各星级酒店功能区面积配置

酒店功能的面积配置

酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区,各部门,备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合, 最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。

由于具体项目的差异胜很大，这些指数与比例可作为酒店开发测算用不同的项目需根据各自的情况，按投资和酒店管理要求进行调整，最终实现最佳面积配置

（一）五星级酒店建筑面积配置（以500套客房为例）

序号项目规模

单间指标

（m²/间）建筑面积

（m²）

占建筑面积的

百分比（%）

1 客房部分500套71 35500 53.8

2 公共部分27.4 13700 20.8

大堂 2.4 1200

管理 1.0 500

餐饮920位7.0 3500

多功能厅1640位10.0 5000

娱乐设施 6.5 3250

商店0.5 250

3 后勤部分9.0 4500 6.8

机房部分 4.6 2300 3.5

4 停车库300辆20.0 10000 15.1

合计132.0 66000 100

因此，一个500套客房的五星级酒店，建议按66000m²来安排和设计，总体

而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房

与停车所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共部分。由于具体

工程项目间的差异性还是很大的，不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒

店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置。

1．客房部分35500，占总建筑面积53.8%。

客房面积包括：

1）客房 45×582= 26190m²；

2）交通面积 8700m²；

3）服务间 500m²；

4）其他 ll0m²；

合计35500m²

房型房间面积（m²）套数间数百分比例（%）标准房（豪华房）45 227 227 45

标准房（双人房）45 218 218 44 无障碍客房45 5 5 1

行政套房90 30 60 6

豪华套房135 19 57 3.8 总统房270 1 6 0.2 总经理室180 4

主管休息房225 5

合计500 582 100

2．公共部分13700m2占总建筑面积20.8%，包括：

1)大堂1200m²、其中：大堂632m²、总台63m²、接待:33m²（7个标准登记台）、贵重物品15m²、收银结算17m²、接待经理11m²、团体接待24m²、商务中心139m²、行李房50m²、礼宾47m²、公用电话10m²、男女卫32m²+32m²、服务间 20m²、清洁18m²、交通57m²。

2)管理500m²，其中：总经理20m²、秘书10m²、接待16m²、值班经理13m²、会议30m²、财务部189m²、市场部68m²、销售部40m²、茶室8m ²、卫生间10m²、库房14m²、文档26m²、交通55m²。

3)餐饮部分：3500m²。

座位数

面积

（m²）

各部面积（m²）

餐位小卖吧台交通男女卫

餐厅全日餐厅220 680 495 66 10 62 18+18 中餐厅320 1500

散座220

包间100

96 127 26+26

风味餐厅80 356 265 24 20 28 6+6 露天餐厅60 254 175 18 30 21 5+5 合计680 2790 2155 204 60 238 110

酒吧

大堂吧80 248 180 22 23 8+10 主题吧100 310 225 28 28 11+11 茶室60 152 110 14 14 7+7 合计240 710 515 64 65 54 总计920 3500 2670 204 124 303 164

4)多功能厅： 5000m²。

宴会厅多功能厅会议室合计

座位

（人）

750 200 4×80 4×50 4×30 4×20 1640 面积

（m²）

1500 300 4×120 4×75 4×45 4×30 2835

多功能厅的配套服务用房有：

①前厅1134m²，其中：前厅945m²（包括贵宾厅、化妆间）、衣帽间171m²、电话亭17m²、男卫94m²、女卫108m²。

②管理用房82m²，其中：宴会部经理12m²、主管16m²、值班12m ²、接待15m²、会议室12m²、储存15m²。

③后勤用房849m²，其中：指挥13m²、家具库284m²、设备储存

28m²、设备房84m²、服务通道390m²、那女更衣21+21m²。

5)建身娱乐没施3500m²，包括：

①室内娱乐1518m²、其中：泳池500m²、男女更衣100+100m²、水疗冲浪浴20m²、游艺100m²、桌球80m²、儿童游戏200m²、毛经发放20m²、健身250m²、交通198m²。

②水疗俱乐部（SPA）1870m²。

③室外娱乐2500m²（不计入面积）其中：网球场2×650m²=1300m²、室外泳池800m²、泳池休息400m²、男女更衣100+100m²。

另有选择项目：沙滩排球、高尔夫练习道、烧烤场、攀岩、射击或射箭2场……

6)商店250m²，其中：报刊20m²、花店30m²、美容美发50m²、个式商店 100m²、柜员机5m²、交通45m²。

3 后勤部分4500m²，占总建筑面积6.8%，

包括：

1)员工1366m²，其中：报刊20m²、保安20m²、男女更衣300+300m²、员工餐厅360m²、急救12m²、人力资源主管14m²、助理12m²、接待20m²、培训经理12m²、培训室55m²、档案室12m²。

2)工程部295m²，其中：办公40m²、仓库40m²、木工工场40m²、电工22m²、机修12m²、油漆35m²、杂务12m²、水工42m²、园艺器材25m ²、交通27m²。

3)客房部660m²，其中：办公34m²、工具库18m²、洗衣房300m