国家食品药品安全专业技术人员培训
3套最新从业人员食品安全知识培训考试题及答案
食品安全培训考试试题及答案1 1、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事 赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，（B ）o A 、先承担行政法律责任B 、先承担民事赔偿责任C 、先缴纳 罚款、罚金D 、先承担刑事法律责任 2、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理 部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全 事故的举报，应当立即向（C ）o A 、本级人民政府报告B 、上级人民政府报告C 、卫生行政部门通报D 、上级行政主管部门报告3、重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由（D ）组织事故责任调查。
A 、国务院B 、所在省、自治区、直辖市共同C 、国家食品安全委员会D 、国务院卫生行政部门4、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是（C ）oA 、对婴幼儿无害B 、对成人无害C 、对人体安全、无害D 、对环境无害5、苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种，如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证，那么该厂生产的苯甲酸可以在（C ）。
A 、所有食品品种中使用B 、限定的食品品种中任意使用C 、限定的食品品种中按限量使用D 、所有食品品种中按标准 规定的最低限量使用6、发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当 及时向事故发生地（C ）报告。
A 、县级质量监督部门B 、县级工商行政管理部门C 、县级卫生 行政部门D 、县级食品药品监督管理部门7、国家建立食品安全信息统一公布制度，由（B ）统一公布。
A 、国务院办公厅B 、国务院卫生行政部门C 、国家食品安全委 员会D 、国务院新闻办公室8、《食品添加剂生产监督管理规定》自（C ）起施行。
A 、2009 年 12 月 1 日 B. 2010 年 3 月 10 日 C. 2010 年 6 月∙∙ π∣r› ⅛∙∙19、在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，应依照（A）的规定给予处罚。
食品药品安全基础知识培训资料
食品药品安全基础知识培训资料为了更好的进行食品药品安全基础知识的普及，大家要认真参与食品药品安全基础知识的培训。
下文是食品药品安全基础知识培训资料，欢迎阅读!食品药品安全基础知识培训资料1一、什么是合理用药?世界卫生组织对合理用药要求是，药物适合患者临床需要、药物的剂量，符合患者个体需要、疗程足够和药价。
具体标准是，1.处方的药应为适宜的药物。
2.在适宜的时间，以公众能支付的价格保证药物供应。
3.正确地调剂处方。
4.以准确的剂量，正确的用法和疗程服用药物。
5.确保药物质量安全有效。
二、不同的人服用同样的药，为什么有的人有不良反应，有的人没有不良反应?主要是因为人与人之间对药品不良反应的敏感性方面有较大的个体差异。
三、哪些药可能影响儿童的健康?已有资料表明，链霉素、卡那霉素、庆大霉素有可能损害儿童的听神经引起耳聋，多黏菌素、去甲肾上腺素能引起儿童的肾脏损伤，胃复安能引起一些儿童的脑损伤，四环素、氟哌酸等药物能影响幼儿牙齿、骨骼的发育等，因此，儿童用药的选择应特别慎重。
四、患者发现可疑药品不良反应该怎么办?患者发现可疑药品不良反应，立即停止服用，去医院就诊。
向医药专业人员咨询，可疑症状确属药品不良反应，今后应避免再服用同样药物。
根据《药品不良反应监测管理办法》规定，个人发现药品可疑不良反应，应向所在省、自治区、直辖市药品不良反应监测中心或药品监督管理局报告。
五、药物依赖性分为哪几类?世界卫生组织将药物依赖性分为精神依赖性和身体依赖性。
精神依赖性又称心理依赖性。
凡能引起令人愉快意识状态的任何药物即可引起精神依赖性，精神依赖者为得到欣快感而不得不定期或连续使用某些药物。
身体依赖性也称生理依赖性。
用药者反复地应用某种药物造成一种适应状态，停药后产生戒断症状，使人非常痛苦，甚至危及生命。
能引起依赖性的药物常兼有精神依赖性和身体依赖性，阿片类和催眠镇痛药在反复用药过程中，先产生精神依赖性，后产生身体依赖性。
可卡因、苯丙胺类中枢兴奋药主要引起精神依赖性，但大剂量使用也会产生身体依赖性。
食品关键岗位人员培训内容
食品关键岗位人员培训内容
食品关键岗位人员的培训内容通常包括以下几个方面：
1. 食品安全法律法规：培训人员应该了解国家和地方的食品安全法律法规，包括食品安全标准、食品生产经营许可、食品添加剂使用、食品召回等方面的规定。
2. 食品安全知识：培训人员应该了解食品安全的基本知识，包括食品污染的种类、来源、危害和预防措施，食品加工、储存、运输、销售等环节的安全要求，以及食品安全事故的应急处置等方面的知识。
3. 食品安全管理体系：培训人员应该了解食品安全管理体系的基本原理和要求，包括HACCP 体系、ISO22000 体系等，能够运用这些体系进行食品安全管理和控制。
4. 食品安全检测：培训人员应该了解食品安全检测的基本原理和方法，包括感官检验、理化检验、微生物检验等，能够运用这些方法进行食品安全检测和评估。
5. 食品安全风险评估：培训人员应该了解食品安全风险评估的基本原理和方法，能够运用这些方法进行食品安全风险评估和管理。
6. 食品安全事故应急处置：培训人员应该了解食品安全事故的应急处置程序和方法，能够在事故发生时及时、有效地进行应急处置。
7. 食品安全标准和规范：培训人员应该了解食品安全标准和规范的基本要求和内容，能够运用这些标准和规范进行食品安全管理和控制。
通过以上培训，食品关键岗位人员可以提高自身的食品安全意识和管理能力，确保食品的安全、卫生和质量。
国家药品审评中心培训学习总结
国家药品审评中心培训学习总结国家药品审评中心培训学习总结国家药品审评中心培训学习总结202*年11月我作为一名外聘技术人员来到国家食品药品监督管理局药品审评中心参加药品审评培训学习，作为一名省级审评中心的工作人员，机遇难得，通过开始参加中心组织的基础培训课程，逐步了解了中心审评工作的程序和相关规范、技术要求和审评思路，认识到审评的重点是安全、有效和质量稳定可控；在随后一个多月部门安排的培训过程中，逐渐对药学专业的审评工作有了一定的认识，在审评中，我的指导老师及时点评我的报告，并把她们修改后的报告转发给我，通过对比两份报告以及与老师的当面交流，我对审评工作的理解加深，逐渐了解了一份高质量审评报告的两个基本要素：报告撰写内容的全面性、品种要点的突出性。
202*年1月，由于国家局整体工作的安排，我们外聘人员转入专项工作－过渡期品种集中审评。
过渡期品种集中审评是国家药品监督管理部门在一定的时间内，集中组织国内药学、医学专家和其他审评人员，按照药品注册的有关要求、程序和技术标准对202*年10月1日（即新修订《药品注册管理办法》实施日期）之前已受理但尚未完成审评的原《药品注册管理办法》所界定的中药注册分类8、9类注册申请和化学药品注册分类5、6类注册申请，包括同时按照注册分类3申报原料药、按照注册分类5或6申报制剂的化学药品进行的审评工作。
过渡期品种集中审评工作分两个阶段。
（1）比对资料阶段：对过渡期品种申报的药学、药理毒理以及临床试验资料进行比对，筛查出资料雷同、内容重复、数据编造的品种，着重解决申报资料的真实性问题。
（2）技术审评阶段：组织药学、医学和其他技术人员按照药品注册审评程序，以药品注册相关技术指导原则和审评要点为基础，进一步细化和完善技术标准，采取专家会议的方式集中进行技术审评，严格执行标准，统一把握尺度，着重解决申报品种的科学性问题。
作为化药专项组的一名成员参与了集中审评的两个阶段，使我认识到，做好药品注册研制现场核查和省级药监部门的初审工作是药品审评工作成功的重要保证。
食药监局食品药品培训计划
食药监局食品药品培训计划一、背景介绍食品药品监管是国家的重要职能部门，负责对食品和药品进行监管，确保食品和药品的安全、有效和合规性。
为了提高食药监局工作人员的专业技能和监管能力，我们制定了食品药品培训计划，帮助工作人员不断提升自身素质，为食品药品监管工作提供更好的服务。
二、培训目标1.提高食品药品监管工作人员的专业技能和知识水平；2.增强食品药品监管工作人员的风险意识和监管意识；3.培养食品药品监管工作人员的团队合作精神和责任意识。
三、培训内容1.基础知识培训（1）食品安全知识（2）药品安全知识（3）法律法规知识2.专业技能培训（1）食品安全监管技能（2）药品安全监管技能（3）食品药品溯源技术3.风险意识培训（1）食品药品安全风险识别（2）食品药品安全风险评估（3）食品药品安全事故处理4.监管意识培训（1）监管责任意识（2）监管标准意识（3）监管团队合作意识四、培训方式1.理论培训通过讲座、课程、研讨会等形式，进行基础知识和专业技能的传授。
2.现场培训到相关企业、医院等现场进行实地检查和学习，提高食品药品监管工作人员的实际操作能力。
3.案例分析通过食品药品安全事故案例分析，培养食品药品监管工作人员的风险意识和监管意识。
五、培训计划1.月度培训计划每月安排不同主题的培训课程，涵盖食品安全、药品安全、监管技能、风险意识等方面的内容。
2.季度综合培训每季度组织综合培训，集中进行食品药品监管工作人员的专业技能和知识水平的提升。
3.年度考核培训每年进行年度考核培训，对食品药品监管工作人员进行综合考核，查漏补缺，保证食品药品监管工作人员的素质和能力。
六、培训评估1.培训前评估针对每次培训，进行培训前评估，确定培训的目标和内容。
2.培训中评估培训中进行实时评估，查看学员的学习情况和掌握程度，及时调整培训进度和内容。
3.培训后评估培训结束后进行培训后评估，总结培训效果和学员反馈，为下一次培训提供参考和改进。
七、培训效果1.提高了食品药品监管工作人员的专业技能和知识水平，增强了监管意识和风险意识；2.促进了食品药品监管工作人员的团队合作精神和责任意识，提高了工作效率和监管水平；3.为食品药品监管工作提供了更加专业和精准的服务，促进了食品药品安全工作的顺利进行。
2024年食品药品培训计划
2024年食品药品培训计划一、背景随着社会经济的快速发展，人们对食品药品安全的关注度越来越高。
食品药品安全关乎人民群众的生命健康，关乎社会的稳定和繁荣。
因此，加强食品药品安全培训，提升从业人员的专业水平，是当前食品药品监管工作的紧迫需求。
二、培训目标1. 培养素质高、业务精的食品药品从业人员，提高他们的工作技能和专业水平。
2. 增强从业人员对食品药品安全的认识和责任意识，提高他们的服务质量和风险控制能力。
3. 推动食品药品监管制度的健全和完善，为保障食品药品安全提供更加有力的保障。
三、培训内容1. 食品药品法律法规及政策理论知识培训包括相关法律法规的基本概念、内容和适用范围，食品药品监管政策的制定和实施原则等。
2. 食品药品安全管理专业知识培训包括食品药品安全风险评估、溯源管理、药品审批程序及标准、食品产地监管等内容。
3. 食品药品安全危机处理培训包括食品药品安全事件的处理程序、危机公关策略、信息发布机制等内容。
4. 新技术新方法培训包括食品药品安全检测技术、溯源追踪技术、药品研发技术等前沿科技的应用。
5. 专业技能提升培训包括食品工艺、生产管理、质量管理、药品生产工艺及检验方法等方面的专业技能培训。
6. 实地考察和交流研讨组织从业人员参观食品工厂、医药企业，了解先进的生产管理模式和技术，开展相关主题研讨。
四、培训方式1. 专业培训机构培训由专业的培训机构或相关行业协会组织专业人士进行培训，借助专业教材、案例、讲座等形式进行培训。
2. 在线培训利用互联网资源进行培训，开设在线课程、网络研讨会等形式进行培训，方便从业人员进行学习。
3. 实地考察和实践培训组织从业人员参观实地考察，开展实际操作培训，并结合实际案例进行实战演练。
五、培训对象1. 食品药品生产企业从业人员2. 食品药品流通企业从业人员3. 食品药品监管部门工作人员4. 食品药品检测机构从业人员5. 食品药品服务机构从业人员六、培训周期根据不同对象的实际情况，分别制定不同的培训计划，一般为1周至1个月不等。
国家食品药品安全专业技术人员培训
国家食品药品安全专业技术人员培训随着我国食品安全问题不断受到关注，国家食品药品监管部门加强对食品生产、流通等环节的监督力度，而食品安全专业技术人员的培训也变得至关重要。
国家食品药品安全专业技术人员培训不仅有助于提高从业人员的素质和能力，更能够为保证人民群众的食品安全做出贡献。
一、培训内容国家食品药品安全专业技术人员培训主要涉及食品药品法规、标准、检验方法、生产质量管理等方面的知识。
具体包括以下内容：1.食品药品法规及质量安全监管系统建设；2.食品药品中的有毒有害成分及其检测方法；3.食品药品中的添加剂及其安全性评估；4.食品药品的生产过程控制、质量管控体系建设等；5.药物研究发展趋势、新药注册与审批等；6.临床试验管理、药物配方、用药风险控制等；7.药物毒副作用的监测和应对措施；8.药物质量标准与检验方法等。
二、培训对象国家食品药品安全专业技术人员培训的对象主要为从事食品药品生产、流通、管理及监督等方面的人员，包括药品研发人员、生产技术人员、质量控制人员、法规事务人员、销售人员、监督检验人员、药品管理人员等。
三、培训方式国家食品药品安全专业技术人员培训可以通过多种方式进行，包括现场培训、在线学习、研讨会、讲座等多种形式。
各地药品监督管理部门可以组织和开展培训，也可以委托专业机构或企事业单位进行培训。
四、培训效果经过国家食品药品安全专业技术人员培训，从业人员的素质和技能得到了提高，能够更好地掌握食品药品质量安全控制技术和管理技能，更好地履行食品药品安全监管的职责，有效保障了人民群众的健康和安全。
总之，国家食品药品安全专业技术人员培训对于加强食品药品安全监管、提高从业人员水平、保障人民群众的健康安全具有重要意义。
各级监管部门应该积极组织和开展这项工作，不断完善培训内容和形式，尽最大努力提高国家食品药品安全的监管水平，保障人民群众的食品药品安全。
食品药品安全培训
食品药品安全培训
一、法律法规介绍
1. 中华人民共和国食品安全法
2. 中华人民共和国药品管理法
3. 相关配套法规和规章
二、食品药品安全基本知识
1. 食品药品安全定义
2. 食品药品安全的重要性
3. 食品药品安全的基本原则
三、食品生产流程与安全控制
1. 食品生产流程简介
2. 原料采购与验收
3. 生产过程中的卫生控制
4. 食品添加剂的安全使用
5. 食品包装与标识要求
6. 食品储存与运输规范
四、药品生产流程与质量控制
1. 药品生产流程简介
2. 药品原料的选择与控制
3. 药品生产过程中的质量控制
4. 药品包装与标识要求
5. 药品储存与运输规范
6. 特殊药品的管理与使用
五、食品药品检测与认证
1. 食品药品检测的目的与程序
2. 国内外食品药品认证机构与标准
3. 食品药品安全认证的流程与要求
4. 企业申请认证的注意事项与准备
六、食品药品安全风险评估与防范
1. 风险评估在食品药品安全中的作用
2. 常见食品药品安全风险因素分析
3. 风险评估的方法与流程
4. 风险防范措施与应急处理预案的制定
七、食品药品安全事故应急处理
1. 食品药品安全事故的类型与特点
2. 事故报告制度与责任主体
3. 事故处置流程与措施
4. 事故调查与追究法律责任的方法和程序
5. 事故预防措施的落实和监督检查要求。
食品安全管理员培训PPT课件
天空 胃坚强很快活 胃啊 you will not get hurt 胃啊 you will
not get hurt 晚餐吃什么 口水油做火锅 在餐桌中战斗 胃强哥
为你吆喝 离开垃圾食品后 我倍感很寂寞 你是胃的战斗 我
含泪的诉说 是屡次的作恶 我唱起无奈歌 在渴望的餐桌 有
滴血的颜色 是谁给的罪恶 在源头上活捉 这浮云的天空 膜
拜起胃强哥
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食品安全之歌-清晰版.Wmv迅雷 下载\食品安全之歌-清晰版.Wmv
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李克强：
建立最严格的食品药品安全监管制度
国务院总理李克强5月6日主持召开国务院常务会议， 研究部署2013年深化经济体制改革重点工作，决定再 取消和下放一批行政审批事项。 会议确定 ：（六）继续推进医药卫生体制改革，深 化公立医院改革，整合城乡基本医疗保险管理职能。 加快推进城乡居民大病保险。健全保障房分配制度， 推进公租房、廉租房并轨。建立最严格的食品药品安 全监管制度，完善食品药品质量标准和安全准入制度 。健全环保监管和生态补偿制度。
食品安全管理员的继续教育工作由县级以上餐 饮服务食品安全监管部门组织实施。
未按要求参加继续教育培训的食品安全管理员， 按新上岗人员要求重新参加培训和考核。
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广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务食品安 全管理员的管理办法
第十五条 餐饮服务提供者应当为食品安 全管理员提供必要的工作条件，应当支持 食品安全管理员接受相关的培训和继续教 育并为其学习活动提供便利。
职食品安全管理人员。
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食品安全管理员责任位次
关于建立餐饮服务食品安全责任人约谈制度 的通知(国食药监食[2010]485号)
餐饮服务提供者是餐饮服务食品安全第一责 任人。
食药监督人员培训计划
食药监督人员培训计划
一、培训目的
本培训计划旨在提高食药监督人员的监督管理和专业知识水平，促进他们更好地履行食品药品监管职责，确保人民群众的健康安全。
二、培训对象
食药监督人员，包括食品药品监管部门的工作人员、药品生产企业和食品生产企业的质量管理、生产管理、研发等相关岗位人员。
三、培训内容
1.食品药品监督法律法规知识
2.食药行政执法知识及技巧
3.食品安全监管
4.药品生产质量管理
5.食品药品市场监管
6.食品药品安全风险评估和管理
7.食品药品基本知识
8.其他相关专业知识
四、培训形式
1.理论课程培训
2.案例分析
3.现场观摩学习
4.专家讲座
5.考察学习
6.学员交流和讨论
五、培训时间和地点
培训时间为两周，具体时间安排根据实际情况而定。
培训地点为食品药品监督部门指定的培训基地或者专业培训机构。
六、培训师资
本次培训将邀请食品药品监督管理部门的专家学者和行业精英担任讲师，其具有丰富的实践经验和专业知识。
七、培训评估
培训结束后将对学员进行综合考核，包括理论知识考核和实际操作能力考核。
达到合格标准的学员将获得培训结业证书。
八、培训效果
经过本次培训，食药监督人员将具备更加丰富的法律法规和专业知识，能够更好地履行监督管理职责，提高工作效率和监管水平。
同时也可以加强监督人员之间的交流和合作，形成监督合力，更好地维护人民群众的健康安全。
以上是食药监督人员培训计划的基本内容，希望通过本次培训能够提高监督人员的综合素质和专业能力，更好地保障食品药品的安全和质量。
食品药品监督管理专业知识技能
食品药品监督管理专业知识技能食品药品监督管理是一个关系到人们饮食安全和健康的重要领域。
在这个专业中，需要掌握一些基本的知识和技能，以便能够正确、高效地履行监督管理工作。
本文将介绍一些在食品药品监督管理专业中必备的知识和技能。
知识方面，食品药品监督管理人员需要了解国家和地区相关的法律法规。
这些法规对食品和药品的生产、销售、处方和使用等方面有具体规定，监督管理人员需要掌握并遵守这些规定，以确保各类食品和药品的质量安全。
此外，他们还需要了解各类食品、药品的基本知识，如原料、生产工艺、贮存要求等，以便能够判断和评估产品的合规性。
在技能方面，食品药品监督管理人员需要掌握食品和药品检验技术。
他们需要能够使用各种仪器设备来对食品和药品进行检验，包括测定其营养成分、添加剂、残留农药和重金属等有害物质。
检验结果将直接影响到产品的质量安全评估，因此准确、可靠的检验技术非常重要。
此外，食品药品监督管理人员还需要掌握食品安全管理和风险评估技能。
他们需要能够制定和实施一系列的食品安全管理措施，如HACCP体系、食品召回制度等，以避免食品安全事故的发生。
同时，他们还需要对可能存在的风险进行评估，包括产品质量风险、生产环境风险、生产流程风险等，以便能够及时采取相应的措施进行风险管控。
食品药品监督管理人员还需要具备信息收集和分析能力。
他们需要定期关注国内外食品和药品领域的最新动态和研究成果，获取相关数据和信息，并对其进行分析，以指导监督管理工作的决策和实施。
信息的收集和分析能力对于及时掌握产品质量安全风险、发现违法违规行为等是至关重要的。
最后，食品药品监督管理人员还需要具备良好的沟通和协调能力。
他们需要与食品和药品生产企业、销售商、医疗机构等各方进行沟通和协调，共同维护食品和药品的质量安全。
良好的沟通和协调能力能够帮助他们更好地了解和解决各方面的问题，推动监督管理工作的顺利进行。
综上所述，食品药品监督管理专业知识技能非常丰富和复杂。
食品药品监督管理专业知识技能
食品药品监督管理专业知识技能食品药品监督管理专业知识技能1. 了解食品药品监督管理的重要性食品药品监督管理是保障公众健康和安全的重要基础工作。
它涉及食品安全、药品安全、医疗器械安全等方面的监管，对人们的日常生活和健康都有直接关系。
2. 食品药品监督管理的内容和职责食品药品监督管理包括对生产、加工、储存和销售的食品药品进行监督、检查和管理。
监督管理部门对生产企业的资质、生产过程、产品质量等进行审核和监督，同时还会对市场上的食品、药品进行抽检和监测，防范各类食品药品安全事件的发生。
3. 食品药品监督管理的法律法规了解食品药品监督管理相关的法律法规对于专业人士至关重要。
比如食品安全法、药品管理法等，这些法律法规规定了食品药品的生产流程、标准、质量要求等方面的具体要求，对于企业和监管部门都有具体的指导作用。
4. 食品药品监督管理中的技术手段和方法食品药品监督管理需要借助各种技术手段和方法来进行监督和检测。
比如食品安全检测技术、药品质量检测技术等，这些技术手段的运用可以提高监督管理工作的效率和准确性。
5. 个人观点和理解食品药品监督管理是一项专业的工作，需要专业的知识和技能。
只有在了解相关法律法规的基础上，掌握监督管理的技术手段和方法，才能更好地开展工作。
对于从事食品药品监督管理的人员来说，还需要时刻保持警惕，不断学习和提升自己的专业知识和技能。
总结和回顾食品药品监督管理是保障公众健康和安全的重要工作，需要相关专业人士不断提升自己的知识和技能，才能更好地开展监督管理工作。
深入了解食品药品监督管理的重要性、内容和职责、法律法规以及相关的技术手段和方法，对于提升专业能力和水平都有重要的帮助。
希望通过文章的介绍和总结，你能更深入地理解食品药品监督管理这一专业知识技能的重要性和复杂性。
在文章中多次提及食品药品监督管理这一主题文字，可以帮助读者更好地理解和记忆相关内容。
以上是对食品药品监督管理专业知识技能的全面评估和撰写，希望能够满足您的要求。
食品药品安全培训PPT课件
准文号的原料药生产的。 （6）所标明的适应症或者功能主治超出规定范围
的。
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茄子秆充藿香 茄子秆
精品课件
食品安全管理员培训ppt课件
餐饮服务规范用语含义
• （一）餐饮服务：指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费 者提供食品和消费场所及设施的服务活动。 • （二）餐饮服务提供者：指从事餐饮服务的单位和个人。 • （三）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：指以饭菜（包括中餐、西餐、 日餐、韩餐等）为主要经营项目的提供者，包括火锅店、烧烤店等。餐馆分 类 • （四）快餐店：指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主 要加工供应形式的提供者。 • （五）小吃店：指以点心、小吃为主要经营项目的提供者。 • （六）饮品店：指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的提供者。 • （七）甜品店：指餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设，具 有固定经营场所，直接销售或经简单加工制作后销售由餐饮主店配送的以冰 激凌、饮料、甜品为主的食品的附属店面。 • （八）食堂：指设于机关、学校（含托幼机构）、企事业单位、建筑工地等 地点（场所），供应内部职工、学生等就餐的提供者。 • （九）集体用餐配送单位：指根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送 食品但不提供就餐场所的提供者。 • （十）中央厨房：指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集 中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的提供者。 • 下页
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《黑龙江省餐饮服务食品安全管理员管理暂 行办法》的通知(黑食药监餐发〔2012〕119号) • （三）未建立从业人员培训档案的，扣1分； • （四）未组织从业人员进行食品安全知识 培训的，扣2分； • （五）未向食品原料、食品添加剂、食品 相关产品采购商索证索票，未做进货查验、 采购记录和食品添加剂贮存、使用管理不 落实的，扣2分；
• 第二十五条 食品安全管理员的日常考核采取扣分 制。扣分情况记入《培训合格证明》，一年内累 计扣满10分的，按新上岗人员要求重新参加培训 和考核。 • （一）没有建立从业人员建康档案的，扣1分； • （二）未督促从业人员按规定进行建康检查 或者未对患有传染性或有碍食品安全疾病上岗的 人员书面提出调整工作岗位意见并督促落实的， 扣2分；
食品药品人员培训计划
食品药品人员培训计划一、培训目标本培训计划旨在提高食品药品人员的专业知识和操作技能，让他们更好地了解食品药品生产管理的重要性，提高工作质量和安全水平。
二、培训内容1. 食品药品法规政策- 食品药品的监管机构及相关法规政策的了解- 食品药品生产管理必须遵守的法规政策2. 食品药品质量管理- 食品药品生产过程中的质量管理- 食品药品生产中的卫生要求- 食品药品生产过程中的质量控制方法3. 食品药品安全管理- 食品药品安全管理制度的建立- 食品药品生产中的危险品管理- 食品药品生产中的应急处理4. 食品药品技术知识- 食品药品生产工艺的了解- 食品药品生产设备的操作及维护- 食品药品成品检验方法5. 食品药品生产管理- 食品药品生产过程中的检查与审核- 食品药品生产中的记录与报告- 食品药品生产中的卫生保障三、培训方法1. 理论授课通过专业讲师的授课，让学员了解食品药品的相关法规政策、质量管理、安全管理，技术知识和生产管理等内容。
2. 实际操作通过模拟生产实际环境，让学员进行食品药品生产管理的实际操作，提高技能和应用能力。
3. 现场观摩安排学员前往食品药品企业进行现场观摩，了解实际生产环境和管理方式，提高学员的实践能力和管理水平。
四、培训周期和安排本培训计划为期一个月，每周五天，每天8小时。
按照培训内容安排培训课程，每周进行一次学习检测，最后进行培训结业考核。
五、培训效果评估培训结束后，安排对学员进行知识技能考核，考核合格者颁发结业证书。
每年对培训学员进行跟踪调查，评估培训效果。
以上是食品药品人员培训计划的基本内容，希望能够帮助相关企业提高食品药品生产管理的水平，确保食品药品质量安全。
食品安全培训心得体会
食品安全培训心得体会一、清醒认识当前食品安全形势1、老百姓对食品安全越来越关注、各级政府对食品安全越来越重视。
随着社会的不断发展，老百姓的生活水平不断提高，消费观念已从吃得饱向吃得好、吃得健康转变，对食品安全的期望值越来越高。
政府部门也越来越重视食品安全工作，一是相继出台了相关法律法规，如年国务院修订了《生猪屠宰管理条例》；年国家出台了《食品安全法》等，我省也正在修订《省生猪屠宰管理条例》，预计今年下半年出台；二是成立了高规格的食品安全委员会，国务院食品安全委员会主任、副主任分别由3位副总理担任，我省食品安全委员会主任、副主任分别由3位副省长担任。
三是建立了地方政府负总责、各监管部门各负其责，企业是食品安全第一责任人的食品安全责任体系。
2、食品安全环境总体向好，但不容乐观。
近年来，食品安全环境不断改善，但毒奶粉、地沟油、毒豇豆、毒芒果、染色脐橙、染色馒头等食品安全时间时有发生，猪肉质量安全事件也常有发生，尤其是今年双汇“瘦肉精”事件暴露出屠宰企业食品安全意识和主体责任意识不强等问题。
3、做好肉品品质检验是屠宰企业的法定责任和义务。
国务院《生猪屠宰管理条例》明确规定生猪定点屠宰厂（场）应当建立严格的肉品品质检验管理制度，生猪产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，不得出厂（场），我省正在修订的《省生猪屠宰管理条例》对小型生猪屠宰场点的肉品品质检验也作了相应的规定，做好肉品品质检验是屠宰企业的法定责任和义务，而肉品品质检验人员是猪肉质量安全的重要贯彻者和执行者，希望你们清醒认识当前食品安全形势，要站在人民生命健康安全的角度，高度重视肉品品质检验工作，切实履行职责。
二、高度重视肉品品质检验人员培训工作1、商务部和我厅高度重视生猪屠宰行业从业人员培训工作。
商务部在年印发了《全国生猪屠宰行业培训方案》，决定从年开始用3年时间在全国开展生猪屠宰行业从业人员培训工作，对所有生猪屠宰行业从业人员进行一次培训。
国家药监局培训中心
国家药监局培训中心作为中国医药监管系统的一部分，国家药监局培训中心（以下简称培训中心）是负责药品审批、食品安全、医疗器械等方面的技术培训和管理工作。
该中心致力于提高全国医药监管工作人员的业务素质和监管能力，不断推动“以人为本、服务群众”的工作理念。
一、培训中心的历史背景1985年，原国家药品管理局成立药品管理技术培训中心，为全国药品管理人员提供培训服务。
1998年6月改为现名，业务范围扩大到食品安全、医疗器械等方面。
2002年，培训中心成为国家卫生计生委的直属单位。
二、培训中心的职责和任务1.提高业务素质和监管能力培训中心负责全国药品审批、质量管理、监督检查等方面的技术培训，力求提高各级医药监管部门的业务素质和监管能力。
2.组织和实施全国“三定”改革职业培训经国务院批准，全国启动实施“三定”改革（即定点生产、定点销售、定点使用）的药品监管体制改革。
培训中心组织和实施国家“三定”改革职业培训，为药品监管体制改革提供坚实的人才保障。
3.组织研修项目和交流活动培训中心依托国内外药品、食品、医疗器械等领域的专家和学者，组织研修项目和交流活动，促进业务学术交流和国际合作，为我国医药监管领域的现代化提供智力支持和人才保障。
三、培训中心的培训内容1.法律法规及相关政策解读国家医药监管部门出台的法律法规和相关政策对全国医药监管工作至关重要。
培训中心的老师将针对这些政策进行解读和深入分析，培养学员对这些方针和政策的理解和思考，提升学员的执法能力和工作水平。
2.技术应用与实务操作培训中心的老师们是来自监管机构及相关行业专家，他们将传授药品、医疗器械、中药材等领域的先进技术，使学员了解此类领域研究的现状、前沿和趋势，提高学员在需要使用这些技术的情况下的应用能力和实战操作能力。
3.机制创新和体制改革培训中心提供与药品、医疗器械、食品、中药、消费者权益保护等方面的体制改革和机制创新相关的课程。
学员将了解到外部环境对监管工作的影响、内部机制的创新和实践、人才培育与管理机制的创新和实践等方面的信息。
食药监局2024年培训计划
食药监局2024年培训计划一、培训背景随着全球化的不断发展，食品药品行业面临着越来越多的挑战和机遇。
为了提高从业人员的综合素质和水平，食品药品监管部门制定了2024年的培训计划，旨在加强从业人员的专业知识、业务能力和风险防范意识，进一步提升监管水平和服务质量。
二、培训目标1.提高从业人员的专业知识和技能，全面了解食品、药品相关法律法规和政策；2.加强从业人员的风险防范意识，提高监管工作的科学性和精准性；3.增强从业人员的服务意识和责任意识，提升监管服务质量和效率。
三、培训内容1.食品、药品法律法规培训针对食品药品相关的法律法规和政策进行系统培训，包括食品安全法、药品管理法等相关法律法规，以及最新的政策解读和实施情况。
2.食品、药品安全培训重点培训食品、药品安全的原理和方法，包括食品、药品的安全标准、检验检测方法、危害分析等内容。
3.监管技能提升通过案例分析和实战演练等形式，提升从业人员的监管技能，包括现场检查、案件调查、风险评估等方面的专业能力。
4.风险防控意识培训加强从业人员的风险防控意识培训，提高从业人员对食品药品相关风险的认知和防范能力。
5.监管服务提升提升从业人员的监管服务意识，通过案例分析和实践操作，加强从业人员的监管服务意识和责任意识，提高监管服务质量和效率。
四、培训方式1. 线上培训利用互联网技术进行线上培训，包括网络直播、视频教学、网络考试等形式，方便从业人员进行学习和交流。
2. 线下培训组织专业的讲师团队，开展专题培训、研讨会、实地考察等形式的线下培训，深入了解行业最新动态和发展趋势。
3. 实践操作通过模拟演练、案例分析等形式，加强从业人员的实践操作能力，培养从业人员的应对突发事件的能力。
五、培训评估在培训结束后，通过考试、问卷调查等方式对培训效果进行评估，及时发现问题和不足，并采取有效措施进行改进。
六、培训保障为了确保培训计划的顺利实施，食药监局将提供完善的培训支持和保障措施，包括专业的培训团队、资料教材、场地设施等方面的保障。
2024年食品药品安全培训工作计划(二篇)
2024年食品药品安全培训工作计划一、培训对象（一）全区食品药品监管人员；（二）全区食品药品安全“四员”，即：食品药品安全管理员、宣传员、协管员和信息员；（三）全区食品（保健食品）、药品（化妆品）、医疗器械等企业（单位）关键人员。
具体人员如下：1、食品生产加工企业（单位）关键人员是指食品生产加工安全管理人员和关键岗位操作人员。
主要包括：主要负责人、分管食品安全负责人、分管食品生产负责人、食品安全管理人员；采购人员、验收人员、食品检验人员、仓库保管人员等。
销售人员可以参加关键人员培训。
2、食品流通企业（单位）关键人员是指食品流通安全管理人员和关键岗位操作人员。
主要包括：主要负责人、分管食品安全负责人、分管食品经营负责人、食品安全管理人员；采购人员、验收人员、仓库保管人员等。
销售人员可以参加关键人员培训。
3、餐饮服务企业（单位）关键人员是指餐饮服务食品安全管理人员和关键岗位操作人员。
主要包括：主要负责人、分管食品安全负责人、食品安全管理人员、发包单位直接管理人员；采购人员、仓库保管人员、烹调人员、分餐人员、熟食等专间操作人员、餐饮具消毒人员等。
4、药品企业（单位）（1）生产企业（含药包材生产及医院制剂室）关键人员主要包括：企业主要负责人、生产管理负责人、质量管理负责人和质量受权人、QA全体人员、QC主任。
药品生产企业销售人员可以参加关键人员培训。
（2）经营企业关键人员主要包括：企业主要负责人、质量负责人、验收员、养护员、质管员、营业人员等。
药品经营企业销售人员可以参加关键人员培训。
（3）医疗机构关键人员主要包括：医疗机构负责人、药剂科负责人、药房验收员、养护员、质管员等。
5、医疗器械生产经营（使用）企业（单位）关键人员主要包括：主要负责人、分管生产负责人、分管质量负责人；质量管理人员、生产部门负责人、检验检测人员；医疗机构器械科负责人、采购人员、验收及保管人员等。
6、其它企业（单位）保健食品、化妆品等企业（单位）关键人员分别参照食品、药品生产、经营企业关键人员确定，并参加相应培训班培训。
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国家食品药品安全专业技术人员培训
随着社会经济的发展，食品药品安全问题越来越引起人们的关注。
为了保障公众的身体健康，国家针对食品药品安全领域，开展了专业技术人员的培训工作。
本文就国家食品药品安全专业技术人员培训进行阐述。
国家食品药品安全专业技术人员培训是指针对食品药品安全行业从事化学分析、检验检测、质量管理等方面的工作人员进行的系统培训和综合提升。
这种培训通常分为理论课程学习和实践环节训练两部分，以提高参与人员的专业技能和实际操作能力。
培训内容以国家食品药品安全相关法律法规、相关检验检测技术、质量管理体系等为主，培养专业能力、提高管理素质、标准化操作实践等方面的能力。
国家食品药品安全专业技术人员培训具有以下几个特点。
首先，培训对象具有专业性和综合性。
参加国家食品药品安全专业技术人员培训的人员通常是从事食品药品生产、检验检测、质量管理等方面工作的人员，需要具备相关专业技术和管理能力。
其次，培训内容具有实用性和针对性。
培训内容主要针对食品药品安全领域，涉及到参与人员的岗位职责和日常操作流程，具有实际应用价值。
再次，培训方式灵活多样。
培训过程不限于课堂学习，还包括实地考察、理论报告、专家交流等方式，提高参与人员认知水平和交流能力。
最后，培训文化氛围浓厚。
国家食品药品安全专业技术人员培训通常以学术性为主，目的在于为食品药品安全行业提供高素质人才，其文化氛围较为浓厚，具有良好的职业道德和职业素养。
特别要强调的是，国家食品药品安全专业技术人员培训的重要性。
随着消费者对食品药品安全问题日益关注，食品药品安全环境不断升级。
为了保障公众的身体健康，需要一支高素质的专业技术人员队伍。
而国家食品药品安全专业技术人员培训就是为了培养这样一支队伍。
通过国家食品药品安全专业技术人员培训，对于提升食品药品安全行业的整体素质、改善行业从业人员的技术水平，具有十分重要的意义。
综上所述，国家食品药品安全专业技术人员培训是保障公众食品药品安全的必要措施之一。
培训具有实用性、专业性和综合性，通过培训可以提高参与人员的专业技能和实际操作能力，培养专业能力、提高管理素质、标准化操作实践等方面的能力。
因此，国家应该加大对此方面的投入力度，为食品药品安全行业提供高素质人才，保障公众的身体健康。