员：40人7. 迎宾员：5人，门口两人，正厅两人，吧台处一人.8. 收银员：2人9. 吧台服务员：2人10. 保安：6人11. 厨师：8人，法式面包师2人，法式菜肴厨师2人，中餐厨师2人，意式厨师2人。
12. 外送人员：4人13. 清洁工：8人餐饮业持续快速发展，产业规模不断扩大我国素有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中一个重要的支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要的作用。
中餐厅项目可行性研究报告
中餐厅项目可行性研究报告一、项目背景中餐文化在全球范围内享有盛誉，中国菜的独特风味和烹饪技巧受到世界各地消费者的喜爱。
本项目旨在开设一家中餐厅，满足社会对中餐需求的同时，打造一个具有中国文化特色的就餐场所。
二、市场需求分析1.消费者群体中国餐饮市场庞大，包括了本地消费者、外籍人士、游客以及商务人士等各类消费者。
其中，中国和外籍消费者是主要的消费群体，也是中餐厅项目的主要目标客户。
2.市场规模和趋势根据数据统计，中国餐饮市场规模不断扩大，预计年复合增长率将保持在5%以上，市场规模将超过10万亿元人民币。
这一趋势将持续增长，对中餐厅市场提供了较大的发展空间。
3.市场竞争分析当前，中国餐饮市场竞争激烈，包括了各类中餐厅、西餐厅以及快餐厅等。
在选择中餐厅时，消费者更加看重的是口味、服务质量和环境氛围等因素。
三、项目可行性分析1.技术可行性2.经济可行性3.市场可行性根据市场需求和竞争分析，中餐厅项目在特定地区具有较大的市场潜力和发展空间。
通过提供优质的中餐菜品、出色的服务以及独特的环境氛围，可以吸引更多的目标客户。
4.社会可行性5.环境可行性四、风险评估1.市场风险2.成本风险3.政策风险五、项目建议1.选择合适的位置2.提供有特色的菜品和服务3.加强市场营销和宣传4.控制成本，提高经营效率六、总结通过对中餐厅项目的可行性分析和风险评估，可以得出该项目在当前市场环境下具有较大的发展潜力和商业机会。
然而，为了确保项目的成功运营，项目方需要制定合理的经营策略，并密切关注市场动态和消费者需求的变化。
同时，项目方需要合理控制成本，提高经营效率，以增加项目的盈利能力。
餐厅可行性分析报告
餐厅可行性分析报告餐饮业是顾客消费非常普遍的行业。
近些年来，餐厅业已经成为了一种非常赚钱的行业。
不仅仅在商业街，主要地标建筑物附近，国内几乎所有的城市里面，餐厅都随处可见。
餐厅在旅游业也扮演着重要的角色。
在餐厅开业之前，制定一个全面的餐厅可行性分析报告将有助于判断所投资的项目是否能成功开展业务。
这可以帮助创业投资者更好地理解该行业和预测相关的成功因素，以便在适当的时候采取更有效的决策。
餐厅可行性分析报告包括以下内容：市场研究该报告必须对市场进行深入研究，以确定餐厅的需求和负责统计餐饮信息的机构。
该报告应涉及包括人口基本数据、经济数据、社会文化和技术数据，以了解市场趋势的变化。
研究应包括限制和机会的识别，例如竞争、可在周围地区开发的不正常市场机会、可得到的配套设施和政府政策。
资金需求分析和财务计划必须制定准确并可行的计划以获得合适的融资。
此外，还应评估餐厅的盈利能力和增长潜力。
需要制定一份详细的财务计划，其中包括利润和亏损分析、现金流量寿命、预期收入和成本模型，以及有关工资、各种税收和各种局部市场的细节。
技术评估评估餐厅的技术需求和支出，例如建筑、装修和设备，其中包括计算机、软件和与食品及健康相关的设备，例如冷冻库和垃圾处理设备等。
管理结构和招聘餐厅的管理结构必须詳細并确保能够持续发展。
建议在业务计划中包括有关所需员工的详细信息，例如人数、工资及其他相关信息。
还可以包括有关员工培训的详细程度和相关成本的细节。
食品和饮料选择需要考虑在餐厅销售什么食品愈及饮料。
不同意已採購不同品质的原材料和食品饮料成分可以对餐厅的成本产生显著影响，因此需要认真考虑。
市场营销市场营销是保持餐厅长期成功的重要步骤。
建议在业务计划中包含详细和完整的市场营销计划。
其中包括各种广告和营销技术的详细信息。
还可以包括与目标市场互动的更多细节。
如上所述，餐厅可行性分析报告包括许多方面的评估，例如市场研究、财务计划、管理结构和招聘、食品和饮料选择以及市场营销。
餐饮类可行性研究报告
餐饮类可行性研究报告一、引言餐饮行业是一个充满潜力且繁忙的行业。
当今社会，人们的生活节奏加快，对于快捷、方便、美味的餐饮需求日益增长。
在这个背景下，开设一家餐饮店的可行性备受关注。
本文将对餐饮类可行性进行研究，并提出一些建议。
二、市场需求分析1.市场规模当前，餐饮行业规模巨大，市场需求强劲。
据统计，全球餐饮行业市场规模已超过1.5万亿美元，而中国占据了其中相当大的份额。
中国人口众多，城市化进程快速推进，因而餐饮市场需求巨大。
2.消费者需求现代消费者对餐饮的需求多样化，呈现出以下趋势：（1）健康饮食：随着健康意识的增强，消费者对于健康食材和绿色餐饮更加关注。
（2）可选择性：消费者希望在餐厅中有更多的菜品选择，以适应各种口味。
（3）快捷便利：由于生活节奏加快，消费者对于快速、便捷的外卖和自助餐等形式有更大需求。
（4）美食文化：消费者对于独特的食物文化和特色菜品的需求持续增长。
三、竞争环境分析1.竞争对手餐饮行业竞争激烈，竞争对手主要包括：（1）连锁餐厅：如肯德基、麦当劳等，具有品牌知名度和市场份额。
（2）本地餐饮店：具有地域优势和特色菜品，拥有一定的忠实顾客群体。
（3）外卖平台：如美团、饿了么等，便捷高效的外卖服务对实体店造成一定冲击。
2.竞争优势在竞争环境中，要有鲜明的竞争优势才能脱颖而出。
可通过以下方式获得竞争优势：（1）品质保证：提供优质的餐饮产品和服务，吸引消费者。
（2）创新菜单：打破传统标准，提供独特创新的菜品。
（3）品牌宣传：通过广告、社交媒体等方式提高品牌知名度，吸引更多顾客。
四、经济及财务分析1.投资费用在开设餐饮店之前，必须进行详细的投资费用估算。
投资费用主要包括场地租金、装修费用、设备采购、人力成本等。
针对不同地区的消费水平和市场需求，投资费用会有所差异。
2.运营成本运营成本是指餐饮店日常运营所需的费用，包括原材料采购、人员工资、水电费用、设备维护等。
餐饮店的运营成本需与市场需求、竞争对手等因素相结合，合理控制成本。
校园餐厅可行性研究报告
校园餐厅可行性研究报告一、概述校园餐厅是学校日常生活中不可或缺的一部分，为师生提供饮食服务。
随着学校规模的不断扩大和师生数量的增加，校园餐厅的发展和改善已成为学校管理的重要内容。
本报告旨在对校园餐厅的可行性进行深入研究，希望为学校餐厅的改善提供科学依据和建议。
二、研究目的1. 了解目前校园餐厅的现状，包括餐厅规模、经营状况、食品安全等情况；2. 借鉴其他学校餐厅的经验，了解行业发展趋势和潜在的机遇；3. 通过市场调查和需求分析，探讨学生对校园餐厅的需求和期望；4. 结合实际情况，提出改善和发展校园餐厅的具体建议。
三、调查方法1. 采取问卷调查和访谈相结合的方式，收集学生和教职工关于餐厅的意见和建议；2. 调查餐厅的实际经营情况，包括营业额、盈利状况、食品安全等方面；3. 查阅相关的学术文献和资料，了解行业发展趋势和最新的管理理念。
四、调查结果分析1. 餐厅现状：目前学校餐厅规模较大，分布在各个校区，提供多样化的饮食选择。
但是部分学生对餐厅的食品安全和价格表示担忧，认为有待改善。
2. 需求分析：大部分学生希望餐厅提供更加健康、新鲜的食品，同时价格要合理。
同时，学生们也希望餐厅的环境能够更加舒适，提供更多的座位和休息空间。
3. 行业发展趋势：校园餐饮行业近年来呈现出多样化和健康化的发展趋势，随着学生对饮食的重视程度不断增加，健康餐饮成为了行业的主流发展方向。
五、可行性分析1. 市场需求：学生对校园餐厅的需求不断增加，健康饮食成为了主流趋势。
校园餐厅可以根据学生的需求，推出更加健康、新鲜的食品，以及提供更加舒适的用餐环境，满足学生的需求。
2. 竞争分析：虽然学校周边可能存在部分商业餐厅，但是餐厅的地理位置和学校内的人流量还是具备一定的竞争优势。
另外，通过提供健康食品、环保餐具等方式，也可以树立校园餐厅的品牌形象。
3. 资金投入：校园餐厅的改善需要一定的资金投入，包括改善餐厅的设施和装修、更新厨房设备、引进新的食材供应商等。
国风餐厅可行性报告
国风餐厅可行性报告一、项目背景近年来，中国传统文化日益受到人们的关注和喜爱，国风风潮也逐渐兴起。
在这样的背景下，开设一家融合中国传统文化元素的国风餐厅成为了一个新的商业机会。
本报告旨在对国风餐厅的可行性进行分析和评估，为相关投资者提供参考。
二、市场分析1. 餐饮市场概况中国餐饮市场规模巨大，消费者口味日益多样化。
传统中式餐饮一直占据一席之地，但随着人们生活水平的提高，对餐饮环境和体验的要求也在不断提升。
2. 国风餐厅的定位国风餐厅将以传统中国文化为主题，营造出古色古香的用餐氛围，提供传统中式美食，并结合现代元素进行创新。
通过独特的装修风格和菜品呈现，吸引那些热爱中华传统文化的消费者。
3. 潜在消费群体潜在消费群体主要包括对中国传统文化感兴趣的年轻人、外国游客、以及追求独特用餐体验的中高端消费者。
三、竞争分析1. 竞争对手目前市场上已经存在一些以国风元素为主题的餐厅，但大多定位比较单一，缺乏创新性。
国风餐厅将通过独特的文化创意和精致的菜品来与竞争对手区分开来。
2. 竞争优势国风餐厅将注重菜品的研发和口味的调控，力求做到美味与健康的完美结合。
同时，餐厅的装修风格和服务体验也将成为其独特的竞争优势。
四、经营模式1. 菜品策略国风餐厅将推出传统中式菜品，并结合现代烹饪技术进行创新，打造出口味独特的特色菜品，满足不同消费者的需求。
2. 营销策略通过社交媒体平台进行线上推广，定期举办文化活动和主题推广活动，吸引消费者关注和参与。
同时，与旅游机构合作，吸引外国游客的到访。
五、财务分析国风餐厅的经营成本主要包括原材料采购、人工成本、租金和宣传费用等。
通过合理的定价策略和成本控制，预计能够在一定时间内实现盈利。
六、风险分析1. 市场风险餐饮市场竞争激烈，消费者口味变化快，市场需求不确定性大，这些都是国风餐厅面临的市场风险。
2. 经营风险经营过程中可能会面临原材料价格波动、人员管理困难、政策法规变化等风险，需要及时应对和调整经营策略。
可行性分析报告（通用17篇）
可行性分析报告可行性分析报告（通用17篇）随着人们自身素质提升，需要使用报告的情况越来越多，报告根据用途的不同也有着不同的类型。
在写之前，可以先参考范文，以下是小编精心整理的可行性分析报告，仅供参考，希望能够帮助到大家。
可行性分析报告篇1一.背景1.宏观背景国际经济学家预测未来五年最具前途的九大行业，快餐业和休闲业占据二个席位;休闲餐饮是21世纪餐饮业的发展方向，其市场前景，行业利润远远超过传统餐饮;“民以食为天，百业餐饮为王!”餐饮业是一个永远充满活力的行业。
西式快餐将是21世纪最热门的行业之一。
西式快餐中最为火爆的还是奶茶店，在境外餐饮业中占据的比例是：美国35% 、欧洲30% 、日本20% 、香港10% ，而在中国，即使在广州、深圳、上海这一比例也仅为5% ，所以奶茶市场还有很大的开发潜力2.微观背景新的社会环境下，大学生就业形势已日渐严峻，为此，国家为鼓励大学生创业出台了一系列的优惠政策，大大减小了投资风险。
奶茶店行业投入少，见效快，收入稳定，风险小，无技术难读。
对于刚踏入社会创业的大学生来说，这是一个很好的选择。
二．项目研究1.样本此次研究采用的是在神农城与湖南工业大学附近邀请路人填写调查问卷的方法选取样本。
调查于20xx年11月2号在神农城，3号4号在湖南工业大学进行。
调查对象是路人，采用的原则是随机抽样法，方法如下：在选取了第一个之后，每隔二十个在调查一个，如果其中一个拒绝了，则选择下一个，以此类推。
在这三天的调查中，我们一共发放了300份问卷，其中回收了212份有效问卷。
这就是我们研究的重要依据。
2.问卷：本次问卷共有9个问题，其中有单选有多选。
将这212份问卷制成如下表格：样本购买情况人口统计特征购买行为分析通过上面的数据分析，我们可以作如下分析：1．目标群体：从调查的报告分析我们可以看出年轻人购买奶茶的概率更大，所以我们的目标更偏向于年轻人2．购买行为：从上表可以看出光顾新店多为开店活动所吸引，当然传单的作用也是显而易见的。
简单可行性报告模板5篇
简单可行性报告模板5篇简单可行性报告模板5篇简单可行性报告模板（一）：XX快餐店可行性报告一、项目概况（一）项目名称：XX快餐店（二）建设单位：XX（三）建设性质：新建（四）建设地点：XX（五）建设年限：2015年X月-2015年X月（六）建设资料：快餐店X家（七）投资估算：XX万元二、项目必要性分析（一）满足消费者的消费需求餐厅附近聚集鲁迅美术学校，xx音乐学院，东北大学，并靠近较为繁华的商业区，如华润万象城，家乐福超市，xx工业展览馆等。
消费群体较大，消费本事可观，又可为学生及来往市民供给解决早中晚餐，满足其消费需求。
（二）带动本地区居民就业设立快餐店可增加本地区岗位需求，促进本地区居民就业。
（三）优化本地区产业结构快餐店的加入，可小幅度刺激附近消费，优化产业结构，为该地区注入新的活力。
三、项目可行性分析（一）市场可行性餐厅选址于高校集中的位置，附近又有大型的商场和超市，人流量大，客户源充足有保障，异常是中午吃饭时间附近许多同类型的餐馆基本都是客满。
开设快餐店具备市场可行性。
（二）技术可行性快餐店销售的各种菜系制作简单、快速、方便，经过短时间的培训即可上岗，并且快餐店对服务员的要求不是很高，不需要跟顾客做十分多的交流，与传统餐馆服务模式也不一样，聋哑人经过学习使用各种做快餐的机器和简单的与顾客沟通技巧后就能即刻开始工作，开设快餐店具备技术可行性。
（三）政策可行性近几年国家出台了多项残疾人就业扶持和优惠政策，给予残疾人工作的异常照顾。
国家政策法规为开设快餐店供给了强有力的政策保障，具备政策可行性。
（四）经济可行性由于是聋哑人为主作为服务员，餐厅的主题是xx餐厅，推出的各种菜式皆为低中档消费，所以餐厅内装潢不须太豪华，简洁大方即可，预算投入不需要太高。
开设快餐店具备经济可行性。
（五）模式可行性社会生活的节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题，此次xx快餐店选址在各高校附近，而大学生消费群体大多都热衷于快餐文化，残疾人所服务的快餐店也是大众能乐于理解的。
小饭馆可行性报告
小饭馆可行性报告1. 研究目的本报告旨在评估开设一家小饭馆的可行性，包括市场需求、竞争环境、运营成本和预期收益等方面的考虑。
通过对这些因素的分析，我们将为投资者提供决策依据。
2. 市场需求分析小饭馆是一个常见的餐饮业态，针对各类消费人群，尤其是忙碌的上班族和学生群体，提供快捷、实惠的餐饮服务。
在目标市场中，人们对于方便、美味、价格合理的餐饮选择需求很高。
根据市场调研数据显示，该地区的小饭馆市场潜力巨大。
3. 竞争环境分析在该地区，已经存在一些小饭馆，竞争较为激烈。
然而，通过对竞争对手的分析，我们发现目前市场上的小饭馆大多数集中在价格低廉、菜品单一的特点上。
我们可以通过提供多样化的菜品选择、优质的服务体验和舒适的用餐环境来与竞争对手区别开来。
4. 经营模式与成本分析我们计划以自助点餐和堂食为主要经营模式，以提高服务效率和客户满意度。
在人力资源方面，我们将招聘一支专业的厨师团队和热情的服务人员，以确保菜品的品质和提供良好的顾客体验。
此外，租金、原材料采购、宣传推广等成本也需要考虑在内。
5. 预期收益分析根据市场需求和竞争环境的评估，我们对小饭馆的预期收益进行了估算。
通过制定合理的定价策略、提高销量和降低成本，我们预计在一年内能够实现盈利。
具体的收益情况将取决于市场反馈和经营策略的执行情况。
6. 风险与建议在开设小饭馆的过程中，我们需要面对一些潜在的风险和挑战。
例如，市场竞争激烈、食品安全问题、顾客口味变化等。
为了降低风险，我们建议制定完善的食品安全管理制度、关注市场变化趋势、进行积极的市场宣传等。
7. 结论综合分析市场需求、竞争环境、经营成本和预期收益等因素，我们认为开设一家小饭馆是可行的。
然而，成功经营一家小饭馆需要持续的努力和创新，包括提供优质的菜品和服务、精细化的成本控制、积极的市场推广等。
如果我们能够有效地应对挑战，并满足消费者的需求，我们有信心在市场中取得成功。
员工餐厅可行性分析报告
员工餐厅可行性分析报告标题：员工餐厅可行性分析报告一、引言员工餐厅作为一个为员工提供餐饮服务的场所，对于提高员工就餐质量和工作效能具有重要意义。
本报告旨在对员工餐厅的可行性进行分析，为决策者提供相关信息和建议。
二、市场需求分析1. 员工数量增长：随着企业规模扩大，员工数量逐年增加，员工餐厅的需求量也相应增加。
2. 就餐质量需求：员工对于餐饮服务的要求越来越高，他们期望餐厅能提供有营养、健康、多样化的饭菜，并能满足不同口味需求。
3. 就餐环境需求：员工希望就餐环境舒适、整洁，提供一个能够放松身心、促进交流的就餐场所。
三、竞争环境分析1. 外部竞争分析：附近公司可能存在其他员工餐厅，竞争激烈。
需要评估竞争对手的定位、价格、服务质量等方面，并找出自身的竞争优势。
2. 内部竞争分析：如果企业规模较大，设置自己的员工餐厅可能比外部竞争更具优势，便于控制餐饮成本和服务质量。
四、可行性分析1. 资金可行性：员工餐厅需要投入一定的设备和人力资源，需要评估企业的财务状况是否能够支撑。
2. 地理可行性：员工餐厅需要选址在员工集中的区域，方便员工就餐。
需要评估是否有适合的场地，并考虑相关租赁费用。
3. 管理可行性：员工餐厅需要有专业的管理团队，负责食品卫生、营养搭配、员工培训等工作，并能够达到员工的期望。
4. 口味可行性：员工口味各异，员工餐厅应提供多样化的菜品，包括素食、荤食等，以满足不同员工的需求。
5. 经营可行性：需要对员工餐厅的经营模式进行细致规划，如自助餐、点菜制等，并考虑价格定位、供应链管理等因素。
五、推广策略建议1. 内部推广：可通过企业内部通知、企业网站等渠道，向员工宣传和推广员工餐厅的开设情况，以及提供的特色菜品和服务。
2. 优惠政策：针对员工，在价格上给予一定程度上的优惠，吸引员工在餐厅就餐。
3. 优质服务：提供员工所需的舒适就餐环境，并提供快捷、高效的服务，保证员工餐厅的竞争力。
六、风险与对策1. 食品安全风险：为了减少食品安全问题带来的风险，需要建立食品安全管理制度，并定期进行食品安全检查和培训。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
威胁
我们最大的优势和劣势：地理位置-和平区核心CBD
• 优势：大量白领、政府公务人员、专业人士、外籍人士、外地 驻津及商务出差人士，庞大的午餐与商务休闲消费需求，午餐与 商务休闲几无竞争。 • 劣势：无大型居民社区，现有居民区多为老社区（高端住宅五 号院招商不好入住率低），多老年人居住，晚间自然客流稀少， 晚餐用餐需求不旺盛。
客户定位：周边工作、消费的人而非居住的人 餐厅定位：商务休闲 优势项目：以午市的火爆作为支点撬动盈利 可能形式：快餐厅 or 综合餐厅
我们要挣多少钱才能实现基本盈利目标？
职能 岗位 总厨 大厨 炒锅 厨师 面点 团队 冷菜砧 板打荷 上什水 台 人数 工资 1 1 2 2 1 8000 8000 6000 4500 3500 2500 保险 896 896 896 896 896 896 合计 8896 8896 13792 10792 4396
快餐厅还是综合餐厅？（2）综合餐厅
Part 1：午餐
预测销售600份/天，则年营业额=600份/天*（22天*12）*15元/份=2380000元
Part 2：其他餐饮项目
要完成726万元的营业额，则其他餐饮须完成488万元营业额，即其他项目日均营业额目 标=4880000元÷365天=13370元/天。
管理 经理
测算方法： 毛利润=年市场费用+年易耗品支出+税金+年人工成本+ 折旧摊销+60万 营业额*毛利润率=营业额*4%+营业额*1%+营业额*8%+ 年人工成本+装修设备费用/5年+60万 营业额=（年人工成本+装修设备费用/5年+60万）÷ （毛利润率-13%）
4
1 1 2
13584
6896 5896 6792
楼观景玻璃房以通透的玻璃为主墙体，木质感仍然占据主体，靠近厨房的一侧由木质与 玻璃建造明厨档口，让客人在用餐的同时欣赏到美味的制造过程。
三楼坐拥空中花园展现自然风，装修以园林风格为主，人造草皮、铁艺围栏、木质围墙 与仿真树木的结合，让大自然的气息融入在餐厅中，让每一个顾客能在花团锦簇中享受 到别具匠心的田园风格。
一楼快餐厅面积57平，内设排式卡座31位、2人位4套
三楼空中花园茶歇&酒吧区：舒适亲近自然。I sitting-room, I balcony，I study 三楼空中花园露台面积101平，4人位5套、4人景观位3套、两人景观 位2套、吧台一架 餐厅服务走道的最小宽度为900mm；通路最小宽度为600mm；餐桌最小 宽度为700mm；四人方桌900X900mm；四人长桌1400X750mm；八人长桌 2300X750mm。4人桌1050mm；餐桌高720 mm；餐椅座面高440 -450mmo 吧台固定凳高750 mm，吧台桌面高1050 mm，服务台桌面高900 mm， 搁脚板高250 mm。
1
7 2 25
5896
23772 2400 112008
•综合餐厅测算
综合餐厅毛利润率43%（快餐、正餐、其他各1/3）， 年人工成本134万元，装修设备费用120万元
合计
营业额=(134+24+60)÷(43%-13%)=726.7万
快餐厅还是综合餐厅？（1）快餐厅
• 需要完成的销售：
根据市场调研，周边白领午餐价格集中在10-25元之间，较有市场竞争力的定 价为15元/份（客饭非套餐）。若实现694万元的销售额，则 销售数量=6940000元÷15元/份÷（22天*12）=1750份/天
预测可实现753 万元营业额
净利润计算
毛利润率：午市快餐30%，商务午市套餐40%，晚餐40%，茶歇60%，酒60%，小吃60% 营业毛利润=238万*30%+59.4万*40%+146万*40%+109.5万*60%+146万*60%+54.75*60% =71.4万+23.76万+58.4万+65.7万+87.6万+32.85万=339万 净利润=毛利润-年市场费用-年易耗品支出-年税金-年人工成本-折旧 =339万-753*（4%+1%+8%）-134万-24万=83万元 √
•快餐厅测算
快餐厅毛利润率30%，年人工成本52万元(经理1人、炒 锅2人、砧板2人、服务员5人)，装修设备费用30万元 营业额=（52+6+60）÷（30%-13%）=694万
调酒师
吧台 咖啡师 吧员 大堂经 理 前厅 服务员 保洁员
6000
5000 2500 5000 2500 1200
896
896 896 896 896 0
3、为下一步餐饮连锁事业和城市餐饮配送事业奠定产品基础。
开办餐厅的SWOT分析
区位优势：CBD核心，写字楼、政 府机关、酒店宾馆林立 竞争优势：地理因素造成无餐饮房 源，连停车场都被餐饮行业疯抢 成本优势：无租金压力，靠近本部， 财务、策划、后勤等资源可共用 门面坐落：门面不临街，无大招牌， 白天时段停车位不足 品牌劣势：新创品牌，无知名度 从零开始：无成熟的运营队伍，无 完善的管理制度，无现成的运营模 式，一切从零开始 城市进步：城市高速发展，居民收 入快速增长，外来人口大量涌入， 消费理念正在变革 区政府政策：和平区定位于金融中 心、商业中心，政府大力扶持商业 休闲配套产业 国家政策：限制公款消费、狠刹吃 喝风、清廉反腐对政务宴请的规格 和频次影响巨大，并波及商务宴请 传统行业：餐饮行业是最成熟的行 业，竞争激烈，开张与倒闭天天上 演，求新求变突围而出确实不易
垫，桌上有烛台、餐牌和调料罐，隔断的布置有一些设计感的陶艺，吧台上有一 些小型艺术品，让客人在坐下来之后也会有一些视觉上的意外惊喜。 三楼的陈列风格以园艺风格为主，其中喷泉、藤制沙发与桌椅；植物与人造草皮；
铁艺的围栏配上鲜花；桌上有木质烟缸、餐牌与桌灯；再加上一些雕塑作品；让
三楼露台变成一座空中的花园美术馆。
I study
客户说： 一个品位高雅的地方，让身心舒畅、情绪放松、 味蕾欢愉，感觉它是辛勤工作中的惊喜，我愿把 时间、情绪、经历都留在这里 我们想： 占有他/她全部的时间
餐厅定位
餐厅定位：商务休闲，极致商务休闲 目标客户：周边1.5km范围内工作和居住的白领、公务员、外籍 人士、商务出差人士、教育艺术等专业人士。 餐厅形式：综合餐厅 盈利模式：以高性价比午餐引发午市火爆撬动注意力知名度， 无可挑剔的环境与服务提升品位增强美誉度，其他餐饮项目特点 鲜明各具吸引引爆热议话题，各部分互为支撑、互相带动。
I-Life
I kitchen I sittingroom I balcony I study I home
二楼主体营业面积85平，内设景观沙发位3套、4人位6套、8人位1套、 吧台两架。二楼平台营业面积54平，内设4人景观位4套、两人景观位 1套，4人位3套。
一楼快餐小吃区：高效便捷。I kitchen
中农天津公司 四川路餐厅项目可行性报告
开办餐厅的目的
1、解决公司员工及办公楼租户员工的午餐问题。 2、盘活院内闲臵房产，实现盈利。
基本盈利目标：餐厅净利润（扣除人工、折旧、税金等一切费 用）> 房屋年租金*150%。由于餐厅经营是一项耗费心力的事业， 如果收益不明显高于租金，则无投资必要。 如果房屋面积为440㎡，租金按市场较高水平2.5元/天/㎡计算， 年租金为39.6万元。餐厅的年净利润基本目标不低于60万元。
光线、音乐与香氛
视觉、听觉和嗅觉的美丽盛宴
美好、舒适、放松、便捷、新鲜感
I-LIFE
光线：餐厅提倡自然、环保的照明方式，最大程度的利用自然光线。 音乐：音乐主题分为三大板块Jazz、 Easy Listening、 Chill out（Lounge）。 香氛：花香为主，搭配精油香薰和喷雾香氛。 午餐：光线以日照自然采光为主，搭配极富自由感、有活力的Bebop音乐，中午以周围的自然花香为 主，给人一种清沁肺腑的愉悦感。 下午茶歇：空中花园露台是下午茶歇的主要地点，这里的光线是由自然光和部分暖光源构成的，简洁
综合餐厅实现既定目标的关键点
要实现既定盈利目标，必须： 各时段均能实现盈利 要做到这一点，必须： 做透商务休闲理念 目标客户群不同时段、不同就餐目的的全覆盖 也就是：
建造一家有吸引力的餐厅 给客户赖在这里的理由
商务休闲，极致商务休闲
I-Life I kitchen
Ime
美好、舒适、放松、便捷、新鲜感 环境 服务
菜品
环境
美好、舒适、放松、便捷、新鲜感 美好：优美装饰、简洁时尚、有品位、文化内涵
舒适：明亮、宽敞、整洁
放松：安静、放松、亲近自然 便捷： 导示清楚、布局科学
新鲜感：新奇特装饰、充满艺术感
空间布局
美好、舒适、放松、便捷、新鲜感
I-LIFE的空间布局：各功能区分布清晰，宽敞、通畅、视野开阔 遵从舒适、便捷，餐位到达高档餐厅的每位2.0平米/座的面积指标让 客人享受没事的过程中没有拥挤感。 二楼正餐区：私密性。I kitchen, I sitting-room，I study
室内陈列
简约明朗而不失设计感和实用性
美好、舒适、放松、便捷、新鲜感
家具：展现品位和格调，与整体装修风格一致。 坐垫、靠垫：一二三楼均有不同数量的配备，营造放松的氛围。 绿植：真假绿植花卉交叉装点，错落有致，别开生面 电器：液晶电视、投影等影音系统；IPAD菜单