第7章 脂类代谢
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★
2．熟悉必需脂肪酸的概念和种类；磷脂的代谢； 血脂的种类；载脂蛋白及其功能；LPL和LCAT 的功能。 3．了解脂类的生理功能，脂类的消化吸收；了 解脂肪及脂酸的合成过程，血浆脂蛋白的代谢。
第一节 脂类概述
一、概念
脂类或脂质（lipids）是一类不溶于水而 溶于有机溶剂的有机化合物,包括脂肪及 类脂两大类 O
O CH2OCR2
=
R2COCH CH2OH
R2CO CH
O
=
CH2OCR3 三脂酰甘油 甘油三酯
1,2,二脂酰甘油 1,2-甘油二酯
O R1-C-OH
O R1-C～SCoA
O HO-C-R1 O HO-C-R2 O P HO-C-R3
1
CH2OH CHOH H CH2OH
2
3
第三节 磷脂的代谢★
偶数C n的饱和脂肪酸需 （ 2 n 氧化生成 个乙酰CoA
2
n
1 ）次β-
1次β-氧化生成:
1分子FADH2通过呼吸链可生成1.5(2)分子ATP 1分子NADH+H+通过呼吸链生成2.5(3)分子ATP
所以1次β-氧化可生成4(5)分子ATP
4.脂肪酸氧化产生的能量
能量
活化 －2
16C
－2
10C
磷脂酰胆碱 (卵磷脂)
磷脂酰乙醇胺 (脑磷脂) 磷脂酰丝氨酸 磷脂酰甘油
OH
oH
肌醇
－
OH
H OH OH H H OH H
H
H
磷脂酰肌醇
磷脂的功能
1、 生物膜的脂质双分子层
就是由甘油磷脂构成的，它 有两条疏水的酯酰基长链 （疏水尾），又含有极性很 强的磷酸及取代基团如胆碱、 乙醇胺等（极性头），可以 自动排列成极性头向外，疏 水尾朝内的磷脂双分子层， 成为生物膜的基本结构。
甘油 脂肪 脂类 类脂
CH2OH
CHOH
+
脂肪酸
CH2OH
HO-C-R1 O HO-C-R2 O HO-C-R3
甘油 脂肪酸 甘油三酯（TG）
二、分布及生理功能
脂肪： 甘油三酯 脂类 磷脂 固定脂（基本脂） 类脂 糖脂 细胞结构成分 胆固醇及其酯 可变脂 储能、供能、保温等
体内脂肪酸来源：
P156
3.酮体生成的生理意义
酮体分子小，溶解性高，易于透 过血脑屏障及肌肉毛细血管壁，是肌、 尤其是脑组织的重要能源。也是肝能 源输出的重要形式。
正常情况下，血中含少量酮 体，在饥饿、高脂低糖膳食及糖 尿病时脂酸动员增加，酮体生成 增多，若超出机体利用酮体的能 力，则会引起酮体堆积，严重时 导致酮症酸中毒(联系糖尿病 P123)。
脂酰肉碱 脂酰CoA
肉碱
脂酰CoA
β-氧化
CoASH 脂酰肉碱
脂酰肉碱
肉碱载体转运脂酰CoA进线粒体 肉碱和脂酰肉碱转运载体： 肉碱-脂酰肉碱转位酶 脂肪酸氧化的限速步骤 ： 脂酰CoA进入线粒体 脂肪酸氧化的限速酶：肉碱脂酰转移酶Ⅰ
3.脂肪酸的β-氧化
以偶数碳原子（16C）的饱和脂肪酸 （软脂酸）为例
CH3
羟甲基戊二酸单酰CoA (HMGCoA)
羟甲基戊二酸单酰CoA
HMGCoA裂解酶
CH3COSCoA CH3COCH2 CO OH
乙酰乙酸 30%
β-羟丁酸脱氢酶
NADH+H+ CO2
酮 体
NAD+
CH3CHOHCH2COOH CH3COCH3 丙 酮
β-羟丁酸 70%
2、酮体的利用（肝外★★ ）
促进脂肪动员的激素称脂解激素（如肾 上腺素） 抑制脂肪动员的激素称抗脂解激素（如 胰岛素）
（二）脂肪酸的氧化分解（脑除外）
脂肪酸的β-氧化★ ★
1.脂肪酸的活化
2.脂酰CoA进入线粒体 3.脂肪酸的β-氧化
4.三羧酸循环
1.脂肪酸的活化
定位：胞浆
脂酰CoA合成酶
Mg2+
RCOOH + CoA-SH
4.碳链的延长或缩短
（二）磷酸甘油的合成
1.糖代谢
2.甘油磷酸化
（三）脂肪的合成
1.合成部位★★
脂肪组织：既能合成，又能储存
脂肪肝
肝脏（强）：能合成，不能储存 VLDL入血 小肠：主要利用食物合成，形成CM经淋巴入血
2.合成原料★★
甘油和脂肪酸（来源于糖代谢）
3.合成过程 （1）甘油一酯途径（小肠）
3.酶及反应过程
乙酰CoA的活化（第一步反应）
乙酰CoA
乙酰CoA羧化酶
生物素 ATP ADP
HOOC-CH2-CO~SCoA 丙二酰CoA
HCO3—
（丙二酸单酰CoA）
乙酰CoA羧化酶是脂酸合成的限速酶，生 成的丙二酰CoA 作为乙酰基（二碳）供体， 在脂肪酸合成酶系作用下逐步加成脂肪酸
脂肪酸合成酶系：7种酶及酰 基载体蛋白（ACP），含有2个 巯基
HSCoA CH3COCH2COOH 乙酰乙酸 乙酰乙酸硫激酶 COOHCH2CH2 CO~SCoA 琥珀酰CoA
琥珀酰CoA转硫酶
H2O
CH3 COCH2 CO ~SCoA 乙酰乙酰CoA
SHCoA
COOHCH2CH2COOH
琥珀酸
乙酰乙酰CoA硫解酶
2 CH3 CO~SCoA 三羧酸循环 β-羟丁酸可脱氢转变为乙酰乙酸被利用，丙酮可转变为丙酮酸或乳酸被利用
NADPH＋ H+ ＋C O 2 NADP
＋
丙酮酸 苹果酸酶 苹果酸
苹果酸 脱氢酶
C o A S H + NAD A TP CO 2 ADP＋Pi
+
NADH +H+ CO2
NAD
+
乙酰CoA
N A D H+H+
苹果酸
草酰乙酸
草酰乙酸 乙酰CoA
ADP＋Pi ATP＋CoASH
柠檬酸
柠檬酸
柠檬酸-丙酮酸循环
－2
转运
1次β-氧化
1分子乙酰CoA
0
＋4
＋10
0
4× 7
10× 8
0
4× 4
10× 5
106 按3和2算分别是 129
64 78
能量计算公式： －2 ＋4 ×（ 2
n n
1 ）＋ 1 ）＋
10 × 2
n n
－2 ＋5 ×（ 2
12 × 2
（三）酮体的生成和利用★ ★
酮体（acetone bodies）：脂肪酸在肝 脏氧化分解时产生的中间产物，包括 乙酰乙酸、β-羟丁酸及丙酮
利用食物消化吸收时产生的脂肪酸和甘油一酯
2-甘油一酯
1,2-甘油二酯
甘油三酯
O R1-C-OH
O R1-C～SCoA O HO-C-R1 O HO-C-R2 O HO-C-R3
1
CH2OH CHOH CH2OH
2
3
（2） 甘油二酯途径(磷脂酸途径) ：肝脏、脂 肪
O
=
O
=
葡萄糖
葡萄糖 HO
CH2OH CH
主要为胰脂酶 （需要辅脂酶 辅助）
小分子 物质
甘油、单酰甘 油、脂肪酸、 溶血磷脂、胆 固醇等
二、吸收：十二指肠下段及空肠上段
甘油、短链、中链脂肪酸→小肠粘膜细胞→入血
甘油一酯和长链脂肪酸→小肠粘膜细胞→合成TG
溶血磷脂→小肠粘膜细胞→合成磷脂
少 胆固醇→小肠粘膜细胞→合成胆固醇酯
与蛋白质结合形成乳糜微 粒通过淋巴入血
SH ACP SH
胞浆 线粒体内
O CH3CH2CH2C~SCoA ACP HSFAD NADP+
再加氢
脱氢
O RCH＝CHC~SCoA ACP HSH2O
NADPH+H+ FADH2
OH O RCH － 2C~SCoA CH ACP HSNAD+ + NADP NADH+H+ + NADPH+H
糖酵解 分解 葡糖异生
氧化
磷酸甘油脱氢酶
CH2O- P 磷酸二羟丙酮
甘油活化形式
二、脂肪的合成
(一) 脂酸酸的合成（部分脂肪酸）
1、合成部位：肝脏为主（胞液）
2、合成原料：
乙酰CoA（来自葡萄糖代谢）、 ATP、NADPH（供氢体、来自磷酸戊 糖途径）、 HCO3—及Mn2+等
乙酰CoA的转运
线粒体内膜 葡萄糖 胞液 基质 丙酮酸
酮体的生成部位：肝脏 （线粒体）
合成原料：乙酰CoA（来自脂酸的β氧化）
脂酸
1、酮体的生成 （肝内★★）
β-氧化
2CH3COSCoA CoASH
乙酰乙酰CoA硫解酶
CH3COCH2 COSCoA
CH3COSCoA+H2O
HMGCoA合成酶 CoASH OH HOOCCH2-C- CH2 COSCoA
脂肪酸
R-CO ~ SCoA
脂酰CoA
ATP
AMP+PPi
消耗2个高能磷酸键
脂肪酸的 活化形式
～ ～
2.脂酰CoA进入线粒体
胞浆
线粒体外膜
FFA+CoASH ATP AMP+PPi 脂酰 CoA 合成 酶
线粒体基质
线粒体内膜 CoASH 肉碱脂酰 转移酶Ⅱ 肉碱
肉碱脂 酰转移 酶Ⅰ 肉碱-脂 酰肉碱转 位酶
4、酮体生成的调节
例： 饱食时，糖充足
（四）甘油的氧化分解（经糖代谢途径）
甘油溶于水，可直接由血液运输至肝、肾被 利用。脂肪细胞及骨骼肌细胞缺乏甘油激酶不 能利用甘油
CH2OH HO CH CH2OH 甘油 甘油激酶 （肝、肾、肠） ATP ADP HO CH2OH CH CH2O- P 3-磷酸甘油 NAD+ NADH+H+ CH2OH C=O
极 性 头
疏 水 尾
2、参与细胞信息传递等
二、 甘油磷脂的合成与分解
（一） 油磷脂的合成
1、合成部位：肝（强）（内质网）
2、合成原料★：脂酸、甘油、磷酸盐、氨基酸 （含氮）、ATP、CTP等 3、合成过程：甘油二酯合成途径——先激活胆碱 和乙醇胺，生成CDP-胆碱和CDP-乙醇胺，然后与 甘油二酯反应，生成磷脂酰胆碱（卵磷脂）和磷脂 酰乙醇胺（脑磷脂）
1.自身合成
2.人体所需、自身不能合成、靠外 源摄入（特别是一些多不饱和脂肪 酸——必需脂酸★★ ：如亚油酸、 亚麻酸、花生四烯酸，它们是前列 腺素PG、血栓恶烷TXA2、白三烯 LTs等生理活性物质的前体）
三、 脂类的消化和吸收
（一）消化：主要在小肠
脂类
胆汁酸盐 乳化并 分散成 细小的 微团
水解酶
一、磷脂的分类、结构与功能
磷脂（phospholipids, PL）是含有磷酸的 脂类，包括甘油磷脂、鞘磷脂
O R1 C — HO—CH2
HO—CH R2 C — O — X O CH2OH P—OH
OH
机体重要的甘油磷脂
X-OH
水 胆碱 乙醇胺 丝氨酸 甘油 X取代基团 －H －CH2CH2N+（CH3)3 －CH2CH2NH3+ －CH2CHNH2COOH －CH2CHOHCH2OH CH2OCOR1 磷脂酰甘油 HCOCOR2 －CH2CHOHCH2O－P－OCH2 O 二磷脂酰甘油 (心磷脂) 甘油磷脂的名称 磷脂酸
第二节 甘油三酯的代谢
一、甘油三酯的分解代谢★★
（一）脂肪动员★★
储存在脂肪组织中的脂肪被一系列脂 肪酶逐步水解成游离脂肪酸（free fatty acid, FFA）和甘油（glycerol）并释放入 血以供其他组织氧化利用的过程称为脂 肪动员（fat mobilization）。
TG脂肪酶
TG
线粒体内
O β α RCH2CH2C~SCoA R
FAD
β α O RCH＝CHC~SCoA
H2 O
FADH2
脱氢
OH O RCH － 2C~SCoA CH β α
NAD+ NADH+H+
加水
再脱氢
O O RC－CH2C~SCoA β α
CoASH
硫解
三羧酸循环
O RC~SCoA
O CH3C~SCoA
第7章
脂类代谢
CH3─CH2─OH
CH3─CHO
CH3─COOH
CH3─CH2─CH2─CH2─CH2─CH2─CH2─CH2─COOH 脂肪酸 CH3─CH─CH─CH2─CH─CH─CH2─COOH 不饱和脂肪酸
o
R1-COOH + HO-R2→ R1-C─O-R2 酯
目的与要求
★★
1．掌握脂肪酸的氧化及酮体的代谢；掌握胆固 醇的代谢。掌握血浆脂蛋白的分类，各种血浆脂 蛋白的组成、合成部位及生理功能。
O HOOCCH2C~SO CH3C~S-
脱水
加水
加氢
再脱氢
O O CH3C－CH2C~SCoA ACP HSACP
CoASH
缩合
硫解 乙酰 糖有氧 CoA 氧化
O O O CH3C~SCoA CH3C~SCoA ACP R ACP HOOCCH2C~SCoA
最终合成16C的脂酰-ACP，裂解 后生成饱和脂肪酸（软脂酸） 必需脂肪酸人体不能合成
脂酰CoA转移酶 HO R1CO～SCoA CoASH
CH2OCR1 CH
脂酰CoA转移酶 CoASH
O
=
CH2OC-R1
R2COCH CH2O- P 磷脂酸
甘油
CH2O- P 3-磷酸甘油
CH2O- P R CO～SCoA 2 1-脂酰3-磷酸甘油
O 磷酸酶 Pi O
=
O
=
CH2OCR1
=
脂酰CoA转移酶 R3CO～SCoA CoASH
DG FA
DG脂肪酶
MG FA
MG脂肪酶
甘油 FA
CH2OH H CHOH H H CH2OH
O HOHO-C-R1 O HO-C-R2 HOO HO-C-R3 HO-
TG脂肪酶是脂肪分解的限速酶，它受多 种激素调控，故又称激素敏感性TG脂肪 酶（hormone-sensitive trilyceride lipase, HSL）
2．熟悉必需脂肪酸的概念和种类；磷脂的代谢； 血脂的种类；载脂蛋白及其功能；LPL和LCAT 的功能。 3．了解脂类的生理功能，脂类的消化吸收；了 解脂肪及脂酸的合成过程，血浆脂蛋白的代谢。
第一节 脂类概述
一、概念
脂类或脂质（lipids）是一类不溶于水而 溶于有机溶剂的有机化合物,包括脂肪及 类脂两大类 O
O CH2OCR2
=
R2COCH CH2OH
R2CO CH
O
=
CH2OCR3 三脂酰甘油 甘油三酯
1,2,二脂酰甘油 1,2-甘油二酯
O R1-C-OH
O R1-C～SCoA
O HO-C-R1 O HO-C-R2 O P HO-C-R3
1
CH2OH CHOH H CH2OH
2
3
第三节 磷脂的代谢★
偶数C n的饱和脂肪酸需 （ 2 n 氧化生成 个乙酰CoA
2
n
1 ）次β-
1次β-氧化生成:
1分子FADH2通过呼吸链可生成1.5(2)分子ATP 1分子NADH+H+通过呼吸链生成2.5(3)分子ATP
所以1次β-氧化可生成4(5)分子ATP
4.脂肪酸氧化产生的能量
能量
活化 －2
16C
－2
10C
磷脂酰胆碱 (卵磷脂)
磷脂酰乙醇胺 (脑磷脂) 磷脂酰丝氨酸 磷脂酰甘油
OH
oH
肌醇
－
OH
H OH OH H H OH H
H
H
磷脂酰肌醇
磷脂的功能
1、 生物膜的脂质双分子层
就是由甘油磷脂构成的，它 有两条疏水的酯酰基长链 （疏水尾），又含有极性很 强的磷酸及取代基团如胆碱、 乙醇胺等（极性头），可以 自动排列成极性头向外，疏 水尾朝内的磷脂双分子层， 成为生物膜的基本结构。
甘油 脂肪 脂类 类脂
CH2OH
CHOH
+
脂肪酸
CH2OH
HO-C-R1 O HO-C-R2 O HO-C-R3
甘油 脂肪酸 甘油三酯（TG）
二、分布及生理功能
脂肪： 甘油三酯 脂类 磷脂 固定脂（基本脂） 类脂 糖脂 细胞结构成分 胆固醇及其酯 可变脂 储能、供能、保温等
体内脂肪酸来源：
P156
3.酮体生成的生理意义
酮体分子小，溶解性高，易于透 过血脑屏障及肌肉毛细血管壁，是肌、 尤其是脑组织的重要能源。也是肝能 源输出的重要形式。
正常情况下，血中含少量酮 体，在饥饿、高脂低糖膳食及糖 尿病时脂酸动员增加，酮体生成 增多，若超出机体利用酮体的能 力，则会引起酮体堆积，严重时 导致酮症酸中毒(联系糖尿病 P123)。
脂酰肉碱 脂酰CoA
肉碱
脂酰CoA
β-氧化
CoASH 脂酰肉碱
脂酰肉碱
肉碱载体转运脂酰CoA进线粒体 肉碱和脂酰肉碱转运载体： 肉碱-脂酰肉碱转位酶 脂肪酸氧化的限速步骤 ： 脂酰CoA进入线粒体 脂肪酸氧化的限速酶：肉碱脂酰转移酶Ⅰ
3.脂肪酸的β-氧化
以偶数碳原子（16C）的饱和脂肪酸 （软脂酸）为例
CH3
羟甲基戊二酸单酰CoA (HMGCoA)
羟甲基戊二酸单酰CoA
HMGCoA裂解酶
CH3COSCoA CH3COCH2 CO OH
乙酰乙酸 30%
β-羟丁酸脱氢酶
NADH+H+ CO2
酮 体
NAD+
CH3CHOHCH2COOH CH3COCH3 丙 酮
β-羟丁酸 70%
2、酮体的利用（肝外★★ ）
促进脂肪动员的激素称脂解激素（如肾 上腺素） 抑制脂肪动员的激素称抗脂解激素（如 胰岛素）
（二）脂肪酸的氧化分解（脑除外）
脂肪酸的β-氧化★ ★
1.脂肪酸的活化
2.脂酰CoA进入线粒体 3.脂肪酸的β-氧化
4.三羧酸循环
1.脂肪酸的活化
定位：胞浆
脂酰CoA合成酶
Mg2+
RCOOH + CoA-SH
4.碳链的延长或缩短
（二）磷酸甘油的合成
1.糖代谢
2.甘油磷酸化
（三）脂肪的合成
1.合成部位★★
脂肪组织：既能合成，又能储存
脂肪肝
肝脏（强）：能合成，不能储存 VLDL入血 小肠：主要利用食物合成，形成CM经淋巴入血
2.合成原料★★
甘油和脂肪酸（来源于糖代谢）
3.合成过程 （1）甘油一酯途径（小肠）
3.酶及反应过程
乙酰CoA的活化（第一步反应）
乙酰CoA
乙酰CoA羧化酶
生物素 ATP ADP
HOOC-CH2-CO~SCoA 丙二酰CoA
HCO3—
（丙二酸单酰CoA）
乙酰CoA羧化酶是脂酸合成的限速酶，生 成的丙二酰CoA 作为乙酰基（二碳）供体， 在脂肪酸合成酶系作用下逐步加成脂肪酸
脂肪酸合成酶系：7种酶及酰 基载体蛋白（ACP），含有2个 巯基
HSCoA CH3COCH2COOH 乙酰乙酸 乙酰乙酸硫激酶 COOHCH2CH2 CO~SCoA 琥珀酰CoA
琥珀酰CoA转硫酶
H2O
CH3 COCH2 CO ~SCoA 乙酰乙酰CoA
SHCoA
COOHCH2CH2COOH
琥珀酸
乙酰乙酰CoA硫解酶
2 CH3 CO~SCoA 三羧酸循环 β-羟丁酸可脱氢转变为乙酰乙酸被利用，丙酮可转变为丙酮酸或乳酸被利用
NADPH＋ H+ ＋C O 2 NADP
＋
丙酮酸 苹果酸酶 苹果酸
苹果酸 脱氢酶
C o A S H + NAD A TP CO 2 ADP＋Pi
+
NADH +H+ CO2
NAD
+
乙酰CoA
N A D H+H+
苹果酸
草酰乙酸
草酰乙酸 乙酰CoA
ADP＋Pi ATP＋CoASH
柠檬酸
柠檬酸
柠檬酸-丙酮酸循环
－2
转运
1次β-氧化
1分子乙酰CoA
0
＋4
＋10
0
4× 7
10× 8
0
4× 4
10× 5
106 按3和2算分别是 129
64 78
能量计算公式： －2 ＋4 ×（ 2
n n
1 ）＋ 1 ）＋
10 × 2
n n
－2 ＋5 ×（ 2
12 × 2
（三）酮体的生成和利用★ ★
酮体（acetone bodies）：脂肪酸在肝 脏氧化分解时产生的中间产物，包括 乙酰乙酸、β-羟丁酸及丙酮
利用食物消化吸收时产生的脂肪酸和甘油一酯
2-甘油一酯
1,2-甘油二酯
甘油三酯
O R1-C-OH
O R1-C～SCoA O HO-C-R1 O HO-C-R2 O HO-C-R3
1
CH2OH CHOH CH2OH
2
3
（2） 甘油二酯途径(磷脂酸途径) ：肝脏、脂 肪
O
=
O
=
葡萄糖
葡萄糖 HO
CH2OH CH
主要为胰脂酶 （需要辅脂酶 辅助）
小分子 物质
甘油、单酰甘 油、脂肪酸、 溶血磷脂、胆 固醇等
二、吸收：十二指肠下段及空肠上段
甘油、短链、中链脂肪酸→小肠粘膜细胞→入血
甘油一酯和长链脂肪酸→小肠粘膜细胞→合成TG
溶血磷脂→小肠粘膜细胞→合成磷脂
少 胆固醇→小肠粘膜细胞→合成胆固醇酯
与蛋白质结合形成乳糜微 粒通过淋巴入血
SH ACP SH
胞浆 线粒体内
O CH3CH2CH2C~SCoA ACP HSFAD NADP+
再加氢
脱氢
O RCH＝CHC~SCoA ACP HSH2O
NADPH+H+ FADH2
OH O RCH － 2C~SCoA CH ACP HSNAD+ + NADP NADH+H+ + NADPH+H
糖酵解 分解 葡糖异生
氧化
磷酸甘油脱氢酶
CH2O- P 磷酸二羟丙酮
甘油活化形式
二、脂肪的合成
(一) 脂酸酸的合成（部分脂肪酸）
1、合成部位：肝脏为主（胞液）
2、合成原料：
乙酰CoA（来自葡萄糖代谢）、 ATP、NADPH（供氢体、来自磷酸戊 糖途径）、 HCO3—及Mn2+等
乙酰CoA的转运
线粒体内膜 葡萄糖 胞液 基质 丙酮酸
酮体的生成部位：肝脏 （线粒体）
合成原料：乙酰CoA（来自脂酸的β氧化）
脂酸
1、酮体的生成 （肝内★★）
β-氧化
2CH3COSCoA CoASH
乙酰乙酰CoA硫解酶
CH3COCH2 COSCoA
CH3COSCoA+H2O
HMGCoA合成酶 CoASH OH HOOCCH2-C- CH2 COSCoA
脂肪酸
R-CO ~ SCoA
脂酰CoA
ATP
AMP+PPi
消耗2个高能磷酸键
脂肪酸的 活化形式
～ ～
2.脂酰CoA进入线粒体
胞浆
线粒体外膜
FFA+CoASH ATP AMP+PPi 脂酰 CoA 合成 酶
线粒体基质
线粒体内膜 CoASH 肉碱脂酰 转移酶Ⅱ 肉碱
肉碱脂 酰转移 酶Ⅰ 肉碱-脂 酰肉碱转 位酶
4、酮体生成的调节
例： 饱食时，糖充足
（四）甘油的氧化分解（经糖代谢途径）
甘油溶于水，可直接由血液运输至肝、肾被 利用。脂肪细胞及骨骼肌细胞缺乏甘油激酶不 能利用甘油
CH2OH HO CH CH2OH 甘油 甘油激酶 （肝、肾、肠） ATP ADP HO CH2OH CH CH2O- P 3-磷酸甘油 NAD+ NADH+H+ CH2OH C=O
极 性 头
疏 水 尾
2、参与细胞信息传递等
二、 甘油磷脂的合成与分解
（一） 油磷脂的合成
1、合成部位：肝（强）（内质网）
2、合成原料★：脂酸、甘油、磷酸盐、氨基酸 （含氮）、ATP、CTP等 3、合成过程：甘油二酯合成途径——先激活胆碱 和乙醇胺，生成CDP-胆碱和CDP-乙醇胺，然后与 甘油二酯反应，生成磷脂酰胆碱（卵磷脂）和磷脂 酰乙醇胺（脑磷脂）
1.自身合成
2.人体所需、自身不能合成、靠外 源摄入（特别是一些多不饱和脂肪 酸——必需脂酸★★ ：如亚油酸、 亚麻酸、花生四烯酸，它们是前列 腺素PG、血栓恶烷TXA2、白三烯 LTs等生理活性物质的前体）
三、 脂类的消化和吸收
（一）消化：主要在小肠
脂类
胆汁酸盐 乳化并 分散成 细小的 微团
水解酶
一、磷脂的分类、结构与功能
磷脂（phospholipids, PL）是含有磷酸的 脂类，包括甘油磷脂、鞘磷脂
O R1 C — HO—CH2
HO—CH R2 C — O — X O CH2OH P—OH
OH
机体重要的甘油磷脂
X-OH
水 胆碱 乙醇胺 丝氨酸 甘油 X取代基团 －H －CH2CH2N+（CH3)3 －CH2CH2NH3+ －CH2CHNH2COOH －CH2CHOHCH2OH CH2OCOR1 磷脂酰甘油 HCOCOR2 －CH2CHOHCH2O－P－OCH2 O 二磷脂酰甘油 (心磷脂) 甘油磷脂的名称 磷脂酸
第二节 甘油三酯的代谢
一、甘油三酯的分解代谢★★
（一）脂肪动员★★
储存在脂肪组织中的脂肪被一系列脂 肪酶逐步水解成游离脂肪酸（free fatty acid, FFA）和甘油（glycerol）并释放入 血以供其他组织氧化利用的过程称为脂 肪动员（fat mobilization）。
TG脂肪酶
TG
线粒体内
O β α RCH2CH2C~SCoA R
FAD
β α O RCH＝CHC~SCoA
H2 O
FADH2
脱氢
OH O RCH － 2C~SCoA CH β α
NAD+ NADH+H+
加水
再脱氢
O O RC－CH2C~SCoA β α
CoASH
硫解
三羧酸循环
O RC~SCoA
O CH3C~SCoA
第7章
脂类代谢
CH3─CH2─OH
CH3─CHO
CH3─COOH
CH3─CH2─CH2─CH2─CH2─CH2─CH2─CH2─COOH 脂肪酸 CH3─CH─CH─CH2─CH─CH─CH2─COOH 不饱和脂肪酸
o
R1-COOH + HO-R2→ R1-C─O-R2 酯
目的与要求
★★
1．掌握脂肪酸的氧化及酮体的代谢；掌握胆固 醇的代谢。掌握血浆脂蛋白的分类，各种血浆脂 蛋白的组成、合成部位及生理功能。
O HOOCCH2C~SO CH3C~S-
脱水
加水
加氢
再脱氢
O O CH3C－CH2C~SCoA ACP HSACP
CoASH
缩合
硫解 乙酰 糖有氧 CoA 氧化
O O O CH3C~SCoA CH3C~SCoA ACP R ACP HOOCCH2C~SCoA
最终合成16C的脂酰-ACP，裂解 后生成饱和脂肪酸（软脂酸） 必需脂肪酸人体不能合成
脂酰CoA转移酶 HO R1CO～SCoA CoASH
CH2OCR1 CH
脂酰CoA转移酶 CoASH
O
=
CH2OC-R1
R2COCH CH2O- P 磷脂酸
甘油
CH2O- P 3-磷酸甘油
CH2O- P R CO～SCoA 2 1-脂酰3-磷酸甘油
O 磷酸酶 Pi O
=
O
=
CH2OCR1
=
脂酰CoA转移酶 R3CO～SCoA CoASH
DG FA
DG脂肪酶
MG FA
MG脂肪酶
甘油 FA
CH2OH H CHOH H H CH2OH
O HOHO-C-R1 O HO-C-R2 HOO HO-C-R3 HO-
TG脂肪酶是脂肪分解的限速酶，它受多 种激素调控，故又称激素敏感性TG脂肪 酶（hormone-sensitive trilyceride lipase, HSL）