作为我国第一苹果大省和水果大省的陕西

作为我国第一苹果大省和水果大省的陕西，有数百万个家庭的收入深度依赖于苹果和其他水果。每当苹果收购价远低农民预期，甚至接近生产成本时，对陕西来说都堪称一场危机。为了消除价格危机，必须探讨——能否建起“陕果”品牌，作为一个“方队”走向世界？能否把对农民增收至关重要的定价权，牢牢掌握在自己手中？

陕西果业,能否掌握定价权?

站在陕西外向型经济最前沿的，居然是水果商。

11月29日，在陕西果业局举办的“陕果”品牌研讨会上，已经在全国水果市场上身经百战的“老江湖”们在激辩着陕西果业的品牌未来。

“陕果”的品牌如何打造？和苹果、猕猴桃、红枣、酥梨、核桃各个主打品种如何衔接？高端与低端能否共赢共荣？已经在全国市场和全球市场上开疆拓土的“闯将”们愿不愿意举起“陕果”这杆大旗？

不久的将来，像美国的苹果公司一样，在中国大都市的商业中心会出现标志着“陕果”的让人味蕾膨胀的苹果标志……

促使这一切发生的，是中国第一果业大省。

然而时不时遭遇“果贱伤农”的阵痛，这是真正的果业“强省”不应该发生的。

果业大省最怕“价格危机”

每当苹果收购价远低农民预期，甚至接近生产成本时，对陕西来说都堪称一场危机。作为我国第一苹果大省和水果大省的陕西，有数百万个家庭的收入深度依赖于苹果和其他水果。

2012年，陕西苹果种植面积首次超过山东，成为全国第一。然而就在这一年，陕西果农经受煎熬，全省的果业经受了一场阵痛。包括关中地区的苹果主产区旬邑、武功、彬县、乾县、淳化，澄城、合阳，周至八县，也包括富县、宜川等和洛川紧紧相连的产区，都出现价格“跳水”、严重滞销的情况，在澄城，甚至出现了一斤八毛的收购价，许多农户不得不赔本卖出。

在产量达28万吨的澄城，与上年相比，果农收入减少两亿多元。即使在和洛川同处“最佳优生带”的富县，也出现近似状况，最后在全县紧急动员，想尽办法的情况下，才勉强售出。

富县和尚塬果农孙大胜有五亩果园，去年差点赔钱。因为投入大，曾经准备放弃种植苹果的孙大胜说：种苹果现在变成了高风险，果农最希望的，是苹果价格能合理地稳定下来，而不是让农民觉得像在赌博，年年都在担心。

2012年的市场挫折，使一个理念深入人心：对陕西来说，更迫切的是成为果业强省。在历经多年的西进、北扩，成为第一苹果产量大省，同时使猕猴桃、酥梨、葡萄、樱桃屡上规模，成为适产区农业收入支柱后，陕西明确提出了一个目标：建设果业强省。

“陕果”品牌应运而生

如何打造果业强省？是一个系统工程。面对着自身的优势和全国范围内的后来者，首先应该树立自己的大品牌。

浙江大学中国农村发展研究院农业品牌研究中心常务副主任贾枭说：陕西是中国水果产业第一大省，拥有好几个优势品种，如果打造出一个公共品牌，则对各个优势品种的推广事半功倍。

拥有几个单项第一的陕西，有必要建设一个公共品牌，从而带动更多的本地农产品走出

去。二十多年来，全球农产品市场上，日本红富士、美国蛇果的成功案例，已经提供了最佳的注解。

“陕果”是个什么样的品牌？归谁拥有？如何发挥作用？在陕西果业品牌研讨会上，大家一致认为，应该是陕西果业协会拥有，授权使用的公共品牌。这个品牌，应该有政府某种程度上的“背书”作用。在内容上，主要包括苹果、猕猴桃、红枣、酥梨、核桃等陕西优势果业。

贾枭说，农业产业的品牌化，是一个新命题，而公共品牌更是一个新实践。东部地区已经有较好的探索，如阳澄湖大闸蟹，和以白茶为主的浙江安吉“安吉礼”品牌。像陕西果业这样，有较多产业，品牌建设繁多，就可以用新的办法：打造公共品牌。

贾枭说，正因为是探索和突破，起的作用也可能是突破性的。

“洛川苹果”号召力有时不如兵马俑

对于打造“陕果”品牌，经销商和农户均表示欢迎。

蒲城金鑫农产品有限公司总经理荆纪明说，这几年在山东、上海的批发市场上，陕西的苹果卖完，才开始卖山东苹果；在竞争激烈的上海市场，陕西的酥梨比安徽、山东的贵五毛。陕西的果品已经形成市场优势，应该拥有自己的品牌了。“我们的大宗水果出口越南、老挝，依靠的就是陕西的地域优势和产品优势，但这个优势仅仅靠的是经验和业内的口碑，还没有形成品牌。”

还有出口商认为，尤其在美国、澳大利亚市场，品牌意识浓厚，品牌竞争激烈，陕西如果再没有自己的公共大品牌，非常不利于出口，也很难在国际市场上向“高端”爬升。

多少年来，陕西苹果在外，靠的是洛川苹果和白水苹果这两个子品牌，但是，这两个品牌有点小，作用还是有限。洛川延刚经贸果业公司负责人郝正刚说，洛川苹果当然是陕西苹果最强的品牌，但是在许多地方，人们并不知道洛川，也不知道洛川苹果。“我们在北京的直销店，打洛川苹果的牌子，效果一般；最后回临潼买了个仿制的兵马俑放门口，人一下子多了。”郝正刚说，“陕果”的品牌在很多场合会比“洛川苹果”好用。

陕西省果业局局长高武斌说，人们消费注重的，已经不仅仅是产品本身，还有产品后面的文化，“兵马俑”在北京店铺的号召力强于“洛川苹果”，就是生动的体现。注重文化内涵与地域、品质的“陕果”品牌，一定要打造好。

“苹果”形象店将开进大都市

不久的将来，在成都、北京、上海、西安等中心城市，消费者将会看到代表陕西果业的苹果标志和美国苹果公司的旗舰店遥相呼应，争奇斗艳。

陕西果业局已经决定，支持水果企业在全国中心城市开“陕果”形象店。这将是包括工业产品在内的陕西产品在全国市场最大胆的营销行动。

这一布局也有过争论。浙江大学农业品牌研究中心常务副主任贾枭主张，直接在北京王府井、上海南京路开形象店，主要是为了宣传“陕果”品牌。而反对者认为，目前，西安的商业繁华大街如东大街骡马市尚且没有水果店，形象店开进王府井，在高额的租赁费下，是不是有点过于激进？

陕西果业局还是主张在中心城市的商业区开店。“即使不在王府井，南京路，至少在其他商业主街道，要有我们的形象店”，省果业局一位副局长认为。

当然，在果业局一年补贴20万元到30万元的初步构想下，企业把形象店开在大都市的商业中心，能否赢利？靠什么赢利？毕竟，此“苹果”不是彼“苹果”，产品属性不同，附加值更不同。