广东人夏至养生吃什么好
广州人夏季养生食谱
广州人夏季养生食谱
夏季是广州的炎热时节，人们常常会感到疲倦和虚弱。
为了保持身体健康和活力，我们可以根据夏季的气候特点来选择适合的养生食谱。
1. 苦瓜炒肉丝：苦瓜富含清热解毒的成分，具有降火的作用。
将苦瓜切成丝状，再搭配瘦肉丝一起炒制，可以去火解暑。
2. 青菜煮豆腐：青菜和豆腐都是夏季常见的清凉食材，富含维生素和矿物质，可以补充体力并清热。
3. 西瓜薄荷沙拉：西瓜具有清凉解暑的功效，搭配薄荷叶和蔬菜沙拉，不仅口感清爽，还可以补充水分和维生素。
4. 冬瓜排骨汤：冬瓜含有丰富的水分和纤维，具有消暑利尿的作用。
将冬瓜和排骨一起煮汤，可以清热去火，滋补身体。
5. 绿豆汤：绿豆是夏季常见的清凉食材，具有清热解毒的功效，特别适合夏季养生。
将绿豆煮熟后加入冰糖，可以清热解暑，并帮助消除体内的火气。
总之，广州人夏季养生食谱应该以清凉、清热解暑为主。
选择富含水分、维生素和矿物质的食材，帮助身体保持健康和活力。
广东人夏至养生吃什么好
广东人夏至养生吃什么好夏至，是二十四节气中一个重要的节气，标志着炎热的夏天正式开始。
在广东，人们十分注重夏至的养生饮食，以适应炎热的气候和保持身体的健康。
广东地处南方，夏季炎热潮湿，人体容易出汗，消耗大量的能量和水分。
因此，在夏至时节，饮食上多以清热解暑、健脾祛湿、补充营养为主。
首先，广东人在夏至会选择吃一些清热解暑的食物。
比如冬瓜，它性凉味甘，具有清热利水、消肿解毒的功效。
无论是冬瓜煲汤还是清炒，都是夏日餐桌上常见的美味。
绿豆也是夏至时节的好选择，绿豆汤是广东家庭中常做的饮品。
绿豆能清热解毒、消暑除烦，在炎热的午后喝上一碗冰镇绿豆汤，能让人瞬间感到清凉舒爽。
苦瓜同样是清热解暑的佳品。
虽然它味道略苦，但广东人善于用各种烹饪方法将其苦味减轻，同时保留其营养价值。
苦瓜炒蛋、苦瓜排骨汤等菜肴，既能消暑，又能为身体提供丰富的营养。
除了蔬菜，水果也是广东人夏至养生的重要组成部分。
西瓜是夏日里最受欢迎的水果之一，水分充足，能解渴利尿。
荔枝则是广东的特产水果之一，在夏至时节也正当季。
不过，荔枝性热，食用要适量，以免上火。
在健脾祛湿方面，广东人会食用薏米。
薏米有利水消肿、健脾祛湿的作用。
薏米粥、薏米糖水等都是常见的吃法。
荷叶也是广东人常用的祛湿食材。
荷叶饭、荷叶蒸鸡等美食，不仅美味可口，还能帮助身体排出湿气。
在补充营养方面，鸡肉是广东人夏至常吃的肉类之一。
白切鸡、豉油鸡等做法，既能保持鸡肉的鲜嫩，又能提供丰富的蛋白质。
鱼肉也是不错的选择，如清蒸鱼、鱼头豆腐汤等，富含优质蛋白质和多种营养物质，且易于消化吸收。
此外，广东人在夏至还会注重饮食的清淡，减少油腻和辛辣食物的摄入。
多采用清蒸、水煮等烹饪方式，以最大程度地保留食物的营养成分。
值得一提的是，广东的靓汤文化在夏至养生中也发挥着重要作用。
比如，五指毛桃汤，具有健脾补肺、行气利湿的功效；土茯苓汤，能解毒祛湿、通利关节。
总之，广东人在夏至的饮食选择丰富多样，注重结合当地的气候特点和食材资源，通过合理的饮食搭配，达到清热解暑、健脾祛湿、补充营养的目的，以保持身体的健康和活力。
夏至节气怎样饮食养生食谱
夏至节气怎样饮食养生食谱
夏至节气是夏季的第一个节气，也是阳气最旺盛的时候。
在夏至这一天，人体处于阳气最旺盛的状态，此时养生饮食需要注意以下几点：
1. 多吃清淡食物：夏至节气天气炎热，多吃些清淡的食物有助于降火清热、保持身体的平衡。
可以选择清淡的蔬菜汤、绿叶蔬菜、豆腐等食物。
2. 忌食辛辣刺激食物：辛辣的食物容易上火，而夏至节气本身已处于阳气旺盛的状态，过多摄入辛辣食物会加重内火，引发口腔溃疡、口干舌燥等症状。
因此，应避免食用辣椒、姜蒜等辛辣食物。
3. 适量多喝水：夏至节气气温高，人体容易出现口渴的感觉。
多喝水可以保持身体的水分平衡，预防中暑和脱水。
建议每天喝足够的水，还可以多喝些茶水、绿豆汤、酸梅汤等清凉饮料。
4. 合理搭配食物：在夏至节气，可以适当增加水果的摄入。
例如吃些西瓜、葡萄等水果，既能补充水分，又能解暑降火。
此外，搭配一些富含维生素和矿物质的食物，如海带、黄豆、木耳等，也有助于增强免疫力，提高身体的抵抗力。
总之，夏至节气需要注意清淡饮食、防暑降火。
合理搭配食物，适量摄入水果和蔬菜，多喝水，可以帮助我们更好地度过夏季。
夏至节气的传统美食及养生秘诀
夏至节气的传统美食及养生秘诀夏至是二十四节气中的第十二个节气，也是夏季的正中期。
夏至节气是中国古代农民勤劳的结果，这个节气的到来标志着庄稼的生长已经到了顶峰，同时也是人们一年中最热的时期。
为了顺应节气变化和适应新的气候环境，我们需要调整自己的饮食习惯，增强身体的抵抗力。
本文将为大家介绍夏至节气的传统美食以及养生秘诀。
一、夏至传统美食1、菜脯饭菜脯饭是广东、福建、江苏等地的夏季传统美食，它由米饭、菜脯、鲜虾仁等主要食材制作而成，口感香鲜可口。
菜脯是一种经过腌制后的食品，它可以有效防止食品变质，还可以帮助身体排出积累的湿气，有利于消化。
2、油焖大虾油焖大虾是南方地区夏季的传统美食，它味道鲜美，营养丰富。
在夏季这个节气里，许多人体内容易积攒湿气，导致消化不良，增加体内毒素，而大虾富含蛋白质、维生素和矿物质，有利于身体消化和排毒。
3、芒果西米露芒果西米露是夏季里的一道清爽甜点，它由芒果、西米和牛奶等食材制成，口感甜而不腻，非常适合夏季食用。
芒果富含维生素C和纤维素，有益于身体免疫功能的提升，同时西米也是一种能帮助身体排毒的食品。
二、夏至养生秘诀1、饮食宜清淡夏季气温高，人体的代谢速度较快，因此在饮食方面应该以清淡为主，避免过于油腻的食物。
同时也要注意零食的摄入量，尽量选择一些清淡且能够帮助身体排毒的水果和蔬菜。
2、多喝水和茶夏季天气炎热，人体容易出汗，因此需要多喝水来补充身体的水分。
此外，茶叶中含有抗氧化物质，可以有效减少身体的自由基，使身体的免疫力不断提升。
3、保持良好的作息和锻炼习惯夏至节气之后，白天的时间会慢慢减少，人们的生活规律也要随之改变。
要尽量保证良好的作息和锻炼习惯，这样可以保持身体的健康状态，提高身体的抵抗能力。
总之，在夏至这个节气里，人们需要注意良好的饮食和生活习惯，增强身体的健康状况。
相信通过这些传统美食和养生秘诀的介绍，大家可以更好地了解夏至节气，并为自己的生活带来健康的变化。
2024年广东人在立夏时节会煲什么汤
2024年广东人在立夏时节会煲什么汤适宜在立夏煲的汤1、薄荷粥做法：薄荷叶20克、粳米100克、冰糖5克。
将鲜薄荷叶去杂质及老、黄叶片，清水洗净，沥干水备用;粳米淘洗净，直接放锅内，加水适量;煮锅置火上，先用武火煮沸，改用文火慢煮，米烂粥稠时，倒入薄荷叶及适量冰糖，烧沸即成。
功效：清火解毒。
薄荷粥属于咽炎食疗药膳食谱之一，对改善咽炎的症状十分有帮助。
2、柴黄粥做法：用料为柴胡、黄芪各10克，大米100克，白砂糖适量。
将柴芪水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸服食。
每日1剂，连续5至7天。
功效：可清热解毒，泻火解肌。
柴胡有和解退热之功，黄芪有清热燥湿，泻火解毒之功，且两者均有明显的解热镇痛作用，对多种细菌、病毒有抑制作用。
煮粥服食，对发热头痛、全身酸痛有明显疗效。
3、薄荷牛蒡子粥做法：先将牛蒡子单煮，取其汁水与6克薄荷一起放入粥中。
功效：经常脸色红赤、喜欢喝凉水、易干咳、便秘的人，不妨喝点薄荷牛蒡子粥“清火”。
两者都有疏风散热、利咽散肿等功效。
4、蒲公英粥做法：把中药蒲公英和粳米按1：3的比例备好，洗净的.蒲公英(可带根)切成三厘米左右的段;粳米煮烂后放入切好的蒲公英，再煮三分钟即可。
功效：有清热解毒，消肿散结的功效。
常食能增强抗病防病能力，润泽皮肤，乌发，壮筋骨。
5、百合杏仁赤豆粥做法：百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少许。
先将赤小豆洗净，加水适量，与粳米一起，先以大火煮沸，然后在半熟的粳米锅内加入百合、杏仁、白糖，以文火同煮至热即成。
功效：适用于肺阴虚，虚火旺盛，素有口干、口苦者。
6、百合枸杞粥做法：取百合20~30克、枸杞10克、猪肉片或肉末适量，放入大米粥里煮熟透即可。
功效：这款粥适合有阴虚表现的人，如容易心烦、口渴、睡觉爱出汗、舌红苔少等。
其中，百合是润肺佳品，常用于治疗肺燥或肺热咳嗽等症，还能清心除烦、宁心安神;枸杞则有补肝肾、益精气、祛风治虚等功效。
两者合用，可谓强强联合。
广州养生食谱推荐女生
广州养生食谱推荐女生
以下是一份适合女生的广州养生食谱，旨在提供健康、美味的饮食选择。
早餐：
1. 温馨橄榄燕麦粥：将燕麦粥煮熟后加入橄榄和蜂蜜拌匀，富含纤维和抗氧化物，有助于美容和消化。
2. 杂粮蛋白酒饼：将杂粮面粉和鸡蛋混合，煎至金黄色，富含蛋白质和膳食纤维，有助于增加饱腹感和代谢。
午餐：
1. 清炖鸽汤：炖煮鸽肉、淮山、红枣和枸杞，营养丰富，有益于补血养颜。
2. 芦笋炒虾仁：将芦笋与鲜虾仁炒熟，富含维生素和蛋白质，有助于提高免疫力和美容。
下午茶：
1. 龙井绿茶：选取新鲜的龙井茶叶冲泡，有助于清热解毒和提神醒脑。
晚餐：
1. 糯米莲子藕糕：将糯米、莲子和鲜藕花蒸熟，香甜软糯，有益于养颜美容。
2. 紫菜水晶包：将紫菜包裹低糖水晶冻，富含微量元素和胶原蛋白，有助于强壮肌肤和提升免疫力。
夜宵：
1. 清火凉瓜粥：将凉瓜切片，与大米煮成粥，有清热解毒的功效，有助于保持肌肤的清爽和健康。
以上是一份适合女生的广州养生食谱，每个菜品都具有不同的营养价值，可以根据个人口味和喜好进行调整。
请注意合理搭配食物，保持均衡饮食和适度运动，以维持健康和良好的身体状态。
广东夏至吃什么 夏至的习俗
广东夏至吃什么夏至的习俗夏至，是二十四节气中一个重要的节气，标志着炎热的夏天正式来临。
在广东，夏至这一天有着丰富多样的饮食习俗和独特的传统。
在广东，夏至时节，人们常吃的食物之一就是荔枝。
“夏至食个荔，一年都无弊”，这句俗语在广东广为流传。
此时的荔枝正当季，果肉饱满，汁水甜美。
荔枝不仅是美味的水果，更被认为有着滋补身体、清热消暑的功效。
不过，荔枝性热，食用时也要适量，以免上火。
除了荔枝，夏至时广东人还喜欢吃狗肉。
民间有“夏至狗，没路走”的说法。
虽然这一习俗存在争议，但在部分地区仍然延续着。
据说，夏至吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫。
然而，如今出于对动物保护和健康饮食的考虑，这一习俗正逐渐发生变化。
另外，广东人在夏至还会吃馄饨。
馄饨形状如同元宝，寓意着财源广进。
一碗热气腾腾的馄饨，馅料丰富多样，有猪肉、虾仁、韭菜等等，满足了人们的味蕾需求，也带来了满满的幸福感。
在饮食方面，广东的夏至还有着喝夏至汤的习俗。
夏至汤通常以清热解暑的食材为主，如绿豆、百合、冬瓜等，煮成一锅清甜可口的汤品。
在炎热的夏日里，喝上一碗夏至汤，能够消除暑气，让人感到身心舒畅。
说完了吃的，再来说说广东夏至的一些其他习俗。
夏至这天，广东一些地区有着祭神祀祖的传统。
人们会准备丰富的祭品，如水果、糕点、肉类等，前往宗庙或祖先的墓地，表达对祖先的敬意和怀念，祈求祖先保佑家族平安、风调雨顺。
在广东的农村，夏至时还有“称人”的习俗。
在村口或大树下挂起一杆大秤，人们轮流坐在秤钩上称体重。
据说在夏至称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦。
这一习俗既有趣，又寄托了人们对健康的期望。
此外，夏至也是广东一些地方举办龙舟赛的日子。
赛龙舟是一项极具团队精神和竞技性的活动。
人们齐心协力划动龙舟，在江河上奋勇前行，鼓声震天，热闹非凡。
这不仅是对传统文化的传承，也是人们团结协作、勇往直前精神的体现。
夏至时节，广东的街头巷尾弥漫着浓郁的节日氛围。
人们遵循着传统习俗，品尝着特色美食，共同迎接炎热夏天的到来。
广东人夏至养生吃什么好
广东人夏至养生吃什么好夏至，是二十四节气中非常重要的一个节气。
对于广东人来说，夏至时节的养生饮食尤为重要。
在这个炎热的季节里，广东人会根据当地的气候特点和传统习惯，选择一些适宜的食物来调养身体。
首先，夏至时节，广东的气温高、湿度大，人体容易出汗，导致体内的水分和电解质流失。
因此，补充水分是至关重要的。
广东人会选择多喝一些清热解暑的汤品，比如冬瓜薏米排骨汤。
冬瓜具有清热利水、消肿解毒的功效，薏米则能健脾祛湿、清热排脓。
将它们与排骨一起炖煮，不仅味道鲜美，还能补充营养和水分，帮助身体排出湿气。
绿豆汤也是广东人夏至常喝的饮品。
绿豆性凉，味甘，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。
煮上一锅绿豆汤，冰镇后饮用，能够迅速缓解燥热，让人感到清凉舒适。
除了汤品，蔬菜在广东人的夏至养生食谱中也占据重要地位。
苦瓜就是其中之一，虽然它味道苦涩，但有着极佳的清热解毒、明目降火的作用。
广东人会用苦瓜来炒菜或者煲汤，如苦瓜炒蛋、苦瓜瘦肉汤等，以达到清热消暑的目的。
丝瓜也是夏至时节的应季蔬菜，其具有清热化痰、凉血解毒、通经活络的功效。
广东人常做的丝瓜蛋汤、清炒丝瓜，都是简单又美味的家常菜，能够在炎热的天气里为身体带来一丝清爽。
水果方面，西瓜是广东人夏至的最爱之一。
西瓜水分充足，能够解渴消暑。
而且，西瓜中含有丰富的维生素和矿物质，对身体有益。
不过，由于西瓜性凉，不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒的人要注意。
荔枝也是广东的特色水果，但夏至时节食用荔枝要适量。
荔枝性温，多食容易上火。
但适量食用，能补充能量，改善失眠、健忘等症状。
在主食的选择上，广东人会偏向于清淡易消化的食物。
比如，粥就是一个很好的选择。
荷叶粥就是其中的代表，荷叶具有清热解暑、升发清阳、凉血止血的作用。
用荷叶煮出来的粥，清香扑鼻，既能开胃，又能消暑。
另外，夏至时节，广东人还会食用一些具有保健作用的凉茶。
比如，五花茶就是常见的一种。
它由金银花、菊花、槐花、木棉花和鸡蛋花组成，具有清热解毒、消暑祛湿的功效。
广东人养生食谱夏季
广东人养生食谱夏季
夏季是广东人养生的关键时期，由于炎热的天气和高温的环境，身体容易出现疲劳、口渴和消化不良等问题。
为了保持健康，广东人注重饮食的调理，下面介绍一些适合夏季的养生食谱。
1. 绿豆汤：绿豆具有清热解毒、消暑降温的功效，是夏季常见的消暑饮品。
将绿豆洗净，加入适量的水，煮沸后转小火慢炖30分钟左右，加入冰糖调味。
喝一碗绿豆汤，能有效解渴降温。
2. 西瓜冰：西瓜是夏季的代表水果，含有丰富的水分和维生素，能够清热解毒、生津止渴。
以西瓜为主料，榨汁后加入适量的冰块，搅拌均匀即可。
西瓜冰不仅可以解渴降温，还能消除口腔中的细菌。
3. 凉拌绿叶菜：夏季时，广东人喜欢将绿叶菜凉拌，可口爽脆又具有营养。
选择新鲜嫩绿的蔬菜，如油麦菜、生菜、茼蒿等，切段后放入开水中焯水，捞出后加入适量的蒜末、生姜末、香菜和调料拌匀即可。
4. 清蒸鲈鱼：广东人饮食讲究清淡，清蒸鲈鱼是夏季常备的家常菜。
将新鲜的鲈鱼洗净，切成鱼片后码在盘子上，加入适量的葱姜蒜末、盐和料酒腌制片刻。
蒸锅烧开水后，放入鲈鱼蒸熟即可。
清蒸鲈鱼既保持了鱼肉的鲜嫩口感，又不会给身体增加负担。
5. 冷饮：夏季是广东人饮冷饮的季节，常见的有杨枝甘露、芒
果布丁和莲雾冰。
这些冷饮均以水果为主料，添加牛奶或炼乳，口感清凉甜美，非常适合消暑解渴。
总之，广东人在夏季养生时注重清淡饮食，以清热解毒、降温解暑为主。
这些养生食谱不仅可以满足口腹之欲，还能保护身体健康。
大家可以根据个人口味和喜好进行调配，享受健康又美味的夏季养生食谱。
广东人夏至养生吃的10种食物_节日习俗
广东人夏至养生吃的10种食物夏至是第10个节气，这一天是北半球白昼最长、黑夜最短的一天，从这一天起，进入炎热季节，所以，我们应该学会养生。
以下是小编收集整理的夏至养生的食物，希望对你有帮助。
夏至养生的食物1、丝瓜有清热解暑的功效。
历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。
暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。
做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。
丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
2、西瓜不仅能清热解毒、除烦止渴，并且能利尿，帮助消化，所以，人们一定要吃些西瓜。
西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，及其胡萝卜素、维生素C等。
3、绿豆工作及其劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是因为绿豆起到清热解暑、止渴利尿的功效。
4、陈醋夏天人们饮水较多，胃酸相应降低，使食欲减退。
适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。
假如在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。
夏天是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。
还有，如在烹饪时加入几滴醋，就会降低蔬菜中维生素C的损失，并且有利于食物中铁的汲取。
5、苦瓜有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。
中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。
中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。
苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。
用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。
苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。
6、茄子《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒。
主治寒热、五脏劳损及瘟病。
吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠”。
《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻”。
现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。
广东人夏至养生吃什么好
广东人夏至养生吃什么好夏至，是二十四节气中一个重要的节点，标志着炎热的夏天正式来临。
对于广东人来说，夏至不仅是季节的转换，更是养生的关键时期。
在这个时节，通过合理的饮食来调养身体，能够帮助我们适应炎热的气候，保持健康和活力。
那么，广东人在夏至养生时吃什么比较好呢？首先，不得不提的是广东人钟爱的靓汤。
夏至时节，来一碗冬瓜荷叶煲老鸭汤是个不错的选择。
冬瓜清热解暑、利尿消肿，荷叶清香升散、健脾利湿，老鸭性凉滋补。
这三者搭配在一起，既能清热消暑，又能补充营养。
将老鸭洗净切块，冬瓜去皮切块，荷叶洗净剪成小块。
先将老鸭焯水去腥，然后与冬瓜、荷叶一同放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖 1-2 个小时，最后加入适量的盐调味即可。
这道汤口感鲜美，营养丰富，非常适合夏至时节食用。
除了靓汤，夏至时节的广东人也喜欢吃一些清淡爽口的粥品。
比如，绿豆百合粥就是个很好的选择。
绿豆清热解毒、消暑利水，百合润肺止咳、清心安神。
将绿豆和百合提前浸泡，然后与大米一起煮粥。
煮至绿豆开花、米粒软烂即可。
这道粥能有效缓解夏日的燥热，让人感到清爽舒适。
在蔬菜方面，苦瓜是夏至养生的佳品。
苦瓜虽苦，但具有清热解毒、明目解毒的功效。
广东人常将苦瓜做成苦瓜炒蛋或者凉拌苦瓜。
苦瓜炒蛋做法简单，将苦瓜切片，用盐腌制片刻，挤出苦水。
然后将鸡蛋打散炒熟盛出，再将苦瓜炒熟，最后加入鸡蛋一起翻炒，加入适量的盐和鸡精调味即可。
凉拌苦瓜则更加清爽，将苦瓜切片焯水，捞出后过凉水，沥干水分，加入蒜末、生抽、醋、香油、盐等调料拌匀即可。
说到水果，夏至时节的荔枝和西瓜可不能错过。
荔枝味甘酸、性温，有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。
但荔枝性热，食用要适量，以免上火。
西瓜则是夏季消暑解渴的“神器”，水分充足，富含维生素和矿物质。
不过，西瓜性凉，脾胃虚寒者不宜多吃。
此外，夏至时节，广东人还会食用一些海鲜来补充营养。
比如，鲜虾就是个不错的选择。
鲜虾富含蛋白质、钙、磷等营养成分，具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精等功效。
广东夏至吃什么习俗及注意事项_节日习俗
广东夏至吃什么习俗及注意事项夏至节气到，今天我们来谈谈广东夏至的习俗。
你知道广东夏至吃什么吗?下面是有广东夏至吃什么，夏至的习俗，欢迎参阅。
广东夏至的习俗1、吃荔枝夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。
据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。
夏至时节，刚从树上摘落的荔枝最为新鲜，水分丰盈，粉嫩欲滴，才最好吃。
荔枝除了味甜汁多，还有很高的营养价值，而且在广东厨师傅那里，时令荔枝可以被制成：荔荷炖鸭、荔枝炖鸡、荔枝鸭片，因为荔枝有健肾补心功效，且维生素和蛋白质含量都较之其他水果更高，因此在荔枝当造的季节，这些食制都是夏至筵的上等菜品。
2、吃狗肉在广东省开平市就有夏至吃狗肉的风俗。
开平人夏至吃狗肉的习俗流传至今，一方面有避邪等迷信的原因，也有一些市民认为“夏至吃狗肉可以精神旺运气旺”，“可以升官发财”;另一方面是因为狗肉滋补、暖胃，夏至过后，农民要收割和耕种，体力消耗非常大，吃狗肉能增强体力。
狗肉属热性食物，所以现在不少人只是象征性地浅尝，许多人会在吃狗肉前后喝一碗凉茶。
据有关资料记载，夏至杀狗补身，相传源于战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。
秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪，后来形成夏至杀狗的习俗。
“立夏日，吃补食”的民谣，也说明补食从立夏就开始了。
3、开镰节每逢夏至日，各地农民则忙着祭祀神灵，名曰“祭天”，以祈求风调雨顺。
这祭天也南北有别，北方人多求雨，以防干旱;南方人多求晴，防止涝灾。
时至今日，许多地区仍然保留了夏至日祭天的习俗。
夏至期间，广东阳江地区有开镰节。
在前一天晚上，各家各户要做面饼、茶，备酒，在广场上跳“禾楼舞”，该舞是古时百越乌浒族(壮族祖先)的一种舞蹈。
夏至的禁忌忌讳剃头理发，是在清朝时期的一项习俗禁忌。
据《清嘉录》记载，“夏至日为交时，日头时、二时、末时，谓之‘三时’，居人慎起居、禁诅咒、戒剃头，多所忌讳……”也就是是说，在夏至日这个特殊的日子，要按时起居，不准口出诳语骂人，当然也不要剃头理发。
广东夏至有哪些习俗
广东夏至有哪些习俗夏至，是二十四节气中的重要节气之一，对于广东地区来说，这一天有着丰富多样的习俗。
在广东，夏至时节，人们格外注重饮食。
首先要说的就是吃荔枝。
夏至前后，正是荔枝大量上市的时候。
广东的荔枝品种繁多，如桂味、糯米糍等，口感鲜美，汁水丰富。
人们在这一天品尝荔枝，不仅是为了享受其美味，还因为荔枝有滋补身体的作用。
不过，荔枝性热，可不能贪多哦。
除了荔枝，夏至吃狗肉也是广东部分地区的习俗。
民间有“夏至狗，没路走”的说法。
在这一天，一些人会相聚一起吃狗肉。
据说，夏至吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫。
但这一习俗也引发了一些争议，因为对于爱狗人士来说，吃狗肉是难以接受的。
夏至面也是广东人在这一天会选择的美食。
面条爽滑劲道，配上鲜美的汤头和丰富的配菜，让人食欲大增。
炎热的天气里，一碗清爽的夏至面，既能饱腹，又能带来一丝凉意。
在广东的一些农村地区，夏至还有祭祀祖先的习俗。
人们会准备丰盛的祭品，如水果、糕点、肉类等，前往祖先的墓地或者在家中的祠堂进行祭祀，以表达对祖先的敬意和怀念之情。
夏至时节，广东的天气炎热潮湿，防暑降温是人们关注的重点。
喝凉茶就是常见的防暑措施之一。
大街小巷的凉茶铺生意格外红火，人们会喝上一杯清热解暑的凉茶，如癍痧凉茶、金银花茶等，预防中暑和上火。
有些地方还会举办龙舟竞渡活动。
人们齐心协力划动龙舟，在江河中破浪前行，场面十分壮观。
龙舟竞渡不仅是一项体育活动，更是团结协作精神的体现，也为夏至增添了热闹的氛围。
在广东的一些传统家庭中，夏至这一天还有晒衣物、书籍的习惯。
趁着阳光充足，把衣物和书籍拿出来晾晒，可以防潮、防虫蛀。
此外，夏至也是广东农民们忙碌的时节。
他们要抓紧时间进行田间管理，除草、施肥、灌溉，确保农作物的生长。
总的来说，广东的夏至习俗丰富多彩，这些习俗既反映了人们对自然的敬畏和顺应，也体现了对美好生活的向往和追求。
尽管随着时代的发展，一些习俗可能在逐渐变化，但它们所蕴含的文化内涵和传统精神依然深深地扎根在广东人的心中。
广东夏至有哪些习俗
广东夏至有哪些习俗夏至，是二十四节气中的重要节气之一，对于广东地区来说，这一天有着丰富多彩且独具特色的习俗。
在广东，夏至有吃狗肉的习俗。
民间有“夏至狗，没路走”的俗语。
据说在夏至这一天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫等疾病。
然而，这一习俗也引起了一些争议，因为对于爱狗人士来说，吃狗肉是难以接受的。
但从传统习俗的角度来看，它承载着当地人民长久以来的饮食文化和对健康的追求。
夏至这天，广东人还喜欢煲清补凉汤。
清补凉汤的食材多样，常见的有薏米、芡实、百合、莲子、淮山等。
在炎热的夏日，喝上一碗清补凉汤，既能清热消暑，又能健脾祛湿，让人感觉清爽舒适。
除了饮食，广东在夏至还有祭神祀祖的传统。
人们会准备丰富的祭品，前往庙宇或祠堂，虔诚地祭祀祖先和神灵，祈求风调雨顺、五谷丰登、家庭平安。
这一仪式体现了广东人对祖先的敬重和对美好生活的向往。
夏至时节，广东的一些地区会举办龙舟竞渡活动。
赛龙舟是一项极具团队精神和竞技性的活动，选手们齐心协力，在江面上奋勇争先。
岸边观众的加油声、欢呼声此起彼伏，热闹非凡。
这不仅是一项体育赛事，更是一种团结协作、勇往直前精神的象征。
另外，广东有些地方在夏至还有称人的习俗。
传说在夏至称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦。
人们会在村口或集市上，用大秤挂起秤钩，给大人小孩称体重。
这一习俗充满了趣味和对健康的关注。
在广东的乡村，夏至时还能看到农户们忙着夏收夏种。
因为夏至过后，气温升高，雨水增多，是农作物生长的关键时期。
人们抓紧时间收割已经成熟的庄稼，同时又忙着播种新的作物，田间地头一片繁忙景象。
广东的夏至习俗，既反映了当地人民对自然规律的认识和顺应，也体现了他们对生活的热爱和对未来的期许。
这些习俗代代相传，成为了广东地域文化的重要组成部分，让人们在炎炎夏日中感受到独特的传统魅力。
随着时代的发展，一些习俗或许在形式上有所变化，但其中蕴含的文化内涵和精神价值依然深深地扎根在广东人的心中。
我们应当珍视和传承这些优秀的传统文化，让它们在现代社会中继续焕发出新的生机与活力。
广州人养生食谱大全
广州人养生食谱大全
1. 白果炖鸽子汤：鸽子块与白果一同炖制，具有补气养血、滋阴润燥的功效。
2. 枸杞乌鸡汤：乌鸡与枸杞一同煲汤，具有滋阴补肾、调养身体的作用。
3. 葛根花生炖鸽子汤：鸽子块与葛根花生一同炖制，有清热解毒、祛湿利尿的功效。
4. 菊花炖瘦肉汤：瘦肉块与菊花一同炖制，可以清热解毒、消肿止痛。
5. 黄花菜木耳炖豆腐：黄花菜、木耳和豆腐一同炖制，具有滋补养颜、补血润肤的功效。
6. 冬瓜炖鲫鱼：冬瓜与鲫鱼一同炖制，有利尿排毒、清热解暑的作用。
7. 人参炖乳鸽：乳鸽与人参一同炖制，可补气养血、提高免疫力。
8. 秋葵炒豆芽：秋葵和豆芽一同炒制，有清热解毒、补血润燥的功效。
9. 青木瓜鸭蛋汤：青木瓜和鸭蛋一同煮成汤，具有补脾胃、滋养肌肤的作用。
10. 苦瓜炖排骨汤：苦瓜与排骨一同炖制，可以清热解毒、降血糖。
广东人夏至节气吃什么
广东人夏至节气吃什么夏至，是二十四节气之一，也是二十四解其中最早被确定的一个节气，夏天对人体的消耗也是较大的，因为吃不好、睡不实，受到炎热的煎熬，因此称为枯夏。
下面是小编精心推荐的广东人夏至节气吃什么，仅供参考，欢迎阅读！广东人夏至吃什么夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。
广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢吃夏至的狗肉和荔子的。
据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。
夏至食狗肉的风俗，民间有“夏至狗，没路走”的俗语，意思是夏至这天，许多狗被杀掉，没路可逃。
民间说法是，狗肉性温，大补元气，属性燥热，仅适宜秋冬季节食用，夏天吃狗肉会上火，外热加上内热，对身体不利。
但夏至这天例外，夏至这天吃了狗肉，不但不会热气，不会对身体引起不适，反而会对身体有益。
大概是相生相克的道理吧。
当然，夏至吃狗肉，也应适可而止，不要吃得太多，以免引起消化不良等肠胃病。
对夏至吃狗肉何以如此热衷?当地流传着这样一种说法，称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫等。
“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。
正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。
广东人素有喜吃狗肉之习，阳江地区尤甚。
而据有关资料记载，夏至杀狗补身，相传源于战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。
秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪，后来形成夏至杀狗的习俗。
“立夏日，吃补食”的民谣，也说明补食从立夏就开始了。
夏至养生应该注意些什么1、夏至养生先养心中医专家指出，在中医理论中，人和自然界是一个统一的整体，自然界的四季消长变化和人体的五脏功能活动相互关联对应。
心对应“夏”，也就是说夏季心阳最旺，同时提醒人们，在_要顺应天气的变化，重点关注心脏保养。
2、夏至养生须防暑夏至期间，全国气温高、光照足、雨水也多，农作物生长旺盛。
广东夏至吃什么 夏至的习俗
广东夏至吃什么夏至的习俗夏至，作为二十四节气之一，标志着炎热的夏天正式拉开帷幕。
在广东，这个时节有着丰富多样的饮食和独特的习俗。
在广东，夏至时节人们常吃的食物之一就是荔枝。
此时的荔枝正当季，新鲜多汁，口感甜美。
民间有“夏至食个荔，一年都无弊”的说法，意思是在夏至这一天吃荔枝，一整年都会身体健康。
但需要注意的是，荔枝虽美味，却不可贪多，以免上火。
除了荔枝，广东人在夏至还喜欢吃狗肉。
这一习俗据说源于岭南一带的传统。
然而，对于吃狗肉这一习俗，存在着一定的争议，因为如今越来越多的人提倡爱护动物，反对食用狗肉。
夏至面也是广东人餐桌上常见的美食。
面条爽滑劲道，搭配各种鲜美的汤头和配菜，让人食欲大增。
炎热的天气里，一碗清爽的夏至面能让人感到舒适和满足。
在饮食方面，广东的夏至还有着吃馄饨的习俗。
馄饨形状如同元宝，寓意着财富和好运。
一家人围坐在一起包馄饨、煮馄饨，其乐融融。
说完了吃，再来说说广东夏至的一些习俗。
夏至祭神祀祖是广东许多地方的重要习俗。
人们通过庄重的祭祀仪式，表达对祖先的敬意和感恩之情，祈求祖先保佑家族平安、风调雨顺。
夏至时节，广东一些地区还有“称人”的习俗。
在村口或庭院里挂起一杆大秤，大家轮流称重。
据说在夏至称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦。
广东的部分水乡，夏至日还有“龙舟水”的习俗。
人们在这一天举行龙舟竞渡活动，龙舟在江河中飞驰，鼓声震天，热闹非凡。
这不仅是一项体育竞技活动，更是传承和弘扬传统文化的重要方式。
此外，夏至时节，广东的一些农家会忙着收割早稻，同时抓紧时间插秧种晚稻，田间地头一片繁忙的景象。
在广东的城市里，夏至日人们会选择去公园或郊外避暑纳凉。
孩子们则会在游泳池里尽情嬉戏，享受夏日的清凉。
总之，广东的夏至有着丰富的饮食文化和独特的习俗，这些都是广东人民在长期的生活实践中积累和传承下来的宝贵财富。
它们不仅反映了广东人民对生活的热爱和对自然的敬畏，也为我们展现了丰富多彩的地域文化。
随着时代的发展，一些习俗或许会有所变化，但夏至所承载的人们对美好生活的向往和期待，永远不会改变。
粤菜健康养生食谱
粤菜健康养生食谱
1. 清蒸鲈鱼:
该菜肴以鲈鱼为主要食材，搭配上姜蒜等调料，采用清蒸的方式烹饪而成。
清蒸鲈鱼健康营养，鱼肉鲜嫩，蒸煮过程中减少了油脂的摄入，同时保留了鱼肉本身的香味和鲜味。
2. 冬瓜排骨汤:
汤类菜肴是粤菜饮食文化中的重要部分之一。
冬瓜排骨汤采用冬瓜和猪骨作为主要材料，并加入适量的调味料，如盐、胡椒粉等，炖煮而成。
该汤菜具有清热解暑、利尿消肿的功效，同时营养丰富，适宜长期食用。
3. 干贝蒸豆腐:
干贝蒸豆腐是一道粤菜养生菜肴，以新鲜的豆腐和鲜香味浓郁的干贝为主料，加入适量的葱姜蒜和调料，蒸煮而成。
该菜肴富含蛋白质、钙和维生素，有助于增强骨骼健康，并具有润肤美容的作用。
4. 莲藕炖猪蹄:
莲藕炖猪蹄是一道粤菜中的滋补养生菜肴，以嫩猪蹄和新鲜莲藕为主要食材，加入适量的调料和药材，以炖煮的方式烹制而成。
该菜肴质地鲜嫩，口感丰富。
猪蹄中的胶原蛋白有助于皮肤的弹性和保湿，同时藕含有丰富的膳食纤维和维生素，有益于消化系统健康。
5. 蒜蓉炒芥兰:
蒜蓉炒芥兰是一道简单而健康的粤菜菜肴，以新鲜的芥兰和蒜
蓉为主要食材，加入适量的酱油和调味料，炒制而成。
芥兰富含维生素C和纤维素，同时蒜蓉具有抗菌和抗氧化的作用。
这道菜肴口感爽脆，营养丰富，适合日常健康饮食。
潮汕夏季饮食养生食谱表
潮汕夏季饮食养生食谱表
以下是潮汕夏季饮食养生食谱表：
1. 凉拌蔬菜：将黄瓜、豆芽、胡萝卜等蔬菜切成丝，加入适量醋、盐、糖和香油拌匀，即可食用。
此菜清凉爽口，具有清热解毒的功效。
2. 海鲜粥：用新鲜海鲜如虾、蟹、鱼等熬制粥，加入适量米、姜片和清水，煮至粥稠糯，可加入葱花、香菜等调味。
这道粥可补充体力，提神醒脑。
3. 红豆沙汤圆：将红豆煮烂，加入适量冰糖搅拌煮沸，再加入糯米粉搅拌成团，并分成小圆球煮熟。
这道甜品既可作为夏季的下午茶点，也具有清热祛湿的功效。
4. 杨梅蜜饯：将新鲜的杨梅洗净，用开水烫熟。
然后将杨梅放入砂糖水中浸泡几天，待糖浸入杨梅中后捞出晾干。
这种蜜饯酸甜可口，是夏季的顶级零食。
5. 龙眼炖雪耳：将龙眼和雪耳分别洗净，加入适量水和冰糖炖煮。
龙眼具有补气益血的作用，雪耳则润肺养阴。
这道炖品既可作为饭后甜点，又可作为滋阴降火的汤品。
6. 水果沙拉：将西瓜、葡萄、哈密瓜、橙子等水果切块，放入大碗中，加入适量蜂蜜和柠檬汁调味。
这道清凉爽口的水果沙拉有降温解暑的效果，同时富含维生素和纤维素。
7. 冰糖绿豆汤：将绿豆洗净泡水，加入适量冰糖煮熟。
这道甜汤对于清热解渴、利尿消肿十分有效，是夏季必备的饮品之一。
8. 炒芦笋：将芦笋洗净切段，用油炒至断生。
可加入适量盐和味精调味。
芦笋含有丰富的维生素和矿物质，具有补充营养和清热解毒的作用。
以上就是潮汕夏季饮食养生食谱表，希望对您有所帮助。
广州养生食谱推荐夏天吃
广州养生食谱推荐夏天吃
1.凉拌黄瓜丝
材料：
- 黄瓜：2根
- 盐：适量
- 醋：适量
- 白砂糖：适量
- 香菜叶：适量
做法：
1. 将黄瓜洗净，切成细丝。
2. 在碗中加入适量的盐，将黄瓜丝放入碗中，轻轻拌匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的黄瓜丝拿出，加入适量的醋和白砂糖，拌匀。
4. 最后，撒上香菜叶作为装饰即可。
2.西瓜牛腩汤
材料：
- 西瓜：适量
- 牛腩：500克
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
做法：
1. 将牛腩切块，用开水焯水去腥。
2. 随后，将焯水过的牛腩块用料酒腌制15分钟。
3. 锅中加入适量的姜块和水，放入腌制好的牛腩块，煮开后转小火炖煮1小时。
4. 在煮牛腩的过程中，将西瓜切块，去皮去籽后备用。
5. 将炖好的牛腩汤倒入碗中，将西瓜块放入牛腩汤中。
6. 最后，加入适量的盐调味即可享用。
3.清蒸扇贝
材料：
- 扇贝：适量
- 姜末：适量
- 蒸鱼豉油：适量
- 香葱：适量
做法：
1. 扇贝洗净后放在蒸盘中。
2. 将姜末均匀撒在扇贝上。
3. 锅中加水，水开后放入蒸盘，蒸10分钟即可。
4. 取出蒸好的扇贝，撒上香葱末，并淋上蒸鱼豉油即可。
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广东人夏至养生吃什么好
夏至养生的10种食物
1、丝瓜
有清热解暑的功效。
历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。
暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。
做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。
丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
2、西瓜
不仅能清热解毒、除烦止渴，并且能利尿，帮助消化，所以，人们必然要吃些西瓜。
西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，及其胡萝卜素、维生素c等。
3、绿豆
工作及其劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是因为绿豆起到清热解暑、止渴利尿的功效。
4、陈醋
夏天人们饮水较多，胃酸相应降低，使食欲减退。
适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。
假如在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。
夏天是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。
还有，如在烹饪时加入几滴醋，就会降低蔬菜中维生素c的损失，并且有利于食物中铁的汲取。
5、苦瓜
有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。
中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。
中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。
苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。
用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。
苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。
6、茄子
《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒。
主治寒热、五脏劳损及瘟病。
吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠”。
《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻”。
现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素p，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。
所以，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有必然医治效果。
7、茶水
有经验的保健医生常指导人们用喝茶的方法补钾。
钾是人体内重要的微量元素，钾能维持神经及其肌肉的正常功效，很是心肌的正常运动。
假如缺钾，人就会感到倦怠乏力，且耐热能力降低。
缺钾严重时，会导致心律失常及其全身肌无力。
茶叶含钾较多，约占其比重的1.5%右左。
钾容易随汗水排出，温度适宜的茶水应当是夏天首选饮品。
8、黄瓜
《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，所以，酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。
黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。
它含的纤维素很柔嫩，这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有必然效果。
9、盐开水
中医称“白开水是百药之王”。
从营养学观点来看，所有含糖饮料都不如白开水的价值大，因为纯净的白开水进入人体后能很快被胃汲取，进入血液循环发挥新陈代谢的功效，同时调节体温、清洁人体内环境。
喝白开水应挑选沸腾后自然冷却的新鲜凉开水，这种白开水起到特异的生物活性，容易透过细胞膜进入细胞内，很快被汲取利用。
喝白开水时最好加些盐。
夏天高温，出汗过多，体内盐分降低，体内的渗透压就会失去平稳，从而出现中暑，而多喝些盐开水或盐茶水，能够补充体内失掉的盐分，从而达到防暑的功效。
10、冬瓜
有很好的清热解暑功效。
夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。
因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
夏至养生五类食物介绍
养心安神食物
夏至的炎热最易干扰心神，使人情绪不宁，易引起心烦，红色入心，夏至不妨吃点红色食物来庇护心脏。
红色食物属火，所以红色食物进入人体后可入心、入血，具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。
红色食物还具有极强的抗氧化性，它们富含西红柿素、丹宁酸等，可以庇护细胞，具有消炎作用，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素及微量元素，增强心脏和气血功能。
茯苓：中医学认为茯苓味甘淡，具有益脾健胃、安神、渗湿、消肿、利尿等功效，《神农本草经》曾把它列为中草药之上品，称茯苓“久服可安魂养神，不饥延年”。
莲子：夏至最适宜养心，因为夏日心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁悲伤，易悲伤血。
莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。
百合：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、表情抑郁、喜哀痛欲哭等病症。
健脾除湿食物
湿邪是夏至的一大邪气，加上夏日脾胃功能低下，人们常感觉胃口不好，易腹泻，出现舌苔白腻等湿邪较重的症
状，所以应常服用健脾利湿之物。
薏苡仁：健脾利湿，清热排脓。
宜于脾虚水停于胃，脾虚泄泻，寒湿泄泻。
鲫鱼：补脾利水。
宜于脾虚水停于胃，脾虚泄泻。
不宜油炸，不宜与荠菜同食。
玉米：补中健胃，除湿利水。
宜于脾虚泄泻，湿热泄泻。
清热解毒食物
夏至天气炎热身体容易上火，经常会出现便秘、肌肤粗糙等问题。
所以，必需清热解毒。
在炎炎夏日我们可以多吃一些能够清热解毒的食物，这样才能帮身体降降火。
绿豆：工作及其劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是因为绿豆起到清热解暑、止渴利尿的功效。
西瓜：不仅能清热解毒、除烦止渴，并且能利尿，帮助消化，所以，人们必然要吃些西瓜。
西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，及其胡萝卜素、维生素c等。
丝瓜：有清热解暑的功效。
历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。
暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。
做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。
丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
冬瓜：有很好的清热解暑功效。
夏至多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。
因其利尿，且含钠极少，
所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
益气养胃食物
夏至天气变化无常，早晚温差也大，人们的饮食也发生变化，这样很容易让人的肠胃受到伤害。
夏至应该给予肠胃更多的关注，要及早做好日常预防，不让“病从口入”。
山药：性平，味甘，既能补肺虚，又能健脾益肾，肺虚之人，四季皆宜常食山药。
《药品化义》中指出：山药，温补而不骤，微香而不燥，循循有调肺之功，治肺虚久嗽，何其稳当。
地瓜：地瓜具有补脾胃、益气力、宽肠胃的作用。
宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。
多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。
白木耳：具有润肺、滋阴、养胃、益气的作用，无论肺气虚或肺阴虚者皆宜，实为补肺佳品。
如《本草再新》就有银耳润肺滋阴的记载。
《饮片新参》亦云：白木耳清补肺阴，滋液，治劳咳。
生津止渴食物
进入夏至以后气温陡然上升，少了冷-凉-温-热的正常过渡，人体较难适应这种变化，容易出现气血运行失常、津液生发不足，造成疲倦、失眠、食欲不振、皮肤干燥瘙痒、咽喉疼痛、鼻燥多痂、眼睛干涩、便秘、小便黄赤等症状。
所以生津止渴的食物不可少。
乌梅：酸甘，性平，生津去火，醒脾开胃，能改善糖尿病引起的口渴咽干，缓解慢性胃炎所致的胃酸缺乏、食欲不振，也有解酒保肝的作用。
取乌梅、桔梗、甘草各5克，每日一次代茶饮，治疗慢性咽炎疗效不错。
番茄：番茄性平味甘、酸，有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、补血养血和增进食欲的功效。
大量的维生素c是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。
杨梅：因为津气不足而导致的口干等症状的朋友可以通过食用杨梅来生津止渴，此外，夏至多食用杨梅还可以防止中暑。
在这里给大家介绍一个配方，除了直接食用杨梅，还可以用杨梅来泡制杨梅酒，杨梅酒不仅可以生津止渴，还可以调理五脏，消除烦躁之气。
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